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黑茶調查報告
在現實(shí)生活中，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì )使用到報告，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。我敢肯定，大部分人都對寫(xiě)報告很是頭疼的，以下是小編幫大家整理的黑茶調查報告，希望能夠幫助到大家。
黑茶調查報告1
調查成員：葉芊 王嘉基 林銳鵬
一、 調查主題：閩南茶文化
二、 調查目的
為了更好地學(xué)習以及了解閩南茶文化的魅力和相關(guān)知識，來(lái)展開(kāi)這次調查。
三、 調查內容 茶的相關(guān)知識：茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著(zhù)名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。三皇五帝時(shí)代的神農有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。茶屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達1-6米。茶樹(shù)喜歡濕潤的氣候，在我國長(cháng)江流域以南地區有廣泛栽培。茶樹(shù)葉子制成茶葉，泡水后使用，有強心、利尿的功效。茶樹(shù)種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長(cháng)出4-5個(gè)葉的嫩芽，用這種嫩芽制作的茶葉質(zhì)量非常好，屬于茶中的珍品。茶與可可、咖啡并稱(chēng)當今世界的三大無(wú)酒精飲料，為世界三大飲料之首。
閩南茶道為閩南茶文化精髓，閩南茶道保留著(zhù)古中國的茶道。中國茶道的`主要內容是茶藝，它包括：環(huán)境，茶葉、茶水、茶具、火候。而作為閩南茶文化精髓的閩南茶道已經(jīng)具備以上的五點(diǎn)要求。
安溪鐵觀(guān)音：鐵觀(guān)音，福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間。屬于烏龍茶類(lèi)，是中國十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀(guān)音獨具“觀(guān)音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露 滿(mǎn)心喜樂(lè )嶺云濤 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
四、 調查小結
經(jīng)過(guò)這次的學(xué)習閩南茶文化的知識與精神，我們從中明白了茶德的高度，“和”的內涵會(huì )更豐富，具有一種社會(huì )功能，使飲茶者追求一種收斂奢欲、洗心滌煩、振作向上、自我整合、人倫和諧、其樂(lè )融融的精神境界。閩南人在這片土地上長(cháng)期和睦相處，親如兄弟，根植、流傳其間的茶文化，無(wú)疑具有深厚的旺盛生命力，是中國燦爛茶文化中的一朵奇葩。
黑茶調查報告2
“黑白青，紅綠黃�！敝袊蟛枞~品類(lèi)中，只有黑茶是真正意義上的“發(fā)酵茶”，行銷(xiāo)全球，飲用歷史悠久，文化底蘊最為深厚。黑茶因產(chǎn)區和工藝、品質(zhì)上的差別有湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶之分；黑茶的故鄉在湖南安化;20xx年，安化入選世界紀錄協(xié)會(huì )中國最早的黑茶生產(chǎn)地。湖南安化梅城思游，傳說(shuō)為蚩尤故里，蚩尤一統梅山諸蠻，稱(chēng)炎帝，戰敗于黃帝后身負重傷，遂流亡于山野嘗百草而療傷，謂之神農氏，神農氏，即蚩尤；“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”；在神農氏時(shí)代，湖南安化就有茶樹(shù)生長(cháng)，并被神農氏發(fā)現和利用，因此，黑茶歷史悠久。
而在少數民族眼里，黑茶是神圣的，是日常生活必需品，所以有“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。
安化黑茶的傳統產(chǎn)品有：三尖、三磚、一卷（即花卷茶，也稱(chēng)千兩茶）。 三尖又稱(chēng)湘尖，即：天尖、貢尖、生尖，以天尖為最好。選用較細嫩的安化黑毛茶，以篾簍為包裝，經(jīng)傳統工藝手工精制而成。清?道光年間（1825年前后）被列為貢品，專(zhuān)供皇室飲用。
三磚：茯磚、黑磚、花磚。
茯磚：因在伏天加工，故稱(chēng)“伏茶”；又因其有土茯苓的香氣和藥效，被稱(chēng)為“茯茶”；又因其保健功效好，喝后強身健體，被稱(chēng)為“福茶”。發(fā)花是其關(guān)鍵工序，古代采用純手工筑制，現大多采用機器壓制。發(fā)花是指冠突散囊菌在茯磚中的繁殖生長(cháng)。
黑磚：黑磚較茯磚壓制緊實(shí)，且不要求發(fā)花。
花磚：由花卷茶演變而來(lái)，工藝似黑磚，磚面四周印有花紋。
花卷：源于百兩茶，即一卷（支）茶，凈重約為老秤100兩（十六兩為一斤），后創(chuàng )新千兩茶、十兩茶等不同規格的產(chǎn)品，經(jīng)絞、壓、跺、滾、錘等二十三道傳統工藝，以蓼葉或者筍殼裹茶，外包粽葉、黃篾，再用竹篾捆壓箍緊。純手工踩制，經(jīng)七七四十九天日曬夜露，高溫風(fēng)吹，自然晾干。茶外包裝篾簍織成花格狀，故稱(chēng)花卷。
安化千兩茶以產(chǎn)品重量命名，約為老秤1000兩（十六兩為一斤），被譽(yù)為“世界茶王”。
黑毛茶加工的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙。
對茶葉研究不多的`我們，以為茶葉都是一樣的，可是中國文化博大精深，體現在方方面面，在小小的茶葉里都淋漓盡致的詮釋。黑茶不僅有濃厚的文化底蘊，而其本身對人大有益處，適合養生。我相信安化黑茶會(huì )走出中國，邁向世界。
黑茶調查報告3
市場(chǎng)的本意解釋是：商品交易的場(chǎng)所。這個(gè)解釋過(guò)于狹窄，事實(shí)上市場(chǎng)往往泛指商品交換和流通的領(lǐng)域。如“金屬市場(chǎng)”、“化工市場(chǎng)”等；有時(shí)也指對某種產(chǎn)品有需要和購買(mǎi)能力的人們，如說(shuō)“××產(chǎn)品有市場(chǎng)”等。從本質(zhì)上講，市場(chǎng)是商品供求關(guān)系的總和。人們習用的“買(mǎi)方市場(chǎng)“、賣(mài)方市場(chǎng)”詞語(yǔ)，就明顯地包含了這種意蘊。由此可見(jiàn)，市場(chǎng)調查的對象是極其廣泛、龐雜的，它不會(huì )局限于某個(gè)場(chǎng)坪或街弄，涉及到的是生產(chǎn)、流通、交換、消費的全過(guò)程。怎樣處理好材料，安排好結構，就成了寫(xiě)好市場(chǎng)調查報告艱巨而又關(guān)鍵的一步。
市場(chǎng)調查報告的種類(lèi)有很多，但常見(jiàn)的是一種以反映某個(gè)產(chǎn)品在（某個(gè)）市場(chǎng)上供求情況為主要內容的調查報告。這種報告的內容結構一般作如下安排：
一、標題
寫(xiě)市場(chǎng)調查報告的標題可以點(diǎn)明觀(guān)點(diǎn)，也可以不點(diǎn)明觀(guān)點(diǎn)。點(diǎn)明觀(guān)點(diǎn)的如《廣州中高檔茶葉旺銷(xiāo)》、《洗衣機市場(chǎng)供求趨平衡、競爭中結構需調整》；只寫(xiě)調查范圍，或指出調查對象的如《日本水產(chǎn)罐頭市場(chǎng)》、《關(guān)于長(cháng)江以北地區電風(fēng)扇市場(chǎng)的調查報告》。
二、引言
長(cháng)篇的市場(chǎng)調查報告都需有引言。引言可長(cháng)可短，一般不外乎下列三個(gè)內容，或兼而有之，或單寫(xiě)一項。
�。ㄒ唬┖�(jiǎn)要介紹所調查的產(chǎn)品的情況，這又分作兩類(lèi)：
1、介紹性能、用途。如一篇關(guān)于合成纖維的市場(chǎng)調查報告，開(kāi)頭就介紹了合成纖維具有滌綸、錦綸、腈綸、維綸等品種，并介紹了它們的物理、化學(xué)行性能及在紡織、裝飾、建筑行業(yè)的用途。
2、介紹該產(chǎn)品行業(yè)（在我國）的興起、發(fā)展情況。如調查洗碗機市場(chǎng)就可先說(shuō)說(shuō)洗碗機制造業(yè)在我國的發(fā)展歷史及世界地位等。
�。ǘ┖�(jiǎn)要敘述一下所調查的國家或地域的經(jīng)濟情況。比如在一篇調查南非工藝品市場(chǎng)的文章中，就先寫(xiě)了這么一些話(huà)：“南非是一個(gè)發(fā)展中的發(fā)達國家，它擁有較強的經(jīng)濟實(shí)力和較高的消費水平，對來(lái)自外部的商品的需求逐年增加……”
�。ㄈ┙淮{查的目的、方法及組織等情況。如“……為了解決這一問(wèn)題，中國統計信息咨詢(xún)服務(wù)中心率先組織有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行了首次大規模抽樣調查，并應用工業(yè)工程、系統工程和市場(chǎng)學(xué)的理論和技術(shù)進(jìn)行了深入的分析和研究”。
三、正文
�。ㄒ唬┥a(chǎn)情況
這是市場(chǎng)的“供”的情況。主要指廠(chǎng)家向社會(huì )提供的產(chǎn)品的數量和質(zhì)量。
1、數量。最能說(shuō)明生產(chǎn)情況的數據是當（上）年的年產(chǎn)量；在突出地寫(xiě)出這個(gè)數據后，為了表明這個(gè)數據的相對意義，又必須將近幾年的年產(chǎn)量都盡可能列出，求出其年增長(cháng)率；接著(zhù)要寫(xiě)出的是一些能反映年產(chǎn)量的相關(guān)數據，如生產(chǎn)廠(chǎng)家或能力 增減數，如果是農付產(chǎn)品，列出種植面積等數字也是有意義的。例如在一篇關(guān)于胡椒市場(chǎng)的文章中，作者不僅講了當年的總產(chǎn)量的下降率，而且還列出了當年的種植面積、收購量、產(chǎn)地的調出量等數字；另外，必要時(shí)還可進(jìn)行橫向比較以說(shuō)明年產(chǎn)量的大小，或寫(xiě)出所調查的產(chǎn)品在同一大類(lèi)產(chǎn)品中所占的份額、如玉米在糧食中的份額，或寫(xiě)出所調查產(chǎn)品與某個(gè)相關(guān)產(chǎn)品的比例數，如化纖織品與棉紗織品的比例。
除總產(chǎn)量外，市場(chǎng)調查報告一般還要寫(xiě)出一些反映“面”上的數據，即一些分產(chǎn)量。分產(chǎn)量的標準有很多，視具體產(chǎn)品、調查目的而定。它們可按產(chǎn)品品種分，如電視機可分為彩色、黑白產(chǎn)量，電冰箱總產(chǎn)量又可分為單門(mén)、雙門(mén)、三門(mén)三個(gè)分產(chǎn)量；也可按產(chǎn)地分，如棉花，可單列一些重點(diǎn)產(chǎn)棉省份如新疆、山東、湖北等的棉產(chǎn)量；一些由企業(yè)所作的市場(chǎng)調查，在報告中尤應詳細列出同行業(yè)某些重點(diǎn)廠(chǎng)家的年產(chǎn)量甚至月產(chǎn)量，以便在激烈的市場(chǎng)競爭中掌握主動(dòng)權；如果某個(gè)（國）市場(chǎng)上的某個(gè) 產(chǎn)品，其來(lái)源不僅有本國生產(chǎn)的，也有外國進(jìn)口的，那么，在總產(chǎn)量之后附寫(xiě)幾個(gè)進(jìn)口量數據，則顯得十分重要，只有這樣，才能全面反映市場(chǎng)“供”的情況。例如前文提到的關(guān)于日本水產(chǎn)罐頭市場(chǎng)的文章，作者在寫(xiě)了日本本國的生產(chǎn)情況后，又詳細敘說(shuō)了水產(chǎn)罐頭的進(jìn)口情況；往年進(jìn)口量，近年增長(cháng)率，主要供應國及其優(yōu)勢品類(lèi)……。這樣的情況介紹，對于我國水產(chǎn)部門(mén)組織貨源出口、戰勝競爭對手是很有幫助的。
2、質(zhì)量
相對產(chǎn)品數量而言，產(chǎn)品的質(zhì)量方面的調查較為困難，因為能反映質(zhì)量的現成數據很少。然而，對于一些以企業(yè)產(chǎn)品為對象的市場(chǎng)調查報告，產(chǎn)品質(zhì)量情況的敘述卻是必不可少的`。所以調查人需要通過(guò)向用戶(hù)征詢(xún)、抽樣驗查等辦法獲得一些材料，諸如開(kāi)箱合格率、用戶(hù)滿(mǎn)意率等；也可以調用專(zhuān)門(mén)儀器鑒定或組織專(zhuān)家審定，以了解某項產(chǎn)品的等級分布和質(zhì)量達標情況。質(zhì)量情況又可分類(lèi)細說(shuō)，如內在功能質(zhì)量、外在裝飾質(zhì)量、安裝運輸質(zhì)量、技術(shù)服務(wù)質(zhì)量等。
另外，材料的革新、工藝的改進(jìn)、款式的翻新、功能的拓展、配方的優(yōu)化、新設備的引進(jìn)等，都可看作是高質(zhì)量的種種表現，因為它們是提高質(zhì)量的重要途徑。市場(chǎng)調查報告中也應寫(xiě)進(jìn)這些內容。
�。ǘ┫M情況
這部分寫(xiě)的是與“供”相對的“求”的情況。它包括二部分：
1、消費量。產(chǎn)品的年消費量，并不等于年生產(chǎn)量，有時(shí)供大于求，有時(shí)求大于供，當然，供求大致平衡的情況也是有的。在寫(xiě)消費量時(shí)，首先要給出當（上）年的年消費量，然后再給出近幾年的增長(cháng)率，以便推算出下（當）年的消費量。對于有些產(chǎn)品，還需要給出有關(guān)的換算數據，如年均每人購買(mǎi)量、百戶(hù)擁有量等。
消費量的品種分布、廠(chǎng)家占有率可以寫(xiě)，也可以略寫(xiě)，略寫(xiě)是因為它與生產(chǎn)量的品種分布（各廠(chǎng)占有率）基本對應。但是有必要寫(xiě)一寫(xiě)消費量的區域分布，如電視機，就應分別寫(xiě)出城市、鄉鎮的銷(xiāo)售量；也有必要寫(xiě)一寫(xiě)消費者的不同身份、年齡、職業(yè)的分布比例，如調查土著(zhù)運動(dòng)鞋可通過(guò)抽樣估算一下青年、中年、老年人穿用各所占的比例。如果所調的產(chǎn)品是某種生產(chǎn)資料或能源產(chǎn)品，則應查證出不同行業(yè)或不同部門(mén)的使用量。另外，產(chǎn)品如有外銷(xiāo)國外，則應單列出出口量。
2、使用情況。許多產(chǎn)品雖然功能一樣，但具體使用情況卻不盡相同。如水產(chǎn)罐頭，它可分為食品工業(yè)用和一般家庭用，而家庭用又有作日菜肴、烹調用料、贈送禮品等的區別。這種區別常因人而異，因地而異。如氣壓式熱水瓶，據調查，南亞及港澳人用以貯水飲茶，和我們一樣，而中東地區人則由于氣候炎熱，用于冷藏飲料。在市場(chǎng)調查報告中反映產(chǎn)品使用的具體情形，對企業(yè)維持產(chǎn)品適銷(xiāo)對路、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品具有不可忽略的意義。
�。ㄈ┦袌�(chǎng)情況
這是指銷(xiāo)售過(guò)程中的一些情況。
1、價(jià)格。價(jià)格與供求之間存在著(zhù)內在聯(lián)系，在同等質(zhì)量情況下，它決定著(zhù)產(chǎn)品的銷(xiāo)量及利潤，價(jià)格對購買(mǎi)者來(lái)說(shuō)，是判定一種產(chǎn)品是否具有吸引力的標志之一，對銷(xiāo)售者來(lái)說(shuō)，是爭奪市場(chǎng)重要手段。一個(gè)企業(yè)任何時(shí)候都要關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格。進(jìn)行市場(chǎng)價(jià)格的調查，是作出正確價(jià)格決策的基礎。價(jià)格調查可分縱向的和橫向的�？v向的說(shuō)明隨著(zhù)時(shí)間而變動(dòng)的價(jià)格情況；橫向的說(shuō)明不同地域或市場(chǎng)的價(jià)格區別。市場(chǎng)調查報告要準確無(wú)誤地列寫(xiě)出這兩組數據，必要時(shí)，還要綜合、概括，描述出市場(chǎng)上總的價(jià)格面貌。
2、營(yíng)銷(xiāo)方式。這主要有三方面內容：一是銷(xiāo)售渠道，企業(yè)是采取直接銷(xiāo)售方式還是間接銷(xiāo)售的網(wǎng)點(diǎn)分布，批量大小如何等等；二是促銷(xiāo)辦法，采取了什么樣的刺激購買(mǎi)措施，廣告宣傳如何，公關(guān)活動(dòng)怎樣進(jìn)行、為銷(xiāo)售人員制定了什么樣的獎懲條例等等；三是服務(wù)質(zhì)量，如營(yíng)業(yè)員是否熱心周到，包修、包換、包退執行情況如何，職業(yè)道德是否恪守，商業(yè)信譽(yù)是否過(guò)硬等等。以上種種，雖然不屬于產(chǎn)品范疇，但它們存在于產(chǎn)品的流通、交換環(huán)節中，直接影響著(zhù)產(chǎn)品的供求關(guān)系。企業(yè)要使產(chǎn)品在市場(chǎng)上暢銷(xiāo)不衰，就不能不在市場(chǎng)調查報告中反映這些問(wèn)題。
四、建議和預測
市場(chǎng)調查報告主要是敘說(shuō)以上所列的三方面情況，文章可以到此結束。但由于調查是建議和預測的基礎，市場(chǎng)調查報告中往往又很自然地在篇末附寫(xiě)調查者對今后市場(chǎng)產(chǎn)品的觀(guān)點(diǎn)和看法。這是調查的合理延伸，不必面面俱到，有針對性地強調幾條則行。如《南非的工藝品市場(chǎng)》一文，文章最后寫(xiě)了我國工藝品打入南非市場(chǎng)要注意的幾個(gè)問(wèn)題：“1、商品質(zhì)量，南非人對商品質(zhì)量很講究；2、包裝，陶瓷等商品要求彩印零售包裝；3、批量，要求訂貨量不大而交貨及時(shí)”。
市場(chǎng)調查報告的大體內容和結構如上，寫(xiě)作時(shí)還要注意兩點(diǎn)：其一，是對于所列數據要有文字描述和說(shuō)明。描述如“呈下滑（上升）態(tài)勢”、“進(jìn)入低谷”、“升為波峰”、“低速增長(cháng)”、“持續失控”、“跨上新臺階”……說(shuō)明主要是背景、原因說(shuō)明，如“自1995年以來(lái)，日本國內水產(chǎn)罐頭產(chǎn)量以10％的年遞減率連續下降，到1998年為××噸。下降的主要原因有兩個(gè)，一是日本經(jīng)濟滑坡，日本產(chǎn)品在國際市場(chǎng)競爭力驟降；二是產(chǎn)品基地向海外轉移，取代了部分國內生產(chǎn)�！�
其二，由于市場(chǎng)的概念很寬泛，調查范圍可大可小，時(shí)間可長(cháng)可短，既有全面和局部的區別，又有綜合和專(zhuān)項的不同，因而據調查寫(xiě)出的報告就有很大差異�？砷L(cháng)到上萬(wàn)字，像一份工作調查報告；也可短得僅有千言，像一份情況簡(jiǎn)報。實(shí)際寫(xiě)作時(shí)，可依循本文所介紹的大體格局寫(xiě)，也可視具體的調查目的和手頭所掌握的材料增減一些內容和變動(dòng)一下體式，沒(méi)必要拘泥一種固定寫(xiě)法而束縛住自己的手腳。
黑茶調查報告4
安化黑茶是20世紀50年代絕產(chǎn)的傳統工藝商品，主要由于海外市場(chǎng)的征購，這一原產(chǎn)地在安化山區的奇珍才得以在21世紀之初璧現，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場(chǎng)。20xx年安化黑茶走入中國上海世博會(huì )，成為中國世博會(huì )十大名茶之一，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，黑茶市場(chǎng)逐步擴大，已成為現今的熱門(mén)話(huà)題其聲譽(yù)之盛，已不亞于當今大行其道的普洱，被權威的臺灣茶書(shū)譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。不過(guò)限制黑茶發(fā)展的原因也大有存在，如勞動(dòng)力短缺、行業(yè)競爭無(wú)序、市場(chǎng)開(kāi)拓乏力、龍頭企業(yè)培育和品牌建設能力不強等因素。針對安化黑茶未來(lái)的發(fā)展和遇到的困難等系列問(wèn)題，我對長(cháng)沙及安化地區的黑茶專(zhuān)賣(mài)店、茶園及兩地區的人們做了調查，對安化黑茶進(jìn)行了進(jìn)一步的了解并提出一些合理的建議。
關(guān)鍵字
安化黑茶 價(jià)格 市場(chǎng) 競爭壓力 茶園 勞動(dòng)力
調查時(shí)間
7月28日—8月15日
調查地點(diǎn)
湖南省長(cháng)沙市 益陽(yáng)市安化縣
調查對象
長(cháng)沙市和安化縣各黑茶專(zhuān)賣(mài)店 茶園 兩地區的人們
調查目的
了解安化黑茶的發(fā)展前途及發(fā)展過(guò)程中遇到的問(wèn)題和解決方法并提出合理的建議
調查方法
抽樣調查 問(wèn)卷調查 網(wǎng)絡(luò )調查 實(shí)地調查
調查人員 吳鸞云
注：共發(fā)放紙質(zhì)問(wèn)卷150份，回收有效問(wèn)卷136份，網(wǎng)絡(luò )有效問(wèn)卷回收54份。
一、 調查分析
(一)調查對象基本情況：
男性占62.86%，女性占37.14%，年齡在21-30歲之間的占31.8%，31-40歲之間的占32.7%，其余20歲以下和40歲以上各占一半。所受教育程度高中和本科各占30%。有61.3%的人每月收入在2500-5000之間，其余均勻分布在2500元以下、5000-8000元、8000元以上。
(二)關(guān)于茶葉的基本情況：
1.調查結果顯示有60%的人經(jīng)常喝茶，從不喝茶的人只占到3%，而這3%的人不喝茶的原因主要是沒(méi)有適合的品種或感覺(jué)喝茶并沒(méi)有什么作用，即使這樣，喝茶顯然已經(jīng)成為了大部分人生活的一部分。
2.調查結果顯示偏愛(ài)清香型和濃香型茶葉的占大多數，各占30%，而淡香型的稍微少點(diǎn)占20%。關(guān)于茶葉品牌，最多人熟知的就是紅茶，占40%，黑茶占30%，而黃茶、烏龍茶、白茶、花茶等都只占少數，這就說(shuō)明了黑茶品牌還是有很大的市場(chǎng)的'。
當問(wèn)到人們通常會(huì )選擇什么品牌的茶葉時(shí)，鐵觀(guān)音成了首選，占了25%，接著(zhù)便是普洱茶占了20%，而龍井茶、碧螺春、安化黑茶各占了15%,說(shuō)明安化黑茶還有很大的發(fā)展空間，需要把自己的品牌再打響。
3.有30%的人喝茶的目的是解渴和保健，25%的人是習慣，15%是提神，這說(shuō)明了茶葉已經(jīng)漸漸代替礦泉水成為人們解渴的工具。在專(zhuān)賣(mài)店和超市購買(mǎi)茶葉的各占了30%，而網(wǎng)購和在茶葉場(chǎng)地購買(mǎi)的只占了10%，并且他們購買(mǎi)茶葉的用途多數是用來(lái)自己家用和招待客人，只有少數是用來(lái)送禮或收藏。這說(shuō)明茶葉經(jīng)銷(xiāo)商需要利用互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)便利工具來(lái)擴大自己的市場(chǎng)，茶葉場(chǎng)地也應該多做些活動(dòng)來(lái)擴大知名度。
(三)關(guān)于安化黑茶的基本情況：
1.調查結果顯示有84%的人喝過(guò)黑茶，而聽(tīng)過(guò)安化黑茶的占90%，購買(mǎi)過(guò)安化黑茶的占65%，這就說(shuō)明雖然很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)安化黑茶這一個(gè)品牌，可是購買(mǎi)過(guò)的人卻大大減少，這其中的原因大部分還是因為安化黑茶的市場(chǎng)太狹窄，在長(cháng)沙安化黑茶的專(zhuān)賣(mài)店也屈指可數。當被問(wèn)到如果現在推出一款新包裝的黑茶，有75%的人愿意嘗試。而當提到黑茶時(shí)，55%的人會(huì )先想到安化黑茶，湖北黑茶和云南黑茶排第二占15%，四川黑茶10%，廣西黑茶5%，湖南黑茶品牌最多人熟知的就是安化茶廠(chǎng)、臨清源和邊江源，各占了30%，白沙溪茶廠(chǎng)、益陽(yáng)茶廠(chǎng)、樂(lè )道各占15%。
2.調查顯示有40%的人選擇安化黑茶的原因是因為安化黑茶功效好，30%的人是因為口感好，而只有10%的人是因為收藏價(jià)值高和夠氣派。有45%的人認為安化黑茶的降脂降三高、養胃護肝功效最有用處，38%認為膳食營(yíng)養最有用處，減肥去膩和清熱去火、排毒養顏分別是15%、35%、10%。這說(shuō)明了當今人們選擇一個(gè)產(chǎn)品最看重的還是它對身體的益處。當問(wèn)到最能接受什么價(jià)位的黑茶時(shí)，62.3%的人選擇了100-500元之間，也有20.47%的人選擇500元以上，這也比較適合當代人們的生活水平。
3.調查顯示有59.25%的人愿意接受新的黑茶品牌，也有2.65%的人無(wú)所謂。大部分的人是通過(guò)親身體會(huì )或朋友介紹了解到新的黑茶品牌的，而只有8.75%的人是通過(guò)媒體廣告了解的額，媒體是當代各個(gè)商家推銷(xiāo)商品最好的工具，黑茶經(jīng)銷(xiāo)商也應該加大媒體和廣告宣傳。44.2%的人在選澤安化黑茶時(shí)最看重的是質(zhì)量，42.58%的人看重的是價(jià)格，包裝、品牌、服務(wù)和功效這幾個(gè)看重的人都是24%。
關(guān)于黑茶的包裝，有53%的人更傾向于木質(zhì)的，這樣顯得更加的自然，而選擇塑料包裝的只有6%的人。
4.調查顯示對安化黑茶的認識最多的就是產(chǎn)于湖南安化縣的茶葉，占了78%，而安化黑茶歷史悠久，具有降三高、減肥、安神和美容的突出功效有43.86%的人了解，至于安化黑茶口感醇和、湯色通透這個(gè)特點(diǎn)只有13%的人了解。這說(shuō)明對安化黑茶完全了解的人還是太少，宣傳力度不夠。當問(wèn)到安化黑茶在市場(chǎng)上規模會(huì )推廣的話(huà)，需要加強哪些方面的工作時(shí)，58%的人認為要提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高服務(wù)水平，也有50%的人認為要加強廣告宣傳，還有41%的人認為要定價(jià)合理、多開(kāi)展品茶促銷(xiāo)活動(dòng)。
5.最后當問(wèn)到對安化黑茶的評價(jià)時(shí)，有20%的選擇很好，比較好的有35%，一般的占15%，比較差和很差的各占5%，說(shuō)不清楚的占15%,還有20%的人選擇了其他。這說(shuō)明在大部分的人心里安化黑茶還是有較好的口碑的，不過(guò)也有不足的地方，成長(cháng)的空間還有很大。
二、總結和建議
在黑茶的發(fā)展道路上，多重因素制約，茶園建設阻力重重。
勞動(dòng)力缺少。茶葉產(chǎn)業(yè)是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，無(wú)論是老茶園的改造，還是新茶園的開(kāi)發(fā)，無(wú)論是日常性管理，還是季節性采摘，都需大量的勞動(dòng)投入。安化、桃江等山區都是典型的勞務(wù)輸出地，大量農村青壯年勞動(dòng)力向外轉移，使得黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的勞動(dòng)力得不到保障，影響了茶葉種植規�；瘑�(wèn)題的解決。 規�；щy。連片集中種植是黑茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化和規�；谋亟�(jīng)之路，因為統一規劃的連片集中種植不僅能減少勞動(dòng)力的耗損，提高效率，還為機械化耕種以及搞茶園觀(guān)光提供了可能，能大大提高綜合效益。然而，我縣目前的茶園種植基本還顯得“小、散、弱”，規�；潭炔粔蚋�。龔巨成說(shuō)，究其原因，自從農村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責任制以后，田、土等都分散到戶(hù)，不便于連片集中開(kāi)發(fā)。 管理粗放。茶樹(shù)的種植必須要講究科學(xué)、投入足夠的人力物力才能有好收成。在安化，不少茶園為上世紀的老式茶園，很長(cháng)一段時(shí)間處于無(wú)專(zhuān)人護理的狀態(tài)，使得茶園種植密度稀疏、基礎設施建設滯后、茶園水利化程度低等問(wèn)題得不到解決。
此外，基地建設滯后、行業(yè)競爭無(wú)序、市場(chǎng)開(kāi)拓乏力、龍頭企業(yè)培育和品牌建設能力不強等因素也極大的制約了安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，加大力度掃除
茶園建設發(fā)展路上的各種障礙，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量尤為迫切。
黑茶產(chǎn)業(yè)覆蓋面廣，與大多數農戶(hù)直接相關(guān)。黑茶產(chǎn)業(yè)的加快發(fā)展，直接惠及全縣廣大茶農、茶企、茶商，縣鄉財政也能從中受益。要確立黑茶產(chǎn)業(yè)的戰略地位，真正把黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)、作為增加農民收入的重要舉措、作為開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游的切入點(diǎn)來(lái)抓，搶抓當前的有利機遇，采取有力措施，促進(jìn)黑茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，加快把安化打造成為國際國內名副其實(shí)的黑茶之鄉和茶文化旅游勝地。
具體來(lái)說(shuō)我有以下幾條建議：
(一)加大政策支持
盡快建立和完善茶葉產(chǎn)業(yè)建設領(lǐng)導機構與工作機制，制定出臺扶持黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體實(shí)施政策，高起點(diǎn)、高標準制定中長(cháng)期和近期黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃，分年度、有計劃地予以實(shí)施，確保黑茶產(chǎn)業(yè)每年都有新的較大的發(fā)展。要繼續向上級黨委、政府和有關(guān)部門(mén)積極反映，爭取國家和省、市對安化黑茶產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)扶持，將黑茶產(chǎn)業(yè)納入相關(guān)經(jīng)濟發(fā)展戰略規劃。
(二)扶助龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)效應。
產(chǎn)業(yè)大，品牌影響大，才能有大的發(fā)展。目前，安化黑茶產(chǎn)業(yè)仍然存在企業(yè)小而多，品牌雜而濫等突出問(wèn)題。歷史經(jīng)驗表明，沒(méi)有骨干龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和支撐，僅靠單純的茶葉種植和小規模加工，黑茶產(chǎn)業(yè)不可能得到長(cháng)遠發(fā)展。要通過(guò)扶持發(fā)展骨干龍頭企業(yè)來(lái)整合散小企業(yè)，整合雜濫品牌，整合黑茶資源，推動(dòng)黑茶產(chǎn)業(yè)的龍頭帶動(dòng)效應。
(三)引導全民創(chuàng )業(yè)。
加強市場(chǎng)引導，向茶農深入分析茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)和效益情況，使茶農對茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景想得到、看得見(jiàn)，并采取以獎代投等方式，對新擴建良種茶園給予補貼;鼓勵荒山種茶，允許將天水田、高坎田、冷浸田等低產(chǎn)稻田改造成茶園;加強茶葉主產(chǎn)區交通、澆灌等基礎設施建設，加快改善茶葉生產(chǎn)、流通條件;加大對茶產(chǎn)業(yè)的信貸投入，對從事黑茶加工、流通的業(yè)主在稅費收取、辦證服務(wù)等方面提供方便和優(yōu)惠;對發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)作出重要貢獻的單位和個(gè)人實(shí)行重獎等，充分調動(dòng)茶農、茶企、茶商的積極性。
(四)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
要大力推行“企業(yè)+基地”、“企業(yè)+基地+農戶(hù)”等模式，鼓勵和支持企業(yè)通過(guò)收購、租賃、入股、扶持等方式從茶農手中獲得企業(yè)占主導地位的茶地使用權、經(jīng)營(yíng)權或管理權，建立完善“統一標準、集中連片、企業(yè)經(jīng)營(yíng)、農戶(hù)管理、利益分成”的開(kāi)發(fā)模式，使企業(yè)逐步建立和擴大自己的原料基地。努力提高茶產(chǎn)業(yè)的組織化程度。
(五)實(shí)施科技興茶。
依托農業(yè)科技服務(wù)體系，抓好科技培訓，技術(shù)引進(jìn)和試驗示范工作，培養一批種茶和制茶能手。以龍頭企業(yè)、示范基地為載體，建立科技實(shí)驗基地，重點(diǎn)抓好新品種選育、黑茶精深加工技術(shù)、貯藏保質(zhì)技術(shù)、安全性評價(jià)技術(shù)、黑茶新用途以及加工工藝革新和新機械研發(fā)等重點(diǎn)項目的科技攻關(guān)。黑茶主產(chǎn)區、黑茶企業(yè)要加強與外地企業(yè)和科研院所的合作，不斷吸收、借鑒先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗，提高黑茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者素質(zhì)，為安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅實(shí)的人才保障和智力支持。
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