生物專(zhuān)業(yè)實(shí)習報告合集6篇
隨著(zhù)個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，報告的適用范圍越來(lái)越廣泛，報告中提到的所有信息應該是準確無(wú)誤的。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，下面是小編精心整理的生物專(zhuān)業(yè)實(shí)習報告6篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
生物專(zhuān)業(yè)實(shí)習報告 篇1
一.華西醫院腎病科參觀(guān)實(shí)習報告
參觀(guān)時(shí)間： 20xx年12月1日
參觀(guān)地點(diǎn)：華西醫院
帶隊老師： 程麗萍
12月1日，星期六，天氣晴好。
上午7點(diǎn)，我們生物醫學(xué)工程20xx級全體同學(xué)，共53名，在學(xué)校公交站口集合完畢。7點(diǎn)10分，我們在班長(cháng)陳道長(cháng)的帶領(lǐng)下乘車(chē)前往本次實(shí)習的地點(diǎn)，成都華西醫院。
下了學(xué)校直通車(chē)后，我們迅速與程老師會(huì )合，直奔華西醫院，雖然在途中左拐右甩，，程老師仍為我們講解了本次實(shí)習的目的及重點(diǎn)，并且提出了一些參觀(guān)實(shí)習中需要注重的紀律和要求。
我們生物醫學(xué)工程專(zhuān)業(yè)所學(xué)習的重點(diǎn)在于各種醫學(xué)材料，醫療儀器，醫療器械和設備，本次實(shí)習就是為了讓我們能夠對于我們所學(xué)過(guò)的各種材料和儀器設備有一個(gè)感性的熟悉，從而把書(shū)本上的理論和現實(shí)中的技術(shù)聯(lián)系與結合起來(lái)。華西醫院位于四川大學(xué)華西校區旁，是一所具有國際影響力的大型醫院。由于醫院是一個(gè)非凡人群聚集的地方，病人需要一個(gè)安靜的環(huán)境，因此在實(shí)習過(guò)程中，我們一定要注重保持秩序，避免高聲喧嘩，以免對醫院的正常工作造成影響。同時(shí)，在參觀(guān)過(guò)程中，要隨時(shí)留心，記錄有價(jià)值的信息內容，而不是走馬觀(guān)花，一無(wú)所獲。
此次我們參觀(guān)的目標是華西醫院腎臟內科的血液透析中心。華西醫院腎臟內科即原華西醫科大學(xué)附屬第一醫院腎臟內科，腎臟病專(zhuān)業(yè)創(chuàng )建于新中國誕生初期。1984年籌建腎臟內科，1985年正式成立腎臟內科，擁有病床25張，血液透析機二臺，建有西南首家腹膜透析中心。目前，全科有專(zhuān)科病床近120張，實(shí)際應床位使用數140張，血液透析中心一個(gè)，開(kāi)放血液透析機30臺�，F任國際腎臟病學(xué)會(huì )主席Atkin為本科名譽(yù)教授。
到達醫院后，醫院的李醫生熱情的接待了我們，并帶我們到了醫院的會(huì )議室。隨后他充滿(mǎn)激情的為我們介紹了：
1.腎臟的基本結構和功能
腎臟是人體重要的排泄器官，主要生理功能是排泄體內多余的水分和代謝產(chǎn)物，并調節水、電解質(zhì)和酸堿平衡，這對維持生命系統的穩態(tài)至關(guān)重要。此外還能生成一些獨特的生物活性物質(zhì)，
2. 腎功能障礙的原因
(一) 原發(fā)于腎臟本身的疾病
1. 以腎小球損害為主的疾病: 急,慢性腎小球腎炎, 腎病綜合癥。
2. 以腎小管損害為主的疾病: 急性中毒性腎小管壞死
3. 以腎間質(zhì)損害為主的疾病: 急性間質(zhì)性腎炎
(二) 繼發(fā)于全身性疾病的腎損害
1. 結締組織和自身免疫性疾病: 全身性紅斑狼瘡
2. 循環(huán)系統疾病: 休克 心力衰竭
3. 感染性疾病: 流行性出血熱,鉤體病
4. 其 他: 糖尿病,重金屬中毒,藥物中毒等.
3.腎功能障礙的發(fā)病機制 腎功能障礙的機制可歸為腎小球功能障礙、腎小管功能障礙和腎的內分泌功能障礙。 腎小球功能障礙 主要表現為腎小球濾過(guò)功能障礙和濾過(guò)膜通透性的改變，腎小球濾過(guò)率下降(GFR) GFR 下降將引起少尿,無(wú)尿, 水電解質(zhì)紊亂, 酸中毒,氮質(zhì)血癥等病理過(guò)程. GFR下降的原因是效濾過(guò)壓的下降. 后者見(jiàn)于:
�、倌I毛細血管血壓下降: 如各種原因引起的腎血流量下降,入球小動(dòng)脈痙攣( 交感神經(jīng)興奮,CA增多.AGII增多),腎小A硬化(高血壓晚期)
�、谀I小球囊內壓升高: 如尿路梗阻, 腎盂積水, 腎小管阻塞等。
�、勰I小球濾過(guò)面積減少： 如腎小球廣泛破壞（慢性腎炎、慢性腎盂腎炎）；急性腎小球腎炎，由于炎癥使毛細血管腔狹窄或閉塞，有功能活動(dòng)的腎小球數目減少時(shí)。GFR下降，出現少尿。
4. 血液透析原理
血液透析是一種較安全、易行、應用廣泛的血液凈化方法之一。透析是指溶質(zhì)通過(guò)半透膜，從高濃度溶液向低濃度方向運動(dòng)。血液透析包括溶質(zhì)的移動(dòng)和水的移動(dòng)，即血液和透析液在透析器(人工腎)內借半透膜接觸和濃度梯度進(jìn)行物質(zhì)交換，使血液中的代謝廢物和過(guò)多的電解質(zhì)向透析液移動(dòng)，透析液中的鈣離子、堿基等向血液中移動(dòng)。如果把白蛋白和尿素的混合液放入透析器中，管外用水浸泡，這時(shí)透析器管內的尿素就會(huì )通過(guò)人工腎膜孔移向管外的水中，白蛋白因分子較大，不能通過(guò)膜孔。這種小分子物質(zhì)能通過(guò)而大分子物質(zhì)不能通過(guò)半透膜的物質(zhì)移動(dòng)現象稱(chēng)為彌散。臨床上用彌散現象來(lái)分離純化血液使之達到凈化目的的方法即為血液透析的基本原理。
血液透析所使用的半透膜厚度為10－20微米，膜上的孔徑平均為3納米，所以只允許分子量為1.5萬(wàn)以下的小分子和部分中分子物質(zhì)通過(guò)，而分子量大于3.5萬(wàn)的大分子物質(zhì)不能通過(guò)。因此，蛋白質(zhì)、致熱源、病毒、細菌以及血細胞等都是不可透出的；尿的成分中大部分是水，要想用人工腎替代腎臟就必須從血液中排出大量的水分，人工腎只能利用滲透壓和超濾壓來(lái)達到清除過(guò)多的水分之目的�，F在所使用的人工腎即血液透析裝置都具備上述這些功能，從而對血液的質(zhì)和量進(jìn)行調節，使之近于生理狀態(tài)。
液透析是一種較安全、易行、應用廣泛的血液凈化方法之一。透析是指溶質(zhì)通過(guò)半透膜，從高濃度溶液向低濃度方向運動(dòng)。血液透析包括溶質(zhì)的移動(dòng)和水的移動(dòng)，即血液和透析液在透析器(人工腎)內借半透膜接觸和濃度梯度進(jìn)行物質(zhì)交換，使血液中的代謝廢物和過(guò)多的電解質(zhì)向透析液移動(dòng)，透析液中的鈣離子、堿基等向血液中移動(dòng)。如果把白蛋白和尿素的混合液放入透析器中，管外用水浸泡，這時(shí)透析器管內的尿素就會(huì )通過(guò)人工腎膜孔移向管外的水中，白蛋白因分子較大，不能通過(guò)膜孔。這種小分子物質(zhì)能通過(guò)而大分子物質(zhì)不能通過(guò)半透膜的物質(zhì)移動(dòng)現象稱(chēng)為彌散。臨床上用彌散現象來(lái)分離純化血液使之達到凈化目的的方法即為血液透析的基本原理。
以及腎病的診斷，我們始終積極討論，提出自己的問(wèn)題，從中我們感覺(jué)收獲頗多，最后我將自己的收獲記錄了下來(lái)。
在報告廳講解完畢后，李醫生把我們帶到了透析中心實(shí)地考察。為避免人太多影響病人休息，我們兵分兩路，我是第一對的，于是我跟隨李醫生進(jìn)去了。首先映入眼簾的是很多病床，然后是許許多多的病人，從他們痛苦的表情可以看出透析是多么的難受。李醫生為我們重點(diǎn)介紹了CRRT血液透析儀：
CRRT(continuous renal replacement therapy) 連續腎臟替代療法
采用每天24小時(shí)或接近24小時(shí)的一種長(cháng)時(shí)間，連續的體外血液凈化療法以替代受損的腎功能。目前CRRT包括9種技術(shù)：連續動(dòng)靜脈血液濾過(guò)(CAVH)連續靜脈-靜脈血液濾過(guò)(CVVH)動(dòng)靜脈連續緩慢濾過(guò)(SCUF)連續動(dòng)靜脈血液透析(CAVHD)連續靜脈-靜脈血液透析(CVVHD)連續動(dòng)靜脈血液透析濾過(guò)(CAVHDF)連續靜脈-靜脈血液透析濾過(guò)(CVVHDF)連續靜脈-靜脈血液透析和/或濾過(guò)-體外膜氧合(CVVH/DF-ECMO)連續靜脈-靜脈血液透析和/或濾過(guò)靜脈-靜脈旁路
CRRT臨床應用目標是清除體內過(guò)多水分，清除體內代謝廢物、毒物，糾正水電解質(zhì)紊亂，確保營(yíng)養支持，促進(jìn)腎功能恢復及清除各種細胞因子、炎癥介質(zhì)�？捎糜冢焊鞣N心血管功能不穩定的、高分解代謝的或伴腦水腫的急慢性腎衰，以及多臟器功能障礙綜合征，急性呼吸窘迫綜合征，擠壓綜合征，急性壞死性胰腺炎，慢性心衰，肝性腦病，藥物及毒物中毒等的救治。但那些儀器都是外國生產(chǎn)的，看來(lái)祖國的明天就靠我們了。
二．生物醫學(xué)工程實(shí)驗樓和生物材料工程技術(shù)中心
參觀(guān)時(shí)間： 20xx年12月18日
參觀(guān)地點(diǎn)：生物醫學(xué)工程實(shí)驗樓和生物材料工程技術(shù)中心
帶隊老師： 程麗萍
12月1日，星期六，天氣陰
上午七點(diǎn)我們準時(shí)出發(fā)，先到生醫實(shí)驗樓，老師為我們介紹了：水浴恒溫振蕩器、接觸角測定儀、容重測定儀、手動(dòng)液壓制樣機、管式氣氛爐、微型醫用酸泡沫制樣機等多種儀器設備，我們了解到：
恒溫箱
在一定的'溫度，用以飼養或培養生物或生物的一部分（細胞等）的箱型器具。以前用于孵卵的恒溫器，有的是通過(guò)熱水加熱（水溫式），但實(shí)驗用的大部分為電熱式，裝有電熱器和溫度調節器，是一種外壁上裝有絕熱材料的箱子或柜櫥。恒溫箱的原理其實(shí)比較簡(jiǎn)單,關(guān)鍵的控制部分有三個(gè),
1.溫度探頭
2.是制冷壓縮機
3.熱風(fēng)機,有的用紅外線(xiàn)加熱,或是直接用電阻絲加熱.
溫度探頭的測量端伸在恒溫箱內部的空氣中,不能與物體或是箱避接觸,實(shí)時(shí)監測箱內的溫度,在控制面板上,可以設置恒溫箱的恒溫范圍,即設置允許的溫度上限和下限,當探頭檢測到溫度低于下限時(shí),開(kāi)啟熱風(fēng)機加熱.溫度開(kāi)始回升.當探頭檢測到溫度高于上限時(shí),開(kāi)啟制冷壓縮機制冷,溫度下降.如此來(lái)回控制.
有的恒溫比較高級,可以設置偏離度,比如說(shuō)正常情況下,溫度應是達到下限時(shí)開(kāi)始加熱,此時(shí)加熱稍晚,因為在加熱開(kāi)始后,溫度可能還要下降一段時(shí)間,這時(shí)可以設置偏離度,使之提前加熱或制冷.
接觸角測定儀：
接觸角測定儀概述
接觸角測定儀 ，主要用于測量液體對固體的接觸角，即液體對固體的浸潤性，該儀器能測量各種液體對各種材料的接觸角。該儀器對石油、印染、醫藥、噴涂、選礦等行業(yè)的科研生產(chǎn)有非常重要的作用。所謂接觸角是指在一固體水平平面上滴一液滴，固體表面上的固－液－氣三相交界點(diǎn)處，其氣－液界面和固－液界面兩切線(xiàn)把液相夾在其中時(shí)所成的角。
接觸角測定儀組成：
接觸角測定儀硬件組成：
接觸角測定儀主機一臺
計算機一臺
打印機一臺
接觸角測定儀軟件組成：
運行環(huán)境WinXP系統
產(chǎn)品隨機配送的光盤(pán)中，一般包括以下內容：
圖像卡驅動(dòng)程序；
接觸角測定儀應用程序；
接觸角測定儀操作指南。
[接觸角測定儀技術(shù)指標
[1]1. 測試分辨率：0.01°
2. 測試精度： 0.1°
3、光學(xué)系統：
�。�1）成像：標準CCD攝像機和連續變倍顯微鏡鏡頭；
�。�2）光源：可調亮度單色冷光LED背光光源，圖像中液滴邊緣分辨更清晰；
�。�3）指標：最快拍攝25幀/秒，顯微鏡放大率0.7-4.5倍連續變倍，成像分辨率55piexl/mm~315piexl/mm，水平分辨率750線(xiàn)。
4、測試方式：懸滴法、座滴法（靜滴法）、轉落法、插入法
5、接觸角分析方法：θ/2法、自動(dòng)分析法
6、拍攝圖像方法：?jiǎn)螐埮臄z、連續間隔拍攝（慢存）、連續拍攝（快存）
7、接觸角測試范圍：0＜θ＜180° 圖象分辨率最高： 768×576×24位；
8. 主機外形尺寸： 560×200×360mm
后來(lái)我們就去參觀(guān)生物材料中心，走進(jìn)四川大學(xué)東部校區，可以看到一棟普通的樓房。這棟建筑面積7200平方米的樓房，看上去雖然普通，但卻是我國生物醫學(xué)材料研究的重要研究基地。我國第一個(gè)國家級“生物醫學(xué)材料工程技術(shù)研究中心”就坐落在這里。
國家生物醫學(xué)材料工程技術(shù)研究中心：
20xx年2月，由國家科技部正式批準，成都組建。該中心依托四川大學(xué)，并按照市場(chǎng)經(jīng)濟規律的新機制進(jìn)行運作，建立了股份制的獨立法人實(shí)體。中心先后得到了科技部、四川省、成都市政府、四川大學(xué)和股東單位成都全興集團等單位的大力支持與幫助。中心成立了以師昌緒院士為主任、張興棟教授為副主任，以丁傳賢、沈德忠、盧世壁、顧忠偉、石應康、郝和平等10多名院士、專(zhuān)家、學(xué)者為委員的“工程技術(shù)委員會(huì )”，作為中心的技術(shù)支撐。為中心建設操勞多年，做出重大貢獻的四川大學(xué)張興棟教授擔任名譽(yù)主任，973首席科學(xué)家，年富力強的顧忠偉教授擔任中心主任。
該中心的名譽(yù)主任張興棟教授上世紀90年代初與國外科學(xué)家們同期發(fā)現的無(wú)生命的Ca—p生物材料可以誘導骨再生與形成的現象后，在“973”項目支持下，持之以恒的進(jìn)行系統的、深入研究，提出了“通過(guò)材料自身優(yōu)化設計而不需要外加骨生長(cháng)因子或體外培養活體骨組織細胞，使無(wú)生命的生物材料可以誘導骨形成”的原創(chuàng )性理論。并圍繞這一理論，展開(kāi)了“Ca—p生物材料骨誘導作用的確證，誘發(fā)材料骨誘導作用的材料學(xué)因素，Ca—p生物材料骨誘導作用的機理解釋?zhuān)牧瞎钦T導性的生物安全性及臨床應用潛力評價(jià)，以及臨床應用技術(shù)等一系列艱難而細致的研究與試驗，在中心建設的近5年時(shí)間里，以及在此之前的10余年時(shí)間里，以確證的事實(shí)與依據，對生物材料的骨誘導作用，給出了系統深入的實(shí)驗依據與科學(xué)的解釋?zhuān)瑥亩_立了一個(gè)新的學(xué)術(shù)觀(guān)點(diǎn)，為開(kāi)辟生物醫學(xué)材料發(fā)展的新途徑，提供了科學(xué)的基礎。
在此基礎上，中心的科技人員又對骨誘導基質(zhì)材料系列化制品及其配套手術(shù)器械的中試技術(shù)及設備展開(kāi)了深入的研究與試制，并研制開(kāi)發(fā)成功了“顆粒型、塊狀型系列化骨誘導人工骨”，在20xx年取得了國家食品藥品監督管理局試生產(chǎn)注冊證，現已形成年產(chǎn)20000件的生產(chǎn)能力，為產(chǎn)業(yè)化打下了良好的基礎。該人工骨20xx年下半年用于臨床以來(lái)，療效良好，優(yōu)于傳統的人工骨材料，受到骨患者的歡迎。這一重大生物醫學(xué)材料科研成果，使我國在這一領(lǐng)域處于國際領(lǐng)先地位，也是我國成為國際上第一個(gè)率先使用上這種新一代骨替換材料的國家。這一成果，被國際上公認為我國生物醫學(xué)材料的一項標志性先進(jìn)成果。20xx年，被國家教育部授予科技進(jìn)步一等獎。
在國家生物醫學(xué)材料工程技術(shù)研究中心的建設中，中心重點(diǎn)完成了6項工程化、配套技術(shù)研究，獲得了國家食品與藥品監督管理局批準的6類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)注冊許可證；突出完成了8項新產(chǎn)品、新技術(shù)的開(kāi)發(fā)；中心本部已建立起包括數控機床的金加工中試車(chē)間，涂層、牙種植體、人工關(guān)節、生物陶瓷、醫用膠原等中試線(xiàn)；10萬(wàn)和1萬(wàn)級的超凈細胞和分子生物學(xué)試驗室，經(jīng)國家認可的檢驗中心，SPF三級和開(kāi)放性動(dòng)物實(shí)驗室，以及1所牙種植醫院，還有分布于國內的8所臨床研究和應用中心；初步形成應用基礎———產(chǎn)品開(kāi)發(fā)———試驗評價(jià)———臨床試驗———中試研究———應用推廣完整的工程技術(shù)創(chuàng )新鏈；中心已擁有并實(shí)現涂層髖關(guān)節、牙種植體，磷酸鈣生物陶瓷、磷酸鈣粉體、PLGA術(shù)后防粘連膜、聚氨酯材料等6項中試技術(shù)轉移，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化；骨誘導人工骨，醫用級膠原，純鈦牙種植體，頜、顱面固定體等4項技術(shù)，實(shí)現自行組織中試規模生產(chǎn)；骨形態(tài)發(fā)生蛋白、可注射骨水泥、聚氨酯介入導管、PLGA/磷酸鈣及膠原/磷酸鈣復合材料等5項研究開(kāi)發(fā)成果，在近期可投入中試。此外，還有一批在研項目。中心已申請專(zhuān)利技術(shù)32項。僅中心本部人員在SCI等三大檢索期刊上已發(fā)表的論文已達120篇。
三.華西醫院B超室
參觀(guān)時(shí)間： 20xx年12月24日
參觀(guān)地點(diǎn)：華西醫院
帶隊老師： 程麗萍
12月1日，星期五，天氣晴好。
后一周的星期五我們再次來(lái)到了華西醫院，主要在B超室學(xué)習參觀(guān)。醫院的年輕醫師熱情的接待了我們，并詳細的為我們介紹了B超的特點(diǎn)和B超成像的病例分析。
1.B超簡(jiǎn)介
研究和應用超聲的物理特性，以某種方式掃查人體，診斷疾病的科學(xué)稱(chēng)為超聲診斷學(xué)。超聲診斷學(xué)主要是研究人體對超聲的反作用規律，以了解人體內部情況，在現代醫學(xué)影像學(xué)中與CT、X線(xiàn)、核醫學(xué)、磁共振并駕齊驅?zhuān)檠a充。它以強度低、頻率高、對人體無(wú)損傷、無(wú)痛苦、顯示方法多樣而著(zhù)稱(chēng)，尤其對人體軟組織的探測和心血管臟器的血流動(dòng)力學(xué)觀(guān)察有其獨到之處。超聲診斷學(xué)包括作用原理、儀器構造、顯示方法、操作技術(shù)、記錄方法、以及界面對超聲的反射、散射或者透射信號的分析與判斷等內容。
超聲診斷儀有各種檔次，先進(jìn)的高檔儀器結構復雜，具有高性能、多功能、高分辨率和高清晰度等特點(diǎn)。它們的基本構件包括發(fā)射、掃查、接收、信號處理和顯示等五個(gè)組成部分，分為兩大部件，即主機和探頭。
一個(gè)主機可以有一個(gè)、兩個(gè)或更多的探頭，而一個(gè)探頭內可以安裝1個(gè)壓電晶片（例如A型和M型超聲診斷探頭），或數十個(gè)以至千個(gè)以上晶片，如實(shí)時(shí)超聲診斷探頭，由1至數個(gè)晶片組成一個(gè)陣元，依次輪流工作、發(fā)射和接收聲能。晶片由電致伸縮材料構成，擔任電、聲或聲、電的能量轉換，故也稱(chēng)為換能器。按頻率有單頻、多頻和寬頻探頭。實(shí)時(shí)超聲探頭按壓電晶片的排列分線(xiàn)陣、環(huán)陣、凸陣等，按用途又有體表、腔內、管內各種名稱(chēng)，有的探頭僅數毫米，可進(jìn)入冠狀動(dòng)脈內。
超聲診斷儀涉及聲學(xué)、機械學(xué)、光學(xué)和電子學(xué)，近年來(lái)隨著(zhù)聲學(xué)材料、電子技術(shù)、集成電路、微計算機的迅速發(fā)展，尤其是DSC（數字掃描轉換器）和DSP（數字掃描計算機）的引用，它的性能不斷提高，有的日益專(zhuān)門(mén)化，顯示的空間由一維、二維向三維發(fā)展。
超聲診斷主要應用超聲的良好指向性和與光相似的反射、散射、衰減及多普勒（Doppler）效應等物理特性，利用其不同的物理參數，使用不同類(lèi)型的超聲診斷儀器，采用各種掃查方法，將超聲發(fā)射到人體內，并在組織中傳播，當正常組織或病理組織的聲阻抗有一定差異時(shí)，它們組成的界面就會(huì )發(fā)生反射和散射，再將此回聲信號接收，加以檢波等處理后，顯示為波形、曲線(xiàn)或圖像等。由于各種組織的界面形態(tài)、組織器官的運動(dòng)狀況和對超聲的吸收程度等不同，其回聲有一定的共性和某些特性，結合生理、病理解剖知識與臨床醫學(xué)，觀(guān)察、分析、總結這些不同的規律，可對患病的部位、性質(zhì)或功能障礙程度作出概括性以至肯定性的判斷。
超聲診斷由于儀器的不斷更新?lián)Q代，方法簡(jiǎn)便，報告迅速，其診斷準確率逐年提高，在臨床上已取代了某些傳統的診斷方法。
2.B超的工作原理
基本原理：超聲在人體內傳播，由于人體各種組織有聲學(xué)的特性差異，超聲波在兩種不同組織界面處產(chǎn)生反射、折射、散射、繞射、衰減以及聲源與接收器相對運動(dòng)產(chǎn)生多普勒頻移等物理特性。應用不同類(lèi)型的超聲診斷儀，采用各種掃查方法，接收這些反射、散射信號，顯示各種組織及其病變的形態(tài)，結合病理學(xué)、臨床醫學(xué)，觀(guān)察、分析、總結不同的反射規律，而對病變部位、性質(zhì)和功能障礙程度作出診斷。
用于診斷時(shí)，超聲波只作為信息的載體。把超聲波射入人體通過(guò)它與人體組織之間的相互作用獲取有關(guān)生理與病理的信息。一般使用幾十mW/cm2以下的低強度超聲波。當前超聲診斷技術(shù)主要用于體內液性、實(shí)質(zhì)性病變的診斷，而對于骨、氣體遮蓋下的病變不能探及，因此在臨床使用中受到一定的限制。
用于治療時(shí)，超聲波則作為一種能量形式，對人體組織產(chǎn)生結構或功能的以及其它生物效應，以達到某種治療目的。一般使用幾百-幾千mW/cm2-以上高強度超聲波。
3.B型超聲檢查
B型超聲檢查(type-B ultrasonic )，俗稱(chēng)“B超”，是患者在就診時(shí)經(jīng)常接觸到的醫療檢查項目。在臨床上，它被廣泛應用于心內科、消化內科、泌尿科和婦產(chǎn)科疾病的診斷。
作為一名輔助科室的醫生，我發(fā)現患者對B超有很多不清楚的地方，現在我就和大家談一下有關(guān)腹部“B超”檢查的小常識。
4.做B超檢查前要做的注意事項
1、心臟超聲：應休息片刻后脫鞋平臥于檢查床上，解開(kāi)上衣鈕扣，暴露胸部，讓醫生檢查；
2、消化系超聲：探測易受消化道氣體干擾的深部器官時(shí)，需空腹檢查或作嚴格的腸道準備。如腹腔的肝、膽、胰的探測前3日最好禁食牛奶、 豆制品、糖類(lèi)等易于發(fā)酵產(chǎn)氣食物，檢查前1天晚吃清淡飲食，當天需空腹禁食、禁水；
病人如同時(shí)要作胃腸、膽道Ｘ線(xiàn)造影及胃鏡檢查時(shí)，超聲波檢查應在Ｘ線(xiàn)造影前進(jìn)行，或在上述造影３天后進(jìn)行；
3 、婦科檢查：如檢查盆腔的子宮及其附件、膀胱、等臟器時(shí)，檢查前需保留膀胱尿液，可在檢查前２小時(shí)飲開(kāi)水1000毫升左右，檢查前２－４小時(shí)不要小便。
4 、孕期檢查：懷孕期間應注意不要濫查B超，可能致胎兒畸形。醫院在收取這些費用后，有責任、有義務(wù)告訴孕婦及家人，待產(chǎn)小孩除了衛生部要求必須檢出的畸形之外，到底還存在哪些缺陷。對這些缺陷，若醫院沒(méi)有檢查出，或者沒(méi)有履行告知義務(wù)，醫院就是失職，就應該承擔一定的責任。要是在做完B超的前提之下，使孩子出生后醫院才告訴耳朵等部位有缺陷，則對生育者來(lái)說(shuō)是一種極大的傷害。
5.B超的優(yōu)缺點(diǎn)
超聲診斷技術(shù)和CT各有優(yōu)缺點(diǎn)。
第一。超聲的掃查可以連貫地、動(dòng)態(tài)地觀(guān)察臟器的運動(dòng)和功能；可以追蹤病變、顯示立體變化，而不受其成像分層的限制。目前超聲檢查已被公認為膽道系統疾病首選的檢查方法。
第二，B超對實(shí)質(zhì)性器官(肝、胰、脾、腎等)以外的臟器，還能結合多普勒技術(shù)監測血液流量、方向，從而辨別臟器的受損性質(zhì)與程度。例如醫生通過(guò)心臟彩超，可直觀(guān)地看到心臟內的各種結構及是否有異常。
第三，超聲設備易于移動(dòng)，沒(méi)有創(chuàng )傷，對于行動(dòng)不便的患者可在床邊進(jìn)行診斷。
第四，價(jià)格低廉。超聲檢查的費用一般為35-150元/次，是CT檢查的1/10，核磁共振的1/30。這對于大多數工薪階層來(lái)說(shuō)，是比較能夠承受的�！癇超”也因此經(jīng)常被用于健康查體。
第五，超聲對人體沒(méi)有輻射，對于特殊患者可以?xún)?yōu)先采用。
缺點(diǎn)
由于成像原理不同，幾種儀器對各種臟器的檢查也各有突出特點(diǎn)！
1 比如B超在清晰度、分辨率等方面，明顯弱于后者。
2 B超對腸道等空腔器官病變易漏診。
3 氣體對超聲影響很大，患者容易受到患者腸氣干擾等多方面因素影響檢查結果
4 B超檢查需要改變體位屏氣等，對于骨折和不能配合病人不適用。
檢查結果也易受醫師臨床技能水平的影響。
5 孕婦濫查B超可能易致胎兒畸形
生物專(zhuān)業(yè)實(shí)習報告 篇2
實(shí)習目的：
通過(guò)本次實(shí)習，開(kāi)闊視野，增長(cháng)見(jiàn)識，擴寬我的知識面。了解本專(zhuān)業(yè)相關(guān)方面的知識，通過(guò)實(shí)習，啟發(fā)我積極向上，努力學(xué)習。同時(shí)接觸與認識社會(huì )，積累人生閱歷。
實(shí)習收獲與體會(huì )
實(shí)習就這樣過(guò)去了，總有點(diǎn)意猶未盡的感覺(jué)，這樣的機會(huì )要多幾次該多好呢，我真是這樣想的�，F在來(lái)總結我此次實(shí)習的`收獲和體會(huì )：
我們首日乘搭公司員工車(chē)來(lái)到了中山火炬開(kāi)發(fā)區的咀香圓食品有限公司，在我們學(xué)校的小董師兄熱情的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了會(huì )議室等待公司領(lǐng)導的工作安排。開(kāi)始是梁主任親切既嚴肅地跟我們介紹了公司的規矩跟消防意識，包括了方方面面，讓我領(lǐng)悟到領(lǐng)導層對企業(yè)管理的重視能讓一個(gè)企業(yè)更規范化生產(chǎn)，是一個(gè)企業(yè)蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對咀香圓的精彩介紹，讓我們知道咀香圓杏仁餅起始于清光緒二十九年，蕭家為幫補家計，1911年，開(kāi)始了作坊式生產(chǎn)；1935年，咀香園杏仁餅獲美國檀香山國際食品博覽會(huì )“金雞獎”；
生物專(zhuān)業(yè)實(shí)習報告 篇3
轉眼之間，兩個(gè)月的實(shí)習期即將結束，回顧這兩個(gè)月的實(shí)習工作，感觸很深，收獲頗豐。這兩個(gè)月，在領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下，通過(guò)我自身的不懈努力，我學(xué)到了人生難得的工作經(jīng)驗和社會(huì )見(jiàn)識。我將從以下幾個(gè)方面總結生物技術(shù)崗位工作實(shí)習這段時(shí)間自己體會(huì )和心得：
一、努力學(xué)習，理論結合實(shí)踐，不斷提高自身工作能力。
在生物技術(shù)崗位工作的實(shí)習過(guò)程中，我始終把學(xué)習作為獲得新知識、掌握方法、提高能力、解決問(wèn)題的一條重要途徑和方法，切實(shí)做到用理論武裝頭腦、指導實(shí)踐、推動(dòng)工作。思想上積極進(jìn)取，積極的把自己現有的知識用于社會(huì )實(shí)踐中，在實(shí)踐中也才能檢驗知識的有用性。在這兩個(gè)月的實(shí)習工作中給我最大的感觸就是：我們在學(xué)校學(xué)到了很多的理論知識，但很少用于社會(huì )實(shí)踐中，這樣理論和實(shí)踐就大大的脫節了，以至于在以后的學(xué)習和生活中找不到方向，無(wú)法學(xué)以致用。同時(shí)，在工作中不斷的學(xué)習也是彌補自己的不足的有效方式。信息時(shí)代，瞬息萬(wàn)變，社會(huì )在變化，人也在變化，所以你一天不學(xué)習，你就會(huì )落伍。通過(guò)這兩個(gè)月的實(shí)習，并結合生物技術(shù)崗位工作的實(shí)際情況，認真學(xué)習的生物技術(shù)崗位工作各項政策制度、管理制度和工作條例，使工作中的困難有了最有力地解決武器。通過(guò)這些工作條例的學(xué)習使我進(jìn)一步加深了對各項工作的理解，可以求真務(wù)實(shí)的開(kāi)展各項工作。
二、圍繞工作，突出重點(diǎn)，盡心盡力履行職責。
在生物技術(shù)崗位工作中我都本著(zhù)認真負責的態(tài)度去對待每項工作。雖然開(kāi)始由于經(jīng)驗不足和認識不夠，覺(jué)得在生物技術(shù)崗位工作中找不到事情做，不能得到鍛煉的目的，但我迅速從自身出發(fā)尋找原因，和同事交流，認識到自己的不足，以至于迅速的轉變自己的角色和工作定位。為使自己盡快熟悉工作，進(jìn)入角色，我一方面抓緊時(shí)間查看相關(guān)資料，熟悉自己的工作職責，另一方面我虛心向領(lǐng)導、同事請教使自己對生物技術(shù)崗位工作的情況有了一個(gè)比較系統、全面的認知和了解。根據生物技術(shù)崗位工作的實(shí)際情況，結合自身的優(yōu)勢，把握工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)， 盡心盡力完成生物技術(shù)崗位工作的任務(wù)。兩個(gè)月的實(shí)習工作，我經(jīng)常得到了同事的好評和領(lǐng)導的贊許。
三、轉變角色，以極大的熱情投入到工作中。
從大學(xué)校門(mén)跨入到生物技術(shù)崗位工作崗位，一開(kāi)始我難以適應角色的轉變，不能發(fā)現問(wèn)題，從而解決問(wèn)題，認為沒(méi)有多少事情可以做，我就有一點(diǎn)失望，開(kāi)始的熱情有點(diǎn)消退，完全找不到方向。但我還是盡量保持當初的那份熱情，想干有用的事的態(tài)度，不斷的做好一些雜事，同時(shí)也勇于協(xié)助同事做好各項工作，慢慢的'就找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個(gè)熱情的問(wèn)題，只要我保持極大的熱情，相信自己一定會(huì )得到認可，沒(méi)有不會(huì )做，沒(méi)有做不好，只有你愿不愿意做。轉變自己的角色，從一位學(xué)生到一位工作人員的轉變，不僅僅是角色的變化，更是思想觀(guān)念的轉變。
四、發(fā)揚團隊精神，在完成本職工作的同時(shí)協(xié)同其他同事。
在工作間能得到領(lǐng)導的充分信任，并在按時(shí)完成上級分配給我的各項工作的同時(shí)，還能積極主動(dòng)地協(xié)助其他同事處理一些內務(wù)工作。個(gè)人的能力只有融入團隊，才能實(shí)現最大的價(jià)值。實(shí)習期的工作，讓我充分認識到團隊精神的重要性。
團隊的精髓是共同進(jìn)步。沒(méi)有共同進(jìn)步，相互合作，團隊如同一盤(pán)散沙。相互合作，團隊就會(huì )齊心協(xié)力，成為一個(gè)強有力的集體。很多人經(jīng)常把團隊和工作團體混為一談，其實(shí)兩者之間存在本質(zhì)上的區別。優(yōu)秀的工作團體與團隊一樣，具有能夠一起分享信息、觀(guān)點(diǎn)和創(chuàng )意，共同決策以幫助每個(gè)成員能夠更好地工作，同時(shí)強化個(gè)人工作標準的特點(diǎn)。但工作團體主要是把工作目標分解到個(gè)人，其本質(zhì)上是注重個(gè)人目標和責任，工作團體目標只是個(gè)人目標的簡(jiǎn)單總和，工作團體的成員不會(huì )為超出自己義務(wù)范圍的結果負責，也不會(huì )嘗試那種因為多名成員共同工作而帶來(lái)的增值效應。
五、存在的問(wèn)題。
幾個(gè)月來(lái)，我雖然努力做了一些工作，但距離領(lǐng)導的要求還有不小差距，如理論水平、工作能力上還有待進(jìn)一步提高，對生物技術(shù)崗位工作崗位還不夠熟悉等等，這些問(wèn)題，我決心實(shí)習報告在今后的工作和學(xué)習中努力加以改進(jìn)和解決，使自己更好地做好本職工作。
針對實(shí)習期工作存在的不足和問(wèn)題，在以后的工作中我打算做好以下幾點(diǎn)來(lái)彌補自己工作中的不足：
1.做好實(shí)習期工作計劃，繼續加強對生物技術(shù)崗位工作崗位各種制度和業(yè)務(wù)的學(xué)習，做到全面深入的了解各種制度和業(yè)務(wù)。
2.以實(shí)踐帶學(xué)習全方位提高自己的工作能力。在注重學(xué)習的同時(shí)狠抓實(shí)踐，在實(shí)踐中利用所學(xué)知識用知識指導實(shí)踐全方位的提高自己的工作能力和工作水平。
3.踏實(shí)做好本職工作。在以后的工作和學(xué)習中，我將以更加積極的工作態(tài)度更加熱情的工作作風(fēng)把自己的本職工作做好。在工作中任勞任怨力爭“沒(méi)有最好只有更好”。
4.繼續在做好本職工作的同時(shí)，為單位做一些力所能及的工作，為單位做出自己應有的貢獻。
生物專(zhuān)業(yè)實(shí)習報告 篇4
參觀(guān)時(shí)間：20xx年2月18日
參觀(guān)地點(diǎn)：重慶市中山醫院
帶隊老師：王平
2月18日，星期三，天氣晴好。
下午1點(diǎn)15分，我們生物醫學(xué)工程20xx級全體同學(xué)，共30名，在學(xué)校大門(mén)集合完畢。1點(diǎn)30分，我們在王平老師的帶領(lǐng)下乘車(chē)前往本次實(shí)習的地點(diǎn)，重慶市中山醫院。
在路途中，王平老師為我們講解了本次實(shí)習的目的及重點(diǎn)，并且提出了一些參觀(guān)實(shí)習中需要注意的紀律和要求。山東新華醫療器械廠(chǎng)SL—1型放射治療模擬定位機
通過(guò)X射線(xiàn)透視觀(guān)察，定位腫瘤的大小和位置，是腫瘤患者在放療前檢查、制定、確認治療計劃的必備設備。
特點(diǎn)：
1、圖像清晰：不論在低亮度，還是在高亮度條件下都能獲得高質(zhì)量圖像。
2、各種模擬參數，顯示精度高，重復性好。
3、可自動(dòng)設置機架角度，源皮距SAD。
4、影像增強器的掃描范圍大，并可與光闌同步移動(dòng)。
5、具有末幀圖像鎖存功能。
操作方式：
全部模擬檢查均可通過(guò)電視監測隔室操作，控制臺具有控制、顯示數據等功能。必要時(shí)可用手控器近臺操作。
2）山東新華醫療器械廠(chǎng)XHDRl8高劑量率遙控后裝治療機
后裝技術(shù)最初只是應用于婦科腫瘤的治療，后來(lái)發(fā)展到廣泛應用于治療鼻咽癌、食道癌等等腔內腫瘤，即作為內照式與外照式之間的填充。目前后裝技術(shù)使放療對于腔內腫瘤的治療效果可達到手術(shù)水平，甚至優(yōu)于手術(shù)治療，因此成為治療腔內腫瘤的首選方法。
3）德國SIEMENS公司Primus6/15MV雙光子醫用直線(xiàn)加速器和多葉光柵（3—D）
PRIMUS是西門(mén)子公司專(zhuān)為調強治療而研制的最新型全數字化直線(xiàn)加速器。該機為全數字化處理，自動(dòng)化程度高，精確可靠，可進(jìn)行高質(zhì)量放療。PRIMUS意指Productivity（高效），Reliability（穩定可靠），IntensityModulation（調強）和UnifiedStructure（結構統一）。新的固態(tài)化技術(shù)使PRIMUS的體積較之早期的MEVATRONK減少了76%。這意味著(zhù)客戶(hù)可以大大的節省機房面積，因而也就節省了機房造價(jià)。
中山醫院購進(jìn)這臺設備耗資70多萬(wàn)美金。該機可以發(fā)射兩種射線(xiàn)（電子線(xiàn)和X射線(xiàn)）進(jìn)行放療。X射線(xiàn)可根據腫瘤深淺選擇使用不同的檔位，共分6檔。
4）南京東影公司Angelplan—3000頭部三維立體定向放射治療系統（簡(jiǎn)稱(chēng)X頭刀）
5）南京東影公司Angelplan—3000體部三維立體定向放射治療系統（簡(jiǎn)稱(chēng)X體刀）
AngelPlan—3000（A、B）系統是應用于頭部，或體部的X射線(xiàn)三維立體定向精確放射治療產(chǎn)品。獨特的設計思想和實(shí)現手段，使頭部治療和體部治療一樣精確，是真正意義上的X刀。
頭環(huán)及準直器
6）南京東影公司Angelplan—20xx無(wú)框架三維立體激光定位系統（CT—sim）
Angelplan—CTSim模擬激光定位系統是東影公司在中國率先推出的適用于X—刀、適形放療的無(wú)框架三維立體激光定位系統。該系統是Angelplan三維立體定位床的可替代高端產(chǎn)品，主要用于大型專(zhuān)業(yè)腫瘤診治機構、有實(shí)力的醫療單位，也使不適合彩三維立體定位床的醫療機構有了擁有X—刀、適形放療手段的基本條件。
系統特點(diǎn)：
1、使用理解方便，效率更高
2、采用光機電一體化技術(shù)，避免了機械誤差
3、精度高，重復定位誤差極小CT成像效果很好
4、可直觀(guān)方便地驗證定位精度
5、TPS結果更準確
6、更專(zhuān)業(yè)、更科學(xué)，患者更舒適
組成結構：
1、三維立體激光定位系統
2、檢測校驗裝置
3、校正精密量具
4、定位支架與定位腹膜
5、系統控制計算機
6、軟件系統
7、Windows操作系統
性能指標：
1、綜合定位誤差可實(shí)際控制在1、5mm之內
2、激光線(xiàn)可調整聚焦，標識位置激光線(xiàn)寬小于1mm
3、重合激光線(xiàn)吻合誤差小于1mm
4、步長(cháng)誤差小于0、3mm
7）南京東影公司Angelplan—20xx型三維常規、適形放射治療計劃系統（3D—TPS）
系統特點(diǎn)：
1、通過(guò)DICOM接口，直接從CT、MRI等主機上讀取圖像數據并解碼成治療計劃系統所需要的圖像格式，大大縮短圖像預處理時(shí)間，利用圖像的高保真度進(jìn)行窗口寬床位調整，使病灶的診斷和提取都相當方便
2、提供適形野的自動(dòng)設置功能，系統可根據病灶的投影形狀自動(dòng)給出適形野的形狀，即可通過(guò)系統提供的擋塊技術(shù)來(lái)實(shí)現，也可通過(guò)系統自動(dòng)配置的多葉光柵來(lái)實(shí)現
3、提供了實(shí)際尺寸的適形野和擋塊設計圖，直接用于適形鉛塊或擋塊的制作和加工
4、提供了射野的補償調整設計，可用于多野適形調強放療計劃的制訂
5、提供了進(jìn)行電子線(xiàn)和X線(xiàn)混合照射的治療計劃設計功能
6、臨床必備的質(zhì)量保證系統
二、心血管治療中心
中山醫院的.心血管治療中心擁有心臟導管工作站、心臟介入治療室等科室。主要設備有：
1）GE公司LCVplus全數字減影血管造影機
LCVplus全數字減影血管造影機可以實(shí)現最先進(jìn)的三軸系統設計是國際上唯一采用計算機控制的系統，具有獨特的動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)減影高效三維血管造影技術(shù)，獨特的計算機最佳投影角度定位技術(shù)，獨特的智能化手柄技術(shù)，配超強圖像后處理工作站。
2）心電導管工作站
在線(xiàn)計算導管手術(shù)中獲得的血流動(dòng)力學(xué)數據，適合新生兒、兒童、成人。開(kāi)放式結構，使得同步處理的用戶(hù)數量不受限制。大容量存儲能力，保存病人數據、波形和圖形。開(kāi)放式設計，自由輸入或輸出HIS系統和多種臨床數據系統，帶有血流動(dòng)力學(xué)信息的圖像存儲和匯報功能，多種預置的分析軟件，如：冠狀動(dòng)脈樹(shù)報告軟件，先天性心臟圖片軟件。DICOM連接傳輸圖像。
3）心內電生理儀
心內治療時(shí)，此儀器可以實(shí)時(shí)現實(shí)當前心內指標，心內活動(dòng)狀況，便于手術(shù)進(jìn)行。
4）美國柯達公司DIRECTVIEWCR900型計算機X線(xiàn)攝影系統（CR）
傳統的普通放射學(xué)通過(guò)膠片獲取與存貯信息，因此若膠片損壞，則圖像消失。而CR是照片時(shí)信息存貯于影像板（IP板）上，經(jīng)過(guò)計算機讀取與轉換形成數字化圖像。因此，CR具有圖像后處理功能，通過(guò)調整，不僅可最佳顯示被觀(guān)察部位，而且可觀(guān)察不同的組織結構�？芍苯佑眉す庀鄼C記錄信息于膠片上，不僅可提高膠片的圖像質(zhì)量，而且通過(guò)激光相機與自動(dòng)洗片機連接，減少操作程序，節約時(shí)間及人力。此外，數字化信息可用磁帶、磁盤(pán)、光盤(pán)等儲存，有利于長(cháng)期保存。
生物專(zhuān)業(yè)實(shí)習報告 篇5
本人是XX屆XX學(xué)院的畢業(yè)生，專(zhuān)業(yè)是生物科學(xué)，大學(xué)里主要學(xué)習了生物學(xué)和教育學(xué)相關(guān)的知識，自己對心理學(xué)也很感興趣，對書(shū)法和一些球類(lèi)都很著(zhù)迷，自身條件方面覺(jué)得自己很有耐心，辦事也很細心。自從在中學(xué)實(shí)習當教師之后，對教師這個(gè)職業(yè)乃至教育都有了更深層次的理解，我覺(jué)得當老師最為重要莫過(guò)于一顆愛(ài)心了。
一年的實(shí)習期馬上就要結束了，通過(guò)一年的工作和學(xué)習，本人積累了豐富的經(jīng)驗，為不斷提升自己的專(zhuān)業(yè)技能，打下了夯實(shí)的基礎。通過(guò)向同事們請教學(xué)習，通過(guò)和學(xué)生逐步深入的接觸，不斷的體會(huì )到從事教育工作的重要意義，以一顆熱愛(ài)教育事業(yè)的心，把自己的激情傾注于光榮的教育事業(yè)。
在這個(gè)過(guò)程當中，本人不斷的提高自己的職業(yè)修養，加強自身的師德建設，樹(shù)立起良好的教師的形象，通過(guò)自己的言談舉止，在潛移默化當中，讓自己的學(xué)生受到教育，讓學(xué)生懂得自己的責任。不但要提高師德的水平，同時(shí)還要讓自己的職業(yè)道德在教育工作中發(fā)揮重要的作用，用自身的道德水平去影響學(xué)生。同時(shí)在和學(xué)生的接觸過(guò)程中，不斷的`反思自己工作的得失，注意發(fā)現自身存在的不足，針對自己的這些缺點(diǎn)，不斷的加強自己的職業(yè)道德修養，提高自身素質(zhì)水平，在將來(lái)的工作中，取得更加優(yōu)異的成績(jì)。
在工作中，本人積極的和同事交流，充分利用自己的時(shí)間多去聽(tīng)經(jīng)驗豐富的老教師的課，在聽(tīng)課中不斷的向老教師學(xué)習請教，提高自身的素養，把教學(xué)理論在實(shí)際中靈活應用，不斷的在工作中積累經(jīng)驗。在這一年的工作當中，和同學(xué)的感情是越來(lái)越深，工作開(kāi)展的也是非常順利，同時(shí)在各項活動(dòng)中取得了不菲的成績(jì)，這是和同學(xué)們的努力和其他老師的大力支持和幫助是分不開(kāi)的。
不要努力成為一個(gè)成功的人，要努力成為一個(gè)對社會(huì )有用的人。我并不是反對不斷追求自身幸福的人，相反，我認為的幸福應該是建立在為社會(huì )貢獻自己力量的基礎上的。我學(xué)的師范專(zhuān)業(yè)，自己又這么熱愛(ài)它，所以我決定做一名教師，希望我的努力是有意義的。
生物專(zhuān)業(yè)實(shí)習報告 篇6
一、生產(chǎn)實(shí)習目的
使學(xué)生了解和掌握基本業(yè)務(wù)知識，印證、鞏固和豐富已學(xué)過(guò)的專(zhuān)業(yè)課程內容，培養學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)際中調查研究、觀(guān)察問(wèn)題、分析問(wèn)題，以及解決問(wèn)題的能力和方法，為后續專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習打下基礎，食生物工程工廠(chǎng)實(shí)習報告。
二、生產(chǎn)實(shí)習內容
正陽(yáng)河醬油廠(chǎng)
原理：
以大豆、小麥為主要原料，采用傳統天然發(fā)酵工藝，經(jīng)十余道工序精釀而成，內含多種人體必需的氨基酸、還原糖等營(yíng)養成份。色澤鮮艷、質(zhì)純味正、醬香濃郁、咸甜適口，-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴的佐餐調味佳品。分特級、特鮮、精制佳釀優(yōu)級等1有瓶裝及復全薄膜軟包裝，計14個(gè)品種。
工藝流程：
制作方法
�。�、種曲制造
�、倬N
�、谂囵B：試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲(或曲池、曲匾)逐級擴大培養。試管菌種應定期進(jìn)行純化、復壯。
�、圪|(zhì)量要求：
感官指標——孢子叢生，黃綠色，無(wú)異味，無(wú)污染。
理化指標——每克菌種(干基)含孢子數510**9個(gè)以上。孢子發(fā)芽率在90以上。
�。�、原料處理
�、倜撝蠖沟钠扑�
脫脂大豆破碎程度，以粗細均勻為宜。要求顆粒直徑2～3mm，2mm以下的`粉未量不超過(guò)20。
�、跐櫵�
脫脂大豆與麩皮混合蒸料時(shí)，脫脂大豆應先從80℃左右熱水進(jìn)行浸潤適當時(shí)間后，再混入麩皮，拌勻，蒸料。
�。�、制曲
�、俳臃N入池熟料冷卻到45℃以下，接入種曲2‰～4‰，混合均勻后，移入曲池制曲
�、谥魄に嚄l件曲層厚度25～30cm，曲料應保持松散，厚度一致，制曲過(guò)程中應控制品溫28～32℃，最高不得超過(guò)35℃室溫28～30℃，曲室相對濕度在90以上，制曲時(shí)間24h以上。在制曲過(guò)程中應進(jìn)行2～3次翻曲。
�。�、發(fā)酵
�、冫}水的配制：食鹽加水溶解，澄清后使用。
�、诎枨}水
鹽水的溫度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；
控制：成曲拌鹽水量使醬醅水分為50～53(移池浸出法)55～58(原池浸出法)。
�、郯枨僮�
在成曲拌入鹽水時(shí)，應當使鹽水與成曲拌和均勻，不得有過(guò)濕過(guò)干現象。為防止醬醅表層形成氧化層，影響醬醅質(zhì)量，可采�。�
�。�、浸出
�。�、醬油的加熱滅菌
生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異，實(shí)習報告《食生物工程工廠(chǎng)實(shí)習報告》。間歇式加熱65～70℃維持30min；連續式加熱熱交換器出口溫度控制在85℃。
�。�、配兌
將頭油及二油按醬油質(zhì)量標準進(jìn)行配兌。
�。�、澄清
將經(jīng)過(guò)加熱滅菌及配兌合格的醬油成品進(jìn)行靜置澄清。靜置澄清的時(shí)間一般應不少于七天。
產(chǎn)量
瓶裝的每天生產(chǎn)1500箱,軟包裝機器有16臺,每臺生產(chǎn)20袋/分,日產(chǎn)量為4000箱,每箱30袋,每袋400ml。
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司
�。�、企業(yè)簡(jiǎn)介
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司創(chuàng )立于XX年2月,是以研發(fā)、生產(chǎn)乳糖酶等生物制品為主的民營(yíng)股份制高新技術(shù)企業(yè)，嚴格按GMP要求組織生產(chǎn)，已通過(guò)ISO9001：XX質(zhì)量管理體系認證，現已形成“生產(chǎn)一代、儲備一代、研發(fā)一代”的良性發(fā)展模式。XX年初被國家發(fā)改委列入“振興東北老工業(yè)基地高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程發(fā)展專(zhuān)項計劃”。
�。�、主要產(chǎn)品介紹
中性乳糖酶
系統名稱(chēng)：β-D-半乳糖苷乳糖水解酶（常用名稱(chēng)：乳糖酶）
外觀(guān)：黃色至淺褐色粉末狀
作用原理：水解乳糖分子中的β-半乳糖苷鍵，使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖。
穩定性能：①熱穩定性—pH在6.6～7.0條件下，40℃以下比較穩定，2小時(shí)酶存活率90,超過(guò)45℃酶活力呈現不穩定，50℃以上很快失活；②pH穩定性—pH在6.2～8.6之間穩定，低于或高于很快失活。
最適溫度：39℃
最適pH值：pH6.8
金屬離子對酶活力的影響：被Mn2、Mg2激活,被Ca2、Zn2、Cu2、Fe2所抑制。
家用直投式酸奶發(fā)酵劑
家用直投式酸奶發(fā)酵劑系利用分子生物技術(shù)將精選出的酸奶專(zhuān)用菌種——嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進(jìn)行混合純培養，經(jīng)濃縮、真空冷凍干燥制得。具有菌種純度高、菌體性能穩定、使用方便等特點(diǎn)。
低乳糖奶粉
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)的低乳糖奶粉是將鮮牛奶經(jīng)中性乳糖酶水解后，高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥的科學(xué)方法制成。
�。�、生產(chǎn)工藝流程
配料罐——→種子罐——→發(fā)酵——→管式離心機——→無(wú)菌室——→凍干——→產(chǎn)品檢驗
�。�、生產(chǎn)設備圖示
哈高科大豆食品有限責任公司
�。�、企業(yè)簡(jiǎn)介
哈高科大豆食品
有限責任公司是哈爾濱高科技（集團）股份公司投資興建的全資子公司。公司于1999年3月動(dòng)工，XX年6月正式建成。是集科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)為一體的大型現代化綜合性大豆深加工企業(yè)。
主要產(chǎn)品介紹
大豆分離蛋白
哈高科大豆分離蛋白是以低溫豆片為原料，采用美國90年代先進(jìn)設備和生產(chǎn)工藝，通過(guò)浸出——分離——酸沉——水洗——老化——中和——噴霧干燥等生產(chǎn)工藝精加工而成的高科技產(chǎn)品。
大豆組織蛋白
大豆組織蛋白是以大豆浸油后經(jīng)低溫脫溶的白豆片為原料，采用瑞士進(jìn)口設備及自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，經(jīng)粉碎——擠壓膨化——干燥——包裝工藝加工而成。年產(chǎn)量7000噸，為目前全國最大規模。
�。�、大豆分離蛋白工藝流程
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