酒店年終總結

酒店年終總結(合集15篇)

　　總結是對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究的書(shū)面材料，它可以促使我們思考，為此我們要做好回顧，寫(xiě)好總結�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢？下面是小編收集整理的酒店年終總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店年終總結1

　　總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而肯定成績(jì)，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才是正確的呢？以下是小編精心整理的酒店前廳部的工作年終總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　20xx年即將過(guò)去，在這一年里，本酒店在上下的共同努力下，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)有了較大的提升。大堂進(jìn)行了更新和改造，使酒店的服務(wù)項目更加完善，同時(shí)對5f、6f客房裝入寬帶，滿(mǎn)足了更多商務(wù)客人的需求。所有的這些給酒店帶來(lái)了生機和希望。酒店設備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進(jìn)一步提高，使我酒店在在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的`。所以酒店較注重員工的精神文明建設，今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了vip團個(gè)，會(huì )議無(wú)數次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項工作：

　　一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)

　　前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓；

　　針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓；

　　接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；

　　特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的`外語(yǔ)培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識，控制好成本

　　“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開(kāi)展節約、節支活動(dòng)，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用；商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。

　　三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率

　　前廳部根據市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：

　　球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取更多的入住率。

　　四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作

　　酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。

　　五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理

　　前臺按照公安局的規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān)，認真執行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責，對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報。xxxx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對比，住房率增加了，但收入卻減少了元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房?jì)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡(jiǎn)況表附后。

　　成績(jì)是喜人的，但不足之處我們也深刻地意識和體會(huì )到：

　　1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性；

　　2、總機的設備老化造成線(xiàn)路不暢，時(shí)常引起客人投訴；

　　3、個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練；

　　4、商務(wù)中心復印機、打印機老化，復印及打印的效果不好，直接影響到了商務(wù)中心的收入。

　　根據酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標和任務(wù)，20xx年對前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù)，特制定出xxxx年工作計劃：

　　1、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；

　　2、穩定員工隊伍，減少員工的流動(dòng)性；

　　3、“硬件”老化“軟件”補，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足；

　　4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù)。

　　新的一年即將開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。

酒店年終總結2

酒店年終總結3

　　一、20xx公司經(jīng)營(yíng)概況

　　今年我部門(mén)緊緊圍繞“規范管理，塑造形象、強力營(yíng)銷(xiāo)、增創(chuàng )效益”的工作指導方針、以市場(chǎng)為向導，樹(shù)立“三種意識”即全員營(yíng)銷(xiāo)意識、全方位成本意思、全過(guò)程質(zhì)量意識：實(shí)行“三化”即程序化、規范化、數字化管理，經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力，取得了較好的成績(jì)。以下是我這一年工作的總結

　　二、20xx工作總結

　�。�1）安全創(chuàng )穩定。酒店通過(guò)制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導下，店級領(lǐng)導每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì )，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩定。

　�。�2）實(shí)施了品牌管理，酒店主抓八大工作。

　　1、以效益為目標，抓好銷(xiāo)售工作

　　2、以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作

　　3、以客戶(hù)為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

　　4、以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

　　5、以“六防”為內容，抓好安保工作

　　6、以降耗為核心，抓好維保工作

　　7、以精干為原則，抓好人事工作

　　8、以“準則”為參照，抓好培訓工作

　�。�3）員工是酒店的主導。

　　1、為全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)態(tài)勢，組織多次營(yíng)銷(xiāo)會(huì )議，結合目前客戶(hù)來(lái)酒店的消費情況，進(jìn)行調查，分析客戶(hù)的消費檔次，建立abc客戶(hù)，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，最大限度的滿(mǎn)足客戶(hù)的要求。我們在管理費上嚴格控制。行政人員多是身兼數職。在業(yè)務(wù)招待費上，本著(zhù)花小錢(qián)、辦大事、辦好事、辦實(shí)事的原則。采取一切措施避免不必要的開(kāi)支。

　　2、在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著(zhù)客人，提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。

　　3、應該改變傳統的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統治與被統治的關(guān)系；相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績(jì)，管理者自己才會(huì )擁有管理的'業(yè)績(jì)。

　　三、歸納

　　酒店缺少一種能夠凝聚人心的精神性的酒店文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建設不是可有可無(wú)的，而是酒店生存發(fā)展所必需的。當酒店面臨各種各樣的挑戰時(shí)，又需要酒店中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關(guān)。

　　20xx即將成為過(guò)去，而過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式，我們都不應該以他們來(lái)炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰，面隊即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現在學(xué)到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的實(shí)習，有目標的出發(fā)，努力的付出就會(huì )有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì )有大豐收

　　以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀(guān)的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì )到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的工作機會(huì )，感謝領(lǐng)導的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好，一年比一年賺的多。臨汾雖然有很多強勢的酒店，但是除了我們沒(méi)有能夠超越他們

酒店年終總結4

　　不知不覺(jué)在這個(gè)酒店已經(jīng)做了有一年時(shí)光，從剛開(kāi)始對前臺一去所知到此刻獨擋一面，我相信那里面除了我自我的付出與努力，更離開(kāi)酒店給我所帶來(lái)的培訓，以及老員工和領(lǐng)導對我支持。一年時(shí)光里我學(xué)到了好多，“客人永遠是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在那里被發(fā)揮到了極致。

　　酒店為了到達必須的財務(wù)目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿(mǎn)足更要滿(mǎn)足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì )最大化滿(mǎn)足客人。所以從入職培訓就會(huì )為員工灌輸：“客人永遠不會(huì )錯，錯的只會(huì )是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會(huì )換來(lái)客人的微笑”。我一向堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自我的服務(wù)做到極致。

　　酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話(huà)轉接等服務(wù)。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負責其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導，工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長(cháng)。在這一年我主要做到以下工作：

　　一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高自身素質(zhì)前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的應對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點(diǎn)。我們定期會(huì )進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語(yǔ)培訓。只有透過(guò)培訓才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　二加強我的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率前廳部根據市場(chǎng)狀況，用心地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住狀況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的.散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取更多的入住率。

　　三、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的`惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)必須的負面影響。

　　四、思考如何彌補同事及部門(mén)工作的失誤，保證客人及時(shí)結帳，令客人滿(mǎn)意。前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門(mén)，所以通常會(huì )在結帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起，這時(shí)，最忌推諉或指責造成困難的部門(mén)或個(gè)人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過(guò)失，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉著(zhù)冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或部門(mén)講明狀況，請求幫忙。在問(wèn)題解決之后，應再次征求客人意見(jiàn)，這時(shí)客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象，甚至會(huì )建立親密和相互信任的客我關(guān)系。劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。

　　只有學(xué)習才能不斷磨礪一個(gè)人的品行，提高道德修養，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著(zhù)矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空!xx的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧!

酒店年終總結5

　　辦公室文員工作是我從事的x份工作，是我職業(yè)生涯的一個(gè)起點(diǎn)，我對此也十分珍惜，盡x努力去適應這一崗位�，F在就20xx年的工作情況總結如下：

　　一、以踏實(shí)的工作態(tài)度適應辦公室工作特點(diǎn)

　　辦公室是企業(yè)運轉的一個(gè)重要樞紐部門(mén)，對企業(yè)內外的許多工作進(jìn)行協(xié)調：溝通做到上情下達這就決定了辦公室工作繁雜的特點(diǎn)。每天除了本職工作外還經(jīng)常有計劃之外的事情需要臨時(shí)處理，并且一般比較緊急讓本人不得不放心手頭的工作先去解決，所以這些臨時(shí)性的事務(wù)占用了比較多，工作時(shí)間經(jīng)常是忙忙碌碌的一天下來(lái)，原本計劃要完成的卻沒(méi)有做。但手頭的工作也不能耽誤，今天欠了帳明天還會(huì )有其他工作要去處理，所以本人經(jīng)常利用休息時(shí)間來(lái)做，]把一些文字工作帶回家去寫(xiě)。

　　辦公室人手少工作量，特別是企業(yè)會(huì )務(wù)工作較多，這就需要部門(mén)員工團結協(xié)作。在20xx年里遇到各類(lèi)活動(dòng)與會(huì )議，本人都積極配合做好會(huì )務(wù)工作與部門(mén)同事心往一處，想勁往一處使不會(huì )計較干得多干得少只期望把活動(dòng)圓滿(mǎn)完成。

　　過(guò)去的20xx年是企業(yè)的效益與服務(wù)年，而辦公室就是個(gè)服務(wù)性質(zhì)的部門(mén)，本人認真做好各項服務(wù)工作以保障工作的正常開(kāi)展。部門(mén)之間遇到其他同事來(lái)查閱文件或是調閱電子文檔本人都會(huì )及時(shí)辦妥；下屬機構遇到相關(guān)問(wèn)題來(lái)咨詢(xún)或者要求助本人都會(huì )x時(shí)間解答與解決。以一顆真誠的心去為家服務(wù)。

　　二、盡心盡責做好本職工作

　　1、文員工作嚴要求

　�。�1）公文傳閱歸檔及時(shí)。文件的流轉：閱辦嚴格按照企業(yè)規章制度及ISO標準化流程要求保證各類(lèi)文件擬辦：傳閱的時(shí)效性并及時(shí)將上級文件精神，傳達至各基層機構確保政令暢通。待文件閱辦完畢后負責文件的歸檔：保管以及查閱。

　�。�2）下發(fā)公文無(wú)差錯。做好分企業(yè)的發(fā)文工作負責文件的套打：修改：附件掃描：紅文的分發(fā)：寄送電子郵件的發(fā)送，另外協(xié)助各部門(mén)發(fā)文的核稿。企業(yè)發(fā)文量較有時(shí)一天有多個(gè)文件要下發(fā)，本人都是仔細去逐一核對原稿以確保發(fā)文質(zhì)量20xx年以來(lái)共下發(fā)紅文xx份。另外負責辦公室發(fā)文的擬稿以及各類(lèi)活動(dòng)會(huì )議通知的擬寫(xiě)。

　�。�3）編寫(xiě)辦公會(huì )議材料整理會(huì )議記錄。每個(gè)月末對各部門(mén)月度計劃的執行情況進(jìn)行核對，催收各部門(mén)月度小結：計劃并擬寫(xiě)當月工作回顧整理辦公會(huì )議材料匯編成冊供領(lǐng)導室參考。辦公會(huì )議結束后及時(shí)整理會(huì )議記錄待領(lǐng)導修改后送至各部門(mén)傳閱。

　　2、督辦工作強力度督辦是確保企業(yè)政令暢通的有效手段，過(guò)去的'20xx年以來(lái)作為督辦小組的主要執行人員在修訂完善督辦工作規程，并以紅文的形式將督辦工作制度化后通過(guò)口頭：書(shū)面等多種形式加督辦工作力度。抓好企業(yè)領(lǐng)導交辦與批辦的事項：基層單位對上級企業(yè)精神貫徹執行進(jìn)度落實(shí)情況，以及領(lǐng)導交辦的臨時(shí)性工作等，并定期向領(lǐng)導室饋。

　　3、內外宣傳講效果

　　宣傳工作是企業(yè)樹(shù)立系統內外社會(huì )形象的一個(gè)重要手段與窗口。過(guò)去的20xx年在內部宣傳方面本人主要是擬寫(xiě)企業(yè)簡(jiǎn)報做好協(xié)辦的組稿工作，以及協(xié)助板報的編發(fā)外部宣傳方面完成了分企業(yè)更名廣告：xx祝賀廣告：xx賀新年廣告的刊登另外每月基本做到了有信息登報。

　　4、完成辦公室文員職責工作

　　辦公室文員工作是一個(gè)講責任心的工作。各個(gè)部門(mén)的比較多請示：工作報告都是經(jīng)由本人手交給領(lǐng)導室的并且有些還需要保密，這就需要本人在工作中仔細：耐心。20xx年以來(lái)對于各部門(mén)：各機構報送領(lǐng)導室的各類(lèi)文件都及時(shí)遞交對領(lǐng)導室交辦的各類(lèi)工作，都及時(shí)辦妥做到對領(lǐng)導室負責對相關(guān)部門(mén)負責。因為這個(gè)工作的特殊性，為了更好地為領(lǐng)導服務(wù)保證各項日常工作的開(kāi)展，每天本人基本上6點(diǎn)多鐘才下班。有時(shí)碰到臨時(shí)性的任務(wù)需要加班加點(diǎn)，本人都毫無(wú)怨言認真完成工作。

　　5、企業(yè)文化活動(dòng)積極參與

　　20xx年以來(lái)積極參與了司慶拓展訓練：?jiǎn)T工家屬會(huì )：全省運動(dòng)會(huì )：中秋爬山活動(dòng)：比學(xué)習競賽活動(dòng)等多項活動(dòng)的策劃與組織工作，為企業(yè)企業(yè)文化建設凝聚力工程出了一份力。20xx年以來(lái)無(wú)論在思想認識上還勝作能力上都有了較的進(jìn)步，但差距與不足還是存在的：例如工作總體思路不清晰還處于事情來(lái)一樁處理一樁的簡(jiǎn)單應付完成狀態(tài)，對自我的工作還不夠鉆腦子動(dòng)得不多，沒(méi)有想在前做在先；工作熱情與主動(dòng)性還不夠有些事情領(lǐng)導交代過(guò)后沒(méi)有積極主動(dòng)地去投入太多的精力，辦事有些惰性直到領(lǐng)導催了才開(kāi)始動(dòng)手造成了工作上的被動(dòng)。

　　20xx年有新的氣象面對新的任務(wù)新的壓力，本人也應該以新的面貌：更加積極主動(dòng)的態(tài)度去迎接新的挑戰，在工作上發(fā)揮更的作用取得更的進(jìn)步。本人將做好20xx年辦公室個(gè)人工作計劃，以求更的進(jìn)步。

酒店年終總結6

酒店年終總結7

　　一、業(yè)前準備

　　1。業(yè)前培訓（6—7月）

　　1）酒店大課培訓：讓我們了解到酒店的產(chǎn)品知識，酒店服務(wù)理念的初步認識，至少我們知道酒店是一個(gè)做什么工作、以什么為生存價(jià)值的場(chǎng)所。

　　2）客房部的培訓：讓我們認識到客房部的組織結構，工作區域、工作性質(zhì)及工作流程，如樓層、PA、洗衣房都是做什么樣工作的部門(mén)及客房部工作效率的重要性及價(jià)值體現。

　　3）洗衣房的培訓：讓我們了解到洗衣房的工作性質(zhì)，工作內容，流程，屬性及各崗位操作的理論知識及衣物熨燙、折疊的初步程序。

　　2。大開(kāi)荒

　　8月1日起，客房部全體員工進(jìn)入樓層各區域進(jìn)行全面開(kāi)荒清潔，客房部作為酒店第一工作區域的部門(mén)，面臨的開(kāi)荒清潔工作壓力確實(shí)很大，為了保證酒店能順利開(kāi)業(yè)，當時(shí)本該工程裝修隊做的清潔工作，我們去做了，而且在后面的清潔中一次又一次的因工程又返工而造成垃圾及灰塵污染，加之樓層無(wú)通風(fēng)設施，外部溫度高企，整個(gè)樓層就像一個(gè)蒸爐，故此員工情緒及其不穩定，請假的，辭職的現象發(fā)生，但這只是一小部分，大部分的都堅持了下來(lái)，

　　所以，有領(lǐng)導說(shuō)，留下來(lái)的都是好員工，到8月底，我們的汗水終于見(jiàn)成效了，雖然不是很完美，但，最起碼，它可以住人了。

　　8月底，同時(shí)完成洗衣房各區域的開(kāi)荒，加班完成布草、制服、及其他雜件如洗滌劑的驗收，并以最快的時(shí)間發(fā)放到位。開(kāi)始洗燙試住房布草及員工制服。

　　二、業(yè)后工作總結

　　略

　　三、效益分析對比

　　9月的單件成本0。57元，是因為8月底洗滌試住房及員工制服等數量未進(jìn)行登記與當時(shí)為了讓員工盡快熟練操作流程，實(shí)行有一點(diǎn)洗一點(diǎn)的操作方法，加之配料不規范，所以單件成本較高

　　10月—11月的單件成本都是0。30元，是因為員工操作技能不斷得到提升，崗位操作標準規范化提升，但還未做得更好

　　12月的單件成本0。25元，是因為員工對各崗位的操作技能全面掌握后，洗衣房開(kāi)始對成本控制進(jìn)行針對性的控制。那我們就來(lái)回顧一下我們成本控制的實(shí)施方法。

　　四、成本控制

　　1。洗滌劑的控制方法（同時(shí)控制了水、電、蒸汽）

　　主要方法有：每日成本總結會(huì )、洗滌劑每機配料登記、任何設備必須滿(mǎn)載運作、員工對崗位操作方法更深層次的認識，做到改用的必須用，可以用但沒(méi)必要用的盡量不用；可以用水洗除的污漬，那我就不用洗滌劑行不行等等。

　　2。蒸汽的控制方法（同時(shí)亦控制了電）

　　洗衣房耗氣量最大的設備是大燙機，1個(gè)小時(shí)大概35方汽，我們的方法是集中所有布草在一個(gè)時(shí)間段熨燙，但最主要的還是我們的速度，我們可以1分鐘出5件的話(huà)，就不能只出4件，這是原則問(wèn)題，我們的速度只能最快，不能太快，太快就要被投訴了。

　　3。水洗制服的干燥方法（同時(shí)節約電、蒸汽）

　　于每日下班前將制服全部洗出，用衣架掛干，那么我們又節約了半小時(shí)的蒸汽使用，在五星級酒店洗衣房來(lái)講，這種方式應該是罕有的，但也絕對是有效的。

　　總之，任何的成本都控制在每一位員工手里，我相信，我們的效益，不會(huì )越來(lái)越差，也不會(huì )原地踏步，只會(huì )越來(lái)越好。

　　五、存在的問(wèn)題

　　1。責任感

　　剛才，我提到了團隊合作精神很好，但是，我們的`責任感很差，經(jīng)常是做了不檢查質(zhì)量，出了質(zhì)量問(wèn)題就找這樣那樣的理由。

　　我們所說(shuō)的責任感，不是說(shuō)出了問(wèn)題后再去追究誰(shuí)的責任，這個(gè)沒(méi)意義。而是說(shuō)要對本職工作高度負責，認真的去操作，避免出現問(wèn)題，這才是我們所需要的。

　　2。技術(shù)崗位人才培養失敗

　　20xx年，因我們把重點(diǎn)工作都放在了全崗位的基礎操作層面上，而對重點(diǎn)技術(shù)崗位的人才培養較松懈。

　　3。速度

　　雖然前面我說(shuō)到，我們12月效益已經(jīng)很好了，但我們的速度還得再進(jìn)步，就算我們現在已升級到大學(xué)階段，但是離大學(xué)畢業(yè)還遠著(zhù)呢，學(xué)的東西也還很多。

　　4。部分員工素質(zhì)還不夠成熟，由于絕大多數員工從未就職過(guò)酒店服務(wù)工作，即缺乏酒店服務(wù)工作經(jīng)驗，對酒店亦沒(méi)有什么認知，雖然經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的培訓，但對高星級酒店，特別是五星級酒店究竟要達到怎樣一個(gè)服務(wù)標準還有待更深層次的實(shí)際認知。

　　5。員工服務(wù)技巧性較弱。與其他五星級酒店相比，存在經(jīng)驗上的差距，服務(wù)規范化還能應付，但靈活性、個(gè)性化的服務(wù)相對缺乏，而這正是五星級酒店需要的服務(wù)。

　　6。因硬件條件所限如水質(zhì)問(wèn)題等，還未得到解決，直接造成質(zhì)量下降，成本損耗較大。

酒店年終總結8

　　首先，我要感謝集團公司董事長(cháng)及公司各位領(lǐng)導對我的信任和厚望，將我任命為澳門(mén)豆撈養生會(huì )所店總。這將是我職業(yè)生涯中的又一次博弈，也將是我職業(yè)生涯中最重要的一次質(zhì)的轉變。我將不遺余力的為桃源餐飲集團的建設添加絢麗的色彩。

　　其次，我要感謝各位店總及集團所有伙伴們。感謝您們給予的配合和包容，在以后的工作、學(xué)習、交流中還請各位多多指教、配合、包容。愿我彼此能成為對方工作中那個(gè)支點(diǎn)。請多關(guān)照！

　　我還要感謝咱們澳門(mén)豆撈養生會(huì )所的全體事業(yè)伙伴們，是你們辛勤勞動(dòng)的工作成績(jì)成就了店里的輝煌，是你們的責任心成就了店里堅實(shí)的核心，是你們的支持、幫襯、力挺才有我今天臺上的高歌。謝謝你們，我最?lèi)?ài)的伙伴們��！

　　下面由我代表澳門(mén)豆撈養生會(huì )所，對上月的工作做總結，對6月份的工作做計劃。

　　一、營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售毛利及業(yè)績(jì)情況：

　　在5月份，營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售業(yè)績(jì)總額為：585084元，與4月份相比，下降150757元。其中，現金結算：:215744元，簽單回款：234570萬(wàn)元，簽單記賬消費：223950萬(wàn)元。集團內部招待47860元，店里

　　內部招待：2243元。酒店廚房毛利在62.5%。酒店酒水毛利65.64%,酒店總體毛利在63.2%。

　　二、分析現存問(wèn)題及缺點(diǎn)，確定解決方案

　　1、營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售額下降的問(wèn)題，由于天氣逐漸炎熱；客戶(hù)群體對夏季

　　吃豆撈火鍋上火、煩躁的就餐意識及先入為主的觀(guān)念，導致客戶(hù)群體的流失。針對這個(gè)問(wèn)題，我們的團隊積極努力共同協(xié)商倡導“養生消費”的溫補時(shí)令菜牌，通過(guò)銷(xiāo)售及全員行動(dòng)共同宣傳我們店里這一消費理念及養生消費概念，倡導和引領(lǐng)客戶(hù)群體消費，并致力于“海鮮美食節”的銷(xiāo)售上推廣我們的這一措施。于此同時(shí)，要求管理人員全員公關(guān)、全員銷(xiāo)售、全員回款共同面對客戶(hù)群體，并每晚工作會(huì )議上進(jìn)行分析和總結。做到心中有數，相互補臺。力爭我們的營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售額，穩健、平穩的'度過(guò)銷(xiāo)售淡季。并在逐漸炎熱季節里打好保本爭利的持續戰。

　　2、物品的使用能源方面，由于一些環(huán)節上的銜接不是很到位，導

　　致了能源方面的浪費。為此，我們團隊正在擬制定相應的《能源使用管理制度》，空調的設置溫度、燈效開(kāi)關(guān)、冷庫的出入庫管理、廚房的保險自冷設備的開(kāi)關(guān)使用頻率，各個(gè)崗位自來(lái)水的使用等細節都做出了統一的標準和控制方案，有專(zhuān)人負責，落實(shí)到人頭。

　　3、以前每個(gè)月物品盤(pán)點(diǎn)，或多或少總是要差，物品有遺失的現象。

　　從5月份開(kāi)始，后廚在張廚師長(cháng)的帶領(lǐng)下將把物品的“六常法”

　　管理，貫徹和落實(shí)到位了。對物品進(jìn)行了科學(xué)的分類(lèi)、整理，監管，檢查，落實(shí)責任人，防微杜漸。提高了工作效率的同時(shí)也杜絕了這個(gè)現象的發(fā)生并確保原材料的成本率。

　　4、由于工作的系統性和銜接性的問(wèn)題始終沒(méi)能貫徹統一起來(lái)，因

　　此，管理層及一線(xiàn)員工的業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)應進(jìn)一步提高、鞏固和強化。正視到這個(gè)問(wèn)題后我們團隊將在6月份，由前臺經(jīng)理宋媛媛、銷(xiāo)售經(jīng)理王夢(mèng)寧、廚師長(cháng)張玉寶分別進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓和督導，爭取在穩步提高的基礎上，每個(gè)個(gè)體都有顯著(zhù)的提高。

　　5、推銷(xiāo)意識的薄弱也是我們團隊的致命弱點(diǎn)，為此我們團隊也會(huì )

　　在6月份針對這個(gè)問(wèn)題連同團隊的協(xié)作，業(yè)務(wù)技能的培訓一起抓起來(lái)。推銷(xiāo)形成激勵制分班組進(jìn)行。在培訓的時(shí)候強調推銷(xiāo)的技巧及推銷(xiāo)在酒店銷(xiāo)售的作用，讓團隊伙伴們清楚的知道并愿意積極能動(dòng)的配合整體營(yíng)銷(xiāo)方案的實(shí)施，打好海鮮節這一營(yíng)銷(xiāo)戰。

　　當然，我們團隊也會(huì )有一些問(wèn)題沒(méi)有自省到，我們歡迎兄弟團隊給我們意見(jiàn)、建議、我們會(huì )找出問(wèn)題根本原因所在，盡快的解決問(wèn)題。我相信我們的團隊一定行！豆撈的伙伴們——我們能不能端正態(tài)度接收批評，努力完善自己，提高團隊競爭意識，敢超兄弟單位？！

　　6月份基本工作計劃

　　在本月，由于天氣逐漸炎熱，營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售將面臨一個(gè)瓶頸及考驗。綜合

　　各方面實(shí)際情況，我們將從以下幾個(gè)時(shí)間點(diǎn)，由表及里逐層逐次，全方位、成系統、見(jiàn)規劃的開(kāi)展工作。

　　1、各時(shí)間點(diǎn)工作安排如下

　　6.01-----6.15，主抓海鮮節菜品推廣、各環(huán)節流程銜接。員工行為規范、專(zhuān)業(yè)技能培訓。

　　6.16-----6.22，主抓工作效率、團隊協(xié)作。

　　6.23-----6.30，主抓安全防范、節能降耗、簽單回款。

　　2、清潔衛生、服務(wù)流程、材料物資保管、天天抓，時(shí)時(shí)抓。3、6月份營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售完成目標任務(wù)：60萬(wàn)

　　我，作為澳門(mén)豆撈養生會(huì )所的店總，我將以身作則，努力工作，用心做人、用心做事。帶領(lǐng)我們團隊，創(chuàng )造更好的業(yè)績(jì)，共同打造澳門(mén)豆撈養生會(huì )所更加輝煌的明天！

　　我可親！可敬！更可愛(ài)的澳門(mén)豆撈養生會(huì )所的事業(yè)伙伴們——讓我們握緊彼此的手，攙扶著(zhù)彼此的信念共同騰飛！

酒店年終總結9

各位同事：

　　承蒙公司領(lǐng)導的信任和同志們的厚愛(ài)，我有幸擔任公司董事長(cháng)一職，這既是一種榮譽(yù)，更是一份責任與使命，我將不辱使命，不負重托，以扎實(shí)的工作和一流的業(yè)績(jì)回報公司，回報領(lǐng)導，并努力做到以下幾點(diǎn)：

　　一是以知恩圖報的姿態(tài)對待公司。始終把公司利益擺在首位，堅決服從領(lǐng)導安排,時(shí)時(shí)事事講大局、講團結、講律，認真完成上級交辦的各項工作任務(wù)，以一流的工作態(tài)度、一流的工作質(zhì)量、一流的工作效益，報答公司的培養和信任。

　　二是要以知難而進(jìn)狀態(tài)對待工作。堅決做到三要：即把工作當作事業(yè)干，把工作當作樂(lè )趣干，把工作當作自己的事干，主動(dòng)想工作，堅持高起點(diǎn);主動(dòng)干工作，堅持高標準;主動(dòng)搶工作，堅持高要求;對本職工作不僅勝任，更要勝出。

　　三是要以知足常樂(lè )的心態(tài)對待自己。不斷加強學(xué)習，不斷提高自身工作駕馭力和帶動(dòng)感召力，真正做到扎扎實(shí)實(shí)做事，堂堂正正做人，清清白白履職。

　　首先，非常感謝董事會(huì )成員和全體同仁對我的信任，今天的任命，使我感覺(jué)肩上的擔子又重了很多，但有各位同仁做堅強的后盾，我又感覺(jué)渾身充滿(mǎn)了力量，相信，只要我們大家團結一心、緊密配合，緊緊圍繞企業(yè)發(fā)展目標、計劃進(jìn)行深入鉆研，努力打造企業(yè)文化，不斷尋求更新更好的工作方法，酒店的綜合品質(zhì)就能得到穩定、有序的提升，我們的明天就更美好! 下面我重點(diǎn)強調一下下步工作重心：

　　第一、團隊建設，首先從我個(gè)人作起，嚴格要求自己，扎實(shí)做好每一項細節工作，進(jìn)而嚴格要求下屬管理人員，尤其是中高層管理人員，抓紀律，抓效率，深入進(jìn)行部門(mén)正規化建設，用"數字化"管理提高團隊執行力，打造作風(fēng)優(yōu)良、紀律嚴明的一流團隊。

　　第二、資源共享、互動(dòng)共贏(yíng)，對兩店幾年來(lái)積淀的企業(yè)文化進(jìn)行集中整合，進(jìn)行規范，做到資源共享，例如xxx每周四進(jìn)行的安全大檢查，xxx元一樣可以執行，再如xxx每天總經(jīng)理帶隊的巡檢，xxx亦可以很好的`效仿。還有兩店合辦的內刊，同樣是兩店文化、信息互通的橋梁和紐帶。不間斷開(kāi)展兩店技能比武和互動(dòng)型的學(xué)習、文體活動(dòng)�；ハ鄬W(xué)習、取長(cháng)補短。通過(guò)比賽，利用集體榮譽(yù)感增加員工團隊凝聚力，提高協(xié)作、配合意識。

　　第三、管理創(chuàng )新，繼續以五常管理為基礎，做到所有物品有家、有主人，工具用具有使用期限，每項工作細節有標準，有責任人，有獎罰制度。引用數字化管理，例如把全年經(jīng)營(yíng)指標、費用指標細化到月，再到部門(mén)，用數字進(jìn)網(wǎng)行管理規范，杜絕籠統管理、口號管理帶來(lái)的不可控因素。又例如前廳每日客戶(hù)回訪(fǎng)量用數字進(jìn)行規范，并于第二天晨會(huì )將回訪(fǎng)紀錄上交，這樣可以有效戒除工作中的隨意性。

　　第四、完善激勵機制，激發(fā)員工潛能。深入推行績(jì)效考核制度，提高管理人員工作熱情和積極性。另一方面是基層員工的激勵，各部門(mén)要充分使用好員工月考核一覽表，打分要公平公正，所有獎分和扣分項目均要在班前例會(huì )網(wǎng)上進(jìn)行案例分享，提高打分透明度。另外加大最佳建議獎、文體參與獎的獎勵力度。

　　第五、完善總經(jīng)理信箱制度，吸收寶貴意見(jiàn)，認真處理員工所提建議，對好的意見(jiàn)和建議施以重獎。為員工營(yíng)造和諧溫馨的良好工作氛圍，在日常管理中，要求管理人員真正做到少訓多教，尊重員工人格，用真情感染員工，不能僅以制度管人，要求工會(huì )認真履行職責，關(guān)心、關(guān)注員工生活，積極解決員工工作生活中出現的困難，認真監督、落實(shí)員工餐每周食譜制度，落實(shí)好節假日福利發(fā)放，讓員工真心感受到家的溫暖。 最后，讓我們真誠攜手，以心交心，以情暖情，處處以大局為重，不斷學(xué)習、追求卓越，打造精品人生，共創(chuàng )盛世、永發(fā)輝煌燦爛的明天! 謝謝大家!

酒店年終總結10

　　20xx年，營(yíng)銷(xiāo)部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導及其它部門(mén)的密切配合下，部門(mén)全體成員本著(zhù)“提高服務(wù)質(zhì)量,開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，增進(jìn)最優(yōu)效益”的宗旨，緊緊圍繞年度經(jīng)營(yíng)目標任務(wù)，齊心協(xié)力，勇于創(chuàng )新，不懈努力，取得了一定的成績(jì)�，F將一年來(lái)的工作總結匯報如下：截止12月份，賓館共接待各類(lèi)型會(huì )議xx批次，較去年增加xx批次。全年實(shí)際總收入xx元，較去年增加xx元。其中：零客房費實(shí)際總收入xx元，旅游、會(huì )議團隊房費實(shí)際結帳總收入xx元，會(huì )議實(shí)際總收入xx元，餐飲實(shí)際總收入xx元。

　　一、繼續開(kāi)拓業(yè)務(wù)市場(chǎng)。

　　營(yíng)銷(xiāo)部認真貫徹總經(jīng)理關(guān)于酒店營(yíng)銷(xiāo)方面的指示精神，不斷加強對酒店業(yè)務(wù)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。在每月初及時(shí)了解本月的信息，注重加強與各政府機構、企事業(yè)單位的聯(lián)系，定期拜訪(fǎng)，加強聯(lián)系。不斷加大信息捕捉，加大宣傳力度，逐步開(kāi)拓了“益陽(yáng)市公安局、益陽(yáng)市地稅局”等一批新的客源。同時(shí)，進(jìn)一步與接待處、張家界、常德等周邊城市旅行社加強合作，宣傳酒店，搭建一個(gè)更廣的業(yè)務(wù)平臺。

　　二、穩定團隊市場(chǎng)，拓展散客市場(chǎng)。

　　在過(guò)去的一年里，通過(guò)一定的市場(chǎng)調查，結合賓館的實(shí)際情況，制定了相應的政策和接待方案。加大了與協(xié)議旅行社的回訪(fǎng)和聯(lián)絡(luò )，加大了銷(xiāo)售人員登門(mén)拜訪(fǎng)進(jìn)行宣傳的工作，加強了對客戶(hù)檔案資料的整理，加強了對現有協(xié)議客戶(hù)的維護和管理工作，發(fā)展了一批新的協(xié)議用戶(hù)。及時(shí)掌握客人的反饋信息和客戶(hù)的.消費動(dòng)態(tài)，爭取到了更多的團隊和散客入住，提高了客房的入住率，間接的帶動(dòng)了餐飲等的收入，取得了一定的經(jīng)濟效益，也使賓館的知名度隨團隊的大量入住而提升。

　　三、加強內部管理和培訓工作。

　　在培訓方面，我們針對“拜訪(fǎng)客戶(hù)的技巧、談判的技巧、收集整理客戶(hù)資料、跟進(jìn)業(yè)務(wù)的技巧及禮儀”等方面的知識進(jìn)行培訓，提高了營(yíng)銷(xiāo)員的整體素質(zhì)，同時(shí)也加強了內部員工的學(xué)習與交流，使團隊的戰斗力得到了一定的提升。同時(shí)，修改完善了營(yíng)銷(xiāo)部部門(mén)制度，在一定程度上規范了各項工作，取得了一定的成效。過(guò)去的一年，經(jīng)過(guò)部門(mén)員工的共同努力，取得了一定成績(jì)，但我們也清醒的認識到：我們的工作中仍存在一些不足：

　　1、銷(xiāo)售隊伍不穩定，對銷(xiāo)售人員的培訓力度亟待加強。

　　2、宣傳力度不夠大，有待提高。

酒店年終總結11

　　一年的工作就要結束了，這是一個(gè)很好的一年，在這一年里，我們酒店的工作和業(yè)績(jì)都較去年同期增幅很大，所以在新的一年里，我們一定要努力創(chuàng )新，繼續在今年的基礎上，加大努力，爭創(chuàng )更好的業(yè)績(jì)！

　　通過(guò)對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結，激勵鞭策著(zhù)全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績(jì)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的管理目標、經(jīng)營(yíng)指標和工作計劃，以指導20xx年酒店及部門(mén)各項工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。

　　一、四星標準，客戶(hù)反饋，酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題

　　一年的工作，經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力，成績(jì)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現的。用四星級酒店的標準來(lái)衡量，問(wèn)題之明顯、整改之必要已十分迫切地提上酒店領(lǐng)導班子的議事日程。

　　1、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復出現的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時(shí)等，也影響著(zhù)酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

　　2、設施設備不盡完善。

　　3、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專(zhuān)業(yè)知識、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實(shí)可行的“管理模式”；三表現在“人治”管理、隨意管理個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

　　二、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng )四點(diǎn)業(yè)績(jì)

　　酒店總經(jīng)理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路，一是努力實(shí)現“三創(chuàng )目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等�？傮w思路決定著(zhù)科學(xué)決策，指導著(zhù)全年各項工作的開(kāi)展。加之“三標一體”認證評審工作的促進(jìn)，以及各項演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會(huì )強勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jì)。

　　1、服務(wù)創(chuàng )優(yōu)。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪(fǎng)的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)�！�

　　2、安全創(chuàng )穩定。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導下，店級領(lǐng)導每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì )，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門(mén)的.配合下，群防群控，確保了各項活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進(jìn)班組。

　　3、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。酒店通過(guò)調整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎勵、餐飲績(jì)效掛鉤等。相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為 萬(wàn)元，比去年超額 萬(wàn)元，超幅為 %；其中客房收入為 萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為 萬(wàn)元，餐廳收入 萬(wàn)元，其它收入共 萬(wàn)元。全年客房平均出租率為 %，年均房?jì)r(jià) 元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jì)r(jià)，皆高于全市四星級酒店的平均值。

　　4、管理創(chuàng )利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤為 萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤率為 %，比去年分別增加 萬(wàn)元和 %。其中，人工成本為 萬(wàn)元，能源費用為 萬(wàn)元，物料消耗為 萬(wàn)元，分別占酒店總收入的 %、 %、 %。比年初預定指標分別降低了 %、 %、 %。

　　三、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀(guān)

　　酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學(xué)習領(lǐng)會(huì )十六屆四中全會(huì )精神。結合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉變觀(guān)念。在市場(chǎng)競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀(guān)。主要表現在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì )、小會(huì )反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進(jìn)心，培養“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深奧的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導還通過(guò)組織對部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學(xué)習進(jìn)取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標、管理目標和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現自身價(jià)值，并感受人生樂(lè )趣。因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級領(lǐng)導的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著(zhù)主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(cháng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

酒店年終總結12

尊敬的各位領(lǐng)導、親愛(ài)的各位酒店業(yè)的同行：

　　大家下午好，很榮幸今天能代表昆明珠江源大酒店在這里跟大家做一個(gè)外管工作的交流。

　　XX年上半年之前，我酒店因管理疏忽和培訓力度不足以及人員頻繁流動(dòng)的客觀(guān)因素，導致外管出現很多問(wèn)題。比如上傳資料不及時(shí)，報表填寫(xiě)錯誤等。導致酒店在整個(gè)外管工作及數據上傳中出現諸多錯誤，并直接影響到前廳部服務(wù)質(zhì)量。引發(fā)客人投訴。在有一次盤(pán)龍分局組織的培訓會(huì )上還點(diǎn)名批評，為此自己也沒(méi)少被批評。后來(lái)在分局外管科的各位警官的監督和幫助下外管工作得以改善，在這里我要特別謝謝外管科的張警官，在我們的外管工作中，她給了我們不少的幫助，在接待外賓的過(guò)程中，遇到的任何問(wèn)題都打電話(huà)問(wèn)她，她總是非常有耐心跟我講解，分局的支持和幫助，可以說(shuō)是我們工作進(jìn)步最關(guān)鍵的因素。在這里就我們在外管工作中的方法與經(jīng)驗做個(gè)總結，也是我對XX年外管工作的總結。希望能與各酒店的同行們一起分享。也希望各位酒店同行們能指出我們工作的不足，取長(cháng)補短，使我們共同發(fā)展、共同進(jìn)步，就外管工作，我總結出以下幾點(diǎn)。

　　一、上級主管部門(mén)的幫助

　　在實(shí)際的外管工作中，我覺(jué)得這是我們做好工作的最重要的因素，也正是因為之前工作失誤時(shí)的多次批評和指導，才能使我們的外管工作有了突飛猛進(jìn)的進(jìn)步。在短短的半年時(shí)間里，從次次批評到次次表?yè)P，從培訓大會(huì )點(diǎn)名批評到上臺演講做工作經(jīng)驗交流，從周周送報表到現在的每月遞送一次報表。我感到無(wú)比驕傲與自豪。如果沒(méi)有分局外管科的監督，沒(méi)有張警官的培訓與幫助，就沒(méi)有今天的成績(jì)，謝謝主管部門(mén)的'各位領(lǐng)導。

　　二、外管無(wú)小事，加強培訓

　　多次批評之后，酒店領(lǐng)導下死命令必須把外管培訓工作做到實(shí)處，落實(shí)到個(gè)人。并安排我專(zhuān)門(mén)負責這項工作。前廳部秉著(zhù)外管無(wú)小事的工作理念，開(kāi)始了整改工作。首先我們把金硅系統從網(wǎng)絡(luò )部搬到前臺。解決了不能及時(shí)上傳或傳輸中數據丟失責任不到位的問(wèn)題。其次把責任落實(shí)到人頭，誰(shuí)接待，誰(shuí)上傳，誰(shuí)填寫(xiě)報表，誰(shuí)負責的原則。再由領(lǐng)班、主管層層檢查，盡量避免出現問(wèn)題。前臺相關(guān)工作人員，包括接待、收銀、大副都積極參加分局組織的講解案例和各種培訓。案例資料是使用我們自己接待外賓的資料。我們把外賓的相關(guān)證件都復印下來(lái)。然后附在住宿登記表后。這樣，外賓的相關(guān)信息一目了然。而且誰(shuí)填寫(xiě)時(shí)出現問(wèn)題，都可以講出來(lái)，這樣一來(lái)，就能避免下次再出現同樣的錯誤。前臺的工作本來(lái)也就是如此。不斷的講解，不斷的培訓，才能避免一些失誤，才能做到更好。

　　三、重細節、優(yōu)化服務(wù)

　　由于酒店工作的特殊性，基層員工流動(dòng)性較大，給外管工作也造成了一定的問(wèn)題。對此，我們針對領(lǐng)班、大副進(jìn)行強化培訓，并進(jìn)行考核。采取每周集中培訓和單班分別培訓，對新入職員工第一關(guān)培訓工作就是外管數據上傳和審核。最大程度地降低出錯率。在每周組織外管培訓的同時(shí)，酒店前廳部也定期培訓一些其它的前臺相關(guān)工作技能，針對外管工作，我們也對前臺工作人員進(jìn)行了相關(guān)的英語(yǔ)培訓，盡量讓他們能與外賓進(jìn)行最基本的溝通，并且識別證件類(lèi)型相關(guān)信息。此外，還了解一些相關(guān)國家的風(fēng)俗禮儀，讓外賓有種回家的感覺(jué)，也正是因為我們進(jìn)行不斷的學(xué)習，并根據實(shí)際情況進(jìn)行規范細致的工作，使很多外賓每次到昆明都選擇入住我們酒店。這也是我們努力的一個(gè)結果。

　　最后，我感謝分局外管科肯定我們的工作并給我們這次機會(huì )與大家交流經(jīng)驗，在此，我誠懇的邀請分局的各位領(lǐng)導和在座的各酒店的同行到珠江源來(lái)做客，來(lái)指導工作。

　　謝謝大家。

酒店年終總結13

　　XXX酒店于XX年X月X日試營(yíng)業(yè)，員工有500余人。酒店人力資源部主要負責人力資源管理工作，重點(diǎn)開(kāi)展人力規劃、員工招聘、錄用、培訓、考核、工資、社保、福利、調配、質(zhì)檢、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調等工作。

　　一、酒店人力資源現狀

　　酒店內部設臵8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、財務(wù)部、采購與監督部、人力資源部、工程部、安全部和總經(jīng)理辦公室。

　　人員結構狀況(截止20xx年xx月31日)：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務(wù)部xx1人、餐飲部207人、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部22人、財務(wù)部33人、采購與監督部7人、人力資源部xx人、工程部35人、安全部31人�；�本上滿(mǎn)足了酒店日常運作的需要。

　　酒店現有高管4人，副經(jīng)理以上級別36人，其中總監7人，副總監4人，經(jīng)理xx人，副經(jīng)理6人，平均年齡37.9歲，其中大專(zhuān)以上學(xué)歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏族等xx個(gè)少數民族，其中研究生學(xué)歷(含在讀)1人，本科學(xué)歷44人，大專(zhuān)學(xué)歷xx6人，中專(zhuān)學(xué)歷78人。

　　二、20xx年人力資源管理工作總結

　　20xx年，人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導及全體人力資源部員工的共同努力下，強化基礎、完善制度、合理配臵、加強培訓，初步建立了XX酒店人力資源管理體系，圓滿(mǎn)完成了酒店下達的各項目標與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng )造良好的業(yè)績(jì)提供有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項工作：

　　(一)積極組織部門(mén)內部學(xué)習，提高人力資源管理人員的綜合素質(zhì)。

　　人力資源部門(mén)是貫徹執行國家、酒店勞動(dòng)、人事政策的職能部門(mén)，提高業(yè)務(wù)工作水平，是搞好人力資源管理工作的重要保證。20xx年人力資源部陸續到崗xx人，其中人事部4人、培訓部3人、宿管3人。部門(mén)內有6人沒(méi)有酒店管理經(jīng)驗，為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程，部門(mén)制定培訓計劃，努力鉆研業(yè)務(wù)知識，組織集中學(xué)習酒店人力資源管理、薪酬管理、社會(huì )統籌保險以及員工培訓等方面的知識，將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相對比，轉變觀(guān)念，聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，將學(xué)習日�；�，部門(mén)內全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習中持續提高。

　　(二)完善各項人事、培訓管理制度、工作流程，為今后工作提供制度保證。

　　為了進(jìn)一步完善酒店人力資源管理使得其更符合XX酒店運作需要，并確使酒店人力資源各項工作有章可循，本部制定出臺了一系列符合酒店實(shí)際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓管理制度等;收集整理酒店各部門(mén)職責、各崗點(diǎn)崗位職責;完善人力資源部人事管理SOP66項、培訓管理SOP27項，人力資源部全年累計發(fā)文337份，其中人事76份、培訓261份。

　　(三)拓寬招聘渠道，為酒店開(kāi)業(yè)、運營(yíng)提供人力保證。

　　酒店截止到xx月25日共招錄員工931名，針對用工荒、招人難的現狀，人力資源部采取以下應對解決措施，確保酒店順利開(kāi)業(yè)、運營(yíng)正常。一是加大專(zhuān)業(yè)院校聯(lián)絡(luò )，與前期聯(lián)系的院校建立實(shí)習就業(yè)一體的用人關(guān)系。20xx年XX學(xué)校先后委派18名實(shí)習生，主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過(guò)招聘廣告、社會(huì )關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進(jìn)酒店管理人才。三是鼓勵內部員工介紹，20xx年通過(guò)內部員工介紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會(huì )，推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無(wú)業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點(diǎn)工，20xx年安排鐘點(diǎn)工3917小時(shí)，47004元，等同于2名餐廳服務(wù)員xx個(gè)月的工資費用。鐘點(diǎn)工不僅解決服務(wù)人手不足的情況，還合理控制了人力成本。

　　(四)積極探索，建立并完善酒店留人機制。

　　酒店在不斷招聘員工的同時(shí)，人力資源部科學(xué)統計員工流失率，詳細記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動(dòng)表、增減人員名單、崗位變動(dòng)明細表等基礎臺帳，明確記錄每周人員崗位、工資的變動(dòng)，隨時(shí)掌握全店員工變動(dòng)情況，將周、月員工流失率與上周、月進(jìn)行對比，讓酒店人事數據更加清晰準確。有效建立員工離職率分析與預警機制，實(shí)施員工離職面談，每周進(jìn)行員工離職分析統計，將意見(jiàn)反饋到部門(mén)，要求部門(mén)針對發(fā)現問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，保障人員的穩定，有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個(gè)方面完善酒店人力資源管理體系，建立留人機制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。

　　1、不斷完善酒店薪酬激勵機制，做到待遇留人。

　　人力資源部通過(guò)制作招聘廣告簡(jiǎn)報、薪資調研，實(shí)時(shí)掌握酒店業(yè)薪資水平，20xx年根據調研情況，分別在4月、xx月對酒店部分崗位的薪酬進(jìn)行了調整，平均上漲幅度達20%。酒店各基層員工的薪資水平在同星級同崗位人員中具有一定的競爭力，避免人員因為薪資過(guò)低集中流失。同時(shí)，人力資源部非常重視社會(huì )統籌保險的管理工作，堅持以人為本，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，為酒店每一位員工上報相關(guān)投保手續，認真核對繳費基數和繳費信息，及時(shí)更正各種差錯。

　　2、建立企業(yè)文化，方方面面體現人文關(guān)懷，用感情留住員工的心。

　　酒店在試營(yíng)業(yè)前，就將建立企業(yè)文化作為一項重點(diǎn)工作，經(jīng)過(guò)3次討論，最終確定符合酒店實(shí)際的文化理念，其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng )品牌”的經(jīng)營(yíng)理念，充分體現在人力資源管理工作的各個(gè)環(huán)節。一是為員工設立倒班宿舍和長(cháng)住宿舍，并不斷改善住宿設施：加裝電風(fēng)扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝棉門(mén)簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類(lèi)活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線(xiàn)員工進(jìn)行了崗位技能匯報表演，評選出優(yōu)秀團隊獎，優(yōu)秀個(gè)人獎，員工的技能及榮譽(yù)感得到了提升;7、8月組織員工開(kāi)展戶(hù)外拓展活動(dòng)，增加團隊的凝聚力;同時(shí)定期舉辦員工生日會(huì )活動(dòng)、宣傳攔評比、電影放映室等活動(dòng)，按計劃組織節日趣味競賽、導師活動(dòng)、唱詩(shī)班活動(dòng)等，增強了員工之間的.溝通交流，充分體現了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)懷酒店困難員工，使員工感受“家”的溫暖。國慶、中秋雙節期間組織慰問(wèn)5名困難員工，并發(fā)放慰問(wèn)金;組織為困難員工募捐;員工家里發(fā)生突發(fā)事件，人力資源部總會(huì )第一時(shí)間將酒店的關(guān)懷帶到員工家中。

　　3、為員工提供培訓和職位晉升機會(huì )，用事業(yè)成長(cháng)留住優(yōu)秀員工。

　　事業(yè)留人，主要通過(guò)以下方式：一是利用交流培訓、外出培訓的機會(huì )，開(kāi)發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規劃，20xx年酒店共進(jìn)行部門(mén)間支持培訓108人次、內部交流培訓10人次、與銀都酒店交流及技能培訓401人次、外出培訓22人次，同時(shí)培訓部定期組織培訓回顧、培訓效果評價(jià)，與員工面對面交流溝通，使員工進(jìn)一步認識到自我價(jià)值和發(fā)展方向。二是設臵或預留職位，疏通個(gè)人成長(cháng)渠道。為留住優(yōu)秀員工，20xx年我們增設副經(jīng)理崗位4個(gè)，同時(shí)在不影響正常運轉的情況下，預留部分職位，如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位，為員工提供進(jìn)一步發(fā)展的成長(cháng)空間，滿(mǎn)足員工自我發(fā)展的需要。

　　(五)加大酒店員工培訓力度，提高酒店管理與從業(yè)人員的管理水平與專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。酒店培訓部堅持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則，以自主培訓為主，外委培訓為輔，有針對性地制定酒店員工培訓計劃，開(kāi)展培訓工作。根據20xx年培訓部管理目標，20xx年完成培訓課程總課時(shí)數4xx.2小時(shí)，參加培訓總人數為2xx9人次。其中基礎類(lèi)培訓70.8%、英語(yǔ)類(lèi)培訓4.8%、督導類(lèi)培訓15.4%、其它類(lèi)培訓9.0%。

　　1、基礎服務(wù)類(lèi)培訓：定期開(kāi)設新員工入職培訓及新員工跟蹤回顧課程、服務(wù)意識培訓、案例分析培訓、文員技能培訓、消防培訓、服務(wù)禮儀培訓等。通過(guò)培訓使新員工快速了解酒店基本結構及應知應會(huì )知識;提高運作崗點(diǎn)的服務(wù)意識，更好地完成對客服務(wù);提高員工在日常服務(wù)中的技巧，避免在處理相同的事件上引起客人投訴;規范各部文員文書(shū)處理，了解辦公自動(dòng)化的使用技巧;提高全員消防安全意識;提升服務(wù)質(zhì)量，培養優(yōu)良的高品質(zhì)團隊。

　　2、英語(yǔ)類(lèi)培訓：為提高酒店員工英語(yǔ)基礎水平，掌握酒店常用服務(wù)用語(yǔ)，更好的為外籍賓客服務(wù)，培訓部自20xx年9月起開(kāi)設了兩期基礎英語(yǔ)課程。

　　3、督導類(lèi)培訓：為提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結構，增強綜合管理能力、創(chuàng )新能力和執行能力;培養良好的組織管理、溝通協(xié)調和分析判斷能力;培養創(chuàng )新和團體合作精神;培養對工作的激情，勇于承擔挑戰和壓力;培養和挖掘具有領(lǐng)導潛質(zhì)的人才，使他們在深度和廣度上積累專(zhuān)業(yè)技能與經(jīng)驗。培訓部定期為酒店主管級以上員工開(kāi)設了《培訓培訓者》培訓、《主管技能必修》培訓、化妝課培訓、《贏(yíng)在執行》培訓等。

　　4、其他培訓：包括開(kāi)荒培訓、酒店交流及技能培訓、“三標六�！惫芾硇�貫培訓、部門(mén)間支持培訓、食品安全培訓、家常菜品制作培訓。

　　(六)積極推行“三標六�！惫芾砝砟�，提高工作效率。

　　20xx年6月酒店推行“三標六�！惫芾砉ぷ�，人力資源部以“三嚴格，四到位”為指導思想，做了大量的工作，規范了現場(chǎng)管理和員工的行為，提高了工作效率，取得了一定成效。一是結合工作實(shí)際建章立制，使各項工作有章可循;二是整理員工檔案、勞動(dòng)合同、休假單等基礎資料，按部門(mén)統一歸檔管理，設臵目錄，以便查詢(xún);三是明確人力資源信息管理工作流程，規范人力資源信息系統的資料錄入、數據導入、導出工作步驟，確保了信息的準確性和時(shí)效性。并及時(shí)按要求維護系統的個(gè)人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓信息等等10余個(gè)信息模版，進(jìn)一步提高了工作效率。

　　(七)參與酒店績(jì)效考核體系建設，提高各部門(mén)員工積極性。

　　20xx年9月,按照酒店領(lǐng)導的部署和安排，人力資源部參與酒店績(jì)效考核體系建設，一是參與編制了以“三標六�！睘橹饕�考核內容的績(jì)效考核管理辦法。二是作為考核組織機構的主要成員，確�？�(jì)效考核領(lǐng)導有力。三是參與編制了部門(mén)考核表，考核表主要分為基礎管理、業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能、日常管理三部分，明確了考核項目、考核方式及標準，經(jīng)各部門(mén)負責人評審通過(guò)后實(shí)施。四是參與10月中旬對酒店各部門(mén)各區域進(jìn)行績(jì)效考核。本部門(mén)總監、副總監同時(shí)兼任考核組成員，能夠在考核中發(fā)現亮點(diǎn)，找出差距，起到了部門(mén)交流培訓，提高管理水平，提高員工積極性的目的。

　　三、存在的主要問(wèn)題及建議

　　(一)酒店人員流失率過(guò)高。(表略)

　　從上表中可以看到，20xx年酒店累計離職429人，1-3月在酒店籌備期人員流動(dòng)較大。離職集中在餐飲部，主要是因為餐飲部18-29歲年齡段的員工較多，員工多為獨生子女，不能吃苦，且缺乏耐心，同時(shí)也暴露出部門(mén)對新員工的關(guān)注度仍不夠、不重視員工意見(jiàn)等問(wèn)題。20xx年人力資源部將與各部門(mén)配合加強對員工的關(guān)注，減少流失，20xx年2、3、4三個(gè)月將做好人員的儲備，為旺季的到來(lái)做好準備。

　　(二)各部門(mén)考勤休假管理不夠嚴謹。

　　在人事管理中，部門(mén)不重視員工的考勤休假管理，頻繁出現以下問(wèn)題：部門(mén)在批準員工1天假期時(shí)不能按標準將假單打好;加班單的備注的不夠仔細清晰，部門(mén)負責人在審核加班單時(shí)不夠認真;在錄入員工假期單時(shí)不夠及時(shí);電子考勤與手工考勤不能完全對接等等。人力資源部針對以上部門(mén)的問(wèn)題將對所有部門(mén)負責人及考勤員進(jìn)行再培訓，并將考勤休假管理作為部門(mén)考核指標之一，督促部門(mén)負責人重視此項工作。

　　(三)公共培訓課程出勤問(wèn)題

　　培訓部組織公共培訓課程時(shí)，出現以下問(wèn)題：參加課程的出勤率有待提高，或個(gè)別部門(mén)需要提醒才出勤，影響課程的正常進(jìn)行;員工對于培訓時(shí)間不知曉，內部溝通出現問(wèn)題，或部門(mén)傳達的較晚，致使員工無(wú)法上課。針對以上問(wèn)題已通過(guò)制定培訓出勤制度，培訓率已得到改善，需要不斷地嚴格跟進(jìn)，以保證制度的有效性。

　　(四)部門(mén)內部培訓流于形式，效果不好。

　　各部門(mén)能夠在培訓部的統一組織下，制定部門(mén)內部的培訓計劃，但在計劃執行的過(guò)程中，出現以下問(wèn)題：實(shí)際培訓時(shí)間未按培訓計劃所列時(shí)間進(jìn)行;培訓日期作更改時(shí)未能及時(shí)告知培訓部，致使培訓部無(wú)法起到監督作用;培訓導師培訓內容為常規的、重復的培訓，未能對培訓做好規劃;培訓內容與培訓計劃所列不吻合，導師備課不充分，未能做好計劃安排性;培訓中培訓導師未按培訓培訓者課程中講授的方式方法進(jìn)行，只是在簡(jiǎn)單讀資料，培訓效果不佳;培訓中對學(xué)員要求不嚴格，對培訓重視度不夠，存在應付差事的情況;培訓中未能堅持做到考核與評估，故無(wú)法獲知員工的知識掌握情況。

　　以上問(wèn)題已在日常檢查及每周培訓檢查反饋時(shí)提醒并督促培訓者;培訓部為各部門(mén)培訓導師開(kāi)設培訓培訓者課程及日常對培訓的檢查來(lái)改善，通過(guò)授課改進(jìn)各崗點(diǎn)培訓導師的培訓技能與方法;建立員工培訓檔案，部門(mén)培訓后需由培訓導師做培訓效果評估，以提高對于培訓的重視度。

酒店年終總結14

　　xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創(chuàng )新、在創(chuàng )新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)化建設、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為xx年的工作奠定良基礎，今天在這里對個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡(jiǎn)略總結，并向各位領(lǐng)導和同事匯報一下xx年工作思路，希望各位給予指正。

　　一、xx年工作總結

　　回顧xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會(huì )成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，我對這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內，在各位領(lǐng)導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門(mén)工作都取得長(cháng)足進(jìn)步，當然在這半年時(shí)間內也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(cháng)提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結與分析，特把xx年工作總結如下。

　　1、工作成績(jì)描述

　�、旁诎肽曛胁块T(mén)工作取得明顯進(jìn)步，在規化管理和制度化建設上取得重要成績(jì)；

　�、仆鈪f(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎；

　�、侨肆�資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學(xué)管理與調配上取得重要進(jìn)展；

　�、荣|(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；

　�、尚姓�部工作為飯店整體工作運營(yíng)提供基礎性支持，與各部門(mén)聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。

　　2、工作失誤總結

　�、艜r(shí)間短在部門(mén)內部管理中還存在有些不規的地方，使工作整體效果受到一些影響；

　�、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì )再加強與員工的溝通，保證更地達到工作要求；

　�、桥嘤柟ぷ魅狈ο到y性，在xx年注意改進(jìn)；

　　3、個(gè)人優(yōu)勢分析

　�、啪哂休^強的親和力，具備一定的管理基礎，樂(lè )于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境；

　�、凭哂休^強的學(xué)習能力，可以在較短時(shí)間內對新的知識融會(huì )貫通，并運用于實(shí)際工作中；

　�、蔷哂袇f(xié)調控制能力、擅長(cháng)溝通，對管理工作把控能力較強；

　�、裙ぷ骷氈滦暂^強，善于從細節處開(kāi)展工作，對工作大有進(jìn)益；

　　4、個(gè)人劣勢分析

　�、乓驗閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì )有所缺乏；

　�、茖ψ陨硇愿袼�具有缺點(diǎn)的控制與把握應進(jìn)一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規避劣勢，完善自身工作行為。

　　二、xx年工作計劃

　　展望充滿(mǎn)挑戰的xx年，有許多計劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現，所以在xx年開(kāi)端之時(shí)，有必要對工作進(jìn)行一個(gè)全面的設計與規劃，在此特將部門(mén)計劃向各位進(jìn)行通報，以期大家對我的計劃進(jìn)行建議與修正，并在計劃執行過(guò)程中得到各位的指導與幫助。

　　1、總體工作計劃描述

　　一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開(kāi)展。

　　兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開(kāi)展；

　　三個(gè)核心環(huán)節：培訓工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升；

　　2、xxxx年具體工作計劃

　�、琶鞔_自身職責，樹(shù)立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監理會(huì )成員之一，我對酒店的感情與所擔負的'責任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負責人所應盡到的職責，在xxxx年我和我所在部門(mén)將嚴格按照酒店領(lǐng)導要求、將每項工作落實(shí)到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展落實(shí)每一項政策措施，在酒店取得良業(yè)績(jì)同時(shí)也使自身得到長(cháng)足進(jìn)步。

　�、迫肆�資源管理工作：xxxx年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良考核機制幾方面開(kāi)展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。

　�、桥嘤柟ぷ鳎毫嫉呐嘤柟ぷ魇蔷频杲�(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障，在xxxx年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專(zhuān)業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個(gè)區域及各個(gè)方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)化重要的組成部分，通過(guò)培訓為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良基礎。

　�、荣|(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在xxxx年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門(mén)質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質(zhì)檢結果與員工培訓及部門(mén)考核緊密結合，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更的工作效果，同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據。

　�、赏鈪f(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開(kāi)發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導積極溝通，在飯店領(lǐng)導的支持下，利用一切社會(huì )關(guān)系和資源，及時(shí)處理和協(xié)調各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。

　�、室愿叨鹊陌踩�責任感和對領(lǐng)導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無(wú)重大安全責任事故。在xxxx年舉行一次消防實(shí)戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實(shí)習情況對消防監控系統進(jìn)行全面檢查，保證其良運轉，在xxxx年計劃組織三到四次全酒店圍的內的安全檢查并在每月組織一次小圍常規檢查，同時(shí)保安工作責任落實(shí)到人，與相關(guān)部門(mén)第一責任人簽定安全責任書(shū)，使安全工作日�；�、制度化，規化達到更的效果。

　　xx年承載著(zhù)許多人的夢(mèng)想，帶著(zhù)信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái)，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢、規避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希望部門(mén)工作可以在現有基礎上得到更大提升；在xx年我和我的部門(mén)會(huì )苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門(mén)建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專(zhuān)業(yè)團隊，也使自己成為一個(gè)具有專(zhuān)業(yè)素養的酒店職業(yè)經(jīng)理人！

酒店年終總結15

　　到天藝村工作已經(jīng)三月有余了。從當初的不認識，不了解，不明白到現在完全融入到天藝村，是廚師長(cháng)和廚房同事給了我無(wú)限的支持和配合，也是在楊總的強勢領(lǐng)導下讓我們在一起實(shí)現自己人生的理想，在工作中體現自己的人生價(jià)值。在這里我們沒(méi)有距離！有的就是一個(gè)目標，把天藝村做大做強，年即將過(guò)去，本著(zhù)盤(pán)點(diǎn)過(guò)去，指點(diǎn)未來(lái)的服務(wù)理念，結合自己的本職工作和還要我要去完成的工作;我特做了以下年終總結：

　　一：在菜品方面。我們的菜品味型還不夠多樣化，現在的客人追新求異變化越來(lái)越大的時(shí)候，我們要開(kāi)發(fā)適合天藝村特色的'菜品，特別是現在原材料價(jià)格居高不下的情況下，開(kāi)發(fā)成本低，利潤高的菜品顯現的更加突出！這就要求我們必須要多了解市場(chǎng)，多參與價(jià)格調查，特別是我們店主要是以婚壽宴為主，要提高零點(diǎn)餐的上座率就必須要有開(kāi)發(fā)有天藝村特色的菜品，以此為買(mǎi)點(diǎn)，提升餐廳營(yíng)業(yè)額，來(lái)帶動(dòng)我們的業(yè)績(jì)。

　　二：在廚房協(xié)助方面，我一直很感謝廚房同事對我們冷菜間的幫助，體現了大家的辛勤勞動(dòng)和強有力的配合，我們是一個(gè)優(yōu)秀團隊的最真實(shí)寫(xiě)照。特別是在濃園年度展的時(shí)候，前后堂的同事一起做一件事情的時(shí)候，那種力量很強大，也很難忘�。�！這種力量我將繼續發(fā)揚下去.。

　　三：在衛生方面，我堅持每天餐前，餐后檢查。下班保鮮盒加蓋，防止原材料串味，嚴格遵守食品衛生制度，對不合格的菜品堅決不出售，不使用，不加工。堅決維護企業(yè)利益。

　　四：節約浪費方面，我深深的知道，廚房是個(gè)生產(chǎn)部門(mén)，如果不注意平常的節約，很多我們辛苦的純利潤就會(huì )從我們的手里流失掉，給企業(yè)帶去損失，所以我將盡我所能，把好質(zhì)量關(guān)，杜絕浪費。

　　五：在餐具使用方面，我們在使用餐具的時(shí)候特別是零點(diǎn)餐的時(shí)候盡量用手抱，用多少抱多少，避免餐具碰碎，加強餐具的保養和異性餐具的使用率，

　　六：加強廚房同事間的學(xué)習，我知道，我們現在廚房的同事對西式裝盤(pán)和菜品圍邊的認識不夠，我將竭盡全力組織大家學(xué)習，交流，探索。多手段，多渠道組織大家，讓我們團隊更有活力！

　　以上就是我的個(gè)人年終總結，我必將用我的赤誠和智慧去完成我在年未完成的工作，相信在我的帶領(lǐng)下我將結合涼菜房實(shí)際情況，組織好涼菜同事，保障有力的完成楊總和廚師長(cháng)交代的各項工作，為天藝村的發(fā)展發(fā)揮自己的特長(cháng)，體現自己的人生價(jià)值，為自己的人生寫(xiě)下濃墨重彩的一筆。

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