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幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀(guān)察記錄與分析
記錄是一個(gè)漢語(yǔ)詞語(yǔ)，指把所見(jiàn)、所聞、所思、所想等通過(guò)一定的手段保留下來(lái)，并作為信息傳遞開(kāi)去。以下是小編為大家整理的幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀(guān)察記錄與分析，僅供參考，希望能夠幫助大家。
幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀(guān)察記錄與分析1
觀(guān)察時(shí)間：
12.8
觀(guān)察地點(diǎn)：
教師
觀(guān)察幼兒：
嘉和
觀(guān)察目的：
觀(guān)察幼兒的用餐情況，培養幼兒愛(ài)吃蔬菜、不挑食的良好習慣。
活動(dòng)實(shí)錄：
中飯時(shí)間到了，孩子們自然地吃起來(lái)，一個(gè)個(gè)就像小惡狼，吃得香噴噴，我們看在眼里喜在心里�？墒怯行┬∨笥褏s不愛(ài)吃蔬菜，只是喝湯吃葷菜，于是我們二位老師發(fā)動(dòng)我們渾身的解數，不停地講解吃蔬菜的好處，而且不斷地鼓勵他們，效果還不錯，大部分都吃光了。只有嘉和一個(gè)人就是不吃蔬菜，而葷菜是吃個(gè)不停，米飯喝個(gè)精光，怎么哄也不管用。
案例分析：
現在的孩子生活條件優(yōu)越，衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口，吃飯不定時(shí)定量，而家長(cháng)們在孩子吃方面片面追求高營(yíng)養，教育方法簡(jiǎn)單粗暴，久而久之使孩子形成了不良的飲食習慣。中班幼兒理解力還較差、膽子小，就像嘉和小朋友。所以，如果一味的說(shuō)教，易導致幼兒失去學(xué)習的興趣，有些幼兒還會(huì )故意違背。因此，我采取了故事、游戲與說(shuō)教結合的'形式，使幼兒初步了解進(jìn)餐的重要性和一些簡(jiǎn)單的進(jìn)餐方法及挑食的壞處。為了讓幼兒在進(jìn)餐時(shí)更自覺(jué)，我讓他們互相競爭、互相學(xué)習，激發(fā)和提高積極性，能天天愉快地吃完自己的一份飯菜。
措施：
1、鼓勵孩子做餐前服務(wù)
孩子天生就對餐前的準備工作感興趣，我們可以利用他們好奇、好動(dòng)的天性，讓他們幫忙擺桌椅、端菜、分碗勺，甚至在家做菜時(shí)讓他們幫忙拿佐料等，面對自己參與勞動(dòng)所得的成果，孩子自然會(huì )很開(kāi)胃。
2、避免進(jìn)食前的劇烈運動(dòng)
3、制造進(jìn)餐時(shí)的和諧氛圍
不管是什么原因，切忌在孩子進(jìn)餐時(shí)恐嚇、責罵或以其他方式懲罰孩子，因為恐懼、擔憂(yōu)、憤怒等負面情緒會(huì )直接影響孩子的食欲。我們應善于營(yíng)造就餐時(shí)的快樂(lè )氣氛，使孩子心情愉快，樂(lè )于進(jìn)食。
4、給孩子積極的暗示
吃飯時(shí)，我們要表現出對食物極大的興趣，可以邊吃邊贊：“真好吃！”“我們都喜歡吃�！焙⒆拥玫椒e極的暗示后會(huì )主動(dòng)地模仿。
5、為孩子樹(shù)立效仿的榜樣
孩子最喜歡得到別人的稱(chēng)贊，可以在挑食的孩子面前，大大稱(chēng)贊不挑食的孩子，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。
幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀(guān)察記錄與分析2
觀(guān)察時(shí)間：xx年xx月xx日
觀(guān)察實(shí)錄：
今天幼兒園的午餐是木耳胡蘿卜肉，在用餐前我給孩子們介紹了菜名，并告訴幼兒菜的營(yíng)養，每個(gè)幼兒都表示喜歡吃這個(gè)菜，只有許青滕小朋友表示一臉的不高興，接著(zhù)我在為幼兒盛好飯菜后，許青滕那一組的幼兒大叫起來(lái)，許青滕把木耳夾到別的小朋友的碗里，我便走過(guò)去，給她重新盛了一點(diǎn)，讓她不準再拿出來(lái)要求他吃掉，誰(shuí)知沒(méi)過(guò)一會(huì )兒，小朋友又在喊老師，許青滕吐了，我一看她的'眼淚便很快流下來(lái)，大聲的哭了起來(lái)，甚至連飯也不吃，在了解情況后得知，許青滕非常不喜歡吃木耳，我喂了她他一點(diǎn)，她還是把嘴里吃的都吐掉，非常排斥。
情況分析：
根據平日的觀(guān)察，發(fā)現騰騰有些挑食，如果要求她吃一點(diǎn)的話(huà)，她就會(huì )出現嘔吐的樣子，看上去很難吃下去，只有在她情緒好的時(shí)候表?yè)P他，鼓勵他，他才能吃點(diǎn)不愛(ài)吃的菜。
采取措施：
在她用餐時(shí)，經(jīng)常鼓勵她，表?yè)P她，增加她的食欲，不去刻意要求她多吃，只要求一點(diǎn)點(diǎn)有進(jìn)步，讓同伴和她進(jìn)行比賽，同時(shí)讓家長(cháng)也配合老師，在家里要循序漸進(jìn)，多鼓勵來(lái)改正挑食的壞習慣。
幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀(guān)察記錄與分析3
觀(guān)察內容：觀(guān)察幼兒中午進(jìn)餐情況
觀(guān)察時(shí)間：xx年xx月xx日
觀(guān)察地點(diǎn)：小二班活動(dòng)室
觀(guān)察對象：軒軒
觀(guān)察目標：引導幼兒養成良好的進(jìn)餐習慣，不挑食，不剩飯。
觀(guān)察描述：
午餐時(shí)間到了，今天中午為孩子們準備的午餐是大排、木耳和西紅柿蛋湯。小朋友有序取餐后，教室里很安靜，孩子們都在認真的吃著(zhù)飯。當然，也有個(gè)別幼兒吃飯時(shí)不專(zhuān)心，還在和其他幼兒大聲說(shuō)話(huà)。軒軒小朋友拿到飯以后，遲遲不動(dòng)，看著(zhù)飯一臉的為難。我走過(guò)去問(wèn)他：“軒軒，你怎么了？怎么不吃飯呢？”軒軒看著(zhù)我沒(méi)有說(shuō)話(huà)。他看了我一眼，又皺著(zhù)眉頭，噘著(zhù)嘴，看了看碗里的飯和菜。我頓時(shí)明白了，于是問(wèn)他：“是不是遇到不喜歡吃的菜了？”他難為情的點(diǎn)頭，回答“是的�！彼f(shuō)不喜歡吃大排，因為大排嚼不動(dòng)。我說(shuō)：“老師不是經(jīng)常說(shuō)小朋友不能挑食嗎，之前你不喜歡吃青菜的，但是現在也吃了，這就是進(jìn)步呀，老師當時(shí)還夸了你呢！今天的大排你不喜歡吃，那該怎么辦？是不是遇到困難了又要退縮？”他低下頭想了想，然后看著(zhù)我說(shuō)：“那我能不能就吃一點(diǎn)點(diǎn)？”我說(shuō)“可以啊，吃一點(diǎn)也是有進(jìn)步的，我們每次都多吃一點(diǎn)點(diǎn)，這樣時(shí)間久了你就會(huì )越來(lái)越棒了�！彼麍远ǖ狞c(diǎn)點(diǎn)頭。當他吃了第一口時(shí)，我看著(zhù)他，對他點(diǎn)頭笑了笑。他好像得到了鼓勵一樣，一口接著(zhù)一口的`吃，不一會(huì )兒，一塊大排就被吃完了。他拿著(zhù)空碗給我看，高興的說(shuō)“老師，你看我吃完了�！蔽颐念^，裝作很驚訝的說(shuō)“你都吃完啦？太棒了，你今天又進(jìn)步了！老師要給你一個(gè)獎勵�！背酝觑�，我獎勵給他一張小貼紙，他特別開(kāi)心的跟其他小朋友炫耀。
下午離園時(shí)，軒軒拉著(zhù)媽媽?zhuān)瑢λf(shuō)“你看，我今天又進(jìn)步了，這是老師獎勵我的�！避庈帇寢屢查_(kāi)心的表?yè)P的孩子，并對他說(shuō)“如果你以后都不挑食了，什么都愛(ài)吃的話(huà)，那就更棒了。我們還要進(jìn)步哦！”軒軒高興的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
分析反思：
通過(guò)和軒軒媽媽的交談，我了解到，軒軒爸爸和媽媽平時(shí)上班都比較忙，在家里奶奶帶的較多。老人對孩子常常很溺愛(ài)，對于孩子的要求，老人都盡量滿(mǎn)足。對待幼兒吃飯的問(wèn)題，奶奶常常都順著(zhù)孩子，時(shí)間久了，導致幼兒挑食現象嚴重。
解決策略：
首先，我們通過(guò)講述繪本和故事的形式，給幼兒以引導，讓幼兒知道挑食對身體不好。當幼兒遇到不喜歡的食物時(shí)，教師要進(jìn)行引導，并肯定其感受，引起共鳴。同時(shí)，給幼兒鼓勵，讓他一點(diǎn)點(diǎn)的嘗試，久而久之，幼兒的挑食現象就會(huì )有改善。
其次，和家長(cháng)溝通，要和家長(cháng)達成共識。我們要求孩子不挑食，不僅局限在幼兒園，在家中家長(cháng)更要督促幼兒，不能溺愛(ài)孩子，孩子說(shuō)不吃就吃。家長(cháng)要分清什么是真正的愛(ài)。
最后，年輕家長(cháng)要和老年人多溝通，帶著(zhù)爺爺奶奶多聽(tīng)有關(guān)科學(xué)育兒的講座。只有家園一致配合，才能幫助幼兒改善挑食的現象。
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