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臘八節傳統民間的風(fēng)俗
臘八節傳統民間的風(fēng)俗1
1、祭祀
臘八節最早就是為祭祀而產(chǎn)生的節日，不過(guò)現代社會(huì )祭祀留存的地方已經(jīng)很少了。雖然正兒八經(jīng)的'祭祀現在是一件很遙不可及的事，但在這個(gè)日子緬懷一下逝去的人還是可以的。
2、臘八粥
臘八節最為風(fēng)靡的習慣是喝臘八粥。
臘八粥顧名思義是用8種材料熬制的粥，不過(guò)根據地域不同，原料上差異很大。
一般來(lái)說(shuō)，大米、糯米、花生、紅棗和蓮子是必不可少的。
3、臘八面
北方很多地區有吃臘八面的習俗。臘八面的做法和臊子面沒(méi)有什么大的不同，只是因為在臘八節這一天做和吃因而得名。
4、臘八蒜
臘八節還有壓制臘八蒜的習俗。
在臘八節這一天，選用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入容器密封。腌制好的臘八蒜酸香辣結合，風(fēng)味獨特。
5、臘八豆腐
安徽省黟縣地區在臘八節家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐。臘八豆腐色澤黃潤如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。
6、煮“五豆”
有些地方過(guò)臘八煮粥，不稱(chēng)“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。
7、吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì )肚子疼。
臘八節傳統民間的風(fēng)俗2
“臘”字含義
何故歲終之月稱(chēng)“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀臘八粥志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會(huì )”，實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。
臘八節的由來(lái)
臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱(chēng)為"臘日"，俗稱(chēng)"臘八節"。臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈（包括門(mén)神、戶(hù)神、宅神、灶神、井神）的'祭祀儀式，夏代稱(chēng)臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱(chēng)該月為臘月，稱(chēng)臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日。臘八節是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，后來(lái)東漢佛教傳入，為了擴大在本土的影響力逐附會(huì )傳統文化把臘八節定為佛成道日。據說(shuō)，佛教創(chuàng )始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱(chēng)為"佛成道節"。
同時(shí)臘八節又稱(chēng)臘日祭、臘八祭、王侯臘，原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈（包括門(mén)神、戶(hù)神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動(dòng)外，巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿屢咧自诤闲禄鹊貐^仍有留存。后演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日。夏代稱(chēng)臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱(chēng)該月為臘月，稱(chēng)臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日，南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。
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