收銀員實(shí)習報告匯總六篇
隨著(zhù)個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，我們都不可避免地要接觸到報告，不同種類(lèi)的報告具有不同的用途。一起來(lái)參考報告是怎么寫(xiě)的吧，以下是小編為大家整理的收銀員實(shí)習報告6篇，歡迎閱讀與收藏。
收銀員實(shí)習報告 篇1
學(xué)校給了我一個(gè)充足的假期，呆在家里無(wú)聊，看書(shū)也看不進(jìn)。聽(tīng)爸媽說(shuō)鄰里文具店老板的女兒早在我放假前找了好幾份工作。最后做了了酒店促銷(xiāo)員。工資合理。我想在家附近超市沃爾瑪找份工作，投了簡(jiǎn)歷面完試，人力資源部分配我到hba——化妝品收銀。4.5/小時(shí)，每天8時(shí)，加6元餐補。
剛去工作的前兩天，hba主管陳靜讓兩個(gè)老員工教我收銀。接受能力強的我很快就學(xué)會(huì )了!那兩老員工讓我上他們的崗練習，第三天領(lǐng)了上崗號，就正勢上自己的崗。為了防出錯，我把動(dòng)作稍微放慢，顧客遞的100元紅鈔票張張地仔細辨真假。
要是生意不好，瑞芝姐安排我去倉庫盤(pán)點(diǎn)，她貼別提醒要注意商品條碼、生產(chǎn)日期、以及有效期限。盡管按她的做了但還是出了錯!原因是商品有的大小相同顏色一樣，僅僅容易忽視的細微處不同。
部門(mén)分02和46，其中，46是專(zhuān)柜.像歐萊雅、美寶蓮、旁氏、卡尼爾等等。這兩個(gè)部門(mén)各自有不同的公司，只不過(guò)“借”沃爾瑪地盤(pán)促銷(xiāo)公司商品。促銷(xiāo)員中有的是大學(xué)生，有的是家庭主婦，其余的是社會(huì )求職人員。每個(gè)人有不同的故事，閑著(zhù)的時(shí)候我們相互告訴對方自己的故事.在我收銀臺身后是一個(gè)妮維雅促銷(xiāo)員，她叫楊海鷹，大三的，學(xué)導游。叢XX年6月份開(kāi)始帶團，我向她問(wèn)了一些關(guān)于導游的問(wèn)題，她說(shuō)你們從現在開(kāi)始看史地方面的`書(shū)，平時(shí)多到岳麓山走走，聽(tīng)聽(tīng)那里導游的講解詞。經(jīng)常上網(wǎng)查查湖南旅游局網(wǎng)，找最新信息。又聽(tīng)說(shuō)XX年三月底在紅星國際會(huì )展中心有一次旅游型人才現場(chǎng)招聘會(huì )。包括酒店和旅游。也許是學(xué)同一專(zhuān)業(yè)的緣故，我和她聊得特別投機.從在她身上學(xué)到了很多知識.
在工作的日子里，我學(xué)會(huì )了辨認鈔票，相信以后買(mǎi)東西找零時(shí)不容易被騙了!當收銀員是無(wú)聊的，你每天重復看著(zhù)人流穿梭在商場(chǎng)各個(gè)角落選購東西，有時(shí)還要忍受他們的氣“你怎么不快點(diǎn)呀!”
主管把一張張表放你桌上吩咐一句送哪的，有時(shí)促銷(xiāo)員跑來(lái)叫你幫忙上貨、看巷子什么的。嗨總之，沃爾瑪的“女人是男人，男人是超人�！�
打工是辛酸的，微薄的工資，受領(lǐng)導“呼之則來(lái)，揮之則去”的使喚.讀書(shū)多么好，你可自由的與老師、同學(xué)們交往，學(xué)知識，快快樂(lè )樂(lè )的。以后定要好好珍惜讀書(shū)的機會(huì )，學(xué)到一技之長(cháng)，賺大錢(qián)，去領(lǐng)導別人。
2月28號是離職期，我對自己說(shuō)：“哇，終于解脫了。心想等拿了錢(qián)之后買(mǎi)手機，余下的做生活費。那天主管親自送了我，她說(shuō)：”你是5個(gè)學(xué)生工中做得最好的，沒(méi)出過(guò)錯，他(她)們都拿了書(shū)面指導(沃爾瑪在員工出錯后進(jìn)行的一種批評方式).唯獨你沒(méi)，希望你暑假繼續來(lái)商場(chǎng)工作.”我開(kāi)心地離開(kāi)沃爾瑪，赴校報到.同學(xué)們也有去寒假工的.聽(tīng)他的言語(yǔ)，看得出他們成熟了一點(diǎn).社會(huì )實(shí)踐真能豐富人的閱歷.希望沒(méi)去過(guò)的同學(xué)試一下.
收銀員實(shí)習報告 篇2
在工作中，雖然我只是充當一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢(qián)那么簡(jiǎn)單，其中也是一系列的復雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現要能自如的做好一項工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒(méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂(lè )的心態(tài)會(huì )使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味。
一、在工作中學(xué)習，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平
作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏(yíng)得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且取得一了定的成績(jì)，但這些成績(jì)還是不夠的，隨著(zhù)超市的發(fā)展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過(guò)學(xué)習，我總能最先掌握電腦操作技術(shù)，總能為下面的同志做指導。
二、做好了員工的管理，指導工作
領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導，但也管著(zhù)一堆人，是領(lǐng)導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無(wú)論是誰(shuí)，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能?chē)烙诼梢�，大膽管理，在生活中又能無(wú)微不至的關(guān)懷下面的員工，因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來(lái)，我們的工作得到了領(lǐng)導的`肯定。
三、合理安排好收銀員值班、換班工作
收銀員的工作不累，但得細心，因此收銀員必須任何時(shí)候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時(shí)，我總是挖空心思，既要讓收銀員休息好，又不能影響自身的工作，還要照顧好她們的特殊情況。
四、抓好一級工作，給領(lǐng)導分憂(yōu)
做為一個(gè)領(lǐng)班，能夠在收銀員一級解決的問(wèn)題，我決不去麻煩領(lǐng)導，對商場(chǎng)里的大事，又從不失時(shí)機的向領(lǐng)導請示匯報。
通過(guò)年終的總結，我有幾點(diǎn)感觸：
其一是要發(fā)揚團隊精神。因為公司經(jīng)營(yíng)不是個(gè)人行為，一個(gè)人的能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)、對工作的責任感、良好的品德這一基礎上，否則團隊精神就成了一句空話(huà)。那么如何主動(dòng)的發(fā)揚團隊精神呢？具體到各個(gè)部門(mén)，如果你努力的工作，業(yè)績(jì)被領(lǐng)導認可，勢必會(huì )影響到你周?chē)耐�，大家以你為榜樣，你的進(jìn)步無(wú)形的帶動(dòng)了大家共同進(jìn)步。反之，別人取得的成績(jì)也會(huì )成為你不斷進(jìn)取的動(dòng)力，如此產(chǎn)生連鎖反應的良性循環(huán)。其二是要學(xué)會(huì )與部門(mén)、領(lǐng)導之間的溝通。公司的機構分布就象是一張網(wǎng)，每個(gè)部門(mén)看似獨立，實(shí)際上它們之間存在著(zhù)必然的聯(lián)系。就拿財務(wù)部來(lái)說(shuō)，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門(mén)都要打交道。與部門(mén)保持聯(lián)系，聽(tīng)聽(tīng)它們的意見(jiàn)與建議，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正。這樣做一來(lái)有效的發(fā)揮了監督職能，二來(lái)能及時(shí)的把信息反饋到領(lǐng)導層，把工作從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。其三是要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心。這就給我們財務(wù)人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進(jìn)則退。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展，就必需武裝自己的頭腦，來(lái)適應優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競爭環(huán)境。
人生能有幾回博，在今后的日子里，我們要化思想為行動(dòng)，用自己的勤勞與智慧描繪未來(lái)的藍圖！
收銀員實(shí)習報告 篇3
一、實(shí)習目的：
光陰如梭，高中生活即將結束，對于即將畢業(yè)的我們，相較于前兩年的理論學(xué)習，畢業(yè)實(shí)習則是我們高中生涯的最后一門(mén)實(shí)踐課程，在此期間，我們每個(gè)人都迫切希望能夠通過(guò)個(gè)人的親身實(shí)踐來(lái)檢驗一下自己在高中生涯中所學(xué)知識的實(shí)際應用的針對性和相應掌握的程度如何。20xx年1月17日，我來(lái)到杭州銀泰百貨武林店，開(kāi)始了我的實(shí)習生活。
二、實(shí)習單位及崗位介紹：
杭州銀泰百貨武林店成立于1998年11月16日。是一家以“年輕、時(shí)尚”為定位的百貨公司。它涵蓋了百貨、娛樂(lè )、休閑等多方面的購物體驗。我擔任的職務(wù)是收銀員，雖然期間經(jīng)過(guò)了部門(mén)的調動(dòng)，但對于收銀這一職位我還是做到了從無(wú)差錯，認真負責并且有始有終。我覺(jué)得收銀員這個(gè)崗位有著(zhù)一定的重要性和危險性但同時(shí)也是一門(mén)技術(shù)活。
三、實(shí)習內容及過(guò)程：
為了能將所學(xué)知識與實(shí)踐應用更好地結合起來(lái)，在由學(xué)生變成工作者的轉型期，承前啟后是實(shí)習所要把握的必要環(huán)節，虛以好學(xué)方自強。對于開(kāi)始的適應階段，每位同學(xué)對自己對他人和對工作都必須做好一定的主觀(guān)和客觀(guān)的認識及評價(jià)。
我所負責的主要是收銀工作，是對所有來(lái)銀泰購物的顧客一種零距離服務(wù)。幾個(gè)月的實(shí)習生涯雖然很短，但是我卻在這短短的時(shí)間里學(xué)到并掌握了不少收銀、服務(wù)、人際交往等方面的技術(shù)，將學(xué)校所學(xué)理論知識與相關(guān)工作有機融合在了一起。所以總的來(lái)說(shuō)，這幾個(gè)月不僅是一種收獲，也算是出身社會(huì )后的一種成長(cháng)和磨練。轉眼間我們的實(shí)習生活就要結束了，在寫(xiě)實(shí)習報告時(shí)，回頭看看這些日子的工作日志和個(gè)人總結，感覺(jué)不是莫須有的空虛，而是實(shí)實(shí)在在的充實(shí)。
1、工作能力。在實(shí)習期間，我認真地做好本職工作，能夠虛以求學(xué)，同時(shí)還對每一天的工作記錄、工作項目、工作動(dòng)態(tài)有次序的整理起來(lái)，寫(xiě)成工作日記，以備以后參考學(xué)習。期間，能主動(dòng)地向老員工請教，借鑒其經(jīng)驗，取其長(cháng)補己短，雖是初入社會(huì )，卻很快地適應了這種實(shí)習工作。一段時(shí)間后的單位反饋情況表明，我們的學(xué)生基本上都具有較強的工作適應能力，并且具備了一定的組織能力和與人溝通能力，受到實(shí)習單位的一致好評，我覺(jué)得很開(kāi)心，我知道，這不僅是個(gè)人的榮耀，也是學(xué)校的榮耀，因為我們都是開(kāi)元商貿職業(yè)學(xué)校培養出來(lái)的好學(xué)生。雖然在學(xué)校學(xué)的是企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)，但通過(guò)在校期間學(xué)的其他方面的知識(如中級營(yíng)業(yè)員、電子商務(wù)師等)，讓我們能較快適應并勝任單位所交待的相關(guān)工作，在這一點(diǎn)要感謝學(xué)校給我們提供pos機房以及多次指導練習機會(huì )。正是有了之前那些知識作為如今實(shí)習的平臺，我們每位學(xué)生才能更廣泛更全面地涉獵到更多的知識，也為如今的工作打下了一定的基礎。實(shí)習期間，作為一名實(shí)習生，我們在完成本職工作期間，也幫公司做了許多其他方面的實(shí)際工作，為企業(yè)的效益和發(fā)展做出了一定的貢獻。
2、實(shí)習方式。進(jìn)入實(shí)習崗位，實(shí)習單位考慮到我們都是實(shí)習生等因素，便指定安排相關(guān)人員采用師傅帶徒弟的形式對我們進(jìn)行培訓，通過(guò)必要的工作前培訓來(lái)提高日后所需工作的相應技能。在工作中，我們實(shí)習生們都能夠嚴以自律，遵守實(shí)習單位的規章制度，按時(shí)上下班，認認真真完成實(shí)習單位所交付的任務(wù)。虛心向學(xué)，提高個(gè)人的工作技能，努力加強實(shí)踐知識，力求在實(shí)習單位做出自己更大的貢獻。我們實(shí)習生虛心好學(xué)的'工作態(tài)度，自?shī)^自律的工作原則均受到了實(shí)習單位及其指導師傅良好的評價(jià)。
3、實(shí)習收獲。服務(wù)知識和技術(shù)在實(shí)踐中有了很大提高，理論知識與實(shí)踐能力均已熟練掌握;提高了與人交往方面語(yǔ)言溝通表達能力，學(xué)會(huì )不少做人方面的道理;汲取了一定的工作經(jīng)驗，為以后再就業(yè)和個(gè)人能力再提升打下了堅實(shí)的基礎，就順利畢業(yè)做好了充分的準備。
4、領(lǐng)導關(guān)注。在實(shí)習期間，對于在崗實(shí)習生，學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導都在不同時(shí)間、不同周期進(jìn)行了追蹤查看，及時(shí)了解實(shí)習生的最新近況和最新動(dòng)態(tài)，對大多數適應力強的學(xué)生給予了肯定，針對部分尚未完全脫離象牙塔生活的實(shí)習生進(jìn)行了引導工作，不同層次地做了相關(guān)的思想教育。實(shí)習學(xué)生都能積極配合企業(yè)管理工作，在相關(guān)工作崗位上起到了良好的促進(jìn)作用。普遍得到了實(shí)習單位的首肯。
四、實(shí)習總結及體會(huì )：
想起剛做實(shí)習收銀員時(shí)，面對問(wèn)題總是手忙腳亂，現在卻已漸漸熟悉并獨立完成公司所交任務(wù)，感覺(jué)真是一種收獲、一種個(gè)人能力的提升。但我明白，實(shí)際操作其實(shí)遠遠要比理論知識復雜的多。所以必須經(jīng)常加強理論知識學(xué)習，增加實(shí)踐能力和認知度。時(shí)時(shí)嚴格要求自己，在摸索中了解更廣、熟識更多，將所學(xué)理論與實(shí)踐有機結合，從而進(jìn)一步提高自己的技術(shù)能力和服務(wù)能力，以便在日后的工作中能夠達到得心應手。我們的實(shí)習生活很快就要結束，實(shí)習時(shí)間雖然很短，卻學(xué)到了不少課本沒(méi)有的知識和技能。我相信，憑著(zhù)自己在學(xué)校期間所掌握的知識和自己以后不斷的努力，一定會(huì )做好并且做的更好。不管以后將會(huì )從事何種方面的工作，對我而言這段實(shí)習生活都永遠是我成長(cháng)歷程的一個(gè)轉折點(diǎn)，也是我從一個(gè)即將畢業(yè)的學(xué)生向“工作者”邁出的新起點(diǎn)。
收銀員實(shí)習報告 篇4
一．實(shí)習單位名稱(chēng)
銀林(上海)餐飲有限公司銀座梅林
二．實(shí)習單位介紹
銀林（上海）餐飲有限公司主營(yíng)吉列豚肉專(zhuān)門(mén)店「銀座梅林」，在昭和2年
�。�1927年）于東京開(kāi)業(yè)以來(lái)，至今已傳承三代。除致力開(kāi)拓日本的吉列豚肉文化外，更一直堅守吉列豚肉的傳統味道。香港餐飲集團(Epicurean)經(jīng)營(yíng)大華代理經(jīng)營(yíng)權，目前重點(diǎn)在上海開(kāi)拓餐飲市場(chǎng)。公司旗下還有其他餐飲品牌白熊咖哩等中高端品牌餐廳。香港餐飲集團(Epicurean)經(jīng)營(yíng)大華代理經(jīng)營(yíng)權，目前重點(diǎn)在上海開(kāi)拓餐飲市場(chǎng)。公司旗下還有其他餐飲品牌白熊咖哩等中高端品牌餐廳。
三．實(shí)習崗位
收銀員
四．實(shí)習崗位介紹收銀臺主題環(huán)境介紹：
點(diǎn)單機等相關(guān)餐飲操作設備，用于日常點(diǎn)單，下單，結單及收付款等。辦公用臺式機一臺，用于日常相關(guān)報表的填制和發(fā)送。打印傳輸機一臺，用于日常文件的傳達及發(fā)送。HK-H90G稅控收款機，用于日常填開(kāi)發(fā)票。POS機3部，用于日常信用卡消費的記錄及處理。驗鈔機、計算機和裝訂機等。
實(shí)習期間我主要負責店內收銀工作，作為一名收銀員應具有誠實(shí)的品德和良好的身體素質(zhì)，并經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)訓練和實(shí)踐；能熟練操作POS機及其他輔助設備；儀容端正，言語(yǔ)清晰，友善待客。
我每天的工作職責是熟練掌握收銀機的操作技術(shù)，向顧客提供快速、準確、友善的貨款結算及服務(wù)；了解各類(lèi)價(jià)格，熟悉各類(lèi)支付工具的結算辦法，以及各類(lèi)結算業(yè)務(wù)的作業(yè)程序與要領(lǐng)；做好營(yíng)業(yè)前的各項準備工作；嚴格遵守收銀作業(yè)的道德準則；妥善管理好營(yíng)業(yè)款，并按規定解繳；妥善保管好各類(lèi)單據，并做好有關(guān)信息的收集工作；了解收銀設備的性能及排隊常見(jiàn)故障的辦法；做好收銀結束后的清理工作；做好收銀責任區域內的環(huán)境、商品、設備的保潔工作。
五．實(shí)習總結
點(diǎn)單機系統主要流程：落單印單結賬轉臺分單連接臺號客人點(diǎn)菜時(shí)需要落單把信息傳輸廚房客人結賬前需印單告知需付款金額客人以現金、信用卡等方式來(lái)結清消費款已落單顧客更換臺號即AA制買(mǎi)單合并買(mǎi)單
1、收款點(diǎn)投款步驟及保險柜開(kāi)啟步驟：
投款保險柜是專(zhuān)用保險柜，僅限于各收銀點(diǎn)收銀人員及財務(wù)出納人員使用，其它人員未經(jīng)許可，一律不準動(dòng)用此柜。收銀員投款步驟：
1)、各結賬點(diǎn)收銀人員，每班次把此班收入與收入報表的數據進(jìn)行核對，核對現金小計、支票小計、信用卡小計與收到的現金、支票、信用卡是否相否。
2）、根據核對無(wú)誤后的數據填寫(xiě)投款信封，內容有日期、投款時(shí)間、收銀員姓名、幣別、小計、支票號、金額、信用卡號、卡別。如果長(cháng)短款也應在信封上注明。
3）、把現金、支票、信用卡、點(diǎn)清后裝入信封（注意支票不要折），用膠水（禁用訂書(shū)器）封住封口，并在封口上簽字留名。
4）、準確填寫(xiě)投款登記記錄表、收銀點(diǎn)、收銀員、投入金額、收銀員簽名，如有說(shuō)明登記在備注上。
5）、每次投款都應有監投人，投款結束后，請監投人簽字證明。
6）、投款時(shí)間以每班次為一階段，如有連班，可投一個(gè)款袋，但切勿二人共投一款袋。
2、FP使用中應注意：
1)聯(lián)號使用不能跳號
2）作廢FP收回并注明“作廢”字樣。
3）盡量寫(xiě)清付款單位、名稱(chēng)。
4)如給支票開(kāi)FP，應在注明支票號。
FP管理：FP是財務(wù)報銷(xiāo)依據，連號印制。FP制度應嚴格執行，避免違紀。在對于顧客要求多開(kāi)發(fā)票、重復開(kāi)票、后期補開(kāi)發(fā)票等管理上，應該制定相應的管理辦法。對于重復開(kāi)票的顧客，相關(guān)收款人員會(huì )在結算單上標注”1”等，這樣來(lái)避免為顧客重復開(kāi)票，防止企業(yè)不必要的損失。
3、信用卡使用程序及注意事項：
1）、信用卡分人民幣卡（內卡）與外卡
內卡有：中國工商銀行卡的牡丹卡，建設的銀行卡，交通銀行的太平洋卡，中國
銀行的長(cháng)城卡、農業(yè)銀行的金穗卡。
外卡有：MASTERCARDVISACARD日本JCB美國運通卡AE及大萊卡。
2）、所有使用卡實(shí)行聯(lián)網(wǎng)制，在本餐廳可刷中國工商銀行發(fā)行的所有卡種，并且原則上有部分人民幣卡可刷，個(gè)別內卡銀行不受理，因為在刷卡后POS機不認可，如有此情況，可向客人解釋說(shuō)明，同樣部分外卡也可在本銀臺POS機上刷卡。
3）、結賬（人民幣卡）
客人使用信用卡結賬時(shí)，應收取持卡人身份證，并注意使用卡需本人使用。刷卡時(shí)，卡磁條向下，由前往后迅速刷卡，卡機屏幕顯示該卡卡號，核對該卡所標卡號與屏幕顯示正確無(wú)誤，按“確認”鍵。輸入消費金額，（注意小數點(diǎn)后面保持兩位數，不足兩位用零補足）按“確認”鍵。輸入密碼：北京牡丹卡需請客人輸入六位數密碼，（北京牡丹卡在卡號前有“BJ”標識）外地牡丹卡，由收銀直接輸入六個(gè)零，其它卡也可由收銀輸入六個(gè)零，或請客人自行輸入密碼。打印卡單，輸入密碼后，POS機屏幕顯示“請稍候”字樣。并進(jìn)入打印狀態(tài)，打印一頁(yè)卡為一次打印如打印出紙不完整可輕按“PEEL”鍵或旋轉其左邊螺旋鈕使該打印出單完整。私下打印好的卡單，（一式三聯(lián)），核對金額，在此卡單填寫(xiě)持卡人身份號碼并拿卡單請持卡人簽字。核對客人簽字是否相符，如相符將卡號名稱(chēng)
及卡號一同抄寫(xiě)結賬單上注意準確。請客人在結賬單上簽字，后將持卡人存根及信用卡、身份證一同還給客人并致謝。如有要開(kāi)FP應在卡單注明已開(kāi)FP。將卡單余下兩聯(lián)附到結賬上一同收齊上交。在收銀日報表“信用卡”一欄對應結賬號注明金額。
4、熟悉每日營(yíng)業(yè)報表、原材料采購等的編制
銀座梅林的每日營(yíng)業(yè)報表分為三個(gè)時(shí)段，分別是午餐（11:00至14:00）下午茶（14:00至17:00）晚餐（17:00至23:00）
每日的兩點(diǎn)、五點(diǎn)和營(yíng)業(yè)結束都會(huì )在點(diǎn)單機上讀取“每日營(yíng)業(yè)報表”并且列印，然后列印“食品時(shí)段報表”來(lái)對每日的銷(xiāo)售食品與飲品進(jìn)行分類(lèi)匯總。此時(shí)需要將現金營(yíng)業(yè)款與每日營(yíng)業(yè)報表上的`現金營(yíng)業(yè)款核對，如發(fā)現現金有長(cháng)短款，就需要及時(shí)的查明原因。待營(yíng)業(yè)結束后，需結清POS機上面的消費總額，核對信用卡消費總數與報表數是否一致。
每日營(yíng)業(yè)報表在分時(shí)段都會(huì )列明消費總人數，需要在統計表上列明包間的消費人數，還要將顧客的消費群體進(jìn)行分類(lèi)等。
5、實(shí)習體會(huì )
餐飲行業(yè)是個(gè)服務(wù)大眾的行業(yè)，我們在服務(wù)大眾的同時(shí)，自己內在的品格也不斷的得到提高，當然要時(shí)刻保持一顆主人翁的意識，時(shí)刻把微笑帶給每一位光顧我們銀座梅林的顧客。當然一天下來(lái)有時(shí)候會(huì )懈怠，在這個(gè)時(shí)候我們一定要堅持。當然更重要的是要學(xué)會(huì )怎樣與人相處和與人溝通，只有這樣，才能有良好的人際關(guān)系。與同事相處一定要禮貌、謙虛、寬容、相互關(guān)心、相互幫忙和相互體諒。收銀是個(gè)嚴謹而又細致的工作，在平時(shí)工作上，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎，否則就會(huì )出錯，工作出錯就會(huì )給公司帶來(lái)?yè)p失。于是，我意識到：自己絕不能再像以前那樣，要學(xué)會(huì )像這里的同事一樣認真、努力地工作�？偟脕�(lái)說(shuō)在實(shí)習期間，雖然很辛苦，但是，在這艱苦的工作中，我卻學(xué)到了不少東西，也受到了很大的啟發(fā)。我明白，今后的工作還會(huì )遇到許多新的東西，這些東西會(huì )給我帶來(lái)新的體驗和新的體會(huì )。因此，我堅信：只要我用心去發(fā)掘，勇敢地去嘗試，一定會(huì )能更大的收獲和啟發(fā)的。
收銀員實(shí)習報告 篇5
這個(gè)寒假我在一家中西餐餐廳進(jìn)行了認識實(shí)習，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運營(yíng)管理是很科學(xué)、很值得我們去學(xué)習的。我對它的設施布置、倉庫管理的體會(huì )最深。
首先說(shuō)明一下長(cháng)春廚房制造是位于朝陽(yáng)區工農大路2632號（南湖公園二號門(mén)斜對面），收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規模不是很大。長(cháng)春廚房制造是個(gè)情調非常不錯的地方，沒(méi)有俗氣的音樂(lè )，沒(méi)有大聲喧嘩，人們的說(shuō)話(huà)聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調，服務(wù)員一身黑色制服，更添神秘感。吃的東西比較豐富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。
實(shí)習期間，部門(mén)主要安排我學(xué)習宴會(huì )，會(huì )議服務(wù)程序。同時(shí)作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對客服務(wù)程序，包括預定、點(diǎn)菜、傳菜、看臺、收銀、擺臺和收臺等一系列服務(wù)，同時(shí)也全面了解學(xué)習餐廳物品的保管與淡季節能方案的制定與實(shí)施。在這一過(guò)程中，我由一名在校學(xué)生，在思想上逐漸成長(cháng)為一名酒店職業(yè)人。實(shí)習結束時(shí)，無(wú)論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛煉。對自己的所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識，掌握的更加牢固，對酒店業(yè)的現狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個(gè)方面向老師匯報我的實(shí)習收獲。
一、作為一名在校學(xué)生，能去認識實(shí)習，是一次難得的機遇。使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實(shí)踐運用。鞏固學(xué)習成果。同時(shí)能對所學(xué)知識有了更進(jìn)一步的深化理解，便于更好的學(xué)習。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢。更為可貴的是，我們在實(shí)習中成長(cháng)的更加成熟，無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時(shí)刻有老師、家長(cháng)和同學(xué)關(guān)愛(ài)，生活可以說(shuō)用無(wú)憂(yōu)無(wú)慮來(lái)形容，很少接觸社會(huì )，也很少吃苦。在這次餐廳實(shí)習中，困難時(shí)刻嚴峻的考驗著(zhù)我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷(xiāo)售、財務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對餐廳知識的儲備。
二、 實(shí)習期間，餐廳確實(shí)對自身成長(cháng)起到了很大的促進(jìn)作用。在實(shí)習結束后，回首實(shí)習全程，也發(fā)現此餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件。感覺(jué)最不利于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的是餐廳淡旺季分明�；旧厦磕甑�10月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季。旺季時(shí)，住房率經(jīng)常100%，可是到了淡季， 0%的住房率都存在。兩者相差懸殊，給餐廳經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難。首先是人力資源的配備。往往出現，旺季時(shí)人力配備不足，淡季時(shí)，又存在人手浪費現象。這也是為什么這家餐廳聘請大量實(shí)習生的原因。實(shí)習生比例高的時(shí)候可達整個(gè)酒店員工人數的60%以上。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng)，給餐廳管理，經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等帶來(lái)很大的不便，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時(shí)，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長(cháng)遠發(fā)展。但是這個(gè)淡旺季之分，卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響，不是輕易改變的了的。如果從另一方面來(lái)說(shuō)，淡旺季之分，也給餐廳帶來(lái)一個(gè)休養生息的機會(huì )。旺季時(shí)，設施設備的'高速運轉，造成過(guò)度損耗，到淡季時(shí)，正好有個(gè)緩沖階段，加以保養。并且在淡季時(shí)，可以組織員工培訓，加強員工的技能培訓，以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果。
三、餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著(zhù)服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿(mǎn)足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿(mǎn)足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務(wù)業(yè)，因為現在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實(shí)施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿(mǎn)足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應該給出一個(gè)依據。規范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待VIP之前，總監總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監說(shuō)，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看？回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失！小到室溫的多少，背景音樂(lè )的大小，墻角的衛生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區域的檢查，其范圍要涉及到周?chē)鷰讉�(gè)營(yíng)業(yè)區域。
在這里還應該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀(guān)點(diǎn)不好。許多客人在對服務(wù)不滿(mǎn)意時(shí)，都不
投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強調下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機會(huì )。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”。
同時(shí)實(shí)習中，感覺(jué)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生凝聚力很強。一起實(shí)習的不同班級的同學(xué)都非常團結。畢業(yè)的學(xué)長(cháng)都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習中，通過(guò)郵件、電話(huà)，很多人也給了我們很多鼓勵。以上就是我這次認識實(shí)習的心得體會(huì )。
收銀員實(shí)習報告 篇6
首先，對實(shí)習過(guò)程、結果以及體會(huì )用書(shū)面文字寫(xiě)出來(lái)的材料就是實(shí)習報告。
一、實(shí)習報告的資料收集
從開(kāi)始實(shí)習的那天起就要注意廣泛收集資料，并以各種形式記錄下來(lái)(如寫(xiě)工作日記等)。豐富的資料是寫(xiě)好實(shí)習報告的基礎。主要收集這樣一些資料：
1.在社會(huì )實(shí)踐工作中黨的路線(xiàn)方針政策是如何在工作中貫徹執行的。比如單位組織學(xué)習，內容是什么、什么學(xué)習方式、學(xué)習后的效果如何，對自己和同志們的思想有否提高。
2.專(zhuān)業(yè)知識在工作中如何靈活運用。比如法律專(zhuān)業(yè)，注意法官或法律工作者在執法過(guò)程中是如何靈活運用法律條款，深入了解優(yōu)秀法官，如何運用法律以外的手段解決民事糾紛，提高結案率的;秘書(shū)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生可以直接將秘書(shū)實(shí)務(wù)、應用寫(xiě)作等科目中的問(wèn)題帶到實(shí)踐中去，在實(shí)踐中尋求理論與實(shí)踐的結合點(diǎn)等等。
3.觀(guān)察周?chē)氯绾翁幚韱?wèn)題、解決矛盾的。實(shí)習是觀(guān)察體驗社會(huì )生活，將學(xué)習到的理論轉化為實(shí)踐技能的過(guò)程，所以既要體驗還要觀(guān)察。從同事、前輩的言行中去學(xué)習，觀(guān)察別人的成績(jì)和缺點(diǎn)，以此作為自己行為的參照。觀(guān)察別人來(lái)啟發(fā)自己也是實(shí)習的一種收獲。
4.實(shí)習單位的工作作風(fēng)如何。單位的工作作風(fēng)對你將來(lái)開(kāi)展工作、發(fā)展自己，提高自己有什么啟發(fā);某些同事的工作作風(fēng)、辦事效率哪些值得你學(xué)習、哪些要引以為戒，對工作對事業(yè)會(huì )有怎樣的影響。
5.實(shí)習單位的部門(mén)職能發(fā)揮如何。對不同職能部門(mén)的工作作風(fēng)、履行職能的情況有什么看法和認識。
二、實(shí)習報告的寫(xiě)法
根據本專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，可以全面地寫(xiě)。如法律專(zhuān)業(yè)，去法院實(shí)習，獲得的是作為一個(gè)法律工作者應該具有全面素質(zhì)材料，這時(shí)，可以將所實(shí)習的全部?jì)热�，包括法律工作者的政治素質(zhì)要求、業(yè)務(wù)素質(zhì)要求;法律條文的運用;法官的個(gè)人魅力(言行舉止語(yǔ)言表達等綜合因素)在法庭上的效果;法官需要的語(yǔ)言表達能力等等。文秘專(zhuān)業(yè)作為一個(gè)辦公室文員，實(shí)習中工作性質(zhì)內容可能涉及所學(xué)大部分骨干課程，如會(huì )議(會(huì )議之前的準備工作、會(huì )議過(guò)程中服務(wù)工作、會(huì )后的總結工作，以及整個(gè)會(huì )議涉及的文書(shū)有哪些，領(lǐng)導對這些會(huì )議文件的.寫(xiě)作要求有哪些，寫(xiě)作者在準備過(guò)程中有哪些成功的做法或失敗的教訓;文秘工作者的儀表禮儀有什么要求等等)。也可以根據實(shí)習的內容確定某一局部的工作、就一個(gè)專(zhuān)題作為重點(diǎn)描述對象。如文秘中的檔案管理，單位對工作人員的要求有什么、自己學(xué)的哪些知識在工作中運用上了，你運用的方式方法是否符合工作需要，效果如何;同事是怎么對待檔案管理工作的，他們有什么值得你學(xué)習的地方等等。
報告結構安排：
第一部分：高度概括
以實(shí)習時(shí)間、地點(diǎn)、任務(wù)作為引子，或把實(shí)習過(guò)程的感受、結果，用高度概括的語(yǔ)言概括出來(lái)以引出報告的內容。
第二部分：實(shí)習過(guò)程(實(shí)習內容、環(huán)節、做法)
1.將學(xué)校里學(xué)到的理論、方式方法變成實(shí)踐的行為;
2.觀(guān)察體驗在學(xué)校沒(méi)有接觸的東西，他們是以什么樣的面目、方式方法，以怎樣的形態(tài)或面貌出現的。比如，部門(mén)職能，原先你不了解，之后從工作中由什么樣的問(wèn)題，引發(fā)了你對職能部門(mén)的了解。再比如人際協(xié)調方法，工作中的人際協(xié)調和你學(xué)的公關(guān)理論與實(shí)務(wù)有什么樣的差異，你怎樣體會(huì )公關(guān)理論等。
第三部分：實(shí)習體會(huì )、經(jīng)驗教訓，今后努力的方向等。
文章也可以以實(shí)習體會(huì )、經(jīng)驗為條目來(lái)結構全文。如，在實(shí)踐中發(fā)現自己的優(yōu)勢：團隊協(xié)作意識強;善于根據自己的知識、能力挑戰新工作;事后善于總結等等。從實(shí)踐中看到的缺陷：政治觸覺(jué)不夠敏感;專(zhuān)業(yè)知識欠扎實(shí);動(dòng)手能力差等等，用這些，把自己實(shí)踐的過(guò)程內容串起來(lái)。不過(guò)，這樣的報告相對來(lái)說(shuō)需要較高的寫(xiě)作能力。
三、實(shí)習報告寫(xiě)作要求
1.報告必須寫(xiě)自己的實(shí)習經(jīng)歷，可參考別人的資料，但不能抄襲，一旦發(fā)現一律作為零分處理。
2.如有引用或從別處摘錄的內容要表明出處。參考文獻的標注方法一律采用文后注釋?zhuān)瑫?shū)寫(xiě)順序為：如著(zhù)作類(lèi)：著(zhù)者、書(shū)名、出版地、出版者、出版年、起止頁(yè)碼;如期刊類(lèi)：作者、論文名、刊名、出版地、出版者、卷號或期號、起止頁(yè)碼。
3.文章開(kāi)頭有內容摘要和關(guān)鍵詞。
4.語(yǔ)言要求簡(jiǎn)練，符合公務(wù)文書(shū)的要求。不要過(guò)多的說(shuō)我如何如何，在第一段介紹了自己的實(shí)習時(shí)間地點(diǎn)和分配到的任務(wù)后,下面的文字盡量少出現人稱(chēng)。字數要在3000以上。
不知不覺(jué)離開(kāi)學(xué)校已經(jīng)有半年了，在這社會(huì )中的半年，讓我學(xué)到了很多很多書(shū)本上難以學(xué)到的東西，豐富了我個(gè)人的閱歷。在這半年中，會(huì )計等式中的兩個(gè)字平衡始終指引著(zhù)我。
實(shí)習期一開(kāi)始，我就來(lái)到了嘉興，來(lái)到親戚所開(kāi)的一家純餐飲的海鮮餐廳。從七月初就開(kāi)始了老店(嘉興的第一家店)賬務(wù)熟悉工作。由于我們是中等餐飲單位，核算上又沒(méi)有專(zhuān)職的會(huì )計，導致很多賬面很混亂，因此，我也就碰到了很多大大小小的問(wèn)題。幸好，我們店的股東姑姑，能百忙之中抽空來(lái)指導我做賬。她還教會(huì )了我：要經(jīng)常性的總結，把每天的事情提前一天安排等先進(jìn)又棒的思想理念。
凡是萬(wàn)事開(kāi)頭難，從09年的8月18日開(kāi)業(yè)前后的兩個(gè)月就沒(méi)怎么停過(guò)。新店要開(kāi)張，何況是比老店規模又大很多的新店，籌集的工作自然是煩忙;每天在老店學(xué)習賬務(wù)處理的同時(shí)，又得出去采購一些零散的東西，剛出學(xué)校一個(gè)月的我就感到工作好辛苦了。但平衡兩個(gè)字，告訴我，來(lái)到這社會(huì )的年輕人，首先，心態(tài)要放放平，社會(huì )不同學(xué)校的生活，年輕人就得這么忙碌，將來(lái)才會(huì )有出息。八月十八，新店如期開(kāi)業(yè)了，由于我們酒店的海鮮新鮮程度以及檔次，吸引了很多嘉興乃至各地來(lái)嘉興的朋友莫名前來(lái)品鮮。自然而然，酒店的賬務(wù)處理以及其它零星瑣事也就越來(lái)越多。加上新出師的我還得帶兩個(gè)比我更不懂賬務(wù)處理的收銀員和酒水員，再外加自身賬務(wù)處理整個(gè)流程中還有點(diǎn)生疏，導致了我每天的工作時(shí)間變得特別的長(cháng)，好長(cháng)一段時(shí)間，我都是每天凌晨?jì)牲c(diǎn)才能入睡。在開(kāi)業(yè)的一段時(shí)間，可以說(shuō)是，我運用書(shū)本上的知識，結合實(shí)際操作的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程顯得好痛苦，很多書(shū)本上的，來(lái)到了這個(gè)現實(shí)的社會(huì )中，一一被否決，使得我變成了一個(gè)無(wú)頭蒼蠅，不知如何飛翔。開(kāi)業(yè)后的一個(gè)月，我的狀態(tài)可以用兩個(gè)字來(lái)形容崩潰。有時(shí)候忙到連飯都忘記吃，身體和心理承受著(zhù)極限，曾經(jīng)無(wú)數次腦中閃過(guò)不想干了。然而，還是這兩個(gè)字平衡，指引著(zhù)我，要繼續尋找平衡點(diǎn)，找到問(wèn)題突破口。在這無(wú)數的凌晨?jì)牲c(diǎn)過(guò)后，賬務(wù)上開(kāi)始稍微順起來(lái)。
與我工作關(guān)系的就是我的兩個(gè)手下收銀員和酒水員，平時(shí)的她們，也經(jīng)常性的會(huì )出現一些問(wèn)題，如：工作上的壓力、她們之間合作上的問(wèn)題。我常常會(huì )用我親身體驗到的經(jīng)驗告訴給她們，常常給她們*，要她們找尋內心深處的平衡點(diǎn)。由于收銀員是本地人，又是出生在一個(gè)富裕的家庭，性格就顯得非常暴躁。這也導致了我們工作上合作的順利及愉快程度，很長(cháng)一段時(shí)間，收銀賬與酒水賬對不上號，兩個(gè)人因此經(jīng)常吵起來(lái)，互說(shuō)對方的賬有誤。而我還是一次又一次的給她們用平衡兩個(gè)字給她們*，收銀員的性格被我磨得越來(lái)越平，自然，她們的合作就變得和諧起來(lái)了。好景不長(cháng)，收銀員的私人問(wèn)題，使得我少了一個(gè)辛辛苦苦培養出來(lái)的得力助手，又逢年關(guān)，人員緊張的要命，我只好親臨吧臺。一邊是收銀，一邊是做賬，一邊還要出去收賬和招人，還有其它的瑣碎事情。又一次，又有了那兩個(gè)字崩潰。更受打擊的是股東之一大哥，對我工作的否認，把我推向了崩潰的邊緣。我曾和我老爸、老媽通話(huà)說(shuō)，不要做這什么財務(wù)經(jīng)理的工作了。得到老爸、老媽的開(kāi)導之后，總結起來(lái)還是兩個(gè)字平衡。于是乎又熬了過(guò)來(lái)，現在變得越來(lái)越順起來(lái)。財務(wù)上有點(diǎn)順了，姑姑就又要安排我進(jìn)入新的一年的目標，學(xué)會(huì )全方面經(jīng)營(yíng)起這家店。20xx，又是幸苦的一年，但我不怕，因為我平衡。
其實(shí)，我們人的一生當中又何曾不是在追求著(zhù)這兩個(gè)字平衡，更何況是現在的我，全權掌握著(zhù)我們店所有的錢(qián)的人，萬(wàn)一一不小心失足，恐怕與親戚做普通朋友的機會(huì )都沒(méi)有了。因此，我還是平衡心對待：做人，不要把錢(qián)看的太重!自然而然就會(huì )知道幸福是什么了。
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