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重陽(yáng)節為什么要賞菊_由來(lái)和傳說(shuō)
重陽(yáng)節賞菊的由來(lái)
我國是菊花的故鄉，自古培種菊花就很普遍。菊是長(cháng)壽之花，又為文人們贊美作凌霜不屈的象征，所以人們愛(ài)它、贊它。重陽(yáng)節正是一年的金秋時(shí)節，菊花盛開(kāi)，賞菊也就成了重陽(yáng)節習俗的組成部分。重陽(yáng)又稱(chēng)菊花節，而菊花又稱(chēng)九花。
重陽(yáng)節正是一年的金秋時(shí)節，菊花盛開(kāi)，據傳賞菊及飲菊花酒，起源于晉朝大詩(shī)人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩(shī)出名，以酒出名，也以愛(ài)菊出名;后人效之，遂有重陽(yáng)賞菊之俗。舊時(shí)文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。
北宋京師開(kāi)封，重陽(yáng)賞菊之風(fēng)盛行，當時(shí)的菊花就有很多品種，千姿百態(tài)。民間還把農歷九月稱(chēng)為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽(yáng)節里，觀(guān)賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以后，賞菊之習尤為昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重陽(yáng)節前后最為繁盛。
古人認為季秋是土德當令，土為黃色，所以此節令中的花為黃色的菊花。菊花是我國很早便有記載的花卉。夏小正九月篇有“榮鞠”之句，鞠是菊的古字，說(shuō)明九月時(shí)菊花開(kāi)放。菊花為寒露時(shí)節最具代表性的花卉，處處可見(jiàn)到它的蹤跡。由于接近重陽(yáng)節，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，所以重陽(yáng)節又稱(chēng)“菊花節”。
重陽(yáng)節賞菊的傳說(shuō)
很早以前，有一個(gè)善良的農夫叫阿牛。阿牛母親因子幼喪夫，生活艱辛，經(jīng)�？奁�，把眼睛都哭爛了。
一天夜里，阿牛做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)姑娘來(lái)幫他種菜，并告訴他說(shuō)：“沿運河往西數十里，有個(gè)天花蕩，蕩中有一株白色的菊花，能治眼病。這花要九月初九重陽(yáng)節才開(kāi)放，到時(shí)候你用這花煎湯給你母親吃，定能治好她的眼病”。
重陽(yáng)節那天，阿牛帶了干糧，去天花蕩尋找白菊花。這株白菊花長(cháng)得很特別，一梗九分枝，眼前只開(kāi)一朵花，其余八朵含苞待放。阿牛將這株白菊花連根帶土挖了回來(lái)，移種在自家屋旁。經(jīng)他澆水護理，不久八枚花朵也陸續綻開(kāi)。于是他每天采下一朵白菊煎湯給母親服用。當吃完了第七朵菊花之后，阿牛母親的眼睛便開(kāi)始復明了。
姑娘又繼續在夢(mèng)中介紹種植菊花的方法。阿牛根據菊花仙子的指點(diǎn)去做了，后來(lái)菊花老根上果然爆出了不少枝條。他又剪下這些枝條去扦插，再按《種菊謠》說(shuō)的去栽培，第二年九月初九重陽(yáng)節便開(kāi)出了一朵朵芬芳四溢的白菊花。
后來(lái)阿牛將種菊的技能教給了村上的窮百姓，這一帶種白菊花的人就越來(lái)越多了。因為阿牛是九月初九找到這株白菊花的，所以后來(lái)人們就將九月九稱(chēng)作菊花節，并形成了賞菊花、吃菊花茶、飲菊花酒等風(fēng)俗。
菊花茶的制作方法
菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能消脂降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。
三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過(guò)濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。
方法：每次用菊花3~5克左右泡茶飲用，日飲2~3次。用玻璃器皿來(lái)盛菊花茶，加入一兩枚玉蝴蝶和幾支竹葉青;晾到七八分熱的水;可以看到茶水漸漸釀成微黃色，菊花花瓣一片片在清透的水中舒展開(kāi)來(lái)，清澈明艷、香氣襲人。每次不要將茶水飲盡，留約莫1/3，再續入水，可盡得菊花香韻。
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