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月餅的制作(15篇)
月餅的制作1
星期五的晚上，我到尚沃教育上作文課。來(lái)到教室后，我發(fā)現里面很奇怪，桌椅也變了，講臺上也多了一些稀奇古怪的模具。我又看了看黑板，一下子就明白了。黑板上寫(xiě)著(zhù)：制作冰皮月餅。也就是說(shuō)那些模具是用來(lái)做冰皮月餅的。
上課鈴響了，老師把講臺上的.一盤(pán)模具放到了中間，說(shuō)：“今晚我們一起來(lái)制作冰皮月餅�！蔽液屯瑢W(xué)們都很興奮！
老師把一點(diǎn)一點(diǎn)的月餅餡料倒在我們的手中，要我們搓成圓球。此時(shí)，我們班的其中一位男生已經(jīng)快搓好了，我也趕快搓了起來(lái)。搓完了餡，老師又給我們發(fā)了月餅冰皮，冰皮捏起來(lái)QQ彈彈的，也非常美麗。之后要把月餅冰皮壓扁。再把餡放進(jìn)去，包起來(lái)，揉搓成一個(gè)大大的乒乓球。
按照老師教的步驟，我把包著(zhù)餡的月餅球放進(jìn)模具中，用力往桌面上壓一壓。很快，我的月餅做好了，做好的月餅圓圓的，上面的圖案就像盛開(kāi)的花朵，美極了！月餅捏起來(lái)軟軟的，冰冰涼涼的。再?lài)L一口，哇！甜甜的，糯糯的，真好吃。
最后，老師還給我們拍了一張大合照，照片里的我們，開(kāi)心地笑了！
月餅的制作2
“馬上到中秋節了，去哪兒玩兒？”我坐在書(shū)桌前發(fā)呆，這時(shí)媽媽進(jìn)來(lái)遞給我一張收據單，我一瞧，大喊：“噢，我可以去‘指南針戶(hù)外營(yíng)地’了！”媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭。
在“指南針戶(hù)外營(yíng)地”，我們進(jìn)行了許多有趣的活動(dòng)，比如：制作弓、尋找箭、叢林捉雞、集體做操……玩兒得正開(kāi)心時(shí)，老師說(shuō)要開(kāi)始做月餅！
“怎么制作？”“制作后可以吃嗎？”“可以帶回家嗎？”同學(xué)們七嘴八舌地將心里的疑問(wèn)說(shuō)出來(lái)。
細心地聽(tīng)著(zhù)老師講月餅的制作過(guò)程，生怕自己落下哪一個(gè)細節，該我們大展身手了。我先拿一塊南瓜味月餅皮，把它捏得差不多像個(gè)圓形，拿點(diǎn)老師發(fā)給我們的豆沙餡兒，放在皮的中央，把皮從四周向中間捏，將豆沙餡包住，然后在手心中搓成圓球。我挑了一個(gè)非常具有中秋特色的模具，在模具里涂上薄薄的一層油，把搓好的圓球放進(jìn)模具，握住模具的手柄向下一按，一個(gè)月餅就新鮮出爐了。我用同樣的方法又做了三個(gè)不一樣花型的月餅，望著(zhù)自己親手做的月餅，心里比吃了蜜還要甜。
看看同學(xué)們做的.怎么樣了，只見(jiàn)有的同學(xué)已經(jīng)做成了好幾個(gè)，有的同學(xué)還在為怎么把月餅從模具上拿下來(lái)而煩惱的，一看就知道他們忘在模具上涂油了。同學(xué)們忙得不亦樂(lè )乎，做出的月餅也各式各樣。我把精心制作的月餅放在塑料盒子里面，貼上標簽，并且裝在包裝袋里。
時(shí)間過(guò)得真快，一眨眼就要離開(kāi)了�；丶业穆飞�，我一邊給爸爸媽媽講著(zhù)那天發(fā)生的事情，一邊給他們看我做的月餅，突然一輛車(chē)疾馳過(guò)來(lái)，把我手上的月餅撞掉了。我望著(zhù)地上的月餅，忍不住哭了，媽媽撿起地上的月餅，吹一吹就往嘴里送，吃了一口，微笑著(zhù)對我說(shuō)：“這是我吃過(guò)的最甜的月餅！”
月餅的制作3
“年年歲歲中秋節，歲歲年年月餅情�！睘榱擞右荒暌欢鹊闹星锛压�，老師讓我們在學(xué)校里親手做月餅，大家都高興得一蹦三尺高。
下午，準備要做月餅了，桌上鋪著(zhù)白色的桌布，擺著(zhù)美味的冰皮和餡，黑板上畫(huà)著(zhù)喜迎中秋的黑板報，還有各種各樣的月餅模具：甜甜的笑臉、嬌艷的花朵、可愛(ài)的小熊……這時(shí)，師傅來(lái)了，同學(xué)們摩拳擦掌、躍躍欲試。
首先，看師傅示范：第一步，把冰皮壓成一個(gè)又扁又圓的形狀再把餡放到冰皮里，包起來(lái)，包成一個(gè)團子。第二步，把包好的團子放在模具里輕輕一壓，就大功告成了。
看了示范，我們一各個(gè)恍然大悟，原來(lái)做月餅這么簡(jiǎn)單，一個(gè)個(gè)胸有成竹地做了起來(lái)，我小心翼翼地把冰皮捏成碗狀，再把餡搓成圓形，放入冰皮中，讓冰皮把餡完全包住，再搓成圓圓的團子放在模具輕輕一壓，一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的'冰皮月餅就完美出爐了。
你瞧它：晶瑩剔透，邊上一圈圈花紋像波浪一樣點(diǎn)綴，中間一個(gè)大大的“�！弊�，充滿(mǎn)了喜慶的氣氛�？粗�(zhù)這誘人的月餅，我口水直流三千尺��！
我迫不及待，嘗了一口：“哇！真好吃！”甜甜的、香噴噴的、口感細膩，入口即化，唇齒留香，真讓我回味無(wú)窮��！
“皎皎中秋月，點(diǎn)點(diǎn)思鄉情”。一個(gè)小小的月餅，寄托著(zhù)我們美好的情感，真是一次難忘的經(jīng)歷��！
月餅的制作4
八月十五中秋節，流傳到了民間只有中秋祭月得到了傳承。想必皇家月經(jīng)天緯地，而平頭百姓惟有祭拜月神，祈求闔家團圓。我們蕭山人民間也有祭月習俗，每牟到中秋之夜，月高升起之時(shí)奶奶就在自己家院內擺上月餅，水果，香案斟酒燃燭來(lái)祭月祈禱一家團圓。
我吃過(guò)許多次月餅，今天我要自己做一做月餅。我和同學(xué)一早來(lái)到蕭山日報食堂大廳里，水晶老師帶著(zhù)兒子已經(jīng)早早的在做準備了。我和李王合也去洗了手加入幫忙，我們先稱(chēng)粉，我們稱(chēng)每盆粉40O克，每桌三盆一共6桌。接著(zhù)我們又來(lái)分火龍果汁，胡蘿卜汁，牛奶等每杯都是11o克每桌各了杯。我們剛剛做好準備小記者們落落續續的到來(lái)了。但我在這次幫忙中學(xué)道了很多，我記住了在4OO克的涼皮粉中只能加300克的果汁或水。
等小記者都到齊了，水晶老師就開(kāi)始跟我們講解怎么和涼皮月餅皮，先把桌上的三杯同樣的果汁倒入一個(gè)裝有粉盆中，把它拌均勻，在用辦柔和，柔到有筋道才可以分來(lái)做月餅，做月餅時(shí)豆沙餡要少放點(diǎn)。聽(tīng)完水晶老師的講解我們爭先恐后地做了起來(lái)，沒(méi)過(guò)多久我就把柔好的`涼皮面團稱(chēng)了40克一個(gè)分給大家，我開(kāi)始做月餅了，第一個(gè)由于我急于求成了，邊上沒(méi)有粘緊放進(jìn)月餅的模型里一壓豆沙餡被弄到外面了，一個(gè)牛奶月餅變成了大花臉月餅，經(jīng)過(guò)第一次的教訓，第二個(gè)三個(gè)圓滿(mǎn)完成了。很快我做好了六個(gè)月餅。
我高興地把月餅帶回家分給爺爺奶奶姑姑姑父和哥哥吃。他們都說(shuō)我做的月餅比買(mǎi)的好吃，我可高興了。
月餅的制作5
今天是十月一日國慶節，天上的烏云在舞蹈，像早已按捺不住將被釋放的心情。不一會(huì )兒，雨就從天而降，打破了這種沉悶。因雨天不能出門(mén)玩，所以媽媽決定在家教我做冰皮月餅，迎接即將到來(lái)的中秋節！
以前媽媽做月餅的時(shí)候我都沒(méi)有趕上，這次我也可以親自做一些冰皮月餅，我興奮無(wú)比！
媽媽早就準備好了做冰皮月餅的材料：純牛奶、紅豆沙、糯米粉……
首先做冰皮：把冰皮的材料倒入一個(gè)盆子里，媽媽讓我攪拌均勻。攪著(zhù)攪著(zhù)，覺(jué)得手有點(diǎn)酸了，就問(wèn)：“還要攪嗎？我的手都快受不了！”媽媽瞅了一眼盆子，笑著(zhù)說(shuō)：“孩子，心急吃不了熱豆腐，想吃好東西要有耐心�！蔽抑缓萌套∈值乃彳�，不停地攪拌著(zhù)。一直攪拌成像雪白雪白的棉花糖，就放進(jìn)冰箱里冷卻三十分鐘。冷卻以后的“棉花糖”，就是漂亮的冰皮。
好不容易等到冰皮冷卻好了，我們就開(kāi)始包餡了。我搶先搓了一塊面團，把它揉成一個(gè)圓圓的小球，然后把小球壓得扁扁的，放入豆沙餡，再把皮包起來(lái)，慢慢往上推，直到把豆沙包裹得結結實(shí)實(shí)的，然后再次揉一個(gè)小球。把小球放到面粉里“打個(gè)小滾”，就把它放進(jìn)帶花紋的模具里打造漂亮的外形。做好的冰皮月餅像朵盛開(kāi)的荷花，晶瑩剔透，里面的餡料若隱若現的'，像在誘惑你去吃它似的。做好的月餅要放在冰箱冰凍一小時(shí)左右就可以開(kāi)吃了。
吃著(zhù)我自己親手做出來(lái)的冰皮月餅，酥軟滑爽，略帶彈性的冰皮，入口即化的餡料。我想我們自家做的冰皮月餅一定比任何地方出產(chǎn)的要好吃。
月餅的制作6
活動(dòng)目標：
1.知道中秋節的由來(lái)，體驗節日歡樂(lè )氣氛，知道中秋節要吃月餅的傳統習俗。
2.了解月餅的制作過(guò)程，發(fā)展團、壓、切、扣等技能。能選擇小木棒等輔助工具刻花紋。
3.讓幼兒發(fā)揮想象力，利用廢舊物品裝飾月餅表面，培養幼兒創(chuàng )新能力。
活動(dòng)準備：
1、和好的泥、橡皮泥，不同形狀、花紋的月餅3——4個(gè)。
2、人手一份泥工工具以及刻、印的工具(小棒、瓶蓋、雪花片、模具等)、廢舊報紙。
3.葵花籽，花生、小米、大米、綠豆等各色五谷雜糧若干，花瓣、樹(shù)葉等若干。
活動(dòng)過(guò)程：
一、導入活動(dòng)
教師利用提問(wèn)和猜謎語(yǔ)的方式讓幼兒知道中秋節吃月餅的習俗，引起幼兒做月餅的興趣。
(1)“上節課我給大家講了《中秋月兒圓》這個(gè)故事，這個(gè)故事講了一件什么事情?誰(shuí)發(fā)明了月餅?(后羿)是為了紀念誰(shuí)呢?(嫦娥)什么時(shí)候吃月餅呢?(八月十五)這一天是什么節日?(中秋節)為什么要吃月餅呢?(中秋節我們有吃月餅的習俗，月餅圓圓的象征團圓之意。)”
(2)“今天我們來(lái)上一次手工課，猜猜要做什么?我給大家猜一個(gè)謎語(yǔ)提示一下，‘又圓又方，又甜又香;平時(shí)少見(jiàn)，中秋用上�！�(月餅)小朋友非常聰明，就是月餅，今天我們一起來(lái)做月餅�！�
二、教師出示已經(jīng)做好的幾個(gè)“月餅”進(jìn)行示范講解，幼兒觀(guān)察制作月餅的材料，說(shuō)說(shuō)使用的方法和技巧，調動(dòng)幼兒制作月餅的積極性。
“老師這里已經(jīng)做好了幾個(gè)月餅，大家一起欣賞吧，注意仔細觀(guān)察老師月餅的顏色、形狀、用什么材料做的，這個(gè)月餅是用泥做的，什么形狀呢?(圓圓的)上面用橡皮泥做的各色花紋，五顏六色的非常漂亮，月餅周?chē)吷嫌盟芰系肚谐鲆坏赖赖缎图y。這個(gè)月餅使用橡皮泥做的，是一個(gè)小動(dòng)物的形狀，取一塊橡皮泥，放在模具里壓平，反過(guò)來(lái)將模型磕出來(lái)就可以了，周?chē)眯∶�、綠豆等五谷雜糧及花瓣樹(shù)葉制作的花紋，讓我的月餅更加的漂亮，真的好想吃一口啊!
三、教師為每個(gè)幼兒發(fā)一塊泥或橡皮泥，一張廢舊報紙，教師帶領(lǐng)幼兒先重點(diǎn)學(xué)習團、壓、
切、扣等技能，為幼兒自由制作月餅打好基礎�！袄蠋煘槊總�(gè)小朋友都準備了一塊泥(橡皮泥)，一張報紙，我先教小朋友如何制作一個(gè)簡(jiǎn)單的月餅，大家要認真學(xué)習�！薄跋葘蠹堜伒阶雷由�，這樣就不會(huì )把桌子弄臟了，將泥放在兩手手心，用手心使勁揉來(lái)揉去，把泥揉成一個(gè)球形，將球形泥放在報紙上，用手心按住使勁壓，將泥壓成一個(gè)扁扁的圓形。用塑料小刀在泥的邊沿切出一個(gè)個(gè)小花邊，大家可以自由練習一下。
四、幼兒通過(guò)初步學(xué)習，已掌握制作月餅的基本步驟及動(dòng)作要領(lǐng)，教師為幼兒準備葵花籽，小米、綠豆、花瓣、樹(shù)葉等廢舊物品，鼓勵幼兒大膽想象用多種花紋嘗試制作月餅。
“我為大家準備了許多材料，大家可以自由想象，制作出你想象中的月餅，可以從形狀、花紋、大小等發(fā)面進(jìn)行改變，注意必須和別人做的不一樣�！�(鼓勵幼兒按自己的想法制作月餅，并能創(chuàng )造性的使用材料，如可選擇小木棒、瓶蓋、雪花片等輔助工具刻花紋等。)
五、舉辦“我的月餅最漂亮大賽”，通過(guò)評比，讓幼兒發(fā)現其他幼兒的創(chuàng )新之處。
“請小朋友上臺介紹自己的月餅，仔細看看自己的月餅和別人的`有什么不一樣的地方，一會(huì )我們評選出誰(shuí)做的月餅最漂亮�！�
活動(dòng)反思：
中秋節是我國的傳統節日之一，幼兒一般對民族風(fēng)情這類(lèi)的社會(huì )知識很難理解，需要教師根據幼兒的特殊需求設計合適的教案通過(guò)游戲、語(yǔ)言等方式讓幼兒接受知識，月餅是中秋節必吃的事物，幼兒也很喜歡吃，而此階段的幼兒好奇心強，他們非常想自己動(dòng)手做一個(gè)月餅，鑒于實(shí)際情況我設計了本堂課，我為幼兒提供比以往手工泥塑課更多的材料，讓幼兒有更多
自由發(fā)揮的天地，我班幼兒表現的非常興奮，積極動(dòng)手，每人都制作了一個(gè)漂亮的月餅，不僅學(xué)到了知識，而且掌握了技能，體驗勞動(dòng)帶來(lái)的樂(lè )趣。很多幼兒還制作了正方形、三角形環(huán)形的月餅，孩子的想象力得到了充分發(fā)揮。
月餅的制作7
中秋節是一個(gè)全家團圓的日子，當然也少不了美味的月餅。所以在中秋節即將來(lái)臨之際，我們小記者參加了制作五彩冰皮月餅。這可是無(wú)添加劑，用蔬菜汁和水果汁調色的美味健康的月餅。
到了蕭山日報一樓食堂，水晶老師早已為小記者們備好制作月餅的材料。時(shí)間一到，就開(kāi)始啦，我們八個(gè)小記者一組，材料有稱(chēng)、月餅模具、熟米粉、純牛奶、胡蘿卜汁、獼猴桃汁，還有豆沙餡。水晶老師一講解完，我們就分工開(kāi)始啦，有的小記者把蔬菜水果汁各倒入米粉中開(kāi)始揉起來(lái)，沒(méi)一會(huì )兒，米粉就成了橙色的，綠色的，栗色的，好看極啦，這個(gè)米粉揉得越有韌性越好，反之的話(huà)就容易碎開(kāi)來(lái)。稱(chēng)豆沙餡的話(huà)，也是有要求的'，每個(gè)豆沙餡重14克，太多的話(huà)，容易擠出外面，餡少的話(huà)，怕不夠美味。而米粉皮的重量為40克，如果太多，估計模具里都放不下，太少的話(huà)，模具里放不滿(mǎn)，也就做不出漂亮的月餅，所以每個(gè)步驟都要做好。接下來(lái)就是把稱(chēng)好的米粉皮搓圓，壓扁，拈成餅狀，把稱(chēng)好的豆沙餡放在拈好的米粉皮里，把它裹在中間，最后就它放入有圖案模具里，再選一個(gè)自己喜歡圖案的模具蓋蓋上去緊緊壓一下，把圖案印在月餅上，拿掉蓋子，用模具柄推出來(lái)，一個(gè)月餅就完工啦。不一會(huì )兒，一盒漂亮月餅就大功告成啦。
我懷著(zhù)無(wú)比激動(dòng)的心情把月餅拿回家，分給爺爺奶奶外婆爸爸媽媽?zhuān)砂阉麄兏吲d壞啦，直夸我的月餅不但做得漂亮，而且好吃。我心里像吃了蜜一樣甜。我也感謝蕭山日報給我這個(gè)機會(huì )。讓我的中秋過(guò)得與眾不同。
月餅的制作8
月餅是人們在中秋節祭拜月神的供品。每到中秋節，家人們都會(huì )團聚在一起，一邊賞月，一邊品嘗月餅的美味，分享各自的'快樂(lè )！
今年的中秋節，老師為我們準備了做月餅的原料和工具：冰皮粉 、餡料、果味粉、月餅模具。
開(kāi)始做月餅了，我先把冰皮粉攪成一團，再用果味粉上裹一裹，好像小朋友在沙子上滾來(lái)滾去。然后，老師給我們每人一點(diǎn)紅豆沙的餡，我最喜歡紅豆沙的味。
接著(zhù)，老師給了我們做月餅的模具，一個(gè)是玫瑰花型，一個(gè)是福字型的。我想：女生們一定喜歡玫瑰花，我迅速選了玫瑰花圖案！請老師幫我在模具上刷了一點(diǎn)色拉油，只有這樣，月餅才不會(huì )粘在模具上。我把做好的月餅團子放進(jìn)模具，蓋上蓋子，用力擠，一個(gè)月餅就做好了！我把我做的月餅放進(jìn)盒子里，感覺(jué)好精美！
老師說(shuō)這冰皮月餅，要冰一下才好吃，可是我已經(jīng)饞勁大發(fā)，迫不及待地舔了一口。
自己做的月餅雖然沒(méi)有買(mǎi)的月餅美味，但我還是很開(kāi)心的！
月餅的制作9
活動(dòng)設計
中秋節就要來(lái)臨了，中秋節最不能缺少的一樣食品就是月餅，月餅是我們中秋佳節最?lèi)?ài)的一樣食物，家家戶(hù)戶(hù)都要吃，那么，讓我們一起來(lái)教會(huì )小朋友們用橡皮泥制作月餅吧。
活動(dòng)目標
1、嘗試用橡皮泥進(jìn)行搓、壓的方法來(lái)制作月餅。
2、喜歡參與泥工活動(dòng)，初步建立玩橡皮泥的常規。
活動(dòng)準備
人手一份橡皮泥、泥工板；收集各種月餅禮盒。
活動(dòng)過(guò)程
一、月餅店開(kāi)張
1、寶寶們明天我們就要過(guò)中秋節了，那你們知道中秋節我們要吃什么嗎？那為什么中秋節要吃月餅呢？（中秋節月亮圓圓，月餅也是圓圓的，表示我們一家人團團圓圓在一起）
2、出示實(shí)物月餅，小朋友仔細觀(guān)察
我們要吃月餅，月餅長(cháng)什么樣的呢？（月餅是圓圓扁扁的，上面會(huì )有一些美麗的花紋和漂亮的圖案）
二、做月餅（嘗試用橡皮泥進(jìn)行搓、壓的方法來(lái)制作月餅）
1、過(guò)中秋節咯，我們來(lái)自己動(dòng)手做月餅吧！
2、介紹橡皮泥及泥工板：這是橡皮泥，這塊板叫泥工板，是橡皮泥做游戲的地方。
3、我們先要拿一點(diǎn)橡皮泥讓它變圓，怎樣讓它變圓呢？我們用小手中間的地方轉圈圈地搓，這樣橡皮泥就能變圓了。
4、橡皮泥變圓后，接下來(lái)我們要讓它變得扁一點(diǎn)，但是不能像大餅那樣扁，用什么方法呢？我們只要輕輕一按就能讓圓圓的小球變扁了。
5、請個(gè)別幼兒來(lái)搓和壓，看看他們的方法是否正確。
6、幼兒繼續做月餅，老師鼓勵不愿意動(dòng)手的幼兒大膽嘗試，盡量讓月餅做得圓一點(diǎn)。
三、包裝月餅
1、我們終于把月餅做完了，現在把它們放到盒子里，我們一起來(lái)看看哪一組寶寶做的'月餅最受歡迎好嗎？（幼兒相互參觀(guān)、比較）
2、把月餅盒子蓋上蓋子，然后將月餅送到超市里可以賣(mài)給客人了。
3、整理工具和桌面。我們要把橡皮泥送回家，把小房子的門(mén)關(guān)住，不然橡皮泥會(huì )偷偷地溜走，我們就沒(méi)有玩了。
幼兒園制作月餅教案，圓圓的月餅代表了中秋佳節人們對于團圓的美好祝愿，但是小朋友們對月餅的了解僅僅只存在與一樣小吃零食，教師們通過(guò)讓幼兒自己制作月餅，來(lái)加深對月餅的了解。
月餅的制作10
活動(dòng)目標
1、培養幼兒動(dòng)手操作的能力.
2、學(xué)習用團、壓等方法制作月餅。
3、了解中秋節的習俗。
活動(dòng)準備
1、歌曲磁帶《爺爺為打月餅》2、實(shí)物月餅。
3、幼兒操作材料橡皮泥、小刀等。4、教師自制“烤箱”
活動(dòng)流程
一、談話(huà)導入：
現在是什么季節？秋天里有一個(gè)很重要的節日——中秋節。你和你的家人是怎樣過(guò)節的？那你見(jiàn)過(guò)什么形狀的月餅？你吃過(guò)什么餡的？
二、出示月餅，請幼兒觀(guān)察
1、月餅是什么形狀的？掰開(kāi)月餅，讓幼兒觀(guān)察月餅是什么餡的？那你想象一下月餅是怎么制作的？誰(shuí)想來(lái)示范一下？
2、請個(gè)別幼兒動(dòng)手操作。
三、教師演示制作月餅。
圓形：先團—壓扁—放餡—團圓—印花
正方形：先團—壓扁—放餡—團圓—用刀切下四條邊—印花
四、請幼兒選擇自己喜歡的.形狀自己動(dòng)手制作月餅，教師巡回指導。
�。úシ乓魳�(lè )《爺爺為打月餅》）
五、展示幼兒作品，講評作品。
六、活動(dòng)結束：把幼兒制作的月餅放進(jìn)烤箱。
月餅的制作11
冰皮月餅是從香港傳入，白色透明，風(fēng)味獨特，深受大家的喜歡。
我們洗好手，迫不及待地跑進(jìn)1號教室。哇，材料好豐富呀！有紅豆沙、冰皮面團、生粉、模具。我跑到桌子前，聞了聞冰皮面團，有一股濃濃的牛奶味，好香��！
首先，我把一個(gè)冰皮面團揉搓成圓形，再把它按平，冰冰涼涼的，像是在摸雪糕一樣。面團越來(lái)越柔軟，有彈性。我把冰皮面團壓得厚薄不分，我又重新把冰皮面團搓圓壓平。接著(zhù)，我把紅豆沙揉成圓，放進(jìn)壓平的冰皮面團里，把它包的嚴嚴實(shí)實(shí)的'。哎呀，露陷了，我急得團團轉。我把冰皮面團稍厚的地方往露餡那邊推了一點(diǎn)，像膏藥貼。白的做好了，開(kāi)始要做彩色的了。
同樣，把冰皮面團搓平，老師給我滴了兩滴黃色色素，兩滴色素就像跳降落傘一樣，迅速融入面團里，立刻變成黃色的帶透明的冰皮面團。我不停地把面團對折翻壓，直到面團又柔又滑，再壓平，放入豆沙餡。
最后，我用模具來(lái)拗造型。把黃色冰皮面團倒扣放進(jìn)模具里，抓住按壓扣，使出了洪荒之力，把它按壓，拿，推，取，黃色冰皮月餅就這樣做好了。
冰皮月餅晶瑩剔透，里面的紅豆沙若隱若現，看起來(lái)真誘人。
一盒冰皮月餅就這樣做好了。
月餅的制作12
蛋糕皮月餅制作方法如下：
一、材料
主料：白面粉：100克、鴨蛋黃：2個(gè)、紅豆沙餡：300克。
輔料：白糖漿：20克、堿水：少許、生油：適量、雞蛋：2個(gè)。
二、做法
1. 將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)的融合，和成面團.面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.
2. 把和好的面揪成大小相同的小面團，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用.
3. 把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團.
4. 將餡團包入搟好的面餅內，揉成面球.
5. 準備一個(gè)木制的月餅模具，放入少許干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平.然后再將其比模具中扣出.
6. 用雞蛋調出蛋汁，比例為3個(gè)蛋黃1個(gè)全蛋，待用.
7. 把月餅放入烤盤(pán)內，用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱.
8. 烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁.
中國農歷八月十五中秋節飲食習俗。宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內有酥油和糖作餡了。到了元代，相傳人們曾利用饋贈月餅的機會(huì )，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時(shí)行動(dòng)，殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅�！�
《酌中志》說(shuō)：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣(mài)月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也�！苯�(jīng)過(guò)元明兩代，中秋節吃月餅、饋贈月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了“團圓”的象征義。經(jīng)清代到現代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風(fēng)味的節日食品，而且成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎。
月餅一詞最早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”�？梢�(jiàn)這時(shí)的月餅，還不只是在中秋節吃。至于月餅這個(gè)名詞的來(lái)歷，已無(wú)從考證。但是北宋著(zhù)名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱(chēng)的來(lái)源以及月餅做法的根據。
明代起有大量關(guān)于月餅的'記載，這時(shí)的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃，是明代起民間盛行的中秋節祭月時(shí)的主要供品�！兜劬┚拔锫浴吩唬骸鞍嗽率寮涝�，其祭果餅必圓�！薄凹以O月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者。
月餅寓意團圓，也應該是明朝開(kāi)始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節民俗的資料來(lái)看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
民間傳說(shuō)慈禧非常喜歡吃月餅的。不過(guò)，因為“月餅”和“月病”音近，慈禧又是女人，認為不雅，于是改名為“月菜糕”。中秋節，在慈禧執政時(shí)期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，這三天都是中秋節。
月餅的制作13
活動(dòng)目標：
知道中秋節是中國傳統的節日，有賞月、吃月餅等習俗；嘗試在面團上用模具印花的方法表達月餅的花紋、圖案。
活動(dòng)準備：
面粉、月餅模具、帽子、桌布、口罩、音樂(lè )
活動(dòng)過(guò)程：
一、中秋到，道中秋
你知道中國特有的節日嗎？春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節、敬老節。
中秋節的由來(lái)和有關(guān)傳說(shuō)和習俗"嫦娥奔月"、"后羿射日"等。吃月餅、賞月……
中秋節的習俗很多，形式也各不相同，但都寄托著(zhù)人們對生活無(wú)限的熱愛(ài)和對美好生活的向往。
二、看月餅，說(shuō)月餅
說(shuō)說(shuō)月餅的不同
形狀不同--一般多見(jiàn)是圓形，還有方形，心形等等
花紋不同--月餅上都有花紋，有的是圖案，有的還有文字
餡兒不同-- 豆沙、玫瑰、鮮肉
制作方法不同（制作材料不同）-- 冰激凌、冰皮、廣式、蘇式
三、做月餅
討論：我們可以用什么方法制作月餅
老師示范：先取適量的`面團，在手中搓圓。用模具輕輕一壓，保持月餅表面光滑。取出塑料小刀，在月餅上刻上花紋。
四、自由結伴選擇材料制作
觀(guān)察幼兒制作情況，適時(shí)、適宜給予提示、示范等幫助。（播放音樂(lè )）
五、介紹、展示自制的月餅。
六、活動(dòng)延伸：
把做好的月餅拿到食堂蒸熟，讓孩子們品嘗自己親手制作的月餅。
月餅的制作14
活動(dòng)目標：知道中秋節是中國傳統的節日，有賞月、吃月餅等習俗; 嘗試在面團上用模具印花的方法表達月餅的花紋、圖案。
活動(dòng)準備：面粉、月餅模具、帽子，桌布 口罩 音樂(lè )
活動(dòng)過(guò)程：
一、中秋到，道中秋
你知道中國特有的節日嗎? 春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節、敬老節、中秋節的由來(lái)和有關(guān)傳說(shuō)和習俗 "嫦娥奔月"、"后羿射日"等。 吃月餅、賞月 中秋節的習俗很多，形式也各不相同，但都寄托著(zhù)人們對生活無(wú)限的熱愛(ài)和對美好生活的向往。
二、看月餅，說(shuō)月餅
說(shuō)說(shuō)月餅的`不同 形狀不同-- 一般多見(jiàn)是圓形，還有方形，心形等等 花紋不同-- 月餅上都有花紋，有的是圖案，有的還有文字 餡兒不同-- 豆沙、玫瑰、鮮肉?? 制作方法不同(制作材料不同)-- 冰激凌、冰皮、廣式、蘇式?
三、做月餅
討論：我們可以用什么方法制作月餅
老師示范：先取適量的面團，在手中搓圓。用模具輕輕一壓，保持月餅表面光滑。取出塑料小刀，在月餅上刻上花紋。
四、自由結伴選擇材料制作
觀(guān)察幼兒制作情況，適時(shí)、適宜給予提示、示范等幫助。(播放音樂(lè ))
五、介紹、展示自制的月餅。
六、活動(dòng)延伸：
把做好的月餅拿到食堂蒸熟，讓孩子們品嘗自己親手制作的月餅。
月餅的制作15
一年一度的中秋節到了，我和爸爸、媽媽一起做月餅。
首先，準備配料，有葡萄干、核桃仁、杏仁、腰果等等。我們先把月餅餡和油攪拌好，再把它捏成一個(gè)個(gè)乒乓球大小的餡。然后，和好面了，先切成小方塊，再做成圓形，把準備好的飽放入圓形的片中，像包包子一樣包起來(lái)，一個(gè)個(gè)又圓又亮的月餅球整齊的擺在那里，就像士兵的.方陣一樣整齊。最后，我去拿模子，用模子把一個(gè)個(gè)以圓又亮的球狀月餅，壓成帶有花紋的月餅，最后再把它放入烤箱里。25分鐘后，又香又甜的月餅出爐了。我迫不急待地跑上前去聞了聞，嗯！真香！我看著(zhù)又黃又亮的月餅，感到很自豪，我饞得直流口水。
我們一家在桌旁品嘗著(zhù)自制的美味月餅，心里感到無(wú)比幸福。
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