食品安全報告總結

食品安全報告總結

　　總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規律性結論的書(shū)面材料，它可以使我們更有效率，不如靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧。那么總結有什么格式呢？下面是小編幫大家整理的食品安全報告總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食品安全報告總結1

　　近年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的日益提高，食品安全問(wèn)題也越來(lái)越引起人們的關(guān)注，從最早的“蘇丹紅”到近期的“塑化劑”，這些危害人們身體健康的質(zhì)大量侵入我們的生活，牛奶、雞蛋、鮮肉、果蔬這一列形形色色的食品安全問(wèn)題就像全球爆發(fā)的金融危機一樣，徹底的席卷了我們生活，對我你們的身體健康造成了威脅。

　　一、活動(dòng)項目

　　明確市民食品安全意識的強弱，清楚他們關(guān)注哪些方面的'食品問(wèn)題

　　二、關(guān)鍵詞

　　食品安全、意識、食品添加劑

　　三、活動(dòng)目的

　　食品安全問(wèn)題直接影響了廣大消費者的身體健康，而人工合成食品添加劑的使用則直接影響了食品的安全性，人們要提高安全意識，看清其重要性，這樣才更有利于國民健康和經(jīng)濟發(fā)展。

　　四、調查體現的幾個(gè)問(wèn)題

　　1）消費者一味的追求味道而忽視了安全問(wèn)題

　　2）食品的價(jià)格左右了消費者的消費范圍和食品質(zhì)量

　　3）一些個(gè)體私營(yíng)對添加劑的使用量和質(zhì)量要求不達標

　　4）消費者因消費目的不同，單一的食品安全不引起其重視

　　5）消費者有安全意識卻不夠全面

　　五、建議

　　1）作為廣大的消費者，不能單純的抱怨企業(yè)的道德缺失、不負責任，我們要從自己身上找原因，要提高食品安全的意識，面對五花八門(mén)的食品，我們不能過(guò)分的追求色香味，在選擇食品的時(shí)候，我們要將自己的健康放在第一位，同時(shí)，遇到不合理的、非法的使用食品添加劑或其他危害了消費者的利益時(shí)，要使用合法的手段博取自己的利益

　　2)加大食品安全的宣傳力度，提高安全意識，加大監控力度，從源頭控制好食品的質(zhì)量，發(fā)揮廣大市民的監督作用，積極舉報偽劣商品，打擊非法制造不安全食品人員的勢力

　　3）消費者購買(mǎi)食品時(shí)應選擇信譽(yù)度較高的產(chǎn)品，并盡量到正規超市、商場(chǎng)購物，以保證所需昂食品的安全性

　　4）要養成正確認識和防范食品添加劑的意識，養成良好的飲食習慣，買(mǎi)東西務(wù)必翻過(guò)來(lái)看包裝背面配料表的習慣，盡量買(mǎi)不含或少含添加劑的食品，樹(shù)立“簡(jiǎn)單的懷疑”精神，“為什么蛋糕的顏色這么鮮艷？”“為什么這種零食這么便宜？”具備這種精神，在挑選食品時(shí)，將更有利于自身的健康

　　六、心得感悟

　　食品安全問(wèn)題伴隨著(zhù)生活水平的提高同步走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)，成為了當下依舊不可小覷的問(wèn)題，在前不久的“馬肉丑聞”風(fēng)波中，我們可以清楚的認識到，食品安全沒(méi)有旁觀(guān)者，它是人命關(guān)天的大事，在經(jīng)濟全球化的背景下的食品供應鏈已將世界各地的消費者聯(lián)系在一起，而單單的在食品安全問(wèn)題上，我們不能一味的就事論事，它所折射的種種現實(shí)讓我們每一個(gè)公民深思。

食品安全報告總結2

　　為了強化幼兒園的安全工作，增強師生的安全意識，確保幼兒繁榮人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè )健康成長(cháng)，根據區教委關(guān)于幼兒園安全工作規定的指示精神，我園針對自身情況進(jìn)行了詳細周密的自查�，F將自查情況匯總如下：

　　一、領(lǐng)導班子充分重視，提高思想意識

　　首先召開(kāi)領(lǐng)導班子成員會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以校長(cháng)、園長(cháng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。同時(shí)召開(kāi)幼兒園老師集體會(huì )議，學(xué)習教委頒發(fā)的文件，要求教師提高責任意識，增強安全常識，切實(shí)認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，簽訂安全責任狀，讓家長(cháng)放心地將幼兒交到我們的手中。

　　二、消防安全工作管理

　　根據教委消防安全指示精神，幼兒園集體對活動(dòng)室、寢室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查，對電源、電線(xiàn)進(jìn)行改裝處理，對教室內的插座進(jìn)行不用即封處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線(xiàn)插座放在高處(孩子夠不著(zhù)的地方)使用，消除一切不安全的隱患。檢查各類(lèi)消防設施、消防器材的.使用情況。并對幼兒及教師進(jìn)行應急預案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。

　　三、參加大型社會(huì )活動(dòng)情況管理

　　幼兒園參加大型社會(huì )活動(dòng)需要經(jīng)教委通過(guò)，并要求組織教師明確職責，精心組織，周密安排，制訂活動(dòng)應急預案，專(zhuān)人跟班，確保幼兒和教師的人身安全。

　　四、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理

　　幼兒園班車(chē)接送幼兒，學(xué)校與司機及教師簽訂安全責任狀，教師嚴格執行交接班制度，認真清點(diǎn)幼兒，注意管理好乘車(chē)幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹慎對待，不能有一點(diǎn)失誤。違反規定交接幼兒接送的要嚴肅處理，嚴格控制接送人員常規管理。如果幼兒無(wú)人接送，跟車(chē)值班的教師要負責到底，安全無(wú)誤地將幼兒送到家。對于未到園的幼兒，教師要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作，并針對具體情況進(jìn)行匯報，有異常情況應馬上請示上級領(lǐng)導，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應盡職盡責，根據季節變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個(gè)幼兒健康安全地午睡休。

　　五、食品衛生管理情況

　　幼兒園對食堂衛生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，并簽訂食品飲食衛生責任狀。學(xué)校加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。

食品安全報告總結3

　　自我分局承擔對食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監督、組織協(xié)調和依法組織開(kāi)展對重大事故查處的職責以來(lái)，分局工作人員扎扎實(shí)實(shí)搞調研，實(shí)實(shí)在在抓協(xié)調，同時(shí)大膽開(kāi)拓，勇于創(chuàng )新，贏(yíng)得了高平市委市政府的高度評價(jià)和各食品監管單位的大力支持以及廣大群眾的普遍認可，但也存在一定的問(wèn)題，比如我們的工作無(wú)法可依，發(fā)文辦事不具有權威性，有的單位認真落實(shí)，有的干脆置之不理,等等。那么，我們應該如何去充分發(fā)揮我們的職能呢？根據近一年的工作實(shí)踐，提出自己粗淺的看法，供大家批評指正：

　　一、要深刻理解食品安全綜合監督職能的內涵，找準自己的職能定位我認為：我們對食品安全的監督是一種高端的監管，是對管理者的監管。換言之，是對各食品安全監管職能部門(mén)的監督、監察，對重大食品安全事故的調查與處理，而不是泛泛地去監管，不是代替其他職能部門(mén)的職責去監管。

　　二、要加強學(xué)習一是要對食品安全監管方面的法律法規、規章要做到心中有數，熟悉各監管職能部門(mén)的職責，找出各部門(mén)的法定職責沒(méi)有涵蓋、部門(mén)職能交叉、一個(gè)部門(mén)解決不了的問(wèn)題，這樣在協(xié)調中，我們才不至于開(kāi)不起腔，甚至開(kāi)黃腔；二是要了解食品生產(chǎn)企業(yè)的概況及其工藝流程和監管要點(diǎn)，各食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲業(yè)所具備的'衛生設施及監管要點(diǎn)，掌握易引起食物中毒事故的各種因素，并熟知其處理程序等等，這樣我們在處理食品安全事故時(shí)，才能做到定位準確、處理妥當。

　　三、要樹(shù)立“抓領(lǐng)導、領(lǐng)導抓”的工作思路就目前而言，僅靠我們一個(gè)部門(mén)的努力把食品安全工作做好，是遠遠不行的，我們必須抓住領(lǐng)導，讓領(lǐng)導重視，然后讓他們親自抓，這樣才能達到事半功倍的效果。那么，如何抓領(lǐng)導呢？這就需要我們去深入基層搞調研，深入市場(chǎng)明察暗訪(fǎng)，從中發(fā)現食品安全隱患，找到監管盲點(diǎn)。

　　四、要樹(shù)立服務(wù)理念，克服急躁情緒做每一件事情以前，我們要提前制定工作方案，與各部門(mén)加強溝通，爭取其理解和支持，不要急于求成，以勢壓人。否則事倍功半，讓組織協(xié)調工作陷入困境。

　　五、逐步建立起一套完整的食品安全綜合監督和組織協(xié)調工作機制用制度去規范，用制度去督促，用制度去約束，充分樹(shù)立自己的威信。

　　總之，食品安全綜合監督、組織協(xié)調工作是一項艱巨而又復雜的系統工程，需要我們不斷地探索、不斷地挖掘、不斷地總結，以求得食品安全監督工作的更新、更高的發(fā)展。

食品安全報告總結4

　　正所謂“民以食為天，食以安為先”食品是我們人類(lèi)賴(lài)以生存的基本物質(zhì)，是我們人類(lèi)進(jìn)行其他生命活動(dòng)的首要條件。食品安全向來(lái)都是人民生活之根本，國家穩定之基礎，社會(huì )發(fā)展之前提。但，在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴重安全隱患。對食品安全相關(guān)的分析與思考，告訴了我們必須重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問(wèn)題，要全方位加大對食品安全的重視與監管。

　　一連串的食品安全質(zhì)量問(wèn)題的曝光，大大增加了我們隊這一國之根本的關(guān)注和擔憂(yōu)。仔細回想這一連串的食品安全問(wèn)題，發(fā)現并不是偶然，而是目前特殊條件下多方社會(huì )經(jīng)濟道德因素共同作用作用下的結果。作為食品安全安全的直接承受者，而現在我們又是食品安全的宣傳者，我們有必要就食品安全做更為深入的了解從而改善食品安全的現狀，促進(jìn)人類(lèi)社會(huì )的長(cháng)遠發(fā)展。

　　我過(guò)的食品安全問(wèn)題可以分為這幾類(lèi)：

　　1，化學(xué)污染帶來(lái)的食品安全問(wèn)題，環(huán)境污染對食品安全的威脅，尤其是江河、湖泊、金海等污染時(shí)導致食品不安全的重要因素。這些被污染水體中的持久性有機污染物和重金屬度嚴重。會(huì )在農、畜、水產(chǎn)品中富集，今兒對人體健康構成嚴重危害。其次，種植與養殖造成的源頭污染。農藥、生長(cháng)調節劑等農用化學(xué)品的大量使用，從源頭上給食品安全帶來(lái)極大的隱患。過(guò)量的使用化肥會(huì )造成蔬菜中亞硝酸鹽積累增加，對人體造成危害。農藥殘留超標、獸藥、生長(cháng)激素和生長(cháng)促進(jìn)劑使用不當，以及養殖環(huán)境的污染，都會(huì )造成大量含有危害物質(zhì)的糧食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格產(chǎn)品充斥市場(chǎng)。

　　2，微生物及其毒素污染污染造成的食源性疾病問(wèn)題。由致病微生物及其毒素引起的食物中毒現象大量存在。例如，沙門(mén)菌病、腸出血型大腸桿菌等。

　　3、食品加工生產(chǎn)過(guò)程引發(fā)的食品安全問(wèn)題。食品生產(chǎn)者出于牟利目的導致的生產(chǎn)加工企業(yè)未能?chē)栏癜凑展に囈�求、食品安全標準操作等現象造成了極大的食品安全問(wèn)題。

　　4、違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的食品安全問(wèn)題無(wú)證、無(wú)照非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品問(wèn)題依然嚴重，食品弄虛作假等違產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法律意識淡漠，重生產(chǎn)輕衛生、法現象給食品安全帶來(lái)很大隱患。

　　對于以上問(wèn)題，建議見(jiàn)食品安全風(fēng)險評估制度、食品安全過(guò)程監管制度，加強食品流通領(lǐng)域的監管和懲治力度;從源頭上防止農產(chǎn)品污染;明確食品生產(chǎn)者的.科學(xué)種植，建立統一規范的農場(chǎng)品質(zhì)量安全標準體系;高度重視食品安全宣傳和監督。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監督作用;還要讓消費者培養自我保護意識，行程良好的社會(huì )氛圍。

　　在生活高度社會(huì )化的今天，人們要想吃的安全，吃的放心，吃出健康，處理有關(guān)國家和各級政府制定的相關(guān)食品衛生法規、條例的規范和制約外，我們還必須認識和了解我們日常飲食的食品安全，這樣我們的生活才會(huì )更加的健康美好。

食品安全報告總結5

　　20xx年，我鎮食安辦和全體食品安全協(xié)管員在上級的指導下，在鎮黨委、政府的領(lǐng)導下，切實(shí)抓好安全工作，確保食品衛生安全事故零發(fā)生�，F將全年食品安全工作總結如下:

　　一、強化領(lǐng)導、明確責任

　　嚴格按照縣級部門(mén)的安排部署，結合我鎮實(shí)際，成立了以鎮長(cháng)胡浩為組長(cháng)，副鎮長(cháng)劉兵為副組長(cháng)，各單位負責人、各村(社區)主任和食品安全協(xié)管員為成員的食品安全領(lǐng)導小組，下設辦公室在鎮食安辦，由代成友同志負責日常事務(wù)。落實(shí)人員進(jìn)行專(zhuān)項檢查整治，制定了工作責任分工和時(shí)間安排。除五一、中秋、國慶和春節等節假日開(kāi)展全面檢查外，每月定期或不定期至少檢查2次，每季度執行一次全面摸底排查，每次檢查都由兩名以上安全員負責，確保有序按期檢查和及時(shí)整改。截至目前，我鎮已進(jìn)行食品安全檢查15余次，出動(dòng)人次40余次，全面摸底排查3次，簽訂食品安全責任書(shū)16份。

　　二、嚴格監管、確保安全

　　按照縣級部門(mén)指示，切實(shí)抓好食品安全工作，結合《食品安全法》和《沐川縣群體性聚餐食品安全監督管理辦法》的宣傳，全面開(kāi)展食品安全檢查大整治。主要有以下幾個(gè)方面:

　　(一)嚴格做好群體性聚餐監管工作。今年以來(lái)，我鎮共有115次群體性聚餐，每次聚餐均經(jīng)過(guò)了申報備案、協(xié)管員現場(chǎng)指導等程序。一是鎮政府對此高度重視，委派食品安全協(xié)管員及村干部，對群體性聚餐進(jìn)行監督指導，確保每次群體性聚餐都能在安全可靠的環(huán)境中進(jìn)行，保護好村民的.生命財產(chǎn)安全。二是不斷加強宣傳培訓。除組織全鎮16名協(xié)管員全部參加縣級組織的培訓會(huì )外，還利用逢場(chǎng)天在農貿市場(chǎng)循環(huán)播放宣傳片、發(fā)放宣傳資料等方式，加強群眾的安全意識，做到群防群管。三是將群體性聚餐監廚工作作為食品安全協(xié)管員年度考核的主要指標，在縣下發(fā)的考核辦法的基礎上，根據實(shí)際作了修改，明確凡是沒(méi)有申報或者申報了沒(méi)有現場(chǎng)監廚的，一次扣1分，直到扣完為止。

　　(二)加強對鄉廚管理。對全鎮鄉廚進(jìn)行了摸底、審查和登記工作，并組織參加學(xué)習培訓。本鎮共有鄉廚團隊6支，其中D類(lèi)3支，C類(lèi)3支。并對鄉廚實(shí)行定期檢查和流動(dòng)管理，符合要求的鄉廚及時(shí)登記入冊，對違反規定的人員則取消其鄉廚資格并勒令其不得參與群體性聚餐工作。

　　(三)抓好食品安全責任保險試點(diǎn)工作。根據縣食品安全責任保險試點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì )會(huì )議精神，我鎮組織相關(guān)工作人員對食品安全責任保險進(jìn)行了全面的學(xué)習，在充分認識和了解該險種之后，工作人員對全鎮餐飲行業(yè)11家其中8家飯店，3家酒店，進(jìn)行了兩次大規模的宣傳，在宣傳中強調該險旨在切實(shí)維護廣大人民群眾利益，鼓勵大家積極購買(mǎi)。

　　三、存在的問(wèn)題及原因

　　(一)村級食品安全協(xié)管員激情不高。大部分村級食品安全協(xié)管員都由當地村委會(huì )主任擔任，首先協(xié)管員對食品衛生安全工作性質(zhì)了解不足，其次他們平時(shí)忙于其他工作和家中生產(chǎn)，常常忽視食品衛生協(xié)管工作。

　　(二)協(xié)管員考核機制不完善。針對食品安全協(xié)管員的考核機制以及獎懲制度還不夠完善。對于工作不到位的協(xié)管員沒(méi)有嚴厲的處罰機制。

　　四、20xx年工作計劃

　　(一)進(jìn)一步細化考核機制。對各村協(xié)管員實(shí)行年終考核機制，細化各項考核標準及相關(guān)分值，對考核不達標的協(xié)管員進(jìn)行取消協(xié)管員身份，扣除相關(guān)津貼的處分。對考核中優(yōu)秀的協(xié)管員進(jìn)行表彰并發(fā)放一定的獎金予以肯定，解決食品安全協(xié)管員在工作中積極性不足的問(wèn)題。

　　(二)強化小餐館管理。聯(lián)合食監所和各村食品安全協(xié)管員加強對全鎮無(wú)證經(jīng)營(yíng)小餐館的檢查力度和懲處力度。對無(wú)證經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全和法律法規的相關(guān)教育，鼓勵和指導他們到有關(guān)部門(mén)申請經(jīng)營(yíng)許可證和個(gè)人健康證，確保經(jīng)營(yíng)的合法化，營(yíng)造全鎮合法化經(jīng)營(yíng)的良好氛圍。

　　(三)加強群體性聚餐的管理。結合各村食品安全協(xié)管員加強對各村群體性聚餐相關(guān)要求的宣傳工作，加強對鄉廚的摸底工作，嚴格執行規模聚餐上報機制，對未經(jīng)上報的規模聚餐所在村的食品安全協(xié)管員實(shí)行問(wèn)責制，并通報所在村委會(huì )。圍繞學(xué)校食堂，端午、中秋、國慶等重要節假日，其他重大活動(dòng)，以及夏秋季節等重要時(shí)段，加大執法監管力度，強化重要節點(diǎn)食品安全監管。

食品安全報告總結6

　　2日，全市學(xué)校食品安全工作會(huì )議在濟寧育才中學(xué)多功能廳召開(kāi)。

　　會(huì )議是由市教育局、市衛生局、市食品藥品監督管理局共同研究后決定召開(kāi)的。主要目的就是認真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》、《食品衛生法》、《傳染病防治法》和《學(xué)校食堂集體用餐管理規定》等法律法規，并根據全國、全省學(xué)校食品安全工作防控形勢及當前高考、中考工作任務(wù)，結合濟寧學(xué)校衛生工作的實(shí)際和特點(diǎn)，研究制定下步工作思路和工作部署。會(huì )議堅持消除隱患，防患于未然的思路原則，努力做好當前形勢下學(xué)校食品安全和學(xué)生營(yíng)養工作，對于保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全，保證學(xué)校正常的教學(xué)秩序，維護社會(huì )的.穩定具有十分重要的意義。

　　會(huì )議要求，各縣市區教育局、各有關(guān)學(xué)校要充分認識到加強學(xué)校食品安全工作的重要性和緊迫性，要以對黨和人民群眾高度負責、對學(xué)生負責的態(tài)度，切實(shí)做好學(xué)校食堂食品安全工作，全力保障廣大師生身體健康和生命安全。把預防學(xué)生群體性食物中毒、學(xué)生傳染病暴發(fā)流行作為今后學(xué)校衛生工作的重中之重，認真研究制定工作措施，加強督導檢查，確保不出任何問(wèn)題。

　　會(huì )議指出，各級教育主管部門(mén)、各有關(guān)學(xué)校要按照《食品衛生法》和《學(xué)校食堂集體用餐管理規定》的要求，配合衛生部門(mén)嚴格食品衛生許可條件，全面推進(jìn)學(xué)校食堂衛生監督量化分級管理制度和責任追究制度;進(jìn)一步加強對學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監督與技術(shù)指導，做好對食品衛生管理人員和從業(yè)人員衛生知識培訓工作，食堂炊管人員必須按照規定每年進(jìn)行一次健康查體;加強營(yíng)養膳食知識指導，把好食品的采購、運輸、儲存等過(guò)程的衛生關(guān)，尤其要把好食品采購關(guān)，從源頭上確保食品原料的衛生安全;堅持每天清潔制度，保持學(xué)校食堂環(huán)境整潔;對學(xué)校供餐單位嚴格把關(guān)，堅決杜絕沒(méi)有三證供餐單位供餐的現象;加大對學(xué)校食堂、食品商店、校園超市及校園周邊飲食店和小飯桌等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的檢查力度，嚴厲打擊在學(xué)校和周邊制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動(dòng)，確保學(xué)校食堂全面達標，保證學(xué)生用餐、飲水衛生安全。

　　會(huì )議部署了近期將在全市范圍內進(jìn)行學(xué)校食堂食品安全整治的工作安排。

食品安全報告總結7

　　為貫徹落實(shí)**有關(guān)食品安全監管工作部署，全力做好餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查工作，根據*****食品藥品監督管理局《關(guān)于開(kāi)展**餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查工作及加強中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作的通知》（**?2012?**號）文件精神，我局于2012 年9月下旬開(kāi)始，在全市餐飲業(yè)迅速開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查工作，現將有關(guān)情況總結如下：

　　一、加強領(lǐng)導，及時(shí)部署

　　為保證此次排查工作取得實(shí)效，我局高度重視，成立專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，局長(cháng)***任組長(cháng)，副局長(cháng)***擔任副組長(cháng)，食品科、稽查科、辦公室相關(guān)人員為組員，領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在食品科，具體負責協(xié)調此次排查工作，形成了領(lǐng)導親自抓全面落實(shí)工作，分管領(lǐng)導直接負責的良好局面，整治工作領(lǐng)導小組定期召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，研究部署相關(guān)檢查工作。嚴格實(shí)施責任倒查機制，確保工作部署到位、排查到位、整治到位。

　　二．明確職責，落實(shí)責任

　　按照“誰(shuí)排查、誰(shuí)簽字、誰(shuí)負責”，“誰(shuí)整改、誰(shuí)簽字、誰(shuí)負責”的要求，明確開(kāi)展排查和整改工作的責任人，切實(shí)

　　擔負起開(kāi)展排查和整改工作的職責。要求檢查人員深化薄弱領(lǐng)域、重點(diǎn)品種的治理和整頓，全局統籌兼顧開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查工作，突出重點(diǎn)，強化措施，切實(shí)抓出成效。

　　三、敦促餐飲服務(wù)單位自查，強化食品安全第一責任人意識

　　局機關(guān)召開(kāi)餐飲服務(wù)單位約談會(huì )，簽訂相關(guān)責任書(shū)，要求各類(lèi)餐飲單位加強內部管理，認真仔細地排查，注重影響食品安全的關(guān)鍵點(diǎn)，消除食品安全隱患，為廣大人民群眾的飲食安全切實(shí)負責。

　　四、全面排查、集中整治

　　重點(diǎn)加強高風(fēng)險環(huán)節食品安全監管，以學(xué)校食堂、大中型餐飲服務(wù)單位及旅游景點(diǎn)農家樂(lè )等為重點(diǎn)監督對象，以食品加工、貯存、傳送過(guò)程中清洗、消毒以及溫度、時(shí)間等為重點(diǎn)環(huán)節，以中秋、國慶為重點(diǎn)時(shí)段，集中力量組織開(kāi)展專(zhuān)項監督檢查，最大程度消除食品安全隱患，有效預防群體性食物中毒事件。

　　一是對中小學(xué)、托幼機構食堂食品安全專(zhuān)項檢查，重點(diǎn)檢查《餐飲服務(wù)許可證》的'持有情況、食品加工流程的布局、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設施的使用及養護、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康情況、原料購進(jìn)索證索票與進(jìn)

　　貨查驗制度的執行情況、食品留樣及制度的執行情況等。要求學(xué)校成立食品安全領(lǐng)導小組，實(shí)行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導具體負責，明確專(zhuān)人具體抓的工作責任制，確保工作落實(shí)到位，責任到人。針對在現場(chǎng)檢查中發(fā)現的問(wèn)題，當場(chǎng)給予指導，要求負責人立即進(jìn)行整改，整改到位后檢查人員再進(jìn)行復查。

　　二是對大中型餐飲單位及旅游景點(diǎn)農家樂(lè )開(kāi)展檢查，重點(diǎn)對其衛生管理、環(huán)境衛生、餐飲具消毒情況、設施設備、采購與貯存加工等方面進(jìn)行檢查。

　　三是開(kāi)展重點(diǎn)品種的治理。對月餅、食用油、鮮肉和肉制品、調味品和食品添加劑等重點(diǎn)品種開(kāi)展專(zhuān)項治理工作，加強學(xué)校（幼兒園）食堂、旅游景區餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所的監督檢查，督促餐飲服務(wù)企業(yè)切實(shí)建立健全食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，如實(shí)記錄。嚴厲查處各類(lèi)餐飲服務(wù)單位使用不合格食品原料，經(jīng)營(yíng)過(guò)期及劣質(zhì)食品、病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油，使用劣質(zhì)餐具等違法行為，進(jìn)一步規范餐廚廢棄油脂的流向，嚴防“地溝油”回流餐桌。

　　四是加強應急值守，強化應急處置。嚴格執行24小時(shí)值班制度、領(lǐng)導帶班值班制度，加強應急值守，明確相關(guān)責任，保障值班電話(huà)********及12331舉報電話(huà)暢通，做好食

　　品安全事件的應對準備工作，確保突發(fā)事件得到及時(shí)妥善處理

　　五、強化宣傳引導，大力營(yíng)造專(zhuān)項整治氛圍

　　深入宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規和食品安全知識，提高食品經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員，尤其是重點(diǎn)崗位、重點(diǎn)人員貫徹實(shí)施相關(guān)法律法規的自覺(jué)性，用科學(xué)易懂的食品安全知識引導人民群眾健康消費。同時(shí)，在《****報》、***網(wǎng)站發(fā)布有關(guān)信息，積極宣傳專(zhuān)項整治工作進(jìn)展、成效，鼓勵社會(huì )各界進(jìn)行投訴舉報，引導新聞媒體客觀(guān)準確報道，為專(zhuān)項整治工作營(yíng)造良好氛圍。

　　此次排查行動(dòng)中，我局共出動(dòng)執法人員60余人次，執法車(chē)輛20余次，下發(fā)責令改正通知書(shū)40多份，通過(guò)此次排查行動(dòng)，使我市的餐飲服務(wù)行業(yè)自律意識顯著(zhù)增強，餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為得到了進(jìn)一步規范，影響人民群眾飲食安全的突出問(wèn)題切實(shí)得到解決；進(jìn)一步健全餐飲服務(wù)食品安全監管長(cháng)效機制，提高監管能力，消除監管盲區、死角，促進(jìn)了我市餐飲服務(wù)食品安全水平不段提高。

食品安全報告總結8

　　我園按照會(huì )議精神，對園內的食品衛生情況進(jìn)行了自查，現將自查情況進(jìn)行報告。

　　我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共430人，專(zhuān)職食堂員工三人，食品采購由園領(lǐng)導兼任。食品加工場(chǎng)地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

　　我園在食品衛生工作方面做到了：

　　一、學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。

　　二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。

　　三、建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

　　四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。

　　五、食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在購買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴格細致的.檢查，并問(wèn)明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

　　六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

　　七、廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。

　　八、生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

　　九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現隨時(shí)進(jìn)行。

　　幼兒園對食堂衛生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專(zhuān)人專(zhuān)點(diǎn)妥善保管，單獨存放，嚴格執行用藥、清理和管理制度。

　　辦園多年來(lái)，我園在衛生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應保持的。

　　我園還有專(zhuān)用的食品庫房，有專(zhuān)用菜類(lèi)的細加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛生部門(mén)的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會(huì )越來(lái)越做得好。

食品安全報告總結9

　　今年以來(lái)，我局認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》及相關(guān)法律法規，扎實(shí)做好了流動(dòng)食品攤販、黎城農貿市場(chǎng)的食品安全宣傳和管理工作，現將一年來(lái)的工作情況總結如下：

　　一、健全機制，加強宣傳，營(yíng)造良好的食品安全氛圍

　　一是明確責任，健全機制。2015年我局與下屬執法大隊、市場(chǎng)農貿中心分別簽訂食品安全責任狀，市場(chǎng)服務(wù)中心還與各所轄市場(chǎng)簽訂相關(guān)責任書(shū)，將食品安全工作列入考核內容中，嚴格執行責任追究制度；建立健全定期檢查和日常防范相結合的食品安全管理長(cháng)效機制；建立食品安全意外事故處置預案制度，進(jìn)行緊急事故預演，為預防突發(fā)事件緊急處理奠定基礎。

　　二是加強流動(dòng)食品攤販的宣傳教育，我局管理范圍內目前各類(lèi)經(jīng)許可的流動(dòng)食品攤販有140多個(gè)，我局執法隊員在日常巡查、整治市容市貌中，注意加強對流動(dòng)攤販和學(xué)校周邊流動(dòng)食品商販的勸離和食品安全宣傳工作，不留死角，切實(shí)增強了流動(dòng)攤販的食品安全意識。

　　三是加強重點(diǎn)時(shí)段和重點(diǎn)區域的宣傳和管理工作，針對夏季瓜果上市，流動(dòng)瓜果攤點(diǎn)多的狀況，我局向廣大瓜果農發(fā)放了一封信，并設置了30處瓜果臨時(shí)攤點(diǎn)群，執法隊員每天巡查，加強衛生管理和食品安全宣傳工作；為增強學(xué)生市容環(huán)境意識和食品安全防范意識，開(kāi)展了校園周邊食品攤販專(zhuān)項整治行動(dòng)，深入校園周邊對流動(dòng)食品攤販和廣大師生開(kāi)展了相關(guān)食品安全和執法宣傳工作。

　　二、開(kāi)展食品安全整治行動(dòng)

　　一是開(kāi)展校園周邊食品安全專(zhuān)項整治。在專(zhuān)項整治工作中，為加強對該項工作的組織領(lǐng)導，及時(shí)召開(kāi)整治專(zhuān)題會(huì )議，制定了活動(dòng)方案，明確了工作目標。在整治工作，注重向食品攤點(diǎn)主和廣大師生宣傳食品安全法律法規，進(jìn)一步提升大家的食品安全消費意識，營(yíng)造依法經(jīng)營(yíng)、廣大師生共同關(guān)注的良好氛圍，活動(dòng)期間，共發(fā)放宣傳資料200多份，結合我縣實(shí)際，3月、9月為重點(diǎn)時(shí)段，以校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對象，集中開(kāi)展了專(zhuān)項整治行動(dòng)。對校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點(diǎn)逐一進(jìn)行執法檢查，認真檢查食品經(jīng)營(yíng)條件，清理和規范食品經(jīng)營(yíng)條件、標準和相關(guān)要求，做到不漏一戶(hù)，不存盲區，整治期間，每星期開(kāi)展一次集中檢查，共出動(dòng)執法人員105人次，執法車(chē)輛21車(chē)次，清理校園及周邊200米范圍內的不符合食品安全的攤點(diǎn)3戶(hù)。

　　二是開(kāi)展豬肉、家禽銷(xiāo)售點(diǎn)的安全檢查。我單位將加強與農委等監管部門(mén)的合作對豬、牛、雞等肉制品屠宰及銷(xiāo)售環(huán)節的檢查，杜絕病死肉上市銷(xiāo)售；在檢查肉類(lèi)銷(xiāo)售行業(yè)的肉類(lèi)和禽類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過(guò)防疫檢疫，家禽類(lèi)無(wú)病禽上市，通過(guò)對銷(xiāo)售點(diǎn)徹底清查，有效凈化市場(chǎng)的食品安全。

　　三、加強各節日、中高考和汛期期間食品安全監管工作

　　今年端午節、中秋節和國慶節期間，都及時(shí)開(kāi)展了食品安全宣傳和集中檢查活動(dòng)，加強巡查力度，每天安排隊員上街值班，并要求每個(gè)隊員值班期間保持信息暢通，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)匯報、妥善處置。

　　今年高考、中考前夕，我局城管執法大隊提前精心組織，周密部署，將高考、中考考點(diǎn)周邊流動(dòng)攤點(diǎn)等市容管理全部分解到各中隊，并明確由一名副大隊長(cháng)負責，高考、中考期間市容環(huán)境秩序井然有序。在中高考考試期間，每天安排2人提前1小時(shí)到崗，對考點(diǎn)周邊進(jìn)行巡查和蹲點(diǎn)管理；對巡查中發(fā)現的流動(dòng)攤點(diǎn)問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行勸導、分流。同時(shí)對各種投訴，30分鐘內指派執法隊員趕赴事發(fā)地處置，確保中高考秩序安全平穩。

　　為切實(shí)加強對防汛抗洪期間食品攤點(diǎn)的監管，城管執法大隊結合汛期雨水多的.特點(diǎn)，精心組織，周密部署，明確由一名副大隊長(cháng)負責汛期食品安全監管工作，加強值班和路面巡查力度，要求值班隊員確保24小時(shí)信息暢通，密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，嚴防嚴查因暴雨而受潮、變質(zhì)的食品及被洪水污染的食品，全力做好食品安全事件的應對準備工作，對巡查中發(fā)現的流動(dòng)食品攤點(diǎn)，及時(shí)進(jìn)行勸導、分流。同時(shí)對各種投訴，30分鐘內指派執法隊員趕赴事發(fā)地進(jìn)行處置，確保汛期食品安全。

　　今年以來(lái)，我局在食品安全方面做了一些工作，取得了一定成績(jì)，但與上級要求還有較大差距。我局將虛心學(xué)習借鑒各單位的先進(jìn)經(jīng)驗，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng )新，更深入、更扎實(shí)、更有效地抓好食品安全工作，營(yíng)造更加放心安全的食品消費環(huán)境，維護廣大消費者利益。

食品安全報告總結10

　　為動(dòng)員全社會(huì )關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強全社會(huì )對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，認真貫徹落實(shí)書(shū)院街街道辦部署的要求，6月11日至17日，社區認真組織部署，圍繞嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活”宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)�，F將活動(dòng)開(kāi)展情況總結如下：

　　1、社區派專(zhuān)人負責食品安全工作，負責社區日常食品安全生產(chǎn)環(huán)節和銷(xiāo)售環(huán)節的檢查督促工作，于20 年6月13日，在社區懸掛食品安全宣傳橫幅，向廣大居民發(fā)放食品安全宣傳資料。并對社區內的食品超市、餐館、食品加工小作坊進(jìn)行檢查。

　　2、加強宣傳教育工作，實(shí)施勤檢強查管理，社區利用宣傳欄張貼有關(guān)食品安全知識畫(huà)刊，在主要街道、居民院落張貼食品安全宣傳橫幅。組織志愿者對轄區所有生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品的`店鋪、小餐館、市場(chǎng)等，派發(fā)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全要求宣傳單，發(fā)現衛生較差的餐飲店、早餐糕點(diǎn)店，叫其立即整改。對社區內流動(dòng)攤販實(shí)行不定期依法清理，教育引導他們進(jìn)場(chǎng)守法經(jīng)營(yíng)。

　　3、認真落實(shí)，加強監管，抓重點(diǎn)，帶全面，社區物業(yè)人員對轄區各居民院落進(jìn)行蚊蠅消殺，控制了蚊蠅對疾病的傳播。

　　這次食品安全宣傳活動(dòng)周，由于領(lǐng)導重視，宣傳到位，組織有力，取得了圓滿(mǎn)成功，居民生活環(huán)境有了很大改善，各行各業(yè)的衛生安全理念得到進(jìn)一步的加強，社區衛生工作做出了很大成績(jì)。

食品安全報告總結11

　　食品，是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的最基本物質(zhì)條件。而食品安全，更是國家安定，社會(huì )發(fā)展的關(guān)鍵要素。近些年，隨著(zhù)食品安全問(wèn)題的日漸突出，食品質(zhì)量安全管理已受到社會(huì )各界的廣泛關(guān)注。XX育才科學(xué)高中部也舉行了食品安全系列活動(dòng)來(lái)加強同學(xué)們的食品安全意識。

　　由XX育才科學(xué)高中部學(xué)生會(huì )主持的`升旗儀式中，以《食品安全，我們在路上》為主題的國旗下講話(huà)向我們簡(jiǎn)述了沈陽(yáng)市創(chuàng )城活動(dòng)的概況以及社會(huì )各界采取的措施。

　　由學(xué)生會(huì )宣傳部主辦的食品安全主題手抄報展，也讓同學(xué)們認識到了關(guān)注食品安全的意義和重要性。

　　而由學(xué)生會(huì )生活部和分團委共同設計的問(wèn)卷調查，則考查了同學(xué)們對于食品安全的理解和關(guān)注度，也使之更廣泛地了解到我們身邊的“食品不安全”現象。

　　從調查問(wèn)卷中可以得出以下幾點(diǎn)結論：

　　1、同學(xué)們基本都對食品安全有所了解。但仍有不注意所購買(mǎi)的食品是否安全的現象。

　　2、同學(xué)們面對食品安全問(wèn)題，維權意識不夠強。

　　3、同學(xué)們對路邊小賣(mài)店買(mǎi)的食品安全問(wèn)題關(guān)注不夠，警惕不強。

　　通過(guò)本次系列活動(dòng)，希望同學(xué)們從自我做起，拒絕三無(wú)食品，提高食品安全防范意識，向食品安全問(wèn)題說(shuō)“不”。

食品安全報告總結12

　　為動(dòng)員全社會(huì )關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強全社會(huì )對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，認真貫徹落實(shí)《利安辦（20xx）2號》的文件精神，6月11日至17日，我鎮食品安全領(lǐng)導小組認真組織部署，圍繞“尚儉崇信，守護陽(yáng)光下的盤(pán)中餐”的活動(dòng)主題進(jìn)行宣傳，突出宣傳重點(diǎn)，有計劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)�，F將活動(dòng)開(kāi)展情況總結如下：

　　一、高度重視，精心組織

　　我鎮領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立了以XX副鎮長(cháng)為組長(cháng)的'領(lǐng)導小組，負責組織、協(xié)調和參與我鎮宣傳活動(dòng)，并開(kāi)展宣傳周活動(dòng)，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準備。

　　二、開(kāi)展活動(dòng)，明確主題

　　圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“尚儉崇信，守護陽(yáng)光下的盤(pán)中餐”，展開(kāi)了形式多樣的宣傳活動(dòng)。

　�。ㄒ唬┡e辦現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)。

　　采取現場(chǎng)專(zhuān)家咨詢(xún)、板塊展示宣傳、張貼標語(yǔ)、印發(fā)科普讀物等方式，向群眾宣傳法律法規、整頓成效，介紹本鎮的法律職責和工作程序，并認真受理食品安全舉報投訴案件。

　�。ǘ�）充分發(fā)揮各類(lèi)宣傳作用。

　　通過(guò)墻報、專(zhuān)欄、趕集，舉辦專(zhuān)題展覽、設立公眾熱線(xiàn)等方式，大力宣傳食品安全基本知識。

　�。ㄈ�）組織開(kāi)展“五進(jìn)”活動(dòng)。

　　組織開(kāi)展“食品安全進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、進(jìn)機關(guān)”活動(dòng)，在場(chǎng)鎮、校園、集市、企業(yè)、社區等人群密集區域開(kāi)展食品安全主體宣傳咨詢(xún)活力。

　　三、內容豐富，效果顯著(zhù)

　　本次食品安全宣傳周活動(dòng)，我鎮共舉辦大型現場(chǎng)咨詢(xún)宣傳活動(dòng)1次，食品安全專(zhuān)題講座1次，廣播宣傳2次，懸掛宣傳橫幅2條，制作宣傳展板1塊，發(fā)放宣傳材料150多份，宣傳、咨詢(xún)、服務(wù)群眾近500多人。

　　通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，全鎮上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

食品安全報告總結13

　　20xx年9月22日下午，天津體育學(xué)院運動(dòng)與文化藝術(shù)學(xué)院開(kāi)展大學(xué)校園食品安全專(zhuān)項整治。學(xué)校辦公室主任王寶進(jìn)和后勤處副處長(cháng)白玉英召集學(xué)校食堂相關(guān)負責人員在大講堂展開(kāi)學(xué)習貫徹食品安全法培訓會(huì )。

　　自天津塘沽8·12大爆炸事件后，學(xué)校高度重視學(xué)生各方面安全問(wèn)題。開(kāi)學(xué)后，15級新生入學(xué)，學(xué)校食堂就餐人數增多，為保障廣大師生飲食安全，學(xué)校相關(guān)部門(mén)對食品安全加大監督檢查力度。學(xué)校嚴格要求從事食品生產(chǎn)的人員持健康證上崗，對不能持續保持經(jīng)營(yíng)條件的食品經(jīng)營(yíng)者，將依法及時(shí)進(jìn)行規范整改;對超市進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴查臨期、過(guò)期、變質(zhì)食品;嚴查食堂餐飲服務(wù)許可證有效期問(wèn)題，對由于歷史原因，經(jīng)營(yíng)條件、環(huán)境發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續、補發(fā)或注銷(xiāo)手續的，將監督其及時(shí)辦理手續或注銷(xiāo);對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的`，將嚴格依法查處。

　　據悉，《食品安全法》即將于10月1日起正式施行，國務(wù)院食品安全辦提出，將食品安全法納入公益性宣傳范圍，列入國民素質(zhì)教育內容，并從校園普及入手。同時(shí)，要大力創(chuàng )新宣傳普及形式，采取豐富多彩、生動(dòng)活潑、群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式和手段，開(kāi)展形式多樣的學(xué)習宣傳普及活動(dòng)，并積極開(kāi)展食品安全進(jìn)機關(guān)、進(jìn)鄉村、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)單位的六進(jìn)活動(dòng)。

食品安全報告總結14

　　各村（居）民委員會(huì )、鎮直各部門(mén)、鎮轄各企事業(yè)單位：

　　我鎮食品安全工作在鎮黨委、政府的直接領(lǐng)導和縣食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室的業(yè)務(wù)指導下，認真貫徹落實(shí)上級安全工作文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn)，認真實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治力度，結合我鎮實(shí)際并制定了實(shí)施方案，全鎮各項食品安全工作取得了顯著(zhù)成績(jì)，切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全，現將我鎮今年以來(lái)的食品安全工作總結如下：

　　一、組織領(lǐng)導

　　1、鎮成立由鎮長(cháng)王靜為組長(cháng)、分管領(lǐng)導胡玉華同志為副組長(cháng)、由衛辦、黨政辦、教育督導組、派出所等有關(guān)站所負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，全面落實(shí)責任制。加強對食品安全工作的領(lǐng)導，將食品安全工作列入政府議事日程，每一季度舉行專(zhuān)題研究食品安全工作3-5次，研究決定相關(guān)事項完全落實(shí)。

　　2、鎮政府安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村主任為食品藥品安全信息員，負責食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報告工作。

　　3、鎮政府和各村委會(huì )、各相關(guān)站所簽訂食品安全目標責任書(shū)。

　　4、“五一”節假日期間，組織食品安全領(lǐng)導小組加強食品銷(xiāo)售點(diǎn)檢查，預防安全事故的發(fā)生。

　　5、組織實(shí)施食品放心工程，結合本鎮實(shí)際，對全鎮食品安全存在的薄弱環(huán)節加強整治，制定有實(shí)施方案。有針對性和季節性地開(kāi)展食品專(zhuān)項整治行動(dòng)，以事故為教訓，加大對食品衛生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級相關(guān)部門(mén)開(kāi)展督查和檢查。

　　二、工作原則與目標

　　按照“政府統一領(lǐng)導，部門(mén)參與，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局和“標本兼治，著(zhù)力治本”的方針，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面，因地制宜，分類(lèi)指導，整合執法力量，下移監管重心，強化政府責任，加大打擊力度，努力使我鎮產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況有明顯改觀(guān)。

　　三、工作要求

　　1、各站所、各部門(mén)，各村委會(huì )都高度重視了此項工作，并結合實(shí)施方案、任務(wù)進(jìn)行細化分解，并加強了協(xié)調配合。

　　2、各單位值班人員堅守了崗位，認真負責，熱情為消費者服務(wù)，妥善解答投訴咨詢(xún)。

　　3、各參與部門(mén)人員都將收集、掌握的情況，都綜合報送了縣食品箹品監督局。

　　4、嚴格按照有關(guān)法律要求，加大了食品安全查處力度。

　　5、

　　四、工作措施

　　按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負責的原則，通過(guò)食品安全專(zhuān)項整治，使生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的`違法犯罪活動(dòng)得到了有效遏制，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到了根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。

　　1、首先，鎮政府將食品藥品安全工作納入了各村、站所年度目標考核。

　　2、我鎮食品安全工作重點(diǎn)是以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等類(lèi)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區域，以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對象，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費四個(gè)環(huán)節，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

　　3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節”等節日為重點(diǎn)，突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節日性食品的專(zhuān)項整治。

　　4、依法查處假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等食品。加強節日食品市場(chǎng)監測，引導群眾科學(xué)消費、健全消費，保障人民群眾節日期間飲食安全。

　　五、取得的成效

　　1、通過(guò)加大對食品安全工作領(lǐng)導，切實(shí)對食品安全工作的監督、管理、打擊了不法行為，食品安全事故得到有效控制；

　　2、通過(guò)加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識，和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面；

　　3、我鎮共組織開(kāi)展食品專(zhuān)項整治行動(dòng)7次，共查處過(guò)期、偽劣食品3箱。

　　4、有針對性地對學(xué)校食堂、小食店、自辦宴席、小餐館和各類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)的安全衛生監管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

　　5、加大宣傳工作，進(jìn)行正面教育，用反面典型事例進(jìn)行警示教育，使各村組，各農戶(hù)形成積極參與，互相監督的良好工作局面，全鎮食品衛生市場(chǎng)得到進(jìn)一步凈化。

　　六、建立長(cháng)效機制

　　1、加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度；

　　2、注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守；

　　3、做好回訪(fǎng)工作，加大食品市場(chǎng)監測，杜絕腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品在市場(chǎng)流通。

　　通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治,著(zhù)力打擊整治腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品，使生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，大案要案得到及時(shí)查處，規范和凈化市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。

食品安全報告總結15

　　根據食安辦（20xx）10號文件精神，商務(wù)局高度重視，認真履行職責，對全縣生豬屠宰（廠(chǎng)）場(chǎng)和售酒店進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，對如何購買(mǎi)放心肉、辨別真假酒等方面的知識進(jìn)行了宣傳，以確保廣大群眾食用放心肉、購買(mǎi)放心酒�，F將有關(guān)工作總結報告如下：

　　一、深入開(kāi)展對“注水肉、瘦肉精”、“假冒偽劣酒”的監督檢測

　　今年以來(lái)，縣商務(wù)局加強了對定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和售酒店的巡查力度，加強對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）肉品水分含量和假冒偽劣酒的檢測。嚴厲查處對屠宰生豬注水或注入其他物質(zhì)、查處銷(xiāo)售假冒偽劣酒的不法行為，以及為上述活動(dòng)提供場(chǎng)所的違法行為。

　　按照食品安全宣傳周活動(dòng)的安排，縣商務(wù)局及時(shí)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，把案情通報到各定點(diǎn)屠宰企業(yè)和售酒店。要求各經(jīng)營(yíng)業(yè)主認真負責，嚴格按照《食品安全法》和《生豬屠宰管理條例》，全面開(kāi)展一次肉品酒類(lèi)質(zhì)量安全自查。一是認真排查本企業(yè)存在的問(wèn)題和安全隱患，并將自查結果在6月10前報商務(wù)局市場(chǎng)秩序審批股。二是嚴把生豬收購和代宰生豬服務(wù)關(guān)，酒類(lèi)流通環(huán)節搞好登記臺賬記錄、信息記錄，準確完整，溯源可查。三是商務(wù)局組織到企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量檢測。

　　二、持續開(kāi)展私屠濫宰的`打擊力度

　　為了確保生豬定點(diǎn)屠宰，規范生豬屠宰行為，維護市場(chǎng)秩序，保障《生豬屠宰條例》貫徹執行，讓廣大群眾吃上“放心肉”�？h商務(wù)局會(huì )同相關(guān)部門(mén)，加強對私屠濫宰高發(fā)時(shí)段和地域的巡查力度，嚴密監控城鄉結合部、私宰戶(hù)和肉食品加工比較集中的區域。

　　三、認真開(kāi)展屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量整治

　　強化對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)），尤其是以代宰為主的定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）的日常監管，督促其嚴格執行入廠(chǎng)（場(chǎng)）檢查驗收、屠宰操作規程、肉品品質(zhì)檢驗、無(wú)害化處理等制度，強化臺帳管理，完善內部可追溯系統，落實(shí)食品安全責任，確保肉品質(zhì)量安全。加強對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）肉品品質(zhì)檢驗的監督檢查，重點(diǎn)檢查其是否具備基本的肉品品質(zhì)檢驗設備和檢驗人員，是否按照檢驗程序進(jìn)行操作，是否存在違規使用檢驗證章的情形。對出廠(chǎng)（場(chǎng)）未經(jīng)品質(zhì)檢驗或品質(zhì)檢驗不合格豬肉產(chǎn)品的，依法對屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）及其主要負責人從嚴從重處罰。

　　四、強化宣傳，提高群眾的認知率

　　舉辦了“如何辨別放心肉、放心酒”宣傳活動(dòng)。一是制作宣傳單向群眾發(fā)放并講解，共發(fā)放1000余分；二是組織了15個(gè)屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗人員共30余人參加了市局統一舉辦的培訓班，提高生豬屠宰加工企業(yè)人員肉品質(zhì)量安全責任意識和履行企業(yè)社會(huì )責任；三是在電視臺制作播放了“如何選購放心肉”、“讓老百姓吃上放心肉”等知識，提群眾識別注水肉、病害肉知識。

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