清明節吃清明餅的傳說(shuō)故事

清明節吃清明餅的傳說(shuō)故事

　　清明節由來(lái)

　　清明節又叫踏青節，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第108天。是中國傳統節日，也是最重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。中國漢族傳統的清明節大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史。受漢族文化的影響，中國的滿(mǎn)族、赫哲族、壯族、鄂倫春族、侗族、土家族、苗族、瑤族、黎族、水族、京族、羌族等24個(gè)少數民族，也都有過(guò)清明節的習俗。雖然各地習俗不盡相同，但掃墓祭祖、踏青郊游是基本主題。

　　清明節是中國重要的“時(shí)年八節”之一，一般是在公歷4月5號前后，節期很長(cháng)，有10日前8日后及10日前10日后兩種說(shuō)法，這近20天內均屬清明節。清明節原是指春分后十五天，1935年中華民國政府明定4月5日為國定假日清明節，也叫做民族掃墓節。

　　《歷書(shū)》：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時(shí)萬(wàn)物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當氣清景明，萬(wàn)物皆顯，因此得名�！鼻迕饕坏�，氣溫升高，正是春耕春種的大好時(shí)節，故有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”之說(shuō)。

　　清明節的起源，據傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。20xx年5月20日，經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　清明節吃清明餅的傳說(shuō)故事

　　清明餅的來(lái)歷一：

　　傳說(shuō)有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地�；丶液�，那位農民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺(jué)得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì )做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開(kāi)來(lái)。

　　清明餅的來(lái)歷二：

　　據說(shuō)這種清明寒食的傳統糕點(diǎn)，始創(chuàng )于宋代，當時(shí)俗稱(chēng)為“粉團”，到明清時(shí)期，才正式盛行于江浙地區。但民間制作時(shí)，倡導宜素不宜葷，排斥肥肉，以便從精神意念上與清明節掛鉤。至于拿什么植物來(lái)體現綠色，倒也不大講究，倘若清明草欠缺的話(huà)，弄些蔬菜葉子鼓搗一下也未嘗不可，雖說(shuō)有些弄虛作假的嫌疑，但畢竟還是健康的綠色。而從中醫的角度講，無(wú)論棉菜、艾草或雀麥草什么的，幾乎都具備藥用功能。尤其是艾草，其特殊的香味不僅可以驅蚊，更是古人懸掛于門(mén)的避邪之物。其具有回陽(yáng)、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，且被“本草綱目”所肯定。

　　全國各地清明節的習俗

　　福建清明節的習俗

　　福州人過(guò)清明節，都從家里走出來(lái)，來(lái)到郊區踏青旅游，大多數人采回野菜煮成矐，稱(chēng)為煮菜矐�；莅踩藪吣箷r(shí)放紙鶯，吹麥簫。泉州人清明節吃“潤餅”、制“腳目棵”，這是一種球狀的點(diǎn)心。據說(shuō)清明節吃了腳目粿，可以增加腳力。十歲以下的孩子也在清明節糊彩色的小旗為戲。

　　山西清明節的習俗

　　清明節，晉南地區民間要蒸大模，大模的中間夾有核桃、紅棗、豆子之類(lèi)作為點(diǎn)綴，稱(chēng)為“子�！�。取意為子孫多福，一切全憑祖宗保佑。家家還要做黑豆涼粉，切成薄塊灌上湯食用。鏟回萎蕤草，坐在各家的炕席上搓拉，叫做驅蝎。晉東南地區，每逢清明節，人人頭上都插著(zhù)柳枝枯葉。婦女們要用描金彩勝（頭飾）貼在耳朵兩邊。晉北地區，人們習慣吃生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽餡食用。晉西北地區講究用黍米磨面做餅，俗稱(chēng)“攤黃兒”，呂梁地區在清明的后一天，要接女邀婿，俗稱(chēng)“清新火”。

　　陜西清明節的習俗

　　興平縣人過(guò)清明節，姻親之間用紙錢(qián)相互饋贈，并且互相拜墓。富平縣每戶(hù)人家在清明節這天請名山之泉源水，供膜拜神仙。準備牲禮來(lái)祭祀，以祈求豐收，稱(chēng)為“游水”。同州縣清明祭掃后，折下柳枝插在門(mén)上，并且用紙錢(qián)貼在樹(shù)干上，據說(shuō)這種做法可以防蟲(chóng)蟻。洛川縣清明節以蒸饃為食，饃四周用鳥(niǎo)蛇的形狀來(lái)裝飾。據說(shuō)介子推上綿山時(shí)有鳥(niǎo)、蛇保護他，所以以此作為紀念。

　　四川清明節的習俗

　　川東重慶、萬(wàn)縣等地，舊時(shí)有野游的習俗。清明節前后，三兩個(gè)女子結伴而行，拿著(zhù)酒水和食物來(lái)到郊外野餐。不論男子是否相識都可以入席同吃同樂(lè )。什郁等地，婦女們則用蕎菜花蘸油后投入水里，看水面的花紋以占卜吉兇，稱(chēng)為“油卜”。成都一帶則以賣(mài)炒米團為主，炒米團上點(diǎn)染彩色的圖案，并用線(xiàn)串好，稱(chēng)為“歡喜團”。