餐飲行業(yè)服務(wù)員工作總結7篇
總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結和概括的書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，不如我們來(lái)制定一份總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？下面是小編幫大家整理的餐飲行業(yè)服務(wù)員工作總結，希望能夠幫助到大家。
餐飲行業(yè)服務(wù)員工作總結1
在這個(gè)比較輕松的暑假生活中，本身便想通過(guò)打工來(lái)了解社會(huì )，得到一筆寶貴的財富。于是我踏上了去尋找工作的路上。通過(guò)努力，我為自己找到了一份服務(wù)員的工作，但這份工作卻超乎了我的意料之外，雖然是一份比較辛苦的工作，卻教會(huì )了我很多社會(huì )知識。它將成為我一生中一份有價(jià)值的社會(huì )經(jīng)歷。
服務(wù)員是隨處可見(jiàn)的，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的人是不知道服務(wù)員的辛苦，就像沒(méi)有家庭負擔的人不知道好的生活的來(lái)之不易。而我，在今年暑假，有幸成為了其中的一員。剛開(kāi)始的時(shí)候，感覺(jué)很辛苦很累。因為像我們這種學(xué)生，早已習慣了學(xué)校那種比較輕松的生活。但此時(shí)的我，不得不因為工作的緣故，早上五點(diǎn)二十起床去店里，因為我所在的公司是提供早餐的，六點(diǎn)必須要到，早上是挺忙的，但如果和中午比起來(lái)，那就是小巫見(jiàn)大巫了。
從中午十一點(diǎn)開(kāi)始，客人陸續多了起來(lái)，幾乎每天中午都是滿(mǎn)堂的。這時(shí)，累的就是我們這種服務(wù)員了，而且不能坐著(zhù)，只能一直站著(zhù)。店中又有兩層樓，所以每天至少爬100層樓。當第一天結束后，我感覺(jué)身體很輕了，飄飄欲仙啦。到了第二天，感覺(jué)小腿肌肉酸痛，不過(guò)還好，我的食欲變的越來(lái)越好了。
之前我沒(méi)當過(guò)服務(wù)員時(shí)，我的想法是：不就當服務(wù)員嘛，小意思�？捎H身體驗后才知道很多看似簡(jiǎn)單的事情其實(shí)未必簡(jiǎn)單，需要全神貫注�！邦櫩途褪巧系邸边@句話(huà)我現在應該已經(jīng)知道是什么意思了。當中午客人多時(shí)，客人所點(diǎn)的菜難免會(huì )慢些，這時(shí)，我們的服務(wù)態(tài)度就越要好。一般的客人還是好說(shuō)話(huà)的'，如果碰到一些不講理的客人也只有忍著(zhù)了。從這些事里，我知道了在任何時(shí)候都要尊重別人，只有這樣，別人才會(huì )尊重你。除此之外，我還學(xué)會(huì )了要換位思考，站在他人的角度思考問(wèn)題，諒解他人。有時(shí)候給別人行方便就是給自己行方便。將來(lái)在社會(huì )上就是要和別人友好相處的，打工期間，正好為我提供了這個(gè)鍛煉的平臺。對了，英語(yǔ)很重要。隨著(zhù)上海的高速發(fā)展，很多外國人來(lái)到上海需要交流，所以要學(xué)好英語(yǔ)的了。
打工期間，要一直保持著(zhù)微笑，微笑可以讓客人的心情好一些。同時(shí)，在將來(lái)的社會(huì )中也要微笑。細細算來(lái)，我只打了十七天的工。但這十七天卻讓我知道父母賺錢(qián)的不易及辛苦。生活不用太過(guò)奢侈，錢(qián)要用在“刀刃”上。
通過(guò)這些天的鍛煉，我想我是值得的，至少磨練了自己的意志。有時(shí)，困難重重，但只要挺過(guò)來(lái)，就將看到雨后的晴天。
隨著(zhù)市場(chǎng)法規和規則的進(jìn)一步建立和健全，在激烈競爭中的中國餐飲市場(chǎng)將遵循國際規則，市場(chǎng)將會(huì )得到進(jìn)一步規劃和凈化。中國現有的萬(wàn)家餐飲企業(yè)和近5000億的營(yíng)業(yè)額將會(huì )不斷增加，中國餐飲市場(chǎng)潛力巨大。今后餐飲業(yè)將繼續保持較快的發(fā)展勢頭，行業(yè)規模不斷擴大。同時(shí)，
市場(chǎng)競爭也將更加激烈，市場(chǎng)細分化的趨勢使企業(yè)特色與個(gè)性化更加明顯，競爭焦點(diǎn)將更集中地表現在創(chuàng )新能力、經(jīng)營(yíng)手段、管理水平與人才保證等方面。
新華社北京3月29日商務(wù)部29日發(fā)布的數據分析顯示，20xx年我國人均餐飲消費支出預計將達到915元，餐飲業(yè)市場(chǎng)運行將繼續以17％左右的速度高速增長(cháng)，全年零售額可望達到12100億元，并呈現四大發(fā)展趨勢。
一是餐飲消費將保持旺盛的發(fā)展勢頭。目前，我國人均餐飲消費剛剛達到100美元，與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大發(fā)展空間。
當前餐飲業(yè)的消費需求主體還是來(lái)自城鎮居民，而農村餐飲這個(gè)龐大的市場(chǎng)還沒(méi)有真正啟動(dòng)。巨大的農村餐飲市場(chǎng)將為我國餐飲經(jīng)濟提供廣闊的發(fā)展空間。
二是餐飲社會(huì )化將帶動(dòng)消費方式多元化。近年來(lái)，商務(wù)交易、會(huì )展活動(dòng)、居家消費、商務(wù)與個(gè)人旅行、休閑娛樂(lè )等均成為帶動(dòng)餐飲消費的動(dòng)因。餐飲業(yè)消費需求將不斷擴大，與之相對應的消費門(mén)類(lèi)將突破傳統的餐式范疇，呈現出便利化、多元化和現代化發(fā)展趨勢。
三是經(jīng)營(yíng)方式改變將激活餐飲業(yè)市場(chǎng)。連鎖經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)、集中采購、統一配送等現代經(jīng)營(yíng)方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運用。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場(chǎng)、中西式快餐遍地開(kāi)花，生意興隆。
四是服務(wù)內涵擴展將促進(jìn)餐飲消費可持續發(fā)展。餐飲業(yè)將積極調整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結構，擴大餐飲消費熱點(diǎn)，加強服務(wù)內涵的人性化發(fā)展。以社區餐飲為載體，更加便民利民，大力提倡健康消費、安全消費、綠色消費、環(huán)保消費、科學(xué)消費、節約型消費。
所有企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才的培養。好樂(lè )星長(cháng)期以來(lái)注重團隊的建設，組建了一支具有開(kāi)闊的視野、強烈的事業(yè)心的高效學(xué)習型團隊，使好樂(lè )星的目標更為遠大，前進(jìn)的步伐更為穩健，為企業(yè)的發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎。我們好樂(lè )星團隊立下了要讓好樂(lè )星走出東營(yíng)，走出山東，走向中國，走向世界的宏偉目標！
好樂(lè )星有一個(gè)強烈的使命是“讓更多的人健康快樂(lè )起來(lái)”，“讓世界充滿(mǎn)愛(ài)”，我將為這一使命奮斗終生！“一切皆有可能！”我們期待夢(mèng)想的實(shí)現
經(jīng)過(guò)兩年多的運作，好樂(lè )星已步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹(shù)立“健康生活歡樂(lè )傳遞”的宗旨。兩年來(lái)，公司以文明規范活動(dòng)為突破口，以“沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓的員工是公司的損失”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓教育，強化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準。
時(shí)間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在“好樂(lè )星”愉快的度過(guò)了六個(gè)月。認真工作，享受生活--是我的一貫準則，我希望在這里我能將我的快樂(lè )帶給顧客感染同事。
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：
1、微笑在好樂(lè )星日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧�！扒Ю镏�，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓課，并在實(shí)際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長(cháng)補短，做到一專(zhuān)多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對提高好樂(lè )星的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時(shí)準備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì )手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現象而產(chǎn)生的。而現實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
餐飲行業(yè)服務(wù)員工作總結2
新的一年即將來(lái)臨，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們再努力，明天會(huì )更好。
有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著(zhù)我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年，我的計劃是：
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、認真學(xué)習倉儲知識，努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計算機培訓。
4、多學(xué)習其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望大家到下一年的'今天，都踏上一個(gè)新的臺階，更上一層樓，謝謝！
一、思想方面
我個(gè)人覺(jué)得，思想認識的進(jìn)步程度衡量一個(gè)人成熟度的主要表現。也許別人會(huì )用工作業(yè)績(jì)來(lái)做指標，因為那是看得見(jiàn)的勞動(dòng)成果體現。但是對我個(gè)人而言，我更看重的是思想認識和政治意識的提高。20xx年，在工作過(guò)程中我逐漸強化了責任感和使命感。在大的方面，表現在思想和行動(dòng)上心系農行、與農行同呼吸，共發(fā)展，深刻認識到農行的發(fā)展是我取得成功的基礎，我與農行榮辱與共，主動(dòng)推動(dòng)農行的發(fā)展，自覺(jué)維護農行的社會(huì )形象，堅定為農行發(fā)展奉獻力量的理念。在小的方面，克服了心理狀態(tài)不穩定的缺陷，過(guò)去我經(jīng)常在這點(diǎn)上吃虧，那些急躁、沖動(dòng)、壓抑常常使我的言語(yǔ)和行動(dòng)出現偏激；很多狹隘的想法經(jīng)常使我處于抑郁與焦慮之中。不過(guò)那已經(jīng)成為過(guò)去了，今年我最大的進(jìn)步就是能很好地調節自己的心態(tài)。這一點(diǎn)表現在危機公關(guān)、心理壓抑時(shí)能很好地控制自我。在困難與挫折面前，學(xué)會(huì )了好的方面想，學(xué)會(huì )了換位思考，看問(wèn)題也學(xué)會(huì )用全局的眼光。這使我逐漸接受了這樣一種思想：敢于吃虧，同時(shí)要善于吃虧；在工作和生活中盡量給人于方便，多些給予，少些索取。凡事往好的方面想，以積極的心態(tài)面對工作和生活中的困難及挫折；每天爭取一點(diǎn)的進(jìn)步。
二、生活方面
人生的奮斗目標之一就是生活上取得獨立的地位，這方面包括思想上、經(jīng)濟上和行動(dòng)上�，F在工作使我經(jīng)濟上取得了獨立權，這促使我在其他方面取得自主權。這一點(diǎn)很重要，這意味著(zhù)我對我的生活擁有了決定權。別人對我只能有建議權，對我來(lái)說(shuō)絕對是個(gè)重大轉折。我的生活自由度在提高，我可以在現有的條件下最大限度地安排我的生活，這是我的人生勝利！我現在經(jīng)濟自由了、行動(dòng)自由了，思想更自由了；這是我之所以為人的價(jià)值所在。只有這樣的條件我才能無(wú)所顧忌地釋放自己的想法，創(chuàng )造性地開(kāi)展工作。同時(shí)，我也在適應中逐漸學(xué)會(huì )了與別人友好相處，開(kāi)誠布公地與別人開(kāi)展批評和自我批評，這樣使我的生活更和諧。
三、工作方面
我今年最大的進(jìn)步就是在寫(xiě)作水平上取得了進(jìn)步，而且能在寫(xiě)作過(guò)程表現出極大的耐心和韌性。我已經(jīng)學(xué)會(huì )了用腦用心去工作，善于總結和借鑒好的經(jīng)驗及做法成為我工作的一大優(yōu)勢。最讓我自信的是我能在高速運轉的工作流程中同時(shí)處理幾項工作，在今年我工作繁瑣但能有條不紊地開(kāi)展，同時(shí)在危機處理中表現出了鎮定和沉著(zhù)。
餐飲行業(yè)服務(wù)員工作總結3
在即將過(guò)去的20xx年里，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們再努力，明天會(huì )更好。
有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著(zhù)我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的`懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。關(guān)于明年，我的是：
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、多學(xué)習其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺階，更上一層樓，謝謝!件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類(lèi)事件時(shí)，服務(wù)員應當秉承"客人永遠是對的"宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設身處地為客人著(zhù)想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
餐飲行業(yè)服務(wù)員工作總結4
然在家的吃、喝、玩、樂(lè )的日子的確非常吸引，但我卻毅然選擇了社會(huì )實(shí)踐的道路，一來(lái)是應付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來(lái)，我也想體驗一下這有趣的經(jīng)歷，希望能借此機會(huì )學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應這個(gè)社會(huì )。因此，我通過(guò)學(xué)校報名來(lái)到青島，當上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開(kāi)始了。
我實(shí)踐的地方是青島剛開(kāi)業(yè)的一家酒店---怡情緣，一開(kāi)始，我并不重視這工作，因為這工作工資不高，還要做到我們開(kāi)學(xué)，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過(guò)去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒(méi)有做過(guò)這份工作的人永遠都不可能體會(huì )到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語(yǔ)言來(lái)表達。
我工作的第一天給我找了個(gè)有經(jīng)驗的師傅帶我，對于我這個(gè)新手
來(lái)說(shuō)，這絕對是一個(gè)十分大的挑戰。什么都不懂，什么都要學(xué)。首先是上菜，但開(kāi)始我什么都不會(huì )，只能在一旁看著(zhù)師傅如何上菜。
上菜也有講究，要做好色澤搭配，葷素搭配，熱菜涼菜搭配等。然后是幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿(mǎn)的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒五分之一，啤酒用啤酒杯，倒杯子的一半。以前的我總把所有事情都想當然的，現在才明白自己知道的原來(lái)是這么少。
另外，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內術(shù)語(yǔ)，我現在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外，但開(kāi)始時(shí)我對這些一竅不通，當部長(cháng)或者主管叫我去做時(shí)，我都不懂，例如“開(kāi)臺”、“撤臺”、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問(wèn)，直到問(wèn)懂為止，否則，以后你就會(huì )知道什么是更麻煩了。
做任何事都會(huì )有一個(gè)過(guò)度時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內，必定是十分難過(guò)的，看著(zhù)身邊的同學(xué)一個(gè)個(gè)離開(kāi)，在這個(gè)時(shí)期內，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄，但想到我到這里來(lái)的目的，因為自己從未做過(guò)這些事情，完全不習慣這種生活，但是我一再告訴自己，一定要堅持下去。
慢慢的，我開(kāi)始適應了這種生活，每天早上10點(diǎn)半開(kāi)始上班，做餐前，要準備好熱水和房間里的各種就餐用具，香巾等，時(shí)刻準備好為客人服務(wù)。等到11點(diǎn)，就要到各自包廂門(mén)前站位等待客人;一直到下午2點(diǎn)才下班。到了4點(diǎn)半又要開(kāi)餐了，一直工作到晚上客人吃完收拾完做完餐尾才可下班。
這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因為這些事都是看起來(lái)十分不起眼的`事，例如每次客人來(lái)到時(shí)，我們就要去詢(xún)問(wèn)茶水酒水，室內溫度是否適宜，幫助客人開(kāi)位等，每次上菜都要對好單，以免上錯菜，上菜后又要寫(xiě)好單，菜齊詢(xún)問(wèn)顧客面食。這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來(lái)就不容易了，只有自己多點(diǎn)觀(guān)察，才可以發(fā)現哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開(kāi)始時(shí)，我耐心不夠，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì )省略不做，結果遭到經(jīng)理的批評，慢慢的，我才養成了耐心，做好每一件事。
渡過(guò)過(guò)度期之后，經(jīng)過(guò)我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀(guān)的心境在日常生活中表現出來(lái)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì )主動(dòng)協(xié)助別人擺放餐具等任務(wù);靈敏應對顧客的請求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨分享勞動(dòng)的快樂(lè )。
餐飲行業(yè)服務(wù)員工作總結5
一年以來(lái)，在領(lǐng)導的悉心關(guān)懷下，在同事們的幫助下，通過(guò)自身的努力，各方面都取得了一定的進(jìn)步，較好地完成了自己的本職工作�，F將思想、工作情況作簡(jiǎn)要總結。
一、不斷加強學(xué)習，素質(zhì)進(jìn)一步提高。
具備良好的政治和業(yè)務(wù)素質(zhì)是做好本職工作的前提和必要條件。一年來(lái)，始終把學(xué)習放在重要位置，努力在提高自身綜合素質(zhì)上下功夫。學(xué)習了與業(yè)務(wù)部門(mén)相關(guān)的農業(yè)政策、法規和條例等;三是隨領(lǐng)導下基層調研時(shí)注意聯(lián)系實(shí)際學(xué)習。
在下基層前，注意從網(wǎng)上或其他渠道收集信息，爭取對調研的問(wèn)題事前有所了解，也有利于調研中對問(wèn)題認識更深入;對領(lǐng)導調研中的講話(huà)總是認真聆聽(tīng)，汲取養分，收獲頗豐。四是盡可能地向周?chē)碚撍礁�、業(yè)務(wù)能力強的同志學(xué)習，努力豐富自己、充實(shí)自己、提高自己。我也積極參加單位組織的各種政治學(xué)習活動(dòng)，通過(guò)實(shí)踐有效地提高了理論水平和思想政治素質(zhì)。
二、盡心盡力，較好地履行了自己的工作職責。
一是根據機關(guān)的統一安排和領(lǐng)導的指示銜接好、安排好領(lǐng)導的活動(dòng)。領(lǐng)導參加的每次公務(wù)活動(dòng)都作好記錄，一年來(lái)基本未出差錯。二是較好的完成了呈送領(lǐng)導閱示的文件資料的接收、清退工作和處理好領(lǐng)導對人民來(lái)信的批示。對每次批示文件的來(lái)向、去向都作好登記，一年來(lái)，未出任何差錯。三是盡可能根據領(lǐng)導關(guān)注的“三農”問(wèn)題的熱、難點(diǎn)問(wèn)題收集相關(guān)信息、資料供領(lǐng)導參閱;四是自覺(jué)服從?辦公室的領(lǐng)導，主動(dòng)銜接工作，較好的.完成了所交給的任務(wù)。
三、自覺(jué)遵守各項規定，自覺(jué)抵制不良風(fēng)氣的侵蝕。
認真學(xué)習市委辦關(guān)于《加強市級領(lǐng)導同志秘書(shū)管理的意見(jiàn)》并在工作中按此要求自己，增強服務(wù)意識，做到了政治堅定、謙虛謹慎、把握原則、謹慎交友、遵紀守法、廉潔自律。嚴格遵守單位的各項規章制度，平時(shí)生活中團結同志，一年來(lái)沒(méi)違紀發(fā)生，沒(méi)為領(lǐng)導形象抹黑。
雖然在一年的工作中取得了一定的成績(jì)，但還存在一定的問(wèn)題和不足。一是工作當中主動(dòng)向領(lǐng)導匯報請示的多，為領(lǐng)導出注意想辦法的少。二是調研不夠，有些情況了解得不夠細，不夠實(shí)，不夠多，掌握材料不夠充分，使工作被動(dòng)。三是處理一些工作關(guān)系時(shí)還不能得心應手。在新的一年里，要進(jìn)一步增強責任感和使命感，切實(shí)加強自身建設，努力提高自身素質(zhì)，更好地適應工作需要。
一年來(lái)，在思想上按黨員標準嚴格要求自己，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上艱苦樸素、務(wù)真求實(shí)，較好地完成領(lǐng)導和各級部門(mén)安排的各項任務(wù)。為醫院微機室盡心盡力，努力工作，主要情況匯報如下: 在思想上，利用電視、電腦、報紙、雜志等媒體關(guān)注國內國際形勢，學(xué)習黨的基本知識和有關(guān)政治思想文件、書(shū)籍，時(shí)刻牢記為人民服務(wù)的宗旨，明白自己所肩負的責任;積極參與基層建設，在工作中要起到模范帶頭作用，做廣大職工的表率，同時(shí)，認真學(xué)習相關(guān)業(yè)務(wù)知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。
在工作上，圍繞醫院微機室的中心工作，對照相關(guān)標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務(wù)。本年度主要完成了如下工作:
1、幫助軟件工程師對本院的醫療系統(護士站、住院門(mén)診收費、倉庫、藥房)進(jìn)行測試，多次發(fā)現系統中存在的的BUG，幫助其完善醫療系統以及順利的完成開(kāi)發(fā)。
2、組織培訓護士等相關(guān)部門(mén)對新的醫療系統的操作，通過(guò)培訓后各科的同志們都能都熟練的操作新的醫療系統，使醫院的工作效率有很大的提高。
3、及時(shí)了解各科室的電腦使用情況，及時(shí)跟蹤服務(wù)器和網(wǎng)絡(luò )的運行情況，及時(shí)對其進(jìn)行殺毒、更新補丁和維護;及時(shí)的對打印機進(jìn)行維護和修理。
4、對新程序進(jìn)行跟蹤和維護發(fā)現問(wèn)題及時(shí)的解決，避免因系統故障引起的不必要的錯誤。
在作風(fēng)上，能遵章守紀、團結同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè )觀(guān)上進(jìn)，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè )于助人的優(yōu)良傳統，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記的責任和義務(wù)，嚴格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。
今后努力的方向:隨著(zhù)醫院不斷進(jìn)步和發(fā)展，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為醫院作出應有的貢獻。
餐飲行業(yè)服務(wù)員工作總結6
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復雜，只記得當時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預期中，只記得當時(shí)靦腆的表情。
時(shí)間過(guò)得很快，已經(jīng)在咖啡廳工作一年了，在這個(gè)充滿(mǎn)期許而又短暫的一年當中，雖然是簡(jiǎn)單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡(jiǎn)單，因為是廣交會(huì )，所以每天要面對來(lái)自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿(mǎn)足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語(yǔ)。
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復雜，只記得當時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預期中，只記得當時(shí)靦腆的表情，后來(lái)通過(guò)跟別的同學(xué)交流才發(fā)現收到小費的時(shí)候要很高興大方地接受。最開(kāi)心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿(mǎn)足他們的要求。去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說(shuō)有笑的，是一天中最開(kāi)心的。
我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認為這個(gè)行業(yè)沒(méi)有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細心，和顧客打交道一定要開(kāi)心微笑。我們服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對自己所管轄的區域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛去時(shí)不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見(jiàn)客人都得說(shuō)：“您好！”，同事之間可以說(shuō)：“您好！”、“你辛苦了！”之類(lèi)的話(huà)。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過(guò)，要是沒(méi)有和他打招呼，就受批評。開(kāi)始時(shí)我們覺(jué)得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習，說(shuō)只要看到人就條件放射說(shuō)出“你好！”這樣的才可以。后來(lái)慢慢的習慣成自然了，以至于聽(tīng)見(jiàn)叫服務(wù)員的就說(shuō)“你好！有什么需要幫忙的？”有時(shí)候在超市或別的商場(chǎng)聽(tīng)見(jiàn)別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們在在批評和鼓勵中不斷改善自己。
這段時(shí)間的實(shí)踐，雖然不是選的我們的專(zhuān)業(yè)部門(mén)，但是從中我還是學(xué)到了不少對以后工作有用的.東西，比如說(shuō)心理素質(zhì)的培養，耐力的考驗，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專(zhuān)業(yè)再好，沒(méi)有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應社會(huì )的能力。也是不好在這個(gè)復雜多變的社會(huì )中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習中我會(huì )努力抓住這個(gè)學(xué)習的好機會(huì )，多學(xué)點(diǎn)東西，以便以后在社會(huì )中爭取自己的一席之位做充分的準備。我相信成功始終會(huì )眷顧有準備的人的。
餐飲行業(yè)服務(wù)員工作總結7
時(shí)光如梭，轉眼間20xx年已走過(guò)了二個(gè)月，回顧過(guò)去的一個(gè)月，餐飲一部在公司領(lǐng)導的正確指導下，在酒店各部門(mén)的密切配合下，在部門(mén)全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經(jīng)營(yíng)、勇于創(chuàng )新、銳意進(jìn)取，順利完成了公司制定的各項任務(wù)指針。下面餐飲一部就第二月主要工作總結、報告如下：
一、第二月經(jīng)營(yíng)情況
第二月，湖泉天邑餐廳圓滿(mǎn)完成了多元化投資管理部的接待工作，并且取得了較好的成績(jì)，受到了領(lǐng)導的表?yè)P。餐廳采購的5臺甜品展示柜于本月已全部到貨，部分已經(jīng)開(kāi)始經(jīng)營(yíng)。并且受到了領(lǐng)導和顧客的一致好評。
二、主要工作與作法
第二月不僅是餐飲一部在20xx年持續上升的一個(gè)月，也是酒店提升品牌與市場(chǎng)占有率的一個(gè)月。為此部門(mén)在總結了第二月成績(jì)的同時(shí)，找準了存在的問(wèn)題與薄弱環(huán)節，并結合部門(mén)的實(shí)際，著(zhù)手開(kāi)展了以下四個(gè)方面的工作。一是在試營(yíng)業(yè)期間，制定詳細的培訓計劃、發(fā)揮老員工的作用，做好傳幫帶培訓重點(diǎn)，讓新同事在最短時(shí)間內了解部門(mén)情況及工作內容，盡早進(jìn)入工作狀態(tài)。
二是在湖泉天邑餐廳廳面外圍鋪上了木板條。對擺放桌子公司已做了計劃布置，讓客人在一個(gè)合適的位置更進(jìn)一步感受、體會(huì )天邑優(yōu)美的環(huán)境。
三是為了滿(mǎn)足廣大消費者的需求，餐飲一部結合實(shí)際在C座大堂吧、A座清吧、高爾夫等營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺放了甜品展示柜，并且推出了多款西點(diǎn)品種，來(lái)滿(mǎn)足顧客對甜點(diǎn)的需求。目前已經(jīng)運作并且取得了比較好的成績(jì)。
四是餐廳廚房在5月推出了手工精致西點(diǎn)，并在炎熱夏季的'到來(lái)，在市場(chǎng)上采購了時(shí)鮮水果，多次得到了集團領(lǐng)導和公司領(lǐng)導的好評。
三、存在的主要問(wèn)題
第二月，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績(jì)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現在：
1、針對每次接待，餐廳的服務(wù)用品都得向餐飲二部借，借了又還還了又借，所以在途中難免會(huì )出現破損的現象，餐廳對廳面服務(wù)用品已做出采購計劃。
1、餐廳崗位工作細節方面還有待加強、管理。
3、部門(mén)安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓不夠。
4、在對員工實(shí)施針對性的培訓方法和力度不夠。
5、近4個(gè)月以來(lái)，餐廳游泳池旁邊的水池已讓不少客人步入水中，為進(jìn)一步加強對客的提醒目的，餐飲一部將對水池放入4個(gè)噴泉用以警示客人。
四、第三月工作思路
第三月，將是部門(mén)再上一個(gè)臺階的一個(gè)月。繼續以穩定員工隊伍為前提，齊心協(xié)力，努力拼博，力爭在第三個(gè)月實(shí)現較好的收益，重點(diǎn)從以下幾方面著(zhù)手開(kāi)展工作：一是根據和境酒樓的工程進(jìn)度、配合公司相關(guān)部門(mén)做好前期籌備工作安排。
二是不斷加強西點(diǎn)的研發(fā)推出工作，進(jìn)一步做到月月有驚喜，周周有新品，保證公司領(lǐng)導及客人常吃常新。將下腳料利用最大化，加強節能降耗工作。
三是密切配合相關(guān)各部門(mén)做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀(guān)念，建立溝通機制，完善溝通環(huán)節，為提高工作效率打好基礎。
四是消防安全及食品安全是重中之重，我們將加大消防安全及食品安全工作這兩方面的管理力度。
五是對本月中存在的問(wèn)題進(jìn)行認真梳理，并有針對性的實(shí)施培訓和整改，確保質(zhì)量再上新臺階。
總結過(guò)去，展望未來(lái)，在下個(gè)半年到來(lái)之際，將繼續發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，我堅信，餐飲一部將在酒店公司領(lǐng)導的正確指導下，調動(dòng)部門(mén)全體員工的工作熱情，全力以赴爭取在第三月創(chuàng )造出更好的成績(jì)。
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