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咖啡創(chuàng )業(yè)項目策劃書(shū)
伴著(zhù)時(shí)間的流逝，辛苦的工作已經(jīng)告一段落，又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn)和新的目標，做好策劃書(shū)，讓自己成為更有競爭力的人吧。拿起筆的時(shí)候卻發(fā)現不知道寫(xiě)什么，以下是小編精心整理的咖啡創(chuàng )業(yè)項目策劃書(shū)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
咖啡創(chuàng )業(yè)項目策劃書(shū)1
一、咖啡廳發(fā)展的兩個(gè)階段：
A，艱苦創(chuàng )業(yè)階段。開(kāi)業(yè)初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時(shí)間我們要面臨好些的困難，因此這段時(shí)間我們要以過(guò)硬的服務(wù)，信譽(yù)，質(zhì)量打好開(kāi)業(yè)后的基礎，為以后的工作做好鋪墊。
B,發(fā)展階段。在樹(shù)立好前期階段后，采取營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)攻法，進(jìn)攻那就最好的防御，利用營(yíng)銷(xiāo)手段，占領(lǐng)市場(chǎng)。
二、咖啡廳管理的兩個(gè)階段：
A,模糊管理階段。開(kāi)業(yè)初期對幾個(gè)管理有好些不明確的方面，只能憑借經(jīng)驗管理，因此我們需要嚴格的管理辦法，對每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作。
B,質(zhì)量管理階段。開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時(shí)候，我們要采取定位制度管理，對每件事情采取定位制度管理，嚴格按照規章制度來(lái)，以便以后便于管理。
三、在這些管理都到位后，要以服務(wù)豎質(zhì)量，以質(zhì)量豎形象，最后要以形象豎品牌��！
其實(shí)說(shuō)實(shí)話(huà)，咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置，講究得那就品味，因此環(huán)境的設計占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服務(wù)占到百分之十，一個(gè)好的管理也起啦很大的作用，要記住無(wú)規矩不成方圓，因此哪些都有要有個(gè)制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。
一、產(chǎn)品介紹：
咖啡廳是地點(diǎn)位于我校圖書(shū)館三樓。目前主要的經(jīng)營(yíng)項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結合）等。
在中國，絕大多數消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應生在好些人看來(lái)是一種遙不可及的貴族消費的體現，是與千千萬(wàn)萬(wàn)普通的大學(xué)生無(wú)關(guān)的一種存在。
在江城學(xué)院，名為雙魚(yú)座咖啡廳，將成為同學(xué)相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。
創(chuàng )辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學(xué)生提供實(shí)習的機會(huì )，讓學(xué)生在學(xué)習的同時(shí)參與實(shí)踐，從而增高學(xué)生的綜合素質(zhì)，因此，由在校本科學(xué)生擔當咖啡廳的所有管理和服務(wù)人員是該咖啡廳的一大特色。
二、市場(chǎng)狀況分析
1、消費者需求分析。
對家庭經(jīng)濟充裕的在校大學(xué)生，他們在校期間的業(yè)余時(shí)間大多用來(lái)發(fā)展自己的興趣，追求生活的樂(lè )趣。大學(xué)生是社會(huì )消費的一個(gè)特殊群體，盡管他們在經(jīng)濟上尚未獨立，但已是消費創(chuàng )新的主力軍之一：今天的大學(xué)生消費已經(jīng)不僅僅為啦滿(mǎn)足生存的需要，更多地是為啦展現自我創(chuàng )新能力、向社會(huì )展示新潮前衛。學(xué)生手中的錢(qián)多啦，其消費領(lǐng)域也越來(lái)越寬。目前擁有手機、CD機、電腦等高等消費品的大學(xué)生日漸增多，旅游、同學(xué)聚會(huì )和戀愛(ài)消費也日趨增加。
目前大學(xué)生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀(guān)念淡薄、消費結構存在不合理因素、過(guò)分追求時(shí)尚和名牌，存在攀比心理、戀愛(ài)支出過(guò)度等。消費不僅僅是個(gè)人行為，還會(huì )受到社會(huì )的政治氣候、經(jīng)濟狀況、文化環(huán)境等因素影響。
學(xué)生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學(xué)生有相當一批咖啡消費者是因為文化和時(shí)尚而消費咖啡，但在很大一部分學(xué)生人看來(lái)，西餐廳與中餐廳沒(méi)本質(zhì)的不同，學(xué)生更注重實(shí)際，從很大水平上講，西餐在他們看來(lái)那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，雙魚(yú)座咖啡廳將自己的定位調整為以中檔消費者為主，在原來(lái)的基礎上實(shí)行全面降價(jià)。在營(yíng)銷(xiāo)策略上實(shí)行“欲取先予”，進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，讓更多的學(xué)生消費者走進(jìn)咖啡廳。
2、消費者分類(lèi)。
�。�1）外來(lái)人士。高校是一個(gè)知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學(xué)校，促進(jìn)啦西餐業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
�。�2）環(huán)境特別需求者。雖然有的學(xué)生對西餐的消費不像白領(lǐng)階級那樣包涵對西方文化的消費，但對西餐廳特別的環(huán)境，還是有需求的。西餐廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無(wú)論是休閑還是談話(huà)都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學(xué)、甚至客戶(hù)商談、交流、溝通的一個(gè)場(chǎng)所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個(gè)工作的場(chǎng)所。
�。�3）追求時(shí)尚者。由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年青消費群體。他們追求品味和個(gè)性，又不宥于固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動(dòng)作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節時(shí)尤其明顯。
3、競爭者分析。
現有競爭者主要有三類(lèi)：
一類(lèi)是奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類(lèi)消費者居多，我們學(xué)校周?chē)滩?元/杯，還提供座位和桌子來(lái)方便學(xué)生交流，環(huán)境雖然差一點(diǎn)，但奶茶店是我們最首要的競爭者
另一類(lèi)是比較高檔專(zhuān)業(yè)的KTV，主要面向學(xué)生唱歌喝酒。這類(lèi)餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨特。
這類(lèi)餐廳更適合中高檔消費群體，在我們學(xué)校周?chē)ǔr(jià)格在20元/時(shí)，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點(diǎn)我們咖啡店需要留意一下，價(jià)格略低于咖啡廳又高于奶茶店，面對的主要是對環(huán)境有特別需求者和追求時(shí)尚者。
最后一類(lèi)那就和我們一樣的咖啡廳，我們學(xué)校附近沒(méi)咖啡廳，因此現在咖啡廳最首要的對手是前兩類(lèi)，市場(chǎng)的競爭仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是江城學(xué)院內唯一一家，在周?chē)彩且幠Ｗ畲蟮囊患�，只要做好宣傳和市�?chǎng)細分，我們能夠壟斷這個(gè)市場(chǎng)。
三、雙魚(yú)座咖啡廳的營(yíng)銷(xiāo)策略
雙魚(yú)座咖啡廳可以在學(xué)校及周?chē)惋嫎I(yè)激烈的市場(chǎng)競爭中站穩腳跟并高速發(fā)展，首先與其在營(yíng)銷(xiāo)地方一系列的策略是分不開(kāi)的。
1、定位準確
a、大眾化的飲食、娛樂(lè )；
b、高檔次享受，大眾化的`價(jià)格；
c、休閑、飲食、娛樂(lè )于一體；
要成為一個(gè)市場(chǎng)的領(lǐng)導者，一定有相當的消費者�？墒菍W(xué)生消費西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費者呢？為啦打破人們對西餐的隔閡，降低價(jià)格，“先惠人，后惠己”，進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，讓更多的人走進(jìn)西餐廳，雙魚(yú)座應采取啦一個(gè)大膽的策略：定位在滿(mǎn)足第二、三類(lèi)消費者的需求上。面向中檔消費者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。
2、產(chǎn)品創(chuàng )新
雙魚(yú)座貼近學(xué)生的生活，對西餐的內容和做法要進(jìn)行啦大膽的調整，好些學(xué)生風(fēng)味的菜式都能在這里找到。在雙魚(yú)座，既有咖啡也有茶類(lèi)，既有牛扒也有白飯。要對西餐進(jìn)行改良，雖然學(xué)生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。雙魚(yú)座的管理者要意識到啦學(xué)生市場(chǎng)的消費特點(diǎn)，適時(shí)做出調整和改變。在雙魚(yú)座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛(ài)吃的點(diǎn)心、蛋糕等甜品可供選擇。
改變要以市場(chǎng)為導向，我是個(gè)學(xué)生，我很啦解我們學(xué)生的需求，我不會(huì )為啦喝咖啡而喝咖啡，對雙魚(yú)座而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費者，而是更廣大的消費群體，他們追求的不是正宗，而是合適。
3、傳播策略
不過(guò)對雙魚(yú)座而言更首要的還是一種口碑效應。學(xué)生在吃的地方講求實(shí)際，但作為開(kāi)放的大學(xué)，我們學(xué)生也更加成熟，愿意為良好的就餐環(huán)境消費，尤其是對環(huán)境有特別需求者。雙魚(yú)座一定要抓住啦這一點(diǎn)，店里環(huán)境要獨具個(gè)性并體現潮流。消費者在雙魚(yú)座就餐要能體驗到一種文化，然后他們就會(huì )傳遞給親朋好友，進(jìn)而形成啦口碑。
4、服務(wù)策略
音樂(lè )放些鋼琴音樂(lè )網(wǎng)絡(luò )提供上網(wǎng)
服裝統一服裝優(yōu)惠卡Vip可打8折
特色本店特色最低消費可免費光臨
包間有包房 提供食物 提供多種中西餐
服務(wù)費無(wú)需服務(wù)費可否預訂可提前預訂
可否刷卡可刷卡（飯卡） 活動(dòng)定期舉辦公益活動(dòng)
5、內部管理策略
咖啡廳的成功也得益于其良好的內部管理。
1、獨具慧眼的用人策略。在創(chuàng )業(yè)之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠見(jiàn)和魄力從五星級的東方賓館請來(lái)啦一位有名的西餐師傅做顧問(wèn)，并支付每小時(shí)5元的報酬。
2、良好的培訓。只有業(yè)務(wù)熟練的人才干更好的服務(wù)顧客。在好些企業(yè)，快速擴張中最常出現的那就人的問(wèn)題，特別是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)質(zhì)量差，很大水平影響啦消費者的情緒和連鎖經(jīng)營(yíng)。而通過(guò)培訓能夠有效解決這個(gè)棘手的問(wèn)題。
3、管理者的不斷學(xué)習與創(chuàng )新。管理者要從最初的憑感性經(jīng)營(yíng)到經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)學(xué)習完成啦從中小企業(yè)主到專(zhuān)業(yè)管理者的轉變，所有的成功者都是閱讀者。
4、組織結構的不斷完善。隨著(zhù)企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴張，原來(lái)的管理模式和管理手段出現啦不適應，留意采購出現黑洞，權力過(guò)于集中引起啦管理混亂等。
6、咖啡廳的環(huán)境：
室內布置：
室內給人的感覺(jué)是過(guò)于開(kāi)闊，沒(méi)隱蔽性，這樣會(huì )使幾個(gè)顧客有不舒服的感覺(jué)，終究咖啡廳應是給人提供一個(gè)私密的空間。因此，在桌與桌之間適當的方面加些隔板可能會(huì )很多。另外，在墻掛幾個(gè)比整個(gè)畫(huà)面亮一點(diǎn)的創(chuàng )意海報（這些海報是宣傳本咖啡廳的服務(wù)、特色及各種優(yōu)待等的創(chuàng )意畫(huà)面，使人看啦之后都覺(jué)得咖啡廳在服務(wù)、價(jià)格、食物等地方都是別具一格的，讓人覺(jué)得他進(jìn)來(lái)這間咖啡廳是物有所值、開(kāi)心而來(lái)滿(mǎn)足而歸，并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計，攻心為上。而這些畫(huà)面的內容一定要抓住顧客的心，既然顧客進(jìn)來(lái)啦，就一定要讓他得到不一樣的精神享受，這樣他下次才會(huì )再來(lái)）、POP廣告（內容靈活變動(dòng)來(lái)塑造整個(gè)咖啡廳的形象與氣氛、以此達到大眾化的感覺(jué)）、以及幾個(gè)特色菜的簡(jiǎn)介。我覺(jué)得最好也把各個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格標出來(lái)，方便學(xué)生做出選擇。
考慮到吧臺的擺設：
吧臺能夠加幾張高凳，就像酒吧的吧臺一樣能夠供人喝酒、聊天，這就使得幾個(gè)消費量不是很大的人就不一定要到座位臺上，這樣也就顯得這個(gè)咖啡廳就不是令人高不可攀，即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠，不要高消費，就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受；
室外：如果校方容許的話(huà)，掛起較大的招牌會(huì )更吸引人們的目光。
7、廣告促銷(xiāo)：
建議重點(diǎn)放在"大眾化的價(jià)格、不一樣的享受",這既符合目前的的定位，也適應目標消費者的需求，又體現出咖啡廳與通常的咖啡廳的不同，這是特點(diǎn)也是優(yōu)勢。
不管來(lái)咖啡廳的顧客，消費量大的還是小的，昂貴的還是便宜的，對整個(gè)咖啡廳來(lái)說(shuō)客源是最首要的。有客源才有人氣，人多才有口碑，對咖啡廳的未來(lái)發(fā)展才有幫助。
咖啡創(chuàng )業(yè)項目策劃書(shū)2
一、背景：
現代生活節奏急速，人們的生活壓力龐大，越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據醫學(xué)研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報告顯示，咖啡因對人體并沒(méi)有過(guò)去想象中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。(見(jiàn)附錄)我們相信喝咖啡的人會(huì )越來(lái)越多，并會(huì )有年輕化的趨勢。又見(jiàn)于近期主題食店的流行，故決定開(kāi)設一間主題咖啡店，售賣(mài)多款特色咖啡及蛋糕，并定名為“星座咖啡店”。換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題。
二、目標：
星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計在兩年后每月除稅純利達到一萬(wàn)元，并在四年后能開(kāi)設另一所主題咖啡店。
三、市場(chǎng)分析：
現今滄州地區的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被兩個(gè)集團壟斷。但由于兩個(gè)集團的咖啡店并沒(méi)有特別主題，很配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其它飲品店(如冷飲店、涼茶店和茶餐廳)的市場(chǎng)競爭狀況，但發(fā)現這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開(kāi)設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很大發(fā)展空間。
另外,我們以街頭訪(fǎng)問(wèn)形式,訪(fǎng)問(wèn)了大約一百名年齡界乎十五至三十的青少年.訪(fǎng)問(wèn)結果表示,接近八成的受訪(fǎng)者都有光顧咖啡店的`習慣,而且半數受訪(fǎng)者平均每月光顧三至四次.有近四成的受訪(fǎng)者多數光顧上島咖啡店,而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要原因.另外,我們又發(fā)現多于八成受訪(fǎng)者對星座有興趣,而且六成受訪(fǎng)者表示如以星座為主題,他們有興趣光顧這類(lèi)咖啡店.
四、年青人喝咖啡的文化：
從前，咖啡給人的感覺(jué)是成年人的專(zhuān)利。隨著(zhù)美國年青人喝咖啡的流行普及化，崇尚美國文化的青年也仿效喝咖啡的潮流。臺灣食品更是近期年青人流行食品，日臺的喝咖啡文化以逐漸成為現代青年人的飲食文化。
五、地點(diǎn)：
星座咖啡店計劃設于滄州市新華路華北商廈的二樓，該鋪面積約三百平米，租金每月四千，預計咖啡店最多可同時(shí)容納三十多名客人。區內沒(méi)有同類(lèi)型具特色的咖啡店競爭，鄰近購物中心林立，是滄州年青人及游客的集中地，是滄州人流密度最高的地方。
六、經(jīng)營(yíng)模式：
我們決定以合資模式經(jīng)營(yíng)星座咖啡店，融資方面，我們所以加盟商共籌資三十五萬(wàn)，預算開(kāi)業(yè)所需資金共五十萬(wàn)，現計劃向銀行咨詢(xún)有關(guān)借貸細則。
七、顧客：
咖啡店顧客對象為年輕人，年齡介乎十五至三十歲。這些顧客多是到
滄州購物的消費者，他們沒(méi)有家庭經(jīng)濟負擔，又易于接受新穎和特別事物，專(zhuān)售賣(mài)特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過(guò)。另外，外地游客更是本咖啡店的顧客對象。
八、營(yíng)業(yè)時(shí)間：
平日由上午九時(shí)至凌晨十二時(shí);星期六、日及公眾假期由上午八時(shí)至凌晨一時(shí)
九、產(chǎn)品特色：
星座咖啡店除售賣(mài)傳統咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍、蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂(lè )趣�？Х群褪称焚Y料如下：
咖啡：
咀、傳統咖啡：
傳統咖啡最適合熱愛(ài)咖啡人士，當中包括美式咖啡、藍山咖啡、特濃咖啡、維也納咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡和檸檬黃咖啡。
乙、星座咖啡：
不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜歡迎向挑戰和變化，摩卡可可咖啡最適合他們不過(guò)。星座和其相對咖啡如下：
水瓶座(1.20～2.18)：摩卡可可咖啡
雙魚(yú)座(2.19~3.20)：法式牛奶咖啡
白羊座(3.21～4.19)：特濃咖啡
咖啡創(chuàng )業(yè)項目策劃書(shū)3
中國的咖啡市場(chǎng)，到20xx年總消費額將達到500億美金，而整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈所衍生的市場(chǎng)空間，將有數千億美金，咖啡行業(yè)將是一個(gè)朝陽(yáng)的產(chǎn)業(yè)，而且現在每年以迅猛速度遞增，可以想象在不久的將來(lái)，咖啡將像茶一樣，成為我們生活的主要組成部分，而從事咖啡行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，也將因為這個(gè)極具潛力的行業(yè)而功成名就。
一、前言
在這個(gè)“人才至上”的年代，為了迎接未來(lái)的挑戰，我們作為當代社會(huì )的大學(xué)生為了能夠在未來(lái)的生活中有碗飯吃，必須提前做好準備，給自己充電。
當然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實(shí)習，也可以在上課之余做些兼職以填補自己的開(kāi)銷(xiāo)費用，但是在這個(gè)要求嚴格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng )新，獨樹(shù)一幟，不說(shuō)是做第一個(gè)吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應社會(huì )的發(fā)展，才能更好的為國家作貢獻和為建設和諧社會(huì )奉獻出自己的一份力量。
當今社會(huì )，在校大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗的一種趨勢，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗，同時(shí)還可以通過(guò)自己的努力，為父母減輕一些負擔。所以，我們應順著(zhù)這種趨勢不斷摸索，探求，在堅持原則的基礎上以更好更多的實(shí)戰經(jīng)驗去迎接未來(lái)的挑戰！
為此，我們想開(kāi)拓“三元現煮現賣(mài)咖啡”咖啡市場(chǎng)，既可以方便他人，也滿(mǎn)足了自己，從更大的方面跟上時(shí)代的步伐，促進(jìn)社會(huì )的發(fā)展！
這是個(gè)知識的時(shí)代，但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才，只要你愿意，沒(méi)有什么不可以，相信自己————路是自己走出來(lái)的！
二、 創(chuàng )業(yè)項目：現磨現煮咖啡
三、項目創(chuàng )意背景：
A、有關(guān)資料統計，中國的咖啡市場(chǎng)，到20xx年總消費額將達到500億美金，而整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈所衍生的市場(chǎng)空間，將有數千億美金，咖啡行業(yè)將是一個(gè)朝陽(yáng)的產(chǎn)業(yè)，而且現在每年以迅猛速度遞增，可以想象在不久的將來(lái)，咖啡將像茶一樣，成為我們生活的主要組成部分，而從事咖啡行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，也將因為這個(gè)極具潛力的行業(yè)而功成名就。
B、“現磨現煮”點(diǎn)咖啡的濃香美味人人都想品嘗，但絕大部分咖啡店里的咖啡每杯都要幾十元。其實(shí)這些錢(qián)都是花在享受店里的裝修及咖啡店、咖啡豆供應商的暴利上，一杯咖啡真正的成本只需幾毛錢(qián)而已（一點(diǎn)都不奇怪：您在肯得基、麥當勞吃10元一個(gè)的漢堡其實(shí)成本只要1元）。
C、很多人知道開(kāi)咖啡店暴利，想開(kāi)咖啡店，但苦于動(dòng)不動(dòng)就投資幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)元的加盟費、裝修費而無(wú)法如愿
D、著(zhù)名的成功學(xué)推廣家陳安之先生說(shuō)：“如果自己無(wú)法獨立創(chuàng )業(yè)成功（投資幾十萬(wàn)獨立開(kāi)店），那么可以考慮采用馬上（到）成功的方法，即：騎在馬的背上（利用別人花巨資建設好的店），當馬到了（別人成功了）您也就同時(shí)與他一起到了（成功了）�！�
四、項目?jì)?yōu)勢：
A、據專(zhuān)家統計，咖啡已成為世界第三大飲料。但太多人想品嘗現磨現煮咖啡的美味，苦于咖啡廳一杯幾十元的價(jià)格不能如愿，而中國的平價(jià)咖啡市場(chǎng)還是空白。中國有13億人口，平價(jià)咖啡市場(chǎng)這塊巨大的蛋糕，相當誘人。根據這一狀況，我們決定制作和咖啡廳廳味道一樣的“3元一杯現磨現煮咖啡”，立志讓所有喜愛(ài)咖啡的人，品嘗到優(yōu)質(zhì)、美味的咖啡。此外，目前南京一所大學(xué)的大二女生利用課外時(shí)間在街頭用自動(dòng)售貨機賣(mài)平價(jià)咖啡（也要10元一杯），她只是投資兩個(gè)售貨機他每個(gè)月的收入都在3000元以上。喝咖啡和喝茶一樣都是一年四季不限的.，因為“現磨現煮”的咖啡不僅濃香味美而且還可提神醒腦、消困解乏。夏天還可以增加供應冰咖啡、語(yǔ)茶等。因此我們完全有信心把平價(jià)咖啡大規模推廣，市場(chǎng)前景將會(huì )很好的。
B、飲食業(yè)在中國的發(fā)展潛力遠遠沒(méi)有被發(fā)掘，而日常食飲產(chǎn)品又有很大的發(fā)展潛力。據報道，20xx年長(cháng)沙市有人只是賣(mài)豆漿一年收益是700多萬(wàn)，而咖啡在中國也風(fēng)靡強勁，我們有信心把平價(jià)咖啡向社會(huì )全面推廣，市場(chǎng)潛力也必將無(wú)限。
五、項目推廣方式與策略：
三元一杯現磨現煮濃香咖啡”非常適合大眾消費及缺少資金者創(chuàng )業(yè)。本項目創(chuàng )意、理念的精髓在于：
A、將“現磨現煮”咖啡從高檔、專(zhuān)業(yè)的場(chǎng)所引入到普通消費市場(chǎng)，使只有極少數人才能享用的“現磨現煮”咖啡變?yōu)槿巳司上M。
B、項目采用合作經(jīng)營(yíng)（借雞下蛋）的方式，投資者無(wú)需自己開(kāi)店、辦證。只要與網(wǎng)吧、商場(chǎng)、超市、桑拿、足�。ㄏ茨_）城、棋牌室、麻將館、推拿中心、學(xué)校服務(wù)中心、飯店、夜總會(huì )、卡拉ok廳等合作，利用他們投資幾十萬(wàn)元裝修好的現成場(chǎng)所，僅需占用他們一個(gè)平方米的場(chǎng)地，擺上我們提供的“統一形象可移動(dòng)式操作臺”，雇一個(gè)服務(wù)員（或自己或網(wǎng)吧的營(yíng)業(yè)員）在那里進(jìn)行“現磨現煮”銷(xiāo)售，您每賣(mài)出一杯咖啡，合作方抽取20%的銷(xiāo)售額提成（若直接利用合作方的營(yíng)業(yè)員服務(wù)則可考慮抽成30%）。
C、快速推廣方法：開(kāi)業(yè)的前三天每天限量免費供應200杯（才100元的成本而已），第四、五天每杯賣(mài)一元，第六、七天每杯賣(mài)二元，第八天開(kāi)始按正常價(jià)。提醒：咖啡有著(zhù)極強的成癮性，連續喝一個(gè)星期后很多人都會(huì )上癮……
六、經(jīng)濟效益估算：
A、制作成本：
用5—10克咖啡粉就可以制作一杯，而A級咖啡豆（粉）的價(jià)格為：25元/500克，因此，制作每杯成品咖啡的純咖啡原料的成本為：2角5分—5角，加上伴侶、糖和杯子共計約在4角5分—7角，其他的就是除去原料以外的利潤了（含人工工資，給對方的提成），每杯的純利潤應該在1元5角以上�？Х榷沟钠贩N有（進(jìn)口生豆國內烘焙）：藍山口味，巴西，摩卡，意大利，曼特寧，哥倫比亞六種，均為25元/斤，伴侶是28元/公斤，此價(jià)均為內部，市場(chǎng)價(jià)一般是46元和36元，目前已開(kāi)發(fā)、整理、匯總出二百多個(gè)品種（都是傳統咖啡）的熱咖啡，冰咖啡。
B、由于該項目的賣(mài)價(jià)很低（3—5元/杯），而普通咖啡的配料簡(jiǎn)單，備料少，易制作，成本低，純原料成本不超過(guò)5角/杯，所以只有做普通咖啡和部分簡(jiǎn)單的花式咖啡，才能達到薄利多銷(xiāo)，本小利大的目的），由于該項目的賣(mài)價(jià)很低（3—5元/杯），而普通咖啡的配料簡(jiǎn)單，備料少，易制作，成本低，純原料成本不超過(guò)5角/杯，所以只有做普通咖啡和部分簡(jiǎn)單的花式咖啡，才能達到薄利多銷(xiāo)，本小利大的目的；而花式咖啡配料復雜，制作難度大，工藝要求高，難掌握，耗時(shí)長(cháng)，備料品種多且難保存，成本高，花式咖啡成本約在2元/杯左右，所以花式咖啡再賣(mài)3——5元/杯，那幾乎就無(wú)利可圖，甚至虧本了
C、一個(gè)合作點(diǎn)每天只要賣(mài)出100到300杯，除去上繳合作方銷(xiāo)售額的20%和每杯5角錢(qián)的成本，純利潤就是每杯將近2元錢(qián)，每天的純利潤約有200—600元（如果投資十個(gè)點(diǎn)、一百個(gè)點(diǎn)，那利潤就有……）。要知道，這么可觀(guān)的收入，投入的僅僅是1980元！同樣的投資金額拿來(lái)干別的，能干什么呢？只夠一個(gè)人在街上擺個(gè)攤吧。開(kāi)一家最簡(jiǎn)單的小賣(mài)部、食雜店、服裝店、飲食店，包括裝修、進(jìn)貨至少都要投資幾萬(wàn)元，而且經(jīng)營(yíng)過(guò)程有本項目這么省事、這么簡(jiǎn)單嗎？效益有這么高嗎？風(fēng)險有這么低嗎？有像本項目這樣沒(méi)人和你競爭嗎？如果與多家場(chǎng)所合作或者每杯賣(mài)5元；或者再增加外賣(mài)、給機關(guān)企事業(yè)單位直銷(xiāo)、露天咖啡角（屋）、便利車(chē)（與臺灣珍珠奶茶的銷(xiāo)售方法一樣）；增加目前茶藝館最流行的語(yǔ)茶（免費贈送配方、工藝）及其他小吃等品種；給咖啡屋、酒吧、西餐廳、快餐店及娛樂(lè )場(chǎng)所供應咖啡豆及器具，這樣利潤就可能幾倍增長(cháng)了。
不用懷疑：同樣是賣(mài)豆腐，有人就是換了一種“現磨現做”的賣(mài)法，就比傳統方法賣(mài)豆腐多了不知多少倍的銷(xiāo)售量。這種例子比比皆是。
正所謂：一招鮮，吃遍天！
七、項目資金投入：
首期投入1980元。含經(jīng)營(yíng)設備2套、可出700杯咖啡的咖啡豆等費，交錢(qián)后就將獲得全套的設備、器具、廣告宣傳、咖啡豆、咖啡伴侶、現場(chǎng)操作VCD光盤(pán)及函授技術(shù)等。
注：設備器件有微電腦數碼顯示自動(dòng)恒溫咖啡機1臺（2）電動(dòng)磨機1臺（3）電動(dòng)攪拌機1臺（4）工藝磨1臺（5）電煮爐2臺（6）摩卡壺2個(gè)（不銹鋼、鋁制各一個(gè)）（7）虹吸器1臺（8）美式咖啡壺2個(gè)（9）奶油擠花器1個(gè)（10）電動(dòng)混合器1個(gè)（11）真空儲存罐1個(gè)（12）量勺1套（13）圣典點(diǎn)咖啡專(zhuān)用瓷杯15套（杯、盤(pán)、湯匙）（14）勝典品牌一次性紙杯300個(gè)（15）統一形象可移動(dòng)式操作臺1個(gè)（16）統一形象服務(wù)員制服、帽子4套（冬季、夏季各兩套）（17）服務(wù)員廣告圍裙2條（18）授權牌匾1塊（19）3米長(cháng)室外燈箱布橫幅1塊（20）室內寫(xiě)真1幅（21）招貼大海報1張（22）門(mén)窗即時(shí)貼3對（23）廣告煙灰缸20個(gè)（24）廣告氣球50個(gè)（25）可煮700杯的共6個(gè)風(fēng)味品種的咖啡豆、咖啡粉（每杯賣(mài)三元，用完這些豆就可能收回全部投資）（26）濃香伴侶、巧克力伴侶各1公斤（27）與合作方談判資料1套。
八、我們的創(chuàng )業(yè)團隊：
A、團隊成員簡(jiǎn)介：徐向飛、王瑞、溫亞光。三人都為電氣信息工程系09通信2班。都對創(chuàng )業(yè)充滿(mǎn)激情和想法，有著(zhù)對成功強烈的渴望。上大學(xué)以來(lái)，我們都對社會(huì )經(jīng)濟和創(chuàng )業(yè)交流過(guò)許多，并提出了自己的見(jiàn)解和想法。
B、創(chuàng )業(yè)發(fā)起人：徐向飛。本人從從高中時(shí)就對各種社會(huì )經(jīng)濟信息特別關(guān)注，平時(shí)看的最多的課外書(shū)也是經(jīng)濟類(lèi)的書(shū)籍（其實(shí)本人最想學(xué)的專(zhuān)業(yè)就是經(jīng)濟學(xué)或市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)）。對我國和國際著(zhù)名的企業(yè)和經(jīng)濟人物了解的也比較多，平時(shí)也記錄了很多經(jīng)濟信息，尤其是企業(yè)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的信息。，因為自己也一直想創(chuàng )立自己的事業(yè)，這些知識對以后自己創(chuàng )業(yè)都很有幫助的。如果建立了自己的事業(yè)，我得有持久的創(chuàng )業(yè)激情，絕對團結的創(chuàng )業(yè)團隊，積極創(chuàng )新、掌控成本的經(jīng)營(yíng)意識，誠實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)原則，與伙伴互利共贏(yíng)、與社會(huì )利國利民的經(jīng)營(yíng)理念。
九、資金運作與財務(wù)預測：
A、項目資金來(lái)源與運營(yíng)計劃：由于此項目投入成本較低（首期投入只需1980元），這1980元就可以買(mǎi)到兩套設備，這樣就可以發(fā)展兩個(gè)合作點(diǎn)。我們三人首先每人出1000塊錢(qián)試運營(yíng)，1980塊設備和咖啡，考察費300元左右，設備和原料運費200元左右，剩余的錢(qián)將做后備資金。
B、風(fēng)險預計和規避風(fēng)險：任何項目的投入都會(huì )有風(fēng)險的，對我們這些沒(méi)有什么社會(huì )經(jīng)驗和收入來(lái)源的在校大學(xué)生來(lái)說(shuō)風(fēng)險會(huì )更大，但是我們始終堅信沒(méi)有風(fēng)險就沒(méi)有發(fā)展，年輕人需要的就是敢闖敢拼的精神。況且我們做的項目比較新穎，目前國內很少有人做的，我們定位為廣大普通消費者，價(jià)格適中市場(chǎng)潛力很大，風(fēng)險將不會(huì )很大的。再者我們的投入也比較少，每人首期投入只需要1000。真正創(chuàng )業(yè)的時(shí)候我們會(huì )對市場(chǎng)做一次深入的調查，同時(shí)努力控制成本，制定合作章程。同時(shí)擴大原料來(lái)源，提高經(jīng)濟效益。如果試運營(yíng)成功我們將立刻擴大合作規模，如果失敗了，我們的損失也只是1000元。但是最重要的是我們對市場(chǎng)有了進(jìn)一步的了解，對自己的鍛煉提高了了很多，對以后更好的發(fā)展也將起著(zhù)重要的作用。
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