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三月三上巳節的習俗
三月三上巳節的習俗1
三月三薺菜煮雞蛋
農歷三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。薺菜又稱(chēng)地菜、田兒菜等，是生長(cháng)在田頭地角的一種野菜。雖說(shuō)是野菜，卻鮮香可口、營(yíng)養豐富。民諺曰：“三月三，薺菜當靈丹�！薄叭氯�，薺菜煮雞蛋�！贝禾煺遣墒乘j菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來(lái)已久的傳統習俗�！对�(shī)經(jīng)》就有“其甘如薺”的吟詠;辛棄疾也有“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”的詩(shī)句。
清朝葉調元的《漢口竹枝詞》曰：“三三令節重廚房，口味新調又一樁。地米菜和雞蛋煮，十分耐飽十分香�！痹~中的地米菜即指薺菜。地菜不僅營(yíng)養豐富，而且還能治療多種疾病。它不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方�！八j菜，別名地菜、護生草、雞心菜，其根、花、籽均能入藥。在中藥里，薺菜的藥用價(jià)值非常廣泛，被譽(yù)為“菜中甘草”。
祖國醫學(xué)認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經(jīng)，有和脾、利水、止血、明目等效用。薺菜食用方法很多，可拌、可炒、可燴，還可用來(lái)做餡或做湯，均色澤誘人、味道鮮美，是一道藥食同源的美味佳蔬。在湖南，用薺菜來(lái)煮雞蛋是最常見(jiàn)的一種吃法。每到三月三這天，薺菜便長(cháng)莖開(kāi)花，婦女都會(huì )采摘來(lái)插在發(fā)際。
因薺菜的諧音是“聚財”，故此，老百姓又根據民間傳說(shuō)，于三月初三這一天，在祭祖的時(shí)候，借助祖先的神靈和財氣，人們會(huì )將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋、紅棗、風(fēng)球，再配兩三片生姜，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發(fā)財運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的'食療習俗。據說(shuō)可以去風(fēng)濕、清火，腰腿不痛，而且還可預防春瘟。
三月三舉家出游賞杏花
“春明三月杏花香”，三月初三，舉家出游，有的人家帶著(zhù)酒菜在郊外野餐，而這時(shí)正是迎春第一支杏花開(kāi)放的時(shí)期，古有“三月杏花香”的說(shuō)法，還有“又是一年春草綠，依然十里杏花香”的說(shuō)法。實(shí)際上作為賞花來(lái)看 ，杏花并不算好看 ，但除去迎春花以外，它是“東風(fēng)第一枝”開(kāi)得早，農歷三月已經(jīng)綻放，在城市內蟄伏了一個(gè)冬天的人們，春暖乍寒，人們走向郊外賞杏花成了“三月三”的一個(gè)活動(dòng)了。青島也不例外，郊區“小水村”一帶遍植杏花，城里市民去賞杏花的人群絡(luò )繹不絕。
古代大姑娘、小媳婦平時(shí)“大門(mén)不出，二門(mén)不邁”，而在三月初三結友郊游，因而人們三月三“看麗人”。唐詩(shī)又寫(xiě)有：
三月三日天氣暖，長(cháng)安水邊多麗人。態(tài)濃意遠淑且真，肌理細膩骨肉勻。
一直到上世紀50年代中期，當時(shí)大中學(xué)校還有三天春假，在公立四月，農歷三月三上巳日，各校安排春游，過(guò)去嶗山交通不便，人們郊游去丹山一帶的最多。老舍先生的文章中就寫(xiě)有：春天來(lái)了，學(xué)生們忙著(zhù)去逛丹山。
丹山一帶是水果之鄉，以杏樹(shù)和桃樹(shù)最多，這恰是杏、桃花開(kāi)之際，幾千名大中學(xué)生三月初三走向了丹山。
丹山是一個(gè)傳統上特指的游覽區，它從丹山到少山這二者之間的區域，兩座山上都有賞花亭供游人們休息。這一帶幾乎盡植杏樹(shù)、桃樹(shù)，從山上看下去粉白的是杏花，紅的是桃花，綠的是麥苗，如大地織錦，好一幅天然圖畫(huà)。從地面穿行于桃杏之間，青島的桃花品種枝干矮，桃花的枝干觸及頭部，到處歡聲笑語(yǔ)，青年女生脫去棉衣盡展青春的風(fēng)采，真是“麗人行”，“桃花人面相映紅”，一派春色在丹山。
讀中學(xué)的時(shí)候，同朋友從市內騎著(zhù)自行車(chē)去丹山一帶郊游，去的時(shí)候沿著(zhù)四流路過(guò)滄口轉向丹山一帶，中午在法海寺進(jìn)午餐，下午經(jīng)中韓、山東頭而歸，至今難忘。
有一年，電影《葡萄收了的時(shí)候》攝影組的演員們住在法海寺，有許多明星，包括于洋、張平、李百萬(wàn) 、藺娜等，被影迷們包圍，青島一中劇團去與他們聯(lián)歡。一中的劇團中如韓蘭芳、潘霞以后也成為了影星。
在青島，三月初三，即墨的丈二山有廟會(huì )，丈二山上有關(guān)帝廟 ，以此為依托形成廟會(huì ) ，各種商販、小吃、文藝演出云集在廟會(huì ) ，是即墨“三大廟會(huì ) ”中人最多的，這里有許多民間工藝品，出售的七級竹鳥(niǎo)籠是一大特產(chǎn)，全國聞名。丈二山廟會(huì )始于明代初年有近700年的歷史了。
吃雞屎藤
農歷三月三吃雞屎藤，是廣西北海本地人的一種傳統習俗，我們將葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是本地人喜愛(ài)的特色小吃。相傳農歷三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人。
在諸葛亮七擒孟獲的云南曲靖農村，同樣有很多人喜歡吃雞絲藤。但曲靖不像瓊海、北海等地會(huì )在三月三或七月初一專(zhuān)門(mén)吃雞絲藤，帶有很隆重的儀式的味道。在那里，只要是雞絲藤發(fā)嫩芽的日子，當地人家就采摘下來(lái)食用了，或用來(lái)炒肉，或是素炒，或是涼拌，就如同食普通的蔬菜一般簡(jiǎn)單自然 。
三月三上巳節的習俗2
中國古代農歷月和日相重疊的都是很重要的節日，如五月五，七月七，九月九。
西周時(shí)時(shí)以三月第一個(gè)巳日為“上巳”，又名“元巳”、“三巳”，三月初三多逢巳日，漢代定為節日�！逗鬂h書(shū)·禮儀志上》：是月上巳，官民皆絜(潔)于東流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，為大絜。后又增加了臨水宴賓、踏青的內容。魏晉以后，上巳節改為三月三。
《詩(shī)經(jīng)·鄭風(fēng)·溱洧》：溱與洧，方渙渙兮，士與女，方秉蘭兮。女曰：觀(guān)乎?士曰：既徂。且往觀(guān)乎?洧之外，洵訏且樂(lè )。維士與女，伊其相謔，贈之以勺藥。在溱水與洧水河邊，姑娘說(shuō)：去瞧瞧熱鬧怎么樣?小伙回答：已經(jīng)去過(guò)了。姑娘又說(shuō)：再去看看好嗎?洧水河那邊，寬廣，熱鬧，人們喜洋洋!這一天，是古時(shí)青年男女可以彼此戲言、相互贈花、盡情狂歡的日子，而且更是一種自由快活的.春游活動(dòng)。
古時(shí)民間三月三有流杯、流卵、流棗、乞子和戴柳圈、探春、踏青以及歌會(huì )等活動(dòng)。古人有浮蛋乞子的習俗。在野餐時(shí)將煮熟的雞蛋、鴨蛋等投入河中，使其順流而下，等候在下游的人，從水中取而食之，謂之“曲水浮素卵”;也有人將紅棗投入激流中，叫“曲水浮絳棗”。剛煮熟的熱雞蛋很難剝，投在清水里漂一會(huì )再吃倒是個(gè)好玩的主意。蛋在任何一個(gè)文化里都是生育的符號。壯族、侗族等民族，三月三還有吃彩蛋的習俗。唐朝時(shí)，三月三仍然是一個(gè)全國性的重要節日。每逢此節，皇帝都要在曲江大宴群臣，所謂“曲水流觴”，自宋代之后逐漸消失了上巳節的許多傳統。
三月三上巳節的習俗3
上巳節是中國漢族的古老節日。舊時(shí)，在上巳節這一天，人們要舉行各種活動(dòng)，如祭祀高襟、祓禊沐浴、曲水流觴等等。但是，上巳節現在正逐漸被人們所淡忘、忽略。
祭祀高裸
高襟，又稱(chēng)郊襟，即管理婚姻和生育之神。通過(guò)祭高襟除災避邪，祈求生育。從這種意義上說(shuō)，上巳節又是一個(gè)求偶節、求育節。最初的高襟屬女性，而且是成年女性巳初是幾點(diǎn)，具有非常發(fā)達的大腿和胸部，還有一個(gè)向前突出的肚子巳初是幾點(diǎn)，這是生殖的象征。在漢代畫(huà)像石中就有高襟神形象，還與嬰兒連在一起。
起初上巳節是通過(guò)祭高襟、祓楔和會(huì )男女等活動(dòng)，除災避邪，祈求生育。漢代以后，上巳節雖然仍舊是全民求子的宗教節日，但又傳說(shuō)三月三是西王母的生日，被賦予新的內涵，因此也有了流杯、流卵、流棗、和戴柳圈、探春、踏青及歌會(huì )等活動(dòng)，對貴族而言，這一天是耀財富和游春娛樂(lè )的盛會(huì )。
祓禊沐浴
祓禊、修禊或沐浴活動(dòng)，都是為了去災。在遠古時(shí)代，人類(lèi)認為生育是由圖騰人居婦女體內的.結果。直到進(jìn)入父權制時(shí)代，人們才明白了夫妻交媾是生育的原因。但是無(wú)論是圖騰導致生育的觀(guān)念，還是夫妻交媾導致生育的認識，都承認婦女是生育的體現者，子女是由母親孕育的。
然而，并不是每個(gè)婦女都能正常生育，由于疾病等原因，某些婦女不孕育。當時(shí)人們認為婦女不育是鬼神作祟，就利用上巳節的沐浴治療不育癥。這樣久而久之，相沿成習，把沐浴變成上巳節的重要內容。云南初春流傳的洗腳大會(huì )，就是古代祓禊的遺風(fēng)。
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