餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案合集14篇
為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展，常常需要預先準備方案，方案可以對一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。我們應該怎么制定方案呢？以下是小編精心整理的餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇1
一、活動(dòng)目的：
通過(guò)國慶節、中秋節的促銷(xiāo)活動(dòng)及廣告宣傳來(lái)聚集人氣，為旺季經(jīng)營(yíng)奠定基矗
二、活動(dòng)主題：
迎國慶慶中秋，重慶ttt火鍋100店同慶“四喜臨門(mén)”
三、活動(dòng)時(shí)間：
9月中旬――10月中旬
四、活動(dòng)內容：
1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機會(huì )不多，對“ttt”品牌有所淡忘，因此人氣顯得不旺，針對這種現象，公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來(lái)消費，具體活動(dòng)內容如下：
9月15日－9月21日菜品6.8折
9月22日－9月28日菜品7.8折
9月29日－10月10日菜品8.8折
2、對于部分受天氣影響不大的加盟店，人氣一直比較好，公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關(guān)系，提高回頭率，具體活動(dòng)內容如下：
在9月15日至9月30日對顧客進(jìn)行返券，凡菜品消費滿(mǎn)100元送30元代金券，滿(mǎn)200元送60元代金券，以此類(lèi)推。贈送的`消費券在10月1日開(kāi)始即可使用，有效期為1個(gè)月。當然，具體返券的金額與消費金額加盟店可根據實(shí)際情況調整。
3、10月6日，中秋節當天，每桌均贈送月餅，看月餅大小，按照一個(gè)月餅切兩塊或四塊，每人1塊，如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒，因為中秋節吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統。
4、因為國慶節是一個(gè)較為休閑的長(cháng)假，加盟店在做以上活動(dòng)時(shí)，還可以輔助性的做一些活動(dòng)，如送些小禮品，也可以與當地的動(dòng)物園、公園、電影院等聯(lián)系，以相對較低的價(jià)格購回，在客人消費金額達到一定標準后贈送門(mén)票，讓客人感覺(jué)到店內消費還可獲得更多實(shí)惠。
五、注意事項：
1、采取打折形式的加盟店，一定要注意培訓員工提高服務(wù)速度，解釋工作要到位，特別是打折的項目一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。
2、采取返券的加盟店，則不需要對外宣傳，只是由店經(jīng)理或大堂經(jīng)理對每桌顧客悄悄進(jìn)行回報式的贈送，讓顧客感覺(jué)到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對酒樓的信任與好感。
3、返券之后，加盟店必須做好登記，由誰(shuí)發(fā)放，金額多少，編號多少，顧客姓名、電話(huà)等信息必須留下。并由經(jīng)辦人簽字確認。
4、店內必須組織員工進(jìn)行培訓，讓員工了解詳細的活動(dòng)內容，并能向顧客解釋。
5、消費券必須認真設計制作，不能出現漏洞，一定要在消費券上寫(xiě)明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現金、不外賣(mài)等。
六、宣傳方式：
1、采取打折的加盟店可以制作dm單由員工發(fā)放或采取夾報的形式發(fā)放，店外可制作水牌、橫幅等宣傳，店內員工也可進(jìn)行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店，還可以在城市里尋找位置較佳的大型戶(hù)外廣告牌對品牌、活動(dòng)內容進(jìn)行為期一月或短期宣傳。
2、采取返券的加盟店則不需要進(jìn)行大面積的宣傳，可懸掛橫幅，如“迎國慶、慶中秋，重慶ttt火鍋百店同慶”、ttt榮獲“重慶最具影響力品牌”稱(chēng)號、ttt澳大利亞悉尼店9月16日隆重開(kāi)業(yè)”等。
當然，以上方案僅供參考，望各加盟店仔細斟酌，公司營(yíng)運部隨時(shí)可以接受你的電話(huà)咨詢(xún)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇2
一、市場(chǎng)分析
餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務(wù)業(yè)，在現代社會(huì )里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動(dòng)服務(wù)的綜合性。
餐飲市場(chǎng)已經(jīng)由以前的“公款高消費場(chǎng)所”，趨于大眾化發(fā)展。大眾化經(jīng)營(yíng)，意味著(zhù)廉價(jià)，但不等于低水平的經(jīng)營(yíng)，它是一種擁有較高服務(wù)標準和質(zhì)量，而價(jià)格相對較低的經(jīng)營(yíng)，連鎖快餐和特約服務(wù)正好適應這種經(jīng)營(yíng)渠道，個(gè)性服務(wù)的餐飲機構，改變封閉式的餐飲操作和就餐方式，形成“千品匯一，廉價(jià)銷(xiāo)售，方便快捷，批量生產(chǎn)”的餐飲經(jīng)營(yíng)新格局實(shí)屬客觀(guān)之必然。
21世紀餐飲功能不再是單一的飲食功能，消費者已經(jīng)對原始餐廳簡(jiǎn)單的服務(wù)，單一的特色不在滿(mǎn)足了，包括我們也渴望光顧一些有主題、有個(gè)性的地方就餐，豐富餐飲經(jīng)營(yíng)的內容，使原本具有飲食功能的餐廳，也具有社交功能，商業(yè)功能和娛樂(lè )功能，因此，建設自己的個(gè)性化餐飲文化，不僅僅是提升競爭力的表現，也是餐飲企業(yè)發(fā)展的根基，當然，我們說(shuō)的“個(gè)性化餐飲文化”，不只是有特色的菜肴就可以解決的，特色產(chǎn)品的背后，還有很多基本功要我們修煉；培養管理和營(yíng)銷(xiāo)人才，拓寬食品供應渠道，完善物流隊伍及流程等，從“封閉式的單純銷(xiāo)售管理型”向“開(kāi)放式的系統管理型”轉變，全員樹(shù)立“生產(chǎn)銷(xiāo)售流水線(xiàn)”的“品牌意識”是關(guān)鍵。
同時(shí)，我們觀(guān)察如今秦皇島地區的餐飲市場(chǎng)，餐廳數量眾多，種類(lèi)各異，但真正創(chuàng )出高效益的，一定具有自己的特色。這種特色是由自身的實(shí)際情況來(lái)決定的。而結合我們餐廳的實(shí)際情況：外無(wú)廣告牌，內無(wú)特色主題，又非臨街門(mén)面，很顯然不適合大眾性質(zhì)對外開(kāi)放，不具備接待零散顧客的優(yōu)勢，即使促銷(xiāo)活動(dòng)頻繁，也很難保障他長(cháng)久的生命力。
二、消費者分析
由于餐飲業(yè)的發(fā)展，消費者已經(jīng)擁有足夠的能力去品嘗大江南北的餐飲口味，甚至過(guò)去宮廷的配方菜，在市場(chǎng)中也可以輕松品嘗到，因此，消費者就餐選譯已經(jīng)不僅僅只是講究口味了，餐廳的環(huán)境、氛圍、情調，餐廳的個(gè)性、特色、文化都成了顧客挑選就餐地點(diǎn)的必要考慮條件。消費者日漸注重享受，注重餐飲產(chǎn)品與文化的融合。近幾年應需求而出現的主題餐廳發(fā)展迅猛，將這個(gè)理念發(fā)揮到極致，無(wú)論是餐廳的設計裝璜、功能布局、裝修裝飾風(fēng)格，甚至是其經(jīng)營(yíng)的特色菜系，都體現出一定的文化主題和內涵，使餐飲產(chǎn)品的文化性得到了最大程度的展現。
1、上班族消費趨勢分析
在經(jīng)濟危機的壓力面前，上班族們把越來(lái)越多的消費行為變成了DIY，將請朋友到家里吃飯，減少去餐館次數，但是，依然活躍在餐廳里的上班族，大多是采用AA制的方式舉行同事聚會(huì )，這表明這類(lèi)消費者依然有餐飲聚會(huì )的需求，只是換了一種消費的方式而已。
2、家庭消費趨勢分析
隨著(zhù)物價(jià)的上漲，以及家庭所需開(kāi)銷(xiāo)的項目不斷增加，家庭的預算和支出已經(jīng)出現減少的態(tài)勢，縮減了高檔消費和大宗支出，但節假日親朋好友外出聚餐的人反而增多，這是因為在家擺設宴席的成本，幾乎和外出就餐相差無(wú)幾，而且，外出就餐可以享受多項在家體驗不到的增值服務(wù)。
3、商務(wù)消費趨勢分析
吃奢華盛宴的人少了，中檔餐飲消費次數增加了，因為在一個(gè)中小型城市，高檔餐飲場(chǎng)所的新店開(kāi)業(yè)頻率還是很低的，那么對于商務(wù)消費來(lái)說(shuō)，總是那么幾個(gè)高檔場(chǎng)所的菜肴及特色，已經(jīng)不再具備吸引力了，這類(lèi)人群普遍有一個(gè)心理，就是不在乎花費的多少，而在乎消費的結果，有沒(méi)有達到預期的商務(wù)目的，因此，他們已經(jīng)逐漸將聚會(huì )的場(chǎng)所從高檔酒店向特色、個(gè)性的場(chǎng)所轉移，他們需要的是用餐過(guò)程中服務(wù)人員給予尊貴皇帝般的'虛榮享受，以及用餐之后，對餐廳主題文化感受的津津樂(lè )道，不失身份和檔次的同時(shí)，又增添和很多用餐過(guò)程中的談資，這對他們的商務(wù)需求是很吻合的。
4、同鄉、校友消費趨勢分析
這類(lèi)人群的聚餐特點(diǎn)可以概括為兩種，一種是為濃濃的鄉情，包括同窗之情，一種為現實(shí)的利益，希望借助這個(gè)沒(méi)有隔膜和距離的平臺，提升自己在社會(huì )上、工作上的收益。但是，無(wú)論他是哪種人，他都有這個(gè)消費需求，并且，此類(lèi)聚會(huì )的消費方式，依然以AA制居多。只要在營(yíng)銷(xiāo)上針對在群里比較有權威的人士，發(fā)動(dòng)、組織，還是比較容易實(shí)施的。
三、餐廳功能定位
根據以上消費者及市場(chǎng)分析，同時(shí)，結合我們賓館餐廳的現狀以及存在的劣勢分析，我們可以得到一個(gè)相對比較明確的反饋，賓館餐廳不適合做大眾餐廳，因為不具備接待零散顧客的競爭優(yōu)勢。因此，本案針對集團整體的營(yíng)銷(xiāo)思路，設計了賓館餐廳的營(yíng)銷(xiāo)方向以及發(fā)展的規劃。
1、主題餐廳的“服務(wù)”定位
主題餐廳，顧名思義，即圍繞特定的主題經(jīng)營(yíng)的餐廳。主題餐廳的營(yíng)業(yè)模式主要針對團購餐，以包場(chǎng)的形式對外營(yíng)銷(xiāo)（節假日聚會(huì )，紀念日慶典，同鄉會(huì )，公司聚餐，家庭聚會(huì )等）。
主題餐廳的核心為“客戶(hù)的需求”，我們根據不同的主題，預備相應的現場(chǎng)環(huán)境布置方案，同時(shí)，預備幾套服務(wù)員服務(wù)方案，不同的主題，我們現場(chǎng)有不同的環(huán)境變化，不同的主題，我們有不同的問(wèn)候和服務(wù)內容。
主題的精髓為制造特定的文化氛圍和服務(wù)特色來(lái)吸引相應的特定客戶(hù)群。
目前很多主題餐廳，但是，他們都是打造自己的主題，讓顧客來(lái)體驗和適應，而我們，卻以顧客的主題需要而靈活變動(dòng)主題，可以簡(jiǎn)單的理解為：“我們的主題是沒(méi)有主題，您需要的主題就是我們的主題”。
1）現場(chǎng)布置
根據不同的主題，進(jìn)行現場(chǎng)的布置，同時(shí)，兼顧布置物料的兼容性，很多物料可以在眾多主題聚會(huì )中使用，避免了浪費，如：花籃、條幅、燈籠、墻體裝飾畫(huà)等。然后，在設計幾款特色主題的特殊裝飾物，如父母生日宴會(huì )，背景的條幅上寫(xiě)著(zhù)宴會(huì )的主題，并屬上壽星的姓名，現場(chǎng)鋪設一塊地紅毯，并放置一個(gè)拱形花門(mén)，背景墻上掛著(zhù)全家福的溫馨照片，電視里面循環(huán)播放著(zhù)喜慶祝福的輕音樂(lè )等，總之，整體的環(huán)境首先要打造與主題相呼應的氛圍，最重要的一點(diǎn)是，讓與會(huì )的人都能感受到我們今天所有服務(wù)人員只為他們服務(wù)，不接待其他客人的尊貴與檔次。
2）其他服務(wù)
無(wú)論是什么主題的聚會(huì )，我們都提供免費照相、錄像的服務(wù)，并根據與會(huì )人數的數量，按量刻錄成DVD光盤(pán)，贈送給所有到場(chǎng)的親朋，作為留念。除了AA制的消費形式之外，會(huì )有很多主人請客的宴會(huì )，這個(gè)時(shí)候，我們會(huì )恰當的為宴會(huì )的主體人物贈送相應的禮物，如生日蛋糕、鮮花等。
3）輔助功能
我們設計了田園風(fēng)格的休息區，供客人臨時(shí)休息使用，休息區內，布置了簽字墻，采用即時(shí)貼的形式，鼓勵客人簽名留言，一方面是留下此刻美好的回憶，另一方面傳遞自己的信息，獲得更多的交友、商務(wù)、聯(lián)誼的機會(huì )，而對于我們來(lái)說(shuō)，這不僅僅是餐廳與顧客互動(dòng)的一面墻，更是我們掌握顧客信息的平臺，在這里，我們很容易獲得客戶(hù)的基本信息，建立顧客數據庫，同時(shí)，又可以及時(shí)的接收到顧客對餐廳服務(wù)的建議和意見(jiàn)。
4）人性化服務(wù)
所謂人性化的服務(wù)，就是針對個(gè)人而提供的一對一的服務(wù)，我們要在餐廳、賓館服務(wù)人員的培訓上做新的內容輸入，包含保潔人員，大堂人員，保安人員以及后廚人員，培訓的內容首先是灌輸“主題餐廳”的概念和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，讓大家熟悉服務(wù)的流程和重點(diǎn)，同時(shí)，針對不同的主題聚會(huì )，我們設計幾款不同的問(wèn)候和祝福語(yǔ)言，大家熟記之后，可以在客人進(jìn)入大堂的一瞬間，就可以得到全體服務(wù)人員統一的問(wèn)候，而且，問(wèn)候語(yǔ)直接針對今日的主題，比如，首先確定是生日宴會(huì )，當客人按照預定的時(shí)間到達之后，所有服務(wù)人員都會(huì )對來(lái)賓說(shuō)同一句話(huà)：“歡迎光臨，祝福XX先生生日快樂(lè )”，即使聽(tīng)到問(wèn)候的人，不是今日的壽星本人，但是，他也依然會(huì )感受到“我們全體員工都知道是XX生日，今天只為壽星及壽星的親朋服務(wù)”，這樣的尊貴和檔次，往往一句話(huà)就能體現出來(lái)，舉辦宴會(huì )的壽星家屬，一定會(huì )在賺足面子的虛榮感上，對我們的餐廳給予肯定，并保證他會(huì )有良性的口碑傳播??
5）特色菜系
我們打造的主題餐廳，主要是向顧客傳輸一種“全新的餐飲服務(wù)，全新的用餐體驗”，用特色的服務(wù)和人性化來(lái)完成我們的銷(xiāo)售，而不是以特色菜肴來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)，因此，對菜系的要求不是很高，當然，這并不代表我們可以偷工減料或者不注重菜品本身的色香味，我們在保證大眾菜質(zhì)量的同時(shí)，還要推出幾款不同主題的“主題菜”，比如生日宴會(huì )推出一款“福如東海、壽比南山”，結婚紀念推出一款“百年好合、永結同心”，同鄉會(huì )推出一款“同鄉摯友、情意濃濃”等菜品，主題菜的開(kāi)發(fā)，廚師自會(huì )有創(chuàng )意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇3
父親節是每年六月的第三個(gè)星期天，起源于美國，近年來(lái)在中國也開(kāi)始盛行，不少酒店餐廳也因此把父親節作為提高營(yíng)業(yè)額的營(yíng)業(yè)點(diǎn)。請看下面的策劃：
一、時(shí)間：
父親節當天
二、地點(diǎn)：
酒店一樓西餐廳
三、活動(dòng)目標及活動(dòng)宗旨：
于父愛(ài)，人們的發(fā)言一向是節制而平和的。母愛(ài)的偉大使我們忽略了父愛(ài)的存在和意義，但是對于許多人來(lái)說(shuō)，父愛(ài)一直以特有的沉靜的方式影響著(zhù)他們。父愛(ài)怪就怪在這里，它是羞于表達的，疏于張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說(shuō)，父愛(ài)如山。值此父親節來(lái)臨之際，xx酒店特舉辦酬賓活動(dòng)，此活動(dòng)會(huì )讓顧客留下許多美好、溫馨的.回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認識。
四、營(yíng)銷(xiāo)對象：
父親節期間的家庭和男士。
五、主題：
“父愛(ài)如山，父親也需要關(guān)愛(ài)”
六、促銷(xiāo)活動(dòng)：
父親節當天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗券一張。70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。四人用餐一人免費。
父親節送什么禮物？
母親節可以送康乃馨，可以買(mǎi)化妝品，買(mǎi)漂亮禮物……可是父親節，送父親什么呢？父親節禮物，一定難壞了很多人。其實(shí)，不一定要送父親禮物，可以在父親節請父親吃一頓大餐，用美食來(lái)表達對父親默默地愛(ài)！
活動(dòng)時(shí)間：父親節當天
午餐自助餐：11：30———13：30 RMB88/位
晚餐自助餐：18：00—21：00 RMB98元/位
地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇4
龐大的客戶(hù)數量：由于手機用戶(hù)的龐大，在微信推出也僅僅用了14個(gè)月的時(shí)間，微信用戶(hù)就突破了2億。這么龐大的用戶(hù)數量可謂是給剛推出的微信一個(gè)很好地發(fā)展前途，也是微信營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)重大的`優(yōu)勢。所以現在越來(lái)越多的商家在微信這塊上面做營(yíng)銷(xiāo)，餐飲就是其中一員，那么餐飲行業(yè)應該要怎么做營(yíng)銷(xiāo)呢？
餐飲微信營(yíng)銷(xiāo)：微信漂流瓶營(yíng)銷(xiāo)模式：娛樂(lè )餐飲是未來(lái)餐廳發(fā)展的一個(gè)趨勢。利用“漂流瓶”本身可以發(fā)送不同的文字內容，甚至是語(yǔ)音、小游戲等，讓顧客還沒(méi)有進(jìn)入餐廳就開(kāi)始體驗餐廳帶來(lái)的快樂(lè )，并能通過(guò)網(wǎng)絡(luò )或微信方式聯(lián)系對接上目標客戶(hù)，將關(guān)鍵字拼成宣傳語(yǔ)，實(shí)現餐廳對消費者的消費引導。
餐飲微信營(yíng)銷(xiāo)：餐廳許可式的主動(dòng)推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號上推送餐廳動(dòng)態(tài)、美食、服務(wù)信息或打折優(yōu)惠信息，就像餐廳的海報，通過(guò)微信與用戶(hù)溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因為餐廳是高接觸度和體驗度相當高的行業(yè)，如果能花時(shí)間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與用戶(hù)的距離，當然更好。
微信公眾第三方運營(yíng)平臺進(jìn)入免費時(shí)代
自從騰訊風(fēng)玲推出基礎版免費后，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費版本，但不管是騰訊風(fēng)玲，還是第三方公司提供的免費版本，都是為收費服務(wù)，免費功能只開(kāi)通很基礎的功能，還做了很多的限制，使用起來(lái)很不方便，可以說(shuō)是沒(méi)法用。最近筆者在網(wǎng)上找到了一款第三方運營(yíng)平臺（好實(shí)用heleeasy），其提供的功能是全部免費（智能菜單、微信會(huì )員卡、微網(wǎng)站、微商城、微相冊、微預訂、互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)、線(xiàn)下?tīng)I銷(xiāo)推廣、LBS位置服務(wù)），沒(méi)有任何功能限制（不限流量、不限回復類(lèi)型等），注定微信公眾運營(yíng)平臺進(jìn)入免費時(shí)代。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇5
六月夏日炎炎，六月父愛(ài)如山。6月的陽(yáng)光是一年之中最熾熱的，象征著(zhù)父親給予子女那火熱的愛(ài)。父愛(ài)如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛(ài)卻永恒，一年一度的父親節即將來(lái)臨。在這個(gè)屬于父親的節日，為了調動(dòng)起消費者的積極性，吸引更多的顧客，提升營(yíng)業(yè)額，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節營(yíng)銷(xiāo)策劃方案如下：
一、活動(dòng)時(shí)間：6月17日-6月18日
二、活動(dòng)目的：
1、通過(guò)活動(dòng)刺激親情消費，提升企業(yè)的.良好品牌形象；
2、拉動(dòng)消費量，競爭市場(chǎng)份額；
3、加大E餐銷(xiāo)售量，提高各店的營(yíng)業(yè)創(chuàng )收。
三、活動(dòng)主題：心系父親節，XX一家親。
四、活動(dòng)地點(diǎn)：XX
五、活動(dòng)內容：
1、活動(dòng)期間，各店迎賓人員對來(lái)店消費的中老年男性送上節日祝�！澳�，節日快樂(lè )”。
2、活動(dòng)期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動(dòng)期間，訂xx餐均有好禮相送。
凡電話(huà)訂餐消費滿(mǎn)688元免費贈送xx餐撲克牌4副，凡電話(huà)訂餐消費滿(mǎn)888元免費贈送XXE餐及時(shí)送VIP會(huì )員金卡一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
4、活動(dòng)期間各店廚政部推出幾款父親節愛(ài)心套餐，價(jià)格各店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營(yíng)養為主，菜品名體現父愛(ài)（參考：感恩之愛(ài)、父愛(ài)如山、父愛(ài)似水、父子情深）。并且主推一道父親節特色菜品。
5、活動(dòng)期間到店內消費的客人，單桌消費滿(mǎn)800元可獲贈免費全家福（10寸塑封）一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
6、企劃部統一利用短信平臺給客戶(hù)發(fā)送父親節祝福短信：“心系父親節，XX一家親，多款父親節愛(ài)心套餐溫情推出，XX餐飲祝天下所有父親節日快樂(lè )！”
六、宣傳事宜：
1、管理公司企劃部負責刻制父親節橫幅，每店一條，內容“心系父親節，XX一家親”，并與6月15日之前送至各店；
2、管理公司企劃部于6月16日統一為各店客戶(hù)發(fā)送父親節祝福短信，“心系父親節，XX一家親，多款父親節愛(ài)心套餐溫情推出，XX餐飲祝天下所有父親節日快樂(lè )！”。
七、注意事項：
1、各店認真組織員工學(xué)習活動(dòng)方案，根據方案對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓；
2、各店活動(dòng)期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng )收點(diǎn)；
3、積分卡活動(dòng)、贈券活動(dòng)與此活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇6
一、前言
xx公館是廣西xxx品牌旗下的餐飲品牌，xx公館有25個(gè)裝修豪華的包廂和兩個(gè)宴會(huì )廳，其中12個(gè)江景包廂，三個(gè)包廂可以容納20人以上就餐；一號宴會(huì )廳可以容納110桌的大型宴會(huì )，二號宴會(huì )廳可以容納30桌的中型宴會(huì )，休閑茶吧是接待顧客的場(chǎng)所。還有沒(méi)有利用的一間大會(huì )議廳和兩間小會(huì )議廳。
二、產(chǎn)品分析
1、產(chǎn)品描述
xxx位于美麗的柳江岸邊，近觀(guān)柳江一線(xiàn)江景，享如江水般秀勇流淌。xxx囊括了xx公館(餐飲會(huì )所)、歌倫部、藍調吧(酒吧)、龍水吟(茶吧)、天韻男士spa、水云間(xxxvip房)、水上高爾夫等頂級配套，創(chuàng )造高貴典雅生活模式，引領(lǐng)xx城市文化生活品味的風(fēng)尚。xxx目前開(kāi)放對外服務(wù)的場(chǎng)所有xx公館(餐飲會(huì )所)和歌倫部(ktv)。
xx公館有25個(gè)包廂，其中有12個(gè)江景包廂，包廂采用最前沿的主流設計風(fēng)格，格局大氣細節精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食，適合高端商務(wù)宴請。這里是“江湖豪杰”風(fēng)云際會(huì )的.場(chǎng)所，坐擁一堂，分享商道風(fēng)云。
兩個(gè)宴會(huì )廳，一號宴會(huì )廳面積2200m2，層高9米的xx第一宴會(huì )大廳，110桌超豪華無(wú)柱設計，可同時(shí)容納1200人用餐，是打造
商務(wù)會(huì )議、婚宴與慶典活動(dòng)的首選場(chǎng)所，格調高雅，豪華氣派。酒店宴會(huì )及會(huì )議統籌團隊洞悉貴賓的各項需求，提供全程的高效服務(wù)，令嘉賓輕松全情享受慶典時(shí)分。二號宴會(huì )廳面積1300 m2，層高
4.5米的副廳，可以容納30桌300人用餐，副廳采用現代風(fēng)格的經(jīng)典設計，處處體現環(huán)境與藝術(shù)的巧妙結合，現代氣息濃厚，奢華典雅。
1、產(chǎn)品的swot分析
2、產(chǎn)品定位：
我認為產(chǎn)品應該定位與xx市高端產(chǎn)品定位一致，銷(xiāo)售價(jià)格和順豐酒樓一致。
三、目標市場(chǎng)分析
餐飲業(yè)是居民休閑消費、社交消費、喜慶消費、會(huì )展消費和旅游消費的重要組成部分，也是從事商務(wù)活動(dòng)的重要組成部分。強勁的餐飲消費對化解收入存量、拉動(dòng)經(jīng)濟發(fā)展效果顯著(zhù)。目前為止，xx的餐飲服務(wù)業(yè)處于全國中等水平，xx的中低擋餐飲比較多，相對xx經(jīng)濟來(lái)說(shuō)，高端餐飲供應量不足。經(jīng)過(guò)調查因生意應酬吃飯的客戶(hù)約占飯店消費客戶(hù)的80%。相比大眾客戶(hù)，我們更看重的是至少擁有一個(gè)公司的企業(yè)主，企業(yè)主的商務(wù)應酬比一般人要多，對品牌和私密性的要求比較高，我們的產(chǎn)品更符合他們的需求。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、產(chǎn)品策略
第一、加強培訓，改善服務(wù)：主要是針對服務(wù)員，在招收服務(wù)員
前，對其進(jìn)行兩周的崗前培訓，讓沒(méi)有服務(wù)經(jīng)驗的服務(wù)員，有基本的服務(wù)知識和服務(wù)理
論知識。每天班前例會(huì )，主要是激勵士氣，鼓勵服務(wù)員微笑認真服務(wù)。班后例會(huì )總結服務(wù)和配合不到位的地方，要求服務(wù)員改善服務(wù)質(zhì)量。每周一次周會(huì )，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務(wù)質(zhì)量更上一個(gè)臺階努力。每月一次培訓，內容有：服務(wù)技能、服務(wù)心理、禮儀禮貌、團隊合作和管理技能等課程。
第二、引如特色菜肴：味道的好壞，直接關(guān)系到餐飲企業(yè)的生存，在xx公館優(yōu)勢和劣勢并存的情況下，特色菜肴可以成為主要的競爭力。首先可以考慮食材，并且又具有特色的，比如推出醉雞，以這一個(gè)菜作為營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)，xx沒(méi)有吃醉雞的地方，那么人們就會(huì )紛紛慕名而來(lái)。再比如：推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。
第三、目前空置的三個(gè)會(huì )議室可以開(kāi)放出來(lái)引入策劃公司或者是培訓公司的會(huì )議，給他們提供免費的場(chǎng)地換取他們的廣告權益和讓他們帶來(lái)參觀(guān)了解的人群。
2、定價(jià)策略
(1)總體定價(jià)策略：所有菜品價(jià)格與xx飯店的持平。
(2)促銷(xiāo)價(jià)格：退出10元一只醉雞的促銷(xiāo)價(jià)格，吸引游離消費者來(lái)場(chǎng)地了解產(chǎn)品與服務(wù)。
(3)活動(dòng)推廣期間，退出針對特定人群的價(jià)格優(yōu)惠，比如三八節針對婦女的宴請優(yōu)惠等。情人節預定婚宴的返現總價(jià)2%等優(yōu)惠。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇7
隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，各行各業(yè)的競爭變得異常激烈，營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念也從原來(lái)的以自我為中心的產(chǎn)品觀(guān)念、生產(chǎn)觀(guān)念和推銷(xiāo)觀(guān)念，逐漸發(fā)展成為以客戶(hù)需求為主要要求的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標可以概括為一句話(huà)：創(chuàng )造增加并保留住客源。
酒店餐廳的設計和策劃，酒店可以在店徽的設計，餐廳的裝修格調、家具、布局、彩色燈飾等下功夫，使之起到促銷(xiāo)的功能，如可以營(yíng)造傣族風(fēng)格的竹樓餐廳；三十年代舊上海的餐館；富有浪漫、高雅藝術(shù)氣息的西餐牛扒店；清宮服飾等面貌出現的中餐廳；以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象；餐廳內到處可見(jiàn)的紅、白、綠三種鮮艷國旗色的意式餐廳；中茶的川味餐廳等形象營(yíng)銷(xiāo)成功的例子。
隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步，人們的物質(zhì)需求和精神需求都在向高層次的方向發(fā)展，具體到消費，也充分體現出這種多元化特點(diǎn)。不同層次，不同消費心理和消費習慣的客人，他們的消費標準及對酒店提供的服務(wù)是有區別的。這種要求服務(wù)人員既要按規定服務(wù)方式和服務(wù)規范進(jìn)行服務(wù)，又要為客人提供更加有針對性的服務(wù)，這樣才能滿(mǎn)足客人極端個(gè)性化的心理需求，如：在一家餐廳就餐，服務(wù)人員會(huì )針對客人的.愛(ài)好就餐人數來(lái)幫助客人點(diǎn)菜；同時(shí)根據客人菜品消費的檔次高低來(lái)推薦酒水；在席間非常講究上菜的時(shí)機和火候，注意服務(wù)細節；結賬時(shí)快速準確，讓客人既體會(huì )到熱情服務(wù)，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關(guān)懷，這樣怎能不讓客人感動(dòng)呢？現代營(yíng)銷(xiāo)學(xué)有一句非常通俗的話(huà)“營(yíng)銷(xiāo)不僅是讓客人滿(mǎn)意，更重要的是讓客人感動(dòng)”只有這樣，客人才會(huì )變成“回頭客”。
微笑服務(wù)是員工最基礎的服務(wù)禮節和服務(wù)規范。微笑是一種待客態(tài)度，是產(chǎn)品，更是有效的營(yíng)銷(xiāo)手段。在酒店業(yè)最流傳著(zhù)這樣的一句話(huà)：菜品不足服務(wù)補，服務(wù)不足態(tài)度補。這里的態(tài)度就是要求微笑服務(wù)。微笑服務(wù)本質(zhì)上有兩個(gè)含義：微笑服務(wù)即代表了酒店對客人熱情歡迎的態(tài)度，又代表了服務(wù)人員對自身職業(yè)的高度的榮譽(yù)感和責任心。只有管理者為員工創(chuàng )造一個(gè)溫暖、和諧、向上的環(huán)境，員工才會(huì )有發(fā)自?xún)刃牡奈⑿�。同時(shí)還要培養員工的“敬業(yè)樂(lè )業(yè)”精神。
酒店銷(xiāo)售時(shí)有“80/20法則”，即80%的營(yíng)業(yè)額是來(lái)自于其中20%的忠實(shí)顧客群的重復購買(mǎi)或消費，而其他20%的營(yíng)業(yè)額才來(lái)自于那些80%的游離顧客。因此我們應大力發(fā)展忠實(shí)客戶(hù)群，即推行會(huì )員制，發(fā)放貴賓卡：
1）凡在我酒店消費x元以上（餐飲、客房）即發(fā)放VIP金卡，享受住宿4。5折，就餐9。5折優(yōu)惠。到本店結盟娛樂(lè )場(chǎng)所消費享受協(xié)議優(yōu)惠價(jià)；
2）凡在我酒店預存現金x元以上即可獲贈充值會(huì )員卡。會(huì )員除享受與VIP客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會(huì )員推出的打折、優(yōu)惠、贈送菜肴、時(shí)尚禮品等活動(dòng)。
開(kāi)業(yè)后十天或一月內推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈時(shí)尚禮品等優(yōu)惠活動(dòng)，就餐享受8折或贈菜一道。
每月評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券。禮品及贈券可為其消費金額的%左右，全額消費可為其消費金額的%左右。如無(wú)貴賓卡可免費贈送，在以后消費時(shí)享受優(yōu)惠。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇8
父親節是每年六月的第三個(gè)星期天，起源于美國，近年來(lái)在中國也開(kāi)始盛行，不少酒店餐廳也因此把父親節作為提高營(yíng)業(yè)額的營(yíng)業(yè)點(diǎn)。請看下面的策劃：
一、時(shí)間：父親節當天
二、地點(diǎn)：酒店一樓西餐廳
三、活動(dòng)目標及活動(dòng)宗旨：于父愛(ài)，人們的發(fā)言一向是節制而平和的。母愛(ài)的偉大使我們忽略了父愛(ài)的`存在和意義，但是對于許多人來(lái)說(shuō)，父愛(ài)一直以特有的沉靜的方式影響著(zhù)他們。父愛(ài)怪就怪在這里，它是羞于表達的，疏于張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說(shuō)，父愛(ài)如山。值此父親節來(lái)臨之際，xx酒店特舉辦酬賓活動(dòng)，此活動(dòng)會(huì )讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認識。
四、營(yíng)銷(xiāo)對象：父親節期間的家庭和男士。
五、主題：“父愛(ài)如山，父親也需要關(guān)愛(ài)”
六、促銷(xiāo)活動(dòng)：父親節當天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗券一張。70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。四人用餐一人免費。
父親節送什么禮物？
母親節可以送康乃馨，可以買(mǎi)化妝品，買(mǎi)漂亮禮物……可是父親節，送父親什么呢？父親節禮物，一定難壞了很多人。其實(shí)，不一定要送父親禮物，可以在父親節請父親吃一頓大餐，用美食來(lái)表達對父親默默地愛(ài)！
活動(dòng)時(shí)間：父親節當天
午餐自助餐：11：30———13：30 RMB88/位
晚餐自助餐：18：00—21：00 RMB98元/位
地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳
七、經(jīng)費預算及廣告策劃：
1、電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放，預計￥500元；
八、預計收入：Lunch：￥88/位*60/人=￥5280；Dinner：￥98/位*60/人=￥5880； Total：￥11160
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇9
一、活動(dòng)目的
中秋佳節歷來(lái)是餐廳做促銷(xiāo)的大好時(shí)節，也是刺激消費者，拉動(dòng)消費的最好機會(huì )，此次活動(dòng)
一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印
象。
二、活動(dòng)主題:
“中秋同歡喜，好禮送不�！�
三、活動(dòng)對象:
針對高中低不同的`人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間:
9月12日——9月22日
五、活動(dòng)形式:
打折;贈送;抽獎
六、活動(dòng)具體內容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一
餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權威誠信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調動(dòng)、餐廳布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結，為促銷(xiāo)評估做準備
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇10
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、 川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。xx烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的xx餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規模不斷擴大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著(zhù)競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)， 但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“xx烤鴨”應成為響當當的招牌。
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
xx餐飲市場(chǎng)同樣存在著(zhù)激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著(zhù)xx有限的餐飲資源，沖擊著(zhù)食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
�。�1）擁有自己的特色；
�。�2）全面的（質(zhì)量）管理；
�。�3）足夠的市場(chǎng)運營(yíng)資金；
�。�4）創(chuàng )新，不斷推陳出新。
這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。
xx酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。xx洗浴、xx美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運營(yíng)，已在xx地區有了一定的知名度，在xx更是家喻戶(hù)曉。如能利用“xx”在xx的知名度延續宣傳xx酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評稍差），加強人員培訓、管理，定能成為xx餐飲界的后起之秀。
三、營(yíng)銷(xiāo)策劃
餐飲服務(wù)的.目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內部員工的努力；內部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現正在舉辦“回報消費者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機會(huì )，應以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的：增加“xx酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“xx”形象，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識、工作積極性；進(jìn)一步提升“xx”的企業(yè)文化；提升銷(xiāo)售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。
2、活動(dòng)時(shí)間：x月x日——x日，共計15天。
3、參與人數：xx的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理提高、文化創(chuàng )新
四、具體方案策劃
�。ㄒ唬㏒P方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費價(jià)值。具體實(shí)施如下：
x月x日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )，x日——x日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設一個(gè)專(zhuān)門(mén)的版面，每日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
2、特價(jià)
�。�1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
�。�2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
�。�3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
�。ǘ﹥炔繝I(yíng)銷(xiāo)方案
內部營(yíng)銷(xiāo)是一項管理戰略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現對內部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。
2、征文比賽
內部員工征文：《我的選擇——xx》（所有員工都寫(xiě)，洗浴、餐飲各寫(xiě)個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“xx”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng )造“新xx”�。�
要求：
�。�1）題材圍繞xx酒樓、xx洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。
�。�2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。
�。�3）截止日期為x月x日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節約比賽
通過(guò)系列活動(dòng)，對內部員工再教育，提供其的積極性。
�。ㄈ┊a(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案
1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。
2、綠色家宴：隨著(zhù)生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì )受到消費者的青睞。在原材 料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康要求。強烈建議廚房推出！
�。ㄋ模┪幕癄I(yíng)銷(xiāo)方案
向消費者宣傳“xx”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。
在公交車(chē)身制作xx酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（xx鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂(lè )而忘返。
五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案
在信息發(fā)達的現代社會(huì )，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介�？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現小投入，大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。
3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過(guò)促銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。
日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
七、特價(jià)
�。�1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
�。�2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
�。�3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇11
一、建軍節
建軍節是一個(gè)嚴肅的節日，同時(shí)也是各大商家爭相進(jìn)行活動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)機會(huì )點(diǎn)，無(wú)論是不是只針對于軍人做營(yíng)銷(xiāo)，愛(ài)國情懷無(wú)疑都能為品牌增加使命感！
門(mén)店活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：8月1日當天。
活動(dòng)內容：
·出示軍人身份證明，當餐享受菜品8.1折（或贈送軍人紀念品/水果拼盤(pán)一份）；
·身份證上顯示生日為8月1日的客人，可享受菜品8.1折優(yōu)惠。
線(xiàn)上活動(dòng)
活動(dòng)內容：
·給7月31日-8月1日過(guò)生日的會(huì )員贈送8.1折優(yōu)惠券一張；
· 8.1元限時(shí)秒殺68元代金券一張，投放數量50張，搶完為止。
二、七夕節
“鵲橋相會(huì )”的浪漫傳說(shuō)一直延續至今，也成為各大商家爭相宣傳的機會(huì )點(diǎn)。七夕，不應該只是年輕人的節日，也是爸爸媽媽、爺爺奶奶的愛(ài)情故事。七夕，不應該只是戀人之間的節日，也是很多單身人士的狂歡party。
門(mén)店活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：8月25日七夕節當天。
·當天進(jìn)店消費，每桌客人贈送一枝花/巧克力；
·會(huì )員手機號包含“7”數字的，贈送50元代金券一張，下次可用。
線(xiàn)上活動(dòng)
方案一：七夕我來(lái)幫你表白
表白時(shí)間：8月20日-8月23日。
表白形式：編輯內容（包含表白對象+表白內容+自己手機號），發(fā)送到公眾號后臺，我們將收集并整理好內容后發(fā)送軟文幫你表白。
表白獎勵：表白者將可以獲取77元代金券一張，七夕節帶你愛(ài)的他/她來(lái)店吃飯吧！
方案二：搶購七夕雙人霸王餐
活動(dòng)時(shí)間：8月23日-8月25日。
使用功能：砍價(jià)小程序（提前7-10天申請對接）。
活動(dòng)形式：邀請20個(gè)小伙伴幫忙進(jìn)行砍價(jià)，可免費領(lǐng)取七夕節雙人套餐，幫忙砍價(jià)者可領(lǐng)取20元代金券一張。
三、畢業(yè)季/暑假檔
20xx年，中高考延期，但依然阻擋不了學(xué)生和家長(cháng)對于進(jìn)行升學(xué)的期待和熱情，這是學(xué)生們卸掉重重壓力后要狂歡的時(shí)刻，也是金榜題名時(shí)各位家長(cháng)大擺宴席慶祝的時(shí)刻，營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)可不要錯過(guò)！
暑假通關(guān)：
活動(dòng)時(shí)間：8月1日-整個(gè)暑假。
活動(dòng)內容：活動(dòng)期間，每點(diǎn)一份指定菜品（蛙/烤魚(yú)等），積累一枚勛章；積累3枚勛章，贈送100元代金券一張；積累5枚勛章，贈送雙人套餐一份。
金榜題名宴請餐：
活動(dòng)時(shí)間：8月整月有效。
活動(dòng)內容：7月底公布成績(jì)，8月份依次錄取。憑錄取通知書(shū)，可享受菜品8折優(yōu)惠。
暑假福利包：
9.9元購買(mǎi)券包，包含指定啤酒券30張，8折菜品券一張。
四、教師節
有道是“一日為師，終身為父”。在很多人心里，老師之所以難忘，往往是因為在某個(gè)叛逆或幼稚的節點(diǎn)，總有一個(gè)苦口婆心人要求你尋找人生的軌跡。情感牌，可以是品牌借勢營(yíng)銷(xiāo)的側重點(diǎn)。
門(mén)店活動(dòng)
·當天到店消費，憑教師證可免費領(lǐng)取40元代金券，當餐可用；
·用券之后立馬返送一張60元代金券，次日生效，有效期可為30天。
線(xiàn)上活動(dòng)
公眾號文章下方留言，講訴自己印象中的老師是怎么樣的，獲贊數前5名，可領(lǐng)取88元代金券一張。
五、世界無(wú)車(chē)日
9.22是世界無(wú)車(chē)日，“無(wú)車(chē)日”最早是由法國發(fā)起的，其宗旨是增強人們的環(huán)保意識，了解汽車(chē)對城市環(huán)境造成的危害，鼓勵人們在市區使用公共交通工具、騎車(chē)或步行。盡管?chē)鴥葘@個(gè)節日的重視程度不夠，但也是一個(gè)可以借勢發(fā)送福利的機會(huì )，以下兩種開(kāi)獎方式，可任選一種。
你的車(chē)費，我們來(lái)承包！
活動(dòng)內容：提前給所有會(huì )員發(fā)送一張“50元車(chē)馬交通費”，建議顧客不開(kāi)車(chē)，乘坐公共交通或者騎車(chē)、步行到店吃飯，倡導綠色出行。
券規則：僅限9月22日當天使用，無(wú)門(mén)檻，不與其他優(yōu)惠同享。
步數排行榜，揭榜有獎！
9月22日到店消費的客人，出示當日微信運動(dòng)步數界面。
·步數達一萬(wàn)步以上，當餐減免30元；步數達三萬(wàn)步以上，當餐減免50元；
·參與門(mén)店排行榜，服務(wù)員記錄客人進(jìn)店時(shí)微信步數，固定時(shí)間開(kāi)獎，所有參與客人中，前10名可掃碼領(lǐng)取60元代金券，當餐可用。
六、國慶節/中秋節
雙節重合的又一年，既是國家繁榮昌盛的.體現，也是闔家團圓的美好時(shí)刻，連續8天的節假日狂歡，營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作必不可少。在眾多商家中如何脫穎而出，“打動(dòng)”消費者，需要我們在合適的時(shí)間，對合適的人，說(shuō)出合適的話(huà)，才能真正讓消費者動(dòng)心。
門(mén)店活動(dòng)
節假日第一天要開(kāi)好場(chǎng)，門(mén)店互動(dòng)不能少。
活動(dòng)時(shí)間：10月1日當天（中秋節）。
活動(dòng)主題：套月餅、領(lǐng)大獎。
活動(dòng)參與形式：當天進(jìn)店的每桌客人，可參與一次套月餅活動(dòng)，共發(fā)5個(gè)竹圈，根據套取的月餅數量進(jìn)行獎品發(fā)放。
獎品設置：
�。�1）套中1-2個(gè)月餅，可領(lǐng)取當餐飲品/果盤(pán)/月餅一份；
�。�2）套中3-4個(gè)月餅，掃碼領(lǐng)取50元代金券；
�。�3）套中5個(gè)月餅，贈送160元儲值金。
線(xiàn)上活動(dòng)
提前線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)，確保節日熱度。
主題：國慶大福袋，8天不重樣。
活動(dòng)時(shí)間：9月28日-10月1日。
活動(dòng)形式：僅限公眾號掃碼購買(mǎi)，69.9元購買(mǎi)國慶福袋。
券包內容：飲料/酒水券（2-3種可選）8張，每次每桌最多可用4張；菜品券（3-5種可選）8張，每次每桌可用2張，可與飲品券疊加。
券包有效期：購買(mǎi)后當天生效，有效期30天。
旺季砍柴淡季燒
活動(dòng)目的：作為本年度最后一個(gè)大節，流量旺盛的時(shí)候，可千萬(wàn)不要浪費，一定得在這個(gè)節假日時(shí)間快速調動(dòng)消費者積極性，為即將來(lái)臨的淡季做好蓄流的準備。
活動(dòng)時(shí)間：10.1-10.8（8天）。
活動(dòng)方案：
·儲值：充值當餐金額的3倍，當餐免單；
·消費滿(mǎn)返活動(dòng)：會(huì )員買(mǎi)單消費金額每滿(mǎn)200元，贈送一張50元代金券，券次日生效，滿(mǎn)200可用，一次最多可疊加2張。
七、重陽(yáng)節
“又是九月九，重陽(yáng)夜難聚首，思鄉的人兒飄流在外頭”，久遠的一首歌依然能表達重陽(yáng)節難以團聚的群體現狀。登高插茱萸的傳統節日，對于稍微年長(cháng)的消費者而言，會(huì )更容易喚起他們的情懷。
喚醒發(fā)券：針對35歲以上，且客單價(jià)較高的會(huì )員，發(fā)送一張60元菜品券，有效期20天，不同享。
門(mén)店活動(dòng)：當天進(jìn)店的客人，每桌贈送一份小糕點(diǎn)。
門(mén)店優(yōu)惠：指定菜品（2-3個(gè)）享受5折優(yōu)惠。
八、萬(wàn)圣節
作為西方國家的節日，近年來(lái)越來(lái)越受到國內年輕人的喜歡，此活動(dòng)偏向于年輕人客群居多的西餐、火鍋、酒吧業(yè)態(tài)，節日氛圍比較重要，因此對消費場(chǎng)景也有一定要求。
活動(dòng)形式：
·萬(wàn)圣節以南瓜為主打，有條件的商戶(hù)可以制作南瓜燈贈送，沒(méi)有條件的可以給每桌客人贈送“南瓜”菜品一份；
· “搖一搖”活動(dòng)現場(chǎng)搖取獎品，可設置5元代金券、20元代金券、現場(chǎng)禮品等，當餐可兌換；
·店內服裝Cosplay，拍照發(fā)朋友圈，定位門(mén)店地址，即可領(lǐng)取50元酒水券2張，一張當餐可用，一張次日可用；
·短時(shí)儲值活動(dòng)：充值1000元，贈送500元代金券（100元一張，次日可用，滿(mǎn)200可用一張，可疊加）。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇12
一、用特價(jià)菜，彌補不足
“淡季”這段時(shí)間，大多數餐飲店的營(yíng)業(yè)額都會(huì )有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷(xiāo)，就會(huì )“淡季不淡”。特價(jià)菜是最簡(jiǎn)單直接有效，雖然消費旺季已過(guò)，名貴的菜可以只有等著(zhù)春節再吃，但人總是要吃飯的，普通實(shí)惠的菜也會(huì )吸引部分顧客。每日數款特價(jià)菜，不僅可以籠絡(luò )人心，還能保增長(cháng)，減少幾道菜式的利潤，通過(guò)其他出品來(lái)彌補。不少餐館的促銷(xiāo)活動(dòng)本身就是虧本生意，但通過(guò)拉攏人氣，帶動(dòng)其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著(zhù)，以順利度過(guò)淡季。
二、策劃美食節，帶旺人氣
人為地造節又是食肆應付淡季有力的一招，前段時(shí)間，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉抬人氣的`好辦法，如“法國勝日門(mén)”在淡季推出主題“輪船上美食節”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節”、澳門(mén)街舉辦“滋味羊節”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優(yōu)惠活動(dòng)�！百I(mǎi)二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動(dòng)，讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節的目的，旨在吸引客流，提升營(yíng)業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過(guò)各種烹飪手法的運用，將其整體解構，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會(huì )有人欣賞。根據消費者的心態(tài)，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來(lái)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇13
促銷(xiāo)期間要求各廠(chǎng)商提供商品特價(jià)支持。
�。�2）以買(mǎi)贈為要緊促銷(xiāo)形式，要求廠(chǎng)商提供買(mǎi)贈具體方式，顧客購買(mǎi)該品牌多買(mǎi)多贈，在賣(mài)場(chǎng)外贈品區設贈品臺，如顧客一次性購買(mǎi)燕京啤酒三件送一件等，強化買(mǎi)得多更實(shí)惠的量販裝概念。贈品區各品牌還可安排免費品嘗等其它促銷(xiāo)。
�。�3）展賣(mài)商品以各品牌為標準單位，做到每品牌一堆頭，擴大其商品形象排面，各廠(chǎng)商須確保貨源充裕及價(jià)格優(yōu)勢明顯，每個(gè)堆頭安排一具促銷(xiāo)姑娘重點(diǎn)促銷(xiāo)。
�。�4）活動(dòng)展賣(mài)品牌：燕京、百威、白沙、青島、貝克、珠江、科羅娜、藍帶、喜力、太陽(yáng)啤等。
活動(dòng)方案
1）活動(dòng)期間以臺為中心，外場(chǎng)促銷(xiāo)售賣(mài)為要緊形式，穿插免費品嘗、有獎競喝、有獎參與、文藝演出
開(kāi)幕式、閉幕式超市承辦，廠(chǎng)方協(xié)助。
活動(dòng)宣傳
2、主題：啤酒狂歡夜
3、主體廣告語(yǔ)：喝杯啤酒
交個(gè)朋友
買(mǎi)得多，實(shí)惠多
4、媒體推廣：
電視專(zhuān)題促銷(xiāo)廣告
2）邀請媒體進(jìn)行專(zhuān)題報道，邀請其它省市媒體對“啤酒之夜”進(jìn)行報道，可挖掘“超市為社區提供豐富多彩的夜日子”如此的話(huà)題。
制作廣播專(zhuān)題廣告帶，門(mén)店廣播室播放。
播出時(shí)段：全天候播放
5、dm
1）推出dm啤酒節專(zhuān)版廣告，將各品牌啤酒以買(mǎi)贈形式和啤酒之夜的活動(dòng)安排詳盡告之。
dm價(jià)格需體現啤酒全市最低價(jià)的策略發(fā)行二萬(wàn)份，進(jìn)行廣泛宣傳
6、氣氛布置
賣(mài)場(chǎng)內外整體氣氛布置，渲染熱烈火爆的購物氛圍
店外懸掛廠(chǎng)家祝賀汽球條幅、放置啤酒氣模
店面賦予參加“啤酒之夜”供貨商的優(yōu)惠條件
1、可免費在主促銷(xiāo)通道獲堆位一具
2、中廳促銷(xiāo)活動(dòng)可享受最優(yōu)租金
3、可獲在中廳進(jìn)行本品牌“啤酒之夜”當晚的販售品嘗活動(dòng)
4、可免費在中廳背墻播放廣告（“啤酒節期間”）
“啤酒節”大型中廳活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)刻：7月20日……8月12日
活動(dòng)要緊內容：（一）“啤酒節”開(kāi)幕式
�。ǘ捌【浦埂�
�。ㄈ捌【乒潯遍]幕式
“啤酒節”開(kāi)幕式
活動(dòng)時(shí)刻：7月20日晚7：00……8：30
活動(dòng)形式：晚會(huì )
活動(dòng)組委會(huì )成員：副店長(cháng)及各大區經(jīng)理
總指揮：店長(cháng)
活動(dòng)內容：由四個(gè)主題內容構成一、宣布“啤酒節”開(kāi)幕，并介紹如下內容：
1、本次“啤酒節”的時(shí)刻
2、參展的啤酒品牌
3、活動(dòng)期間的優(yōu)惠政策
4、“啤酒之夜”中廳活動(dòng)及白天的賣(mài)場(chǎng)活動(dòng)
二、啤酒傳說(shuō)，介紹如下內容
1、啤酒的釀制工藝
2、啤酒的起源
3、幾種品牌啤酒的歷史和業(yè)績(jì)
三、啤酒表演：啤酒的幾種喝法、魔術(shù)、雜技
四、歌舞表演：美聲、民族
表演藝術(shù)要求：
1、幾種活動(dòng)自然的融會(huì )在一起，突出“啤酒狂歡夜”這一主題
2、表演格調高藝術(shù)性強，題材新穎時(shí)尚，文化內涵深。
場(chǎng)地：1、中廳前設表演臺
2、前方設貴賓席，右邊設觀(guān)眾席
3、冰吧設為雅座
具體實(shí)施細則：
店長(cháng)負責事項：
1、聯(lián)系、組織演出人員及主持人
2、聯(lián)系新聞媒體進(jìn)行報導
3、邀請貴賓：市領(lǐng)導、中心領(lǐng)導、超市領(lǐng)導
4、整個(gè)活動(dòng)現場(chǎng)導演。
食品區經(jīng)理負責事項：
1、安排、確定中廳背墻的廣告
2、提供現場(chǎng)供應的酒水飲料
3、邀請經(jīng)銷(xiāo)商代表觀(guān)察演出
4、收集啤酒資料：啤酒的釀制工藝、啤酒的起源、幾種品牌啤酒的歷史和業(yè)績(jì)等有關(guān)資料
人事部經(jīng)理負責事項：
1、賣(mài)場(chǎng)內廣播宣傳
2、安排優(yōu)秀職員參加職員席觀(guān)察表演
3、禮儀接待工作
4、收場(chǎng)工作
防損經(jīng)理負責事項：維持現場(chǎng)秩序
策劃部經(jīng)理負責事項：會(huì )場(chǎng)效果布置
采購部經(jīng)理負責事項：方案策劃及會(huì )場(chǎng)場(chǎng)地安排分配
活動(dòng)主題：由一家啤酒公司冠名
活動(dòng)時(shí)刻：XX年7月20日至8月12日晚19：00——20：30
活動(dòng)內容：一、開(kāi)獎
二、啤酒傳說(shuō)
三、啤酒表演
四、啤酒知識搶答
五、各種飲啤酒競技
六、啤酒品評
七、趣味游戲
活動(dòng)2：啤酒傳說(shuō)（以下兩種形式）
1、由主持人介紹品牌啤酒的歷史、釀酒工藝、口味、業(yè)績(jì)等
2、舞劇的形式
啤酒表演
活動(dòng)3：啤酒舞（文娛表演）
活動(dòng)4：現場(chǎng)釀酒表演
活動(dòng)5：斟酒表演……
�。ㄓ蓮S(chǎng)方提供節目）
活動(dòng)6：啤酒知識搶答，請現場(chǎng)顧客參與活動(dòng)，答對的獎啤酒一瓶。
啤酒競技競賽
活動(dòng)7：超級酒仙賽：請現場(chǎng)顧客參與活動(dòng)。
競賽規則：1）選出10名顧客參與，分為兩組，每組5人。
2）每位選手桌前各放3杯啤酒。
3）選手均用嘴咬紙杯子，看誰(shuí)最快飲完。
設獎：超級酒仙兩名，各獎啤酒1箱
參與獎10名，各獎啤酒3瓶
活動(dòng)8：酒王爭霸賽：請現場(chǎng)顧客參與活動(dòng)。
競賽規則：1）請出10位選手（分兩組進(jìn)行競賽，每組5人）
2）每位選手的任務(wù)是：1分鐘內誰(shuí)喝地最多
3）最快者為當晚的酒王
設獎：酒王：獎啤酒3箱
優(yōu)勝獎：獎啤酒1箱
參與獎：設8名，獎啤酒半箱
活動(dòng)9：啤酒品評（請現場(chǎng)顧客參與活動(dòng)）
規則：1）分別在幾個(gè)杯內倒入別同牌子的啤酒，參與者進(jìn)行品嘗
2）看誰(shuí)能分別出來(lái)
3）結果發(fā)布后請專(zhuān)業(yè)人士說(shuō)評
趣味游戲（請顧客參與活動(dòng)）
活動(dòng)10：擊鼓傳酒：請出八位顧客參與活動(dòng)。
游戲規則：1）工作人員蒙住雙眼、背向顧客擊鼓
2）每位參與者桌前擺2杯啤酒
3）鼓聲起開(kāi)始傳，鼓聲降接到啤酒的顧客要喝一杯自己桌前的啤酒，喝完的淘汰出局
4）擊鼓十次后，競賽結束
5)競賽結果：桌前還有兩杯的為優(yōu)勝獎，還有一杯的為鼓舞獎，出局的也可獲參與獎
設獎：優(yōu)勝獎：獎啤酒一箱
鼓舞獎：獎啤酒半箱
參與獎：獎啤酒兩瓶
活動(dòng)11：蒙眼喝交杯酒：請浮現場(chǎng)顧客參與活動(dòng)
游戲規則：1)請出6對情侶或朋友參與活動(dòng)
2)男女各站一方，蒙住雙眼，兩端距離為8米遠
3)主持宣布開(kāi)始后，擊鼓者每擊一下雙方走近一步，6步后擊長(cháng)鼓交杯
4)結果決出優(yōu)勝獎及參與獎。優(yōu)勝獎為交杯成功者，參與獎為參與者
設獎：優(yōu)勝獎：獎啤酒2件（每人1件）
參與獎：獎啤酒1件（每人半件）
活動(dòng)方案：
1、由各展賣(mài)品牌提交承辦啤酒之夜的企劃活動(dòng)及時(shí)刻地方申請。
2、由行銷(xiāo)課進(jìn)行各場(chǎng)次次序安排。
3、活動(dòng)期間每晚由一啤酒品牌承辦啤酒之夜外場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)，以舞臺為中心，外場(chǎng)促銷(xiāo)售賣(mài)為要緊形式、穿插免費品嘗、有獎競喝、有獎參與、文藝演出等活動(dòng)，將外場(chǎng)夜市氣氛充分調動(dòng)。
4、賣(mài)場(chǎng)內食品、生鮮區、美食街等課配合夜市進(jìn)行相應的促銷(xiāo)活動(dòng)。
四、活動(dòng)宣傳
1、主題：啤酒狂歡夜
2、主體廣告語(yǔ)：
�。缺【�
爽一“夏”
�。I(mǎi)得多，更實(shí)惠
3、媒體推廣：
�。娨晫�(zhuān)題促銷(xiāo)廣告
�。矛F有媒體如心動(dòng)二五八等進(jìn)行專(zhuān)題報道，邀請其它省市媒體對“啤酒之夜”進(jìn)行報道。
4、氣氛布置：
�。u(mài)場(chǎng)內外整體氣氛布置，渲染熱烈火爆的購物氛圍。
�。�(yáng)店賣(mài)場(chǎng)外懸掛廠(chǎng)家祝賀汽球條幅、放置啤酒氣模。
采購部行銷(xiāo)課：負責各品牌買(mǎi)贈活動(dòng)及啤酒之夜活動(dòng)統籌安排；
采購部液體課：負責參展廠(chǎng)家的邀請、特價(jià)談判、貨源保證；
門(mén)店：負責確定廠(chǎng)家堆頭位、贈品位、啤酒之夜安全保衛、舞臺布置、音響等
企劃課：負責出具啤酒節企劃方案包括店內外氣氛布置設計，店內統一展牌設計、有關(guān)啤酒淵源、啤酒知識等的看板效果；
市場(chǎng)課：負責出具啤酒節媒體推廣方案包括硬性廣告創(chuàng )意文本、投放規劃和軟性廣告。
六、費用預算：
a、可供廠(chǎng)家挑選的項目：
1dm專(zhuān)版廣告位（十二萬(wàn)冊）封面4000元/版
內頁(yè)3000元/版
dm單品廣告
800元/支
2賣(mài)場(chǎng)內堆頭位（*2米）
400元/堆/店
3啤酒之夜
500元/晚
4促銷(xiāo)臺
20元/天
5外場(chǎng)汽球、模型（待定）
b、超市承擔費用：
1、媒體費用（待定）
2、dm費用
今學(xué)期我擔任歷史教學(xué)。由于教學(xué)經(jīng)驗尚淺。所以，我對教學(xué)工作別敢怠慢，仔細學(xué)習，深入研究教法，虛心向前輩學(xué)習。經(jīng)過(guò)一具學(xué)期的努力，獵取了不少珍貴的教學(xué)經(jīng)驗。以下是我在本學(xué)期的教學(xué)事情總結。
教學(xué)算是教與學(xué)，兩者是相互聯(lián)系，別可分割的，有教者就必定有學(xué)者。學(xué)生是被教的主體。所以，了解和分析學(xué)生事情，有針對地教對教學(xué)成功與否至關(guān)重要。最初接觸教學(xué)的時(shí)候，我還疑惑得了解學(xué)生對教學(xué)的重要性，不過(guò)用心研究書(shū)本，教材，想方設法令課堂生動(dòng)，學(xué)生易同意。
一方面，學(xué)生的學(xué)習基礎相對較弱，剛到一具新的學(xué)習環(huán)境，同學(xué)們還別能習慣。另一方面，有的同學(xué)比較活躍，上課氣氛積極，但中等生、差生占較大多數，尖子生相對較少。所以，說(shuō)得太深，沒(méi)有照應到整體，我備課時(shí)也沒(méi)有注意到這點(diǎn)，所以教學(xué)效果別如理想。從此能夠看出，了解及分析學(xué)生實(shí)際事情，實(shí)事求是，具體咨詢(xún)題具體分析，做到因材施教，對授課效果有直接妨礙。這算是教育學(xué)中提到的“備教法的并且要備學(xué)生”。這一理論在我的教學(xué)實(shí)踐中得到了驗證。
教學(xué)中，備課是一具必別可少，十分重要的環(huán)節，備學(xué)生，又要備教法。備課別充分或者備得不行，會(huì )嚴峻妨礙課堂氣氛和積極性，曾有一位前輩對我說(shuō)：“備課備不行，倒別如別上課，否則算是浪費心機�！蔽抑赖絺湔n的重要性，所以，每天我都花費大量的時(shí)刻在備課之上，認仔細真鉆研教材和教法，別中意就別收工。盡管辛苦，但事實(shí)證明是值得的。
歷史這一門(mén)學(xué)科，對學(xué)生而言，既熟悉又困難，在如此一種大環(huán)境之下，要教好歷史，就要讓學(xué)生愛(ài)慕歷史，讓他們對歷史產(chǎn)生興趣。否則學(xué)生對這門(mén)學(xué)科產(chǎn)生畏難情緒，別愿學(xué)，也無(wú)法學(xué)下去。為此，我采取了一些辦法，算是盡量多說(shuō)一些歷史人物故事，讓他們更了解歷史，更喜歡學(xué)習歷史。
經(jīng)過(guò)一具學(xué)期的努力，期末考算是一種考驗。不管成績(jì)高低，都體現了我在這學(xué)期的教學(xué)成果。我知道到這并別是最重要的，重要的是在本學(xué)期后怎么自我提高，怎么共同提高學(xué)生的學(xué)習成績(jì)。所以，不管怎么樣辛苦，我都會(huì )努力，多咨詢(xún)，多想，多向前輩學(xué)習，爭取進(jìn)步。
以上算是我在本學(xué)期的教學(xué)工作總結。由于經(jīng)驗頗淺，許多地點(diǎn)存在別腳，希翼在以后的生活里，能在各位領(lǐng)導老師，前輩的指導下，取得更好成績(jì)。
餐飲啤酒活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文第三十三篇
一、活動(dòng)背景
2月14日情人節就要到了，為消費者創(chuàng )造一個(gè)既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來(lái)，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來(lái)向消費者傳送這個(gè)節目的訊息。
根據我們山莊自身的經(jīng)營(yíng)特色，根據常消費熟客的消費習慣。今年，我們制定出以下情人節推廣計劃，供總辦審閱。
二、活動(dòng)主題
東莞山莊xxxx情人節粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語(yǔ)
三、活動(dòng)時(shí)光
2月14日
四、活動(dòng)地點(diǎn)
主要地點(diǎn)：麗駿會(huì )大廳
次要地點(diǎn)：客房桑拿房
五、活動(dòng)方法
1、透過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置，為消費者創(chuàng )造一個(gè)溫馨，旖旎的愛(ài)的殿堂。
2、設立“情人留言板”，供情侶在上方寫(xiě)上愛(ài)的摯言。
3、透過(guò)彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動(dòng)(另附活動(dòng)方案)。
4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。
六、氛圍營(yíng)造：
夜總會(huì )：
1、大門(mén)口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門(mén)。
2、進(jìn)大門(mén)橫梁上注明活動(dòng)主題。
3、二樓玻璃墻處設立4x2米“情侶留言板”。
4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
七、廣告方法：
1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。
2、信息發(fā)布：3000元。
3、內部廣告發(fā)布：(含噴畫(huà)、電腦屏幕)。
4、廣告文字：
A、擁有你，我此生有幸。
珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)
B、春信綻放，玫瑰花開(kāi)，感情來(lái)了，你的故事開(kāi)始了;情人節到了，在東莞山莊準備一份珍愛(ài)的禮物，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開(kāi)始相約。(信息)
C、2月14日情人節，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節快樂(lè )!
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”P(pán)ARTY恭候您的光臨!
玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會(huì )情人節粉紅之旅，等待您的參與!
八、促計劃：
1、客房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。
2、桑拿房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會(huì )大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會(huì )大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動(dòng)。
九、活動(dòng)安排
1、營(yíng)銷(xiāo)部：2月10日前推出活動(dòng)廣告、2月13日前做好情人節氛圍營(yíng)造工作
2、娛樂(lè )部：2月10日前結合營(yíng)銷(xiāo)計劃，制定好情人節活動(dòng)細則：2月13日前做好情人節氛圍營(yíng)造工作
3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作
4、工程部：結合活動(dòng)計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
十、費用預算：
1、仿真玫瑰花：6000朵元=1800元
2、玫瑰花：500朵元=500元
3、巧克力：100盒x20元=20xx元
4、粉紅色雪紗：100碼元=500元
5、宣傳單：10000張元=2500元
6、噴畫(huà)：200平方x10元=20xx元
7、其它：500元
合計：9800元
餐飲啤酒活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文第三十四篇
酒水活動(dòng)方案范文3篇
關(guān)于《酒水活動(dòng)方案范文3篇》，是我們特意為大家整理的，希望對大家有所幫助。
隨著(zhù)社會(huì )大環(huán)境的不斷進(jìn)步，受到科學(xué)技術(shù)提升、資本的快速流動(dòng)以及消費者的口味不斷的變化、新產(chǎn)品換代升級加快等諸多原因的影響，現代市場(chǎng)競爭環(huán)境的快速變化愈來(lái)愈惡劣。酒水行業(yè)的競爭亦屬如此，下面是酒水活動(dòng)方案范文，歡迎參閱。
酒水活動(dòng)方案范文
1在各大超市中的飲料區域，各式各樣的堆頭隨處可見(jiàn)，色彩紛呈的海報、婷婷玉立的促銷(xiāo)小姐、擁擠的消費者，雖然不及春節期間的狂熱景象，但也充滿(mǎn)著(zhù)節日的氛圍。
據記者觀(guān)察，在眾多白酒品牌的促銷(xiāo)大戰中，中低檔白酒占據明顯優(yōu)勢，具體促銷(xiāo)活動(dòng)如下：
一、直接降價(jià)促銷(xiāo)方式
二、買(mǎi)贈結合的促銷(xiāo)方式
相對于中低檔白酒“五·一”期間在超市中的火爆促銷(xiāo)，北京各大超市的高端白酒則普遍保持沉默，少了春節期間的張揚之勢，促銷(xiāo)活動(dòng)更是少得可憐，偶有幾處也是淹沒(méi)在中低檔酒攻勢兇猛的浪潮中。以下是各大超市高端白酒的促銷(xiāo)活動(dòng)：
洋溢著(zhù)喜慶、溫暖的春節與合家團圓、歡樂(lè )的中秋節，是中華民族兩大傳統節日，也是各大廠(chǎng)家實(shí)現利潤突破的最佳時(shí)機。每逢這兩大佳節，在酒類(lèi)市場(chǎng)中，唱主角的基本都是以“茅五劍”為首的“強勢”品牌，中低檔白酒只是個(gè)陪襯而已，雖然其市場(chǎng)空間尚有待提升，但是面對資金雄厚、渠道廣闊的高端知名品牌，確實(shí)是心有余而力不足。但是，在“五·一”黃金周期間，為何中低檔白酒在京城各大超市的促銷(xiāo)之勢一舉蓋過(guò)高端白酒品牌呢?通過(guò)走訪(fǎng)，記者獲悉以下兩點(diǎn)原因：
1)白酒行業(yè)有個(gè)特點(diǎn)，春節期間的銷(xiāo)售好不好，關(guān)系到全年銷(xiāo)售計劃能否實(shí)現。據不完全統計，春節期間的白酒銷(xiāo)量占全年的30%以上，某些資歷品牌甚至高達50%以上�！懊┪鍎Α钡戎放贫紝⒅饕ν斗旁诹舜汗澥袌�(chǎng)，“買(mǎi)一贈一”、“降價(jià)直銷(xiāo)”、“贈送禮品”，各大廠(chǎng)家在春節期間可謂是竭盡所能，使出十八般武藝，也著(zhù)實(shí)在這個(gè)銷(xiāo)售的黃金時(shí)機大撈了一筆!而每年的3——8月，白酒便進(jìn)入了銷(xiāo)售的淡季。雖然，這其中也有“五·一”這樣的黃金周，但是多數知名品牌在春節期間已經(jīng)鼓足了腰包，所以開(kāi)始“休養生息”，備戰利潤空間更大的中秋節;
2)在酒類(lèi)市場(chǎng)中，各種規模和類(lèi)型的飯店與商超是最主要的終端場(chǎng)所。商超是節日消費的主要場(chǎng)所，但是二者有著(zhù)顯著(zhù)的區別。商場(chǎng)的酒柜臺布置精美，具有很強的宣傳性和告知性，能起到很好的品牌展示效應，是很多知名品牌首選的終端場(chǎng)所，也是宴會(huì )用酒、消費送禮的首選。而連鎖超市，則以品種多、價(jià)格低、針對性強成為居民選購日用消費品的最主要場(chǎng)所。在與美廉美超市采購部負責人的對話(huà)中，記者了解到，“在不是送禮旺季的五·一、十·一期間，消費者一般都會(huì )去超市選購中低檔白酒，作為家宴用酒，所以目標消費群體比較集中，這也是超市深受老百姓喜愛(ài)的原因之一，更加貼近生活，同時(shí)也是中低檔白酒企業(yè)在五·一期間大做促銷(xiāo)文章的主要目的”。
通過(guò)調查，我們發(fā)現，就酒類(lèi)消費品而言，各大商場(chǎng)已經(jīng)暴露出了嚴重的問(wèn)題，消費者購買(mǎi)商品存在消費非即期性和分散型，而超市也正在以驚人的速度和銷(xiāo)售績(jì)效瓜分著(zhù)商場(chǎng)的銷(xiāo)售份額。試想，如果真有一天超市完全取代了商場(chǎng)的作用，那么無(wú)論是“五·一”還是“十·一”，各大高端白酒廠(chǎng)家還會(huì )這樣輕松地把地盤(pán)讓給中低檔廠(chǎng)家嗎?春節是高端酒促銷(xiāo)的天下，而“五·一”、“十·一”則是中低檔白酒的黃金機遇，所以中低檔白酒一定要堅守住這個(gè)陣地，這樣才能防止中低檔白酒市場(chǎng)的繼續萎縮，不至于被呼聲漸高的高端白酒陣營(yíng)所吞噬。但是，面對“茅五劍”等知名企業(yè)的迅猛發(fā)展，中低檔白酒企業(yè)是維持?是放棄?還是獲得新生?要獲得新生，只有創(chuàng )新終端宣傳，方能沖破賣(mài)場(chǎng)封鎖!酒水活動(dòng)方案范文
2活動(dòng)目的：
隨著(zhù)圣誕、元旦節的臨近，諸多白酒廠(chǎng)家正在竭盡心智、緊鑼密鼓地圍繞節日促銷(xiāo)忙碌著(zhù)。圣誕、元旦是白酒進(jìn)入旺季銷(xiāo)售高峰的標志性時(shí)段，誰(shuí)都希望在白酒旺季就能在“技”壓群雄，笑傲江湖，因為這一“戰役”能否打好往往會(huì )直接影響到整個(gè)旺季企業(yè)白酒銷(xiāo)售的成敗。如元旦節乃中華民族的傳統節日，居家團聚、一起歡度節日之快事，寓意也特別深刻。對白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何挖掘節日促銷(xiāo)賣(mài)點(diǎn)，圍繞“家人團聚的`溫馨、幸福氛圍”展開(kāi)思路自然是首當其沖。近幾年受假日經(jīng)濟的影響，元旦旅游、結婚、購物、送禮浪潮更是長(cháng)盛不衰。企業(yè)應結合自身資源狀況充分考慮能否借助假日、旅游資源來(lái)引申企業(yè)產(chǎn)品的獨特定位(禮品、假日特賣(mài)、特價(jià)買(mǎi)增等)，同時(shí)考慮能否圍繞婚宴市場(chǎng)尋找更為細膩的賣(mài)點(diǎn)以突出產(chǎn)品銷(xiāo)售的概念。本次以貫穿整個(gè)元旦節的元旦xxx酒酬賓活動(dòng)和xxx酒—五糧液系列中高檔精品白酒買(mǎi)贈為兩大促銷(xiāo)主題，提出追求高品質(zhì)時(shí)尚生活，擁有“xxx酒、友誼天長(cháng)地久”的全新概念。
總體方案：
1、活動(dòng)形式：
主辦：xxx酒廣元總代理
承辦：天驕策劃
策劃組織：天驕策劃
時(shí)間：20xx年1月1日至3日
地點(diǎn)：26家賓館和餐飲場(chǎng)所(消費終端)
1)活動(dòng)期間在全城26家中高檔賓館和餐飲場(chǎng)所聯(lián)合推出元旦“xxx酒特賣(mài)及特惠酬賓活動(dòng)”為主要內容，外銷(xiāo)買(mǎi)贈為主要形式，穿插免費品嘗、有獎參與等形式。
2)在活動(dòng)期間購買(mǎi)不同系列xxx酒，均可享受買(mǎi)二贈一優(yōu)惠，并贈送終生貴賓卡一張(在日后消費中可以銷(xiāo)售折優(yōu)惠)。
3)活動(dòng)期間的所有獎品、場(chǎng)地及相關(guān)市政協(xié)調費用由主辦方承擔。
2、媒體推廣：
1)制作專(zhuān)題廣告帶，門(mén)店及活動(dòng)現場(chǎng)播放。
2)播出時(shí)段：全天候播放/活動(dòng)現場(chǎng)。
餐飲啤酒活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文第三十五篇
一、活動(dòng)背景
清明節是我國的傳統節日，清風(fēng)吹柳絮，清明節來(lái)到，萬(wàn)物凋零的寒冬就過(guò)去了，風(fēng)和日麗的春天真正的開(kāi)始了。隨著(zhù)清明節臨近，清明節經(jīng)濟正慢慢的火熱起來(lái)，其3天小長(cháng)假必將引起短線(xiàn)旅游、消費的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節假日的組合產(chǎn)品，以此拉動(dòng)xx溫泉市場(chǎng)的消費欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
二、活動(dòng)目的
1、以清明節踏青游為主題在五一長(cháng)假前期的形成一個(gè)小高潮，為五一長(cháng)假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節日惠客平臺，促進(jìn)節假日消費，提高酒店營(yíng)業(yè)額。
3、展示我店五星級優(yōu)良服務(wù)品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽(yù)度。
三、活動(dòng)主題
踏青清明節，愛(ài)慕御臨泉。
四、活動(dòng)執行時(shí)間
xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。
五、活動(dòng)亮點(diǎn)
探尋xx的xx，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒xx水城文化。
游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。
踏青：xx余畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態(tài)景區，滿(mǎn)眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。
養生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養生美食文化，綠色健康新傳說(shuō)。
六、主要活動(dòng)產(chǎn)品
御臨泉兩日游：
餐飲啤酒活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文第三十六篇
活動(dòng)時(shí)間：7月20日晚7：00……8：30
活動(dòng)形式：晚會(huì )
活動(dòng)組委會(huì )成員：副店長(cháng)及各大區經(jīng)理
總指揮：店長(cháng)
活動(dòng)內容：由四個(gè)主題內容構成
一、宣布“啤酒節”開(kāi)幕，并介紹如下內容：
1、本次“啤酒節”的時(shí)間
2、參展的啤酒品牌
3、活動(dòng)期間的優(yōu)惠政策
4、“啤酒之夜”中廳活動(dòng)及白天的賣(mài)場(chǎng)活動(dòng)
二、啤酒傳說(shuō)，介紹如下內容
1、啤酒的釀制工藝
2、啤酒的起源
3、幾種品牌啤酒的歷史和業(yè)績(jì)
三、啤酒表演：啤酒的幾種喝法、魔術(shù)、雜技
四、歌舞表演：美聲、民族
表演藝術(shù)要求：
1、幾種活動(dòng)自然的融會(huì )在一起，突出“啤酒狂歡夜”這一主題
2、表演格調高藝術(shù)性強，題材新穎時(shí)尚，文化內涵深。
場(chǎng)地：
1、中廳前設表演臺
2、前方設貴賓席，右邊設觀(guān)眾席
3、冰吧設為雅座
具體實(shí)施細則：
店長(cháng)負責事項：
1、聯(lián)系、組織演出人員及主持人
2、聯(lián)系新聞媒體進(jìn)行報導
3、邀請貴賓：市領(lǐng)導、中心領(lǐng)導、超市領(lǐng)導
4、整個(gè)活動(dòng)現場(chǎng)導演。
食品區經(jīng)理負責事項：
1、安排、確定中廳背墻的廣告
2、提供現場(chǎng)供應的酒水飲料
3、邀請經(jīng)銷(xiāo)商代表觀(guān)看演出
4、收集啤酒資料：啤酒的釀制工藝、啤酒的起源、幾種品牌啤酒的歷史和業(yè)績(jì)等有關(guān)資料
人事部經(jīng)理負責事項：
1、賣(mài)場(chǎng)內廣播宣傳
2、安排優(yōu)秀員工參加員工席觀(guān)看表演
3、禮儀接待工作
4、收場(chǎng)工作
防損經(jīng)理負責事項：維持現場(chǎng)秩序
策劃部經(jīng)理負責事項：會(huì )場(chǎng)效果布置
采購部經(jīng)理負責事項：方案策劃及會(huì )場(chǎng)場(chǎng)地安排分配
餐飲啤酒活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文第三十七篇
一、前言
啤酒做為軟飲料，在飲料市場(chǎng)占有著(zhù)很大的份額，近日我國啤酒業(yè)行家表示,為繁榮我國啤酒市場(chǎng),滿(mǎn)足消費者需要,我國啤酒工業(yè)應以產(chǎn)品的多樣化,適應不同消費層次，不同消費人群、不同消費口感對各種啤酒的需求。除消費者喜歡喝的普通啤酒、黃啤、黑啤、干啤和鮮啤外,還應增加一些特色啤酒。隨著(zhù)經(jīng)濟增長(cháng)和社會(huì )形態(tài)的轉型大提高，享受品的消費需要也大大的有所改善，本公司對a牌啤酒的營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)。并且銷(xiāo)售在市場(chǎng)上也有很強烈的反映，適合大眾口味，讓人回味無(wú)窮，獨特之處，青島口味太濃了，有些人不適應，純生口味淡了一些.當然不同的顧客所需求的是不同的。a牌啤酒但在飽和期來(lái)臨之前，啤酒依然是最容易接受。愛(ài)喝“青島”和“純生”啤酒之間，a牌啤酒要怎樣才傾入啤酒市場(chǎng)并占有一席之地。隨著(zhù)消費者對啤酒的青睞，相信a牌功能啤酒肯定可以打入武漢的市場(chǎng)，并走向全國.特此為“黑麥啤酒”做的營(yíng)銷(xiāo)策劃。
二、概要提示
近幾年，中國啤酒業(yè)取得很大的發(fā)展，xx年總產(chǎn)量達208萬(wàn)t，穩居世界啤酒產(chǎn)量第二位，但市場(chǎng)出現的啤酒絕大多數為普通淡色啤酒，啤酒品種單一、功能啤酒(保健啤)的品種少，且占市場(chǎng)的額很小。結合中國國情及中國啤酒業(yè)的現狀，討論有健作用的功性啤酒定義市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景和開(kāi)發(fā)思路。目前純生功能啤酒上市只是得到少數朋友的接受，青島啤酒問(wèn)市得到許多朋友的喜愛(ài)、說(shuō)明它是純生啤酒的不足之處及市場(chǎng)規模才上市的，啤酒“a牌啤酒”的上市相信會(huì )是每為朋友的最?lèi)?ài)。
三、環(huán)境分析
市場(chǎng)背景：(1)據統計現大約有80%—90%的青年朋友喜歡喝啤酒。(2)調查發(fā)現啤酒確實(shí)是何必內有營(yíng)養。(3)從酒類(lèi)看,自古就有xxx南黃北白xxx之說(shuō).而啤酒為大眾化。北方人性格，粗放，豪爽，寬厚，重感情，談?dòng)姓�，講豪情。
宏觀(guān)環(huán)境分析：隨著(zhù)我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大,我國經(jīng)濟前途一片大好.我省居民收入較快增長(cháng),在武漢市內,城市正在xxx北擴南移xxx,投資在不斷的加大.努力減少啤酒企業(yè)的新建.相關(guān)政策,法律背景國家明文規定所有酒瓶必須為b2瓶,以便減少爆瓶傷人.但對于使用b2瓶會(huì )使產(chǎn)品成本增高,不利于開(kāi)擴農村和遠銷(xiāo)啤酒.
商業(yè)機會(huì )：(1)xx年開(kāi)入始進(jìn)消費者市場(chǎng)，消費規模受挫甚(2)xx年表面看上有些復蘇的假相，但相信8月價(jià)值營(yíng)業(yè)會(huì )使這現象得到恢復，受到復蘇的假象只是暫時(shí)，并不是長(cháng)久的。
市場(chǎng)成長(cháng)：(1)純生啤酒上市只是得到少數朋友的接受(2)青島啤酒問(wèn)市得到許多朋友的喜愛(ài)、說(shuō)明它是純生啤酒的不足之處及市場(chǎng)規模才上市的(3)黑麥啤酒的上市相信會(huì )是每為朋友的最?lèi)?ài)。
消費者分析：(1)消費者目前的是不容易喝醉的啤酒、(2)味道太濃太淡消費都不喜歡(3)導入期以青少年朋友目標群必定事倍功半倍因而，啤酒應以酒制品姿態(tài)的定位才能得到消費者的接受。(4)現有消費者消費本產(chǎn)品的目的是宴會(huì )上制造氣氛和交際等的需要.(5)消費者一般在朋友聚會(huì )和生意宴會(huì )上購買(mǎi)比較多。
競爭對手分析競爭對手為：青啤，雪花，百威，金士百，燕京
1)燕京上講，燕京品牌XX年價(jià)值為億元，燕京啤酒具有很強的地區性，對北京一帶市場(chǎng)占有率很高，它的總體戰略為做強，做大.
2)青啤是全國啤酒第一品牌，從總體看，青啤優(yōu)勢為它有強大的品牌，但是它所到之處，收購的全是倒閉的小廠(chǎng)，質(zhì)量肯定會(huì )下降。從它總體戰略上講是做強。
3)華潤則依托香港總部的大力支持，不斷的收購，兼并啤酒企業(yè)，對萬(wàn)一構成威脅的，是在湖北省內和兼并了得新三星啤酒集團。華潤戰略也是做大做強，華潤核心競爭力為是它有強大的資本優(yōu)勢。
四.swot分析
1)產(chǎn)品水源優(yōu)勢，有潛力可挖;以“綠色、環(huán)保、健康”為概念，有一定的市場(chǎng)吸引力。
2)a牌啤酒品牌名稱(chēng)在當地啤酒市場(chǎng)具有排他性。
3)部分市場(chǎng)形成了一定的品牌知名度和一定的固定消費群。
4)司決策層對產(chǎn)品推廣決心大，做強做大企業(yè)欲望強烈，投資意識強。
1)企業(yè)整體規模相對較小。
2)專(zhuān)業(yè)資深的市場(chǎng)拓展、營(yíng)銷(xiāo)策劃型人才缺乏;內部管理須進(jìn)一步完善;
3)未深入了解消費者需求，為消費者提供增值服務(wù)能力弱，自然無(wú)法吸引并留住更多顧客。
4)和對手比，不如青啤強大的品牌優(yōu)勢，不如華潤的資本優(yōu)勢.產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)未充分挖掘。
1)國內啤酒行業(yè)經(jīng)過(guò)長(cháng)達6、7年的行業(yè)整合以后，行業(yè)競爭格局已經(jīng)基本確立，過(guò)度競爭有得到遏制的跡象。啤酒企業(yè)從800多家陡減至500多家。
2)消費升級推動(dòng)企業(yè)產(chǎn)品結構升級，推動(dòng)企業(yè)利潤增長(cháng)。收入水平的提高奠定了消費增長(cháng)的基礎，也為a牌啤酒消費增長(cháng)提供了客觀(guān)基礎。
3)國家產(chǎn)業(yè)政策支持。大力支持產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結構調整、鼓勵技術(shù)創(chuàng )新、加大財稅政策改革力度、開(kāi)辟融資渠道、建立信用擔保體系、完善社會(huì )服務(wù)體系、創(chuàng )造公平市場(chǎng)環(huán)境。
4)武漢市的發(fā)展“北擴南移”，就業(yè)機會(huì )的增加。都會(huì )給a牌啤酒帶來(lái)消費上的增長(cháng)。
1)目前啤酒行業(yè)仍處在整合競爭的第二階段，這種競合不僅表現在國際品牌的大舉入侵上，而且還表現在國內企業(yè)的“大魚(yú)吃小魚(yú)”的并購
2)原輔材料價(jià)格持續上漲給啤酒行業(yè)帶來(lái)巨大的成本壓力。
3)不斷有品牌進(jìn)入武漢市啤酒市場(chǎng)，所運用的促銷(xiāo)策略，會(huì )帶動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)利潤下劃。
縱上所述，對于啤酒市場(chǎng)做到三個(gè)轉化1)從做業(yè)務(wù)到做市場(chǎng)：企業(yè)不僅要把產(chǎn)品轉移到客戶(hù)的倉庫，還要幫助客戶(hù)分銷(xiāo)，強化客戶(hù)與下游渠道的關(guān)系，讓終端有很好的銷(xiāo)售。
2)從粗放式的市場(chǎng)擴張運作轉變到提高單產(chǎn)為目標：粗放式的市場(chǎng)操作，原來(lái)只管理到代理商或者經(jīng)銷(xiāo)商，現在的目標是要提高下游每一個(gè)客戶(hù)的單產(chǎn)，進(jìn)行精耕細作，從粗放到精細、精益化。
3)從單槍匹馬的獵手轉化為種田的行家里手：原來(lái)是單個(gè)人單兵作戰，現在變成職業(yè)化的團隊，不是一個(gè)人在運作市場(chǎng)，而是整個(gè)團隊在運作市場(chǎng)、運作客戶(hù)，這是深度分銷(xiāo)的三個(gè)轉化。
五、營(yíng)銷(xiāo)目標
1、目標市場(chǎng)：武漢市
2、市場(chǎng)占有率：x%
3、焦點(diǎn)覆蓋率：大賣(mài)場(chǎng)100%;連鎖超市80%以上;連鎖便利店80%以上;百貨商場(chǎng)60%以上;各大酒店。50%以上。
4、廣告宣傳目標：產(chǎn)品嘗試率30%;品牌知名度40%。
5、短期銷(xiāo)售行為:至xx年11月產(chǎn)品銷(xiāo)售x萬(wàn)箱。
六、營(yíng)銷(xiāo)組合策略
1.產(chǎn)品策略
產(chǎn)品特點(diǎn)：飲時(shí)，酒質(zhì)柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營(yíng)養成分。有開(kāi)脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度為12度，酒度為～4度。
目標市場(chǎng)：針對有文化的白領(lǐng)，及大學(xué)生，收入在以及以上的消費群體。
產(chǎn)品定位：中高端產(chǎn)品定位。
產(chǎn)品包裝：①可回收塑料包裝箱向瓦楞紙箱發(fā)起挑戰.②塑料膜熱收縮包裝。③采用最薄阻隔材料的塑料瓶。④新型包裝紙質(zhì)罐將替代鋁制易拉罐(五)傳統包裝.
2.價(jià)格策略:
價(jià)格零售價(jià)定位：300之零售進(jìn)價(jià)：元、中盤(pán)價(jià)元廠(chǎng)價(jià)元
3.分銷(xiāo)策略
1)逐步建立分銷(xiāo)聯(lián)合體，固化下游客戶(hù)。
2)強化分銷(xiāo)管理，提升渠道競爭力
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇14
一、促銷(xiāo)活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：長(cháng)期有效
活動(dòng)地點(diǎn)：中餐廳
活動(dòng)對象：所有顧客
活動(dòng)內容：活動(dòng)期間進(jìn)店消費的顧客，均可享受以下優(yōu)惠活動(dòng)
1、免費提供開(kāi)胃小碟；
2、免費提供水果拼盤(pán)；
3、每天一款特價(jià)菜；
4、免費送大瓶飲料1瓶（或牛奶1扎）。
二、升學(xué)宴活動(dòng)方案活動(dòng)主題
海闊憑魚(yú)躍天高任鳥(niǎo)飛
活動(dòng)時(shí)間：即日起至x月x日
活動(dòng)套餐：制作專(zhuān)門(mén)謝師宴套餐，可以根據實(shí)際的`情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”599元一桌、“金榜題名宴”699一桌、“狀元及第宴”799元一桌、“鵬程萬(wàn)里宴”899元一桌、“大展宏圖宴999元一桌”五個(gè)檔次，
活動(dòng)內容：
活動(dòng)一：標準達599元/席，每桌贈送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒6瓶；
3、果盤(pán)1份。
活動(dòng)二：標準達699元/席，每桌贈送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒6瓶；
3、果盤(pán)1份，另外贈送麻將桌5張免費使用。
活動(dòng)三：標準達799元/席，每桌贈送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒8瓶；
3、果盤(pán)1份，另外贈送麻將桌5張免費使用、豪標1間（10桌以上含10桌）。
活動(dòng)四：標準達899元/席，每桌贈送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒10瓶；
3、果盤(pán)1份；
4、每桌贈送溫泉體驗劵1張（10桌以上含10桌），另外贈送麻將桌5張免費使用、豪標1間（10桌以上含10桌）。
活動(dòng)五：標準達999元/席，每桌贈送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒12瓶；
3、果盤(pán)1份；
4、每桌贈送溫泉體驗劵1張（10桌以上含10桌），另外贈送麻將桌10張免費使用、豪標2間（10桌以上含10桌）。
備注：凡在本店舉辦升學(xué)宴的顧客，除參與以上優(yōu)惠活動(dòng)外，本店同時(shí)免費提供以下增值服務(wù)：
1、免費提供電子水牌，滾動(dòng)播放祝福；
2、餐標達到799元/桌，滿(mǎn)10桌送一桌；
3、送精美鋼筆一支；
4、提供專(zhuān)車(chē)接送服務(wù)；
5、宴席達20桌以上送晚間音樂(lè )噴泉觀(guān)賞。
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