餐飲消費安全整治工作總結

餐飲消費安全整治工作總結

　　總結就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的回顧和分析的書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，因此我們要做好歸納，寫(xiě)好總結。我們該怎么寫(xiě)總結呢？下面是小編幫大家整理的餐飲消費安全整治工作總結，希望對大家有所幫助。

餐飲消費安全整治工作總結1

　　依據市局《關(guān)于印發(fā)餐飲消費安全整頓工作實(shí)施方案的通知》和縣局《隴縣餐飲消費環(huán)節食品安全整頓工作實(shí)施方案》，我們精心組織，對全縣餐飲單位進(jìn)行了全面檢查整頓，現就第三階段餐飲消費安全整頓工作總結如下：

　　一、成立組織，落實(shí)責任

　　我們依據市縣文件精神制訂了“隴縣衛生監督所餐飲消費環(huán)節食品安全整頓工作實(shí)施方案”，成立了整治工作領(lǐng)導小組，落實(shí)了領(lǐng)導責任，并將城區及鄉鎮以劃片包干的'的形式明確了監督員職責。

　　二、全面整頓，嚴格執法

　　對城區、鄉鎮、旅游景點(diǎn)、學(xué)校食堂等餐飲單位進(jìn)行了全面地檢查整頓，共檢查學(xué)校食堂41個(gè)，旅游景點(diǎn)2個(gè)，餐飲單位207個(gè)，餐（飲）具消毒單位1個(gè)，查處不合格食品原料兩件，處罰0.03萬(wàn)元，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)5戶(hù)。檢查整頓過(guò)程中未發(fā)現餐飲服務(wù)提供者采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，無(wú)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。并對餐飲單位餐飲具消毒進(jìn)行了檢測，檢測合格率達84.7%。

　　三、簽訂食品安全責任書(shū)

　　今年夏季，我們緊緊抓住隴縣消夏節這個(gè)有利時(shí)機，對縣城區和兩個(gè)旅游景點(diǎn)進(jìn)行了全面監督檢查，簽訂了食品安全責任書(shū)，確定餐飲單位法人為第一責任人，加強食品安全教育和指導檢查，有效地預防了食品不安全事故的發(fā)生，保障了消夏節的順利實(shí)施。

餐飲消費安全整治工作總結2

　　一、餐飲消費安全專(zhuān)項整治工作目標完成情況

　�。ㄒ唬﹪鴦�(wù)院部署的“徹底解決縣城以上城市的餐飲經(jīng)營(yíng)單位無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題；食堂和縣城以上城市的餐飲經(jīng)營(yíng)單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度;杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品行為，杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的.行為”的整治目標完成情況。

　�。ǘ�）衛生部部署的縣城以上城市餐飲經(jīng)營(yíng)單位3個(gè)100%、1個(gè)95%的完成情況；農村地區餐飲單位1個(gè)100%及規范行為任務(wù)的完成情況。

　　二、餐飲消費安全專(zhuān)項整治工作開(kāi)展情況

　�。ㄒ唬�專(zhuān)項整治工作的組織領(lǐng)導和責任落實(shí)情況。

　　1、省衛生廳專(zhuān)項整治機構、組織工作情況（工作組織機構、召開(kāi)會(huì )議、部門(mén)協(xié)調配合、下發(fā)專(zhuān)項整治文件、新制定相關(guān)政策和制度、宣傳動(dòng)員工作、督促檢查等方面的情況）；

　　2、基層工作措施與責任落實(shí)情況（無(wú)證經(jīng)營(yíng)整治是否全面，監督覆蓋率、針對責任相對人開(kāi)展專(zhuān)項整治工作培訓宣傳、開(kāi)展業(yè)務(wù)指導等情況，違法案件的處理及大案要案查處數量）；

　　3、數據信息報告工作（基層信息報告及數量，上報信息

　　報告及數量）。

　�。ǘ�）重點(diǎn)整治工作采取的措施和工作開(kāi)展情況。

　　1、餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為的整治和推廣量化分級管理工作情況；

　　2、餐飲單位食品原料采購索證和驗收制度的建立、實(shí)施和推廣情況，查處采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、濫用食品添加劑等違法行為的情況；

　　3、針對重點(diǎn)地區（農村）、重點(diǎn)單位（中小餐飲單位）、重點(diǎn)人群（學(xué)校）開(kāi)展工作的情況；

　　4、食物中毒事件、食源性疾病防控措施和20xx年9月份以來(lái)發(fā)病情況及其與去年同期的比較的情況。

　　三、長(cháng)效機制建設和實(shí)施情況

　�。ㄒ唬┍O督執法和執法網(wǎng)絡(luò )建設情況

　　1、衛生監督機構能力建設；

　　2、基層監督網(wǎng)絡(luò )建設和工作開(kāi)展情況；

　　3、政策制度的建設。

　�。ǘ�）工作亮點(diǎn)和取得的經(jīng)驗。

　　1、工作亮點(diǎn)；

　　2、本地區好的經(jīng)驗和做法；

　　3、整治工作中的先進(jìn)個(gè)人和先進(jìn)事跡。

　�。ㄈ�）專(zhuān)項整治工作宣傳培訓和取得的社會(huì )效果。

　　1．群眾對餐飲專(zhuān)項整治工作的滿(mǎn)意度和認可度；

　　2．餐飲經(jīng)營(yíng)者的認識和自身管理水平提高情況；

　　3．投訴舉報數量是否下降及其處理情況。

　　四、存在的主要問(wèn)題五、下一步工作安排和建議

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