咖啡店廣告策劃

咖啡店廣告策劃

咖啡店廣告策劃1

　　路上咖啡店位于竹溪大道和青山路交匯處，為了進(jìn)一步開(kāi)發(fā)其市場(chǎng)潛力，提高其美譽(yù)度和知名度，我們零點(diǎn)策劃小組為路上咖啡店做了一次營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。

　　一、市場(chǎng)背景：

　　1、南寧作為省會(huì )城市，具有特殊的市場(chǎng)地位。

　　2、是廣西壯族政治經(jīng)濟文化中心，有良好的經(jīng)濟基礎和文化底蘊。

　　3、市內有眾多的知名企業(yè)，形成了一定規模的白領(lǐng)消費群體。

　　4、南寧咖啡市場(chǎng)開(kāi)拓較晚，人們對于咖啡的概念比較模糊，消費習慣不凸顯。

　　5、當前的南寧咖啡經(jīng)營(yíng)已形成了一定規模，在南寧市區知名度、美譽(yù)度較高的`領(lǐng)先品牌名典咖啡連鎖店、上島咖啡連鎖店、老樹(shù)連鎖店等，估計能占南寧較大一部分市場(chǎng)份額。

　　6、隨經(jīng)濟文化進(jìn)一步發(fā)展，咖啡消費作為一種新的休閑娛樂(lè )形式，有廣闊的市場(chǎng)前景。

　　二、路上咖啡當前問(wèn)題分析：

　　通過(guò)前期初步市場(chǎng)調查，我們概括歸納出如下問(wèn)題。

　�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)知名度不高

　　1、地理位置：偏離市區較遠。

　　2、注目程度欠佳。

　　3、宣傳力度不夠，目標消費群了解程度低。

　�。ǘ�）客流量少，利潤空間小

　　1、店面布置欠佳；

　　2、空間感較差；

　　3產(chǎn)品種類(lèi)較少，顧客選擇余地較��；

　�。ㄈ�）市場(chǎng)競爭力不強

　　1、總體定位不明確；

　　2、客戶(hù)維系不力；

　　3、品牌特點(diǎn)不突出，缺乏特色。

　�。ㄋ模┓�務(wù)意識淡薄

　　1、店員的著(zhù)裝不統一，缺乏美感。

　　2、無(wú)統一的服務(wù)標準。

　　三、綜合對比分析：

　�。ㄒ唬┞飞献陨淼膬�(yōu)勢：

　　1、環(huán)境：路上自己獨特的品位，店面整體環(huán)境較好，風(fēng)格別致，清凈幽雅，適于休憩與會(huì )談。

　　1）空間設置具有私密性。秘密的空間設置，在一些商務(wù)或私語(yǔ)談話(huà)等時(shí)候有基本的安全感；店內的半開(kāi)放式的隔間和獨立的燈光，感覺(jué)舒適。

　　2）店內設計格調質(zhì)樸且來(lái)自原創(chuàng )，有回歸大自然清新之感。

　　3）擁有大的、方便的停車(chē)場(chǎng)地，對有車(chē)一族較有吸引力。

　　4）其他：店內硬件設施較全，計算機無(wú)限上網(wǎng)、各種雜志、可滿(mǎn)足小型朋友、商務(wù)聚會(huì )等

　　2、咖啡產(chǎn)品品質(zhì)：產(chǎn)品品質(zhì)高“磨出來(lái)的好咖啡”，每杯咖啡都是一個(gè)美麗的故事。采用先進(jìn)的萃取技術(shù)，使咖啡的品質(zhì)和口感都屬上乘。

　　3、價(jià)格：路上咖啡價(jià)格與同行業(yè)持平，其他一些飲料的價(jià)格低于其他咖啡店，在價(jià)格上還是占一定的優(yōu)勢的。

　　4.市場(chǎng)：有優(yōu)良的目標消費群資源，尤其成熟居民小區與高檔小區市場(chǎng)仍處于未開(kāi)發(fā)狀態(tài)。

咖啡店廣告策劃2

　　一、市場(chǎng)背景

　　喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調和一種生活方式。隨著(zhù)咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所�？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能提供給消費者高層次的精神享受�？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟和社會(huì )的發(fā)展必然映射到校園中來(lái)，咖啡文化消費在校園市場(chǎng)大有可為。

　　高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買(mǎi)非生活必需品。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。

　　結合上述觀(guān)點(diǎn)，所以我們決定針對大學(xué)生為消費對象開(kāi)設獨具風(fēng)格與文化氣息的咖啡連鎖店。

　　二、市場(chǎng)分析

　　目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了高校市場(chǎng)。以南師為例，中北學(xué)院的咖啡店，就開(kāi)在食堂的二樓（阿Sir咖啡），所以現在咖啡消費市場(chǎng)的競爭是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動(dòng)，但是并不是有明確的細分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營(yíng)一家定位高校市場(chǎng)的校園咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，為顧客創(chuàng )造差異化價(jià)值，才能在校園市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕。本連鎖店的主要消費對象是校內大學(xué)生和教職員工，并且店面位于大學(xué)城中心，距離教職員工宿舍，和大學(xué)生公寓比較近，步行只需5分鐘左右，比其他的咖啡店都要近，因此形成了距離優(yōu)勢；在價(jià)格上，本店秉著(zhù)薄利多銷(xiāo)的策略，推出了價(jià)格大眾化的飲料食品；本店的位于校園，學(xué)生多，人力資源豐富，因此可以招聘到一些廉價(jià)的兼職，可以降低成本。

　　三、經(jīng)營(yíng)理念

　　㈠：挖掘顧客價(jià)值

　　1. 咖啡廳是為高校師生提供咖啡的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。

　　2. 你不是在經(jīng)營(yíng)一家咖啡廳，而是在經(jīng)營(yíng)一種年輕的，高品位的，熱愛(ài)交流和分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。

　　㈡：不斷提高企業(yè)的核心能力

　　1．將他人能做得更好、更快或利潤更低的活動(dòng)讓其他人去做，從而發(fā)揮本公司優(yōu)勢資源，節省不必要的成本。

　　2．以全世界的最佳咖啡企業(yè)作為標竿、學(xué)習的對象。不斷創(chuàng )造出新的競爭優(yōu)勢。著(zhù)名戰略大師、哈佛商學(xué)院終身教授邁克爾·波特教授極力主張：應創(chuàng )造持續的競爭優(yōu)勢。因此，我們可以通過(guò)認知并回應不斷改變的`顧客需求和價(jià)值來(lái)持續為顧客尋找并創(chuàng )造新的價(jià)值。

　　3 .以“年輕，可以品味”作為廣告標語(yǔ)。

　　㈢：同時(shí)涉足“市集”和“市場(chǎng)空間”

　　把互聯(lián)網(wǎng)當作一種銷(xiāo)售管道，或者當作一種提升企業(yè)形象的媒介，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )的宣傳，和利用，得到外部環(huán)境信息，從而提高產(chǎn)品的品質(zhì)，滿(mǎn)足消費者的需求。

　　四、廣告訴求對象

　　㈠：學(xué)生消費群體

　　由于主要客戶(hù)群為學(xué)生，因此要定價(jià)適中，方便學(xué)生的消費。如果靠近女生比較多的院校，可以設置女性特區，放置女性雜志等；也可以設置情侶區，設置成帶有隔間性質(zhì)的浪漫區。

　　本店主要消費對象是校園學(xué)生和一些附近居民，通過(guò)調查，選址在地段處于離中華女子學(xué)院不遠處世紀村周?chē)�，周�(chē)�居民區比較安靜，臨街有酒店小吃街。以西式快餐為主價(jià)格在15---30元之間，咖啡定位在10----30元一杯咖啡為主。

　　㈡：教師消費群體

　　1．年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色 的轉換之中。生活穩定，有較穩定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

　　2．其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。

　　㈢校園咖啡店特點(diǎn):

　　高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買(mǎi)非生活必需品。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。

　　五、廣告宣傳策劃

　　㈠、宣傳意義

　　現開(kāi)業(yè)在即，如何確�！笆讘鸨貏佟笔撬�有新生項目的首要問(wèn)題，對于“YoungCafe”來(lái)說(shuō)，開(kāi)業(yè)時(shí)的興衰決定了他的命運。為了確�！笆讘鸨貏佟�，不同的項目遇到的癥結也有所不同�！癥oungCafe”開(kāi)業(yè)成功所必須克服的癥結問(wèn)題是：既要有轟動(dòng)的場(chǎng)面，又要有實(shí)實(shí)在在的營(yíng)業(yè)額，而要使經(jīng)常發(fā)生矛盾的兩者兼具，就要求助于開(kāi)業(yè)前期的廣告渲染。我們的開(kāi)業(yè)活動(dòng)是否別致新穎即“首戰是否能大獲全勝”，給人以耳目一新并最終一炮打響。如果正式開(kāi)業(yè)留下種種缺憾，將對以后各項的開(kāi)展會(huì )造成相當的被動(dòng)。另外，任何一家咖啡連鎖店的生存，很重要的是看它的經(jīng)營(yíng)手段如何，營(yíng)業(yè)業(yè)績(jì)的好壞，這是我們都回避不了的問(wèn)題。如何在“YoungCafe”開(kāi)業(yè)慶典上成功的同時(shí)，同時(shí)也讓它有很好的營(yíng)業(yè)佳績(jì)，是擺在我們面前的不容忽視與回避的問(wèn)題。

　　因此，本次“YoungCafe”的開(kāi)業(yè)前期廣告宣傳工作無(wú)論在廣度和深度上都要形成浪潮之勢，要達到以下幾個(gè)方面效果：

　　1、 在本地各大高校都要產(chǎn)生積極廣泛的社會(huì )影響，有利的促進(jìn)“YoungCafe”開(kāi)業(yè)慶典的成功舉辦。

　　2、 完善和樹(shù)立“YoungCafe”的品牌形象。

　　3、 適時(shí)地宣傳“YoungCafe”的服務(wù)設施和產(chǎn)品。

　　4、 做好“YoungCafe”的招聘宣傳及員工的培訓工作。

　　5、 提升 “YoungCafe”宣傳的主題及社會(huì )形象和影響力。

　　㈡、 宣傳策略

　　1、 開(kāi)業(yè)前期宣傳的時(shí)間上可大致分為五個(gè)階段，層層遞進(jìn)，逐步掀起高潮。

　　A、預熱階段：在整個(gè)開(kāi)業(yè)前期的宣傳預熱期，作好“YoungCafe”的員工招聘宣傳工作，組織若干臺宣傳車(chē)進(jìn)行“YoungCafe”的車(chē)身包裝，深入各大高校進(jìn)行資料發(fā)放，進(jìn)行品牌形象宣傳。到達指定地點(diǎn)，宣傳車(chē)停下來(lái)打出橫幅進(jìn)行員工大型現場(chǎng)招聘，屆時(shí)與當地新聞媒介提前聯(lián)系，可作為當地的一大新聞熱點(diǎn)進(jìn)行渲染。

　　B、初期階段：本階段對“YoungCafe”的整體形象進(jìn)行初步的宣傳報道，包括員工的業(yè)務(wù)培訓。

　　C、中期階段（品牌形象樹(shù)立及概念滲透期）：本階段對“YoungCafe”的整體形象進(jìn)行深入宣傳，重點(diǎn)報道。

　　D、高潮階段：本階段根據“YoungCafe”的各項籌備工作就緒進(jìn)行現場(chǎng)深入報道。

　　E、結尾階段：本階段總結回顧開(kāi)業(yè)前期的宣傳，分析評估廣告投放的效果，以便做好“湘中休閑”正式開(kāi)業(yè)慶典的整體活動(dòng)宣傳策劃。

　　2、 空間上進(jìn)行輻射式宣傳，形成沖擊波效應：主要在媒體選擇上，全市電臺、紙質(zhì)媒體、互連網(wǎng)媒體相結合。

　　3、 立體全方位宣傳：報紙、電臺、電視臺、互連網(wǎng)、EMS郵政快遞、戶(hù)外廣告等全方位沖擊

　　4、 在進(jìn)行時(shí)空交叉、立體宣傳的同時(shí)，注意突出重點(diǎn)，深入報道。

　　㈢、宣傳突破點(diǎn)（廣告創(chuàng )意）

　　1、 以“年輕，可以品味”為主題，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前期的渲染造勢。

　　2、 通過(guò)到全市各大高校進(jìn)行宣傳招聘活動(dòng)，作為當地一個(gè)新聞的熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳炒作，營(yíng)造出很好的“YoungCafe”品牌效應和服務(wù)形象

　　3、經(jīng)過(guò)系列宣傳攻勢，在全市的消費者心目中，初步建立“YoungCafe”品牌的知名度和好感度，促進(jìn)、保證“YoungCafe”在正式開(kāi)業(yè)時(shí)一炮打響，并且以此為契機，吸引周邊城市的消費者。

　　4、 通過(guò)宣傳，使“YoungCafe”經(jīng)營(yíng)理念和品牌形象深入消費者，

　　5、 通過(guò)宣傳，吸納更多的有識之士加盟到“YoungCafe”，與我們共創(chuàng )偉業(yè)。

　　6、 著(zhù)重宣傳體現“YoungCafe”的社會(huì )性與星劍企業(yè)的愛(ài)心，為企業(yè)奪得社會(huì )效益的最大回報。

　　7、 突顯出群眾性、參與性強的要點(diǎn)，把“休閑有獎知識答卷競賽”活動(dòng)推往一個(gè)高潮。

　　8、作為本地區上規模、上檔次的咖啡連鎖企業(yè)，宣傳“YoungCafe”的品牌形象及影響。

　　9、做好“YoungCafe”正式開(kāi)業(yè)的慶典剪彩儀式等開(kāi)業(yè)后系列活動(dòng)的宣傳預告。

　　㈣、新聞發(fā)布會(huì )

　　1、 第一次：-

　　時(shí)間：待定

　　內容：對“YoungCafe”進(jìn)行整體介紹，宣布正式開(kāi)業(yè)信息。

　　目的：主要是通過(guò)新聞界向社會(huì )各界傳遞信息，對“YoungCafe”進(jìn)行整體形象宣傳，提前將這一大型開(kāi)業(yè)慶典告知大眾，形成一個(gè)公眾期待的焦點(diǎn)。

　　2、 第二次：

　　時(shí)間：待定

　　內容：重點(diǎn)介紹“YoungCafe”的實(shí)施進(jìn)展，向新聞界透露開(kāi)業(yè)慶典將舉辦系列重大活動(dòng)。

　　目的：為開(kāi)業(yè)拉響前奏并進(jìn)行深入報道，提供強大宣傳攻勢。

　　㈤、媒體宣傳策略

　　以平面印刷媒體（宣傳冊、海報、宣傳單等）、宣傳車(chē)等傳統媒介為主體，整合電視、報紙、廣播、網(wǎng)絡(luò )、戶(hù)外廣告等宣傳途徑；重點(diǎn)進(jìn)行新聞、專(zhuān)題報道、軟文宣傳。

　　廣告宣傳訴求在前期以理性、感性相結合，中期重理性訴求，末期側重于感性。廣告媒介選擇的基本原則為：平面印刷媒體為主導，展開(kāi)特色宣傳；戶(hù)外媒體（巨幅布幔、廣告牌、燈箱、橫幅、T型旗、彩旗、彩帶、空飄、掛旗等）全面支持，渲染“YoungCafe”氣氛，擴大宣傳影響面和持續力；電視媒體配合，進(jìn)行“YoungCafe”形象宣傳；報紙媒體輔助，側重于全市的宣傳。

　　具體媒介：

　　可以選擇《XX廣播電視報》、《XX晚報》、《XX報》等報紙宣傳。

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