精選酒店策劃范文集合8篇
酒店策劃 篇1
一、活動(dòng)背景
年底是婚慶的高潮，酒店可以利用這樣的環(huán)境來(lái)做促銷(xiāo)。
二、活動(dòng)時(shí)間
9.20-10.10
三、活動(dòng)主題
與國同慶，共譜天倫
四、活動(dòng)內容
1、活動(dòng)期間，推出黃金套餐
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿(mǎn)堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
2、中秋之夜推出團圓飯：
588元/桌、688元/桌、888元/桌;提前預定，贈送禮品一份。
3、活動(dòng)期間，婚慶宴消費達萬(wàn)元以上，贈送價(jià)值達千元的`蜜月禮物。
4、活動(dòng)期間，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點(diǎn)一份。
5、與旅游團聯(lián)合促銷(xiāo)，指定旅游點(diǎn)，發(fā)贈就餐券，同時(shí)，到本站消費的客人，可以獲得XX旅游景區門(mén)票一張。
五、促銷(xiāo)宣傳
1、背景音樂(lè )：
以國慶，中秋為主要音樂(lè )風(fēng)格。
2、門(mén)廳裝飾：
酒店用氣球做彩門(mén)裝飾，營(yíng)造熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：
電視臺，無(wú)線(xiàn)電，網(wǎng)站，報紙。
4、視覺(jué)宣傳：
提前三天開(kāi)始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶(hù)介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。
六、人員培訓
1、促銷(xiāo)內容及目的要與工作人員介紹清楚，以達到促銷(xiāo)的目的。
2、加強工作人員的服務(wù)意識及操作規則培訓。
七、預算：(略)
酒店策劃 篇2
【活動(dòng)目的】：以七夕中國情人節為契機，密切酒店與新老客戶(hù)之間的關(guān)系，樹(shù)立酒店口碑，增強客戶(hù)對于酒店的認同，為酒店積累客源。
【參加對象】：所有酒店客戶(hù)均可參加
【活動(dòng)主題】：“歲月無(wú)聲、真愛(ài)永恒”七夕情人節心動(dòng)Party
【活動(dòng)時(shí)間】：農歷7月7 19：30——21：00
【活動(dòng)地點(diǎn)】：酒店一樓光廳
【活動(dòng)形式】：酒會(huì )Party
【活動(dòng)規�！浚�200人左右
【活動(dòng)內容】：
1、情侶(夫妻)游戲類(lèi)：
1) 吸乒乓球表演賽(面向家庭)
主題：“吸引力”的秘密
所獲獎項：最具吸引力獎
組織方式：隨機從現場(chǎng)全體人員中抽取幸運家庭四戶(hù)，每戶(hù)選擇一人負責用吸管將乒乓球從一處吸起放到另一處，一人負責用手拿好乒乓球，最后一人負責拿著(zhù)托盤(pán)或者小籃盛放吸起的乒乓球，時(shí)間三分鐘，吸的最多家庭為勝者。本比賽分為兩輪，每輪四戶(hù)，獲勝者均可獲得最具吸引力獎，
責任人：現場(chǎng)主持
比賽監督：現場(chǎng)客戶(hù)報名或者隨機抽取
2) 女士蓋上紅蓋頭為男士打領(lǐng)帶。
主題：我們的愛(ài)如此默契
所獲獎項：最佳默契情人獎
組織方式：隨機抽取4對情侶或者夫婦，女士用紅蓋頭蓋住頭部，蒙面為男士打領(lǐng)結，有偷看者算為違例，取消比賽資格速度最快、打的最好的為勝者。本比賽分為兩輪，每輪四對，獲勝者均可獲得最佳默契情人獎
責任人：現場(chǎng)主持
比賽監督：現場(chǎng)客戶(hù)報名或者隨機抽取
3)最佳拍檔(情侶站報紙)
主題：愛(ài)情的智慧魔力
所獲獎項：最聰明愛(ài)情獎
組織方式：隨機抽取4對情侶或者夫婦，首先情侶或夫妻雙方站于報紙之上，然后不斷將報紙對折，報紙面積越來(lái)越小，但站在報紙之上的夫妻雙方的任何一只腳都不能著(zhù)地，且不可以借助外力、外物，否則視為違例，自動(dòng)退出比賽，最后所剩的一個(gè)為優(yōu)勝者。本比賽分為兩輪，每輪四對，獲勝者均可獲得最聰明愛(ài)情獎
責任人：現場(chǎng)主持
監督：現場(chǎng)客戶(hù)報名或者隨機抽取
4)合作猜字游戲
主題：心有靈犀一點(diǎn)通
所獲獎項：最靈犀情人獎
組織方式：隨機抽取或者自愿報名四對情侶，一人背對屏幕，一人面對屏幕，面對屏幕者用動(dòng)作表演屏幕所示，也可以用語(yǔ)言提示，但在提示語(yǔ)言中若涉及到具體的屏幕所展示的圖片或文字，則視為違規;背對屏幕者說(shuō)出屏幕所示內容，時(shí)間一分鐘，說(shuō)出正確的最多的為勝者。本比賽分為四輪，獲勝者獲得最靈犀情人獎。
責任人：現場(chǎng)主持
監督：現場(chǎng)客戶(hù)報名或者隨機抽取
2、美麗的愛(ài)情傳說(shuō) (此部分內容待定)
1) “緣”來(lái)的時(shí)候。
隨機抽取客戶(hù)，講述自己與她或者他的`的第一次美麗的相識。
所獲獎項：最美麗邂逅獎
責任人：現場(chǎng)主持
2) 我們那樣談情說(shuō)愛(ài)。
隨機抽取客戶(hù)，講述自己與她或者他的的最美麗的最動(dòng)人的愛(ài)情故事。
所獲獎項：最動(dòng)人愛(ài)情獎
責任人：現場(chǎng)主持
3、浪漫婚紗秀
主題： 那一刻，走向永恒
所獲獎項：最浪漫情人獎
組織方式：本婚紗秀分為金婚秀、銀婚秀、新婚秀三組，每組3對，由主持人按出場(chǎng)順序組織出場(chǎng)，每組時(shí)間5分鐘。
責任人：現場(chǎng)主持
評選方式：首先由客戶(hù)現場(chǎng)評選，如無(wú)法分出，則由主持人現場(chǎng)抽取。
4、才藝大比拼：
1) 歌唱類(lèi)(戲曲、流行音樂(lè ))
2) 魔術(shù)類(lèi)
3) 小品類(lèi)
所獲獎項：最佳明星獎 最佳才藝獎 最佳新星獎
責任人：現場(chǎng)主持
評選方式：首先由客戶(hù)現場(chǎng)評選，如無(wú)法分出，則由主持人現場(chǎng)抽取。
【說(shuō)明】：胸卡的使用辦法。
1、對于所發(fā)放胸卡登記在冊，并用四方形紙卡另外備份一份�；顒�(dòng)開(kāi)始后，將情侶或者夫妻類(lèi)卡放入抽獎箱，由主持人現場(chǎng)抽出相應數量卡，請持同樣卡者上臺做游戲。
2、在活動(dòng)中穿插抽獎活動(dòng)，由主持人從裝有相關(guān)卡的抽獎箱中現場(chǎng)抽取幸運客戶(hù)。
酒店策劃 篇3
一、活動(dòng)主題思想：
〈飛天圣誕—Merry Christmas〉，酒店是以?shī)蕵?lè )為龍頭的娛樂(lè )性酒店，活動(dòng)主題一定要具新意、創(chuàng )造性，內容獨特、怪異。
二、活動(dòng)時(shí)間：12月8日至1月1日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：二樓拉斯維加斯俱樂(lè )部、三樓體樂(lè )酒吧
四、活動(dòng)內容：
(注：由酒商提供活動(dòng)所需費用贊助)
A、12月18日—元月1日指定特惠啤酒專(zhuān)場(chǎng) (活動(dòng)期間，二樓大廳40元/半打，三樓大廳一律60元/半打);
B、策劃部設計圣誕卡，由娛樂(lè )部派發(fā)。部分較為重要或與本酒店有長(cháng)期消費協(xié)議的客戶(hù)，(每張圣誕卡附送免KTV房租券或者200元現金代用券壹張、具體客人名單由羅總統計上繳總辦批閱后由業(yè)務(wù)部負責派發(fā)。附送新年臺歷，圣誕、新年活動(dòng)的具體內容)增加與客人的溝通和交流，增進(jìn)客人來(lái)江都消費的欲望。此券有效期為12月18至次年1月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。
C、12月24—25日平安夜收取門(mén)票(價(jià)格未定)元/人(圣誕禮品包一份)
D、圣誕福星評選活動(dòng)：
時(shí)間：12月24日12：00;
地點(diǎn)：三樓體樂(lè )酒吧;
圣誕節當日，二、三樓門(mén)口設置圣誕服裝售賣(mài)點(diǎn)，客人可自由購買(mǎi)，扮演圣誕老人，參加圣誕福星評選;
圣誕節當日，所有客人購買(mǎi)半打指定啤酒可獲選票兩張(五角星不干膠)以次類(lèi)推，多買(mǎi)多得;
評選活動(dòng)在12：00正式進(jìn)行，參加評選的客人環(huán)繞全場(chǎng)，由現場(chǎng)客人評選，如果身上粘貼的五角星最多，即可成為當晚圣誕福星，可獲由啤酒公司贊助的'大獎一份(具體獎品未定)+指定啤酒一打;
此次評選圣誕福星活動(dòng)可促進(jìn)客人購買(mǎi)啤酒的高潮，建議設置大獎，增加吸引力。
E、贈券：(20xx年12月18—2000元月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。
凡客人在KTV消費滿(mǎn)600元(含600元)以上贈指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷一份;
凡客人在KTV消費滿(mǎn)800元(含800元)以上贈指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷一份;
凡客人在KTV消費滿(mǎn)1300元(含1300元)以上贈現金代用券100元壹張+指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷二份，或者指定啤酒貳打+圣誕禮品包、新年臺歷二份;
凡客人在KTV消費滿(mǎn)1800元(含1800元)以上贈現金代用券200元壹張+指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷二份
以上現金代用券有效期為自發(fā)券之日起15天有效;
F、24—25日特邀圣誕佳賓表演助興，現場(chǎng)派發(fā)圣誕禮品;
G、“歡樂(lè )圣誕游藝活動(dòng)”
時(shí)間：12月24日
地點(diǎn)：二樓美女吧
平安夜當晚，二樓美女吧由行政部、保安部選派男女各2人穿戴圣誕服飾，舉行圣誕系列游藝活動(dòng);
(1)套圈游戲：地上擺放啤酒、彩噴、圣誕禮品包、圣誕公仔等，由客人于4米外拋擲套圈，套中即獎;
(2)夾玻璃球游戲：客人在規定時(shí)間內(30秒)夾完盒內玻璃球，即可前往禮品售賣(mài)點(diǎn)領(lǐng)取獎品;
(3)擲骰子擂臺賽游戲：由保安部選派保安一名，穿戴圣誕服飾作為擂主，擺放半打啤酒、圣誕禮品、彩噴、圣誕公仔等�？腿丝捎闷【�、或前往禮品售賣(mài)點(diǎn)買(mǎi)取圣誕禮品作為打擂資本，上前與擂主打擂，嬴者即可獲相應的獎品、輸者即輸掉打擂資本，即由后者補上;
H、圣誕倒計時(shí)：
圣誕日當晚12：00前5分鐘由司儀主持現場(chǎng)倒計時(shí);
倒計時(shí)10秒所有的服務(wù)員帶動(dòng)客人進(jìn)入高潮，同司儀一起大聲倒數10秒，挑動(dòng)現場(chǎng)氣氛;
倒計時(shí)10秒，所有的DJ、舞蹈員手持圣誕公仔、圣誕禮品向四周的客人拋灑，準12：00向舞廳中間噴灑彩條
I、圣誕大抽獎(指定啤酒公司贊助獎品)
時(shí)間：12月25日晚12：
地點(diǎn)：拉斯維加斯俱樂(lè )部大廳;
二樓咨客臺處設抽獎箱一個(gè)，設凡客人購買(mǎi)指定啤酒一打即可獲抽獎壹張(以次類(lèi)推);
獎品設置：(獎品未定)
J、圣誕節當日由酒店選派1—2名高大保安扮演圣誕老人，娛樂(lè )部選派咨客1—2名扮演圣誕天使，在酒店二、三樓四處派發(fā)圣誕禮品;
K、元旦化妝舞會(huì )(最佳化裝、舞蹈獎評選活動(dòng))：
時(shí)間：12月31日;
地點(diǎn)：二樓拉斯維加斯俱樂(lè )部;
在二樓門(mén)口設置面具售賣(mài)點(diǎn)：
12月31日晚，客人可自由化裝或前往面具售賣(mài)點(diǎn)購買(mǎi)晚會(huì )所需面具，參加本酒店舉行的化妝舞會(huì )評選活動(dòng);
評選獎項：
(1)一等獎(最佳舞蹈) 卡拉OK大房免費券壹張+200元現金代用券壹張+啤酒一打
(2)二等獎(最佳化妝) 卡拉OK中房免費券壹張+100元現金代用券+啤酒半打
(3)三等獎(最佳搞笑) 200元現金代用券+啤酒半打
L、新年倒記時(shí)：
(1)31日當晚12：00前5分鐘由司儀主持現場(chǎng)倒記時(shí);
(2)倒記時(shí)10秒所有的服務(wù)員帶動(dòng)客人進(jìn)入高潮，同司儀一起大聲倒數10秒，挑動(dòng)現場(chǎng)氣氛;
(3)倒記時(shí)10秒，所有的DJ、舞蹈員手持公仔、禮品向四周的客人拋灑，準12：00向舞廳中間噴灑彩條;
M、節目部分：
(1)三樓大廳節目編排圣誕節目和舞蹈，帶動(dòng)圣誕氣氛;
(2)圣誕當日二、三樓大廳背景音樂(lè )以圣誕音樂(lè )為主;
(3)圣誕當日歌手以圣誕歌曲為主，向客人拋灑圣誕禮品;
(4)圣誕佳賓主要以圣誕祝福、搞笑為主;
五、環(huán)境布置
(1)停車(chē)場(chǎng)外圍樹(shù)上掛滿(mǎn)漫天星，酒店門(mén)口綠化帶掛滿(mǎn)漫天星(12月10日之前);
(2)酒店正面外墻圣誕宣傳噴繪兩幅，兩邊外墻懸掛酒店活動(dòng)條幅8條：
(3)酒店大門(mén)口兩邊擺滿(mǎn)圣誕花，大門(mén)上方制作圣誕POP，懸掛圣誕花環(huán)，玻璃門(mén)上噴制圣誕雪景;
(4)大堂中央4米高圣誕樹(shù)一棵，四周擺放幾棵小圣誕樹(shù)、圣誕小屋，用柵欄圍住，樹(shù)上掛滿(mǎn)圣誕禮品和漫天星燈;
(5)電梯口擺放高1.8米高泡末圣誕老人一個(gè)四周?chē)鷿M(mǎn)圣誕花;
(6)一樓到二樓的樓梯口用圣誕草制作一個(gè)圣誕拱門(mén)，樓梯扶手上圍滿(mǎn)圣誕草;
(7)拉斯維加斯門(mén)口2.5米圣誕樹(shù)一棵，樹(shù)上掛滿(mǎn)漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，上面圣誕POP一組，天花上懸掛圣誕裝飾物，四周墻壁上懸掛圣誕花環(huán)，圣誕飾物;
(8)門(mén)口小食檔制作奶油圣誕餅屋風(fēng)景圖一組(西廚負責制作);
(9)拉斯維加斯里面園柱上掛圣誕老人頭像和圣誕花環(huán)，入口處墻上繪制圣誕雪景圖，大廳每張臺面上擺放30CM小圣誕樹(shù)一棵，天花上懸掛圣誕飾物;
(10)三樓電梯口擺放3米左右圣誕樹(shù)一棵，樹(shù)上掛滿(mǎn)漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，體樂(lè )酒吧門(mén)上制作圣誕POP一組，用圣誕藤?lài)饋?lái)，兩邊柱上粘貼泡末立體圣誕老人頭像，用泡末制作雪景;
(11)三樓酒吧間擺放壹張圓桌，鋪上白布，上面擺放自制泡末梅花鹿一個(gè)，旁邊擺放圣誕小屋和禮品包;
(12)三樓大廳兩邊鐵柱之間懸掛圣誕花環(huán)，鐵柱上用圣誕花成龍形狀圍起來(lái)，園柱上和墻上粘貼圣誕老人圖片、圣誕花環(huán)、圣誕飾物，每張臺面上擺放30CM圣誕樹(shù)燈各一棵;
(13)3、4樓KTV包房走廊墻壁上粘貼圣誕圖片、懸掛圣誕花、圣誕花環(huán)。走廊天花懸掛圣誕飾物，每間包房懸掛適當的圣誕飾物、圣誕草和圣誕老人頭，臺面上擺放30CM圣誕樹(shù)燈;
(14)6、7樓層電梯口擺放1.5米金色圣誕樹(shù)各一棵，圍滿(mǎn)圣誕禮品包，每層電梯上方粘貼圣誕花環(huán)一個(gè)，客房樓層走廊墻上適當粘貼部分圣誕老人圖片;
(15)二樓擺放摩托車(chē)處擺放1.5米高泡末梅花鹿一個(gè)四周擺放50CM小圣誕樹(shù)8棵和圣誕小屋、圣誕禮品包;
(16)員工娛樂(lè )室2米高圣誕樹(shù)一棵，掛滿(mǎn)漫天星，樹(shù)下堆滿(mǎn)圣誕禮品包，辦公室墻上懸掛圣誕老人圖片。
酒店策劃 篇4
春節即將來(lái)臨。根據往年市場(chǎng)分析，春節這兩天人們反映十分熱烈，場(chǎng)面也異�；鸨�。今年春節為了讓人們體會(huì )到品牌的輝煌氣勢和我們酒店獨特的春文化氛圍，力爭做到比往年更具節日氣氛；并在裝飾和布置上突出新穎和獨特；加大廣告宣傳力度，達到在經(jīng)濟利益增長(cháng)的同時(shí)，最大程度的達到良好的社會(huì )效益。
初擬營(yíng)銷(xiāo)方案及布置策劃如下：
一：春節酒店的`布置及裝飾
1，主景點(diǎn)布置：
大廳外：考慮到酒店大堂比較小，不能擺大氣的裝飾，今年準備在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車(chē)裝飾（木工制作），在酒店大門(mén)處放一個(gè)春老人，增加春節氣氛。（包括周邊裝飾一起費用預算1500元）。
大堂：大堂準備擺兩個(gè)景點(diǎn)：一是總臺前做一個(gè)長(cháng)城雪景圖（木工制作，費用預算1000元）；
二是在客梯前空地做一個(gè)（用泡木雕，費用預算500元）。
二樓樓梯口：放一顆精美的春樹(shù)。（費用預算200元）
咖啡廳：以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物。（500元）
大廳內外柱子：以燈和噴繪做主體裝飾物（800元）
2，其他：
四樓多功能廳晚會(huì )場(chǎng)地及走廊，三樓電梯口，二十一樓電梯口，二樓大廳及包房，客房走廊以及其他各營(yíng)業(yè)區盡量用去年的存品，估計仍須采購物品9000元。
3、禮品：主要是春節當晚在各營(yíng)業(yè)區及晚會(huì )現場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房�？�，商務(wù)客人所送的禮品，預計禮品費用1500元。
以上共計預算費用15000元。
二：春節主題活動(dòng)安排：
1、平安夜，狂歡夜自助大餐
時(shí)間：20xx年12月28日、29日18：00——20：00
地點(diǎn)：四樓多功能廳，二樓大廳
規模：四樓260人/場(chǎng)，二樓160人/場(chǎng)
內容：大型自助餐，綜合性文藝節目，大型抽獎活動(dòng)。（獎品以贊助為主）
氣氛布置：熱烈、明亮、歡快
票價(jià)：比去年提高，今年以提高票價(jià)，控制人數為原則。
二樓：xxx元/張兒童票半價(jià)（無(wú)套票）
四樓：xxx元/張兒童票半價(jià)
套票：xxx元/張（兩大一�。�
節目安排：由娛樂(lè )部負責，中間穿插抽獎活動(dòng)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負責節目審核和總協(xié)調。動(dòng)力部在二樓安裝電視同步播放器，同時(shí)播放四樓晚會(huì )節目及抽獎活動(dòng)，四樓抽獎對二樓同時(shí)有效。
2、燭光晚宴：
時(shí)間：20xx年12月28日、29日19：00——22：00
地點(diǎn)：21樓旋轉餐廳
規模：80——100人
內容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。
氣氛布置：全場(chǎng)燭光，放輕音樂(lè )，強調安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。
票價(jià)：xxx元/張兒童票半價(jià)xxx元/張（兩大一�。�
�。ㄒ陨涎輪T及主持人費用由娛樂(lè )部另呈領(lǐng)導批示）
三：ktv狂歡春晚晚場(chǎng)
時(shí)間：20xx年12月28日、29日19：00——24：0024：00——凌晨7：00
地點(diǎn)：四樓歌舞廳
規模：所有包房
內容：1、包房?jì)r(jià)格上漲
小包房：晚場(chǎng)580元/場(chǎng)（送啤酒4瓶，大果盤(pán)一份，大碟兩份，。清茶免費），晚晚場(chǎng)380元/場(chǎng)（清茶免費）。
中包房：晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)（送啤酒12瓶，大果盤(pán)二份，大碟八份，清茶免費），晚晚場(chǎng)580元/場(chǎng)（清茶免費）。
大包房：晚場(chǎng)1580元/場(chǎng)（送啤酒24瓶，大果盤(pán)三份，大碟十二份，清茶免費）晚晚場(chǎng)880元/場(chǎng)（清茶免費）。
四：客房禮品放送：
春節當晚給�？�，重要商務(wù)客人以及外賓送春禮物。用傳統的春老人襪裝好送到房間，給客人驚喜。
五：酒店整體氣氛布置
1、給各營(yíng)業(yè)區發(fā)春小姐服裝，由春小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。
2、安排兩名春天使迎賓。
3、整個(gè)酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品。
4、酒店提供照相留影服務(wù)。（自助餐客人）
六、廣告宣傳
1、在電視臺，交通頻道及晚報作廣告宣傳（費用已含在全年廣告費用預算中）
2、印制宣傳單1000份（費用財務(wù)另呈領(lǐng)導批示）
3、印刷賀卡送客戶(hù)（費用銷(xiāo)售部另呈領(lǐng)導批示）
4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。
七、春節各項工作安排
1、11月10日——12月3日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。
2、11月25日大堂及電梯廣告到位。
3、12月1日具體布置方案制出，物品采購到位，開(kāi)始裝飾。
4、12月2日春票、賀卡、宣傳單。
5、各部門(mén)12月2日開(kāi)始賣(mài)春票，并各媒體上廣告。
6、12月6日景點(diǎn)布置完畢。
7、12月8日送賀卡。
8、12月12日核定娛樂(lè )部節目。
9、12月15日下發(fā)晚會(huì )備忘錄。
10、12月23日下發(fā)服裝。各部門(mén)相關(guān)工作及人員安排到位。
11、12月24、25日作好晚會(huì )各項工作。
酒店策劃 篇5
自20xx年8月23日，東方美食苑崛起于宣化餐飲市場(chǎng)，五年來(lái)的風(fēng)風(fēng)雨雨，五年來(lái)的時(shí)光見(jiàn)證著(zhù)東方美食苑自艱苦起步到之后的一段鼎盛時(shí)期。
如今，東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎上新生的奇葩。應對競爭激烈、變幻莫測的餐飲市場(chǎng)，鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發(fā)展呢?
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸構成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規模不斷擴大，市場(chǎng)不斷繁榮，然而，繁榮的同時(shí)意味著(zhù)競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著(zhù)激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著(zhù)宣化有限的餐飲資源，沖擊著(zhù)食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功，務(wù)必具備以下條件：(1)、擁有自我的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場(chǎng)運營(yíng)資金;(4)、創(chuàng )新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現，這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的.原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店，東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運營(yíng)，已在張、宣地區有了必須的知名度，在宣化更是家喻戶(hù)曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
三、營(yíng)銷(xiāo)策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內部員工的努力;內部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現正在舉辦“回報消費者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)，借此機會(huì )，應以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務(wù)意識、工作用心性;進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷(xiāo)售額，增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。
2、活動(dòng)時(shí)光：7月1日——15日，共計15天。
3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理提高、文化創(chuàng )新
四、具體方案策劃
(一)sp方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費價(jià)值。具體實(shí)施如下：
7月5日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )，6日——15日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設一個(gè)專(zhuān)門(mén)的版面，每日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
2、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費的法寶，推薦適當打折刺激消費。
注：本店的特色為烤鴨，烤鴨的價(jià)格勿降!!!
(二)內部營(yíng)銷(xiāo)方案
內部營(yíng)銷(xiāo)是一項管理戰略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現對內部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個(gè)員工將所應對的其他員工視為自我的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)，并在以后的工作中，將內部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。
2、征文比賽
內部員工征文：《我的選取——東方》(所有員工都寫(xiě)，洗浴、餐飲各寫(xiě)個(gè)的，目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng )造“新東方”!)
要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，能夠是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。(3)截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工用心投稿。本次征文活動(dòng)評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節約比賽
透過(guò)系列活動(dòng)，對內部員工再教育，帶給其的用心性。
(三)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案
1、在色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。
2、綠色家宴：隨著(zhù)生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì )受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康要求。強烈推薦廚房推出!!!
(四)文化營(yíng)銷(xiāo)方案
向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。
在公交車(chē)身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂(lè )而忘返。
五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案
在信息發(fā)達的現代社會(huì )，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介�？筛鶕灰粯拥拿襟w有不一樣媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標顧客的定位，合理的選取媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現小投入，大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。
3、透過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作用心性。
4、透過(guò)促銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。
在市場(chǎng)經(jīng)濟的浪潮中，市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變。如能合理把住方向，運用“田忌賽馬”之策巧妙得與競爭對手周旋，東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業(yè)，打出一片自我的天空。
酒店策劃 篇6
目的：做好外賓的維護工作，營(yíng)造酒店外賓之家的環(huán)境氛圍，吸引外賓來(lái)店。
時(shí)間：待定
地點(diǎn)：待定
活動(dòng)主題：以“wearefamily”（我們是一家）為主題，讓外賓有酒店是他們第二個(gè)家的歸屬感，體會(huì )親情。
參與對象：酒店常住外賓（營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理及大副邀請），酒店在住客人（邀請函）預計30人左右
內容：
一、入場(chǎng)：走入門(mén)口前，每個(gè)參與者發(fā)一個(gè)號碼牌，并登記姓名（隨機設定6人一組，中間必須要有一個(gè)中國人）
二、游戲環(huán)節
熱身活動(dòng)：尋親記（findourfamilymembers）（20分鐘）每個(gè)組推薦一個(gè)“家長(cháng)”（leader），用時(shí)最短的3個(gè)的家庭分別給加3、2、1分。中間休息15分鐘，給親人們有交流與互相了解的時(shí)間。
游戲一：同舟共濟（inthesamepaper）（20分鐘）
先6人站4張報紙上，然后報紙一張一張減少，最后站的`報紙越少，人數越多的家庭為贏(yíng)。對前3的家庭分別給加3、2、1分。
游戲二：我們的榜樣（followtheleader）（30分鐘）
音樂(lè )版“拷貝不走樣”：每組家庭的“家長(cháng)”leader，聽(tīng)一中文歌曲，然后依照自己聽(tīng)到的聲音傳遞給下個(gè)一個(gè)成員，并由傳遞的最后一個(gè)人說(shuō)出這首歌的名字。說(shuō)出正確名字的家庭，給加2分。具體歌曲數量視情況而定。頒獎、抽獎：每個(gè)家庭計算總分，給前三名頒獎并贈送禮品。最后由第一名的家庭“家長(cháng)”leader抽幸運獎三名。
前期準備：
場(chǎng)地布置氣球、水果、鮮花、橫幅、指示牌、酒水飲料、音響設施材料準備簽到用品、紀念品、獎品（涉及到酒店活動(dòng)成本問(wèn)題，可
以適當調整，另做打算）
其它：
照相機、游戲道具、現場(chǎng)音樂(lè )、ppt（中英文）
人員配置：
酒會(huì )主人由酒店員工組成，負責酒會(huì )時(shí)接待客人，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認識（3~5人，該人員由餐飲前廳提供，以具有外賓接待經(jīng)驗者為佳）
服務(wù)組：
負責酒會(huì )的服務(wù)工作（2人，餐飲部中英文較好者，以女性為佳）
主持2人。
酒店策劃 篇7
1.播放圣誕主題歌曲
2、開(kāi)場(chǎng)(主持人宣布活動(dòng)主題,講述圣誕故事的來(lái)歷,介紹酒店圣誕節的節目活動(dòng)安排)
3、酒店經(jīng)理賀詞
4、舞蹈（國標 拉丁 爵士 Breakin Popin）武漢特別團體 武漢極致舞蹈工作室 武漢啟愛(ài)舞蹈
5、駐場(chǎng)歌手
6、舞蹈（國標 拉丁 爵士 Breakin Popin）武漢特別團體 武漢極致舞蹈工作室 武漢啟愛(ài)舞蹈 7、抽獎：三等獎 名 （獎品: ）
8、小品
9、樂(lè )器演奏（小提琴, 薩克斯）
10、樂(lè )隊兩首(武漢mindex 樂(lè )隊) 11、酒店代表演唱(由mindex 樂(lè )隊伴奏)
12、抽獎二等獎 名 （獎品: ）
13 、魔術(shù).(武漢摩羯.)
14、拍賣(mài)
15、相聲
16、舞蹈（國標 拉丁 爵士 Breakin Popin）武漢特別團體 武漢極致舞蹈工作室 武漢啟愛(ài)舞蹈
17、圣誕老人派發(fā)圣誕禮物并與賓客全影
人員分工及各部門(mén)工作任務(wù)分配： 成立領(lǐng)導工作組，
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成立銷(xiāo)售領(lǐng)導工作組，
組長(cháng)： 具體負責本次活動(dòng)的`全面銷(xiāo)售工作；
成立督導執行工作組，
組長(cháng)： 具體負責督導各部門(mén)實(shí)施活動(dòng)方案中的各項籌備工作；
成立餐飲領(lǐng)導工作組，組長(cháng)：
具體負責活動(dòng)中餐飲部分菜單設計和出品質(zhì)量工作，根據需要有權調動(dòng)餐飲各廚房設施設備，原材料及人員等，所有部門(mén)應給予無(wú)條件服從和配合；
成立服務(wù)領(lǐng)導工作組，
組長(cháng)：
具體負責活動(dòng)中各區域的服務(wù)工作和前期活動(dòng)籌備階段的組織協(xié)調工作，根據需要有權調動(dòng)各部門(mén)設施設備及人員等，所有部門(mén)應給予無(wú)條件服從和配合； 成立裝飾領(lǐng)導工作組
酒店策劃 篇8
一、活動(dòng)形式
餐廳邀請會(huì )員顧客(特別是老師)召開(kāi)茶話(huà)會(huì )、聯(lián)誼會(huì )、座談會(huì )等慶祝教師節活動(dòng);
二、活動(dòng)主題說(shuō)明
1、活動(dòng)主題：
桃李滿(mǎn)天下，恩情似海深——XX餐廳教師節主題聯(lián)誼會(huì )(或茶話(huà)會(huì )、座談會(huì ))
2、活動(dòng)目的：
1)借助教師節機會(huì )，把握教師節主題，促進(jìn)餐廳經(jīng)營(yíng)收入提高，聯(lián)絡(luò )餐廳會(huì )員顧客感情;
2)塑造餐廳尊師重教的企業(yè)形象，推動(dòng)會(huì )員顧客升級。
三、活動(dòng)重點(diǎn)環(huán)節
1、主持人詩(shī)歌朗誦《贊恩師》;
2、教師顧客發(fā)言，餐廳員工獻花;
3、餐廳員工代表學(xué)生向老師獻禮：勵志手語(yǔ)舞蹈《感恩的心》;
4、凡教師憑教師證在餐廳可享受9折優(yōu)惠。
四、相關(guān)道具
1、凡在9月10日到餐廳消費的顧客均會(huì )收到一份關(guān)于“教師節感恩”的小禮品;
2、在餐廳門(mén)口和大廳懸掛教師節條幅：
“老師，您辛苦了!”
“尊師重教是中華民族和XX餐廳的`優(yōu)良傳統!”
3、每個(gè)餐桌上配一份精美的教師節賀卡。
五、活動(dòng)注意事項
1、餐廳員工統一著(zhù)服務(wù)裝。
2、餐廳聯(lián)誼會(huì )過(guò)程中，有空位置員工穿插就座，其余人員整齊站立會(huì )場(chǎng)兩側，積極鼓掌，制造場(chǎng)效。
3、帶掌由各店長(cháng)和各地區經(jīng)理負責。
4、餐廳聯(lián)誼會(huì )期間，餐廳員工不得隨意出入餐廳及在餐廳內不得隨意走動(dòng)。
5、餐廳聯(lián)誼會(huì )期間，餐廳員工不得在會(huì )場(chǎng)內接、打電話(huà)和收、發(fā)短信。
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