菌類(lèi)炒黃心菜的做法

菌類(lèi)炒黃心菜的做法

　　第一步

　　菌類(lèi)炒黃心菜的做法還是比較簡(jiǎn)單的，首先要開(kāi)始購買(mǎi)食材：黃心菜、菌類(lèi)等。我們在選擇黃心菜的時(shí)候要選擇嫩的，盡量不要選擇太大顆的，中等個(gè)頭口感吃起來(lái)更好，然后黃心菜掰開(kāi)每片葉子，洗凈控干，不用切 。然后放入淡鹽水中泡半個(gè)小時(shí)后撈出再用清水沖洗干凈。

　　第二步

　　在選擇菌類(lèi)的時(shí)候，我挑的是香菇，香菇也是挑中等個(gè)頭的，過(guò)大的比較老，口感上會(huì )差很多。把買(mǎi)到的香菇去除根部，清洗切片，裝盤(pán)備用。

　　第三步

　　開(kāi)火，鍋里熱油爆炒切好的里脊肉，快速出鍋，里脊肉不能翻炒的時(shí)間過(guò)長(cháng)否則會(huì )導致肉老。

　　第四步

　　鍋里下油，油溫后放蔥姜蒜、干辣椒，有香味后放里脊肉和菌類(lèi)香菇，火不要太大中火就可以了，快速翻炒，在翻炒的過(guò)程中加鹽一勺、五香粉適量、鮮醬油一勺，微火慢炒至香菇出水。

　　第五步

　　入味后放黃心菜大火翻炒至黃心菜熟后，滴耗油出鍋，最后放入水淀粉勾芡。菌類(lèi)炒黃心菜這道菜就做好了。

　　菌類(lèi)炒黃心菜的做法是不是很簡(jiǎn)單呢？菌類(lèi)有很多種，比如說(shuō)平菇、金針菇、木耳、銀耳、草菇等，也都可以嘗試著(zhù)去和黃心菜炒哦。

【菌類(lèi)炒黃心菜的做法】相關(guān)文章：

清炒黃心菜的做法09-22

香腸炒黃心菜的做法10-19

丁香魚(yú)炒空心菜做法和步驟06-06

炒大米的做法06-05

炒包菜的做法10-17

炒螺螄的做法06-13

炒茄子的做法10-01

炒蘆筍的做法10-12

炒肥腸的做法08-15