- 相關(guān)推薦
冬至的傳統習俗和養生知識
吃餃子
冬至時(shí)節，吃的習俗真不少，除了餃子，較為常見(jiàn)的還有吃餛飩。據《燕京歲時(shí)記》記載：“冬至餛飩夏至面�！闭f(shuō)冬至這天，北京人家多食餛飩。南宋臨安（今杭州）也有冬至吃餛飩的習俗，宋人周密說(shuō)，起初吃餛飩是為了祭祀祖先，后逐漸盛行開(kāi)來(lái)。據說(shuō)，餛飩為西施所創(chuàng )造，所以每年冬至蘇州人都要吃餛飩。如今，餛飩制作方法很多，遍布全國各地，是深受人們喜愛(ài)的著(zhù)名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱(chēng)餛飩，而廣東則稱(chēng)云吞，湖北稱(chēng)包面，江西稱(chēng)清湯，四川稱(chēng)抄手，新疆則稱(chēng)曲曲，等等。
除此之外，全國各地還有各式各樣的冬至習俗，如杭州人冬至吃年糕，期許年年長(cháng)高，圖個(gè)吉利；在北方，冬至天氣寒冷，人們吃狗肉和羊肉以進(jìn)補身體；銀川冬至要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子；廣東潮汕，每年冬至都要祭祀祖先、吃甜丸、上墳掃墓；在我國寶島臺灣，如今還有用九層糕祭祖的傳統，人們用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉樣如意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗，不忘自己的“根”。
吃節食
冬至日，陰極之至，陽(yáng)氣始生�！抖Y記·月令》中載：“律中黃鐘，乃陽(yáng)之極，萬(wàn)物之始也�！倍鸥σ灿性�(shī)句“冬至陽(yáng)生春又來(lái)”，因此，民間流行搓糯米粉制作米丸，米丸象征太陽(yáng)，是祭祀祖先以及待客的食品。浙江俗稱(chēng)冬至圓，福建俗稱(chēng)團圓子，廣東則俗稱(chēng)為冬丸。古人有詩(shī)道：“家家搗米做團圓，知是明朝冬至天�！苯阋粠缬兰�、玉環(huán)、平陽(yáng)、泰順、臨海、寧海、峰縣、象山、瑞安、武進(jìn)各處都是這樣。
有些地方則做團子（比丸子略大），用糖、肉、脂油、芝麻、豆沙、蘿卜絲等做餡料，稱(chēng)之為冬至團，用來(lái)饋贈親友。如吳縣、丹徒、長(cháng)興、安吉、吳興、桐鄉、富陽(yáng)、黃巖、新昌、定海、蕭山等地都是這樣。有諺語(yǔ)道：“冬節團子年節糕�！�
南宋杭州一般流行吃餛飩，有“冬餛飩，年博托”的諺語(yǔ)。富貴人家追求新奇，一個(gè)器皿中共盛放十種顏色的餛飩，稱(chēng)之為百味餛飩（見(jiàn)《武林舊事》）。近代北方冬至也吃餛飩，取其圓，以疏達陽(yáng)氣。有諺語(yǔ)道：“冬至餛飩夏至面�！�
【冬至的傳統習俗和養生知識】相關(guān)文章：
冬至節氣的傳統習俗及養生06-10
冬至節氣的傳統習俗及養生攻略02-20
冬至養生知識01-29
冬至養生知識03-19
冬至節氣的來(lái)歷及養生知識08-23
冬至養生知識(5篇)01-29
冬至養生知識5篇01-29
冬至養生知識5篇03-19
冬至養生知識(5篇)03-19