白菜海鮮卷的詳細做法

白菜海鮮卷的詳細做法

　　1、將所有食材洗凈，大白菜放沸水里燙幾秒后取出；依次將蘆筍和切成細長(cháng)條的胡蘿卜也焯一下水；

　　2、把處理干凈的魷魚(yú)和蝦仁焯水，去掉腥味；將魷魚(yú)切成粗絲，和蝦仁一起，加鹽、料酒、胡椒粉拌勻備用；

　　3、將燙過(guò)的大白菜葉切去莖，平鋪在菜板上；在菜葉下端放上所有食材，從有餡料的一端向上盡量卷緊；

　　4、放在盤(pán)子上，入鍋蒸3分鐘，關(guān)火；取出，將白菜卷切小段，碼在盤(pán)子上；

　　將盤(pán)子中的白菜汁水加少許高湯放鍋里，加少許鹽，煮開(kāi)后勾薄欠澆在白菜卷上即可。

　　5、白菜諧音“百財”，是一個(gè)很吉祥的菜名，今天，用白菜、蝦仁、魷魚(yú)、蘆筍、胡蘿卜，做一道快手營(yíng)養又具有瘦身作用的菜，同時(shí)在春節的餐桌上還能討一個(gè)好彩頭，一舉兩得。

　　6、順便，也祝愿大家新的一年都多多發(fā)財啦！

　　百財（白菜）海鮮卷飲食特點(diǎn)

　　百財（白菜）海鮮卷飲食禁忌

　　無(wú)

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