除夕的習俗

除夕的習俗合集

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，除夕的習俗的適用范圍越來(lái)越廣泛，我們在寫(xiě)除夕的習俗的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。相信很多朋友都對寫(xiě)除夕的習俗感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家收集的除夕的習俗，歡迎閱讀與收藏。

　　每一個(gè)節日都有它獨有的風(fēng)俗習慣，我最喜歡的就是除夕了。

　　在除夕，人們都要包餃子、吃餃子、吃團圓飯、祭祖、放鞭炮和守歲。

　　果不其然，一大早就有人家在放鞭炮，但我們小孩子都膽小得很，不敢放那玩意兒，只是爺爺和爸爸放罷了。我們雖然都捂著(zhù)耳朵，沒(méi)敢放炮，但我們也有自己獨有的樂(lè )趣－我們兄妹幾個(gè)都在玩呲花，我們玩的樂(lè )此不疲。

　　接下來(lái)一整天幾乎都在歡聲笑語(yǔ)中度過(guò)。很快，到了傍晚，奶奶和媽媽搟好了餃子皮，調好了肉餡，我們全家動(dòng)員－包餃子嘍！

　　我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子，左手拿皮，右手拿筷，弄點(diǎn)兒肉餡兒放在皮兒中間，從左至右，牢牢地把它捏緊。瞧！做好啦！我每次都想包一個(gè)好端端的餃子，可是每一次我包的餃子都像一只小豬似的，半臥半躺。雖然我的餃子其貌不揚，但是我相信它的味道一定不錯。

　　終于到了晚上，圓圓的飯桌上擺滿(mǎn)了許多美味佳肴，我的口水不禁流了三尺長(cháng)。就這樣，我們一邊吃團圓飯，一邊看春晚。

　　等到我們每個(gè)人都飽餐一頓后，已經(jīng)是十點(diǎn)半了。大人們一邊看春晚，一邊喝茶聊天，大孩子們打牌做游戲，一些可愛(ài)的小孩子們也沒(méi)有睡覺(jué)，他們只是忙著(zhù)跟大人表演他們早已排好的節目。在這一夜，除了兩三歲很小的孩子，幾乎沒(méi)有什么人睡覺(jué)，所以每家每戶(hù)在除夕夜都燈火通明，笑聲不斷。

　　中國還有許多傳統節日，它們都蘊含了中國人民無(wú)窮的智慧。

　　1、除夕吃年夜飯

　　除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱(chēng)圍爐。

　　北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚(yú)、年糕、長(cháng)年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚(yú)這道菜不能吃完，因為在漢語(yǔ)中“魚(yú)”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長(cháng)年菜則有長(cháng)壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚(yú)，豐盛湯鍋。

　　按照老禮，除夕夜傳統的座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。年宴的首席為輩分最高的長(cháng)者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動(dòng)手，大家都不能動(dòng)手。

　　2、除夕不汲水

　　過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開(kāi)蓋復用。

　　3、除夕祭祖

　　祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會(huì )在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，家長(cháng)率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會(huì )在家中焚燒紙錢(qián)。大年三十傍晚時(shí)分，在祖宗像前點(diǎn)上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過(guò)年夜飯之后，人們才開(kāi)始享用。

　　4、除夕給壓歲錢(qián)

　　古人對壓歲錢(qián)非常講究。所用銅錢(qián)要大錢(qián)、新錢(qián)，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢(qián)，取其“長(cháng)命百歲”之意;有的則穿成鯉魚(yú)、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢(qián)龍”、“錢(qián)余”之意，以期帶來(lái)吉祥如意。除了長(cháng)輩送小兒“壓歲錢(qián)”之外，有的地區還有送“壓歲果”的習俗。除夕夜，長(cháng)輩會(huì )把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來(lái)祝孩子來(lái)年大吉大利。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，現在的“壓歲錢(qián)”更為直接純粹，一般都用精致的紅包裝上紅紅的票子，然后分給孩子，討個(gè)紅紅火火的好彩頭。

　　5、除夕踩歲活動(dòng)

　　除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動(dòng)，即在院內將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開(kāi)花節節高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。

　　6、除夕守歲

　　除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，早在西晉《風(fēng)土記》中就有明確記載：“終夜不眠，以待天明曰守歲�！眰髡f(shuō)守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點(diǎn)紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習俗�！兜劬�歲時(shí)紀勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年�！�

　　許多地方也稱(chēng)除夕夜叫“吉祥夜”。在這個(gè)晚上，無(wú)論大人抑或是小孩，都要說(shuō)吉祥話(huà)，不可說(shuō)晦氣話(huà)、臟話(huà)和不敬之語(yǔ)，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。

　　7、除夕要開(kāi)燈睡覺(jué)

　　除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個(gè)晚上，家里一般都不關(guān)燈，特別是供養祖先的屋子更是不能關(guān)燈。

　　8、除夕忌打碎器物

　　除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤(pán)，則意味著(zhù)新一年會(huì )有“破運”。有時(shí)不小心在這天打碎杯盤(pán)，長(cháng)輩會(huì )抓緊用紅紙包起來(lái)并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語(yǔ)來(lái)補救。民間認為，將紅紙包起來(lái)的碎片放在神案上數天，即可化解可能的災難。所以，人們在除夕這天為了博個(gè)好彩頭，都會(huì )慎言謹行，以求得一個(gè)吉祥如意年。

　　9、除夕貼春聯(lián)

　　春聯(lián)，也叫“門(mén)對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨特的文學(xué)形式。這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽(yáng)始布，四序初開(kāi)”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書(shū)上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開(kāi)元十一年(723年)。百姓春節貼春聯(lián)的民俗從明代才開(kāi)始盛行，潮流發(fā)源地是南京�，F在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。

　　10、除夕貼年畫(huà)

　　年畫(huà)，和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。隨著(zhù)雕板印刷術(shù)的興起，年畫(huà)的內容已不僅限于門(mén)神之類(lèi)，而漸漸把財神請到家里，進(jìn)而在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！�、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接�！返炔噬�年畫(huà)，以滿(mǎn)足人們喜慶祈年的美好愿望。

　　11、除夕貼窗花

　　在民間人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點(diǎn)得紅火富麗。

　　12、除夕貼福字

　　春節貼福字，是中國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。春節貼“�！弊�，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來(lái)的祝愿�！案！弊志烤乖撛趺促N沒(méi)有統一的標準。

　　13、除夕零點(diǎn)必須回家

　　團圓的年夜飯在一片歡聲笑語(yǔ)中吃完，一家人就會(huì )圍坐在電視機旁收看春節聯(lián)歡晚會(huì )，或者到親戚家串門(mén)聊天，但必須在零點(diǎn)前回到家。一到零點(diǎn)，一家人要全部在家“守歲”，當鐘表的指針走過(guò)12點(diǎn)后，人們就會(huì )燃放早已準備好的鞭炮，慶祝新年的到來(lái)。

　　14、除夕燃爆竹

　　中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng )造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。

　　普天之下，總不乏奇人異事。在我們身邊就有這類(lèi)人存在，那一天我見(jiàn)到拉一個(gè)身壞絕技的刀削面師傅。

　　那一天，我路過(guò)一家拉面館，拉面師傅正在拉面的動(dòng)作震住了。不知是店里的那位客人點(diǎn)了刀削面。師傅正在削面，那動(dòng)作之快。令人震驚。削出來(lái)的面，更是薄如紙。

　　不知是做久了，熟練了，還是別的什么。只見(jiàn)拉面師傅神色從容，動(dòng)作敏捷。他手里的削刀，被他運用的極為靈活。不得不佩服的是，一快簡(jiǎn)單的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚(yú)來(lái)。師傅左手抓著(zhù)面團，右手拿著(zhù)削刀。不停地削著(zhù)，右手在面團上一劃，出來(lái)的面魚(yú)小巧可人，落在高湯里，活像暢游在水中的小魚(yú)。也許，這就是它被稱(chēng)為"面魚(yú)"的原因吧。消出來(lái)的面魚(yú)，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點(diǎn)也不失諧調。乍眼一看，鍋里已經(jīng)有滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋的面魚(yú)了。令人胃口大開(kāi)，真想趕緊品嘗這美味，呵。沒(méi)一會(huì )兒功夫，一碗刀削面便出鍋了。遠遠的，就已經(jīng)聞到了刀削面的味道。我想，這碗刀削面一定不矢為一碗美味。

　　看了山西刀削面的做法，不禁對拉面師傅佩服至極。

　　大龍的習俗有很多，像什么“春節去拜祖宗”“發(fā)炮”“燒香”“舞獅”等等。

　　但我覺(jué)得大龍除夕的拜祖宗還是最有趣的，因為要磕頭，燒香，燒紙，還放鞭炮，這是在請祖宗回家過(guò)年，過(guò)了這茬，就可以吃年飯發(fā)壓歲錢(qián)了，所以每到這時(shí)就特別激動(dòng)。大龍是山區，民宅依著(zhù)山腳，人煙稀少，所以很多人家就把祖墳建在不遠的山腰上。每年的春節都是如此，今年我提出這次在家燒香，因為我家里離山上老祖宗的祖墳比較遠，還要爬山，所以有這個(gè)念頭，卻給爸爸罵得狗血噴頭，直罵我不尊敬老祖宗，我只好作罷。

　　下午快5點(diǎn)鐘，等奶奶、大媽、媽媽、嬸嬸把年飯燒好，我們一行男人，爺爺、大伯、爸爸、叔叔還有我們小家伙一起結伴去拜老祖宗。據爺爺說(shuō)因為風(fēng)水的問(wèn)題，我家的祖宗的墳在一個(gè)地勢較險的半山腰，有的地方只能讓一個(gè)人側身而過(guò)。遠遠望去，像一把椅子坐落在青山中。一路上，爺爺邁著(zhù)方步，大伯尾隨其后，爸爸手上拎著(zhù)個(gè)籃子，里頭裝著(zhù)雞、鴨、魚(yú)和肉，啊，色香味俱全，老祖宗肯定樂(lè )的合不攏嘴;叔叔手上則拿著(zhù)幾副鞭炮，等著(zhù)拿去放給老祖宗聽(tīng)的;我們小孩嘻嘻哈哈的，一路小跑。爬山了，大人們攙扶這爺爺，我們手腳并用著(zhù)爬，運氣好的在山邊能撿到幾根樹(shù)枝撐著(zhù)走(因為山太陡，如果沒(méi)樹(shù)枝，還得爬)。你只能抱怨，一個(gè)字：煩!但這話(huà)我只能在心里說(shuō)，要是給我爸聽(tīng)見(jiàn)了，還不得把我活活吃了。好不容易到了半山腰，你已經(jīng)累得滿(mǎn)頭大汗了，卻不能休息，唉!終于來(lái)到了祖墳，這座墳供奉的是太太公和太公。

　　祖墳由水泥砌成一個(gè)平臺，周?chē)�種滿(mǎn)松柏，中間立著(zhù)一方石碑，石碑正中刻著(zhù)祖先的名字，下面密密麻麻刻滿(mǎn)小輩的名字，當然也有我的名字。站在平臺放眼望去，周?chē)�一座座重重疊疊的青山，下面是一塊塊整齊的稻田，祖先們在這塊寧靜祥和的土地長(cháng)眠也十分愜意。大人們把祭品擺好，就恭恭敬敬地磕頭;我們小孩咚咚咚磕頭，不要奇怪，因為磕的不響，就是對祖宗的不尊敬，就會(huì )遭天打雷劈，雖然我覺(jué)得是迷信，但我心有余悸，萬(wàn)一被劈了，我不就死翹翹了么，只好從命了。

　　磕好頭了，第二件事就是燒紙了，大人們虔誠地燒紙，分了幾堆，還嘴里念念有詞，我們幾個(gè)小孩子不是燒，而是直接往火堆里扔，差點(diǎn)把自己的衣服燒著(zhù)了，七搞八搞，弄完了;還不能走，還有第三件事，就是燒香，大人們畢恭畢敬地燒香還拜一拜，我們幾個(gè)小孩燒了幾根，拜了拜老祖宗就像一匹匹餓狼似的逃下山去。大人們就放鞭炮，接祖宗回家過(guò)年。

　　我覺(jué)得拜祖宗雖然麻煩，但我私下覺(jué)得這是對先人的尊敬，沒(méi)有他們怎么會(huì )有我們，飲水思源，我覺(jué)得這是一個(gè)好傳統，而且拜祖時(shí)可以想想自己一年有沒(méi)有進(jìn)步，對不對得起先人，也是一個(gè)鞭策。我覺(jué)得大龍除夕最有趣的風(fēng)俗習慣莫過(guò)于此了。

　　在不同的地方，過(guò)除夕的習俗也都不同，最有特點(diǎn)的，非陜西莫屬不可。

　　除夕傍晚，看看四周，人們早早地在門(mén)兩邊貼上紅色的對聯(lián)，在房檐下掛上喜慶的大紅燈籠。突然，山中傳來(lái)了串串鞭炮演奏出來(lái)的陣陣樂(lè )曲。過(guò)了不久，家家戶(hù)戶(hù)豐盛的年夜飯做好了，“樂(lè )曲”也停止了，大家都關(guān)上了自己的家門(mén)，和親人們一起高高興興地吃著(zhù)年夜飯。年夜飯吃得很慢，吃好後，人們總要留一些剩下來(lái)，代表著(zhù)年年有余，過(guò)了不一會(huì )兒，人們又開(kāi)始燒年火了。

　　燒年火的情景可壯觀(guān)了。把幾根粗壯的樹(shù)枝點(diǎn)燃後，那火越燒越旺，大火苗里套著(zhù)小火苗，那火燃得熊熊烈烈，把周?chē)�的景物都照得明亮�?/p>

　　最興奮的就是我們這些孩子，圍著(zhù)年火蹦呀跑啊，直到累得連走路的力氣都沒(méi)有了，才肯停下來(lái)休息一會(huì )兒。漸漸的，年夜十二點(diǎn)到了，人們?yōu)榱宿o舊迎新，又放起了鞭炮，讓整個(gè)村子都變得熱鬧了起來(lái)，大家都在迎接新年的到來(lái)。

　　除夕夜，大山中洋溢著(zhù)孩子們的歡笑，充滿(mǎn)著(zhù)喜慶的味道。這一夜，很特別，也令我難忘。

　　除夕的由來(lái)介紹

　　除夕相傳是中國古時(shí)候有一種叫夕的怪獸，頭長(cháng)觸角，兇猛異常，每到歲末便出來(lái)害人，后來(lái)人們知道夕最怕紅色和聲響，于是年三十晚上，家家戶(hù)戶(hù)貼紅春聯(lián)，燃放爆竹，來(lái)驅除夕獸。以求新的一年安寧。這種習俗從此流傳下來(lái)，年三十晚上便稱(chēng)為除夕了。

　　為了紀念這次勝利，以后每到冬天的這個(gè)時(shí)間，家家戶(hù)戶(hù)都貼紅紙對聯(lián)在門(mén)上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花;夜里，通宵守夜;第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來(lái)，就成了"過(guò)年"。

　　除夕為什么要守歲

　　除夕守歲是最重要的年俗之一。除夕之夜講究一見(jiàn)人團圓，而守歲從吃年夜飯開(kāi)始，全家人圍坐在一起，有的家庭一桌年夜飯有時(shí)候能吃一夜。但大部分家庭會(huì )在在吃過(guò)年夜飯后，將茶點(diǎn)瓜果擺滿(mǎn)一桌，全家人圍桌談話(huà)。

　　關(guān)于守歲，有三個(gè)不同版本的傳說(shuō)。

　　一是為迎接灶王奶奶。相傳玉皇大帝的小女兒下界當了“灶王奶奶”，她深知百姓的疾苦，常以回娘家探親為名，從天上帶些吃的、喝的、穿的、用的東西回來(lái)分給大家。從臘月二十三開(kāi)始，“灶王奶奶”便開(kāi)始收集年夜飯所需物品，直到除夕才收集齊，連夜趕回人間，與凡間百姓共度佳節。人們守歲就是為了迎接她回歸凡間。

　　二是為趨吉避兇。有一個(gè)“守歲熬年”的傳說(shuō)，這個(gè)故事在民間流傳甚廣，可說(shuō)是婦孺皆知。據說(shuō)有一頭名為“年”的怪獸，每到年根的除夕之夜就會(huì )跑出來(lái)傷人。但是它只傷害睡了覺(jué)的人，對清醒者則無(wú)可奈何。于是人們?yōu)榱吮荛_(kāi)它的傷害，到了除夕之夜，便熬眼守夜，把“年”肆虐的這一夜，視做關(guān)口來(lái)熬。為消磨時(shí)光，一家人團聚交談，有祈求平安度過(guò)這一夜的意思。時(shí)間長(cháng)了后，除夕熬年守歲的習俗就形成了。

　　三是祛除瘟疫病魔。守歲還有驅走邪瘟病疫之說(shuō)。傳說(shuō)邪魔、瘟疫病毒害怕燈光、火光，因此人們在除夕之夜燈火通明，放鞭炮等，就是為了驅走對人們不利的邪瘟病疫。

　　除夕的年夜飯8種

　　在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴�！帮溩印笔切屡f交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。餃子因為形似元寶，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著(zhù)直接關(guān)系，最常見(jiàn)的韭菜餡寓意著(zhù)久財之意，因為久即時(shí)間長(cháng)、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著(zhù)鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤(pán)的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財!

　　因為中國傳統有年年有余(魚(yú))的說(shuō)法，所以魚(yú)是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚(yú)，鯉同“禮”諧音，過(guò)年吃鯉魚(yú)大吉大利。除夕夜吃鯽魚(yú)，鯽同“吉”諧音，過(guò)年鯉魚(yú)和鯽魚(yú)一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚(yú)，鰱同“連”諧音，過(guò)年吃鰱魚(yú)連年有余。為了吃出連年有余的好意頭，可以除夕兩條魚(yú)，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話(huà)，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚(yú)尾。

　　過(guò)年要準備年糕，是表示喜慶。年糕因為諧音“年高”，再加上有著(zhù)變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著(zhù)黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財的意思。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

　　“臘八腌蒜，除夕吃”，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意“會(huì )計算”。傳統的臘八節，民間除了有喝臘八粥的習俗外，在北方地區還盛行著(zhù)當天腌制臘八蒜的習慣，到了除夕啟封，白綠透亮的臘八蒜就著(zhù)吃餃子，那叫一個(gè)贊。臘八蒜具有去油膩、去腥等作用，口味酸甜，就飯吃還能增加食欲。但由于臘八蒜是用醋腌制，吃多了可能會(huì )對牙齒有一定的腐蝕，另外，胃不好的人吃臘八蒜也應注意，吃多了不利于胃健康。

　　年夜飯不止是一家的團聚和對來(lái)年的美好期待，也是教育孩子的一次機會(huì )，藏在菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

　　豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著(zhù)發(fā)財就手，做什么都會(huì )順順利利，就手發(fā)財，干什么也都會(huì )發(fā)財就手!

　　生菜讀起來(lái)與“生財”諧音，討個(gè)口彩，是過(guò)年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。

　　腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營(yíng)養價(jià)值也更豐富，因此經(jīng)常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣。

　　百里不同風(fēng)，千里不同俗。在我的家鄉，每個(gè)節日都有每個(gè)節日的風(fēng)俗，比如：元宵節要吃湯圓、賞花燈；端午節要吃粽子、賽龍舟；中秋節要吃月餅、賞月；重陽(yáng)節要登高、喝花酒……在眾多節日中，我最喜歡的就是除夕了。在我的家鄉，除夕好生熱鬧：吃餃子，貼春聯(lián)，大掃除，放鞭炮，穿新衣……

　　在除夕的前幾天，家里就開(kāi)始忙碌起來(lái)了！首先是除塵。家里被打掃得一塵不染。然后爸爸要去買(mǎi)年貨，媽媽要包餃子了，孩子們買(mǎi)鞭炮、買(mǎi)燈籠……各式各樣的玩意兒。

　　眼看除夕就要到了，家家戶(hù)戶(hù)的門(mén)上都掛著(zhù)紅紅火火的春聯(lián)，不同的春聯(lián)，蘊含著(zhù)不同的意義，希望在新年里能夠一帆風(fēng)順，心想事成。

　　除夕是孩子們的快樂(lè )日，不管犯了什么錯，家長(cháng)也不會(huì )批評。孩子們放鞭炮、點(diǎn)煙花、穿新衣，可以收到壓歲錢(qián)。這一天總是最開(kāi)心，最放松的一天。

　　到了晚上，我們必須要吃團圓飯。一家人團坐在一張桌子前，吃著(zhù)色味雙美的年夜飯。家人們分享這一年的新鮮事兒，談一談這一年的收獲，笑容總是洋溢在每個(gè)人的臉上。除了餃子，魚(yú)也是這頓年夜飯中必不可少的，預示著(zhù)年年有魚(yú)（余）。

　　吃完年夜飯，我們還有一個(gè)活動(dòng)，那就是守歲。一家人圍坐在電視機前，和春節聯(lián)歡晚會(huì )一起跨年，“……3、2、1”——新的一年到了。在鐘聲敲響的最后一刻，我總會(huì )許愿，希望新的一年更加美好。

　　這就是我家鄉的除夕，喜氣洋洋，熱熱鬧鬧。

　　1、貼春聯(lián)，貼門(mén)神

　　春聯(lián)表達人們對新年的美好愿望，門(mén)神則有辟邪之用，這都是要在除夕貼好的，門(mén)上紅彤彤的春聯(lián)，嶄新的門(mén)神，向人們昭示著(zhù)：過(guò)年啦！

　　2、祭祖

　　祭拜祖墳，宗祠拜祖，或祭拜祖先牌位等形式，都表示著(zhù)后備兒孫節日之際不忘先人，并祈求得到祖先的庇佑。

　　3、守歲

　　一家人圍爐團坐，達旦不寐，謂之守歲。這個(gè)時(shí)候，是一家人樂(lè )享天倫之時(shí)，也是展望未來(lái)之際。

　　4、生旺火

　　除夕守歲時(shí)，屋外點(diǎn)起篝火，火越旺越好，寓意人丁興旺，五谷豐登。

　　5、吃年夜飯

　　傳統年夜飯的名堂很多，一般餃子、餛飩是必備的，取其形狀如同元寶，寓意來(lái)年財源滾滾。魚(yú)諧音余，也是年飯桌上年年有余的吉祥菜品。

　　6、給壓歲錢(qián)

　　三星在南，家家拜年，小輩磕頭，老輩給錢(qián)。壓歲錢(qián)不僅是長(cháng)輩對晚輩的關(guān)愛(ài)，更有長(cháng)輩的庇佑，讓孩子們在除舊迎新之際多了幾分欣喜。

　　7、放爆竹

　　民間有開(kāi)門(mén)爆竹一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以爆竹聲除舊迎新

　　除夕夜的由來(lái)

　　除夕這個(gè)節日是由先秦時(shí)期的逐除演變而來(lái)。所謂“逐除”是指古人在新年的前一天用擊鼓的方法來(lái)驅逐“疫疬之鬼”，有《呂氏春秋·季冬記》可考，而“逐除”就是“除夕”節令的由來(lái)。除夕最早應是西晉周處撰著(zhù)的《風(fēng)土記》等史籍。

　　除夕的故事

　　熬年守歲

　　守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個(gè)習俗的來(lái)歷，在漢族民間流傳著(zhù)一個(gè)有趣的故事：

　　太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人類(lèi)管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性?xún)礆�，�?zhuān)食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸，一天換一種口味，從磕頭蟲(chóng)一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來(lái)，人類(lèi)慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。

　　算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞，稱(chēng)作“年關(guān)”，并且想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶(hù)都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門(mén)都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過(guò)這一夜，吃過(guò)晚飯后，誰(shuí)都不敢睡覺(jué)，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。

　　守歲習俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩(shī)文�！耙灰惯B雙歲，五更分二年�！比祟�(lèi)點(diǎn)起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著(zhù)把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著(zhù)新的一年吉祥如意。這種風(fēng)俗被人類(lèi)流傳至今。

　　七郎射夕

　　很久以前，有一個(gè)妖怪叫“夕”。這家伙專(zhuān)門(mén)害人，特別是看見(jiàn)哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她。而后還要把女孩吃了才甘心。老百姓對它恨得要死，但又沒(méi)有辦法。

　　有個(gè)叫七郎的獵人，力大無(wú)窮，箭射得特別好，喂的狗也非常厲害，任何猛獸都敢去斗。七郎見(jiàn)百姓被“夕”害苦了，就想除掉他。他帶著(zhù)狗到處找“夕”，找來(lái)找去始終沒(méi)有找到。原來(lái)“夕”白天不出來(lái)，太陽(yáng)落山后它才出來(lái)害人，半夜后又不見(jiàn)了，也沒(méi)人曉得它住在哪兒。

　　七郎找“夕”找了一年，這天已是臘月三十，他來(lái)到一個(gè)鎮上，見(jiàn)人類(lèi)都在歡歡喜喜準備過(guò)年，心想，這個(gè)鎮大，人多，姑娘也多，說(shuō)不定“夕”要來(lái)。他就找鎮上的人類(lèi)準備商量，說(shuō)“夕”最怕響聲，叫大家天黑了不要睡覺(jué)。多找些敲得響的東西放在家里，一有動(dòng)靜就使勁敲，好把“夕”嚇出來(lái)除掉。

　　這天晚上“夕”果然來(lái)了，他剛闖進(jìn)一戶(hù)人家就被發(fā)現了。這家人馬上敲起了盆盆罐罐，這家一敲，整個(gè)鎮子也跟著(zhù)敲起來(lái)了�！跋Α眹樀盟奶巵y跑，結果被七郎看見(jiàn)了。七郎放出獵狗去咬他，“夕”就跟七郎和狗打了起來(lái)。人類(lèi)一聽(tīng)外頭殺起來(lái)了，都拿起東西敲得震天響。這時(shí)“夕”有點(diǎn)斗不過(guò)，想逃跑了事，哪曉得后腿被獵狗咬著(zhù)不放。七郎趁機開(kāi)弓猛射，一箭就把“夕”射死了。

　　從那以后，人類(lèi)就把臘月三十叫“除夕”。這天晚上，每家每戶(hù)都要守歲、放火炮，表示驅除不祥、迎接幸福祥瑞。

　　貼福字

　　在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“�！弊�。春節貼“�！弊�，是我國漢族民間由來(lái)已久的風(fēng)俗�！案！弊种父�氣、福運，寄托了人類(lèi)對幸福生活的向往，對美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“�！弊值惯^(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。漢族民間還有將“�！弊志�描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

　　貼年畫(huà)

　　春節掛貼年畫(huà)在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè )的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國的一種古老的漢族民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著(zhù)他們對未來(lái)的希望。

　　燃爆竹

　　中國漢族民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，每家每戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是

　　燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng )造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，可以給人類(lèi)帶來(lái)歡愉和吉利。

　　掛燈籠

　　中國的燈籠又統稱(chēng)為燈彩。起源于1800多年前的西漢時(shí)期，每年的除夕節前后，人類(lèi)都掛起象征團圓意義的紅燈籠，來(lái)營(yíng)造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門(mén)口掛著(zhù)紅燈籠，堂屋燃著(zhù)熊熊的紅火，點(diǎn)著(zhù)蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。

　　1、接神

　　接神是為新舊年分野，但接神時(shí)間亦不太統一。有的子時(shí)一到就開(kāi)始舉行儀式，有的到“子正”之時(shí)，即午夜零點(diǎn)開(kāi)始接神，有的則在“子正”之后方接。祭灶后，諸神都回天宮，不理人間俗事，到除夕子時(shí)后，即新一年來(lái)臨時(shí)，又降臨人間理事。接神的儀式在天地桌前舉行，由全家中的最長(cháng)者主持。

　　因為諸神所居的天界方位不同，下界時(shí)來(lái)的方向自然也不同，至于接何神，神從何方來(lái)，要預先查好“憲書(shū)”，然后帶領(lǐng)全家舉香在院中按方位接神。如辛未年的“憲書(shū)”上指示：“財神正東、福神正南、貴神東北、喜神西南、太歲神西南等”。

　　按方位叩首禮畢后，肅立待香盡，再叩首，最后將香根、神像、元寶錠等取下，放入早已在院中備好的錢(qián)糧盆內焚燒。焚燒時(shí)同燃松枝、芝麻秸等。接神時(shí)鞭炮齊鳴，氣氛極濃烈。

　　2、置天地桌

　　這是一個(gè)臨時(shí)性的供桌，是除夕專(zhuān)設之桌。一般無(wú)大佛堂之家特別重視天地桌，因為平時(shí)對佛供獻較少，到年終歲盡時(shí)對神佛大酬勞一次，此外，這桌主要是為接神使用。天地桌的內容與常年佛堂有所不同，除共有的掛錢(qián)、香燭、五供、大供之外，其受祀的偶像也大都是臨時(shí)性的。

　　如：“百分”，它是一本木刻版的神像畫(huà)冊;“天地三界十八佛諸神”，是一張用大幅黃毛邊紙木刻水彩印的全神碼;福祿壽三星畫(huà)像等。以上諸像有的接神后即焚化，如“百分”。有的則須到破五、甚至到燈節才焚燒。擺天地桌的位置也不統一，如堂屋地方寬大，可置于屋中，如屋內無(wú)地，就置于院中。傳說(shuō)此夜為天上諸神下界之時(shí)，所以民間有此接神習俗。

　　3、守歲

　　守歲的習俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風(fēng)土記》中說(shuō)到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節禮物，稱(chēng)為“饋歲”;相互宴請，稱(chēng)為“別歲”;除夕通宵不眠，稱(chēng)為“守歲”。這是現今看到關(guān)于守歲習俗的最早記載。但這時(shí)守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之后，守歲成為全國的共同年俗。

　　4、放爆竹

　　當午夜交正子時(shí)，新年鐘聲敲響，整個(gè)中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周?chē)�，孩子們放爆竹，歡樂(lè )地活蹦亂跳，這時(shí)，屋內是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。

　　5、隔年飯

　　在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過(guò)年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來(lái)煮，北京俗話(huà)叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿(mǎn)盆”的“金銀飯”。

　　除夕節的來(lái)歷和傳說(shuō)

　　除夕又稱(chēng)除夜，今又稱(chēng)大年夜。漢高誘注《呂氏春秋·秋冬紀》云：“前歲一日，擊鼓驅疫癘之鬼，謂之逐除，亦稱(chēng)儺�！背�夕之稱(chēng)，大約由此而來(lái)。今亦稱(chēng)除夕前一日為小除，除夕為大除，如韓鄂《歲華紀麗》所云，亦稱(chēng)為大盡小盡。

　　按歲除驅鬼，今各地有行有不行。漢時(shí)于臘前一日舉行，如《后漢書(shū)·禮儀志》云：“先臘一日大儺，謂之逐疫。迄，設桃梗郁儡韋茭�！睋�注云：

　　《山海經(jīng)》曰：東海中有度朔山，上有大桃樹(shù)，蟠屈三千里，其卑枝門(mén)日東北鬼門(mén)，萬(wàn)鬼出入也。上有二神人一日神荼，一曰郁儡，主閱領(lǐng)眾鬼之惡，害人者執以葦索，而用食虎。于是黃帝法而象之。毆除畢，因立桃梗于門(mén)戶(hù)上，畫(huà)郁儡持葦索以御兇鬼，畫(huà)虎于門(mén)，當食鬼也�！讹L(fēng)俗通》曰：黃帝上古之時(shí)，有神荼與郁儡兄弟二人，性能執鬼。桃梗，梗者更也，歲終更始，受介祉也�；⒄哧�(yáng)物，百獸之長(cháng)，能擊鷙，性食鬼魅者也。

　　貼門(mén)神的風(fēng)俗，始于漢代

　　按：神荼郁儡(亦作壘)，讀如伸舒郁律，實(shí)即今門(mén)神所由起，是在除夕貼于門(mén)上的。但又有說(shuō)是古勇士成慶。如清惲敬《大云山房雜記》云：“《漢書(shū)·廣川王去疾傳》，殿門(mén)畫(huà)成慶，短衣大禱長(cháng)劍。此門(mén)神之始�！�

　　或有指為唐的秦瓊與尉遲恭，如清顧祿《清嘉錄》云：“夜分易門(mén)神，俗畫(huà)秦叔寶尉遲敬德之像，彩印于紙，小戶(hù)貼之。家雪亭《土風(fēng)錄》云，俗多用秦叔寶尉遲敬德，蓋本唐小說(shuō)也�！�

　　貼春聯(lián)，可以追溯到五代后蜀皇帝孟昶

　　至于桃梗葦索，六朝猶有此風(fēng)，如梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》云：“正月一日，懸葦索于戶(hù)上，插桃符其旁，百鬼畏之�！庇衷疲骸霸焯野逯�(zhù)戶(hù)，謂之仙木�！焙笫烙谔野鍖�(xiě)以聯(lián)語(yǔ)，即今春聯(lián)的濫觴。按：宋黃休復《茆亭客話(huà)》云：

　　先是蜀主每歲除日，諸宮門(mén)各繪桃符一對，俾題元亨利貞四字。時(shí)偽太子善書(shū)札，選本宮策勛府桃符，親自題曰“天垂余慶，地接長(cháng)春”八字，以為詞翰之美。

　　又《蜀?杌》亦載孟昶自題桃符板云：“新年納余慶，嘉節號長(cháng)春�！笔谴郝�(lián)實(shí)始于五代，惟其時(shí)猶用符板，至宋始有用紙。如宋周必大《玉堂雜紀》云：

　　除日，更春帖柱聯(lián)門(mén)額，于堂軒楣枋，貼福祿壽一財二喜等字。習二教者，于門(mén)衡貼阿彌陀佛，及九天應玄雷聲普化天尊，又佛咒悉?多般那等語(yǔ)。

　　則不但門(mén)聯(lián)，連堂軒楣枋也有貼了。按：古于立春有貼“宜春”二字，晉傅成《燕賦》所謂“淑青書(shū)以贊時(shí)，著(zhù)宜春之嘉祉”是也。此亦蓋仿宜春之例，以取吉祥之意。至今此風(fēng)猶然，不過(guò)移立春于新正而已。自明以后，因傳明太祖除夕曾傳旨公卿士庶門(mén)上，須加春聯(lián)一副，于是家家戶(hù)戶(hù)皆有春聯(lián)了。

　　唐朝風(fēng)俗，除夕夜通宵點(diǎn)“守歲燭”

　　此外除夕又有種種儀節，如晉周處《風(fēng)土記》云：

　　蜀之風(fēng)俗.晚歲相與饋問(wèn)，謂之饋歲。酒食相邀，謂之別歲.至除夕達旦不眠，謂之守歲，祭先竣事，長(cháng)幼聚飲，祝頌而散，謂之分歲。

　　其實(shí)不但蜀地如此，至今各地亦復如是的。宋時(shí)如周密《武林舊事》云：

　　除夕，比屋以五色紙錢(qián)酒果，以迎送六神于門(mén)。至夜，?燭(米凡)盆，紅映霄漢：爆竹鼓吹之聲，喧闐徹夜，謂之聒廳。小兒女終夕博戲不寐，謂之守歲。又明燈床下，謂之照虛耗。及貼天行帖兒財門(mén)于楣。祀先之禮，則或昏或曉，各有不同。如飲屠蘇，百事吉。膠牙餳，燒求，賣(mài)懵等事，率多東都之遺風(fēng)焉。

　　按：六神為六丁六甲之神，皆天神名。?燭當是燃燭之意，今俗各地亦有守歲燭，燃可通夕。按：孟浩然詩(shī)有：“續明催畫(huà)燭，守歲接長(cháng)筵�！笔翘茣r(shí)已有此風(fēng)。又據《紀聞》云：

　　唐貞觀(guān)初，天下義安，時(shí)屬除夜，太宗盛飾宮撼，明設燈燭，盛奏樂(lè )歌，乃延蕭后觀(guān)之。后曰：隋主淫侈，每除夜殿前諸院，設火山數十，?沉香木根，每一山焚沉香數車(chē)�；鸸獍�，則以甲煎沃之，焰起數丈。香聞數十里。

　　是隋時(shí)又有焚沉香的，今雖不如當時(shí)的火山，然各地燃香與燃燭，同是一例的。至于(米凡)盆，即燒松盆，清顧祿《清嘉錄》云：

　　二十五夜，鄉農人家各于門(mén)首架松柴成井字形齊屋，舉火焚之，煙烙燭天，爛如霞布，謂之燒松盆。按：王《志》云：二十五夜各燃火爐于門(mén)外，焰高者喜，古謂之(米凡)盆，俗云相暖熱。

　　其所異者，惟不在除夕舉行而已。此外《清嘉錄》又云：

　　祀先之禮，相沿用昏，俗呼大年夜;或有用除夕前一夕者，謂之小年夜，又曰小除夕，俗又稱(chēng)呼之為大年小夜。舊俗，雞且鳴，持杖擊灰積，致詞以獻利市，名日打灰堆。又小兒繞街呼嗷云：“賣(mài)汝癡，賣(mài)汝墨�！笔纻鲄侨硕啻�，故兒女輩戲欲賣(mài)之，今皆不傳。惟是夜家戶(hù)儲水于廚下，埋炭塹于轤，不使焰熄，置寢室中，謂之種火。焚辟瘟丹蒼龍諸藥，謂之太平丹。街坊爆竹之聲，鏗訇不絕。

　　據此所述，則與宋時(shí)有傳有不傳，可以略見(jiàn)一斑了。

　　“壓歲錢(qián)”，可能始自宋朝宮廷

　　又有壓歲錢(qián)的，《清嘉錄》所謂：“長(cháng)幼度歲，長(cháng)者貽小兒，以朱繩綴百錢(qián)，謂之壓歲錢(qián)�！倍�不詳其所自。

　　考《武林舊事》述：“歲除禁中后妃諸?，各進(jìn)歲軸兒及諸翠百事吉，利市袋兒.小樣金銀器皿，并隨年金錢(qián)一百二十文�！贝四杲疱X(qián)性質(zhì)實(shí)如后世的壓歲錢(qián)，賜于后妃，亦猶長(cháng)者賜于幼者。惟當時(shí)民間是否如此，不得而知，但上行下效，恐怕也不免的，是宋時(shí)已有此風(fēng)了。

　　到了現今，各地除夕度歲，大率也不外如此。

　　除夕的故事

　　傳說(shuō)古代有一只四角四足的惡獸——夕，當大雪封山，夕聚會(huì )到附近禍害鄉鄰找食物，每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到附近的竹林里躲避夕。

　　這年，村子人在準備避難時(shí)，一位好心的婆婆救了餓暈在路邊的孩子，并帶到竹林躲避夕。婆婆告訴孩子，夕追到這，看到人們在伐竹就匆忙走了。孩子一思索，告訴大家，他有辦法除掉夕，讓大家多砍一些竹節帶著(zhù)，回家后各家的門(mén)外面掛一塊紅布。

　　夕再次來(lái)襲，孩子出面吸引夕的注意，讓村民往火里扔碎竹節，可大家因為害怕，都僵住了。這個(gè)瞬間“夕”用他的角把孩子挑了起來(lái)重重的甩在了地上。村民們聽(tīng)到孩子落地的聲音反應過(guò)來(lái)，紛紛往火里扔起了竹節。由于是砍伐不久，濕濕的竹節遇到旺火紛紛爆裂，噼里啪啦的響了起來(lái)!“夕”聽(tīng)到這響聲掉頭鼠竄，沒(méi)有再損壞村里的東西。

　　夕被嚇跑了，住戶(hù)家因為門(mén)前掛的紅條，夕沒(méi)有進(jìn)所以保住了，但是那個(gè)救了村莊的聰明孩子卻死了。而這一天就是正月初一。這個(gè)聰明的孩子，他的名字就叫做“年”。

　　因為“夕”沒(méi)有死，所以每年的臘月卅十，大家都守著(zhù)碎竹節等待著(zhù)，希望早日除掉“夕”�？墒且荒昴赀^(guò)去了，誰(shuí)也沒(méi)有再見(jiàn)過(guò)“夕”，有的只是大家為防止“夕”的到來(lái)燃放的爆竹與門(mén)前掛的紅布條，然而卻給我們留下了這個(gè)傳說(shuō)與過(guò)年的習俗!

　　除夕的由來(lái)

　　除夕，又稱(chēng)大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。是時(shí)值每年農歷臘月(十二月)的最后一個(gè)晚上。除，即去除的之意;夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復始、萬(wàn)象更新的節日。與清明節、中元節、重陽(yáng)節三節是中國傳統的祭祖大節，也是流行于漢字文化圈諸國的傳統文化節日。

　　除夕因常在夏歷臘月二十九或三十日，故又稱(chēng)該日為大年三十，是中國最重要的傳統節日之一。民間最為重視。家家戶(hù)戶(hù)忙忙碌碌或清掃庭舍，迎祖宗回家過(guò)年，并以年糕、三牲奉祀。

　　農歷一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕自古就有通宵不眠、守歲、貼門(mén)神、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、掛燈籠等習俗，流傳至今，經(jīng)久不息，受漢文化的影響，除夕也是漢字文化圈國家以及世界各地華人華僑的傳統節日。

　　1、送財神

　　舊時(shí)，從春節子夜開(kāi)財門(mén)起，就有送財神的，手拿著(zhù)一張紙印的財神在門(mén)外嚷著(zhù)：“送財神爺的來(lái)啦！”這時(shí)屋里的主人，為了表示歡迎財神，便拿賞錢(qián)給來(lái)人，送財神的口中，當然總免不了要說(shuō)些吉利話(huà)。例如：“金銀財寶滾進(jìn)來(lái)”啦！“左邊有對金獅子，右邊有對金鳳凰”啦！等等之類(lèi)的口彩。另外還有一種就是裝扮成財神爺的模樣，身穿紅袍，頭戴紗帽，嘴上掛著(zhù)假胡子，身上背著(zhù)一個(gè)收錢(qián)的黃布袋，后面跟著(zhù)幾個(gè)敲鑼打鼓的，挨家挨戶(hù)地去散發(fā)財神爺像，以便討賞錢(qián)。

　　2、飲屠蘇酒

　　這個(gè)習俗是從古代流傳下來(lái)的，屠蘇是一種藥酒，喝了能強身健體，祛除身體的不正之氣，這就全家老少皆可喝，最有趣的是喝屠蘇酒的順序是從小到大喝起，并非我們傳統的長(cháng)者先飲。

　　3、隔年飯

　　在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過(guò)年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來(lái)煮，北京俗話(huà)叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿(mǎn)盆”的“金銀飯”。不少地方在守歲時(shí)所備的糕點(diǎn)瓜果，都是想討個(gè)吉利的口彩：吃棗(春來(lái)早)，吃柿餅(事事如意)吃杏仁(幸福人)，吃長(cháng)生果(長(cháng)生不老)，吃年糕(一年比一年高)。除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂(lè )，談笑暢敘。

　　4、點(diǎn)長(cháng)壽燈

　　臘月三十點(diǎn)長(cháng)壽燈是北方一種習俗，當臘月三十來(lái)臨之際，每家每戶(hù)都要掛上紅色的大燈籠，時(shí)間一直延續到正月十五，而且每晚都要把燈籠點(diǎn)亮，直至白天才熄滅，這樣做是為了讓家人延年益壽，香火不斷。

　　5、貼門(mén)神

　　門(mén)神是我國自古就流傳的神話(huà)人物，都傳說(shuō)只要貼了門(mén)神神荼和郁壘，就能庇護一家平安，吉星高照。門(mén)神像一般是分兩張各貼在大門(mén)兩側，門(mén)神像有很多，但主要還是貼神荼、郁壘兄弟比較多，因為它倆是專(zhuān)門(mén)管鬼的，所以大鬼小鬼都不敢入門(mén)為害，因此你的家宅才能平安順利。

　　6、貼春聯(lián)、貼福字

　　春聯(lián)也叫對聯(lián)、對子等，它以簡(jiǎn)介、對偶、工整的文字描繪抒發(fā)情感，美好愿望等，是我國一種特有的文學(xué)形式，每逢春節家家戶(hù)戶(hù)都要精選春聯(lián)貼在門(mén)上，這樣可以烘托節日氣氛。除了貼春聯(lián)還要貼福字，福是幸福、福氣、福運之意，在墻壁、門(mén)楣上貼上大大小小的福字寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來(lái)的祝愿。

　　7、守歲

　　中國傳統民間在除夕有守歲的習慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習俗。守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。

　　8、放爆竹

　　放爆竹在我國是一種表達喜慶的慶祝方式，當新年來(lái)臨之際，各家各戶(hù)都要鳴放爆竹，是響聲來(lái)迎接新年的到來(lái)雖然現在很多城市嚴禁燃放爆竹，但人們還有很多方式來(lái)制造爆竹聲響，因為只有聽(tīng)著(zhù)爆竹聲，才有過(guò)年熱鬧的感覺(jué)和氛圍。

　　9、吃年夜飯

　　吃年夜飯，是春節家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿(mǎn)桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂(lè )的氣氛，一起吃年夜飯還能感受到一家人的溫馨快樂(lè )，而每年除夕吃年夜飯也成了家家戶(hù)戶(hù)團聚的象征。

　　10、包餃子

　　這天全家人大大小小的都要圍在一起吃餃子。遠在他鄉的親人會(huì )回家與家人團聚，大家圍在一起包餃子、吃餃子，話(huà)說(shuō)新春，一家人其樂(lè )融融、幸福無(wú)比。餃子象征團聚、合歡，過(guò)年時(shí)吃餃子有招財進(jìn)寶、吉祥之意。

　　11、給壓歲錢(qián)

　　壓歲錢(qián)是由長(cháng)輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長(cháng)輩發(fā)給晚輩，并勉勵兒孫在在新的一年里學(xué)習長(cháng)進(jìn)，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂(lè )，列隊跪拜；而后伸手要紅包。甚而追討到爺爺媽媽的臥房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷：“壓歲錢(qián)，壓歲錢(qián)！”老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價(jià)還價(jià)到圍攻摸索，最后把老祖宗的紅包挖掘出來(lái)，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂(lè )不可支，認為這是新年事事順利的好兆頭。過(guò)年給壓歲錢(qián)，體現出長(cháng)輩對晚輩的關(guān)愛(ài)，和晚輩對長(cháng)輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關(guān)系的傳統民俗活動(dòng)。

　　今天賣(mài)我就來(lái)說(shuō)說(shuō)除夕。如果你是土生土長(cháng)于武義的人，會(huì )明白，鞭炮很重要!雖說(shuō)大家也會(huì )聚在一起吃年夜飯，可不屬于“大開(kāi)殺戒”知識按照最簡(jiǎn)單的方式進(jìn)行。有一個(gè)人喊“開(kāi)飯”大家先拿酒杯在桌子的轉盤(pán)上敲敲以示已準備好。接著(zhù)河蝦這一杯就，算是開(kāi)始。然后就一些“客套菜”。先上菜，再上湯，有時(shí)會(huì )有一些羹，最后一品鍋飯。這頓飯一般都在8：00之前結束，因為大頭是放爆竹。

　　要問(wèn)有什么種類(lèi)，那可就太多了，說(shuō)三天三夜也說(shuō)不完。我呢，就舉例一些主要的。沖天炮，算是鞭炮中的“大胖墩”，粗的有兩個(gè)男人大腿這樣，它的發(fā)射像戰車(chē)射大炮一樣，一飛沖天�；ㄅ�，不冷不熱，平平凡凡。雖說(shuō)色彩豐富，可我也只是“冷眼相待：最小的，要屬摔炮了。顧名思義，就是扔在地上會(huì )炸開(kāi)的那一種。

　　我好像對于炮竹聲天生有一種抵觸感，從小不參與這種“霹靂巴拉“的事�？墒钱吘闺S遇而安，于是我就傻傻地坐在道路旁，任憑那燈火闌珊，映在漆黑的天空上多么絢麗，還依舊是“坐在路旁鼓掌的人”。別以為這有多安全按，其實(shí)更危險!一會(huì )兒理你兩米遠的地方來(lái)個(gè)沖天炮，非把你耳朵炸聾不可。馬上，當我就要溜到別處去的時(shí)候，我的腳還沒(méi)站定，一個(gè)摔炮就不分青紅皂白向我沖來(lái)。我頓時(shí)愣了，摔炮在我腳邊炸開(kāi)!

　　我驚魂未定，發(fā)了瘋似的，一平生最快的速度，拔腿就走。突然，一只可惡的手攔住了我的去路，我心中暗自喊“蒼天啊!”，又詛咒道：“那個(gè)吃飽飯沒(méi)事干的!”我強顏歡笑，轉過(guò)身子，硬是被拉回了“初始階段”。

　　雖然說(shuō)對于放鞭炮這種活動(dòng)我不太喜歡。不過(guò)，家鄉過(guò)除夕的喜氣洋洋，使我也跟著(zhù)“鬧”了起來(lái)。

　　今天是大年三十，下午，我和爸爸媽媽一起去奶奶家過(guò)除夕夜，路上的人很少，我想是因為大家都在家準備過(guò)除夕夜吧。

　　晚上六點(diǎn)多，飯已經(jīng)做好，吃飯前，奶奶讓爸爸先放一掛鞭炮，然后大家都要喝一小杯酒，再開(kāi)始吃飯，桌子上有各種好吃的菜，我吃的津津有味，吃完飯我們大家一起看春節晚會(huì )，我最喜歡的節目是小品，魔術(shù)和唱歌了，下面我就介紹一下歌手吧，歌手有三個(gè)人，一個(gè)是xxx，一個(gè)是xxx，一個(gè)是xxx，我很喜歡他們唱的《青蘋(píng)果樂(lè )園》和《愛(ài)》，他們已經(jīng)很長(cháng)時(shí)間沒(méi)在一起唱歌了，為了這次春節晚會(huì )，他們又在一起唱歌，很好聽(tīng)！還有魔術(shù)也很好看！

　　四個(gè)多小時(shí)過(guò)去了我還沒(méi)有感覺(jué)到瞌睡，這個(gè)除夕夜過(guò)得太開(kāi)心了！

　　春節，人們俗稱(chēng)“過(guò)年”。那么，人們過(guò)年一般干什么呢？那就要看不同地方的習俗了。

　　在大城市里，除夕那天，人人都穿起新衣裳，接著(zhù)清潔自己的房子，貼對聯(lián)，購買(mǎi)年貨，然后把買(mǎi)來(lái)的新花草擺放好。晚上，家家都做好豐富的團年飯。人們吃完團年飯后，就在規定的路段上放煙花，或者在家看電視轉播的春節聯(lián)歡晚會(huì )。

　　鄉村的除夕是這樣過(guò)的：大清早，人們就起來(lái)了。換上新衣裳以后，就在自家的門(mén)前貼對聯(lián)，家家戶(hù)戶(hù)的院里都掛上了紅燈籠。晚上，家家戶(hù)戶(hù)的燈籠都亮了，紅紅火火一片。每家門(mén)前“劈劈啪啪”都是爆竹聲。人人挨家挨戶(hù)到處串門(mén)，好不熱鬧。

　　大年初一，城市和鄉村的人們，都帶著(zhù)年貨，有的去廟里上香；

　　有的去親戚朋友家拜年；

　　還有的一家一起出去游玩。

　　這就是中國人們過(guò)年的習俗。

　　除夕夜是我們大家跟人團圓的時(shí)候，是我們一起歡樂(lè )的時(shí)候。

　　在除夕夜的前幾天，我和爸爸媽媽一起打掃房間。我們每一天都有任務(wù)分配，第一天我和媽媽打掃大廳，爸爸負責打掃墻角的蜘蛛網(wǎng)。第二天，我和媽媽打掃廚房和衛生間，爸爸負責拖。第三天我和爸爸打掃電腦房，媽媽打掃臥室。第四天我們打掃客房。這一夜是除夕夜，我們都很高興，一起來(lái)就穿起了新衣。我和媽媽忙著(zhù)洗衣服。我洗好后去買(mǎi)爆竹了。下午我和哥哥姐姐一起玩。大人們去買(mǎi)給爺爺和奶奶的紙錢(qián)了，等到下午4點(diǎn)時(shí)我們會(huì )給爺爺奶奶燒紙錢(qián)。下山后，我們一起到大伯家吃飯。

　　我們做上了大圓桌。我們一起說(shuō)說(shuō)笑笑，一起講笑話(huà)，看誰(shuí)說(shuō)的好，紅包就歸誰(shuí)。我們吃好后就去放鞭炮。我們一起出去玩，到了12點(diǎn)的時(shí)候我又開(kāi)始放鞭炮。

　　除夕夜我們都很開(kāi)心。

　　一年結束了，在除夕夜是團圓夜，家家戶(hù)戶(hù)都張燈結彩的，慶祝一年平安結束，新的一年好的開(kāi)始。

　　在除夕這天，家家都忙著(zhù)貼春聯(lián)，我們家也不例外，而且每年家里的對聯(lián)還是由我來(lái)貼的。其實(shí)這貼對聯(lián)的學(xué)問(wèn)也蠻大的，你去年時(shí)只要一看這對聯(lián)，你就會(huì )知道。這一家人在新的一年里的希望和打算，也會(huì )知道在過(guò)去一年里，這家人家里發(fā)生了什么喜事，你看這對聯(lián)神不神呀。

　　在這一天最高興的還是小朋友們，他們早早地就叫著(zhù)讓大人接年了，因為接完年之后就可以放煙花了。放煙花時(shí)，幾個(gè)小孩子在旁邊叫著(zhù)，跳著(zhù)，那高興勁就甭提了，就連大人也都被他們感染了跟著(zhù)叫起來(lái)。放完煙花一家人圍在桌前吃團圓飯，最有趣的就是吃餃子了，而且這吃餃子還能吃到錢(qián)，誰(shuí)吃到錢(qián)了那誰(shuí)在新的一年里的運氣將是最好的，所以大家都爭著(zhù)吃，看誰(shuí)也搶到那個(gè)有錢(qián)的餃子，但是不管吃到的也好，沒(méi)吃到的也好，這種搶著(zhù)吃餃子的氣氛是最難忘的……

　　除夕夜是最難忘的一夜！

　　1、關(guān)于守歲的故事

　　傳說(shuō)遠古時(shí)代有一個(gè)被稱(chēng)為“祟”的小妖怪，它長(cháng)著(zhù)黑黑的身子，但手卻是雪白的。每年春節除夕夜，它都要到人間害人，專(zhuān)門(mén)摸熟睡的小孩子的腦門(mén)。凡是被“祟”的雪白小手摸過(guò)的小孩就會(huì )生病，莫名其妙地發(fā)高燒，整夜說(shuō)胡話(huà)，等到十幾天高燒退去后，小孩就會(huì )變成癡呆瘋癲的傻子。所以，每年到了除夕這一天，家長(cháng)們都怕“祟”來(lái)傷害自己的孩子，就整夜亮著(zhù)燈，陪孩子一起玩，不讓他們睡覺(jué)。這在當時(shí)叫做“守祟”。后來(lái)，人們覺(jué)得說(shuō)“祟”這個(gè)怪物有些晦氣，又因為“歲”與“祟”諧音，于是人們就慢慢改“守祟”為現在所說(shuō)的“守歲”了。

　　如今，隨著(zhù)生活水平的提高，每個(gè)家庭的除夕之夜都有了新的內容，特別是春節電視文藝晚會(huì )(即“春晚”)的興起等，使除夕之夜過(guò)得更開(kāi)心、更熱鬧。

　　2、守歲的含義是什么

　　守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年到來(lái)的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。古時(shí)守歲有兩種含義:年長(cháng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛(ài)光陰的意思;年輕人守歲，是為延長(cháng)父母壽命。自漢代以來(lái)，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。在除夕的晚上，不論男女老少，都會(huì )燈火通明，聚在一起守歲。因此，守歲是春節的習俗之一。

　　3、守歲的風(fēng)俗有哪些

　　年夜飯

　　守歲從吃年夜飯開(kāi)始，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習俗。

　　壓歲錢(qián)

　　守歲之際，孩子們會(huì )得到長(cháng)輩給的壓歲錢(qián)，據說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲，也象征著(zhù)一年到頭都有錢(qián)。

　　踩歲

　　將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開(kāi)花節節高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。

　　除夕夜的禁忌有哪些

　　1、忌倒污水、倒垃圾

　　據說(shuō)，隨意亂倒污水、垃圾，亂丟雜物，隨地便溺的話(huà)，不小心就會(huì )濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒的話(huà)，就會(huì )降禍到人。

　　2、忌剩下漿糊

　　臘月里貼窗花、對聯(lián)剩下的漿糊不能留，一定要處理掉，以免來(lái)年的日子越過(guò)越糊涂。

　　3、進(jìn)餐忌諱有人來(lái)串門(mén)

　　正式進(jìn)餐時(shí)，非常忌諱別人來(lái)打擾的，特別忌諱有人來(lái)串門(mén)，因為這叫“踩年飯”，會(huì )使全家人不得安寧。

　　4、不能動(dòng)“魚(yú)”

　　除夕之夜，全家人在一起吃“團年飯”，有一家人團聚過(guò)年的味道。吃團年飯時(shí)，桌上的“魚(yú)”是不能動(dòng)的，因為這魚(yú)代表“富�！焙汀澳昴暧杏唷�，象征來(lái)年的“財富與幸運”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。

　　5、忌過(guò)早睡覺(jué)

　　守歲，其實(shí)就是在除夕不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)�！笆貧q”的意思是要守住一年中的最后一天。

　　除夕夜吃什么

　　1、元宵

　　又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡)，再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點(diǎn)或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。

　　2、餛飩

　　新年吃餛飩取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿(mǎn)囤。

　　3、餃子

　　是中國的傳統食品之一。也稱(chēng)作扁食或煮餑餑。古來(lái)只有餛飩而無(wú)餃子。后來(lái)將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經(jīng)傳到中國的邊遠地區了。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。

　　除夕是指每年農歷臘月的最后一天的晚上，它與春節（正月初一）首尾相連�！俺�夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著(zhù)除舊部新，消災祈福為中心。

　　周、秦時(shí)期每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅逐疫癘之鬼，稱(chēng)為“逐除”，后又稱(chēng)除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。

　　除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，最為熱鬧、喧闐，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著(zhù)香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來(lái)了，膽大的放大炮仗，年幼的一只手捂著(zhù)耳朵，遠遠地探著(zhù)身子點(diǎn)，其他小孩兩手捂著(zhù)耳朵，緊張而又焦急地等待著(zhù)……此情此景，即使人到白頭也都還能記得。

　　除夕的主要活動(dòng)有三項：吃團圓飯，祭祀，守歲。

　　守歲

　　除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱(chēng)為“饋歲”;酒食相邀，稱(chēng)為“別歲”;長(cháng)幼聚飲，祝頌完備，稱(chēng)為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱(chēng)曰“守歲”。

　　“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過(guò)年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著(zhù)辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著(zhù)把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著(zhù)新的一年吉祥如意。這種習俗后來(lái)逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫(xiě)有“守歲”詩(shī)：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。

　　古時(shí)守歲有兩種含義：年長(cháng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛(ài)光陰的意思;年輕人守歲，是為延長(cháng)父母壽命。自漢代以來(lái)，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。

　　爆竹

　　中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng )造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著(zhù)時(shí)間的推移，爆竹的應用越來(lái)越廣泛，品種花色也日見(jiàn)繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利�，F在，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著(zhù)名的花炮之鄉生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷(xiāo)全國，而且還遠銷(xiāo)世界。

　　拜年

　　新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門(mén)去走親訪(fǎng)友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(cháng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶(hù)地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱(chēng)為“團拜”。由于登門(mén)拜年費時(shí)費力，后來(lái)一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”。

　　春節拜年時(shí)，晚輩要先給長(cháng)輩拜年，祝長(cháng)輩人長(cháng)壽安康，長(cháng)輩可將事先準備好的壓歲錢(qián)分給晚輩，據說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢(qián)有兩種，一種是以彩繩穿線(xiàn)編作龍形，置于床腳，此記載見(jiàn)于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見(jiàn)的，即由家長(cháng)用紅紙包裹分給孩子的錢(qián)。壓歲錢(qián)可在晚輩拜年后當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著(zhù)時(shí)，由家長(cháng)偷偷地放在孩子的枕頭底下�，F在長(cháng)輩為晚輩分送壓歲錢(qián)的習俗仍然盛行

　　掃塵

　　“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時(shí)代就有春節掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門(mén)。這一習俗寄托著(zhù)人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著(zhù)歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè )氣氛。

　　貼春聯(lián)

　　春聯(lián)也叫門(mén)對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節，無(wú)論城市還是農村，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起于宋代，在明代開(kāi)始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專(zhuān)著(zhù)《檻聯(lián)叢話(huà)》對楹聯(lián)的起源及各類(lèi)作品的特色都作了論述。

　　春聯(lián)的種類(lèi)比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門(mén)心、框對、橫披、春條、斗方等�！伴T(mén)心”貼于門(mén)板上端中心部位;“框對”貼于左右兩個(gè)門(mén)框上;“橫披”貼于門(mén)媚的橫木上;“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方;“斗斤”也叫“門(mén)葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。

　　貼窗花和倒貼“�！弊�

　　在民間人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點(diǎn)得紅火富麗。

　　在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“�！弊�。春節貼“�！弊�，是我國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗�！案！弊种父�氣、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“�！弊值惯^(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“�！弊志�描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

　　年畫(huà)

　　春節掛貼年畫(huà)在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè )的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著(zhù)他們對未來(lái)的希望。年畫(huà)，也和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。 隨著(zhù)木板印刷術(shù)的興起，年畫(huà)的內容已不僅限于門(mén)神之類(lèi)單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！�、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接�！返冉�(jīng)典的彩色年畫(huà)、以滿(mǎn)足人們喜慶祈年的美好愿望。 我國出現了年畫(huà)三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國年畫(huà)的三大流派，各具特色。

　　我國現今我國收藏最早的年畫(huà)是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫(huà)，畫(huà)的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫(huà)。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場(chǎng)面。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫(huà)二者結合起來(lái)。這是年畫(huà)的一種新形式。這種合二而一的年畫(huà)，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國。

　　除夕的禁忌有哪些

　　1、忌倒污水、倒垃圾

　　據說(shuō)，隨意亂倒污水、垃圾，亂丟雜物，隨地便溺的話(huà)，不小心就會(huì )濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒的話(huà)，就會(huì )降禍到人。

　　2、忌剩下漿糊

　　臘月里貼窗花、對聯(lián)剩下的漿糊不能留，一定要處理掉，以免來(lái)年的日子越過(guò)越糊涂。

　　3、進(jìn)餐忌諱有人來(lái)串門(mén)

　　正式進(jìn)餐時(shí)，非常忌諱別人來(lái)打擾的，特別忌諱有人來(lái)串門(mén)，因為這叫“踩年飯”，會(huì )使全家人不得安寧。

　　4、不能動(dòng)“魚(yú)”

　　除夕之夜，全家人在一起吃“團年飯”，有一家人團聚過(guò)年的味道。吃團年飯時(shí)，桌上的“魚(yú)”是不能動(dòng)的，因為這魚(yú)代表“富�！焙汀澳昴暧杏唷�，象征來(lái)年的“財富與幸運”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。

　　5、忌過(guò)早睡覺(jué)

　　守歲，其實(shí)就是在除夕不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)�！笆貧q”的意思是要守住一年中的最后一天。

　　6、零點(diǎn)必須回家

　　團圓的年夜飯在一片歡聲笑語(yǔ)中吃完，一家人就會(huì )圍坐在電視機旁收看春節聯(lián)歡晚會(huì )，或者到親戚家串門(mén)聊天，但必須在零點(diǎn)前回到家。一到零點(diǎn)，一家人要全部在家“守歲”，當鐘表的指針走過(guò)12點(diǎn)后，人們就會(huì )燃放早已準備好的鞭炮，慶祝新年的到來(lái)。

　　7、燈長(cháng)開(kāi)不關(guān)

　　除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱(chēng)“光年”。不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要徹夜不滅，寓意來(lái)年前途光明。

　　8、吃餃子不能說(shuō)話(huà)

　　到晚上11點(diǎn)左右，開(kāi)始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后，卻不能吃。餃子一出鍋，還是和小年夜一樣，先得擺供臺。與此同時(shí)，由長(cháng)房長(cháng)孫挑鞭，次子點(diǎn)火，在自家的大門(mén)外燃放爆竹。一掛鞭放完，全家進(jìn)門(mén)，按照大小依次給長(cháng)輩磕頭，然后開(kāi)始吃餃子。吃餃子的時(shí)候不許說(shuō)話(huà)，不許�？曜�，即使自己已經(jīng)吃完了也不能隨便站起來(lái)離開(kāi)。

　　9、忌開(kāi)箱柜

　　不少地方講究從除夕這天的太陽(yáng)落山到第二天春節太陽(yáng)升起之前，忌開(kāi)箱柜，以守住財物。

　　10、忌吃藥

　　正在服藥的病人，如果可能，最好是暫時(shí)停藥，家里年前煎過(guò)的藥渣也倒掉，不要留下;據說(shuō)這樣才有利于來(lái)年的身體健康。

　　11、忌曬衣

　　在除夕洗衣服晾衣服就是一大禁忌，據說(shuō)鬼神會(huì )在除夕夜纏身在晾衣繩上，從而會(huì )帶來(lái)厄運。

　　12、不汲水

　　過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開(kāi)蓋復用。

　　13、不可說(shuō)不敬之語(yǔ)

　　許多地方也稱(chēng)除夕夜叫“吉祥夜”。在這個(gè)晚上，無(wú)論大人抑或是小孩，都要說(shuō)吉祥話(huà)，不可說(shuō)晦氣話(huà)、臟話(huà)和不敬之語(yǔ)，否則一年都要倒霉。長(cháng)輩給晚輩添飯加菜，如果吃飽了不想要，不能說(shuō)“不要”，而是說(shuō)“有了”;如果個(gè)別茶果吃完了，要說(shuō)“吃興了”或“太多了”，而不是直接說(shuō)“沒(méi)有了”……這些吉利話(huà)是人們的“除夕功課”。

　　14、忌打碎器物

　　除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤(pán)，則意味著(zhù)新一年會(huì )有“破運”。有時(shí)不小心在這天打碎杯盤(pán)，長(cháng)輩會(huì )抓緊用紅紙包起來(lái)并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語(yǔ)來(lái)補救。民間認為，將紅紙包起來(lái)的碎片放在神案上數天，即可化解可能的災難。所以，人們在除夕這天為了博個(gè)好彩頭，都會(huì )慎言謹行，以求得一個(gè)吉祥如意年。

　　除夕年夜飯菜譜

　　1、紅燒鯉魚(yú)

　　年夜飯的菜單上，可少不了這道“年年有余”。這道菜不僅烹飪簡(jiǎn)單，寓意更是深遠。中國自古就有習俗在年夜飯中留上這道菜，不僅好看還代表喜慶的氛圍。不過(guò)值得注意的是，這道菜通常都不是吃的，而是用來(lái)過(guò)夜的。所以在烹飪過(guò)程中，要更加注意它的外形要飽滿(mǎn)豐腴，這對來(lái)年才有著(zhù)好兆頭。

　　2、糖醋排骨

　　這是一道大眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的傳統菜，不僅在年夜飯中可作為硬菜鎮場(chǎng)，還十分受小朋友的歡迎。老少皆宜的糖醋口味讓它遠近馳名，在江南一代幾乎家家年夜飯桌上都會(huì )擺上一道。這道菜色澤艷麗，也寓意紅紅火火。相信一家人都會(huì )喜歡這道菜。

　　3、四喜丸子

　　別名又叫紅燒獅子頭，逢年過(guò)節常吃的一道菜。不僅吃起來(lái)鮮美可口，肉汁滿(mǎn)溢，更取吉祥之意。這道菜算是漢族的特色菜，肥瘦相間的肉汁被捏成圓潤的外觀(guān)，鮮艷的顏色加上撲鼻的鮮味，光是看著(zhù)就叫人食指大動(dòng)。

　　4、油燜大蝦

　　自淡水區域的新鮮大蝦，用最簡(jiǎn)單的方法去除蝦線(xiàn)和蝦須，背上劃一刀鋒利口子。熱鍋冷油下蔥蒜爆香后，將選好的對蝦扔進(jìn)鍋中爆炒。這道菜不僅做法簡(jiǎn)單，出來(lái)的成品也非常耐看。雖然調味品中會(huì )添加辛香料味道比較重，但蝦肉中含有豐富營(yíng)養，比較好消化。所以對于身體虛弱者也是極好的食物。

　　5、紅燒肉

　　色澤紅潤、口味濃郁、醬香四溢是紅燒肉給大眾的經(jīng)典印象，這道家常菜因為顏色火紅，寓意紅紅火火因此成為了不少家庭年夜餐桌上必不可少的菜肴。

　　6、扣肉

　　扣肉算的上是過(guò)年家家都會(huì )有的一道美食了，記得小時(shí)候吃喜宴的時(shí)候總會(huì )有這道菜，而且都是到最后壓軸上的，做好的扣肉肥而不膩，光是看看就讓人口水直流的啊，太好吃了。

　　7、白切雞

　　兩廣人愛(ài)吃雞是眾所周知的，白切雞、姜蔥雞、豉油雞……然而，貴港人是十足的吃貨，一道白切雞，摒棄了所有的醬料，僅憑一口原汁原味，實(shí)打實(shí)的滿(mǎn)足著(zhù)貴港人挑剔的味蕾。無(wú)論是招待客人，還是自家設宴，桌子上總少不了一碟非常美味的白切雞。選用上乘的本地雞，白斬后，蘸點(diǎn)姜蔥油，非常美味，風(fēng)味絕佳。

　　8、黃金帝王蟹

　　日子越來(lái)越好，年夜飯上海鮮的選擇也更多。今年咱不吃常規的來(lái)一份霸道點(diǎn)的海鮮，帝王蟹。

　　9、紅燒豬蹄

　　色澤紅亮，軟爛咸香，超級好吃，年夜飯就吃它。

　　除夕餃子餡的寓意

　　1、芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃

　　勤：即勤奮、勤勞;經(jīng)常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質(zhì)財富的祈福;更是對勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。

　　2、韭菜餡—即久財之意故為久財餃

　　久：即時(shí)間長(cháng)、久遠，謂之久財。是祈福長(cháng)久的物質(zhì)財富;更是對天長(cháng)地久的祈福，但愿人長(cháng)久——健康、和睦、快樂(lè )、幸福。

　　3、白菜餡—即百財之意故為百財餃

　　百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福;或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。

　　4、香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃

　　鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤(pán)的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝愿。

　　5、酸菜餡—即算財之意故為算財餃

　　算：即核計，清算。如果錢(qián)多到要算一個(gè)晚上，那是多少呢?謂之算財;或為對選擇的祝福，選擇大于努力，愿親戚朋友都能有個(gè)好的選擇，選擇好。

　　6、肉菜餡—即有財之意故為有財餃

　　有：即存在，凡是看過(guò)趙本山的小品人，誰(shuí)會(huì )忘記“有才，太有才了!”這句名言呢?謂之有財;祝福你有財，更祝福你有才。

　　7、魚(yú)肉餡—既余財之意故為余財餃

　　余：即剩余，多出來(lái)的，祝福您年年有余，謂之余財。付出的是辛勞，得到的就是財富，余留下來(lái)的是健康。

　　8、牛肉餡—即牛財之意故為牛財餃

　　牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最?lèi)?ài)，天天逢牛市，牛謂之牛財;更祝愿朋友身體健康，牛氣十足。

　　9、羊肉餡—即洋財之意故為洋財餃

　　洋：即廣大，眾多;比海還廣闊，祝您發(fā)洋財，謂之洋財。

　　10、大棗餡—即招財之意故為招財餃

　　招：即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子里面包上錢(qián)幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝愿吃到的就會(huì )在新的一年里紅紅火火，招氣十足。

　　11、野菜餡—即野財之意故為野財餃

　　野：即野外，或為意外。試問(wèn)，綠色、健康的意外之財，誰(shuí)不喜歡呢?謂之野財。

　　12、菜餡—即財到之意故為財到餃

　　財到：即財到了、財神到、既有接財納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財到。

　　13、甜餡—即添財之意故為添財餃

　　添財：即增加、增添之意。即為甜食或為湯圓、月餅等;更與天才諧音，謂之添財。

　　除夕夜，按照東北的習俗，我們一家人圍坐在一起包餃子。我問(wèn)爸爸：“為什么在咱們那兒大年三十要吃餃子呢？”

　　爸很耐心地爸告訴我：“除夕這天，咱們老家東北有包餃子的習俗，餃子的形狀像元寶，寓意來(lái)年吉祥如意，南方地區做年糕，和年年高升同音，寓意萬(wàn)事如意年年高。咱們全家都是東北人，除夕吃餃子是一個(gè)隆重的儀式呀！”

　　吃餃子要和面，“和”就是“合”，有一家人合聚一堂的意思，餃子的“餃”與“交”諧音，象征著(zhù)新舊交替，新的一年，就開(kāi)始了。

　　奶奶也告訴我：“年三十我們都得吃福餃，有的人家會(huì )在餃子里包硬幣，有的人家會(huì )在餃子里包糖果，今年我們全家就包了幾個(gè)帶有硬幣的福餃，寓意著(zhù)吃到硬幣的人，來(lái)年會(huì )好運連連�！币患胰嗽跐鉂獾墓澣諝夥罩杏姓f(shuō)有笑，不一會(huì )就把餃子包好了。我也親手包了一個(gè)放了硬幣的餃子。奶奶就帶著(zhù)妹妹到廚房忙著(zhù)為大家煮餃子，我和爸爸他們開(kāi)始看著(zhù)春節聯(lián)歡晚會(huì )。

　　餃子煮好了，一盤(pán)盤(pán)的餃子像一堆堆的小元寶擺放在餐桌上，我和妹妹馬上跑到桌前，往自己碗里夾了幾個(gè)福餃。我吃第一個(gè)福餃就吃到了硬幣，開(kāi)心得一蹦三尺高！妹妹邊吃邊偷看我，嘴里不停地說(shuō)：“哪個(gè)是有硬幣的呢？我怎么沒(méi)有吃到呢？”正說(shuō)著(zhù)她就大叫起來(lái)：“奶奶，奶奶！我也吃到了！”歡呼雀躍的興奮勁兒和餃子一樣熱騰騰的。

　　這個(gè)除夕讓我知道了團聚對一家人的意義，以后年年除夕，我都要和家人們一起吃福餃，一起跨過(guò)充滿(mǎn)親情的中國年。

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