葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)(3篇)
時(shí)光如箭，轉眼一劃而過(guò)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，我們又將迎來(lái)新的希望，新的工作內容和目標，這時(shí)候，最關(guān)鍵的策劃書(shū)怎么能落下！是不是無(wú)從下筆、沒(méi)有頭緒？下面是小編整理的葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)1
葡萄酒市場(chǎng)有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，近幾年內，中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)的是挑戰和機遇并存的時(shí)代，同時(shí)發(fā)展潛力巨大。
一、葡萄酒的概念、分類(lèi)及營(yíng)養功效
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的釀造方法來(lái)分類(lèi)。按酒的顏色深淺可以分為白葡萄酒，紅葡萄酒，桃紅葡萄酒等，按釀造方法可以分為天然葡萄酒，加強葡萄酒，加香葡萄酒，葡萄蒸餾酒等。
營(yíng)養功效：葡萄酒是具有多種營(yíng)養成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統產(chǎn)生作用，提高肌肉的.張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好�？梢哉f(shuō)葡萄酒是一個(gè)良好的滋補品。
二、市場(chǎng)分析
數據顯示，中國葡萄酒市場(chǎng)近幾年一直以15%-20%的速度增長(cháng)，而北京、上海等高消費城市進(jìn)口中高端葡萄酒市場(chǎng)銷(xiāo)售量每年都維持30%至45%的增長(cháng)，中國葡萄酒消費群體正以令人驚嘆的速度擴張。據調查，20xx年中國有1900萬(wàn)名葡萄酒愛(ài)好者，而其中有1400萬(wàn)是進(jìn)口葡萄酒的消費者，預計到20xx年，這個(gè)數字將攀升至2100萬(wàn)人，增幅50%。20xx年，瓶裝進(jìn)口葡萄酒總量比20xx年增長(cháng)近60%，從今年上半年增長(cháng)勢頭看，20xx年進(jìn)口量也將大大超過(guò)去年。對此，在20xx年至今全球葡萄總產(chǎn)量下降，葡萄酒消費持續下滑的態(tài)勢下，中國市場(chǎng)一枝獨秀，使得世界著(zhù)名葡萄酒廠(chǎng)商將目光投向了中國。
以往進(jìn)口葡萄酒的消費者以中高端人群為主，比如老板、企業(yè)高管等，年齡階段偏于中老年，但目前消費者主力，已擴張到具備一定消費能力，講究生活品質(zhì)的公司職員、普通大眾階層等，年齡階段也下降到青年領(lǐng)域，特別是正步入中年的80后群體，已逐漸成為葡萄酒消費的主力軍;從前進(jìn)口葡萄酒的消費場(chǎng)所，主要為酒店、KTV等經(jīng)營(yíng)性?shī)蕵?lè )場(chǎng)所，而目前葡萄酒作為節假日禮品、家庭朋友聚會(huì )及婚宴等個(gè)人消費情況日益增多;從前人們購買(mǎi)進(jìn)口葡萄酒，更多地是關(guān)注泊來(lái)品牌的時(shí)尚及面子需求，而隨著(zhù)近幾年葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展，中國消費者對進(jìn)口葡萄酒知識了解越來(lái)越多，消費也日趨理性，品牌、產(chǎn)地及產(chǎn)品種類(lèi)、價(jià)格等成為人們選擇進(jìn)口葡萄酒的標準。
由此可見(jiàn)，當今中國市場(chǎng)以消費中高端葡萄酒為主，主要消費群體為企業(yè)高管以及中產(chǎn)階層，但有一點(diǎn)不得忽略，隨著(zhù)普通民眾的消費能力的提高，中低端產(chǎn)品有著(zhù)非常巨大的市場(chǎng)潛力，總而言之，中國葡萄酒市場(chǎng)巨大。
三、產(chǎn)品銷(xiāo)售
首先葡萄酒文化為背景，以葡萄酒濃厚的品味感為本源，以獨特的釀造過(guò)程為吸引力，讓中國消費者接受葡萄酒的異國魅力，使其成為一種高尚的消費，一種身份的代表。
1)品牌推廣;通過(guò)電視，報紙等媒體進(jìn)行廣告宣傳，以其優(yōu)雅的高貴感和醇美的口感為主要內容，輔之葡萄酒的文化背景，在市場(chǎng)上形成讓消費者值得信賴(lài)的優(yōu)勢品牌。
2)價(jià)格定位：中高端產(chǎn)品可以跟隨市場(chǎng)保持原有價(jià)格，在低端產(chǎn)品上，為了開(kāi)拓更大的消費市場(chǎng)，尤其是普通民眾市場(chǎng)，可以適量降低價(jià)格，通過(guò)小瓶裝，外包裝略做簡(jiǎn)化等途徑來(lái)降低成本。
3)營(yíng)銷(xiāo)方式：在產(chǎn)品的來(lái)源上要保證其質(zhì)量。對于大的代理商，完全可以通過(guò)“直接簽約酒莊，拿下總代理”的新商業(yè)模式，在大的中心城市可以直接采取經(jīng)營(yíng)葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店，公司直接與客戶(hù)接觸，形成連鎖店的一體化效應。
葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)2
一、市場(chǎng)環(huán)境分析
�。ㄒ唬┮话悱h(huán)境分析
1.人口環(huán)境
據調查，全國人口中，0-14歲的人口為25，166萬(wàn)，占總人口的19.0%；15-59歲的人口為91，647萬(wàn)，占總人口的69.0%；60歲以上的人口為15，989萬(wàn)，占總人口的12.0%�？梢钥闯�，中年、青年是市場(chǎng)的主要消費群。企業(yè)的發(fā)展要抓住這類(lèi)消費市場(chǎng)的特點(diǎn)，有針對性的制定策略。
2.經(jīng)濟環(huán)境
市場(chǎng)分析
1、葡萄酒的市場(chǎng)概況和潛力
我國葡萄酒行業(yè)的集中度、效益不斷提高，葡萄酒生產(chǎn)、消費與市場(chǎng)不斷擴大，我國葡萄酒市場(chǎng)繼續保持著(zhù)活躍的態(tài)勢，葡萄酒產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)環(huán)境向理性發(fā)展，盲目投資有所遏制，低價(jià)競爭的情況得到改善，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序井然。特別是高端市場(chǎng)發(fā)展較快，葡萄酒城鄉消費繼續保持增長(cháng)，未來(lái)幾隨著(zhù)中國人均收入水平的提高，葡萄酒的消費量將呈快速增長(cháng)的趨勢，伴隨著(zhù)中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，葡萄酒的消費量將呈現快速增長(cháng)的趨勢,法國波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì )公布的數據顯示：20xx年，中國首度取代英國和德國，成為波爾多葡萄酒出口額最高的市場(chǎng)，總額已達9000萬(wàn)歐元(約合人民幣7.7億元)。另有調查顯示，20xx年和20xx年，中國進(jìn)口葡萄酒量?jì)r(jià)齊升，銷(xiāo)量年均增長(cháng)超過(guò)100%，未來(lái)5年預計將占整個(gè)葡萄酒市場(chǎng)份額的30%。我國葡萄酒行業(yè)的集中度、效益不斷提高，葡萄酒生產(chǎn)、消費與市場(chǎng)不斷擴大，我國葡萄酒市場(chǎng)繼續保持著(zhù)活躍的態(tài)勢,葡萄酒產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)環(huán)境向理性發(fā)展，盲目投資有所遏制，低價(jià)競爭的情況得到改善，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序井然。特別是高端市場(chǎng)發(fā)展較快，葡萄酒城鄉消費繼續保持增長(cháng)。年葡萄酒市場(chǎng)將是一顆誘人的“葡萄”。 消費者滲透率、消費量雙低的現狀成為葡萄酒業(yè)必須突破的一大障礙。
就消費者飲用習慣而言，葡萄酒業(yè)還缺乏白酒和啤酒那樣的習慣性飲用者。伴隨著(zhù)中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國葡萄酒的消費量也呈現出了快速增長(cháng)的趨勢，在酒類(lèi)消費中的比例已不斷的提高。隨著(zhù)國內消費者對進(jìn)口葡萄酒認識的增加，葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店、連鎖酒行等新興銷(xiāo)售渠道日益崛起，開(kāi)始沖擊以商超、酒樓等傳統終端為主體的舊有格局。
2、消費人群
葡萄酒消費群體初步可以分為：
第一類(lèi)：懂酒人群，他們更多是三高人士（高收入、高學(xué)歷、高地位），懂得紅酒品質(zhì)的真正品鑒，消費的是文化內涵；
第二類(lèi)：高檔餐飲消費人群，他們多是政務(wù)商務(wù)高消費，關(guān)注廣告及品牌，消費的是面子和品牌；
第三類(lèi)：成長(cháng)中的消費人群，他們是80后左右人群，注重生活品質(zhì)，喜歡嘗試新鮮事物，消費的是感覺(jué)；
第四類(lèi)：穩健的消費人群，他們是60、70后人群，多屬白領(lǐng)階層及事業(yè)有成一族，開(kāi)始關(guān)注健康的東西，注重朋友之間的友情家人之間的親情，消費的是感情；
第五類(lèi)：中老年保健人群，他們關(guān)注保健和健康，注重健康和產(chǎn)品價(jià)格因素，消費的是健康根據貴公司的紅酒，我認為我們的銷(xiāo)售人群可以更好的鎖定在高檔餐飲消費人群和穩健的消費人群。
二、產(chǎn)品分析
(1)成分：
紅酒的成分相當復雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵：
A.80%的水。這是生物學(xué)意義上的純水，是由葡萄樹(shù)直接從土壤中汲取的。
B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經(jīng)由糖份發(fā)酵后所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。
C.酸。有些來(lái)自于葡萄，如酒石酸、蘋(píng)果酸和檸檬酸；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著(zhù)重要的作用。
D.酚類(lèi)化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結構。
E.每公升0.2到5克的糖份。不同類(lèi)型的酒含糖份多少不同。
F.芳香物質(zhì)（每公升數百毫克），它們是揮發(fā)性的，種類(lèi)很多。
G.氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。它們影響著(zhù)葡萄酒的營(yíng)養價(jià)值。所以，適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管，防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。
(2)功效
醫學(xué)研究表明：
葡萄的營(yíng)養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補充和吸收的營(yíng)養品。目前，已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營(yíng)養價(jià)值由此也得到了廣泛的認可。
葡萄酒的營(yíng)養作用
葡萄酒是具有多種營(yíng)養成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好�？梢哉f(shuō)葡萄酒是一個(gè)良好的滋補品。葡萄酒助消化作用飲用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。
三、具體的實(shí)施方法和計劃
1．營(yíng)銷(xiāo)戰略分析
葡萄酒市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，但主要以中低端產(chǎn)品為主。而代表高檔形象的高端品牌基本被國外特別是法國名莊酒所占據。世界葡萄酒行業(yè)權威機構分析認為：到20xx年中國對葡萄酒的需求中高檔酒將占到50%，中檔酒占到40%，而低檔酒只占10%。姑且不論其結論是否正確，有一點(diǎn)可以肯定：未來(lái)幾年，高端葡萄酒品牌必將崛起。
但運作高端葡萄酒和運作中低端葡萄酒截然不同。一直以來(lái)，我們的市場(chǎng)充斥的.都是中低檔產(chǎn)品，這和國內市場(chǎng)的消費能力沒(méi)有直接的關(guān)系，更重要的在于國產(chǎn)品牌的低檔化現狀及運作高端品牌的技術(shù)手段不足。市場(chǎng)中很多消費者的消費向來(lái)不夠理性，很多有錢(qián)的個(gè)人或者不花自己錢(qián)消費的場(chǎng)合，把大把錢(qián)送給了國外高檔品牌。
挺進(jìn)高端是一個(gè)永恒的論題。葡萄酒行業(yè)的特殊性在一定程度上增加了本土品牌挺進(jìn)高端的難度。但我們還是要鼓起勇氣去做，只有勇敢的挺進(jìn)高端，本土葡萄酒產(chǎn)業(yè)才有望升級，本土葡萄酒的消費才能登堂入室，本土品牌才能開(kāi)創(chuàng )全新的未來(lái)。
2．國產(chǎn)高端葡萄酒滯后的原因
(1)母品牌的大眾化
以張裕、長(cháng)城、王朝為主的眾多國內葡萄酒品牌多是大眾化品牌。其品牌在市場(chǎng)多年的運作中，采用的是大眾化經(jīng)營(yíng)手段，在向高端品牌延伸的過(guò)程中，原來(lái)的母品牌不能支持高端品牌的市場(chǎng)地位。所以當張裕想推出高檔產(chǎn)品的時(shí)候，也要借助卡斯特的力量或者單獨采用副品牌為主的全新運作形態(tài)；當長(cháng)城要向高端延伸的時(shí)候，也要采用副品牌的方式建設君頂莊園等等。母品牌的大眾化造成了國內葡萄酒企業(yè)都在中低端市場(chǎng)區間進(jìn)行爭奪，而高端區間都被知名國家的名莊酒所占據。
(2)經(jīng)營(yíng)意識不夠
雖然有很多中國葡萄酒企業(yè)做得很成功，但其實(shí)在品牌經(jīng)營(yíng)方面還是比較落后的。這些成功的企業(yè)或多或少地都具有階段性的成功因素。目前他們的業(yè)績(jì)并不能說(shuō)明他們對品牌運營(yíng)很在行。雖然長(cháng)城開(kāi)發(fā)了君頂莊園、張裕開(kāi)發(fā)了愛(ài)斐堡，華夏推出小產(chǎn)區等產(chǎn)品，總體來(lái)說(shuō)，在高端產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與運營(yíng)方面都還不夠。同時(shí)，人們在意識中已經(jīng)形成了國外葡萄酒優(yōu)于國產(chǎn)酒的認識。其實(shí)國外的很多很便宜的產(chǎn)品進(jìn)入中國，我們的一般消費者都無(wú)法辨別。何況以法國名莊為代表的國外知名品牌早已經(jīng)占據了某些高端消費者的心靈。想沖破這層壁壘越來(lái)越艱難。這也導致很多不敢在高端品牌經(jīng)營(yíng)上下決心。
(3)資源不配套
從目前本土葡萄酒品牌的運營(yíng)水平來(lái)看，大多數企業(yè)的研發(fā)能力、生產(chǎn)條件、人力資源配置等不支持高端運營(yíng)，如果進(jìn)入高端，必須首先進(jìn)行運營(yíng)條件的高端化，這需要一定的時(shí)間成本和運營(yíng)成本，也導致很多企業(yè)欲進(jìn)又止，左右為難。
中國的消費者不是沒(méi)錢(qián)。有錢(qián)的中國人消費的都是國外知名品牌。僅僅一個(gè)中國市場(chǎng)就可以貢獻給國外一個(gè)企業(yè)全年的利潤，包括人頭馬、馬爹利、軒尼詩(shī)、芝華士、約翰尊尼等等。每年的拉菲酒可能有大部分都被中國人喝掉了。在中國人眼總，這些酒都不是酒，而是身份、地位和品位。有需求就有市場(chǎng)，無(wú)論從哪一個(gè)角度看，高端品牌都具有廣闊市場(chǎng)前景，中國葡萄酒市場(chǎng)也需要自己高端品牌的誕生。
3.銷(xiāo)售方式
1、銷(xiāo)售給酒店。
酒店是一個(gè)很大的消費群體，正如之前所說(shuō)我們的銷(xiāo)售人群主要鎖定在成功男青年，因為他們更多的是在酒店里談生意和跟客戶(hù)吃飯，所以我們主要找酒店的采購部，跟他們溝通。在給酒店推銷(xiāo)的過(guò)程中，我們可以采用下列有效的措施：
(1）在酒店讓他們給顧客提供免費試喝。
(2）在酒店免費提供一些電器，如冰箱（冰箱上面有貴公司的紅酒宣傳）等.
(3）互利共贏(yíng)，如酒店代為銷(xiāo)售貴公司的紅酒，貴公司如果有某些大型活動(dòng)也相應的在該酒店舉行，或者幫忙介紹客戶(hù)等。
2、電話(huà)銷(xiāo)售。
電話(huà)銷(xiāo)售最主要的是拿到一些經(jīng)�；蛘哂幸庀蛸I(mǎi)紅酒的顧客的名單，拿到名單我們就可以讓一些訓練有素的紅酒銷(xiāo)售專(zhuān)員給他們推銷(xiāo)。
3、網(wǎng)店銷(xiāo)售。
這種銷(xiāo)售策略主要是針對一些零散的銷(xiāo)售人群，也許人群比較零散，但是卻是可以遍布整個(gè)中國，沒(méi)有了區域的局限性，可以針對一些白領(lǐng)階層，她們在繁忙的工作中沒(méi)有太多的時(shí)間去逛街，所以很多人都會(huì )選擇網(wǎng)上購物。
4、參加一些博覽會(huì )或者展銷(xiāo)會(huì )。
這里面的人群比較有目的性，他們都是目標明確要采購紅酒的人群，對于這類(lèi)人群，只要我們拿出好品質(zhì)的紅酒、好品質(zhì)的服務(wù)和專(zhuān)業(yè)的紅酒銷(xiāo)售員，就可以跟好的跟他們交流和推銷(xiāo)。
5、商場(chǎng)專(zhuān)柜和專(zhuān)賣(mài)店。
在商場(chǎng)超市可以量販特設產(chǎn)品展示與終端服務(wù)禮儀小姐，實(shí)行產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)解說(shuō)和品牌說(shuō)服，注重產(chǎn)品文化的培養。這樣的銷(xiāo)售方式給顧客一種正派，正規的感覺(jué)，一些比較高端的紅酒購買(mǎi)者更多的愿意在商場(chǎng)的專(zhuān)柜和專(zhuān)賣(mài)店里面買(mǎi)自己心儀的紅酒。
6、現場(chǎng)銷(xiāo)售，如辦酒會(huì )等。
在現場(chǎng)銷(xiāo)售的模式中，顧客可以先免費品嘗后購買(mǎi)，對于一些顧客來(lái)說(shuō)是雙重的保證，不僅可以讓顧客體會(huì )到紅酒的品質(zhì)，還可以讓顧客想買(mǎi)就能在現場(chǎng)買(mǎi)到。
7、促銷(xiāo)活動(dòng).
在系列產(chǎn)品推廣期間，我們將產(chǎn)品和消費者接觸的地點(diǎn)首先鎖定在酒樓、餐廳、夜場(chǎng)，展開(kāi)試飲活動(dòng)，讓消費者直接感受到產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。同時(shí)，由導購人員對消費者進(jìn)行紅酒知識的普及和灌輸。
8、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)廣告
�。�1）使用場(chǎng)合與對象：
a．附在產(chǎn)品包裝內給消費者；
b．郵寄給一些大的商業(yè)專(zhuān)業(yè)公司和超級商場(chǎng)、量販。即針對批發(fā)、零售商。
�。�2）要求印刷設計精美，內容包括產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)、性能、、征訂單。
�。�3）POP廣告：使用在終端銷(xiāo)售現場(chǎng)，使消費者易發(fā)現，重視該產(chǎn)品。場(chǎng)部
a、使用方式：免費贈送給大型超市、量販、酒樓及食市
b、要求：印制精美，圖案、色彩鮮明醒目。
四、SOWT分析
�。ㄒ唬﹥�(yōu)勢分析
葡萄酒是的消費群體是年輕一代的消費者。隨著(zhù)葡萄酒成本的降低和生活水平的提高，消費者會(huì )購買(mǎi)更多葡萄酒。
國內葡萄酒企業(yè)憑借其當地品牌、低成本、更適合的口味和強勁的產(chǎn)品廣告和促銷(xiāo)，使得我國本土的葡萄酒在葡萄酒消費市場(chǎng)上占據絕對的地位。
葡萄酒在國際市場(chǎng)屬于剩余產(chǎn)品，關(guān)稅壁壘使得我國本土葡萄酒在中國市場(chǎng)更具競爭力。消費者時(shí)尚的心理而言：長(cháng)城干紅是長(cháng)城三大葡萄酒之一，所以當可成為一大優(yōu)點(diǎn)。對人們健康：它是由百分之百的葡萄釀造
�。ǘ┝觿莘治�
沒(méi)有多少消費懂得如何正確的飲用葡萄酒，大多數消費者不能分辨出各種葡萄酒的異同。要想生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒，以下三個(gè)因素起主要作用：釀酒葡萄來(lái)源、技術(shù)和人才優(yōu)勢和資本投入。在葡萄酒的生產(chǎn)上，中國及缺乏技術(shù)和人才，又缺乏資本，這正是葡萄酒企業(yè)的劣勢所在。
�。ㄈC會(huì )分析
中國政府鼓勵人民消費更多的葡萄酒和果酒，降低浪費糧食的白酒的消費。
媒體對于飲用葡萄酒有益健康的報道也對葡萄酒的消費產(chǎn)生了推波助瀾的作用。
�。ㄋ模┩{分析
國際葡萄酒市場(chǎng)的低迷使得包括中國在內的亞洲國家成為葡萄酒競爭的主戰場(chǎng)，中國無(wú)疑將成為這以市場(chǎng)的熱門(mén)，這為國內葡萄酒產(chǎn)商提出了有巨大挑戰。
威脅同樣來(lái)自國內企業(yè)，由于葡萄酒豐厚的利潤回報，越來(lái)越多的國內企業(yè)投身于葡萄酒行業(yè)，創(chuàng )立自己的品牌。
葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)3
一、市場(chǎng)分析：
大家印象中的葡萄酒似乎以紅葡萄酒居多。顯眼又誘人的紅色不僅叫人過(guò)目難忘，也正好與傳統上所偏愛(ài)的代表好運氣的紅色相似。對于大部分中國消費者來(lái)說(shuō)，白葡萄酒還是顯得挺陌生的。在“戰火紛飛的葡萄酒”戰場(chǎng)上”，主角一直是紅葡萄酒，討論話(huà)題最多的也是紅葡萄酒，白葡萄酒一直跟在紅葡萄酒的后面。難怪，不少從事葡萄酒銷(xiāo)售商說(shuō)，白葡萄酒比紅葡萄酒銷(xiāo)售起來(lái)更難。白葡萄酒雖然在中國飽受冷落，可在世界其他國家卻大受歡迎�？谖肚逍�、果香濃郁、物美價(jià)廉，白葡萄酒受到消費者的熱烈追捧。從波士頓到布里斯本，法國勃艮第白葡萄酒征服了成千上萬(wàn)的人，這是目前全世界最受歡迎的葡萄酒。改變一下，喝一杯冰鎮的恰到好處的白葡萄酒，你會(huì )發(fā)現感覺(jué)竟會(huì )如此美妙，一種與紅葡萄酒截然不同的味覺(jué)體驗。
1、國內市場(chǎng)分析：
根據中國行業(yè)研究網(wǎng)的調查顯示，中國國內一直不重視白葡萄酒的生產(chǎn),但部分消費者卻開(kāi)始愛(ài)上白葡萄酒。雷司令和長(cháng)相思等都是國產(chǎn)葡萄酒一向缺乏的產(chǎn)品。半干白在中國的起步,說(shuō)明消費者的口味在成熟,不斷追求更廣泛的口味,也可能是因為白葡萄酒一般都是冰鎮來(lái)喝,比較適合南方的氣候,而且更容易搭配中國菜。綜合來(lái)看，白葡萄酒有望成為未來(lái)葡萄酒進(jìn)口的新增長(cháng)點(diǎn)。
因為固有概念、傳統偏好以及對葡萄酒認知的局限，當前很多中國消費者認為葡萄酒就是紅酒。這也是造成國內紅葡萄酒消費占絕對優(yōu)勢的主要原因，平均高達90％以上。但是這個(gè)數字隨經(jīng)營(yíng)者專(zhuān)業(yè)性的不同，而有極大的變化。據統計，一些專(zhuān)業(yè)性高的酒商，白葡萄酒銷(xiāo)售可以達到二至三成。
2、國際市場(chǎng)分析：
白葡萄酒雖然在中國飽受冷落，可在世界其他國家卻大受歡迎�？谖肚逍�、果香濃郁、物美價(jià)廉，白葡萄酒受到消費者的熱烈追捧。從波士頓到布里斯本，法國勃艮第白葡萄酒征服了成千上萬(wàn)的人，這是目前全世界最受歡迎的葡萄酒。改變一下，喝一杯冰鎮的恰到好處的白葡萄酒，你會(huì )發(fā)現感覺(jué)竟會(huì )如此美妙，一種與紅葡萄酒截然不同的味覺(jué)體驗。
盡管葡萄種植區域在逐漸縮減，但是在過(guò)去的20年里，世界上葡萄酒的產(chǎn)量每年增長(cháng)250到330億公升。一些國家用更高產(chǎn)出的葡萄品種替換了老品種。其間，歐洲國家像西班牙和意大利也于同期分別砍伐了13%和11%的葡萄樹(shù)。
從20xx到20xx年，世界上靜止葡萄酒的消費增長(cháng)將達6.3%，而產(chǎn)量將增長(cháng)6.4%。根據英國咨詢(xún)公司國際葡萄酒及烈性酒數據分析公司為葡萄酒及烈酒博覽會(huì )所做的研究：世界葡萄酒產(chǎn)量將達到237億5千1百50萬(wàn)升。
從1999年到20xx年間，世界上葡萄酒消費量增加了2.9%，從216億8千6百20萬(wàn)升增加到223億2千3百50萬(wàn)升。
世界上三個(gè)主要的葡萄酒生產(chǎn)國是意大利、法國和西班牙，其葡萄酒產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的50%。同時(shí)，這三個(gè)國家也是主要的葡萄酒消費國，其葡萄酒消費量占全球產(chǎn)量的31.4%。不過(guò)，他們消費的主要是其國產(chǎn)酒，進(jìn)口酒只占消費總量的0.4%到2%。
主要的出口葡萄酒消費國是美國、英國和德國，占世界葡萄酒消費量的25.4%（20xx年）。即5.383億升。據國際葡萄酒和烈性酒數據分析公司預測，到20xx年，這三個(gè)國家的葡萄酒消費量將增長(cháng)至9億公升，其中靜止葡萄酒的消費份額將增加到28.7%。
在斯堪的那維亞國家（瑞典、芬蘭、挪威和丹麥），靜止葡萄酒的消費量從1999到20xx年間增長(cháng)了22.7%。據預測，還將有一個(gè)21.2%的增長(cháng)率。國際葡萄酒和烈性酒數據分析公司預測他們的葡萄酒消費量將增長(cháng)17%。
此外，巨大的亞洲市場(chǎng)顯示出了葡萄酒消費可觀(guān)的增長(cháng)。在1999到20xx年期間，增長(cháng)率達3.3%。但是，鑒于在日本23.5%、南韓31.7%和中國2.7%的年銷(xiāo)量的增長(cháng)，有預測從20xx到20xx年，這里的消費量將達到15%的增長(cháng)水平。
二、產(chǎn)品分析：
白葡萄酒（White Wine）：
用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的顏色不是白色一樣。這類(lèi)酒的顏色色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性，它主要以黃色調為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等，年份越老顏色越黃！白葡萄酒一般在烹制海鮮菜肴中使用。
飲白葡萄酒老少皆宜，既可滿(mǎn)足人們的浪漫情調，又不至于因酒精含量而醉態(tài)百出，它含有250多種成份，能直接被人體吸收。
白葡萄酒的營(yíng)養成分(每100克中含)
成分名稱(chēng)含量
水分(克)9.4
能量(千卡)66
能量(千焦)275
蛋白質(zhì)(克)0.1
脂肪(克)0.1
碳水化合物(克)0.01
膳食纖維(克)0.04
膽固醇(毫克)0
灰份(克)18
維生素A(毫克)2
胡蘿卜素(毫克)35
視黃醇(毫克)1.6
硫胺素(微克)3
核黃素(毫克)2
尼克酸(毫克)0.02
維生素C(毫克)0.06
維生素E(T) (毫克)0.06
a-E 0.01
(β-γ)-E 0
δ-E 0
鈣(毫克)0
磷(毫克)0
鉀(毫克)0
鈉(毫克)0
鎂(毫克)0
鐵(毫克)0
鋅(毫克)0
硒(微克)0
銅(毫克)0
錳(毫克)0
碘(毫克)0
其功效：
1、滋補作用
葡萄酒可對神經(jīng)運動(dòng)中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺(jué)。飲用少量的葡萄酒可以平息焦慮的心情，又可避免有副作用的鎮靜劑。
2、助消化作用
甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于膽汁和胰腺的分泌。葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
3、利尿作用
一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿治水腫。
4、殺菌作用
防治感冒或流感的傳統方法之一，就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用，可能主要是由于它含有酚類(lèi)物質(zhì)。
5、葡萄酒與心血管病的防治
葡萄酒中的`原花色素對心血管病的防治起著(zhù)重要作用。
6、美容養顏：
“干白”含有SOD、一氧化氮等抗氧化成分，對男性有助于抵抗衰老，對女性有助于美容養顏；
7、調控血脂：
“干白”能降低血液中有害的低密度脂蛋白，升高有益的高密度脂蛋白；
8、保肝護肝：
“干白”含有多種人體必需的氨基酸；
9、養腎護腎：
“干白”富含酒石酸等有機酸，有利尿消腫作用；
10、含有豐富的維生素。
11、富含多種礦物質(zhì)元素。
三、產(chǎn)品優(yōu)勢分析：
白葡萄酒營(yíng)養分析
1.葡萄酒含有糖、醇類(lèi)、有機酸、無(wú)機鹽、維生素等營(yíng)養物質(zhì)，對人體發(fā)育有不同的補益；
2.葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚(yú)大肉以及米面類(lèi)酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化；
3.葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類(lèi)化合物，可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結，保護并維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風(fēng)的作用；
4.飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使皮膚富有彈性；
5.葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數百種人類(lèi)常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預防癌癥的佳品；
6.葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經(jīng)常飲用還可以預防老年癡呆。
四、產(chǎn)品劣勢分析：
飲用白葡萄酒，按酒精含量的12%計算，每天不宜超過(guò)250ml，否則會(huì )危害健康。
五、消費者分析：
不同的國家因人口年齡分布的差異，經(jīng)濟收入的高低，功能食品和營(yíng)養補充劑的消費群也有所不同。通常來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟越發(fā)達的國家和地區，需求就越高。在世界范圍內，人口的平均年齡都在提高，銀發(fā)一族的產(chǎn)業(yè)還未完全具備，發(fā)展空間很寬闊。另外嬰幼兒人群對功能食品和營(yíng)養補充劑需求也不斷在增加。最后，上世紀70年代開(kāi)始，婦女參加就業(yè)市場(chǎng)，對美容和婦女保健食品的需求不能低估。
以下就是不同國家的不同消費群：
國家主要消費群
中國：女性，老人家，小孩，白領(lǐng)階級
美國：老人家，嬰幼兒人群，女性
歐盟：老人家，兒童
日本：老人家，兒童
【葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)】相關(guān)文章：
葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)06-29
葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)3篇07-08
葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)集合3篇11-18
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的策劃書(shū)06-24
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)大賽策劃書(shū)08-14
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案策劃書(shū)06-25
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)06-24