冬至十個(gè)有趣民間習俗

冬至十個(gè)有趣民間習俗

冬至十個(gè)有趣民間習俗1

　　1。冬至吃“嬌耳”

　　在我國北方有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，為何冬至這一天要吃餃子呢？餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

　　東漢末年，名醫張仲景見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了，于是發(fā)明了“祛寒?huà)啥鷾�”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給病人，每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時(shí)間病人的爛耳朵就好了。

　　張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做成食物，并稱(chēng)之為“餃耳”、“餃子”。此后，“祛寒?huà)啥鷾�”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著(zhù)餃子，心里仍記掛著(zhù)張仲景的恩情。所以，現在又有“冬至吃餃子一冬不會(huì )凍耳朵”的說(shuō)法。

　　2。圓滿(mǎn)一整年

　　冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。湯圓也稱(chēng)湯團，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著(zhù)“團圓”、“圓滿(mǎn)”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。

　　湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋。冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤(pán)中祭祖。

　　3。給大米搭個(gè)伴

　　在江南一帶，人們在冬至這一天有煮吃赤豆飯的冬至習俗。傳說(shuō)共工氏有不才子，作惡多端，死在冬至這一天，死后變成疫鬼，仍殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，因而人們在冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

　　4。羊湯暖身最有用

　　在冬至這一天，銀川有個(gè)習俗，這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個(gè)特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調料，湯滾開(kāi)后放進(jìn)切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。

　　5。一桌燒味不能少

　　對廣東人來(lái)說(shuō)，冬至是一個(gè)十分重要的節日，甚至比春節還重要得多，所以，廣東人有句話(huà)叫“冬至大過(guò)年”。

　　據介紹，冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之余，準備一桌大魚(yú)大肉、臘肉臘腸，談笑風(fēng)生地吃一頓，以祈求來(lái)年能鴻運當頭，大吉大利。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。

　　6。九層糕要祭祖

　　在我國臺灣地區還保存著(zhù)冬至用九層糕祭祖的傳統。用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長(cháng)幼之序祭拜祖先，俗稱(chēng)“祭祖”。祭典之后，還會(huì )大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò )久別生疏的感情，稱(chēng)之為“食祖”。

　　7。冬至美酒久留香

　　客家人認為，冬至時(shí)的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。為了這一天，客家主婦常挑個(gè)吉祥的'日子，專(zhuān)門(mén)到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒壇搬到溪流中，用黃黃的細沙洗去污物，再讓清涼的泉水反復沖洗，最后置放在陰涼處風(fēng)干。

　　8。親繡鴛鴦鞋

　　古代女子會(huì )在冬至日向公婆敬獻鞋襪。后唐《中華古今注》稱(chēng)：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑�！贝撕髬D女在冬至日向公婆敬獻襪履，便相沿成習。三國時(shí)魏國曹植在《冬至獻襪履表》中有“亞歲迎祥，履長(cháng)納慶”的句子�！队详�(yáng)雜俎》中載：“北朝婦人常以冬至日進(jìn)履襪及靴�！迸f俗中無(wú)論南北，都流行這一風(fēng)俗，大概是女紅試手并祝尊長(cháng)福壽綿長(cháng)之意，因此，在過(guò)去冬至也稱(chēng)為履長(cháng)節。

　　9。掃雪迎客

　　《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請賓客到居處宴飲，稱(chēng)之為暖寒會(huì )。后人在冬至之后，也有人招集朋友，輪番聚飲，稱(chēng)為消寒會(huì )�！督鹆隁q時(shí)記》記載：“吾鄉當冬至節后，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會(huì )，文人墨客飲酒之余，兼及韻事�！�

　　10。圓仔寄思念

　　在閩南，潮汕一帶，每逢冬至，除了吃湯圓外，還要搓兩個(gè)大的圓仔貼在大門(mén)環(huán)上，象征團圓、吉利。

　　這個(gè)風(fēng)俗源于一個(gè)民間傳說(shuō)：一年的冬至，有一個(gè)老乞丐無(wú)錢(qián)掩埋凍死的妻子，只好將女兒賣(mài)給富有人家作奴婢。女兒痛不欲生，一時(shí)昏了過(guò)去。老乞丐連忙討來(lái)一碗米湯，一口一口地給女兒喂下去，慢慢地女兒終于蘇醒過(guò)來(lái)。老乞丐又為女兒討來(lái)幾粒糯米圓，勸慰女兒：“我們今日分別，就像這圓仔分成兩半，現在咱們一人吃一半，等將來(lái)日子好了，咱們團圓了，再吃圓仔�！敝�后，老乞丐告別了女兒，掩埋了妻子之后就又上路乞討了。三年過(guò)去了，老乞丐依舊沒(méi)有回來(lái)找女兒，女兒想念父親，盼望父女倆早日團圓。在一年的冬至節，她心生一計向主人建議說(shuō)：“冬至時(shí)大家都吃圓仔，我們也應該把圓仔敬獻給門(mén)神才是�！敝魅送�意了，她搓了兩個(gè)大圓仔粘在門(mén)環(huán)上，以寄托自己對父親的思念。她的孝心感動(dòng)了后人，人們相沿成俗，流傳至今。

冬至十個(gè)有趣民間習俗2

　　冬至又稱(chēng)“冬節”“長(cháng)至節”“亞歲”等，也是二十四節氣之一。很多地方對冬至很重視，甚至還有“冬至大如年”的說(shuō)法。冬至有很多習俗，早的可以追溯到漢代，晚的也多見(jiàn)于唐宋，并主要表現在飲食方面，比如吃狗肉、餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍年糕、釀酒等。

　　吃餃子、餛飩或湯圓。冬至這一天，北方時(shí)興吃餛飩，西北一帶多吃餃子，江浙一帶則喜歡吃湯圓和麻松。冬至的湯圓又稱(chēng)“冬至團”，有粉團和粉圓兩種，里面要包上精肉、蘋(píng)果、豆沙、蘿卜絲等，《清嘉錄》記載道：“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也；無(wú)餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也�！泵耖g還有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。冬至團可以用來(lái)祭祖，也可用來(lái)饋贈親朋好友，以前的上海很講究吃湯圓，有一首古詩(shī)說(shuō)：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！�

　　而北京一帶有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法，這有一個(gè)故事。相傳漢代時(shí)，北方的匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。其中有兩個(gè)部族首領(lǐng)分別姓渾和屯，十分兇殘。百姓對他們恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”的音，把它們叫做“餛飩”，然后恨恨地全部吃掉。借此表達對他們的.痛恨之情，希望早點(diǎn)把他們消滅。因為做餛飩最初是在冬至這一天，于是就流行冬至吃餛飩。這個(gè)故事不知是否可靠。在宋代時(shí)，當時(shí)的京城杭州也有冬至吃餛飩的風(fēng)俗。一個(gè)叫周密的人說(shuō)，杭州人在冬至吃餛飩是為了祭掃祖先。

　　說(shuō)到祭祖，就不得不說(shuō)說(shuō)廣東一些地方，那里冬至祭祖的習俗很盛，甚至還有“冬節不回家無(wú)祖”的說(shuō)法。因此冬至這一天，出門(mén)在外者，都要盡可能回家過(guò)節祭祖。一般的習俗是，冬至的早晨先煮甜丸湯敬奉祖先，然后全家老少把甜丸湯做早餐。甜丸（米丸）就是《清嘉錄》所說(shuō)的“無(wú)餡而小者”，類(lèi)似現在商場(chǎng)賣(mài)的小丸子。有的人家還在餐后留下幾粒米丸，粘在門(mén)上，俗稱(chēng)“敬門(mén)神”。比如泉州把元宵丸稱(chēng)為“頭丸（圓）”，冬至丸稱(chēng)為“尾丸（圓）”，這樣頭尾都圓，意味著(zhù)全家人整年一切圓滿(mǎn)。中午也要祭祖，供品需要葷素五味；晚上還得祭祖，供品中必須有嫩餅菜。

　　餃子，相傳起源于醫圣張仲景�，F在北方的習俗，一般在冬至和春節都要吃餃子，有些人還把餃子稱(chēng)為“扁食”或“燙面餃”，并說(shuō)吃了冬至的餃子就不怕凍了。

　　江南一帶還有冬至晚上全家歡聚共吃赤豆糯米飯的習俗。這也有一個(gè)故事。相傳一位叫共工氏的人，他兒子不成才，作惡多端，死在冬至這一天，變成了疫鬼，繼續殘害百姓。但是這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮赤豆飯吃，這樣就可以驅避疫鬼，防災祛病。此外一些地方還時(shí)興吃年糕、蕎麥面、九層糕等，“糕”與“高”諧音，寓意步步高升，年年如意。

　　很多地方時(shí)興冬至吃狗肉。據說(shuō)這從漢代就開(kāi)始了。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊啥煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。于是，在民間就形成了冬至吃狗肉的習俗。先不管這個(gè)傳說(shuō)是否可靠，冬天吃一點(diǎn)狗肉，確實(shí)可以驅寒暖身。

　　客家人則喜歡在冬至時(shí)釀酒，認為冬至時(shí)的水味道最醇，用它釀的酒可以久藏不壞，柔和爽口，回甜生津。

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