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大學(xué)生飲食情況調查報告
我們眼下的社會(huì )，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。相信許多人會(huì )覺(jué)得報告很難寫(xiě)吧，下面是小編為大家收集的大學(xué)生飲食情況調查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
大學(xué)生飲食情況調查報告1
【摘要】大學(xué)生消費是當今大學(xué)校園的熱點(diǎn)問(wèn)題.認真研究這個(gè)問(wèn)題，是大學(xué)生健康成長(cháng)的需要，更是和諧校園的構建需要.本文分析了當代大學(xué)生消費存在的問(wèn)題，并提出了解決這些問(wèn)題的對策。
【關(guān)鍵詞】大學(xué)生消費觀(guān)消費情況
一、研究當今大學(xué)生消費模式的背景
在當前的消費市場(chǎng)中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費群體正越來(lái)越受到社會(huì )各界的關(guān)注。在校園里，學(xué)生來(lái)自五湖四海，家庭、背景各有不同，處在同一個(gè)“屋檐”下的這個(gè)群體，自然會(huì )呈現出多種經(jīng)濟狀況，有人花錢(qián)如流水，有人卻節衣縮食。隨著(zhù)社會(huì )消費水平的提高，大學(xué)生的生活質(zhì)量、生活方式和消費文化觀(guān)念都發(fā)生了一定的變化。這種變化有積極的一面，也有消極的一面。在新時(shí)期對大學(xué)生加強世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)和理想信念教育。引導大學(xué)生樹(shù)立正確的消費觀(guān)念，確立健康文明的生活方式，是思想政治教育必不可少的重要內容。
二、現狀調查與分析
�。ㄒ唬┱{查的性別、年級、家庭情況介紹。
在接受調查并返回問(wèn)卷的228名同學(xué)中，男生所占比率為50.88%，女生為49.12%，男女比例比較均衡。其中，大一學(xué)生的比例為75.44%，大二、大三學(xué)生的比例分別為18.86%、5.26%，大四學(xué)生占0.44%。大多數同學(xué)來(lái)自城鎮鄉村，家庭經(jīng)濟情況稍差，部分同學(xué)來(lái)自大中小城市，經(jīng)濟情況較好�？傮w來(lái)說(shuō)，參與調查者的性別、年齡比例均衡，確保了調查的普遍性與真實(shí)性。
�。ǘ┓治�。
1.大學(xué)生消費水平
在月平均消費的調查中，生活費低于300元的占2.63%；300-500元之間的占7.89%；500-1000元之間的占33.77%，1000-1500元之間的占37.72%；而1500元以上的為17.98%。從數據中我們可以清楚地看到近83%的同學(xué)月消費不超過(guò)1500元，而有33%的同學(xué)月消費在500-1000之間。我們可以得出，我校的生活花費，500-1500元還是被大家所認可的一般水平。所以大部分的同學(xué)消費水平還是比較適中的。
2.大學(xué)生消費來(lái)源
大學(xué)生的消費資金主要從哪里來(lái)呢？通過(guò)調查發(fā)現，在生活費來(lái)源方面，基本上所有的同學(xué)要依靠父母，只有少數的同學(xué)的資金來(lái)源于各方面的困難補助，獎學(xué)金，助學(xué)金等，還有一部分來(lái)源于勤工儉學(xué)或兼職補貼日常開(kāi)銷(xiāo)。由此可見(jiàn)同學(xué)們主要的經(jīng)濟來(lái)源是父母，但來(lái)源趨向于多元化。但是生活費里不包括學(xué)費，住宿費等，要是加上這些“巨款”，我相信來(lái)自父母的資金比例將更高。因此，可以說(shuō)，大學(xué)生基本還是一個(gè)純消費者。
3.大學(xué)生飲食消費
從問(wèn)卷調查中可以看出，我校學(xué)生在飲食方面支出居400元以上的人數最多，“吃飯消費”占總消費的'比例較高。因此。大學(xué)生這一群體的恩格爾系數較高，這也許是這一群體的特點(diǎn)。這與我們學(xué)校的物價(jià)水平以及個(gè)人飯量有關(guān)，從側面或許反映了我校食堂飯菜定價(jià)略高及學(xué)校餐館飯店的定價(jià)偏高的問(wèn)題。
4.大學(xué)生通訊消費
隨機問(wèn)卷得到的結果，大學(xué)生幾乎人人一部手機，可見(jiàn)大學(xué)校園手機的普及率之高。他們通信月支出在50元以下和50―100元的分別達到27.63%和56.14%，八成的同學(xué)每月都很少打電話(huà)，或者每個(gè)電話(huà)都很短。既是考慮到目前的手機普及率，大家這方面的消費還是比較合理的，這可能與在校生平時(shí)時(shí)間緊張有關(guān)。
5.大學(xué)生娛樂(lè )和學(xué)習消費
通過(guò)調查，大學(xué)生大多數都會(huì )在娛樂(lè )方面進(jìn)行適當消費，相比于飲食消費略低，但也占了不少的比重。相應地，在學(xué)習方面的消費也比較均衡。不過(guò)有少部分學(xué)生在學(xué)習方面的消費遠遠小于娛樂(lè )消費，希望這種重娛樂(lè )輕學(xué)習的現象不要得以蔓延。
6.大學(xué)生消費計劃
綜合分析調查問(wèn)卷，很容易得出這樣一個(gè)結論：學(xué)生儲蓄觀(guān)念薄弱，基本沒(méi)有消費計劃。對于資金的支出具有很大的隨機性，沒(méi)有宏觀(guān)的安排，更無(wú)詳細的打算。大多數同學(xué)都坦承自己是“月光族”，很容易出現“經(jīng)濟危機”。只有少部分同學(xué)對自己的資金有簡(jiǎn)短的計劃，并且有記賬的習慣。部分同學(xué)還存在超前消費的情況，一般這些消費都是用在促銷(xiāo)品及服飾上。也有少部分同學(xué)傾心于新型的電子產(chǎn)品，采用超前消費的方式進(jìn)行購買(mǎi)。
�。ㄈ┱{查小結。
通過(guò)這次調研，我們基本了解我校大學(xué)生消費狀況以及消費趨勢。大學(xué)生基本生活消費大體上是現實(shí)的，合理的。但離散趨勢明顯，個(gè)體差異較大，這主要是因為大學(xué)生來(lái)自全國各地。俗話(huà)說(shuō)“由儉入奢易，由奢入儉難”，我校多數學(xué)生只是純消費者，基本上沒(méi)有收入來(lái)源，如果在大學(xué)期間沒(méi)有學(xué)會(huì )科學(xué)合理的理財方式。開(kāi)學(xué)的時(shí)候拼命花錢(qián)，到了學(xué)期末就四處舉債，這樣的大學(xué)生在踏入社會(huì )后又如何能面對更多的風(fēng)險與挑戰？大學(xué)時(shí)代彈指即逝，學(xué)生應當把精力更多地集中在學(xué)業(yè)上，不必過(guò)分追求物質(zhì)享受。而我們的學(xué)校、我們的教育，在很大程度上也輕視了這一點(diǎn)，認為學(xué)生消費是學(xué)生自己的事情，更沒(méi)有對學(xué)生進(jìn)行引導和提示。綜合以上分析，我們可看出我校大學(xué)生的消費心理總體上處于成長(cháng)健全期，他們在質(zhì)量，價(jià)格，品牌，情緒等諸多影響消費的因素中，他們首先考慮質(zhì)量的因素，其次注重于品牌，因此可以說(shuō)大學(xué)生充滿(mǎn)的是感性而略摻有理性的消費觀(guān)。所以大學(xué)生消費觀(guān)念還有待提高，而引導大學(xué)生走向正確的消費的責任還任重道遠。
三、解決措施
�。ㄒ唬┐髮W(xué)生自身方面。
大學(xué)生正處于世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)形成的關(guān)鍵時(shí)期，很多事物要靠大學(xué)生自己去判斷，自己去選擇。外界信息很容易左右大學(xué)生的判斷能力，為了讓自己有更獨立的判斷事物的能力和適合自身狀況的消費觀(guān)念、理財技巧、大學(xué)學(xué)習節奏，都需要一個(gè)很強的自我認知。大學(xué)生應該積極地參與到學(xué)校和社會(huì )開(kāi)展的一些相關(guān)課程學(xué)習中，通過(guò)多種途徑增長(cháng)自己的理財、消費、投資等的知識。大學(xué)生只有在堅實(shí)的知識基礎上，才能更好地指導自己做出合理的行為；同時(shí)，大學(xué)生應對自己的大學(xué)生涯有個(gè)合理的規劃，要積極完成學(xué)校布置的學(xué)業(yè)，對自我認知上應做到“完整性、特征性、目的性、辯證性�！�
�。ǘ┘彝シ矫�。
國際教育基金會(huì )在《培養心情與人格―人生基本目標教育》一書(shū)中提到：“家庭是人格的熔爐，潛移默化地‘傳授著(zhù)’誠實(shí)、忠誠、信任、自我犧牲、個(gè)人責任和尊重他人等美德，更為根本的是，它是愛(ài)心和人際關(guān)系的學(xué)校，是學(xué)習愛(ài)的奉獻以及相關(guān)的人際交往技巧等基本能力的最佳場(chǎng)所。家庭中蘊含著(zhù)使道德和人際能力自然成長(cháng)的活躍機制，那就是由家庭里子女、手足、夫妻和父母等角色組成的機制�！蹦７率侨俗畛醯哪軇�(dòng)反映，父母長(cháng)輩等大人一直是小孩學(xué)習效仿的榜樣。因此，家長(cháng)為了讓自己的孩子有更好的環(huán)境，應以身作則，合理消費，在家庭創(chuàng )建一個(gè)健康的消費觀(guān)念。
�。ㄈ⿲W(xué)校方面。
各大高校，應該注重對學(xué)生在投資理財方面的知識的培養，針對該方面教育的缺乏，學(xué)校應該制定一套完善的教育方案，開(kāi)設相應課程，并加強實(shí)踐教學(xué)，做到理論與實(shí)踐相結合；同時(shí)開(kāi)展更多的關(guān)于這方面的比賽活動(dòng)，提高學(xué)生學(xué)習投資理財的積極性；老師也應加大這方面的研究，在引導學(xué)生的時(shí)候提出的意見(jiàn)才能更切實(shí)可行。
�。ㄋ模┥鐣�(huì )方面。
從社會(huì )大環(huán)境來(lái)說(shuō)，國家要大力加強社會(huì )主義精神文明建設，反對享樂(lè )主義和拜金主義，大力倡導艱苦奮斗、勤儉節約的優(yōu)良品質(zhì)。大學(xué)，作為大學(xué)生日�；顒�(dòng)的主要地方，學(xué)校領(lǐng)導應樹(shù)立并弘揚正確的消費觀(guān)，對改善社會(huì )風(fēng)氣、樹(shù)立社會(huì )正氣、凈化社會(huì )消費環(huán)境有積極的推動(dòng)作用，進(jìn)而優(yōu)良的社會(huì )風(fēng)氣也為優(yōu)化大學(xué)生的消費環(huán)境創(chuàng )造了條件，這樣大學(xué)生的消費觀(guān)念就會(huì )趨于理性化。
大學(xué)生飲食情況調查報告2
一、前言
當前的消費市場(chǎng)中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著(zhù)不同于社會(huì )其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著(zhù)旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀(guān)念的超前和消費實(shí)力的滯后，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調查清楚大學(xué)生的食品消費問(wèn)題，我決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費的調研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢(qián)在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應該怎么改進(jìn)。
二、問(wèn)卷情況
我于5月2日到4日之間，對我們身邊的同學(xué)進(jìn)行了隨機的問(wèn)卷調查，共發(fā)放調查問(wèn)卷24份，收回有效問(wèn)卷22份。調查的大部分為女生，所以此次的調查目標為在校女大學(xué)生。
三、數據統計和分析
1、總消費額
統計結果表明，月消費額主要集中在500——1000之間400—600之間也占有一定的比率，但較少，而兩個(gè)極限a.400以下和d.800以上都比較少，比較符合正態(tài)分布。對于一個(gè)純消費群體而言，消費總額在400——800之間是正常的，其他區間符合正態(tài)分布。在設計問(wèn)題的時(shí)候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費不太高，所以大家在其他的花費上對而言會(huì )比較高一點(diǎn)，所以設計的數值沒(méi)有太高的。通過(guò)這已數值的調查，證實(shí)了我的想法，在學(xué)費不太高的情況下，大家的其他花費相對而言會(huì )增多。這也從側面反映出，現在的大學(xué)生，消費生活越來(lái)越豐富。
2、飲食消費
從調查中可以看出，飲食支出主要在元之間，相對而言是一個(gè)較低的數值。調查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費上比較少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費的較少。這也從側面反映了一個(gè)現象，減肥觀(guān)念在大學(xué)校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調查的過(guò)程中，觀(guān)察到，被調查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況。
消費地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因為方便，其他的各占一部分，由數據可以看出，我校的大學(xué)生對面子看得還不是很重，沒(méi)有選“有面子”的。
3、零食的消費
零食是女生生活中不可缺的一項內容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時(shí)間就餐，只是拿零食來(lái)解決了事，可見(jiàn)零食在女生的生活中的占的份量。
零食的每天支出主要在10——15元之間，就我預期的而言，是一個(gè)比較合適的數字，其他各區間都占有一定的比例，5——8元和20元以上的人基本持平，可見(jiàn)，對于一些人而言，零食是所有消費支出中占的比重較大的一部分。但是就假設的，“如果不買(mǎi)零食是否有盈余”的這一問(wèn)題上，可以看出，大多數的人會(huì )有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布，可見(jiàn)，對女生而言，零食也僅僅是有錢(qián)時(shí)的消費品，而不是必需品。
主要購買(mǎi)的零食是蔬菜水果類(lèi)，調查的過(guò)程中，問(wèn)過(guò)一些人為什么選這一項，比較多的回答是“水果有營(yíng)養，含有較多的維生素”，也有的是因為吃水果就不用吃飯了，可以保持較好的身材；奶制品也占有一定的份額。就調查結果而言，出乎我的意料，膨化食品沒(méi)有選的，主要選擇的是一些有營(yíng)養價(jià)值的水果和奶制品，能夠從側面反映出我校學(xué)生的購買(mǎi)特點(diǎn)。
就購買(mǎi)地點(diǎn)而言，主要是就近原則，選擇學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購買(mǎi)，原因是品種比較多，質(zhì)量有保證。在選購零食時(shí)，主要是依據個(gè)人喜好購買(mǎi)，受外界的影響較小，可以看出，現在的學(xué)生大多數是理性購買(mǎi)。
四、更進(jìn)一步的思考
綜合以上的數據我們可以看出，“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，中國的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場(chǎng)經(jīng)濟的強力沖擊。在同一屋檐下的大學(xué)生群體，包容著(zhù)具有多種經(jīng)濟狀況和消費能力的個(gè)體，他們像雞尾酒一般拉開(kāi)層次，并且區分程度相對穩定。這種經(jīng)濟上的差異和分層不僅取決于他們不同的價(jià)值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經(jīng)濟差異性的反映。但是大學(xué)生作為一個(gè)群體在消費方面是有一些共性的特點(diǎn)的。
1、理性消費是主流
價(jià)格、質(zhì)量是吸引大學(xué)生消費的主要因素。從調查結果來(lái)看，講求實(shí)際、理性消費仍是當前大學(xué)生主要的消費觀(guān)念。據了解，在購買(mǎi)商品時(shí)，大學(xué)生們首先考慮的因素是價(jià)格和質(zhì)量。這是因為中國的大學(xué)生與國外的.不同，其經(jīng)濟來(lái)源主要是父母的資助，自己兼職掙錢(qián)的不多，這使他們每月可支配的錢(qián)是固定的，大約在600-800元之間，家境較好的一般也不超過(guò)1500元，而這筆錢(qián)主要是用來(lái)支付飲食和日常生活用品開(kāi)銷(xiāo)的。由于消費能力有限，大學(xué)生們在花錢(qián)時(shí)往往十分謹慎，力求“花得值”，他們會(huì )盡量搜索那些價(jià)廉物美的商品。
在吃的方面上，力求便宜有營(yíng)養，不浪費過(guò)多的錢(qián)在面子問(wèn)題上，而且在購買(mǎi)零食上，更突出了理性消費的一面，不受外界的影響，以自己的喜好為出發(fā)點(diǎn)。
2、消費結構存在不合理因素，女生更為突出
大學(xué)生的生活消費從20世紀70年代至今，至少有一個(gè)方面是共同的，即消費的主要組成部分以生活費用和購買(mǎi)學(xué)習資料、用品為主。在生活費用中，飲食費用又是重中之重，按照這邊的物價(jià)水平，以學(xué)生在校每天消費十五元左右用于基本飲食需要來(lái)估計，學(xué)生每月凈飲食費需400元左右。
我們驚奇地發(fā)現，在被調查的20名女生中，55%飲食費用在400元以下，有的為了保持苗條身材控制自己的食欲，有的為了節約支出不顧營(yíng)養需要凈選擇廉價(jià)的飯菜，有的就干脆以水果為食，不吃主食。
五、結論與建議
綜合以上分析，我們可以看出大學(xué)生的消費心理總體上處于成長(cháng)健全期。他們在質(zhì)量、價(jià)格、品牌、情緒等諸多影響購買(mǎi)的因素里面，他們首先考慮質(zhì)量的因素，但更注重價(jià)格與情緒的影響。因此可以說(shuō)大學(xué)生充滿(mǎn)的是感性而略摻有理性的消費觀(guān)。
那么對于大學(xué)生在消費中產(chǎn)生的問(wèn)題，我們能提出什么建議呢？
1、增強獨立意識，培養和加強理財能力
現今的大學(xué)生需要懂得如何在激烈競爭的社會(huì )中生存，那獨立理財能力就成了重中之重。理財不是簡(jiǎn)單的四則運算，不是簡(jiǎn)單的收支平衡，它需要長(cháng)期的理性基奠，個(gè)人盲目的沖動(dòng)不是獨立，是任性的表現，我們需要的不僅僅是腦中有獨立的概念，更迫切的是獨立的行動(dòng)和理性的思考。主要有兩方面的內容：其一，正確認識金錢(qián)及金錢(qián)規律的能力；其二，正確運用金錢(qián)及金錢(qián)規律的能力。
2、形成大學(xué)生良好消費風(fēng)氣
良好校風(fēng)是師德師風(fēng)和學(xué)生學(xué)習、生活作風(fēng)的有機組合。其中學(xué)生的消費心理和行為是體現學(xué)生生活作風(fēng)的重要部分。一旦良好的消費習慣得到培養和加強，就會(huì )對良好校風(fēng)的塑造起促進(jìn)作用，并形成校風(fēng)助學(xué)風(fēng)的良性循環(huán)。因此，應該把大學(xué)生良好消費心理和行為的培養作為校園文化建設的重要組成部分。在校園文化建設中設計有關(guān)大學(xué)生健康消費理念的活動(dòng)專(zhuān)題，并且持之以恒，以大學(xué)生良好的消費心理和行為促進(jìn)良好生活作風(fēng)的形成，進(jìn)而促進(jìn)良好學(xué)風(fēng)、校風(fēng)的鞏固與發(fā)展。
大學(xué)生飲食情況調查報告3
摘要
近年來(lái)，我國政府越來(lái)越重視推廣居民營(yíng)養膳食的科學(xué)化。確實(shí)，飲食習慣的良好與否極其重要。一個(gè)人的飲食習慣代表了其生活方式。大學(xué)生，作為即將踏入社會(huì )的有志青年正在處于長(cháng)身體、長(cháng)知識的階段。是否具有良好的飲食習慣，對于其將來(lái)的發(fā)展至關(guān)重要。作為一名大學(xué)生，飲食不僅可以為其提供營(yíng)養，更重要的是可以讓學(xué)生在一天繁重的學(xué)習和工作中保持良好的狀態(tài)。
現如今，很多大學(xué)生對任何才能擁有良好的飲食習慣還不知，對于怎樣擁有健康的飲食習慣還不了解，更不知道或不重視自己的飲食習慣是否健康。長(cháng)期的不良的飲食習慣正在影響著(zhù)大學(xué)生身體的發(fā)育，威脅著(zhù)大學(xué)生在今后的學(xué)習狀況。為進(jìn)一步了解在校大學(xué)生的飲食現狀，以便更好的引導大學(xué)生有一個(gè)合理的飲食習慣，我們組織了這次有關(guān)大學(xué)生飲食習慣的調查。
調查正文
一、調查對象：在校大學(xué)生
二、調查目的：通過(guò)對大多數大學(xué)生飲食習慣的了解，進(jìn)一步了解大學(xué)生的飲食狀
況，以便正確的引導大學(xué)生養成良好的飲食習慣，擁有良好的學(xué)習狀態(tài)。使大學(xué)生在大學(xué)期間更好的發(fā)展自己。
三、調查方法：?jiǎn)?wèn)卷調查(由于調查是在寒假期間進(jìn)行，因此問(wèn)卷發(fā)放形式主要是
通過(guò)網(wǎng)絡(luò )發(fā)送并回收。)
四、調查時(shí)間：20xx年1月~2月寒假
五、調查內容：見(jiàn)附錄
六、調查分析
通過(guò)對調查問(wèn)卷的回收、匯總，我們確實(shí)發(fā)現了一些問(wèn)題。
首先是在早餐方面。很多大學(xué)生都不注重早餐的重要性。雖然通過(guò)調查得知93%以上的大學(xué)生都吃早餐�？墒窃谥虚g有大約47%的人選擇帶到教室里吃，通過(guò)進(jìn)一步了解，有的同學(xué)甚至在上課時(shí)吃早餐。這嚴重影響了課堂的紀律。其中還有23%的學(xué)生在上學(xué)的路上吃，而這并不是一個(gè)很好的習慣。走路時(shí)吃飯，尤其是在公路旁，容易加大對灰塵的吸收量，同時(shí)在走路時(shí)吃早飯，對于胃功能的`消化差生一定的負作用，尤其是在一邊吃一邊跑時(shí)，更容易對胃造成損傷，造成消化不良，胃痛等情況。而從問(wèn)卷匯總上顯示再不吃早飯的學(xué)生里面有28%的人是為了減肥。這就是一個(gè)錯誤的觀(guān)點(diǎn)。不吃早餐并不能起到減肥的作用，反而會(huì )使身體變得更加虛弱。相反，按規律合理的吃早餐反而是一種不錯的減肥方式。早餐在飲食中起著(zhù)決定性的作用。人處于睡眠狀態(tài)時(shí)，新陳代謝的速度會(huì )達到最低。隨著(zhù)清晨的蘇醒，新陳代謝就會(huì )逐漸恢復到正常水平。醒后越快吃早餐，新陳代謝的速度就提高得越快。如果早飯后能夠做一會(huì )兒晨練，就更有利于脂肪的消化。因此對于要減肥的學(xué)生來(lái)說(shuō)每天吃早餐是一個(gè)不錯的減肥計劃。
對于早餐具體要吃什么，有將近67%的學(xué)生選擇了喝豆漿、奶，這是一個(gè)不錯的選擇。早上食用這些東西確實(shí)有利于吸收。不夠調查中也顯示有15%的人選擇吃甜點(diǎn)作為早餐。這樣反而有利于脂肪的堆積，不利于減肥。對于早餐來(lái)說(shuō)，最好多吃一些粗糧更有利于減肥。同樣，不規律的早餐也同樣不利于身體的發(fā)育。調查顯示有30%的學(xué)生會(huì )選擇在節假日時(shí)把早餐和午餐一起吃，這樣反而不利于消化，還會(huì )使胃功能有所退化。據一些營(yíng)養學(xué)家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開(kāi)一天所需的能量。不食早餐會(huì )令人更易肥胖，因為： 身體感覺(jué)較饑餓，以后的食量會(huì )增加 。能量不足，降低了新陳代謝率，繼以令脂肪更易積聚 。人體會(huì )習慣儲存脂肪以消耗空腹時(shí)的熱量 。不少研究長(cháng)生術(shù)的人認為早餐應該吃得最多、最豐富。
在調查中也顯示有近68%的學(xué)生會(huì )選擇吃油炸類(lèi)食品。其實(shí)，油炸食品也存在不少的問(wèn)題。首先要提到的就是油炸類(lèi)食品的衛生問(wèn)題，特別是在中國這樣一個(gè)衛生標準尚不規范的國家。油炸食品的衛生問(wèn)題主要有兩層：第一，油炸食品的原料并不衛生，許多油炸食品的原材料都是一些快要壞或已將壞了的，只不過(guò)用油給修飾了一些，看上去好看，吃起來(lái)也比較香。第二就是使用的油不衛生，許多街道旁的小商販經(jīng)常使用一些地溝油來(lái)做油炸食品。除此以外，油炸食品尤其是油餅都是高脂肪食物，聞起來(lái)香，吃起來(lái)爽口，但其所含的高脂肪卻不易被胃消化，會(huì )導致肥胖，重則會(huì )引起消化不良，產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。而且其所含的油脂經(jīng)過(guò)反復高溫加熱會(huì )產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，并破壞了食物中的脂溶性維生素等有益物質(zhì)，是人體難以吸收。油條、油餅等所含的鋁也嚴重超標。 當回答“你就餐時(shí)，那一頓最豐富”時(shí)，竟然有53%的學(xué)生選擇差不多。俗話(huà)說(shuō)“早吃好，午吃飽，晚吃少”是有一定的科學(xué)道理的，這句話(huà)將人體一日內需要的熱能和營(yíng)養素合理的分配到一日三餐中去了。早上一般占全天熱能的30%，午餐占全天熱能的40%，晚上占全天熱能的30%，以適應人體生理狀況和工作需要。
通過(guò)調查還發(fā)現有近40%的學(xué)生有吃夜宵的習慣。從網(wǎng)上獲悉經(jīng)常吃夜宵也不利于身體的發(fā)育。其危害主要有：
危害一 人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4～5小時(shí)，若夜宵過(guò)晚，當排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。
危害二 夜宵都吃得比較好，雖然營(yíng)養豐富，但也暴露出另一個(gè)問(wèn)題，即營(yíng)養如何消耗。據科學(xué)研究報告，在吃夜宵時(shí)往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì )使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥，另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會(huì )大大提高。況且，攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，人體吸收不了就會(huì )滯留于腸道中，會(huì )變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發(fā)癌癥。再加上飲酒，則更容易與“酒精性脂肪肝”結緣。
危害三 經(jīng)常喜歡吃夜宵，如果進(jìn)食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常保持高脂肪含量，夜間進(jìn)食太多，或頻繁、屢次進(jìn)食，會(huì )導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，并且刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。運載過(guò)多的膽固醇到動(dòng)脈壁堆積起來(lái)，也成為動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病、陽(yáng)痿的誘因之一。同時(shí)，因為長(cháng)期夜宵過(guò)飽，會(huì )反復刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的β細胞功能減退，甚至提前衰退，發(fā)生糖尿病。這些病癥均能影響性功能，導致性衰退。
危害四 夜宵過(guò)飽可使胃鼓脹，對周?chē)鞴僭斐蓧浩�，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì )傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其它部位，誘發(fā)失眠。
因此，想擁有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上確實(shí)需要補充營(yíng)養，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類(lèi)。因為這類(lèi)食品會(huì )間接地改善腦的化學(xué)反應，令身體分泌胰島素，從而發(fā)揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。
據調查顯示，有大約15%的學(xué)生把零食當做正餐，這是一個(gè)錯誤的做法。零食中含有很多添加劑對人體不利，而且零食大多含有較多的油脂等不利于人體吸收，容易導致肥胖等，重則會(huì )導致食欲不振、嘔吐等現象。
在個(gè)人飲食習慣總評估以及有關(guān)學(xué)生飲食喜好的調查結果中發(fā)現很多同學(xué)都有偏食現象。單一的食品并不能滿(mǎn)足身體所需的營(yíng)養物質(zhì)。蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂類(lèi)、維生素、各種礦物質(zhì)以及微量元素是人類(lèi)保持健康所必需的營(yíng)養成分。單一的靠一種營(yíng)養素并不能單獨發(fā)揮作用，必須配合其他營(yíng)養素，才能產(chǎn)生最佳效果。因此我們在每天的飲食中最好搭配不同的食物。例如在吃肉食時(shí)搭配一些蔬菜等，最好在日常生活中也吃一些水果，使各種營(yíng)養合理搭配并發(fā)揮作用。
在關(guān)于對學(xué)校食堂的評價(jià)中，有大約37%的學(xué)生認為學(xué)校食堂的飯菜不合口味，在這些人中有一些人只是為了省錢(qián)才在食堂吃飯。有大約12%的學(xué)生會(huì )選擇在校外就餐，這其中約有73%的學(xué)生會(huì )選擇在路邊飯店用餐。然而就實(shí)地調查發(fā)現，學(xué)校周?chē)泻芏囡堭^的衛生條件并不是很好。其中有大約60%的餐廳使用一次性筷子，而一次性筷子在制作的過(guò)程中就不太衛生，里面含有猴頭菌等，而且一次性筷子還有保質(zhì)期，這是很多學(xué)生所不了解的。在這些餐廳中，因為條件有限，有將近90%的飯館沒(méi)有對餐具消毒。至于廚房里的衛生條件，有的就更差了，油煙滿(mǎn)墻，所有的廚具隨意擺放，炒菜時(shí)，廚具隨意用水一沖就用。因此經(jīng)常在街旁的飯店吃飯也不是一個(gè)很好的飲食習慣。相比之下，學(xué)校食堂的餐具等都比較衛生，因此比較建議多在學(xué)校食堂用餐。而這就需要學(xué)校加大對學(xué)校食堂的監督力度，進(jìn)一步改善學(xué)校食堂的用餐環(huán)境，主抓衛生和飲食的合理搭配，使更多的學(xué)生選擇在食堂用餐。
結論
現代大學(xué)生的飲食習慣仍存在很多問(wèn)題，仍需要加以引導。只有好的飲食習慣才能有一個(gè)好的身體，才能有一個(gè)飽滿(mǎn)的狀態(tài)投入學(xué)習。因此是否有一個(gè)良好的飲食習慣至關(guān)重要。學(xué)校應加強對大學(xué)生飲食習慣的引導，進(jìn)一步加強大學(xué)生的健康意識、體育意識，以便更好的提高學(xué)習質(zhì)量。個(gè)人也應該更加重視自我的飲食習慣是否合理，注重飲食營(yíng)養的合理搭配和飲食衛生，養成良好的飲食習慣。
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