關(guān)于酒店策劃模板匯編九篇
酒店策劃 篇1
為了加強行政公寓與眾多客戶(hù)之間的聯(lián)系，開(kāi)拓更大的客源市場(chǎng)，提高酒店在行業(yè)內的知名度，同時(shí)傳承酒店以往的優(yōu)秀做法，擬訂于20xx年9月21日在會(huì )所舉辦“20xx年度客戶(hù)答謝會(huì )”活動(dòng)，具體內容策劃如下：
一、活動(dòng)主題：
陽(yáng)光如家 盡享真情-----“青島嘉尚輝庭行政公寓20xx年度客戶(hù)答謝會(huì )”
【做成冷餐會(huì )的形式，工作人員也在其中 一個(gè)工作人員對幾個(gè)客戶(hù)都行， 一邊交流，一邊向他們介紹酒店特色，彼此互動(dòng)交流，特定時(shí)間穿插一兩個(gè)節目，果汁，可樂(lè )蘇打，香檳四五種就可以�；蛘呔频曜约壕瓢烧{制出一到兩種特色雞尾酒。做點(diǎn)形狀小的點(diǎn)心，培根，糕點(diǎn)之類(lèi)的。餐巾紙要多備，最后讓他們隨時(shí)能拿到，不然有的小點(diǎn)心是油的，不方便彼此握手�！�
二、活動(dòng)目的：
1）維系賓客關(guān)系，培養忠誠客戶(hù)。
2）樹(shù)立品牌形象，提高酒店知名度。
3）向客戶(hù)介紹酒店未來(lái)的發(fā)展趨向和經(jīng)營(yíng)理念。
三、邀請對象：
酒店潛在重要客戶(hù)（名單由市場(chǎng)部及其他部門(mén)整理匯總后再呈總經(jīng)理審核）
四、邀請人數：
50（預計）
五、出席人員：
丁總、酒店各部門(mén)經(jīng)理及市場(chǎng)部營(yíng)銷(xiāo)員
六、協(xié)助部門(mén)：
酒店所有部門(mén)
七、活動(dòng)負責：
物資采購：財務(wù)部
宴會(huì )總指揮：餐飲總監
實(shí)施協(xié)助：客房部經(jīng)理、前廳經(jīng)理、市場(chǎng)部
接待人員：酒店領(lǐng)導、各部門(mén)經(jīng)理及市場(chǎng)部全體人員
八、場(chǎng)地布置：
1、21日下午15:00前于會(huì )所大堂正門(mén)掛歡迎橫幅一條，內容為“熱烈歡迎參加青島嘉尚輝庭行政公寓20xx年客戶(hù)答謝會(huì )的各位嘉賓”。
2、21日下午15:00前在會(huì )所大堂、會(huì )所門(mén)口處擺放水牌各一個(gè)，內容為“熱烈歡迎參加青島嘉尚輝庭行政公寓20xx年客戶(hù)答謝會(huì )的嘉賓蒞臨”
3、21日下午16：00前制作好“青島嘉尚輝庭行政公寓客戶(hù)答謝會(huì )嘉賓簽到處” 臺卡一個(gè)，且擺放到簽到臺上（簽到臺擺放在會(huì )所大門(mén)內）。
4、21日15：00前制作懸掛好晚會(huì )橫幅，內容為“陽(yáng)光如家盡享真情-----青島嘉尚輝庭行政公寓20xx年度客戶(hù)答謝會(huì )”。懸掛位置于舞臺背景處。
5、“青島嘉尚輝庭行政公寓20xx年客戶(hù)答謝會(huì )嘉賓接送車(chē)”牌子一個(gè)，請于21日14：00提供予總辦并擺放于接送車(chē)輛車(chē)頭上（初定17座中巴）。
6、采購準備好50胸花（以18日市場(chǎng)部提供的人數為準），于21日14：00前交市場(chǎng)部，由接待人員在來(lái)賓簽到時(shí)為來(lái)賓戴上，以示隆重。
7、餐飲部擺臺：略
餐飲部還負責布置餐廳內氣氛。
九、活動(dòng)行程：
時(shí)間（12月21日）
16：30 廳門(mén)口迎賓，咨客引領(lǐng)至交流區
在優(yōu)美的背景音樂(lè )下各部經(jīng)理及市場(chǎng)部人員與客戶(hù)自由交流暢談
17：15 主持人宣布迎賓結束，答謝會(huì )開(kāi)始
17：15 丁總代表酒店致歡迎辭及酒店發(fā)展設想、經(jīng)營(yíng)理念
17：25 客戶(hù)代表致辭（2位）
17：40 主持人宣布客戶(hù)入席，酒店員工自備節目表演
17：50 客戶(hù)入席就坐后穿插抽獎環(huán)節.
18：20 總經(jīng)理帶領(lǐng)導酒店經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表向來(lái)賓敬酒
20：00 宴會(huì )結束，送賓（部分需要車(chē)送的客人會(huì )所人員做好引領(lǐng)）
十、具體安排：
�。ㄒ唬�、簽到、引領(lǐng)安排：
1、12月21日16：00
餐飲安排6名迎賓小姐，酒店大門(mén)口2、會(huì )所4名；之后晚宴開(kāi)始前（17：30）酒店大門(mén)口2位客回會(huì )所指引客人就座。
2、12月21日15：00
會(huì )所準備好酒店禮品及宣傳資料，用禮品袋裝好，放到簽到臺后面；市場(chǎng)部派專(zhuān)人負責禮品資料的發(fā)放、賓客簽到、留名片等。
3、12月21日16：00
會(huì )所準備一張簽到臺，市場(chǎng)部跟進(jìn)臺面放置一個(gè) “請賜名片”的小牌、托盤(pán)和鮮花一盆。來(lái)賓簽到并領(lǐng)取禮品券和抽獎券各一份。
4、賓客將于21日約16：30到達酒店，各部門(mén)經(jīng)理及市場(chǎng)部人員屆時(shí)在門(mén)口迎接賓客，賓客到店后由市場(chǎng)部人員分組引領(lǐng)客戶(hù)進(jìn)入自由交流區，期間咨客補上。
�。ǘ┏楠劖h(huán)節獎品設置（討論后確定）
一等獎 1名 標準房免費()券1張
二等獎 2名 價(jià)值500元超市代金券一張
三等獎 10名 價(jià)值100元超市代金券一張
十一、跟進(jìn)部門(mén)：
行政部：21日下午14：00組織人員檢查接待場(chǎng)地的設備設施、衛生情況；以及本方案有關(guān)時(shí)間限定部分的落實(shí)跟進(jìn)情況，人、車(chē)、物均是否到位。21日16：00準備好相
機或攝影機，做好這次客戶(hù)答謝會(huì )的'攝影工作。
市場(chǎng)部：15日前將邀請信息或邀請函發(fā)送出去（各銷(xiāo)售人員）；19日下班前匯總反饋實(shí)到人數，并知會(huì )各部門(mén)，21日16：00擺放嘉賓簽到臺上所須物品，15：00前跟蹤各項橫幅的掛置情況是否到位，要求2張會(huì )議臺4張凳子，簽到接待由前臺負責；市場(chǎng)部所有人員參與引領(lǐng)及客戶(hù)交流。
內勤：做好保衛工作，指揮車(chē)輛的停放，在客人到達酒店門(mén)口的時(shí)候須注重禮節。
前臺：做好客人的邀請工作，將酒店舉辦客戶(hù)答謝會(huì )信息知會(huì )到每個(gè)前臺員工。
會(huì )所：必須在21日16：00前擺好臺、用餐的餐具、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。自由交流區服務(wù)員必須保證每位嘉賓的杯子都有酒或飲料，加強出品的質(zhì)量和出品的速度，嚴防出現衛生問(wèn)題。菜單及要求待定。
工程部：21日檢查大廳的燈光、音響，保證大廳的正常使用，協(xié)助懸掛橫幅，21日晚上的現場(chǎng)必須有工程部人員值班，由工程部經(jīng)理負責；
財務(wù)部：在20日落實(shí)禮品及抽獎獎品，以及餐飲部需要采購物資、禮儀小姐綬帶、嘉賓襟花等。
美工制作：在18日前準備好所有客人的邀請函（內附活動(dòng)流程），并讓營(yíng)銷(xiāo)員發(fā)傳真或登門(mén)邀請各自的客戶(hù)。宴會(huì )的橫幅、歡迎牌（酒店大門(mén)口、大堂、大堂電梯門(mén)口各一個(gè)）。
十二、活動(dòng)經(jīng)費：
餐飲費用：
禮品費用：
節目費用：舞蹈及歌手
其他雜費：
活動(dòng)預算總費用：
該次活動(dòng)參加人數較多，影響廣泛，且該次活動(dòng)的接待質(zhì)量將影響我店與他們的長(cháng)久合作，望各部門(mén)給予高度重視，通力配合，共同使此次接待工作順利圓滿(mǎn)完成！
以上建議是否可行，請批示！ 具體安排待批示后跟進(jìn)！
酒店策劃 篇2
一、招聘目的：
1、為酒店招聘合適員工，保證酒店正常開(kāi)展運營(yíng)工作。
2、選拔優(yōu)秀人才，為酒店補充人員，提升酒店員工活力。
3、為酒店選拔和儲備具有潛力的優(yōu)秀人才。
二、預計招聘人數：人
三、招聘職位：
1、前廳部：5人
2、餐飲部：10人
3、客房部：10人
4、銷(xiāo)售部：10人
5、人力資源部：2人
6、采購部：2人
四、職位描述及職位要求
�。ㄒ唬�、前廳部：
前廳部經(jīng)理：崗位職責：
1、掌握前廳內的設施及活動(dòng)，監督及管理前廳內的日常工作。
2、對前廳服務(wù)員進(jìn)行定期培訓，確保酒店的政策及標準得以貫徹執行。
3、熟悉前廳各項業(yè)務(wù)，善于解決工作中的各種疑難問(wèn)題。
4、具有較強的溝通能力，能妥善處理各種投訴，卻�？腿说玫綕M(mǎn)意服務(wù)。
5、流利的英語(yǔ)口語(yǔ)表達能力，熟練操作酒店電腦opera操作系統。
職位要求：
學(xué)歷要求：大專(zhuān)以上；具有1—2年酒店從業(yè)經(jīng)驗；形象氣質(zhì)佳，工作認真負責。
前廳接待員：
崗位職責：
1、為客人提供接待、預定、結帳的服務(wù)。
2、形象氣質(zhì)佳，工作認真負責，親和力強，具有良好的溝通能力。
3、熟練的英語(yǔ)口語(yǔ)表達能力，懂酒店電腦操作系統。
職位要求：
1、學(xué)歷要求：高中以上；
2、形象氣質(zhì)佳，能夠服從管理，具有良好的團隊合作意識。
3、普通話(huà)標準，善于溝通。
4、熟練的英語(yǔ)口語(yǔ)表達能力。
�。ǘ�、客房部：
客房部經(jīng)理：
崗位職責：
1、負責制定本部門(mén)員工的崗位職責及工作程序。
2、有客房部經(jīng)理的工作經(jīng)歷，抗壓能力強，精通酒店各種清潔保養的設備的使用和保養的方法。
3、負責客房部經(jīng)營(yíng)管理的有關(guān)方針決策，負責客房部的計劃、組織、指揮及所有工作，承擔客房部經(jīng)營(yíng)管理中的`責任。
職位要求：
1、學(xué)歷要求：大專(zhuān)以上；
2、有五年以上五星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗；具有一定人事管理能力；
3、良好的英語(yǔ)口語(yǔ)表達能力。
客房部主管：
崗位職責：
1、精通專(zhuān)業(yè)知識，富有團隊協(xié)作精神，踏實(shí)肯干，能適應不同班次安排。
2、具有較強的服務(wù)意識及管理能力，有一定的口語(yǔ)基礎。
3、懂得酒店客房運作流程，布草及消耗品成本控制流程。
職位要求：
1、學(xué)歷要求：大專(zhuān)以上；酒店管理相關(guān)轉業(yè)知識
2、通曉客房部整體運作及管理工作，兩年以上星級酒店客房部主管工作經(jīng)驗。
3、具有良好的溝通協(xié)調能力。
�。ㄈ�、銷(xiāo)售部
銷(xiāo)售部助理：
崗位職責：
1、協(xié)助銷(xiāo)售經(jīng)理完成酒店產(chǎn)品的銷(xiāo)售，
2、熟悉酒店工作相關(guān)流程，相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，
3、具有良好的溝通及創(chuàng )新能力，擁有一定客戶(hù)資源，能夠承受工作壓力。
職位要求：
1、學(xué)歷要求：大專(zhuān)以上學(xué)歷；
2、溝通能力佳，親切大方，人際關(guān)系良好，積極負責。
3、與各營(yíng)銷(xiāo)部人員溝通、協(xié)調，協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)發(fā)新的信息發(fā)布渠道。
4、熟悉酒店工作流程，以便更好的開(kāi)展工作。
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餐飲部主管：
崗位職責：
1、對餐飲部經(jīng)理負責，發(fā)揮助手作用，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級分配的各項工作任務(wù)。
2、負責本區域的清潔衛生及餐具的保養保管工作，定期檢查區域衛生定期做餐具盤(pán)點(diǎn)。
3、加強營(yíng)業(yè)中的督導，堅持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)過(guò)程中的問(wèn)題，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，妥善處理客人糾紛。
4、協(xié)助餐廳主管擬定本餐廳的服務(wù)標準，工作程序。
職位要求：
1、學(xué)歷要求：大專(zhuān)以上：
2、具有良好的溝通合作能力，又較強的團隊合作意識；
3、能夠適應快速的工作狀態(tài)，抗壓能力強。
4、具有良好的服務(wù)意識，態(tài)度親和，工作認真負責；
5、妥善處理投訴，保證客人得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
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招聘助理：崗位職責：
1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理完成部門(mén)招聘、調配、待崗員工管理工作。
2、負責考評具體工作、員工獎懲和違紀職工處理辦理。
3、參與公司各種組織機構設置、撤銷(xiāo)、并合重組工作，以及定編調控和管理富余人員分流安置
4、配合部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行人力資源調查、分析、診斷、評價(jià)和評估，人力資源開(kāi)發(fā)和人才序列的建設。
職位要求：
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，經(jīng)濟、管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。
2、熟悉勞動(dòng)用工法律法規相關(guān)規定。
3、能夠堅持原則，嚴格按政策辦事，有較強的工作責任心。
4、做事細致認真，具有較強的人員協(xié)調能力。
薪酬助理：崗位職責：
1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理制定企業(yè)薪酬管理制度，貫徹落實(shí)，并協(xié)助做好季度、月度工資預測工作。
2、負責員工銀行代發(fā)工資轉帳單。
3、負責員工每月的工資扣稅表。
職位要求：
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，經(jīng)濟、管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。
2、熟悉《勞動(dòng)法》、《勞動(dòng)合同管理條例》等相關(guān)法律法規。
3、熟練掌握公司工資系統軟件及OA辦公自動(dòng)化管理。
（六）采購部
采購助理：崗位職責：
1、協(xié)助采購主管與供應商洽談價(jià)格，付款方式，費用支持，品種選擇，促銷(xiāo)活動(dòng)等。
2、供應商考核。
3、把握預算實(shí)際，對每月預算指標有責任達成預算實(shí)際。
職位要求：
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷。
2、工作認真細致，由較強的責任心。
3、有良好的人際溝通能力。
4、能夠堅持原則，嚴格按政策辦事。
五、招聘面向對象及要求
主要面向酒店管理及相關(guān)專(zhuān)業(yè)應屆畢業(yè)生，具有良好的溝通能力，又較強的團隊合作意識，流利的英語(yǔ)口語(yǔ)交談能力，學(xué)習能力強；有相關(guān)實(shí)習經(jīng)驗者優(yōu)先。工作認真負責。
六、招聘組人員組成
組長(cháng)：
組員：
七、選拔方案及時(shí)間安排
本次招聘主要通過(guò)兩輪選拔：第一輪：筆試，即由招聘小組組織，參與招聘者進(jìn)行筆答。第二輪：面試
酒店策劃 篇3
1、選擇正確的目標市場(chǎng)
酒店不可能占領(lǐng)和滿(mǎn)足每一個(gè)客源市場(chǎng)，例如：我們簡(jiǎn)單將客源市場(chǎng)分成A、B、C分別代表高、中、低三個(gè)檔次的客源，假設本酒店是接待B檔客源能力的酒店，這表示酒店的硬件和服務(wù)都是滿(mǎn)足中檔客源需求的。如果我們接待A檔客源的情況會(huì )怎樣？由于A(yíng)檔客源對高檔次酒店的情況熟知，他們對服務(wù)的預期較高。如此，酒店就較難滿(mǎn)足他們的需求，就需要付出額外的精力去迎合他們，而酒店的接待能力、硬件標準、服務(wù)內容與A檔客源的要求是不可能相吻合的，出于種種原因A檔客源還會(huì )出現不滿(mǎn)意的情況。酒店若接待C檔客源又會(huì )出現怎樣的情況呢？因為C檔客源對價(jià)格敏感，他們同樣難以被滿(mǎn)足，而且還會(huì )破壞本身B檔客源的滿(mǎn)意感，破壞酒店的氣氛。筆者曾經(jīng)工作過(guò)的一家酒店，由于當時(shí)有兩個(gè)銷(xiāo)售部，一個(gè)是負責客房的銷(xiāo)售部，另一個(gè)是負責宴會(huì )的銷(xiāo)售部。 有一次宴會(huì )銷(xiāo)售部為完成餐飲指標招徠了一個(gè)鄉鎮企業(yè)的訂貨宴會(huì )，那天下雨，大批郊縣農民腳穿雨鞋大聲吵嚷地步入酒店，不僅弄臟了酒店光鑒照人的地面，而且在電梯里與一個(gè)剛抵達的日本旅游團擁擠在一起。事后，造成日本旅行社強烈投訴，認為酒店的檔次太低，與原先銷(xiāo)售人員登門(mén)宣傳的完全不相符。結果是，酒店因為接待了一個(gè)價(jià)值僅三萬(wàn)元的宴會(huì )，卻失去了一個(gè)可以預計帶來(lái)年營(yíng)業(yè)收入三十多為萬(wàn)元的日本系列團。而該鄉鎮企業(yè)在結帳時(shí)卻還認為宴會(huì )價(jià)格太高，菜肴過(guò)于精雕細琢，一點(diǎn)都不實(shí)惠。
所以，酒店營(yíng)銷(xiāo)管理者必須明確酒店的市場(chǎng)定位，盡量避免接待與自身定位不相稱(chēng)的客源。倘若需要同時(shí)接待不同類(lèi)型或檔次的客源，就應預先規范好不同客源的行進(jìn)路線(xiàn)，通過(guò)開(kāi)設專(zhuān)梯，專(zhuān)人引導，區分排房樓層等方法，盡量避免造成兩類(lèi)客源的沖突。如：一些大型酒店，針對團隊的服務(wù)特點(diǎn)，轉門(mén)設立團隊入住登記處，這樣不僅方便和加快了入住登記的速度，而且避免了不同客源的服務(wù)矛盾。酒店只有根據自身條件，明確市場(chǎng)定位，才能更好地為每一個(gè)目標市場(chǎng)的客源制定適當的營(yíng)銷(xiāo)方案，提供規范的服務(wù)標準， 提高顧客的`滿(mǎn)意度。
顧客的需要是多樣化的、是較難理解的，因為顧客并非會(huì )將他的需要明確告訴酒店，這可能是顧客缺乏消費經(jīng)驗，不善或不便表述。如：顧客向旅行社表明需要預訂一間五星級酒店的客房，這是他用語(yǔ)言表明的需要，而他真正的需要是因為他有能力支付五星級酒店的房間費用，選擇五星級是其身份的象征。顧客往往有未表明的需要，此例中他期望入住五星級酒店必然可以得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這可以減少他的時(shí)間花費、精力消耗和購買(mǎi)風(fēng)險。同時(shí)顧客還希望得到令人愉悅的感官享受，如：酒店里有室內游泳池可以休閑晚上可以在酒吧和善解人意的服務(wù)員聊天等。顧客還可能有一些不愿言明的需要，如：入住酒店可以獲取積分獎勵，方便與某人約會(huì )等。所以，酒店營(yíng)銷(xiāo)應當著(zhù)力于不斷研究顧客的需要，開(kāi)發(fā)能夠滿(mǎn)足顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng )造特色，要設法做得比同檔競爭對手更加出色，這樣才能長(cháng)久吸引顧客。
2、對酒店營(yíng)銷(xiāo)管理來(lái)講獲得顧客滿(mǎn)意是十分重要的，設想營(yíng)銷(xiāo)人員通過(guò)各種方式不斷招徠顧客，而酒店卻因為服務(wù)問(wèn)題造成顧客的不斷流失。一錘子買(mǎi)賣(mài)必將使酒店走向衰退， 因為招徠顧客越多，流失也越快。
有研究表明：吸引一位新顧客比保持老顧客常常要多花5倍的成本。要使顧客不流失，關(guān)鍵是顧客滿(mǎn)意，因為一位滿(mǎn)意的顧客會(huì )：
1）光臨次數更多，對酒店忠誠度高；
2）愿意購買(mǎi)酒店推薦的新產(chǎn)品；
3）主動(dòng)向周?chē)娜苏f(shuō)酒店的好話(huà)，幫助酒店介紹其他客人；
4）忽視競爭酒店的廣告、對價(jià)格不敏感；
5）像老朋友一樣樂(lè )意給酒店一些好的建議；
6）與新顧客相比，降低了營(yíng)銷(xiāo)費用和服務(wù)成本。
顧客是最好的老師，酒店營(yíng)銷(xiāo)者要不斷地主動(dòng)收集顧客的意見(jiàn)或建議，因為一般情況下，顧客是不會(huì )主動(dòng)訴說(shuō)的，顧客往往只有在十分滿(mǎn)意或十分氣憤的情況下，才會(huì )表?yè)P或投訴酒店。所以，營(yíng)銷(xiāo)管理者要設法通過(guò)多種渠道，調查和預測顧客的需求，獲取顧客的反饋。如：在顧客辦理退房手續時(shí)，請顧客填寫(xiě)意見(jiàn)表；可以設立互動(dòng)式的網(wǎng)站與顧客進(jìn)行交流；賓客關(guān)系經(jīng)理主動(dòng)拜訪(fǎng)住店顧客；銷(xiāo)售人員跟蹤服務(wù)等。
顧客滿(mǎn)意是酒店賴(lài)以生存的基礎，營(yíng)銷(xiāo)管理者要統計顧客滿(mǎn)意情況，測算顧客滿(mǎn)意率，同時(shí)要將本酒店的顧客滿(mǎn)意率與競爭對手相比較。只有保持較高的顧客滿(mǎn)意率，酒店才能獲得滿(mǎn)意的收益，才能保持長(cháng)期發(fā)展的后勁。
3、加強協(xié)調，創(chuàng )造良好的營(yíng)銷(xiāo)氛圍
酒店產(chǎn)品是一個(gè)整體 ，顧客從入住到離店接受的是來(lái)自于各個(gè)部門(mén)的共同服務(wù)，在對客服務(wù)中，任何一個(gè)部門(mén)都十分重要。但往往每一個(gè)部門(mén)都在不同程度上有著(zhù)本位主義的觀(guān)念。工程部為節約能源，會(huì )對空調的開(kāi)關(guān)時(shí)間刻意控制，直到出現客人投訴時(shí)，酒店才知空調不足；財務(wù)部為控制資金的回籠，不愿放寬信貸政策等等。因此：1）首先，營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)作為酒店和顧客的紐帶，必須時(shí)常和酒店各部門(mén)溝通、協(xié)調，將顧客需求信息準確無(wú)誤地傳達給相關(guān)部門(mén)；2）酒店從上到下要樹(shù)立正確的服務(wù)意識，要視同事為內部顧客，營(yíng)造人人都為下一道工序服務(wù)的氛圍；3）酒店各個(gè)部門(mén)間必須充分溝通，解決問(wèn)題要站在滿(mǎn)足顧客需求的角度來(lái)進(jìn)行協(xié)調；4）招聘和雇傭合適的員工，員工的對客服務(wù)意識，激勵員工用正確的服務(wù)方式，大膽有效授權，并通過(guò)事前、事中、事后的檢查來(lái)控制服務(wù)差錯的出現；5）從總經(jīng)理到員工都要與顧客廣泛接觸，聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，并將顧客需求傳遞到相關(guān)部門(mén)，快捷響應，努力使顧客100％的滿(mǎn)意。
4、獲取滿(mǎn)意的盈利率
營(yíng)銷(xiāo)人員不僅要通過(guò)各種方法創(chuàng )造顧客滿(mǎn)意，而且要關(guān)注酒店的盈利率，兼顧平均房?jì)r(jià)和住房率，不能偏面追求其一，要追求盈利最大化。目前，一些酒店的營(yíng)銷(xiāo)部不做市場(chǎng)調研，沒(méi)有公關(guān)策劃，不進(jìn)行營(yíng)業(yè)預算，營(yíng)銷(xiāo)部?jì)H充當接待部、打折部的職能，酒店若一味通過(guò)簡(jiǎn)單的削價(jià)來(lái)贏(yíng)得顧客的忠誠，這是很危險的，因為通過(guò)削價(jià)競爭只能贏(yíng)得顧客短暫的忠誠。 只有酒店有了盈利，才能為顧客提供更好的服務(wù)。營(yíng)銷(xiāo)管理不僅要考慮顧客的滿(mǎn)意，同時(shí)要兼顧酒店的滿(mǎn)意（盈利），業(yè)主的滿(mǎn)意（回報）。這是當代營(yíng)銷(xiāo)人所必須具備的素質(zhì)和能力。
酒店策劃 篇4
甲方：
乙方：
甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，基于平等、自愿、誠實(shí)信用的原則，并根據國家有關(guān)法律、法規之規定，訂立本合同。
第一條合同目的
鑒于乙方在房地產(chǎn)行業(yè)上擁有非常豐富的經(jīng)驗和專(zhuān)業(yè)知識，本合同簽訂的主要目的是乙方利用其在房地產(chǎn)行業(yè)上豐富的經(jīng)驗和專(zhuān)業(yè)知識為甲方投資開(kāi)發(fā)的 “XXXX”(暫定名)旅游度假酒店項目(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“項目”)進(jìn)行市場(chǎng)分析與研判、賣(mài)點(diǎn)梳理與核心價(jià)值的歸納得出最精準的市場(chǎng)定位、產(chǎn)品定位及產(chǎn)品細分并指導設計公司調整出最佳總平與戶(hù)型、景觀(guān)等方案;制定出最佳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案(包括價(jià)格定位和執行方案等);提供最佳的物業(yè)(增值)服務(wù)建議，以便本“項目”適應市場(chǎng)需求適銷(xiāo)對路和實(shí)現經(jīng)濟回報最佳的效果。
第二條 乙方服務(wù)內容及服務(wù)費
為實(shí)現甲乙雙方經(jīng)多次協(xié)商確定的本合同第一條合同目的，乙方服務(wù)內容包括但不限于以下三個(gè)階段：第一階段，乙方通過(guò)市場(chǎng)調研與分析提供精準的市場(chǎng)及產(chǎn)品定位思路并對項目原方案作出評估意見(jiàn)和指導設計公司調整出項目的總平方案、戶(hù)型方案(并盡量確保原規劃面積不減少)、景觀(guān)方案、廣告等相關(guān)方案;第二階段，制定出最佳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，應包括對區域市場(chǎng)及SWOT分析等綜合分析后提出的營(yíng)銷(xiāo)執行策劃案，價(jià)格定位，第三階段提供最佳的物業(yè)服務(wù)建議。三個(gè)階段的具體服務(wù)細則提綱以下述各階段內容為準，并提出對應研究報告(注須有必要的數據支撐和推理與專(zhuān)業(yè)判斷)，完成本合同目的工作內容的全部服務(wù)費共計 XXX元人民幣。
第一階段:提供精準的市場(chǎng)及產(chǎn)品定位方案
市場(chǎng)及產(chǎn)品定位方案包括但不限于以下幾個(gè)方面的闡述：
1、從市場(chǎng)細分的角度對本項目及產(chǎn)品定位。
(1)心理需求細分。結合成都人不同的生活方式和個(gè)性等實(shí)際情況，分析本項目潛在消費者的心理需求。(2)家庭組成細分。結合成都市的家庭數量及結構等實(shí)際情況，從一個(gè)家庭的角度分析本項目潛在消費者的心理需求。(3)地理環(huán)境細分，包括自然地理環(huán)境、經(jīng)濟地理環(huán)境和人文環(huán)境方面內容。結合本項目所處的地形、地貌、氣候條件、距離市中心的遠近、交通便利、文化教育情況等實(shí)際情況，分析本項目潛在消費者的心理需求。
2、根據市場(chǎng)調研情況對本項目及產(chǎn)品定位。
對整個(gè)市場(chǎng)(包括周邊市場(chǎng))競爭的情況，競爭對手的樓盤(pán)類(lèi)型，銷(xiāo)售，潛在目標人群的需求等進(jìn)行充分的調研后，結合調研的情況對本項目及產(chǎn)品定位。
3、從本項目品牌形象的角度對本項目及產(chǎn)品定位。
結合綠色家園，包括園林生態(tài)，體育健身、休閑、養生、美食、醫療保障、物業(yè)特殊服務(wù)、文化氛圍等方面分析本項目潛在消費者的心理需求。
4、結合本項目真正的賣(mài)點(diǎn)對本項目及產(chǎn)品定位。
根據本項目的實(shí)際情況，對本項目文化定位，以突出本項目所蘊涵的文化氛圍;對本項目智能化定位突出小區的設施和物業(yè)管理的智能手段;概念定位突出感性消費時(shí)代的概念營(yíng)銷(xiāo)等�？傊\用乙方的豐富經(jīng)驗和專(zhuān)業(yè)知識，分析出本項目及產(chǎn)品與眾不同的特色。
5、通過(guò)上述市場(chǎng)、賣(mài)點(diǎn)、功能、產(chǎn)品及細分定位工作后，對甲方項目已有的總平及戶(hù)型、景觀(guān)、廣告等方案，進(jìn)行評估，提出調整意見(jiàn)，并與甲方一起參與和對應設計公司的各種工作討論，共同修訂出修改調整方案。
第二階段：制定出最佳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。
營(yíng)銷(xiāo)策劃方案包括但不限于以下幾個(gè)方面的闡述(順序可按實(shí)際重新排列)：
1、基本面陳述
2、本項目獨特的資源分析
3、物業(yè)管理的描述
4、營(yíng)銷(xiāo)主題方案
5、營(yíng)銷(xiāo)戰略總體構想
6、工作重點(diǎn)
7、市場(chǎng)分析
就成都市及 等房市進(jìn)行深度調查分析。
8、項目分析
(1)本項目概況;(2)本項目?jì)?yōu)勢分析;(3)本項目劣勢分析。
9、市場(chǎng)定位
(1)目標客戶(hù)定位;(2)價(jià)格定位。
10、宣傳工作安排
11、推廣基礎部分設計思路
12、廣告計劃
13、分階段廣告策略與主題
14、媒介策略
15、媒介選擇標準
16、媒介組合
17、廣告發(fā)布時(shí)機
18、營(yíng)銷(xiāo)全環(huán)節作用
19、營(yíng)銷(xiāo)整合
20、開(kāi)盤(pán)銷(xiāo)售促進(jìn)
21、本項目銷(xiāo)售體系
22、銷(xiāo)售階段與目標
23、前沿強銷(xiāo)期
24、持續強銷(xiāo)期
25、銷(xiāo)售中心效能管理
26、銷(xiāo)售管理
27、售樓部職能
28、銷(xiāo)售體系架構及職能
29、績(jì)效考核
30、營(yíng)銷(xiāo)及兼職業(yè)務(wù)人員獎勵實(shí)施辦法
31、協(xié)助甲方全過(guò)程對售樓部裝修調整、軟飾和沙盤(pán)、樓書(shū)、DM單、3D 動(dòng)畫(huà)、戶(hù)外廣告，賣(mài)場(chǎng)體驗和樣板區的體驗等給予詳細建議，和對營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行必要的`培訓等。
第三階段：提供最佳的物業(yè)服務(wù)建議。
結合本項目實(shí)際情況，根據潛在業(yè)主的心理需求，提出最合適本項目的物業(yè)服務(wù)建議。
第三條 階段性工作成果的提供期限和驗收程序及費用的支付。
1、本合同簽訂之日期 30 日內，乙方向甲方提供本項目精準的市場(chǎng)及產(chǎn)品定位方案，其中書(shū)面報告各壹式貳份(加蓋單位公章，本合同上確定的工作聯(lián)系人簽字)及相應的電子版一份。甲方收到該方案5個(gè)工作日內經(jīng)審核初步認可后，書(shū)面簽字確認。如沒(méi)有書(shū)面簽字確認，則視為不同意乙方提供的方案。經(jīng)甲方提出意見(jiàn)后，乙方可予以修改，直到方案經(jīng)甲方書(shū)面簽字同意為止。第一階段的方案經(jīng)甲方同意后，5個(gè)工作日內，甲方將 元( 萬(wàn)元整)人民幣支付到本合同乙方確定的賬戶(hù)上。本合同簽訂之日起45日內，乙方向甲方提交的本項目的市場(chǎng)及產(chǎn)品定位方案仍不能獲得甲方的書(shū)面同意，則甲方有權單方面通知乙方解除本合同，并不支付乙方任何費用。在乙方協(xié)助甲方與對應的設計公司調整出總平、戶(hù)型、景觀(guān)、廣告方案后5個(gè)工作日內甲方將 元( 萬(wàn)元整)人民幣支付到本合同乙方確定的賬戶(hù)上。
2、第一階段的方案經(jīng)甲方同意之日起30日內，乙方向甲方提交本項目最佳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，其中書(shū)面報告各壹式貳份(加蓋單位公章、本合同上確定的工作聯(lián)系人簽字)及相應的電子版一份。甲方收到該方案5個(gè)工作日內經(jīng)審核同意后，書(shū)面簽字確認。如沒(méi)有書(shū)面簽字確認，則視為不同意乙方提供的方案。經(jīng)甲方提出意見(jiàn)后，乙方可予以修改，直到方案經(jīng)甲方書(shū)面簽字同意為止。第二階段的方案經(jīng)甲方同意后，5個(gè)工作日內，甲方將 元( 萬(wàn)元整)人民幣支付到本合同乙方確定的賬號上。第一階段的方案經(jīng)甲方同意之日起45日內，乙方向甲方提交的本項目最佳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案仍不能獲得甲方的書(shū)面同意，則甲方有權單方面通知乙方解除本合同，并不支付乙方第二階段(含第二階段)以后的任何費用。在乙方協(xié)助甲方和對應的設計公司調整出沙盤(pán)、樓書(shū)、DM單等VI系統和銷(xiāo)售體驗方案后5日內甲方將 元( 萬(wàn)元整)人民幣支付到本合同乙方確定的賬戶(hù)上。
3、第二階段的方案經(jīng)甲方同意之日起30日內，乙方向甲方提交本項目最佳的物業(yè)服務(wù)建議，其中書(shū)面報告各壹式貳份(加蓋單位公章、本合同上確定的工作聯(lián)系人簽字)及相應的電子版一份。甲方收到該方案5個(gè)工作日內經(jīng)審核同意后，書(shū)面簽字確認。如沒(méi)有書(shū)面簽字確認，則視為不同意乙方提供的建議。經(jīng)甲方提出意見(jiàn)后，乙方可予以修改，直到建議經(jīng)甲方書(shū)面簽字同意為止。第三階段的建議經(jīng)甲方同意后5個(gè)工作日內，甲方將 元( 萬(wàn)元整)人民幣支付到本合同乙方確定的賬戶(hù)上。第二階段的方案經(jīng)甲方同意之日起45日內，乙方向甲方提交的本項目最佳的物業(yè)服務(wù)建議仍不能獲得甲方的書(shū)面同意，則甲方有權單方面通知乙方解除本合同，并不支付乙方第三階段(含第三階段)以后的任何費用。
4、甲方項目一期開(kāi)盤(pán)銷(xiāo)售70%后，一次性支付 元( 萬(wàn)元整)人民幣到本合同乙方確定的賬戶(hù)上。
5、乙方指定賬號：
開(kāi)戶(hù)行：
開(kāi)戶(hù)名稱(chēng)：
賬號：
開(kāi)戶(hù)行地址：
第四條 權利義務(wù)。
1、甲方的權利義務(wù)
(1)乙方所提交的工作成果是否合格，由甲方?jīng)Q定。
(2)甲方有義務(wù)根據本合同的約定按時(shí)、足額的向乙方支付服務(wù)費用。
(3)甲方僅向乙方提供本項目本身的相關(guān)資料，其他基礎資料包括市場(chǎng)調研等應由乙方獨立完成。
2、乙方的權利義務(wù)
(1)乙方須為本項目的順利執行而成立專(zhuān)門(mén)的項目小組，小組成員在房產(chǎn)行業(yè)須具備非常豐富的專(zhuān)業(yè)知識和經(jīng)驗。
(2)乙方須與甲方保持密切聯(lián)系，對甲方提供的與本合同履行有關(guān)的各項合理要求應積極配合和必要的現場(chǎng)指導。
(3)乙方應保證所提交的服務(wù)內容真實(shí)可信，并確保方案和建議的及時(shí)性，同時(shí)確保方案和建議的質(zhì)量和深度。乙方提出的方案或建議等工作成果雖經(jīng)甲方簽字同意，對甲方未能一次性提出的修改方案及意見(jiàn)也應認真考慮并作出調整方案，否則甲方有權通知乙方解除本合同。
(4)乙方有權根據本合同的規定按時(shí)、足額的從甲方取得本合同約定的服務(wù)費。
(5)成立專(zhuān)門(mén)項目管控小組，為保證項目按質(zhì)按量推進(jìn)項目并整體把控，由易帥擔任項目總負責，并組建項目執行團隊。
第五條 違約責任。
因任何一方的過(guò)錯給對方造成損失的，應承擔賠償責任
第六條 保密條款
1、乙方向甲方提交的方案或建議等的知識產(chǎn)權均歸甲方所有，甲方享有自由處置的權利。乙方對上述方案和建議的內容進(jìn)行保密，保密期至本項目正式交付給業(yè)主之日的三個(gè)月內。
2、乙方應對甲方提供給乙方的資料、文件等采取保密措施，否則乙方無(wú)條件承擔全部責任及后果。
3、乙方承諾為甲方提供的信息途徑、各類(lèi)資料、報告及工作成果等均符合法律規定，如侵犯任何第三方權益的由乙方承擔責任，與甲方無(wú)關(guān)。
第七條 其他
1、甲乙雙方分別指定的聯(lián)系人為： 與 。
2、本合同未盡事宜，雙方另行簽訂補充協(xié)議
3、本合同如發(fā)生糾紛，雙方應協(xié)商解決，如協(xié)商不成，可向甲方或乙方所在地人民法院起訴。
4、本合同中所列出的雙方的通訊地址為雙方的有效通訊地址，合同任何一方均可按該地址向另一方送達涉及合同各方權利義務(wù)的通知，另一方拒收或被郵局退回的，均視為一方的通知已有效送達到另一方。
5、本合同自甲、乙雙方簽字或蓋章之日起生效。
6、本合同一式肆份，雙方各執貳份，具有同等法律效力。
甲方：
簽約日期：
乙方：
酒店策劃 篇5
國際大酒店在過(guò)去的一年里取得輝煌的成績(jì)，如今已經(jīng)成為市酒店行業(yè)中得一面旗幟。在一周年到來(lái)之時(shí)，通過(guò)一周年慶典對其取得成績(jì)的總結和張揚就顯得十分必要，并借此新春佳節到來(lái)之際，為增強酒店員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活，表達酒店對員工節日的關(guān)懷與問(wèn)候，使員工開(kāi)開(kāi)心心、快快樂(lè )樂(lè )過(guò)好春節�，F特擬定酒店酒店成立一周年慶典暨優(yōu)秀員工表彰春節聯(lián)歡會(huì )活動(dòng)方案。
一、活動(dòng)目的：
1、回顧開(kāi)業(yè)一年來(lái)酒店在各項工作取得的成果；
2、通過(guò)店慶，提高酒店各級員工的向心力、凝聚力，展示龍庭人的積極進(jìn)取、拼搏的精神；
3、為員工提供一個(gè)展現自我的舞臺；
4、使員工感到家的溫馨。
二、活動(dòng)主題：“魅力龍庭?異彩紛呈”
三、活動(dòng)時(shí)間：
1、晚會(huì )時(shí)間：2月2日18：00至23：00分（暫定）
2、晚會(huì )地點(diǎn)：三樓龍庭廳
四、組委會(huì )小組成員
組長(cháng)：總經(jīng)理（整體活動(dòng)的.指導、策劃和監督執行）
副組長(cháng)：（整體活動(dòng)的指揮、調度）
組員：
司儀：兩男兩女（待定）
組織協(xié)調員：（整體活動(dòng)的組織、協(xié)調工作和具體執行）
五、參與人員
1、酒店全體員工（人事部負責）
2、大客戶(hù)代表（營(yíng)銷(xiāo)部負責）
3、政府職能部門(mén)官員（總經(jīng)辦負責）
4、行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者（總經(jīng)辦負責）
5、酒店各級供應商（財務(wù)部易總監負責）
6、新聞界人士（總經(jīng)辦負責）
7、社會(huì )有關(guān)部門(mén)人士、各界朋友（總經(jīng)辦負責）
六、晚會(huì )議程
1、酒店總經(jīng)辦與各部門(mén)負責人歌曲聯(lián)唱，拉開(kāi)本次晚會(huì )序幕；
2、主持人介紹晚會(huì )的酒店各級領(lǐng)導和晚會(huì )流程；
3、酒店總經(jīng)理做全年工作總結；
4、酒店董事長(cháng)向全體員工拜年并作新春致辭；
5、對酒店各部門(mén)年度優(yōu)秀員工進(jìn)行表彰并頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)；
6、文藝表演，穿插互動(dòng)游戲和幸運大抽獎；
7、全體員工團圓宴。
七、幸運大抽獎細則
1、所有員工派發(fā)抽獎券一張（含正副券）；按部門(mén)實(shí)際在崗人數，將獎券正券派發(fā)至各部門(mén)；
2、所有獎券副券在總經(jīng)理監督下由人事部統一投入抽獎箱，并封箱；
3、抽獎過(guò)程中現場(chǎng)開(kāi)箱，并現場(chǎng)公布結果派發(fā)禮品，員工憑正券領(lǐng)取獎品，所有中獎獎券將現場(chǎng)登記、封存，便于日后核查及公布；
4、幸運大抽獎設：（從五等獎開(kāi)始，穿插在節目之中進(jìn)行。）
特等獎一名<獎品:1000元：獎品待定>1=1000元
一等獎三名<獎品:價(jià)值500元：獎品待定>3=1500元
二等獎五名<獎品:價(jià)值300元：獎品待定5=1500元
三等獎十名<獎品:價(jià)值200元：獎品待定>10=元
幸運獎二十名<獎品:價(jià)值50元：獎品待定>20=3000元
�。ㄓ筛鞑块T(mén)經(jīng)理抽獎）
八、晚會(huì )氣氛營(yíng)造：
1、舞臺中央幾個(gè)大字“魅力龍庭?異彩紛呈”以突出活動(dòng)主題，兩邊各掛一幅對聯(lián)增加節日氣氛；
2、舞臺前方兩邊懸掛連接小燈籠裝飾；
3、活動(dòng)場(chǎng)地四周以及中央用氣球造型，整體烘托晚會(huì )氣氛；
4、活動(dòng)裝飾顏色以紅色、黃色和金色等暖色調為主，整體突出“團結、歡樂(lè )、祥和”的氛圍。
九、晚會(huì )節目準備
1、報名條件及任務(wù)：此次活動(dòng)面向全體員工，任何員工均可報名參加。需自備伴奏歌曲光碟，所選曲目?jì)热萁】迪蛏�、曲調優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)。
2、按部門(mén)人數比例參報節目，部門(mén)總人數在30人以?xún)鹊�，至少報一個(gè)團體節目和一個(gè)個(gè)人節目；部門(mén)總人數在30人以上（含30）至少報兩個(gè)團體節目和兩個(gè)個(gè)人節目個(gè)人節目。如演唱、樂(lè )器演奏等；團體節目（表演人員在三人或以上）可為合唱、舞蹈、小品、相聲、武術(shù)、魔術(shù)等。
3、參加形式不限，獨唱（無(wú)伴舞）節目總數控制在6個(gè)以?xún)龋?/p>
4、各部門(mén)需準備節目的具體數量如下：
部門(mén)名稱(chēng)團體節目數量個(gè)人節目數量合計
營(yíng)銷(xiāo)部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
財務(wù)部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
房務(wù)部1個(gè)1個(gè)4個(gè)
廚房部2個(gè)2個(gè)4個(gè)
餐飲部2個(gè)2個(gè)4個(gè)
工程部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
保安部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
人事部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
總經(jīng)辦1個(gè)1個(gè)2個(gè)
娛樂(lè )部2個(gè)2個(gè)4個(gè)
合計12個(gè)12個(gè)24個(gè)
5、節目上報時(shí)間：請各部門(mén)根據節目上報最低數量，于12月15日前將節目報至人事部；對已上報的節目，人事部將進(jìn)行篩選，確定后的節目名單將張貼于員工公示欄內，確定后的名單不得隨意更改。
十、春節活動(dòng)費用預算：（共計：30800元）
1、具體抽獎獎品安排如下（等值獎品待定）
特等獎一名<獎品:1000元>1=1000元
一等獎三名<獎品:價(jià)值500>3=1500元
二等獎五名<獎品:價(jià)值300元>5=1500元
三等獎十名<獎品:價(jià)值200元>10=元
幸運獎二十名<獎品:價(jià)值50元>20=1000元
合計：7000元
2、菜品、酒水、水果等費用按每人50元計算，預計350人；（50元350=17500元）
3、服裝補助費：主持人服裝100元/人；200元/團體節目（活動(dòng)結束后，按實(shí)際服裝租借情況發(fā)放，預計費用共：2800元）
4、節目表演參與獎：價(jià)值20元禮品/人，（活動(dòng)結束后，按實(shí)際人數統一發(fā)放，預計人數：100人，費用共：20元100=元）
5、游戲獎品：預計費用：1000元
6、場(chǎng)地布置、道具、禮花等雜項費用：500元
十一、酒店店慶以及員工春節聯(lián)歡晚會(huì )的工作組織
1、請各部門(mén)于活動(dòng)當日派四至五名男員工協(xié)助人事部進(jìn)行場(chǎng)地布置；
2、請市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負責舞臺的布置；
3、請餐飲部協(xié)助做好晚會(huì )菜品的制作；
4、請采購部協(xié)助晚會(huì )所需物資的采購工作；
5、請工程部協(xié)助現場(chǎng)音樂(lè )、音響話(huà)筒調試，抽獎箱制作（1月30日前完成）；
6、請保安部安排兩名保安員負責現場(chǎng)秩序的維護和安全保障工作；
7、請房務(wù)部、餐飲部、娛樂(lè )部各派兩名名形象氣質(zhì)佳的女員工負責晚會(huì )現場(chǎng)禮儀工作；
8、請餐飲部、人事部負責活動(dòng)場(chǎng)地的布置（包括：糖果、瓜子、水果和酒水的擺放到位）、游戲道具、獎品控制、拍照及現場(chǎng)活動(dòng)的協(xié)助等。
9、請各部門(mén)負責人合理安排好晚會(huì )當天員工的各班班次；
10、不當班員工均需參加，各部門(mén)負責人帶隊提前20分鐘入場(chǎng)；
11、各部門(mén)自行組織啦啦隊，并統一口號。
12、晚會(huì )結束請各部門(mén)根據部門(mén)人數比例的30%安排員工協(xié)助餐飲部清理會(huì )場(chǎng)，并將名單上報。
酒店策劃 篇6
一、微信營(yíng)銷(xiāo)目的與意義
當下微信的用戶(hù)數已經(jīng)突破4億，各行業(yè)企業(yè)紛紛開(kāi)展微信營(yíng)銷(xiāo)，酒店行業(yè)亦不例外。在酒店行業(yè)，布丁酒店和華住酒店的微信營(yíng)銷(xiāo)做得最為出色，且取得了不錯的經(jīng)濟效益。 開(kāi)展微信營(yíng)銷(xiāo)的好處如下：
�。�1）開(kāi)拓市場(chǎng)宣傳新渠道，塑造企業(yè)品牌形象；
�。�2）增強與關(guān)注客戶(hù)群的互動(dòng)，進(jìn)一步發(fā)展潛在客戶(hù)；
�。�3）及時(shí)推送酒店的各種促銷(xiāo)、優(yōu)惠信息，吸引客戶(hù)預定。
因此，建議開(kāi)通生活派酒店微信。
二、實(shí)施方法 開(kāi)通微信公眾賬號
調查：華住酒店是各個(gè)分店注冊賬號，向關(guān)注酒店的粉絲發(fā)送電子優(yōu)惠券。截至20xx年6月30日，華住擁有1216家酒店，客房總數達到132,557間，入住率為91.3%，會(huì )員超1100萬(wàn)。截止到20xx年2月15日，華住有52萬(wàn)微信粉絲，激活會(huì )員超過(guò)20萬(wàn)，平均每天有638間/夜預訂，會(huì )員來(lái)源67%靠“附近的人”功能，門(mén)店掃碼只占16.7%。微信會(huì )員占總會(huì )員數4.7%，微信預訂占總預訂量5.3‰。
布丁酒店是微信系統嵌入酒店HTML5頁(yè)面，并接入布丁酒店后臺，客人直接可以進(jìn)行訂房。微信在線(xiàn)訂房功能，需有一定投資，做二次開(kāi)發(fā)方可實(shí)現。目前，布丁酒店在全國30多個(gè)城市擁有超過(guò)230家門(mén)店，600多萬(wàn)會(huì )員。截止到20xx年5月10日，微信粉絲已達到54萬(wàn)人，新用戶(hù)占61%，日均訂單264個(gè)。另值得一提的是，26%的新增會(huì )員使用微信訂房成功入住次數達到2次以上，微信用戶(hù)訂房高峰時(shí)間段為14:00-16:00。每天有上千條會(huì )員咨詢(xún)。布丁只在周三和周五推送1條信息，以活動(dòng)類(lèi)與游戲類(lèi)為主。
因此，第一階段學(xué)習華住酒店，由各酒店開(kāi)通微信公眾賬號。充分利用微信搖一搖、附近的`人、漂流瓶、添加朋友等功能來(lái)發(fā)展會(huì )員。當粉絲關(guān)注各酒店微信后，微信運營(yíng)人員要通過(guò)一對一的推送向新粉絲介紹酒店的優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)等，并不定期通過(guò)群發(fā)功能向粉絲們開(kāi)展 更加直接的互動(dòng)體驗。當各分店粉絲超過(guò)500，可以申請認證，提高公信力。
第二階段當生活派酒店達到一定規模，輻射全國時(shí)，可以學(xué)習布丁酒店，開(kāi)通集團的微信公眾賬號，并申請官方認證。集團公眾賬號可以在微信現有功能基礎上，做深度的二次開(kāi)發(fā)，開(kāi)通在線(xiàn)訂房、微信支付等功能。
三、內容策劃
1.日常信息推送
微信內容以公司動(dòng)態(tài)、促銷(xiāo)信息、互動(dòng)活動(dòng)為主。
2.長(cháng)期促銷(xiāo)活動(dòng)
方案：成為生活派酒店微信會(huì )員，即可獲贈20元優(yōu)惠券
活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月1日——20xx年12月31日
參與酒店：生活派酒店公司旗下各門(mén)店
活動(dòng)內容：關(guān)注生活派酒店微信，即贈20元生活派酒店電子優(yōu)惠券，通過(guò)生活派酒店官方直營(yíng)銷(xiāo)售渠道訂房并成功入住，立可抵扣房費，消費結束即自動(dòng)升級為生活派酒店派卡會(huì )員。
酒店策劃 篇7
一、 活動(dòng)方案目的：
提升餐飲酒店的知名度、品牌形象
二、活動(dòng)方案主題：
主題一：“你是我心中最美“為主題
此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“忽然遇見(jiàn)更美的你”的主題，其一從字面上直觀(guān)點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿(mǎn)足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。
主題二：“浪漫回味年”為主題
三、活動(dòng)方案策略：
根據節日營(yíng)銷(xiāo)背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;他們在進(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費期望是：餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無(wú)格調?好不好玩?有無(wú)優(yōu)惠?給他們帶來(lái)了哪些精神利益?
四、活動(dòng)時(shí)間：
20xx七夕情人節
五、活動(dòng)地點(diǎn)：
暫定于餐飲酒店內外
六、活動(dòng)定位及調性
1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門(mén)檻最低、最具話(huà)題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
2、調性： 格調 文化 時(shí)尚 廣泛
七、活動(dòng)形式
七夕-七夕 消費達xx金額，返利代金券→以直觀(guān)讓利促銷(xiāo)拉長(cháng)該餐飲酒店熱銷(xiāo)周期。
七夕 情人節夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話(huà)題，擴大知名度。
八、活動(dòng)內容
以七夕當天主題活動(dòng)為主線(xiàn)，前期返券讓利促銷(xiāo)為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見(jiàn)更美的你”主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，針對七夕當天，舉辦“忽然遇見(jiàn)你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。
20-40歲單身群體——“你是我心中最美”大型單身交友派對：
凡是單身人群均可參加8.16日xx餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng )意趣味的活動(dòng)環(huán)節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動(dòng)當天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人夜.浪漫回味年”情侶主題派對：
只要你身邊有伴侶，均可參加七夕xx餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在情人節當天到餐飲酒店消費，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是七夕為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛(ài)情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。
九、現場(chǎng)氛圍打造
a、餐廳外圍布置
�、�、鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍
在餐飲酒店入口處創(chuàng )意設計大型鵲橋門(mén)頭，借傳統七夕香橋會(huì )的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關(guān)注，并力邀當地知名攝影機構聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費者留下最美的身影。
�、�、牛郎織女造型創(chuàng )意布置→制造更多宣傳話(huà)題
結合七夕鵲橋門(mén)口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀(guān)增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。
�、�、古香古色宣傳立柱→點(diǎn)明活動(dòng)主題
摒棄傳統的中華立柱，根據營(yíng)銷(xiāo)主題創(chuàng )意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜;遇見(jiàn)更美的你”活動(dòng)主題口號，起到活動(dòng)宣傳及氛圍營(yíng)造的作用。
b、大廳環(huán)境氛圍布置
�、�、中式燈籠布置
在該餐飲酒店大廳及主要過(guò)道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
�、�、造型宣傳吊旗布置
按照營(yíng)銷(xiāo)主題統一設計宣傳吊旗畫(huà)面及內容，并以創(chuàng )意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。
�、�、攝影照片領(lǐng)取臺造型布置
根據實(shí)際場(chǎng)地設置攝影照片領(lǐng)取臺(初定為前臺)，對其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、x展架等。
�、�、分區舞臺造型布置
根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區規劃設計、舞臺創(chuàng )意造型設計，布置。
�、�、光影藝術(shù)設備布置
根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當天所需的燈光設備，光影表演設備等。
十、情人節當天活動(dòng)安排及流程
a、(單身區)
情人節夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門(mén)頭處，進(jìn)行攝影拍照。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話(huà)題;其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
享特色文藝盛宴——在七夕主題活動(dòng)當天，安插與餐廳文化相融的.文藝表演，迅速提高活動(dòng)參與者的積極性。
7分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環(huán)節，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著(zhù)餐飲酒店昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場(chǎng)顧客有7分鐘的“找伴時(shí)間”，此環(huán)節充滿(mǎn)驚喜、挑戰、及趣味性。
情人節夜完美遇見(jiàn)——活動(dòng)中15分鐘的悠揚音樂(lè )表演，為整個(gè)活動(dòng)烘托氣氛。
b、情侶區
情人節夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門(mén)頭處，為每一對進(jìn)店消費的情侶攝影拍照。其一作為情人節活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話(huà)題;其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
尋5個(gè)完美愛(ài)情——全城尋找5對在情人節當天結婚的情侶，在活動(dòng)當天講述自己的浪漫愛(ài)情故事，更能免費享受餐飲酒店特別提供的七夕完美情侶套餐，此環(huán)節作為情侶派對的主力環(huán)節。
情人節夜浪漫回味——活動(dòng)當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費均可獲得5折優(yōu)惠，凡在情人節當天結婚的情侶均可免費享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛(ài)情故事，更有分享與祝福。
十一、宣傳
海報宣傳主題：“你是我心中最美”
宣傳文案：
“習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時(shí)才能遇見(jiàn)完美的另一半?習慣了平凡的生活，你是否也想在情人節收獲一些驚喜?是優(yōu)雅淑女?還是浪漫才子?來(lái)xx餐廳，邂逅屬于你的愛(ài)情(講述你的完美愛(ài)情)”。(具體廣告表現需根據餐飲酒店實(shí)際詳情策劃設計)
酒店策劃 篇8
在每個(gè)人心目中，步入婚禮殿堂的那一天，是一生中最隆重的日子，婚禮的意義在與為一對相親相愛(ài)的男女從此拉開(kāi)了婚姻時(shí)候的序幕。擁有一個(gè)完美、神圣、喜慶、個(gè)性的特色婚禮是即將步入婚姻的準新人的共同心愿。
現代人社會(huì )生活比較繁忙，很多新人都選擇在酒店舉行婚宴，既減輕了負擔，又給人以好印象。選擇五星級酒店辦終身大事費用固然不低，卻可以讓人美夢(mèng)成真!怎樣使新娘、新郎覺(jué)得享受到至高無(wú)上的照顧與艷羨呢？我們要做到的是“全方位包辦”，使酒店成為“長(cháng)沙婚宴第一家”提供個(gè)性化服務(wù)始終做到最好。每一對新人的文化背景、社會(huì )環(huán)境、戀愛(ài)經(jīng)過(guò)都有著(zhù)自己的特點(diǎn)，也都有對自己婚禮的不同理解和設想。因此根據新人的不同特點(diǎn)，酒店有針對性地策劃出個(gè)性鮮明、風(fēng)格各異的婚禮個(gè)案如下。
一、個(gè)性化婚慶儀式的內容
個(gè)性婚禮已成為都市的一道亮麗風(fēng)景線(xiàn)。越來(lái)越多的新人在籌辦婚事時(shí)，不再滿(mǎn)足于盲目追隨和效仿別人，而是開(kāi)始注重個(gè)性的展示，真正辦一個(gè)屬于自己的婚禮，使婚禮成為人生旅程的新起點(diǎn)，成為二人最輝煌的瞬間，歐式浪漫的燭光婚禮、喜慶熱鬧的中式豪華皇家婚禮、經(jīng)典時(shí)尚的舞會(huì )式婚禮、獨具個(gè)性的下午茶式Party等等各具特色的婚禮形式能適應酒店不同的場(chǎng)地，不僅能很好的宣傳酒店的觀(guān)景優(yōu)勢和餐飲特色還能恰倒好處的利用各個(gè)廳減少酒店在婚禮預定高峰期的場(chǎng)地限制，突出了新穎的婚宴格調。
（一）歐式浪漫燭光婚禮：
燭光婚禮最突出的特點(diǎn)是洋氣、優(yōu)雅、別致、浪漫。司儀主持。當婚禮開(kāi)始時(shí)，室內燈光漸暗，靜光燈打開(kāi)，全場(chǎng)準備好婚禮的音樂(lè )。燭光婚禮上還有一位特別的人物是督導，他穿深色西裝，戴白手套�；槎Y上所有的內容都聽(tīng)從督導的的引導�；槎Y儀式在30分鐘內完成�；檠绲淖罴训攸c(diǎn)選擇就是二樓四季廳和三樓百樂(lè )門(mén)。
燭光婚禮入場(chǎng)分三種：一是新郎新娘同時(shí)緩緩地步入婚禮現場(chǎng)。室內的鮮花撒在他們身上。二是新娘由父兄手挽手，走到鮮花(氣球)拱門(mén)，然后長(cháng)輩再把新娘的手遞給新郎，新人再進(jìn)入婚禮現場(chǎng)。三是新娘的婚紗要特長(cháng)，手捧的鮮花要非常的好(以淡色為主，通常是白玫瑰或者百合花)，新娘一個(gè)人款款地走進(jìn)婚禮現場(chǎng)，伴娘隨后，兩個(gè)花童一同走進(jìn)來(lái)，走向舞臺，新郎在舞臺等候，然后雙雙向賓客鞠躬。
燭光婚禮程序：
1.司儀向賓客介紹新人父母。
2.司儀站在臺下(婚禮現場(chǎng)專(zhuān)門(mén)設臵一個(gè)講臺)聽(tīng)從督導引導。
3.請證婚人講話(huà)(時(shí)間大約3分鐘)。
4..在婚禮的音樂(lè )聲中，新人宣讀愛(ài)的誓言。第一段新娘讀，第二段新郎讀,第三段新郎新娘合讀。
5.雙方家長(cháng)代表發(fā)言
6.蛋糕放在舞臺的左邊，高度一般是三層或五層。在上面放一對新人模型。代表新生活的第一步。
7.新郎新娘倒大號的香檳酒。香檳放在舞臺的右邊。預示讓愛(ài)源源不斷流長(cháng)。
8.新郎新娘喝交杯酒。 9.婚宴開(kāi)始。雙方向父母敬酒，表達感謝養育之恩。
10.然后新人雙雙第一次退場(chǎng)。這時(shí)場(chǎng)內的燈光暗下去，放煙霧氣，點(diǎn)燃每餐桌 上準備好的蠟燭，舞臺上也會(huì )出現巨大的蠟燭，當婚禮音樂(lè )響起，新人親自點(diǎn)燃。
11.接著(zhù)第二次新人雙雙退場(chǎng)，等新娘換好中式旗袍，新郎換好唐裝，再雙雙步入婚禮現場(chǎng)。新郎新娘向父母獻花�；檠缯介_(kāi)始。
12.新郎新娘開(kāi)始一桌一桌的敬酒，玩比較文雅的婚禮游戲。
13.婚宴結束，新人和雙方父母在舞臺上向來(lái)賓致謝，新郎新娘在拱門(mén)門(mén)口目送客人離去。
（二）中式豪華皇家婚禮宴會(huì )
中式豪華皇家婚禮突出的特點(diǎn)是熱烈、喜慶、張揚、古典。體現了中國傳統的婚禮習俗.婚禮開(kāi)始之前，事先安排民樂(lè )班子的入坐地點(diǎn)，扮演皇帝、公公的人員到位�；槎Y上所以的的程序和內容由公公一手引領(lǐng)。舉行儀式的時(shí)間稍長(cháng)。此宴會(huì )的優(yōu)點(diǎn)是在任何一個(gè)餐廳都可實(shí)用。
花車(chē)到達酒店，鑼鼓聲中行進(jìn)三四百米，到達拜天地的地方，隨著(zhù)主持人的一聲吆喝，新郎抱起新娘走到紅地毯，新娘的腳不可以落人一聲吆喝，夫妻雙方跪拜天地。
3.先拜高堂，再夫妻對拜，然后三磕九 拜。
4.新郎用一桿稱(chēng)為新娘掀起紅蓋頭，表示稱(chēng)心如意。
5.童女端上一碗餃子給新娘吃。餃子不能煮熟。主持人問(wèn)新娘：生不生？新娘答：生。
6.新人行完中式禮儀，全家合影。
經(jīng)典時(shí)尚西式婚慶酒會(huì )
年輕人大多有新的主張與過(guò)人的精力，不喜歡隆重地拜天地，很多人喜歡辦一場(chǎng)舞會(huì )，和賓客一起為婚禮獻出狂歡式的祝福。這樣的晚宴很洋化、很優(yōu)雅、很隨興。
婚慶酒會(huì )分為兩個(gè)內容：一是新郎新娘及來(lái)賓在湘翠軒用餐。湘翠軒的的布局和服務(wù)都采用自助式，全場(chǎng)播放浪漫的西式音樂(lè )，大家酒足飯飽后來(lái)到百樂(lè )門(mén)(包場(chǎng)消費)。另外西式婚慶酒會(huì )可以直接在三樓百樂(lè )門(mén)舉行，酒會(huì )開(kāi)始之前要求司儀等及時(shí)到位。
婚慶酒會(huì )程序：
1. 賓客入場(chǎng)就坐
2. 伴郎致辭
3. 宴會(huì )開(kāi)始
4. 新郎新娘切蛋糕
5. 新人跳第一支舞
6. 舞會(huì )+自助餐正式開(kāi)始
7. 新娘拋花球(新郎拋襪圈)
8. 賓客入舞池開(kāi)始舞會(huì )
10.新郎新娘赴酒店蜜月套房歡度新婚夜
獨具個(gè)性下午茶式Party
結婚喜宴不一定要擺在華燈初上以后，很西式地選擇在下午的溫馨時(shí)分也不錯!準備一些精致的糕點(diǎn)、水果、飲料，大家聚在一起聊一聊，認識兩方的親友，是很輕松自在的方式。把地點(diǎn)轉移到32樓星月廊(包場(chǎng))的草地上，使氣氛更為活躍。設計一些小游戲或談一談新人的趣事，新人切蛋糕、丟捧花、把香檳倒入香檳塔將把宴會(huì )氣氛推向高潮。宴后新人入住我們精心準備的蜜月客房。
在婚宴開(kāi)始之前要求準備好全套西式背景，由鮮花或淺色紗制成，鮮花螺碼燭臺8個(gè)，鮮花拱門(mén)供新人入場(chǎng)。投影追光燈1臺。背景煙霧機1臺。泡泡機1臺，以渲染婚禮浪漫氣氛，折射五彩繽紛的光茫。背景音樂(lè )，可用效果很好的音響直接播放，但一定要請一們十分了解婚禮程序的專(zhuān)業(yè)司儀來(lái)現場(chǎng)操作。動(dòng)人、抒情的旋律、楚楚動(dòng)人的新人，再加上婚禮司儀的精心策劃，一定會(huì )使婚禮既隆重、神圣而又浪漫...
下午茶式Party程序
1. 司儀發(fā)言 “請大家靜侯新人到來(lái)”
2. 新郎新娘同時(shí)緩緩地步入婚禮現場(chǎng)
3. 主持者宣讀儀式臺詞之后，問(wèn)新郎新娘是否愿意接受對方(此精彩場(chǎng)面在電影 電視上時(shí)�？梢�(jiàn)，新娘一般在此之前練習說(shuō)千萬(wàn)遍“我愿意”三個(gè)字)
4. 互相說(shuō)完“我愿意”之后雙方交換戒指，接吻
5. 程序完背景音樂(lè )聲音漸大，服務(wù)員推上蛋糕，新人切蛋糕，
6. 滿(mǎn)天的泡泡飛舞，煙霧彌漫，仿若仙境
7. 倒香檳，新娘宣布丟捧花
8. 觀(guān)夜景，鳥(niǎo)瞰長(cháng)沙
9. 新郎新娘到我們精心準備的蜜月套房歡度新婚夜
二、婚慶儀式的宣傳與包裝
針對其他酒店婚宴成功案例總結出婚宴成功的三個(gè)法寶
酒店承辦婚宴， 要通過(guò)“產(chǎn)品開(kāi)發(fā)——調整改進(jìn)——逐步完善”的過(guò)程才能成功地將婚宴產(chǎn)品打造成價(jià)位貼近市場(chǎng)、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、款客親切的獨特品牌。在婚宴品牌的創(chuàng )建過(guò)程中， 成功的三個(gè)“法寶”即：重視產(chǎn)品的策劃、包裝和宣傳；推行有效的全員營(yíng)銷(xiāo)策略；貫徹“不放走任何一個(gè)潛在的客人”的理念。
1、 宣傳策劃
隨著(zhù)消費者消費觀(guān)的理性化，酒店餐飲遭遇了社會(huì )餐飲的強大挑戰。在搶奪零點(diǎn)客人的“戰斗”中，社會(huì )餐飲憑借價(jià)格競爭優(yōu)勢帶去了一大批中檔消費的客人，然而在承接宴會(huì )方面，酒店又有著(zhù)社會(huì )餐飲無(wú)法比擬的配套優(yōu)勢。除了商務(wù)宴會(huì )外，婚宴是一個(gè)較可把握的市場(chǎng)。
每年年初，餐飲各部門(mén)就應該全面展開(kāi)市場(chǎng)調查。如對競爭對手的婚宴菜單和婚宴動(dòng)向的調查，對適齡年青人的需求調查。根據調查結果，對原有產(chǎn)品進(jìn)行調整，出臺新菜單，推行新舉措，擬訂一年的宣傳、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)計劃。以市場(chǎng)為導向進(jìn)行價(jià)格定位。社會(huì )各大酒樓的婚宴菜單在價(jià)格上明顯占據優(yōu)勢。這就要求餐飲部門(mén)經(jīng)過(guò)精心設計和研發(fā)推出經(jīng)濟而實(shí)惠的新菜單。每桌1288元的“佳偶天成”就有白玉大龍蝦、蕃茄珍珠鮑、紅燉魚(yú)翅裙等珍饈美饌。這樣，通過(guò)靈活的調整，實(shí)現配套全面，服務(wù)細致，出品穩定，價(jià)格透明的全面優(yōu)勢。設計婚宴的菜單多套，客人可選擇的范圍廣。
全方位的包裝和氣氛烘托是酒店吸引客人的一大特色。從大堂的天花板，到背景板，從走廊上空到廳門(mén)，但凡新郎新娘及其親友可能經(jīng)過(guò)之處， 都應該精心布臵燈具。每逢“吉日”酒店請來(lái)專(zhuān)業(yè)演奏隊，在大堂入口處，為客人獻上具有民族特色的婚慶樂(lè )曲。 宴會(huì )擺臺不落俗套，建議餐飲部創(chuàng )出七星伴月臺型，將主臺臵于中間，大肆渲染，次臺則繞邊而擺，既蘊含著(zhù)圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)的寓意，又起烘云托月之效。此外，中式宴會(huì )應大膽地揉進(jìn)西式酒會(huì )的優(yōu)點(diǎn)，在宴會(huì )廳的中間擺上大冰雕，鮮花，綠草點(diǎn)綴其中，加上五彩的射燈，四周的臺子間擺上些許代表旺盛生命的綠色植物.主臺背后張貼著(zhù)大紅喜字，廳面掛滿(mǎn)了紅彤彤的燈籠，餐桌中間插著(zhù)五彩繽紛的“心”形氣球，婚宴的'餐椅，都采用紅色椅套，一眼就能看到新郎新娘的位臵，那是因為酒店專(zhuān)門(mén)設計的“龍鳳椅套”緊緊地吸引了大家的視線(xiàn)。
根據年輕人圖新鮮趕潮流的特點(diǎn)，酒店應在新、奇、特上下功夫，菜譜設中西合璧，推出了中式及西式菜單，其價(jià)位及菜式代表著(zhù)時(shí)下民間喜慶的潮流(要融合古今民俗文化和食文化的精髓)。色香味型具佳的佳肴及朗朗爽爽的吉祥菜名可使喜慶大添光彩。 廳面尤其注重第一道菜的出菜氣氛，建議酒店特地選購直徑為十六寸的四喜大拼盤(pán)，配上廚師巧奪天工的雕花。伴著(zhù)悅耳的音樂(lè )，一群身著(zhù)優(yōu)雅旗袍的禮儀小姐排成一列，玉臂托盤(pán)，婷婷裊裊地出現了。她們輕挪蓮步來(lái)到主桌前，給新人以最真摯的祝福，然后將手中精美菜肴奉給每一桌客人。
成功的宣傳離不開(kāi)三個(gè)要素：適宜的主題，適合的媒介，適當的時(shí)間。酒店的婚宴宣傳應時(shí)機準，渠道多，這樣才會(huì )收效顯著(zhù)。
婚宴的淡旺季明顯，酒店在每個(gè)旺季到來(lái)之前做好宣傳。如在報紙上刊登廣告，與各有關(guān)單位建立良好關(guān)系，有的放矢地進(jìn)行宣傳。
此外，酒店與婚紗影樓合作，開(kāi)展各種形式的聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)。如邀請長(cháng)沙最大的婚紗影樓在店設辦事處，將酒店歐式格調的廳提供給影樓作為外景地，與婚紗影樓合辦大型戶(hù)外活動(dòng)，這類(lèi)針對婚宴目標客源市場(chǎng)而進(jìn)行的推廣活動(dòng)，在一定程度上加深了新人對酒店的印象.
酒店可專(zhuān)門(mén)策劃拍攝婚宴宣傳片——《浪漫一刻天長(cháng)地久》，將婚宴廳面、服務(wù)、菜肴等一一展示在客人面前。不定期組織“新人音樂(lè )茶座”活動(dòng)，挑選較有婚宴消費潛力的新人，分批到店觀(guān)看婚宴宣傳片，與新人進(jìn)一步的溝通，通過(guò)視覺(jué)沖擊加深客人印象。另外還可以將此宣傳片放臵酒店的電梯廣告選擇時(shí)段播出，增加客人對酒店婚慶的知曉度。
所有婚宴客人，結婚時(shí)都會(huì )收到一份特別的禮物——一首深情雋永的歌曲。時(shí)下點(diǎn)歌祝賀新婚已經(jīng)成為一種時(shí)尚，新郎新娘及其親友當然會(huì )緊盯點(diǎn)歌臺的節目，就連閑來(lái)無(wú)事的市民也會(huì )看看有沒(méi)有熟識的親友結婚，酒店在送上祝福的同時(shí)，也插播了酒店婚宴的場(chǎng)面。
全面包裝“金牌司儀”是婚宴的又一創(chuàng )舉。酒店從普通員工中挖掘出一名形象、口才俱佳并有表演天賦的小伙子，對其進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培養。從道具、服裝到化妝，收集有關(guān)結婚的趣話(huà)，創(chuàng )作詼諧的婚宴俗語(yǔ)，構思婚宴上的小品增加其參與性……一點(diǎn)一滴，精心設計，一個(gè)專(zhuān)業(yè)的婚宴司儀就誕生了。
具體宣傳方案由公關(guān)部另行擬訂(內容包括：宣傳單頁(yè)、報紙、電視、電臺等媒廣告)。
2、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
酒店推行全員營(yíng)銷(xiāo)方案，鼓勵員工發(fā)展個(gè)人關(guān)系網(wǎng)、人情網(wǎng)，對親朋好友進(jìn)行婚宴推介。由于實(shí)行了獎勵措施，這樣員工的營(yíng)銷(xiāo)熱情得到鼓勵，紛紛尋找可以發(fā)展的親友，對其進(jìn)行推介和游說(shuō)，并熱情地引領(lǐng)至酒店參觀(guān)咨詢(xún)。為提高員工的營(yíng)銷(xiāo)成功率，酒店不定期舉辦相關(guān)知識的宣傳和培訓，如婚宴知識和營(yíng)銷(xiāo)技巧的培訓，使員工在推薦時(shí)言之有物，能解答客人的一般性詢(xún)問(wèn)，獲得客人的信任。
把“不放走任何一個(gè)潛在的客人”作為酒店婚宴營(yíng)銷(xiāo)、接訂和服務(wù)的主題口號。每一位來(lái)電、蒞店咨詢(xún)的客人及陪同都是營(yíng)銷(xiāo)的對象，每一位參加婚宴的客人都是營(yíng)銷(xiāo)的對象。來(lái)電、蒞臨的客人，當然是營(yíng)銷(xiāo)的對象，赴宴的客人中也不乏商機。 在婚宴旺季期間，來(lái)電、蒞店咨詢(xún)的客人絡(luò )繹不絕。酒店應要求營(yíng)銷(xiāo)員必須熟悉業(yè)務(wù)，專(zhuān)業(yè)化地回答客人的問(wèn)題，從客人的角度考慮，適時(shí)提供建議，塑造專(zhuān)業(yè)、誠懇、耐心的形象，讓客人放心地把一生中最重要的事情交給酒店。
針對婚宴的時(shí)間集中性較強，嚴格按照規范安排廳面。在廳面爆滿(mǎn)的情況下，酒店還應客人的強烈要求，想方設法將不太適合作為婚宴廳面的大會(huì )議廳和西餐廳巧加裝扮，既滿(mǎn)足客人舉辦婚宴的需求，也充分利用了酒店的資源。
“始終服務(wù)到最細處”。如廳面布臵重氣氛，菜式出品重質(zhì)量，宴會(huì )服務(wù)重專(zhuān)業(yè)化、人性化。如宴前與主辦人溝通，了解新郎新娘的喜好、避忌乃至酒力，從而做好新郎新娘的隨身服務(wù)。宴會(huì )中指定一名服務(wù)員隨侍左右，為新郎新娘斟酒遞煙，靈活幫助不勝酒力者控制場(chǎng)面，適時(shí)對菜肴保溫加熱，避免新郎新娘忙于應酬而無(wú)法享受美食。 正是點(diǎn)點(diǎn)滴滴的服務(wù)，凝聚成無(wú)法割舍的吸引力，才可能留住絡(luò )繹不絕的客人。
酒店策劃 篇9
一、重陽(yáng)佳節活動(dòng)主題
菊品為尚,情濃重陽(yáng),禮敬老人送上溫馨送上健康
二、重陽(yáng)佳節活動(dòng)時(shí)間
20xx年x月x三、重陽(yáng)佳節餐廳氛圍
1、為配合重陽(yáng)佳節的氣氛,在正門(mén)外擺放大型菊花花壇,并在門(mén)外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚,情濃重陽(yáng)—xx餐廳賞菊會(huì )”的主題橫幅。
2、在正門(mén)入口處堆放九層的大型“重陽(yáng)糕”,配放小裝飾“燈”,取“步步登高”之意。
3、餐廳內張貼重陽(yáng)佳節主題吊旗。
4、在各樓層顯著(zhù)位置擺放不同品種的`名貴菊花,供人賞聞。
四、重陽(yáng)佳節活動(dòng)背景
近年的重陽(yáng)佳節,逐漸掀起了一股“團圓風(fēng)”�；丶腋謰屨f(shuō)說(shuō)知心話(huà),陪辛勞了一輩子的父母出門(mén)走走,逛逛,漸漸成了重陽(yáng)佳節里兒女們送給父母最特別的禮物。因此,本方案主要從兒女孝順、合家歡樂(lè )的角度進(jìn)行活動(dòng)策劃的。
五、重陽(yáng)佳節活動(dòng)內容
活動(dòng)一:“情暖金秋”老年點(diǎn)餐特賣(mài)
活動(dòng)期間,餐廳準備好適合老人的套餐,點(diǎn)套餐可進(jìn)行折扣優(yōu)惠。
活動(dòng)二:
重陽(yáng)佳節推出適合老年人口味的菜點(diǎn),時(shí)逢秋季養生的好時(shí)機,老店推出了養生佳品,及各色重陽(yáng)套餐。
活動(dòng)三:
1、重陽(yáng)佳節當天向60歲以上用餐的老人贈送養身滋補湯一份。
2、當天過(guò)生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長(cháng)壽面一份。
活動(dòng)四:
舉辦“百叟宴”。凡年滿(mǎn)60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽(yáng)優(yōu)惠套餐”(僅限100人),額滿(mǎn)為止。席間,有民樂(lè )、變臉、舞獅子等表演助興。
活動(dòng)五:
“重陽(yáng)佳節”特價(jià)酬賓。
保健酒類(lèi)、保健品類(lèi)、保健食品類(lèi)。
其它老年用品等
六、重陽(yáng)佳節媒體計劃
1、硬廣:。晚報周三10半彩,快報周四半版彩。
2、軟廣:特別企劃活動(dòng)邀請媒體參與,發(fā)布軟文。
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