端午節的習俗與由來(lái)

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　　端午節飲食民俗

　　最早出現的端午時(shí)食，應屬西漢的“梟羹”�！妒酚洝贰拔涞郾炯o”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥(niǎo)，故食之�！贝蠹s因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗并沒(méi)有持續下來(lái)。銼是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應節食品。

　　《風(fēng)土記》：“五月五日，與夏至同……先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。同時(shí)又有另一種端午節食，稱(chēng)為“龜”也只在晉朝曇花一現，隨即銷(xiāo)聲匿跡。只有《風(fēng)土記》中稱(chēng)為“角黍”的粽子，因為附會(huì )在屈原的傳說(shuō)上，千百年來(lái)，成為人歡迎的端午節食。

　　吃粽子

　　“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿(mǎn)堂。桃枝插在大門(mén)上，出門(mén)一望麥兒黃。這兒端陽(yáng)，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng)�！边@就是舊時(shí)流行甚廣的一首描寫(xiě)過(guò)端午節的民謠�？傮w上說(shuō)，各地人民過(guò)端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來(lái)，中國各地都一樣。

　　粽子最早出現在春秋時(shí)期，當時(shí)主要有兩種粽子，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱(chēng)“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱(chēng)“筒粽”。到晉代，端午食粽子成為全國性風(fēng)俗，“仲夏端午，烹鶩角黍”，這就是西晉周處所作《風(fēng)土記》一書(shū)中的明確記載。當時(shí)包粽子的原料除米外，還添加中藥材益智仁，稱(chēng)“益智粽”。

　　到了唐代，粽子已經(jīng)成為端午節的必備食品。唐人姚合“渚鬧漁歌響，風(fēng)和角粽香”的詩(shī)句，反映了當時(shí)食粽之普遍。宋代時(shí)，出現了用“艾葉浸米裹之”的“艾香粽子”。元代的粽子包裹料已從菰葉變革為箬葉，突破了菰葉的季節局限。明代出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、核桃，品種更加豐富多彩。今天流行的“火腿粽子”則出現在清代乾隆年間。

　　如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈�，F今在各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定，的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

　　飲雄黃酒

　　端午飲雄黃酒的習俗，從前在長(cháng)江流域地區極為盛行。古語(yǔ)曾說(shuō)“飲了雄黃酒，病魔都遠走”。雄黃是一種礦物質(zhì)，俗稱(chēng)“雞冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般飲用的雄黃酒，只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成，無(wú)純飲的。雄黃酒有殺菌驅蟲(chóng)解五毒的功效，中醫還用來(lái)治皮膚病。在沒(méi)有碘酒之類(lèi)消毒劑的古代，用雄黃泡酒，可以祛毒解癢。未到喝酒年齡的小孩，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處涂抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲(chóng)豸不叮。

　　古詩(shī)有云：“唯有兒時(shí)不可忘，持艾簪蒲額頭王�！币馑际钦f(shuō)端午節這天，孩子們拿了艾葉，戴上菖蒲，額頭上用雄黃酒寫(xiě)了“王”字，以辟邪防疫。把雄黃酒灑在墻角、床底等處，可以驅蟲(chóng)，清潔環(huán)境。但現代科學(xué)研究表明，雄黃酒外用尚可，飲則有害，必須慎用。

　　端午節的來(lái)歷

　　中國的農歷五月初五為端午節，又名端陽(yáng)節、重午節。端午節是中國二千多年的舊習俗，中國人為什么要過(guò)端午節呢?這里有著(zhù)不少的傳說(shuō)，最的的就是為了紀念中國歷偉大的民族詩(shī)人屈原。屈原是中國古代偉大詩(shī)人、世界四大文化名人之一。兩千多年來(lái)，每年的農歷五月初五就成為了紀念屈原的傳統節日。史料記載，公元前278年農歷五月初五，楚國大夫、愛(ài)國詩(shī)人屈原聽(tīng)到秦軍攻破楚國都城的消息后，悲憤交加，心如刀割，毅然寫(xiě)下絕筆作《懷沙》，抱石投入汨羅江，以身殉國。沿江百姓紛紛引舟競渡前去打撈，沿水招魂，并將粽子投入江中，以免魚(yú)蝦蠶食他的身體。這一習俗綿延至今，已有兩千多年。千百年來(lái)，屈原的愛(ài)國精神和感人詩(shī)辭，深入人心。人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”。在民俗文化領(lǐng)域，中國民眾從此把端午節的龍舟競渡和吃粽子等，與紀念屈原緊密聯(lián)系在一起。隨著(zhù)屈原影響的不斷增大，始于春秋戰國的端午節也逐步傳播開(kāi)來(lái)，成為中華民族的節日。

　　過(guò)端午節，中國各地有很多習俗。每到這一天，家家戶(hù)戶(hù)都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，游百病，佩香囊。

　　懸鐘馗像：鐘馗捉鬼，是端午節習俗。在中國中部的江淮地區，家家都懸鐘馗像，用以鎮宅驅邪。鐘馗與一個(gè)離奇傳聞?dòng)嘘P(guān)，相傳中國唐代(618年-907年)的皇帝病中夢(mèng)見(jiàn)一大鬼捉一小鬼而啖之，自稱(chēng)鐘馗，醒后令畫(huà)家吳道子描成畫(huà)像，相貌兇殘丑陋，以為打鬼、驅邪、除祟之用。

　　掛艾葉菖蒲：在端午節，家家都以菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形稱(chēng)為艾人。將艾葉懸于堂中，剪為虎形或剪彩為小虎，貼以艾葉，婦人爭相佩戴，以僻邪驅瘴。用菖蒲作劍，插于門(mén)楣，有驅魔祛鬼之神效。

　　賽龍舟：據說(shuō)中國古代百姓因舍不得賢臣屈原死去，于是有許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見(jiàn)蹤跡，是為龍舟競渡之起源，后每年五月五日劃龍舟以紀念之。

　　借劃龍舟驅散江中之魚(yú)，以免魚(yú)吃掉屈原的尸體。

　　端午節問(wèn)候語(yǔ)

　　1.送給你一個(gè)香甜的粽子，以芬芳的祝福為葉，以寬厚和包容為米，以溫柔的叮嚀做餡，再用友情的絲線(xiàn)纏繞，愿你品味出人生的美好，提前祝你端午節快樂(lè )！

　　2.送給您一陣輕風(fēng)，帶著(zhù)我的問(wèn)候；送給您一縷月光，映著(zhù)我的影像；送給你一片白云，浸透我的溫暖；送給你一條短信，連接你我友誼，祝端午節快樂(lè )。

　　3.送你個(gè)粽子：幸運鋪滿(mǎn)清新的葉，快樂(lè )裹成美味的餡。聞起來(lái)是溫馨，吃起來(lái)是甜蜜，咽下去是幸福，回味著(zhù)是美滿(mǎn)，端午節快樂(lè )！

　　4.送你一串香甜的粽子，讓輕輕的葉子裝著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的問(wèn)候，小小的菱角捻出絲絲的情意，長(cháng)長(cháng)的絲線(xiàn)系著(zhù)柔柔的祝福，濃濃的清香露出片片真情，祝端午節快樂(lè )！

　　5.送你一串幸運的七彩粽子：里面包藏健康香米！好運棗子！平安香菇！快樂(lè )蝦米！長(cháng)壽花生！還有我真心的祝福：端午節快樂(lè )！

　　6.送你一個(gè)“艾香粽”，芳香四溢；送你一個(gè)“薄荷香粽”，涼爽夏日；送你一個(gè)“蓮子粽”，身體倍棒；送你一個(gè)“火腿粽”，胃口倍好。端午節快樂(lè )！

　　7.送你一個(gè)好運粽，里面包藏健康米，好運蛋，平安菇，快樂(lè )蝦，長(cháng)壽花，幸運栗，如果你收到將會(huì )好運連連。祝你端午節快樂(lè )。

　　8.送你一個(gè)開(kāi)心粽，帶著(zhù)我的祝福；送你一個(gè)幸福粽，映著(zhù)我的問(wèn)候；送你一個(gè)甜蜜，浸透我的關(guān)懷；送你一條端午短信，傳遞我的祝愿，祝端午節快樂(lè )。

　　9.今天是五月五，送你一個(gè)粽子，成份：百分百純關(guān)心；配料：甜蜜＋快樂(lè )＋開(kāi)心＋寬容＋忠誠＋友情=幸福；保質(zhì)期：一輩子；保存方法：珍惜！

　　10.端午節，送你香甜粽子：以芬芳的祝福為葉，以寬厚的包容為米，以溫柔的叮嚀做餡，再用友情的絲線(xiàn)纏繞，愿你品嘗出人生的美好和這五月五的情懷！

　　11.端午節，送你一個(gè)快樂(lè )“粽子”，先幫你剝掉工作的煩惱，剝掉生活的煩惱，剝掉臉上的沉悶，好了，剩下幸福的內葉裹緊你，幸運的大米任你吃，端午快樂(lè )！

　　12.端午節，吃粽子。糯米，有益氣生津、清熱的藥效。但是吃粽子有三大忌：一、忌未熟先吃。二、忌保存太久。三、忌大量進(jìn)食。祝您端午節快樂(lè )！

　　13.端午節，為你“端”來(lái)一生的幸福，為你“端”來(lái)一世的甜蜜，為你“端”來(lái)一年的平安，為你“端”來(lái)一季的健康，為你“端”來(lái)一天的吉祥，祝你端午節安康。

　　14.端午節，為你包一個(gè)甜蜜的粽子，裹著(zhù)我真心的祝福，愿你健康平安；為你做一個(gè)美麗的香囊，織著(zhù)我深情的祝愿，愿你快樂(lè )幸福。祝你端午節愉快！

　　15.端午節，我收集世上一切美好的東西為原料，用無(wú)憂(yōu)為外衣，以我的真心祝福為絲帶為你包了一個(gè)特別的粽子送給你！吃了它你永遠快樂(lè )，幸福。

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