關(guān)于冬至吃湯圓的含義
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冬至為什么要吃湯圓？冬至吃湯圓的由來(lái)及寓意
冬至快到了，小時(shí)候常聽(tīng)老人說(shuō)冬至吃湯圓，吃了湯圓長(cháng)一歲，那個(gè)時(shí)候的我們特別盼望冬至，不僅因為過(guò)了冬至可以長(cháng)大一歲，也因為過(guò)了冬至，過(guò)年的氣氛會(huì )越來(lái)越濃，過(guò)年有壓歲錢(qián)、穿新衣、放鞭炮……兒時(shí)的回憶總是那么美好，長(cháng)大后對冬至的感覺(jué)似乎淡了一些，是怕又老了一歲還是人們的對過(guò)節的期待越來(lái)越少，這不得而知，但不管怎樣，我們都在一天天的走向衰老。那么冬至南方為什么吃湯圓？接下來(lái)為你介紹冬至吃湯圓的習俗由來(lái)。
冬至吃湯圓的由來(lái)及寓意
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要"作粉圓"或"粉糯米為丸"。這些在史料上也有正式的記載，稱(chēng)"冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’"。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做"添歲"。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。"湯圓"是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，"圓"意味著(zhù)"團圓""圓滿(mǎn)"，冬至吃湯圓又叫"冬至團"。民間有"吃了湯圓大一歲"之說(shuō)。
冬至團可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團。古人有詩(shī)云："家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。"。"圓"意味著(zhù)"團圓""圓滿(mǎn)"。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
我國各地的風(fēng)俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時(shí)，經(jīng)常應孩子們的要求捏一些小動(dòng)物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時(shí)都很高興。吃冬至圓以前，在門(mén)窗桌柜床燈的后面，都要分別粘一個(gè)冬至圓，稱(chēng)為"耗晌"，要等到"送灶"以后才能烤食。
還有一種解釋是：冬至是一年中最長(cháng)的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來(lái)生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(yáng)（陽(yáng)光）逐漸回來(lái)，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿(mǎn)的象征。
冬至那天，老家那邊每年都要吃的就是湯圓。等到湯圓開(kāi)鍋端上桌，就聞到一股撲鼻的香味。細看熟透的湯圓，晶瑩透明，捎帶褐色。裹在里面的芝麻、白糖隱約可見(jiàn)。與家人每人分享一碗，用小勺舀起一個(gè)湯圓，小巧玲瓏，做工精致，白白嫩嫩的，像十五的滿(mǎn)月。輕輕一咬，香噴噴、甜滋滋的餡就流出來(lái)了，馥郁的香味溢滿(mǎn)了口鼻，吃起來(lái)滑爽細膩，別有一番滋味在口中。
記得小時(shí)候，冬至的飯桌上，除了美味的湯圓，還有一家人的歡聲笑語(yǔ)，消弭了冬至的寒冷，只有一室的溫馨。那么你的家鄉，冬至那天吃什么呢？
遠古帝堯的時(shí)候，曾命羲氏、和氏兄弟，推算日月星辰，而定歲時(shí)節氣。到了周朝已有冬節，君王要在冬至日舉行祭天的。至漢以后，每年冬至，都有舉行祭天、祀神、拜祖、賀冬等行事。到了唐宋兩代，祭禮更加隆重，各地都依例舉行盛大的行事，甚至有「冬至大如年」的俗語(yǔ)。到明、清，冬至那天，各家要做湯圓，祀神祭祖，而后一家團圓，圍吃湯圓，叫做「添歲」，所以民間習俗，冬至這天吃了湯圓，就長(cháng)了一歲了。
以前，在農業(yè)社會(huì )，冬至前一兩天，家家戶(hù)戶(hù)便開(kāi)始準備應節的祭品，并準備做湯圓，先把糯米浸水，用石磨磨成米漿，壓榨水份后，成為「圓仔米妻」在前一夜，各家大小集合起來(lái)，把它搓成圓仔，圓仔又分為紅白兩種，紅的叫「金圓」，白的叫「銀圓」。冬至那天，天還未亮，婦女們就起來(lái)生火煮湯圓，先敬天祭祖，再合家圍吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(yáng)（陽(yáng)光）逐漸回來(lái)，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿(mǎn)的象征。
一）潮州話(huà)冬至顧名思義就是黨至，意思就是坐在家里等著(zhù)吃。
二）潮汕人被稱(chēng)為東方的猶太人，潮汕民俗在南方一勢的地位也舉足輕重，據說(shuō)潮汕有“冬節丸，一食就過(guò)年”的民諺，俗稱(chēng)“添歲”，表示年雖還沒(méi)有過(guò)，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來(lái)都要問(wèn)天亮了嗎？然而天好象要與孩子們開(kāi)玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節夜，啰啰長(cháng)，甜丸未煮天唔光”的童謠。其實(shí)，每年到了冬至這一天，夜的時(shí)間最長(cháng)，冬至過(guò)后，才逐漸變短。昔時(shí)潮汕城鄉在冬至日還有以甜糯米丸拜“司令公”，備三牲祭祖和掃墓的習俗，冬至掃墓叫“過(guò)冬紙”。人去世未滿(mǎn)三年，后代掃墓應在清明節“過(guò)春紙”，以后才“過(guò)冬紙”。冬至掃墓，因為冬天少雨，陽(yáng)光充足，在山野舉行祭祖較為方便，也借此郊游，起娛樂(lè )身心作用。
三）區域式的大眾化或入鄉隨俗的觀(guān)念已經(jīng)根深蒂固，北方人喜歡吃餃子，他們就說(shuō)吃了耳朵形狀東西，這樣就不會(huì )凍掉耳朵，南方的朋友居多不信這一套，我們說(shuō)“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”，冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
四）為獲得大家對南方冬至吃湯圓的支持，林俊杰特別推出《江南》一歌并一舉成名，其中的“圈圈圓圓圈圈，甜甜粘粘甜甜”，“相信那一甜，抵過(guò)永圓”都比較形象的刻劃出湯圓的特點(diǎn)。
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