酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告（精選19篇）
在日常生活和工作中，接觸并使用報告的人越來(lái)越多，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要注意涵蓋報告的基本要素。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編為大家整理的酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告，希望能夠幫助到大家。
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 1
今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個(gè)暑假，沒(méi)有只顧玩耍，而是選擇了去社會(huì )實(shí)踐。去年暑假我選擇了到昌樂(lè )舍得粥府，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。20xx年7月14日，我帶著(zhù)無(wú)限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車(chē)，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車(chē)次熟悉了一下，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到，得知要去宴會(huì )部，但主管又說(shuō)可能會(huì )傳菜可能會(huì )看桌。
剛去酒店的第一天正好趕上幾場(chǎng)婚宴，擺臺、服務(wù)都做了。而且聽(tīng)說(shuō)這幾場(chǎng)婚禮都過(guò)百萬(wàn)，我當時(shí)的心里挺不是滋味的，心想何時(shí)才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責任重大。過(guò)了幾天又擺臺時(shí)，我按照學(xué)的擺臺方法擺臺，有個(gè)“同事”見(jiàn)我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標準，經(jīng)過(guò)她言傳身教，等她擺完，我很準確的說(shuō)出了餐具間的距離，讓她很吃驚，便問(wèn)我是那個(gè)學(xué)校的，我說(shuō)“山旅，學(xué)酒店管理�！彼皇恰芭丁绷艘宦�。經(jīng)過(guò)這幾件事我更覺(jué)得悶得慌，在青島香格里拉的第一個(gè)星期我甚至懷疑過(guò)學(xué)酒店管理的選擇，因為在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是很多，大多是青島的一些大學(xué)生，而且非酒店管理專(zhuān)業(yè)的，心里更不用說(shuō)多悶了。
從那以后，我把自己的心態(tài)放低，不再是以為自己學(xué)過(guò)就自以為是，而是向其他人學(xué)習，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實(shí)習生，從他們身上學(xué)習他們的長(cháng)處，例如，圓滑的處事方式，善于與交流的態(tài)度等。我認為，如果僅僅是作為暑期工就對酒店挑三揀四，討厭這討厭那，只會(huì )使自己更加的傷心和難過(guò)，假期的打工不在于工資的多少，也不在于下班的時(shí)間早晚，而是在于是否在短短的一個(gè)月內真正學(xué)到東西，為己所用。
在青島香格里拉的一個(gè)多月的時(shí)間里我學(xué)到許多，用詞語(yǔ)分以下幾點(diǎn)總結：
1.尊重
說(shuō)到尊重，會(huì )有很多地方需要，比如說(shuō)酒店員工之間、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開(kāi)尊重。香格里拉在建設酒店文化很重視“讓客人喜出望外計劃”，即為想在客人想到之前，微笑在客人說(shuō)話(huà)之前，服務(wù)在客人開(kāi)口之前等，都能體現尊重客人，這對我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè)“尊重”都很重要，都值得的推行。
2.承擔
這是在一次大型婚宴開(kāi)始前宴會(huì )部運營(yíng)經(jīng)理傅強說(shuō)的，他說(shuō)：“酒店的各個(gè)部門(mén)都是一家人，只是分了面客和后廚，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過(guò)大，不要很不耐煩的說(shuō)后廚部和工程部的事情，不該我們宴會(huì )部的事，這樣的回答是不可以的。作為同一個(gè)酒店的各個(gè)部門(mén)都應該以對酒店負責的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴�！崩�，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng)，如果我們有禮貌的向客人解釋?zhuān)潞笙驅⒋耸路从成先�，及時(shí)將菜品調整好，不但對酒店上座率有所提高，還會(huì )帶動(dòng)酒店相關(guān)部門(mén)的收入率，而且也會(huì )鍛煉服務(wù)員的應變能力和責任感。
3.熱愛(ài)
這種感受還是從來(lái)到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛(ài)自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會(huì )避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當成幫工，如果工作強度一大就會(huì )有消極怠工的想法，會(huì )認為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來(lái)胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會(huì )讓自己感覺(jué)很委屈，嚴重的話(huà)就會(huì )抱怨身邊沒(méi)有一個(gè)真正好的人，酒店很黑暗等。不熱愛(ài)自己的工作還會(huì )使自己懷疑自己當初選擇酒店管理專(zhuān)業(yè)是否正確，但是入過(guò)我們是有一顆熱愛(ài)的心，愛(ài)自己當初的選擇，愛(ài)自己的同事，愛(ài)自己的工作，那么一切都將是美好的，多用發(fā)現美的眼睛去感受身邊的人和事，用始終不變的心熱愛(ài)身邊的一切才會(huì )取得更大的成功。
4.節約
進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都強調節約，不論是酒店文化墻上寫(xiě)的“節約，是一種美德，更是一種生活態(tài)度”，還是員工餐廳的取餐口上方的標語(yǔ)“節約體現素質(zhì)，一粥一粒當思來(lái)之不易”、“誰(shuí)知盤(pán)中餐粒粒皆辛苦”等。每個(gè)部門(mén)也無(wú)處不體現節約，以我假期所在的宴會(huì )部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開(kāi)過(guò)多次大大小小的會(huì )議，每次會(huì )議都提前備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會(huì )議后都會(huì )都許多信紙在桌面上，有用掉的也有沒(méi)用的，但是酒店服務(wù)人員在收拾會(huì )場(chǎng)時(shí)都會(huì )將它們回收，然后分開(kāi)放置，用掉的放一塊，沒(méi)使用的放到宴會(huì )倉庫的信紙盒中以備下次再用，即便是那些已經(jīng)使用過(guò)的信紙也不會(huì )輕易丟掉，也是統一放到宴會(huì )倉庫的廢紙盒，里面的“廢紙”卻擺放得非常整齊，因為信紙通常只用正面，而背面是干凈的，所以每次部門(mén)在印刷工作安排書(shū)和員工餐券時(shí)都會(huì )使用這些只用過(guò)正面的信紙，這樣一來(lái)既節省了打印時(shí)的紙張，也提高了信紙利用率。酒店的節約理念也使得員工很好的養成了節約的好習慣，不論在任何時(shí)候有節約的意識顯然非常重要。
5.付出
我認為酒店比較累的部門(mén)就數得上宴會(huì )不了，再來(lái)這之前覺(jué)得宴會(huì )不會(huì )和百川花園酒店的包間差不多，也是餐中服務(wù)或者是傳菜，但是到香格里拉后邊深刻體會(huì )到宴會(huì )部的辛苦，接連幾場(chǎng)婚禮每次都需要好幾十桌，記得有一天上午酒店一共要舉行5場(chǎng)婚禮，人數也超過(guò)了好幾千人，于是我們提前要布置場(chǎng)地，因才從前一天的下午3:00開(kāi)始一直工作到第二天凌晨5點(diǎn)多，主要是擺臺，但是這么強的'工作量也使我對擺臺產(chǎn)生了厭倦心理，但是工作還得繼續，就這樣40多個(gè)人分別在5個(gè)場(chǎng)地忙活了一個(gè)通宵，我最大的感觸是從看日落到看日出，一夜沒(méi)合眼也就如此，我明白了我人生的第一個(gè)通宵獻給香格里拉大酒店了，這只是香格里拉的第四天，在到離職前不知不覺(jué)我已經(jīng)付出了七個(gè)不眠之夜。宴會(huì )的每一個(gè)人都付出了，無(wú)論是經(jīng)理、主管、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出，付出自己的休息時(shí)間，能夠得到客人的滿(mǎn)意也是值得的。我覺(jué)得付出有時(shí)和快樂(lè )是成正比的，只要自己的心態(tài)擺正確即可。
6.樂(lè )觀(guān)
工作不論是枯燥還是有趣，不論是繁忙還是清閑都應該有一顆樂(lè )觀(guān)的心態(tài)。說(shuō)起這一點(diǎn)還得從來(lái)酒店之前人力資源部說(shuō)每周7個(gè)工作日工作5天休息2天，于是就在工作第三天時(shí)休了第一個(gè)假，按照這樣的房?jì)r(jià)制度兩個(gè)星期，知道八月份的第一周，我連休了5天，對于酒店員工來(lái)說(shuō)是很高興的，但是對我們這些暑假幫工按小時(shí)計費的人來(lái)說(shuō)放假就意味著(zhù)沒(méi)工資，即便不為錢(qián)，總是休班對我這樣抱著(zhù)學(xué)習態(tài)度來(lái)的人來(lái)說(shuō)也在浪費時(shí)間，哈哈，因為老是休班我甚至決定打道回家，之后才明白酒店在那段時(shí)間不是很忙，只要求酒店員工正常上班。然后在打算離職前的那一周卻只休了一天，不難才猜出酒店這周是很忙的，但是連續工作6天有5天是夜班，雖沒(méi)通宵但也是相當耗費精力的，于是又開(kāi)始抱怨休班太少，哎，人有時(shí)就是這樣沒(méi)有時(shí)渴望得到，得到后卻又想丟掉。這一切都應該有個(gè)樂(lè )觀(guān)的心態(tài)面對，如果我們換位思考一下這休班和上班的關(guān)系，連續休班其實(shí)也是好事，可以去青島的景點(diǎn)逛逛，去海邊走走，好好放松一下心態(tài)。連續上班亦不是壞事，可以把休班那幾天沒(méi)賺的工資補上，同時(shí)也學(xué)會(huì )酒店是如何非配員工以及進(jìn)行工作安排的等。樂(lè )觀(guān)的心態(tài)在以后的工作中是相當重要的，它可以是你正確看待工作問(wèn)題，正確處理自己與同事之間的關(guān)系，讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂(lè )趣。
7.效率
無(wú)論是什么工作效是時(shí)常被提起的，就拿香格里拉酒店的宴會(huì )部來(lái)說(shuō)，每天都要承接許多會(huì )議或者用餐，最麻煩的是會(huì )議翻成餐桌，因為會(huì )議和用餐的桌子是不同的，通常需要主管有很清晰的工作思路，員工有很積極的工作態(tài)度，這便體現效率，通常只有幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，但是聽(tīng)經(jīng)理說(shuō)最快的翻臺速度是十分鐘，顯然提前將每桌餐具準備好，迅速翻臺并擺臺用的時(shí)間越短越能體現宴會(huì )部的效率，這便是五星級酒店的效率!工作是效率也是很必要的，原半小時(shí)完成的事情，如果中間出現消極怠工便會(huì )用一個(gè)小時(shí)，那么偷懶只為讓更多的人受苦。
8.外賣(mài)
作為假期幫工我有幸參加了青島香格里拉大酒店的兩次外賣(mài)，以前覺(jué)得外賣(mài)就像肯德基等快餐形式，但是作為酒店外賣(mài)是走出酒店賣(mài)的是服務(wù)。參加的第一個(gè)外賣(mài)是一個(gè)在青島劇院的小型酒會(huì )，就好比是“茶歇”，但是也讓我知道了大型酒店外賣(mài)的能力和所需的物品等。第二次外賣(mài)——青島國際帆船周外賣(mài)，此次外賣(mài)是在8月20號，可我起初打算這一天回家的，但是我卻對酒店申請去參與外賣(mài)，經(jīng)理很爽快的答應了，經(jīng)理對我說(shuō)：“這次外賣(mài)是最近幾次外賣(mài)最為重要的了，是一次完整的系參加自助外賣(mài)，青島市長(cháng)等都參加�！蔽蚁肟隙ê苄量�，但從帶的貨物就知道一二，服務(wù)過(guò)程中確實(shí)也挺辛苦的，但是有幸接觸如此這么高水準的外賣(mài)也給我的打工畫(huà)了一個(gè)圓滿(mǎn)的句號。
一個(gè)月的社會(huì )實(shí)踐就這樣結束了，學(xué)到許多，學(xué)會(huì )了如何工作和處理人際關(guān)系，學(xué)會(huì )了怎樣對待上下關(guān)系等，青島香格里拉大酒店促使了我太多的夢(mèng)想，謝謝你!即將開(kāi)學(xué)，在這接下來(lái)的學(xué)習中一定會(huì )謹記在香格里拉酒店學(xué)到的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，經(jīng)過(guò)打工才明白學(xué)校學(xué)的只是理論知識，打工所獲是社會(huì )經(jīng)驗，兩者結合才是成為酒所需人才的必要條件，因此，將此次打工失敗之處將會(huì )化作日后前進(jìn)的動(dòng)力才會(huì )達到成功!一起加油!
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 2
基本情況：
20xx年1月14日，從學(xué)校放假回家。和我爸談?wù)勗?huà)、說(shuō)說(shuō)在校的生活……末了我說(shuō)：“爸，我要去鄭州打工，鍛煉鍛煉自己�！卑珠_(kāi)始不讓最后看我決心一定就沒(méi)說(shuō)什么，只是說(shuō)路上注意安全，在那說(shuō)話(huà)和氣……
1月16號就踏上去鄭州的征途了。
一個(gè)人坐在大巴車(chē)上。就這樣隱隱約約就睡著(zhù)了，再醒來(lái)是人以在鄭州的南站天還下著(zhù)大雪。那時(shí)才凌晨4點(diǎn)多，借著(zhù)燈光我又想起了家人，不免后悔自己的選擇了，但既然到了這個(gè)份上那只有堅持下去的，不能讓人笑話(huà)吧。
到了6、7左右我的同學(xué)坐車(chē)來(lái)接我。因為當時(shí)的路面已經(jīng)有很多的積雪，而且堵車(chē)也很厲害。怕我著(zhù)急一個(gè)人竟跑著(zhù)來(lái)了，見(jiàn)了之后我甚是感動(dòng)。
早飯吃過(guò)接著(zhù)就是我工作的開(kāi)始，經(jīng)理見(jiàn)了我之后：“說(shuō)小伙子過(guò)年不回家出來(lái)鍛煉鍛煉自己，好樣的�！蔽覜](méi)說(shuō)什么。
第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經(jīng)理讓我當傳菜的兼傳單的了，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點(diǎn)菜，然后把菜單帶到后廚。想想是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情。
一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳(吧臺點(diǎn)到)，然后打掃衛生，開(kāi)全體員工會(huì )，10點(diǎn)吃飯，再傳菜到2點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，5點(diǎn)開(kāi)始點(diǎn)名、做事，再傳菜到10點(diǎn)下班。忙時(shí)幫幫其他的人，事情單調而乏味，我卻樂(lè )得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來(lái)的初衷的。似乎我在這個(gè)范圍的多是一些隨和的人，我們專(zhuān)門(mén)跑菜，雖然事情簡(jiǎn)單但人手少有時(shí)工作量大了也很緊張，與我在一起的是我同學(xué)的同學(xué)，后來(lái)我們也就成了好朋友。我們夾在后廚與前餐之間，也是廚師與服務(wù)員的橋梁。
漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應了我的本職工作，可時(shí)間過(guò)的很快，29天的實(shí)踐工作即將結束，經(jīng)理在我們走前告訴我們：“小伙子，社會(huì )是一個(gè)大舞臺，我們這里只是他的一個(gè)角落，還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習不到的，有機會(huì )去其他的`地方也鍛煉一下，會(huì )對你們有很多的幫助。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習東本，增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長(cháng)見(jiàn)識。賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢(qián)，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機會(huì )。也希望你們常到我們店里玩，當然你們還得以學(xué)習為主，大學(xué)里你們學(xué)習的東西很多，不要錯過(guò)這個(gè)機會(huì )哦。祝你們學(xué)業(yè)有成�！�
經(jīng)理讓我們留下了聯(lián)系方式，說(shuō)有機會(huì )我們可能要合作的。2月14號我的工作正式下崗了，因為我們要開(kāi)學(xué)了。
我短暫的實(shí)踐生活就這樣結束了，除了收獲以外留下的是更多的思考……
主要體會(huì )：
這次的社會(huì )實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走后的衛生，這時(shí)我才知道，不能留有任何的死角或者沒(méi)有清理的湯、菜。這讓我學(xué)會(huì )不管做什么事情都一定要認真仔細，看書(shū)同樣如此，決不能走馬觀(guān)花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來(lái)的效果不一樣，往往是一些細節上的工夫，決定著(zhù)事情完成的質(zhì)量。
三點(diǎn)思考：
一、讓我明白了大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐是引導我們學(xué)生走出校門(mén)，走向社會(huì )，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，投身社會(huì )的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開(kāi)放，向工農群眾學(xué)習，培養鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì )的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們在校大學(xué)生更新觀(guān)念，吸收新的思想與知識。
二、社會(huì )實(shí)踐加深了我與社會(huì )各階層人的感情，拉近了我與社會(huì )的距離，也讓自己在社會(huì )實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(cháng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標。
三、社會(huì )是另一個(gè)學(xué)習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現，更為將來(lái)更加激烈的競爭打下了更為堅實(shí)的基礎。陶淵明說(shuō)過(guò)“盛年不再來(lái)，一日難再晨，及時(shí)宜自勉，歲月不待人�！毕Ｍ院筮�有這樣的機會(huì )，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
以上就是我在寒假的一些經(jīng)歷和感受，沒(méi)有什么轟轟咧咧的驚險萬(wàn)分，但也不是平淡無(wú)味，至少給我的身心帶來(lái)了深深的感受，對我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 3
轉眼間，今年的寒假在就悄然而逝，這段時(shí)間說(shuō)慢也慢，說(shuō)快也快。說(shuō)慢，是因為每天幾乎都在上班，回家大多基本都直接想倒頭睡了;說(shuō)快，是因為一眨眼時(shí)間就過(guò)去了，仿佛前一天我還在上課。
這次寒假實(shí)踐可以說(shuō)是一次辛苦的磨練，也是一次鍛煉，讓我收獲了很多，也了解了不少。細細回想起來(lái)其實(shí)一切還好。
(一)實(shí)踐前----波折
最初的本來(lái)是打算去沃爾瑪工作的，因為去年寒假在沃爾瑪干的挺好，氛圍也不錯，讓我挺想再去的，而我們宿舍去年的一行人今年都打算去。因此我們就找老師蓋章，結果那個(gè)書(shū)記不給蓋(其她的別的院的孩子都蓋到了)。雖然說(shuō)一朝被蛇咬十年怕井繩，但是也不至于這樣吧?外地的人打工阻止就算了，可以理解，可是本地的人在本地打工有什么不可以的呢?說(shuō)什么欺騙，但是現在讓我們寫(xiě)實(shí)踐報告，如果沒(méi)有實(shí)踐，隨便寫(xiě)一篇，不也是敷衍的欺騙嗎?額，貌似抱怨的多了，不過(guò)沒(méi)辦法，這是一個(gè)結，郁悶的結。
言歸正傳吧，這個(gè)工作不成功后，因為時(shí)間比較晚了，所以很難找到其它讓人滿(mǎn)意的工作，不久后就在學(xué)校的勤工助學(xué)處看到了一個(gè)招工的，是在一個(gè)酒店，上面介紹的還不錯，就報了名。
(二)社會(huì )實(shí)踐中----悲喜交織
古語(yǔ)云：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動(dòng)心忍性，曾益其所不能�！北緛�(lái)介紹我們來(lái)的那人說(shuō)的不錯，待遇也不錯，而我們剛去的時(shí)候也確實(shí)還好，可是過(guò)了幾天就開(kāi)始不好了，工作時(shí)間也大大超出本身所說(shuō)的了。不過(guò)最終還是堅持下來(lái)了，有時(shí)我會(huì )想：我就是打不死的小強，比小強還厲害，那么等我真的可以度過(guò)的時(shí)候，我不就是精鋼不壞之身了?哈哈，當然這是一種夸張的想象，不過(guò)也確實(shí)有一定的道理的。
在這個(gè)新環(huán)境里，一切都成為零，從零開(kāi)始，我們一步步的學(xué)：了解餐具的擺放，每天來(lái)時(shí)首先應當做的一些事，不同的鍋子要用不同的酒精底座……最開(kāi)心的成就就是學(xué)會(huì )了開(kāi)啟紅酒，真的感覺(jué)挺好玩的，現在還記得第一次把一瓶紅酒打開(kāi)時(shí)的激動(dòng)感覺(jué)。如果說(shuō)委屈是悲的話(huà)，那么相處的氛圍大概就是喜了吧。在這里，我們服務(wù)員都是學(xué)校的，所以相處的`很好，可以說(shuō)大家都是在這種相互鼓勵的氛圍中一步步成長(cháng)的。學(xué)生里有猴子、阿雙、阿露、小李子、小楊、小朱，陪伴著(zhù)我們的還有星星姐、閆經(jīng)理。呵呵，想到閆經(jīng)理，就想到最開(kāi)始的時(shí)候，我們還以為她是老板娘或者老板娘的妹妹呢，沒(méi)想到居然是一個(gè)大烏龍，很喜歡經(jīng)理呢，感覺(jué)人很好、很可親，偶爾有一點(diǎn)點(diǎn)的孩子氣哦，她把我們當做小妹妹一樣的心疼我們，和我們聊天，給我們講她的一些體會(huì )。
每天，我們會(huì )看見(jiàn)許許多多的客人，還有很所都是熟客，但是當然的，對我們來(lái)說(shuō)都是新客啦。楡總說(shuō)我們要做到日有所思，日有所獲。要學(xué)會(huì )感動(dòng)別人，有時(shí)候你的一個(gè)小小動(dòng)作都可能帶給別人一份溫暖。有時(shí)候我會(huì )把一天的感覺(jué)寫(xiě)下來(lái)，然后回憶點(diǎn)點(diǎn)滴滴。如果拋去那些不開(kāi)心的，真的，就會(huì )開(kāi)心很多�？傊�，這個(gè)寒假過(guò)得還是不錯的哦。
(三)實(shí)踐后----期望
一個(gè)月就這么過(guò)去了，雖然短短不，不過(guò)濃縮是精華，上了29天的班，體會(huì )了很多：面對不同的顧客，有不同的應對方法;事在人為，有時(shí)候人們的力量其實(shí)也是很強大的。而在這個(gè)社會(huì )里，我們只有不斷的完善自己，才能更好地適應社會(huì )，最后成為社會(huì )適應你。所以現在的我們其實(shí)還是很缺知識和實(shí)踐的，所以我要好好的開(kāi)始我的新學(xué)期。
學(xué)習不只限于課堂和課本，我們應該了解這個(gè)社會(huì )的發(fā)展趨勢，與社會(huì )接軌。都說(shuō)大學(xué)生畢業(yè)就業(yè)難，畢業(yè)也就意味著(zhù)失業(yè)，原因是什么呢?還是書(shū)本和實(shí)踐結合的不夠，否則有能力有知識的人，誰(shuí)不想要呢?這也可以說(shuō)是當今教育問(wèn)題的一個(gè)弊端吧，而我們更應該清醒的認識到：現在早已不是“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的社會(huì )了我們應當在社會(huì )實(shí)踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問(wèn)題的能力，將知識轉化為真正的能力，而這一切正是需要實(shí)踐的經(jīng)驗和能力。
在不知不覺(jué)中，大二下也開(kāi)始了，不久的將來(lái)，就是大三了，一切都隨著(zhù)時(shí)間的推移慢慢消逝，我也就在這歲月里漸漸長(cháng)大，我期待著(zhù)自己的美好未來(lái)和美麗憧憬，即使我很明白夢(mèng)想很美好，現實(shí)很殘酷，理想很豐滿(mǎn)，現實(shí)很骨感。但是我相信著(zhù)，未來(lái)的每一天只要想過(guò)的很好，就可以一步步的做到自己開(kāi)心、美好!
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 4
飯店簡(jiǎn)介：飯店是我們縣的一家挺有名氣的集各種菜肴的飯店，一共有四層樓，坐落在一條主干道上，人來(lái)人往都愿意到這里了吃飯。飯店的生意很紅火。
實(shí)踐過(guò)程
階段一：熟悉期（1月19日）
我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機會(huì )。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調整好。酒店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來(lái)什么也不懂，她就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細節都要弄好。一開(kāi)始到那家店里感覺(jué)好陌生，生怕犯錯，被老板罵，一點(diǎn)社會(huì )經(jīng)驗也沒(méi)有的我只好踏踏實(shí)實(shí)的工作，可這項工作并不像我想象的那么容易，以前在學(xué)校就會(huì )想到其實(shí)做服務(wù)員有什么難的，就不是端端盤(pán)子，洗洗碗，現在實(shí)踐起來(lái)還真是不怎么容易。特別是服務(wù)員，要微笑待人，不管什么時(shí)候都要笑，一天下來(lái)臉都笑得抽筋。真的很辛苦！ 最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒(méi)什么困難的，要碰到那些無(wú)理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見(jiàn)兵，有理也說(shuō)不清！到那個(gè)時(shí)候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了！
不管是他沒(méi)理還是你沒(méi)理，他是上帝就得聽(tīng)他的，我們就只好吃啞巴虧，也只有躲在被子里掉眼淚了！那個(gè)時(shí)候真的很難過(guò)，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì )和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒(méi)意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會(huì )選擇堅持，不會(huì )放棄的！ 由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因為不知道走菜是什么意思而問(wèn)了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問(wèn)多動(dòng)。幸好有個(gè)前輩很熱心，先帶著(zhù)我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置。
之后，我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著(zhù)托盤(pán)，上面是能放幾盤(pán)菜就放幾盤(pán)菜，我曾經(jīng)試過(guò)端了三盤(pán)湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來(lái)跑去，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤(pán)子都搶著(zhù)端，讓我著(zhù)實(shí)感動(dòng)了一把。當然，第一天我就被罵了。不過(guò)人就是在犯錯誤中成長(cháng)的不是嗎？
階段小結：像軍訓時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么，徹底服從;要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現打斷主管的講話(huà)。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。
階段二：1月20日至2月1日
繼續熟練第一階段的各項服務(wù)要求。
許我比較外向，也比較能說(shuō)。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒(méi)了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解，開(kāi)始掌握各項工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個(gè)人負責一個(gè)包間。那種看著(zhù)別人吃的盡興，自己只能看著(zhù)還要忙的團團轉的感覺(jué)真的很不好�？粗�(zhù)客人們吃著(zhù)色、香、味俱全的各種菜肴，頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床，騎車(chē)30分鐘到飯店后去簽到，早班的主 要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準備水果……我感到的最大問(wèn)題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問(wèn)人到處碰壁到處亂轉。
階段小結：度過(guò)工作適應期之后開(kāi)始慢慢的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂(lè )觀(guān)的心情在日常生活中表現出來(lái)。通過(guò)前面兩個(gè)階段的練習，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開(kāi)始對部分服務(wù)環(huán)節進(jìn)行改進(jìn)，靈活應對顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動(dòng)的快樂(lè )。
實(shí)踐心得總結
我以“善用專(zhuān)業(yè)知識，增加社會(huì )經(jīng)驗，提高實(shí)踐能力，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，從社會(huì )實(shí)踐中檢驗自我。這次的社會(huì )實(shí)踐收獲不少�，F在舉例如下：
一、在社會(huì )上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(cháng)期的練習的。以前實(shí)踐的機會(huì )不多，使我與別人對話(huà)時(shí)不會(huì )應變，會(huì )使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì )中都會(huì )融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
二、 在社會(huì )實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
三、在社會(huì )中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì )經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應該嘗試著(zhù)克服自己內心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì )中你要學(xué)會(huì )厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話(huà)，工作時(shí)間長(cháng)了你自然就不怕了�！逼鋵�(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì )的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄�！�
四、 在工作中要不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì )衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
本人存在的問(wèn)題以及幾點(diǎn)思考：
在實(shí)踐過(guò)程中，我也發(fā)現了自身存在的一些問(wèn)題：
第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日后的日常生活、交際中有待加強和學(xué)習。
第二，缺乏社會(huì )經(jīng)驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當。
雖然在實(shí)踐中存在著(zhù)一些問(wèn)題，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì )實(shí)踐有著(zhù)不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對工作充滿(mǎn)熱情，細心真誠。通過(guò)參加社會(huì )實(shí)踐，我認識到，在生活中吸取周?chē)说腵經(jīng)驗和閱歷，掌握一些社會(huì )禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(cháng)補短，總結經(jīng)驗，吸取教訓，使自己對將來(lái)充滿(mǎn)信心，也為以后真正融入社會(huì )奠定堅實(shí)的基礎
實(shí)踐小結：
在這次社會(huì )實(shí)踐中，系領(lǐng)導和老師對我們的支持是不可忽視的。正是系領(lǐng)導和老師的支持，才使我們多了一次與社會(huì )充分接觸，增強了社交能力及實(shí)踐能力的機會(huì )。實(shí)踐活動(dòng)的成功，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊，也為我系以后的學(xué)生參與社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)打下了堅定的基礎。
真的是不干不知道，原來(lái)當服務(wù)員真的很累。而且在社會(huì )上，沒(méi)有人再會(huì )平等的對待你，對于初來(lái)乍到的新手來(lái)說(shuō)，老手會(huì )覺(jué)得你礙手礙腳，主管會(huì )覺(jué)得你什么都不懂很麻煩，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨的滋味。我真的發(fā)現這一個(gè)月對我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當然，我學(xué)習的時(shí)間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習下去才行，我會(huì )努力的！
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 5
一、基本情況以及工作體會(huì )
我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機會(huì )。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調整好。酒店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來(lái)什么也不懂，她就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細節都要弄好。我們第一天是試工，大家都在努力的學(xué)習，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極、很投入，都感到很樂(lè )意，因為這畢竟是我們本次社會(huì )實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累，但我們卻都覺(jué)得挺充實(shí)的先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒(méi)天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負責端菜而我們女生就負責上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活。在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì )遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉下的，叫我們看著(zhù)別讓他們把毛巾給帶走了。我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的，鄉下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢？但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉身的功夫，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了，都到他們的口袋里去了。作為酒店也不好說(shuō)什么。
所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是挺麻煩的。
因為這個(gè)原因，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個(gè)獨立鍛煉、獨立挑戰的機會(huì )。
二、實(shí)踐感悟以及心得體會(huì )
我以“善用專(zhuān)業(yè)知識，增加社會(huì )經(jīng)驗，提高實(shí)踐能力，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，從社會(huì )實(shí)踐中檢驗自我。這次的社會(huì )實(shí)踐收獲不少�，F在舉例如下：
1、在社會(huì )上要善于與別人溝通。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(cháng)期的練習的。以前實(shí)踐的機會(huì )不多，使我與別人對話(huà)時(shí)不會(huì )應變，會(huì )使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì )中都會(huì )融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
2、在社會(huì )實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。
自信不是麻木的自夸，而是對自己的.能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
3、在社會(huì )中要克服自己膽怯的心態(tài)。
自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì )經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應該嘗試著(zhù)克服自己內心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì )中你要學(xué)會(huì )厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話(huà)，工作時(shí)間長(cháng)了你自然就不怕了�！逼鋵�(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì )的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄�！�
4、在工作中要不斷地豐富知識。
知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì )衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
此次社會(huì )實(shí)踐，真正地填補了我在課堂上所沒(méi)能學(xué)到的空白，真正增長(cháng)了我的社會(huì )交際經(jīng)驗。一個(gè)人可以沒(méi)有淵博的知識，但絕對不能沒(méi)有社會(huì )交際的經(jīng)驗和能力，這也是我此次實(shí)踐體會(huì )最深的一份心得。
三、本人存在的問(wèn)題以及幾點(diǎn)思考
在實(shí)踐過(guò)程中，我也發(fā)現了自身存在的一些問(wèn)題：
第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日后的日常生活、交際中有待加強和學(xué)習。
第二，缺乏社會(huì )經(jīng)驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當。
雖然在實(shí)踐中存在著(zhù)一些問(wèn)題，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì )實(shí)踐有著(zhù)不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對工作充滿(mǎn)熱情，細心真誠。通過(guò)參加社會(huì )實(shí)踐，我認識到，在生活中吸取周?chē)说慕?jīng)驗和閱歷，掌握一些社會(huì )禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(cháng)補短，總結經(jīng)驗，吸取教訓，使自己對將來(lái)充滿(mǎn)信心，也為以后真正融入社會(huì )奠定堅實(shí)的基礎。
四、本次社會(huì )實(shí)踐的問(wèn)題和建議
1、在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(cháng)，社會(huì )實(shí)踐不完全等于上班工作，所以不應該總在一個(gè)地方，時(shí)間長(cháng)了會(huì )讓人有一種厭倦的感覺(jué)。所以建議應該在適當的時(shí)候調換一下實(shí)踐崗位。
2、因為我的專(zhuān)業(yè)是經(jīng)濟方面的，雖然不知道自己的建議到底對不對。但還是覺(jué)得如果想要建立良好的社會(huì )經(jīng)濟秩序，一定是雙方面的。商家和消費者都應該提高自身的素質(zhì)，努力達到“雙贏(yíng)”。
最后，很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機會(huì )，雖然只是短短的一個(gè)月，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì )實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認識得更多，使自己未踏入社會(huì )就已體會(huì )社會(huì )更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會(huì )。而是要深入地探索，為自己的未來(lái)打好基礎，在學(xué)校學(xué)會(huì )更多的書(shū)面專(zhuān)業(yè)知識，在實(shí)踐中好好利用知識進(jìn)行運作。真希望以后能再有這樣的機會(huì )，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機會(huì )去參加這樣的社會(huì )實(shí)踐吧。
在這次社會(huì )實(shí)踐中，系領(lǐng)導和老師對我們的支持是不可忽視的。正是系領(lǐng)導和老師的支持，才使我們多了一次與社會(huì )充分接觸，增強了社交能力及實(shí)踐能力的機會(huì )。實(shí)踐活動(dòng)的成功，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊，也為我系以后的學(xué)生參與社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)打下了堅定的基礎。
我們說(shuō)過(guò)，我們也努力過(guò)，因此在那段烈日與汗水的日子里，我們感到無(wú)悔，更感到驕傲。
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 6
一、實(shí)踐目的
通過(guò)實(shí)地實(shí)踐，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強管理理論與實(shí)踐的結合。
二、酒店總體介紹
xx酒店座落于xx路111號，建筑面積3萬(wàn)多平方米，其獨特的“白宮”式建筑造型更體現出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性標準酒店。
酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設有總統套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級房等近x間;可容納千人的多功能大型宴會(huì )廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè )部、美容美發(fā)廳和健身中心等。
三、實(shí)踐內容
我實(shí)踐的部門(mén)是客房部，客房部的班次主要有四種：
早班主班：7∶30——17∶00
副班：8∶30——18∶00
中班：15∶00——24∶00
晚班：11：30——08：00
由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為副班。主班負責主要工作，副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由主任部長(cháng)召開(kāi)例會(huì )及分配樓層。
我們在樓層的主要工作是清潔客房，收洗客衣，為客人提供及時(shí)服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會(huì )很傷的!剛開(kāi)始每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時(shí)，主班會(huì )教我們新來(lái)的實(shí)踐生一些技巧，也很關(guān)心我們。
酒店客房分三棟樓，分別是三號樓，八號樓，九號樓，在這三棟樓中八號樓是的，設施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號和九號就稍微差點(diǎn)。廣交會(huì )大多外賓都會(huì )入住八號樓，所以我們實(shí)踐生就分配到八號樓的各個(gè)樓層，也固定下了，熟悉之后會(huì )好辦事吧。廣交會(huì )期間，外賓很多，剛開(kāi)始有點(diǎn)害怕與他們交談，但主班不會(huì )英語(yǔ)，無(wú)奈只好由我說(shuō)，和幾個(gè)外賓交談后發(fā)現原來(lái)溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行，不需要在意什么句型!但對于那些不會(huì )說(shuō)英語(yǔ)的外賓，又沒(méi)有翻譯在身邊，交流起來(lái)就有點(diǎn)困難了，說(shuō)話(huà)完全聽(tīng)不明白，只有靠身體語(yǔ)言去理解了。
四、實(shí)踐總結
實(shí)踐一個(gè)月，剛開(kāi)始過(guò)的是度日如年，幾天習慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了，實(shí)踐時(shí)間不是很長(cháng)，在這短短的一個(gè)時(shí)間里，體會(huì )了很多東西，感受也很多。
剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調，很簡(jiǎn)單。對于我們這些實(shí)踐生來(lái)短短的實(shí)踐住是沒(méi)什么問(wèn)題，對那里的員工來(lái)說(shuō)，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿(mǎn)十六人，也會(huì )讓人感覺(jué)到擁擠，宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō)，連廁所也沒(méi)有，造成很大不便。廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的，洗漱臺很高，水龍頭很遠，廁所很多，能沖熱水的就幾個(gè)，其他都壞了卻沒(méi)人來(lái)修。門(mén)壞了也就一直壞在那!這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛(ài)惜酒店設施。住宿條件很難改變，但可以改善，現在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對員工的關(guān)心，自然員工也會(huì )注意，不會(huì )輕易弄壞!員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們實(shí)踐穿的員工服沒(méi)有一件是完整無(wú)損的，幾乎都有破爛，里面很爛看不到，外面的衣服袖子嚴重的，線(xiàn)掉了一半。這件衣服是一年四季不變的，冬天穿了覺(jué)得冷，夏天穿了又很熱。洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿，時(shí)間相隔很遠啊，夏天怎么能忍受穿這么久呢，自己洗衣服材料又是很難干那種，第二天又穿著(zhù)濕衣工作。穿著(zhù)破爛的衣服工作，既不舒服，被酒店客人見(jiàn)到還破壞酒店形象。目前十分有必要對員工服進(jìn)行改革，原本這種員工服不分季節就已經(jīng)很不人性化了，加上已經(jīng)很多破爛，換是很應該做的。
為期一個(gè)月的短期實(shí)踐，使我比較全面地直觀(guān)地了解了企業(yè)的'生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認識到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習進(jìn)一步打下堅實(shí)礎。中國的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習管理知識是必不可少的。同時(shí)，在實(shí)踐的過(guò)程中，也結識了很多同事和朋友。對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會(huì )的部分經(jīng)驗和一些應該明白的社會(huì )問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專(zhuān)業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責任心。
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 7
一、實(shí)踐內容：
通過(guò)應聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作，在自身工作實(shí)踐中，發(fā)現問(wèn)題，提出建議，最后對全體公司員工進(jìn)行問(wèn)卷調查，在調查中發(fā)現問(wèn)題，提出有利管理的建議與意見(jiàn)，促進(jìn)公司管理水平的提高。
二、實(shí)踐總結：
實(shí)踐目的：為了體會(huì )在社會(huì )中的工作生活，體驗打工的苦與樂(lè )，為將來(lái)融入社會(huì )打下基礎與作好心理準備;同時(shí)響應學(xué)校培養與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，我滿(mǎn)懷信心地踏上了社會(huì )實(shí)踐之路。
實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方，特區的經(jīng)濟很發(fā)達。因為父母都在深圳的原因，所以就把深圳作為我的實(shí)踐地點(diǎn);在深圳福田區的福華路，我找到了家江西系的酒店，應聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開(kāi)始了為期1個(gè)月的打工生活。
在起先的日子里，我只是以觀(guān)察熟悉為主，學(xué)會(huì )一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過(guò)我耐心的觀(guān)察和經(jīng)理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的 工作，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì )很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作。
我的工作任務(wù)主要負責大廳的顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌，碗、筷、臺都由我負責處理;另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣(mài)，外賣(mài)都是周?chē)纳钚^、寫(xiě)字樓、商常一個(gè)月的實(shí)習當中，我親身感受著(zhù)酒店的每一個(gè)管理層面，聽(tīng)說(shuō)著(zhù)員工們的苦與樂(lè )，結合著(zhù)自己所學(xué)的知識，同時(shí)也發(fā)現了些問(wèn)題，便試著(zhù)向酒店管理層提些淺薄的`建議。
后來(lái)的工作中，我想到了用問(wèn)卷調查的方式來(lái)反映酒店管理存在的問(wèn)題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現的，打印了多份問(wèn)卷，請員工們填寫(xiě)，我回收后總結了些問(wèn)題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對他有所幫助。
實(shí)習結束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動(dòng)所得。
實(shí)踐成果：
社會(huì )實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著(zhù)怎么樣的社會(huì )實(shí)踐。你做個(gè)環(huán)境的調查報告，也許對你并沒(méi)有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì )實(shí)踐當中有無(wú)對自己有所促進(jìn)，才是此次社會(huì )實(shí)踐的評價(jià)標準!
通過(guò)本次的社會(huì )實(shí)踐我學(xué)會(huì )了很多，也體會(huì )和感觸了很多，我相信這些東西都對我以后成長(cháng)成才都很有幫助。我總結了以下幾些認識：
1、所學(xué)知識要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗，要下大功夫。在當服務(wù)員的過(guò)程中，我總把自己當作是個(gè)管理者來(lái)看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導者的角度來(lái)考慮著(zhù)一些問(wèn)題，總想著(zhù)用所學(xué)過(guò)的管理方法與經(jīng)驗運用到實(shí)際工作當中去，但我發(fā)現，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起 一些，更何談得來(lái)運用。
2、生活是份責任，有苦有樂(lè )。我體驗到了打工的乏味，每天重復著(zhù)相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著(zhù)相同的程序，打掃衛生、擺臺、收臺、再擺臺，服務(wù)顧客…一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會(huì )向著(zhù)那份社會(huì )中的生活責任做好準備，我迎接著(zhù)那份重擔，我相信樂(lè )趣無(wú)窮，工作的樂(lè )趣。
3、另外，我送外賣(mài)時(shí)，體會(huì )到的那種氛圍都能激勵著(zhù)我努力完善自我，找份好的工作。酒店處于中央商務(wù)區，送外賣(mài)大多是去寫(xiě)字樓，深圳商會(huì )中心、卓越集團、搜狐等，里面的工作環(huán)境十分的優(yōu)越，讓我十分的向往與期盼，我會(huì )提醒激勵自我。
總之，這次社會(huì )實(shí)踐我收獲很多。
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 8
實(shí)踐時(shí)間：
20xx年寒假
實(shí)踐地點(diǎn)：
華信大酒店康樂(lè )部
實(shí)踐信念：
鍛煉自己，積累經(jīng)驗。
寒假一個(gè)半月的時(shí)間，一晃而過(guò)，這個(gè)假期說(shuō)短不短，說(shuō)不長(cháng)也不長(cháng)，在這個(gè)假期，通過(guò)社會(huì )實(shí)踐，讓我領(lǐng)悟很多的東西，而這些讓我終身受用，這些日子有辛酸有快樂(lè )，現在回想都覺(jué)得不可思議，一句話(huà)可以概括：紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行（陸游）。
實(shí)踐過(guò)程：
一聽(tīng)到有一個(gè)半月的寒假，就在抱怨說(shuō)在家會(huì )無(wú)聊死去，一定要找事做，和一個(gè)朋友說(shuō)好臘月二十之前決不回家，死也在長(cháng)沙，可是我們的思想很單純，以為找工作很容易，好似只要我們去尋找到處有事做，可惜這種想法經(jīng)過(guò)無(wú)數次拒絕變得很凋零，后來(lái)和朋友還去了中介所交了一些錢(qián)，其實(shí)我們都知道中介所是騙人的�？蛇�是希望中介所能給我們一些機會(huì )，經(jīng)過(guò)幾次交道，深深知道為什么有很多人上那些很簡(jiǎn)單的圈套，是因為人在無(wú)路可尋時(shí)，只要有關(guān)他的目地什么都會(huì )相信�；貋�(lái)對找事做的心還沒(méi)有死，打假期工好像是我理所當然要做的事，懵懂的以為只要表現的勤懇老板就會(huì )聘請我，可現實(shí)是那么的無(wú)情，對方只要聽(tīng)說(shuō)短期工就直搖頭，找事做的那份心慢慢的冷卻下來(lái)，加上父親不怎么贊成去打工。決定最后去一次面試，冒然的闖進(jìn)華信，領(lǐng)班帶我到七樓的總經(jīng)辦公室，主任拉了一張表讓我填。認真的填了交給他，可主任一下認出我是假期工，問(wèn)他原因說(shuō)是你的字跡，學(xué)歷，還有你問(wèn)題分析都說(shuō)明你還是個(gè)學(xué)生，說(shuō)你以后在填簡(jiǎn)歷表要注意，知道這次又沒(méi)戲呢，和主任聊了很久，從他口中了解現實(shí)的無(wú)情，作為人力資源部的難處及一些官腔話(huà)，看到宋總進(jìn)來(lái)連忙與主任道謝說(shuō)打擾，出門(mén)找事做的心徹徹低低的死了，決定在家好好的呆著(zhù)，第二天就接到電話(huà)說(shuō)我可以做，前提是要做三個(gè)月，就這樣交了押金領(lǐng)了兩件衣服。
上班是三班倒早班是上午8：00~16：00，中班：00~19：00，晚班16：00~24：00，第一天經(jīng)理第一句話(huà)“歡迎進(jìn)康樂(lè )部”，然后知道是假期工，接著(zhù)說(shuō)了一句時(shí)刻提醒我自己的話(huà)“說(shuō)真的，我并不喜歡假期工，第一大學(xué)生眼高手低，第二人力物力培養劃不算”，就明白做服務(wù)員我要拿出勇氣面對挑戰自己，然后出去實(shí)習，第一天過(guò)后就知道做服務(wù)生并不容易，除了勤勞，還要眼觀(guān)顧客所需求以及避免跑單，聽(tīng)顧客的呼叫建議以及上級的`要求建議，做事要及時(shí)并不出錯，我認真的學(xué)習姐姐們怎么待客，以及注意的細節問(wèn)題，剛開(kāi)始腳疼得很厲害，她們要我休息會(huì )兒，我倔強的搖搖頭，堅持下去，因為我知道“吃得苦中人，方為人上人”如果對自己不嚴厲些，以后累了就會(huì )辦法休息，就像軍訓一樣咬著(zhù)嘴唇?jīng)]有倒下去，就這樣一直堅持，體味生活，了解社會(huì )，在實(shí)踐中提升認知，增長(cháng)經(jīng)驗，對自己的目標更加清晰，同時(shí)豐富假期生活。
社會(huì )實(shí)踐心得：責任心是非常重要的品質(zhì)。它能夠約束我們自己，完善自身所需。正如胡纓所說(shuō)，“責任心將伴隨我們成長(cháng)�！痹谛W(xué)生的責任通常只是讀書(shū)，而在大學(xué)里，我們需要擁有對自己負責的責任心。馬哲思想告訴我們，“責任心能夠培養我們成為主人翁�！蔽以诳禈�(lè )部擔任服務(wù)生，深切體會(huì )到一個(gè)合格服務(wù)生的責任就是對顧客和自己負責。作為服務(wù)生，可能會(huì )出現各種差錯，比如端茶倒錯，開(kāi)錯或記錯賬單，或者出現點(diǎn)菜錯誤等。在面對這些問(wèn)題時(shí)，我們應該及時(shí)承擔責任，而不是找借口推卸責任。我們也不能帶著(zhù)無(wú)所謂的態(tài)度或者處理差錯時(shí)表現出不好的態(tài)度。因為這樣會(huì )給人留下不好的印象，影響工作形象。一個(gè)服務(wù)員最大的成就莫過(guò)于贏(yíng)得顧客的贊揚和上級的賞識。只要我們懷有責任心，就能夠保持堅定的信念，努力做好每一件事情，即使是每天重復的簡(jiǎn)單服務(wù)，也不會(huì )感到枯燥。責任心讓我明白了很多道理，在工作中它能夠確保我們的工作讓顧客滿(mǎn)意、上級滿(mǎn)意、同事滿(mǎn)意，同時(shí)提高工作水平和質(zhì)量。因此，作為一個(gè)學(xué)生，我們有責任去努力學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識，拓展知識面，提高自身綜合素質(zhì)。
大學(xué)已經(jīng)過(guò)去了一年，回憶起來(lái)好像虛度了許多時(shí)間。比爾·蓋茨曾經(jīng)把人生比喻為一場(chǎng)燃燒的"火災"，他說(shuō)我們所能做的就是竭盡全力從這場(chǎng)"火災"中搶救出些東西。時(shí)間就像這場(chǎng)火災一樣，我們大學(xué)生認為自己什么也不缺，擁有的卻是大把的時(shí)間，我們在玩耍和沉迷于網(wǎng)絡(luò )游戲的空虛中浪費了它，直到進(jìn)入社會(huì )才痛苦地意識到?jīng)]有珍惜大學(xué)四年寶貴的時(shí)間。社交圈與學(xué)校的圈子相比，學(xué)校的氛圍更加純真。而在社交圈中，你會(huì )真正地明白"浪費別人的時(shí)間就是劊子手"這句話(huà)的含義，時(shí)間問(wèn)題會(huì )影響到報酬問(wèn)題。報酬在工作中是每個(gè)人都敏感的話(huà)題，遲到會(huì )被扣工資，開(kāi)會(huì )不準時(shí)也會(huì )有相應的懲罰。在工作中，顧客的要求可能會(huì )推遲，但這必然會(huì )受到責備甚至斥責。一天工作8個(gè)小時(shí)很容易過(guò)去，早上我負責清潔包廂，從11點(diǎn)到14點(diǎn)都是忙碌的，只有輪班時(shí)才稍微清閑一些。忙起來(lái)就像在爭分奪秒地搶時(shí)間，因為害怕顧客投訴和上級責備。在這過(guò)去的40多天里，我早上的生物鐘又恢復了正常的工作狀態(tài)。自從高考之后，我的生活中一直沒(méi)有時(shí)間觀(guān)念，大學(xué)時(shí)總是想把睡眠時(shí)間延長(cháng)，養成了愛(ài)睡懶覺(jué)的壞習慣。但在工作中，上班時(shí)間迫使我不得不早起，現在這個(gè)習慣得以糾正。以后在學(xué)校中也要堅持早起。在空閑的時(shí)候，我會(huì )仔細計劃我的時(shí)間，思考如何利用它。我最深刻的感觸是不能讓我的時(shí)間悄悄溜走，只留下無(wú)知。在將來(lái)，我要在學(xué)業(yè)和工作上忙碌起來(lái)，合理規劃時(shí)間，這樣做事情不會(huì )像散沙一樣。我們每個(gè)人都應該珍惜時(shí)間，創(chuàng )造屬于自己的人生價(jià)值。
三寬容他人。在校的學(xué)生都有過(guò)這樣的感想大學(xué)就是一個(gè)小的社會(huì )，所謂“林子大了，什么鳥(niǎo)都有”，大學(xué)這個(gè)小社會(huì )遠比社會(huì )要純真，單純多了，畢竟我們都是擁有那沒(méi)有退卻的幼稚，用著(zhù)稚嫩的心去面對眼前的一切，遇到挫折，有親人老師朋友來(lái)庇護。像我這種娛樂(lè )的服務(wù)生，見(jiàn)到形形色色的人，受到一些看不起的侮辱，我這種涉世不深的人開(kāi)始有些措手不及，其中有次，顧客明確的要求不準我服務(wù)，當時(shí)委屈的淚珠就要落下來(lái)，可想到是自己不會(huì )處理這些問(wèn)題，“嚴于律己，寬以待人”，把淚水吐下，微笑的進(jìn)去服務(wù)，從那以后，慢慢的學(xué)會(huì )用玩笑帶過(guò)，顧客是來(lái)消費，而我是服務(wù)員，顧客有些話(huà)是避免不說(shuō)的，可以這個(gè)耳朵進(jìn)，另外個(gè)耳朵出。在同事中避免不了摩擦，又大有小，有時(shí)會(huì )出現人身攻擊，但是多站在他們的角度多想想，如果換成我我也會(huì )那么做，有時(shí)也會(huì )克制不了自己，會(huì )表現出不滿(mǎn)，但一直努力的克制�！笆澜缱顚掗煹暮Ｑ�，比海洋跟寬闊的是天空，比天空更寬的是人的胸懷”，寬容真的是種美德，尊敬了他人，也讓人尊敬了自己，誤會(huì )的黑暗讓寬容盞燈照亮。
四低調為人處世。這點(diǎn)是從經(jīng)理身上學(xué)到的，工作的那段時(shí)間，康樂(lè )部里面存在很濃的離職氣氛，原因一是工資太低，二是規矩太多，三是太累，幾乎每天都會(huì )聽(tīng)到姐姐們相互問(wèn)你幾時(shí)走，準備到哪里做事，我想經(jīng)理應該也知道有這樣的現象，每天開(kāi)例會(huì )都會(huì )要強調不要老亂軍心，要走請你靜靜的離職，后來(lái)我因為有些事離職了，當時(shí)康樂(lè )部真的很缺人，經(jīng)理主管領(lǐng)班經(jīng)常要當服務(wù)生使喚，經(jīng)理也只來(lái)一個(gè)多月，她說(shuō)她離職下面的人沒(méi)有一個(gè)人知道，到華信這里來(lái)上班還有原單位的人打電話(huà)過(guò)來(lái)要她處理事情，還有很多的為人處世，品德值得我永遠的學(xué)習。進(jìn)入社會(huì )中會(huì )遇到很多以前沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的人和事，不要總是事事出風(fēng)頭，把心保持一個(gè)自然的心境，低調處事并不是軟弱無(wú)能，只是更好的專(zhuān)心完成任務(wù)，正如“是金子總會(huì )發(fā)光”
五個(gè)學(xué)生還是以學(xué)習為主。進(jìn)入大學(xué)后，許多同學(xué)都會(huì )考慮兼職的想法，認為打工是一件非常好的事情。但是我不完全贊同這種想法。根據我的打工經(jīng)歷來(lái)說(shuō)，我在打工期間幾乎沒(méi)有時(shí)間看書(shū)，我的學(xué)習計劃也因為工作而停滯不前。雖然我知道我需要攻讀計算機證書(shū)、英語(yǔ)四級、會(huì )計從業(yè)資格證書(shū)等，但當我回到家里時(shí)，我只想洗個(gè)澡吃頓飯就倒在床上了。我把所有的精力都用在了工作上，也許是因為我不懂得如何安排時(shí)間。有些人可能會(huì )反對我，說(shuō)可以做與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的兼職，但是對于一個(gè)剛剛進(jìn)入大學(xué)的人來(lái)說(shuō)，專(zhuān)業(yè)知識還沒(méi)有太深入，而且現在優(yōu)秀的大學(xué)生比比皆是，老板為什么會(huì )雇傭正在學(xué)習的學(xué)生呢？畢竟一個(gè)人的經(jīng)驗是有限的。有些學(xué)生可能能夠處理好學(xué)習和兼職的關(guān)系，但是這些學(xué)生只是少數。有些同學(xué)為了工作而逃課，他們的工作經(jīng)驗很豐富，但是專(zhuān)業(yè)知識卻很少�，F在社會(huì )競爭非常激烈，可以說(shuō)是“適者生存，不適者淘汰”。我們大學(xué)生應該把所學(xué)的知識應用于實(shí)踐中，再從實(shí)踐中學(xué)習（學(xué)習、實(shí)踐、學(xué)習），這樣對我們未來(lái)的就業(yè)大有裨益。學(xué)校是學(xué)習的地方，大學(xué)里我們主要學(xué)會(huì )如何自主學(xué)習，書(shū)本上的知識有時(shí)可能顯得很空洞，它只是告訴你方法，并不是讓你機械地照搬。那些經(jīng)驗豐富但不懂專(zhuān)業(yè)知識的人進(jìn)入社會(huì )后可能會(huì )碰壁。因此，我們要不斷突破自己的知識，今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識，為明天提供更好的服務(wù)。大學(xué)是學(xué)習的好地方，社會(huì )是生活的好地方。
這個(gè)寒假很快的過(guò)了，現在很期待開(kāi)學(xué)，希望今后我在學(xué)習和實(shí)踐中不斷的成長(cháng)，而這次的實(shí)踐相信是我激勵的財富，更好的明白目標，感悟生活，更好的與社會(huì )接軌。最后把華信康樂(lè )部服務(wù)的信念寫(xiě)下“微笑多一點(diǎn)，笑容甜一點(diǎn)，儀表美一點(diǎn)，說(shuō)話(huà)輕一點(diǎn)，服務(wù)好一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)”
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 9
實(shí)踐時(shí)間：
20xx年xx月xx日-xx月xx日
實(shí)踐地點(diǎn)：
xx
實(shí)踐過(guò)程及體會(huì )：
大學(xué)就是一個(gè)小社會(huì )，邁入大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題，然而當今社會(huì )，無(wú)論什么工作，都總是“有經(jīng)驗者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力，更為以后的就業(yè)奠基，在這個(gè)暑假我開(kāi)始了自己的社會(huì )實(shí)踐。不管是哪個(gè)崗位，都有其中的知識;不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對此份工作進(jìn)行學(xué)習，以致做到最好!這個(gè)假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺(jué)得這只是伺候人，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作，一開(kāi)始我也這樣認為。但當自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會(huì )到自己原來(lái)的想法是多么的可笑。
xx是集ktv、茶藝咖啡、時(shí)尚餐廳為一體的休閑高檔會(huì )所。會(huì )所總面積3500平方米同時(shí)容納1200人就餐，運用中西柔和的現代自然主義手法將店堂裝扮得如詩(shī)如畫(huà)，在蘄春建材裝飾城的襯托下猶如一座藝術(shù)的宮殿�！耙魳�(lè )為您而動(dòng)，美味不再遙遠”，是皇家壹號最響亮的口號！各名家、名師在研究和繼承傳統菜肴的基礎上，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風(fēng)格的新派川、湘、粵、鄂，官府精品名菜，加上高品質(zhì)專(zhuān)業(yè)音響，細致周到的服務(wù)，典雅舒適的環(huán)境，時(shí)尚健康的特色主題，皇家壹號將在蘄春為您呈上健康飲食，現代視聽(tīng)新體驗。
由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開(kāi)始我們進(jìn)行了為期一周的短期培訓，培訓過(guò)程當中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時(shí)也深刻體會(huì )到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，頭兩天主管我們先進(jìn)行了口頭講解培訓，為我們講解了餐飲的一些注意事項，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關(guān)鍵問(wèn)題，每日下午我們也會(huì )進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習托盤(pán)、擺臺等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤(pán)也不覺(jué)得有什么，但當親身體會(huì )到時(shí)，才感受到了他們的不容易。通過(guò)長(cháng)時(shí)間的練習我們同樣也找到了一些技巧···在培訓過(guò)程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。
于七月初開(kāi)始在xx的實(shí)踐，起初是在二樓散臺和卡座，然后調往三樓主要負責ktv包房，繼而又來(lái)到二樓中餐廳包房，最后一個(gè)多月基本就常駐一樓負責宴會(huì )接待！
因為暑期工的機動(dòng)身份，可以說(shuō)皇家一號，我是各個(gè)營(yíng)業(yè)區域都呆過(guò)，在中餐廳包房呆的時(shí)間最是長(cháng)，主要是跟包服務(wù)，大致了解服務(wù)流程，比如客人來(lái)了，致歡迎詞、開(kāi)空調電視、倒茶、點(diǎn)菜、上菜、席間服務(wù)、買(mǎi)單、清理衛生、擺臺等�？傮w感覺(jué)就是許多服務(wù)，說(shuō)起來(lái)容易，但做起來(lái)確實(shí)極需要耐心、細心的。凡事以客人為主，服務(wù)周到、熱情！我想這些服務(wù)的理念對我以后從事的工作也是同樣適用的`！
七月時(shí)，因為同期xx第一家五星級酒店試營(yíng)業(yè)，請了不少商務(wù)單位免費試菜，且升學(xué)宴高峰尚未來(lái)臨，所以皇家一號生意并不好，但經(jīng)理每天例會(huì )都不忘強調服務(wù)質(zhì)量，強調服務(wù)熱情、周到，印象深刻的是特別強調送客。
至于酒店管理方面，為了激發(fā)員工營(yíng)銷(xiāo)積極性，設有酒水、燕鮑翅分紅，針對七八月份的升學(xué)宴，更是新推出“介紹親朋好友來(lái)辦酒席的，每桌獎勵十元人民幣”，大大提高了酒席承辦率，讓會(huì )所生意更上一層樓！但是，會(huì )所里“重罰輕賞”以及針對合同工“每月工資扣除押金”的政策，讓我很不能接受，雖然是為了穩定工作人員，但往往適得其反，激起了不少員工的不滿(mǎn)情緒，挫傷了不少員工工作的積極性與主動(dòng)性！
毫無(wú)疑問(wèn)，八月是升學(xué)宴的高峰期，在蘄春，對于餐飲業(yè)，酒席承辦市場(chǎng)競爭還是挺激烈的，因為紅樓賓館、蘄春賓館、喜樂(lè )年華、君悅酒店等都是久享盛名的承辦方，反觀(guān)皇家一號，盡管在蘄春是number one，是“宴席真專(zhuān)家”，但消費明顯偏高，而且是20xx年開(kāi)春才開(kāi)業(yè)的，酒席承辦方面無(wú)疑是頭一年，招待方面堪憂(yōu)！
對此，在酒席宣傳推廣上，會(huì )所營(yíng)銷(xiāo)部做出不少努力，一方面宣傳宴席真專(zhuān)家優(yōu)勢，強調席上四涼菜，免費送啤酒、飲料，凡來(lái)辦酒席方免費送行李箱一個(gè)，另外宴會(huì )廳夠大且擁有大舞臺，可以表演節目、請樂(lè )隊演奏，舞臺效果
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 10
一、實(shí)踐目的
在經(jīng)歷大學(xué)生活一學(xué)期后，接受了更加系統和完備的文化知識教育，對當代經(jīng)濟社會(huì )有了理論上的初步認識。然而作為當代大學(xué)生，我迫切希望更深刻的體驗社會(huì )生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。加之，如今眾多企事業(yè)單位都非常注重工作經(jīng)驗和實(shí)際生活工作能力。我也深深體會(huì )到親自參加感受工作生活的重要性。借此寒假之際，我來(lái)到紫蓬大酒店參加社會(huì )實(shí)踐工作，來(lái)提升個(gè)人綜合素養和完善對社會(huì )生活其他方面的細微認知。以自我親身經(jīng)歷為基點(diǎn)，努力提升個(gè)人工作服務(wù)能力，拓寬認識領(lǐng)域，升華思想，全面提高個(gè)人綜合素質(zhì)。
二、實(shí)踐單位簡(jiǎn)介
紫蓬大酒店是紫蓬鎮上規模和設備都相對比較好的地方酒店，其位于鎮上街道的中心地區。氣派的外部裝潢，反映著(zhù)當代經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展和地方經(jīng)濟的突飛猛進(jìn)。該酒店建立之初，主要承擔一些地方政府工作的接待任務(wù)，后來(lái)開(kāi)展一些婚慶酒席服務(wù)，逐漸發(fā)展為服務(wù)對象寬泛的地方酒店，隨著(zhù)硬件設備的改善和服務(wù)環(huán)境的改善，服務(wù)人員熱情的工作態(tài)度和綜合素質(zhì)的提高，在紫蓬鎮贏(yíng)得較好的評價(jià)和較大的認可。
三、實(shí)踐概況介紹
1.崗位安排：酒店的餐飲服務(wù)人員
2.實(shí)踐時(shí)間：
3.實(shí)踐地點(diǎn)：xx盛xx市xx縣紫蓬鎮紫蓬大酒店
四、實(shí)踐過(guò)程介紹：
1.實(shí)踐初期
我帶著(zhù)無(wú)限的熱情和積極的態(tài)度投身于我的工作崗位。在剛來(lái)到酒店時(shí)，我憑借大學(xué)生的活力，努力地其他服務(wù)人員建立良好的交際關(guān)系，以獲取他們的指點(diǎn)與教誨。由于剛剛接觸這項工作，我還是比較被動(dòng)的進(jìn)行我的工作，我仔細的觀(guān)察其他服務(wù)員的`工作方法，汲取他們的工作技巧，加上平日里在學(xué)校里積累的經(jīng)驗。我微笑著(zhù)嘗試著(zhù)主動(dòng)進(jìn)行我的工作，就這樣讓客人和其他工作伙伴感受到我的親和力。其他細節方面的工作在服務(wù)部部長(cháng)的帶領(lǐng)下，我也漸漸的上了手，能夠很好的做好我的工作了。我發(fā)揮我的主觀(guān)能動(dòng)性，努力工作。就這樣，我得到了工作伙伴的認可，和顧客的贊賞。這個(gè)過(guò)程也樹(shù)立了我好好工作的信心，我暗示自己一定要堅持到底，獲得最完美的勝利。
2.實(shí)踐過(guò)程階段
工作的日子一天一天進(jìn)行著(zhù)，我冒著(zhù)寒冷和風(fēng)雨繼續著(zhù)我的工作。在酒店和其他人員關(guān)系很是融洽，這樣也讓我很自在，忙的時(shí)候大家一起努力，閑暇的時(shí)候大家一起開(kāi)著(zhù)玩笑。讓我感受到工作的辛苦，同時(shí)也伴隨著(zhù)快樂(lè )。隨著(zhù)我工作的越發(fā)嫻熟，積極性更加高漲，我時(shí)常受到他人的夸贊，這一切也讓我很是滿(mǎn)足。我明白，作為一名工作人員，就應該做好自己分內的事情，盡自己的努力，給他人帶來(lái)的方便，這也是值得快樂(lè )的。
3.實(shí)踐尾聲階段
時(shí)間過(guò)得很快，轉眼來(lái)到假期期末了。酒店的工作一如既往，大家依舊努力著(zhù)，我也全心全意做好最后幾天的工作。我有些不舍，那些歡笑那些汗水，都是我留戀的。在這些平凡的日子里，讓我體會(huì )了酸甜苦辣，在不舍中，我離開(kāi)了我二十幾天的工作崗位。
五、實(shí)踐總結與體會(huì )
每一個(gè)堅守在自己崗位的工作者都是辛苦而快樂(lè )的。辛苦是不得不做好每一份擺在眼前客觀(guān)實(shí)在的工作，而快樂(lè )恰恰是完成每項工作的滿(mǎn)足。
在開(kāi)展的社會(huì )實(shí)踐工作中讓我明白：
1.良好的交際能力是很重要的。
每個(gè)工作者都有自己的工作伙伴和工作對象。良好的的交際可以在伙伴中進(jìn)行友好的討論，獲得工作上的進(jìn)步�？梢耘c顧客建立和諧的氛圍，更有利于工作的進(jìn)行
2.必須要有敬業(yè)愛(ài)崗的精神。
當愛(ài)上某個(gè)崗位時(shí)，工作者就會(huì )全心全意，做出意想不到的成績(jì)，那就會(huì )是無(wú)比出色的演繹，工作就會(huì )變得輕松、自在、享受。
3.針對目標，提高專(zhuān)業(yè)水平。
每個(gè)工作者或年輕的大學(xué)生對自己以后的職業(yè)都有預想的安排，我們要朝向自己的目標，深入學(xué)習專(zhuān)業(yè)技能，才能在自己熱愛(ài)的崗位上，做出一番成績(jì)，成就一份事業(yè)。
在短短的寒假社會(huì )實(shí)踐中，我深深體會(huì )到，作為當代大學(xué)生，不能只停留于課本的理論知識上，要重視客觀(guān)實(shí)際的實(shí)踐工作能力的培養。在寬廣的社會(huì )生活領(lǐng)域，注重專(zhuān)業(yè)知識的儲備，多多參加各方組織的活動(dòng)，深入到具體的工作中去。不斷的發(fā)展自己，提升自我，努力實(shí)現自己的個(gè)人價(jià)值和社會(huì )價(jià)值。迎合時(shí)代的潮流，加深認識的同時(shí)開(kāi)拓眼界，努力在社會(huì )中做一個(gè)有用的人。
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 11
一、實(shí)踐基本情況介紹
其實(shí)，對于酒店的一切，我了解的很少很少，一點(diǎn)工作經(jīng)驗都沒(méi)有，而像我們這樣沒(méi)有任何經(jīng)驗的新手，很容易被前輩欺負，也很容易犯一些低級錯誤，7月10號我懷著(zhù)忐忑，焦慮的心情來(lái)到了酒店，開(kāi)始了我全新的工作。我想通過(guò)這一次實(shí)踐，能了解酒店的經(jīng)營(yíng)模式以及一些經(jīng)營(yíng)策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會(huì )交際能力。同時(shí)，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起！總體來(lái)說(shuō)，我總結了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：
通過(guò)實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力！豐富自己的思想，加深自己對社會(huì )的認識！
切身了解社會(huì )服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì )做好準備。
熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來(lái)全面發(fā)展打好基礎。
通過(guò)自己親身體會(huì )，以及前輩的現場(chǎng)指導，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗。
酒店實(shí)習是對我的一次綜合能力的培養和訓練。在整個(gè)實(shí)習過(guò)程中充分調動(dòng)我的主觀(guān)能動(dòng)性，深入細致地認真觀(guān)察、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高。
通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類(lèi)型的人，增加自己的社會(huì )交際能力。
學(xué)習到一定的管理能力，俗話(huà)說(shuō)知人善用，此乃王道。
學(xué)會(huì )處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系！處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。
二、調查對象和方法
我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛生方面，都是不錯的，能接觸的東西基本上都是消過(guò)毒的，服務(wù)效率還可以，每個(gè)樓層都有專(zhuān)門(mén)的人管理，這是我進(jìn)入這酒店對于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作，我有可以看到廚房管理的機會(huì )。廚房的衛生以及其他方面都要求很?chē)栏�，在空暇的時(shí)間，我也有機會(huì )見(jiàn)識到大廚的手藝，我們的領(lǐng)班，他對我說(shuō)：我知道你是大學(xué)生，有很遠大的志向，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過(guò)高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的，不積小流，無(wú)以成江海。不積跬步，無(wú)以至千里。你知道那些師傅和學(xué)徒，他們的區別在哪嗎？。我說(shuō)，看不出來(lái)。領(lǐng)班說(shuō)，學(xué)徒通過(guò)他們自己長(cháng)期踏實(shí)的努力，積累了很多的經(jīng)驗，也能成為像他們師傅一樣的人，那時(shí)候，他們師傅能做的，相信他們的學(xué)徒能做的更好，畢竟長(cháng)江后浪推前浪嘛。所以，小伙子啊，你也要腳踏實(shí)地地去干，千萬(wàn)不能好高騖遠啊。聽(tīng)君一席話(huà)，勝讀十年書(shū)啊。確實(shí)，好高騖遠是我們現代大學(xué)生的一個(gè)通病吧，都想著(zhù)自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書(shū)，受過(guò)高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢。這是，我進(jìn)入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。
接下來(lái)的幾天，我們新招進(jìn)來(lái)的一批員工就得進(jìn)行員工培訓。教我們如何工作，有些什么工作的注意事項啊以及對于酒店布局的介紹，還給我們各自劃分了不同的工作區域。接著(zhù)，由老員工帶領(lǐng)我們去現場(chǎng)進(jìn)行了模擬實(shí)習，好讓我們在親身工作中摸索、思考。使后面工作的開(kāi)展能過(guò)更順利的進(jìn)行，從而配合老員工進(jìn)行工作，以減輕老員工的工作壓力，也能更好的配合酒店的各項工作的順利完成�，F在，我還清晰的記得，為了讓自己少犯錯，我把老員工說(shuō)的一些常見(jiàn)的錯誤以及一些經(jīng)驗都記在手機上，這樣，我就可以經(jīng)�？纯�，避免以后犯一些低級錯誤，省的讓別人笑話(huà)。我記得最深的一個(gè)就是，一個(gè)老員工特別向我們強調：在工作中一定要專(zhuān)心，既要對客人負責也要對自己負責，特別是在上菜的時(shí)候，一定要和客人保持一定的距離，以免出現意外事故，造成不必要的損失。她跟我們講了許多以晚發(fā)生的事故，其中的種種原因都是沒(méi)有和客人保持一定的距離。她希望我們在工作中要特別小心不要在發(fā)生事故，要不然可就白干了。我那時(shí)候在想，這可相當危險啊，白干了不說(shuō)，還很容易得罪人啊，以后得多加注意才行！因為公司有相關(guān)規定，那就是在工作中如果是由員工自己造成的意外賠償事故，員工要承擔賠償責任。她說(shuō)她不希望我們辛辛苦苦的工作最后卻由于一個(gè)不小心而拿不到工資，而是開(kāi)開(kāi)心心的來(lái)工作，高高興興的回學(xué)校讀書(shū)。對于這些話(huà)，是我記得最深的一個(gè)，而且在以后的工作中，我也是小心翼翼的，這正符合我謹慎小心的性格特點(diǎn)。而且，我還要求自己時(shí)刻保持一個(gè)清醒的狀態(tài)，絕對不能犯一些低級錯誤，要不然真的白干了，我可劃不來(lái)啊。除了介紹工作的事情，帶我的這個(gè)老員工也非常關(guān)心我們在學(xué)校的情況，詢(xún)問(wèn)我們學(xué)習是否順利，生活是否開(kāi)心，和同學(xué)的關(guān)系處理的好不好，是否參加過(guò)學(xué)校的活動(dòng)？她對我們這次實(shí)踐活動(dòng)給予高度的`肯定，贊揚我們是難得的好學(xué)生，同時(shí)也對我們第一次來(lái)到她們酒店表示熱烈的歡迎。她的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴肅，我從心里由衷的佩服并確立了用工作成績(jì)來(lái)報答她對我們的關(guān)心。
20xx年xx月xx號，我懷著(zhù)一顆激動(dòng)的心來(lái)到了xxx酒店，對于從未離過(guò)家得我不免是一種意外，畢竟這次實(shí)習是我第一次踏入社會(huì )，面對著(zhù)這雙子樓，心里不知道是喜是悲，大堂里的貴族華麗，在這以前我都不曾見(jiàn)到，這次是我第一次在酒店實(shí)習，不知道面對我的會(huì )是什么樣的挑戰？下面詳細談?wù)勥@一年的收獲：
第一，初步的收獲
記得我們在人事部經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的短期培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會(huì )的內容，然后就把我們分配到各個(gè)崗位，我則被分到了中餐部，待熟悉了本部門(mén)的概況后就跟著(zhù)師傅開(kāi)始學(xué)習了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過(guò)的書(shū)本上的一些理論知識就要真正運用到實(shí)際中去了，不過(guò)我相信，只要認真去對待，就會(huì )有意想不到的收獲！
我第一次做客情就是婚宴，當時(shí)真的很膽小，不敢去詢(xún)問(wèn)客人的要求，后來(lái)師傅和主管說(shuō)了，一定要放開(kāi)自己心中的怕，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是勤！要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到后來(lái)每次一有客人來(lái)吃飯，我都會(huì )主動(dòng)迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿(mǎn)了信心！也許在酒店實(shí)習不免會(huì )遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì )遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無(wú)論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì )踏過(guò)去的！
還記得酒店組織了一次我愛(ài)泓升苑的主題演講比賽，一直以來(lái)我都不敢去表達自己心中的感受，曾經(jīng)簡(jiǎn)單的一次自我介紹都不敢表達，后來(lái)在大家的鼓勵下報名參加了比賽，當時(shí)比賽時(shí)的我真的很緊張，但當我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后！那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結果了，因為那一刻我感覺(jué)我戰勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì )害怕了，因為我相信我自己！
第二，中餐廳的全面學(xué)習
在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來(lái)認識到自己的父母，上了學(xué)，認識老師、同學(xué)，而現在的我到了xxx酒店又認識了同事、領(lǐng)導以及所熟悉的客人等，隨著(zhù)更深地接觸，覺(jué)得陌生人比認識的人還要多，所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會(huì )上，也不能太過(guò)于表現自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是作為五星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門(mén)而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著(zhù)客人入座，一些客套話(huà)，和一些敬酒方面的，都會(huì )學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的為人處世，要懂得尊重人。剛來(lái)到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來(lái)就是部門(mén)經(jīng)理、主管，有一本書(shū)叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿(mǎn)足領(lǐng)導終極期望的人常常會(huì )有更好的職業(yè)發(fā)展前景�，F在內向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(cháng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導交給自己的事，還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì )上立足就要懂得學(xué)會(huì )積極主動(dòng)。在實(shí)習的過(guò)程中，看著(zhù)那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識都沒(méi)有，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導的重視，而且也沒(méi)有多大的出息。當出現一些問(wèn)題時(shí)，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō)，那樣就是不懂得好好把握機會(huì )，從而自己就會(huì )處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導或是同事面前話(huà)也不能太多，那樣也會(huì )貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。在中餐廳平時(shí)忙碌的工作中，領(lǐng)導們不時(shí)抽出中午的空余時(shí)間給我們安排培訓，一開(kāi)始培訓的內容是服務(wù)細節方面的問(wèn)題，后來(lái)不同季度和每月出來(lái)的一些新菜肴和促銷(xiāo)方案也給我們詳細地進(jìn)行了培訓。有時(shí)候還不計成本地把菜的成品做出來(lái)供我們觀(guān)賞和品嘗，讓我們更能熟悉掌握這些菜肴的做法和味道，我們作為服務(wù)員就能為客人去推銷(xiāo)這些菜肴。從一開(kāi)始來(lái)中餐廳到結束，領(lǐng)導們也在不停地更換，因為泓升苑酒店的中餐部門(mén)是屬于廣東的桃園明宴管理公司的，我們也掌握了不少人際往來(lái)的知識，在每一個(gè)時(shí)期的培訓中，從一開(kāi)始的儀容儀表的培訓，再到擺臺技能的培訓，然后就是上菜的程序和動(dòng)作規范以及認識菜肴的做法和命名，再到一些推銷(xiāo)酒水和詢(xún)問(wèn)酒水的規范，不同時(shí)間段的不同規范，以及提高服務(wù)質(zhì)量的細節化，都是在一步一步地學(xué)習和掌握之中。我們作為實(shí)習生，都是在不斷地將書(shū)本知識與實(shí)踐相結合起來(lái)，以做到更加完善，在一些休息或是空閑的時(shí)間，都在好好學(xué)習書(shū)本上的內容，做到工作與學(xué)習的兩不誤，同時(shí)也能更廣泛地增強我們的見(jiàn)識與理解。
第三，酒店的企業(yè)文化
每個(gè)員工都有自己的生日，酒店為了豐富員工的閑暇時(shí)間，每個(gè)季度都會(huì )舉辦一次生日會(huì )，在我們每個(gè)人過(guò)生日的時(shí)候都會(huì )寄來(lái)酒店領(lǐng)導們發(fā)來(lái)的賀卡和生日禮物，使我們感受的到家的溫暖。而且酒店的高層領(lǐng)導們有時(shí)也會(huì )和我們一起參加生日會(huì )，一起玩游戲，真的挺開(kāi)心的！記得酒店組織了一次橫店之旅。帶我們出去旅游，而且還拍了好玩的DV，留下了美好的記憶，同時(shí)也說(shuō)明了酒店的一個(gè)經(jīng)營(yíng)理念：要想留住生意，就要先留住員工，要想留住員工就得重視員工的業(yè)余文化生活，這些活動(dòng)也許就是一種體現吧，員工也會(huì )很開(kāi)心的，快樂(lè )至上嘛！到了夏季和冬季，酒店就會(huì )派送一些生活用品，過(guò)年時(shí)也會(huì )發(fā)一些年貨和慰問(wèn)品，都是領(lǐng)導們的照顧、關(guān)心員工的一種體現，我們也深深感受到了領(lǐng)導們送來(lái)的溫暖。在春節到來(lái)之時(shí)，酒店還舉行了一次新春聯(lián)誼會(huì )，我們班級的同學(xué)都積極參加了這次活動(dòng)，我們在空閑時(shí)間排練節目直到后來(lái)的上臺演出都得到了酒店領(lǐng)導的夸獎和表?yè)P。
一年的時(shí)間就這樣悄然而逝了，我們從一開(kāi)始接觸到酒店的人力資源部，到后來(lái)各個(gè)部門(mén)的熟悉了解中，以及各個(gè)方面的接觸，嘗到了所謂的艱難困苦，但是經(jīng)過(guò)這一年的學(xué)習覺(jué)得自己長(cháng)大了，也讓我們學(xué)到了更多的經(jīng)驗。不管怎么樣，我們始終相信自己：我們永遠是最棒的！同時(shí)要學(xué)會(huì )感恩，也要記住在你身邊關(guān)心你的每一個(gè)人！
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 12
一、實(shí)踐內容：
通過(guò)應聘為酒店（深圳民間瓦缸煨湯坊）的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作，在自身工作實(shí)踐中，發(fā)現問(wèn)題，提出建議，最后對全體公司員工進(jìn)行問(wèn)卷調查，在調查中發(fā)現問(wèn)題，提出有利管理的建議與意見(jiàn)，促進(jìn)公司管理水平的提高。
二、實(shí)踐總結：
實(shí)踐目的：為了體會(huì )在社會(huì )中的工作生活，體驗打工的苦與樂(lè )，為將來(lái)融入社會(huì )打下基礎與作好心理準備；同時(shí)響應學(xué)校培養與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，我滿(mǎn)懷信心地踏上了社會(huì )實(shí)踐之路。
實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方，特區的經(jīng)濟非常發(fā)達。因為父母都在深圳的原因，所以就把深圳做為我的實(shí)踐地點(diǎn)；在深圳福田區的福華路，我找到了家江西系的酒店，應聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開(kāi)始了為期1個(gè)月的打工生活。
在起先的日子里，我只是以觀(guān)察熟悉為主，學(xué)會(huì )一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過(guò)我耐心的觀(guān)察和經(jīng)理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的 工作，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì )非常多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作。
我的工作任務(wù)主要負責大廳的顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌，碗、筷、臺都由我負責處理；另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣(mài)，外賣(mài)都是周?chē)纳钚^、寫(xiě)字樓、商場(chǎng)。
一個(gè)月的實(shí)習當中，我親身感受著(zhù)酒店的每一個(gè)管理層面，聽(tīng)說(shuō)著(zhù)員工們的苦與樂(lè )，結合著(zhù)自己所學(xué)的知識，同時(shí)也發(fā)現了些問(wèn)題，便試著(zhù)向酒店管理層提些淺薄的建議。
后來(lái)的工作中，我想到了用問(wèn)卷調查的方式來(lái)反映酒店管理存在的問(wèn)題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現的，打印了多份問(wèn)卷，請員工們填寫(xiě)，我回收后總結了些問(wèn)題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對他有所幫助。
實(shí)習結束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動(dòng)所得。
三、實(shí)踐成果：
社會(huì )實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著(zhù)怎么樣的社會(huì )實(shí)踐。你做個(gè)環(huán)境的調查報告，也許對你并沒(méi)有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì )實(shí)踐當中有無(wú)對自己有所促進(jìn)，才是此次社會(huì )實(shí)踐的評價(jià)標準！
通過(guò)本次的社會(huì )實(shí)踐我學(xué)會(huì )了非常多，也體會(huì )和感觸了非常多，我相信這些東西都對我以后成長(cháng)成才都非常有幫助。我總結了以下幾些認識：
1、所學(xué)知識要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的.經(jīng)驗，要下大功夫。在當服務(wù)員的過(guò)程中，我總把自己當作是個(gè)管理者來(lái)看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導者的角度來(lái)考慮著(zhù)一些問(wèn)題，總想著(zhù)用所學(xué)過(guò)的管理方法與經(jīng)驗運用到實(shí)際工作當中去，但我發(fā)現，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起 一些，更何談得來(lái)運用。
2、生活是份責任，有苦有樂(lè )。我體驗到了打工的乏味，每天重復著(zhù)相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著(zhù)相同的程序，打掃衛生、擺臺、收臺、再擺臺，服務(wù)顧客…一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會(huì )向著(zhù)那份社會(huì )中的生活責任做好準備，我迎接著(zhù)那份重擔，我相信樂(lè )趣無(wú)窮，工作的樂(lè )趣。
3、另外，我送外賣(mài)時(shí)，體會(huì )到的那種氛圍都能激勵著(zhù)我努力完善自我，找份好的工作。酒店處于中央商務(wù)區，送外賣(mài)大多是去寫(xiě)字樓，深圳商會(huì )中心、
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 13
一、實(shí)踐的意義
社會(huì )實(shí)踐是大學(xué)生在改革開(kāi)放中走向社會(huì )的一個(gè)很重要的鍛煉環(huán)節，也是教育與實(shí)踐相結合的具體體現。當今社會(huì )的競爭是人才素質(zhì)的競爭，隨著(zhù)人才被推向市場(chǎng)，大學(xué)生的自我優(yōu)越感將逐漸消失，發(fā)展方向更加撲朔迷離。因此要適應時(shí)代的要求，不僅要具備豐富的專(zhuān)業(yè)知識和高超的業(yè)務(wù)水平，更必須具備一定的綜合素質(zhì)。
大學(xué)生參加實(shí)踐活動(dòng)，對德智體本身來(lái)說(shuō)是課堂教育的延續。大學(xué)生積極參加社會(huì )實(shí)踐，是高校思想政治教育的一條重要渠道，使他們按著(zhù)現代社會(huì )的要求健康成長(cháng)。當代大學(xué)生要成為現代化建設的有用人才，就不能閉門(mén)讀書(shū)，而必須敞開(kāi)大門(mén)，走向社會(huì )，與工農相結合，積極投身到改革的洪流中去。目前，相當部分的青年在注重實(shí)現自我的同時(shí)，往往忽視和拒絕貢獻社會(huì )，從而削弱了社會(huì )責任意識，在自我與社會(huì )之間橫著(zhù)一條不淺的鴻溝。社會(huì )實(shí)踐能萌生責任意識，只有到實(shí)踐中去，才能迸發(fā)出熾熱的社會(huì )責任感來(lái)，才能為社會(huì )做貢獻。
社會(huì )實(shí)踐是教育教學(xué)內容的重要組成部分，是鞏固所學(xué)知識、吸收新知識、發(fā)展智能的重要途徑，它不受教學(xué)大綱的限制，大學(xué)生可以在這個(gè)課堂里自由馳騁，發(fā)揮自己的才能，開(kāi)創(chuàng )自己的基業(yè)，充分利用在校期間的以學(xué)習為主、學(xué)好和掌握科技知識的有力條件，在社會(huì )實(shí)踐中磨煉自己，真正鍛煉和提高自己的實(shí)際工作和適應能力。很多高校多年來(lái)一直堅持理論與實(shí)踐、校內與校外、專(zhuān)業(yè)與非專(zhuān)業(yè)等多種形式的實(shí)踐活動(dòng)，在實(shí)踐中注意學(xué)生各方面素質(zhì)的提高和實(shí)踐能力的培養，培養了一大批多面手和全方位人才，充實(shí)了教學(xué)內容，活躍了教學(xué)氣氛，拓寬了社會(huì )視野，掌握了實(shí)踐技能，使大學(xué)生們學(xué)到了書(shū)本上學(xué)不到的知識，掌握了在學(xué)校中學(xué)不到的技術(shù)，同時(shí)也縮短了理論與實(shí)踐脫離的距離。為了適應市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展需要，為促進(jìn)大學(xué)生盡快成長(cháng)，給大學(xué)生多創(chuàng )造施展技能和才華的條件和環(huán)境，必須切切實(shí)實(shí)地把實(shí)踐活動(dòng)納入到教學(xué)中去。
社會(huì )實(shí)踐是知識創(chuàng )新的源泉，是檢驗真理的標準。到祖國最需要的地方磨練意志，砥礪品格，把學(xué)得的知識用于實(shí)踐，在實(shí)踐中繼續學(xué)習提高，才能真正成為對社會(huì )有用的人才。實(shí)踐以充分證明，社會(huì )實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展。通過(guò)社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，我們從無(wú)數活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育，使思想得到升華，社會(huì )責任感增強。在實(shí)踐中，我們的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)得到進(jìn)一步的強化，提高了認識能力、適應能力和創(chuàng )新能力。走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現今社會(huì )，招聘會(huì )上的大字報都總寫(xiě)著(zhù)有經(jīng)驗者優(yōu)先，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗又會(huì )擁有多少呢？再加上如今次貸所引發(fā)的經(jīng)濟危機，造成就業(yè)更難。為了拓展自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì )，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題。我在一家餐館當上了服務(wù)員，這家餐館名叫黃塘飯店，位于梅州市第一人民醫院側，我這次實(shí)踐的目的是學(xué)會(huì )與社會(huì )溝通，了解商業(yè)管理的基本模式和管理途徑。
二、實(shí)踐過(guò)程
7月18號我回到了家，7月xx年的實(shí)習讓我學(xué)到了很多東西，感覺(jué)自己一下子長(cháng)大了。重要的是讓我對自己有了一個(gè)很好的定位，并且明確了自己以后的發(fā)展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來(lái)面對一切。在這精彩的一年中，經(jīng)歷了社會(huì )上的形形色色和酒店的實(shí)踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以后人生路上的寶貴財富吧！
我想我應該是超額完成了實(shí)習，不只是在規定的時(shí)間上，而且在學(xué)到的東西上比預期的要超出很多，內容上要豐富很多，學(xué)到了很多原來(lái)沒(méi)有想到的東西�？傊�，我的所得大大超過(guò)了當初的期望值。
從一開(kāi)始學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學(xué)習與實(shí)踐，去探究酒店里的世界。實(shí)習給了我更好的機會(huì )，尤其是在北京，在這個(gè)到處是頂級酒店的城市里，空閑時(shí)間我會(huì )到不同酒店，去看，去感受，去學(xué)習，有時(shí)還會(huì )去親身體驗一下不同酒店的服務(wù)。每一個(gè)酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會(huì )給我不一樣的感覺(jué)。酒店文化的建設對一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)非常的重要，在我所實(shí)習的酒店中，發(fā)生的一起非常嚴重的投訴，其最大的一點(diǎn)原因就是酒店文化沒(méi)有深入到每一個(gè)服務(wù)人的心中，之后，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領(lǐng)導談話(huà)中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導借此對酒店文化交談了很多。之后我對很多著(zhù)名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓，我看過(guò)廣州富麗利茲卡爾頓的'新員工培訓視頻，他們的培訓師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺(jué)得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧！
在最后工作的日子里，我做了我們吧臺的負責人，負責管理吧臺的事物。再給新員工培訓的時(shí)候，我著(zhù)重給他們培訓服務(wù)人修養，我認為，任何一個(gè)員工最慢在兩個(gè)月后都會(huì )掌握工作崗位上的一切事物，但是個(gè)人修養卻是一個(gè)長(cháng)期地工程。我根據我在圖書(shū)館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的知識、在工作中的體會(huì )，針對日常在他們身上發(fā)現的問(wèn)題，為他們進(jìn)行服務(wù)人修養的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動(dòng)力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，因為找到動(dòng)力以后，學(xué)習其崗位技能也會(huì )主動(dòng)認真起來(lái)。在教育界有一種說(shuō)法，讓學(xué)生掌握學(xué)知識的方法遠比讓其掌握一些知識重要。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒(méi)有用，現在效果還不明顯，保持聯(lián)系，以觀(guān)后效吧！
很多人說(shuō)，“社會(huì )很殘酷”“社會(huì )上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會(huì )有一些此類(lèi)此類(lèi)的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會(huì )的大部分還是好的。我一年的實(shí)習中幾乎是在同事與領(lǐng)導的照顧中度過(guò)，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒(méi)發(fā)現殘酷的事，總之，我幾乎是在別人的幫助中度過(guò)一年的實(shí)習，這也教會(huì )我怎么來(lái)做teamwork，對，是團隊工作，團隊精神。在實(shí)習之前，我是最缺乏團隊精神的一個(gè)，因此，我的工作、學(xué)習、生活都遇到很多麻煩，我為此付出了代價(jià)，我的團隊沒(méi)有放棄我，慢慢的，我懂得了什么是真正的團隊。其實(shí)我一直知道團隊的重要性，只是實(shí)習之前和實(shí)習初期從來(lái)沒(méi)有實(shí)踐過(guò)，也無(wú)法體會(huì )其奧妙。我沒(méi)有一個(gè)很好的方法，讓自己融入團隊，沒(méi)有一個(gè)很好的方法來(lái)為團隊的提高做貢獻。后來(lái)通過(guò)大家的幫助，通過(guò)我的學(xué)習，我開(kāi)始體會(huì )到團隊的意義，找到了融入團隊的方法。等到自己做了負責人后，帶領(lǐng)一群人來(lái)工作，我覺(jué)得那時(shí)我才真正明白了團隊的意義，因為我需要我所帶的團隊有團隊精神，我需要他們凝聚在一起來(lái)完成工作。在給他們培訓時(shí)，我重點(diǎn)講團隊精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會(huì )的團隊，同時(shí)我也是在做回顧學(xué)習。所謂團隊精神，不是知道了一個(gè)定義就能懂得什么是團隊的。要懂得teamwork，就要在實(shí)際團隊中自己去體會(huì )去磨合。
以前我總想著(zhù)自己把工作做到極致，堅持著(zhù)付出極大的努力，通過(guò)自己來(lái)影響身邊的人來(lái)一起努力，以此來(lái)帶動(dòng)整個(gè)團隊。我是這么做了，我是很努力，可是結果我錯了，我個(gè)人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會(huì )認為我在表現，認為我特殊，我或多或少受到了些排斥，因為我的“出眾”。在最后的一段時(shí)間，與領(lǐng)班的交談中，領(lǐng)班說(shuō)過(guò)年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說(shuō)你太出眾，反而與西餐廳的團隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認為我的想法與思維順序是對的，可是我的做法卻存在問(wèn)題，直到現在我都沒(méi)想到答案，就是如果我當時(shí)怎么做會(huì )跟好一點(diǎn)，怎么做才是正確的，以后自己慢慢找吧，我想多聽(tīng)取老師同學(xué)的建議會(huì )找到的！等我開(kāi)始帶領(lǐng)一個(gè)團隊時(shí)，有一個(gè)人跟我剛來(lái)時(shí)很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團隊精神，當我站在我現在這個(gè)角度時(shí)，我知道我需要他怎么去做，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時(shí)一樣。于是我想，每一個(gè)缺乏團隊精神的人，只要他不放棄自己，團隊不放棄他，他會(huì )慢慢體會(huì )到團隊的真正意義，teamwork的思想會(huì )慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)走來(lái)的嗎？我感謝我的團隊，我感謝我自己，假如說(shuō)一年的實(shí)習，讓我只學(xué)會(huì )了teamwork，這也就足夠了。
關(guān)于夢(mèng)想與現實(shí)，這是我們經(jīng)理提醒我讓我思考的問(wèn)題，當然這個(gè)問(wèn)題的答案沒(méi)有那么容易就能自考出來(lái)的，直到現在我還在思考。我想這又是一個(gè)選擇題，不是單純的選擇：a。夢(mèng)想b�，F實(shí)的問(wèn)題，我認為是要我選擇夢(mèng)想與現實(shí)在我的一生中所占的比例問(wèn)題，這就是我一直在想的原因，不同的時(shí)期，不同的環(huán)境，這個(gè)比例都是會(huì )改變的，只要有所改變，就要有所思考。就像在理性與感性之間，不同時(shí)間與環(huán)境之中，我會(huì )做出不同的選擇。有時(shí)我會(huì )選錯，可得到的教訓往往會(huì )成為我下次選擇的參考，這也是一種財富吧！我自學(xué)中國古代哲學(xué)，利用中庸、大學(xué)、道、幫我找答案，中國“圓”與“和”的思想一直在潛移默化的影響時(shí)代的發(fā)展，這個(gè)先不說(shuō)。在個(gè)人修養中，我也開(kāi)始向這方面靠攏，我想關(guān)于夢(mèng)想與現實(shí)，我在找其中的平衡，這是中庸；關(guān)于夢(mèng)想與現實(shí)，我在找為保持其平衡我該做出改變的順序，這是大學(xué)；關(guān)于夢(mèng)想與現實(shí)，我在找保持平衡的方法，這是道。在實(shí)行的的時(shí)候，儒家的仁義禮智又會(huì )起到很大的作用。其實(shí)在做好的服務(wù)中，中國的哲學(xué)也會(huì )融入其中，尤其是中庸的思想。這算是我實(shí)習的額外收獲吧！我要感謝我建議我涉獵中國古哲學(xué)的大舅，感謝我的經(jīng)理，感謝我在國家圖書(shū)館的時(shí)光。
我想開(kāi)始與結束的話(huà)題，說(shuō)得有些牽強。什么是真正意義的開(kāi)始，什么又是真正意義的結束呢？是從到酒店的那天開(kāi)始，走的那天結束？我想這未必太簡(jiǎn)單了一點(diǎn)。一年中會(huì )經(jīng)歷很多開(kāi)始，開(kāi)始菜臺工作、開(kāi)始吧臺工作、開(kāi)始送餐工作、開(kāi)始負責人工作，之所有的開(kāi)始都伴隨著(zhù)結束。說(shuō)了這么多，我的意思就是想說(shuō)，沒(méi)有絕對的開(kāi)始，沒(méi)有絕對的結束，這就是關(guān)于開(kāi)始與結束的話(huà)題牽強的原因吧。開(kāi)始，我是新員工，慢慢的我是老員工，再后來(lái)我是負責人，早后來(lái)我走了。要說(shuō)開(kāi)始與結束，這便是我最簡(jiǎn)單的開(kāi)始與結束。我的實(shí)習之旅是結束了，可是我覺(jué)得我的旅程才剛開(kāi)始，實(shí)習讓我發(fā)現了太多的新東西，讓我對酒店的很多理念有了新的了解，興趣告訴我，我剛開(kāi)始，我剛啟程。從滿(mǎn)腔熱血開(kāi)始，從滿(mǎn)腔熱血結束，還有比這個(gè)更好的旅程嗎？
最后，把我實(shí)習的所有總結成一句話(huà)：一開(kāi)始我就愛(ài)上了酒店文化，現在我依然愛(ài)，并且愛(ài)得更深沉！
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 14
一、引言
酒店既是商業(yè)活動(dòng)場(chǎng)所，也是服務(wù)消費者的地方。在酒店從業(yè)人員的引導下，社會(huì )實(shí)踐隊員來(lái)到某著(zhù)名酒店進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐。此次實(shí)踐將對酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理制度等方面進(jìn)行考察，以期為酒店行業(yè)的發(fā)展提出建設性意見(jiàn)。
二、實(shí)踐背景
酒店作為服務(wù)行業(yè)的重要組成部分，一直以來(lái)都備受關(guān)注。酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，直接關(guān)系到顧客的滿(mǎn)意度和酒店的經(jīng)營(yíng)狀況。本次社會(huì )實(shí)踐旨在通過(guò)觀(guān)察和深入交流，了解酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理制度等方面的情況，為行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供借鑒和建議。
三、實(shí)踐過(guò)程
1. 調研準備
在實(shí)踐前，我們首先對酒店的相關(guān)信息進(jìn)行了調研。了解了酒店的歷史、規模、服務(wù)項目、服務(wù)理念以及顧客群體等基本情況。對酒店所在地的社會(huì )文化和消費習慣也進(jìn)行了解，以便更好地進(jìn)行實(shí)踐工作。
2. 實(shí)地調研
在實(shí)地調研過(guò)程中，我們對酒店的各項服務(wù)進(jìn)行了詳細的觀(guān)察和記錄。包括前臺接待、客房清潔、餐飲服務(wù)等各個(gè)方面。我們也對酒店的管理制度和員工素質(zhì)進(jìn)行了一定的了解和考察。
3. 交流互動(dòng)
在調研的過(guò)程中，我們與酒店的管理人員和員工進(jìn)行了深入的交流。了解了他們對酒店服務(wù)質(zhì)量和管理制度的`理解和實(shí)施情況。也向他們了解了酒店在日常運營(yíng)中遇到的問(wèn)題和困難，以及他們對酒店行業(yè)未來(lái)發(fā)展的期望和建議。
四、實(shí)踐成果
通過(guò)本次社會(huì )實(shí)踐，我們對酒店行業(yè)的運營(yíng)模式和管理制度有了更加深入的了解。也從實(shí)踐中收獲了一些寶貴的成果和心得體會(huì )：
1. 服務(wù)理念
酒店的服務(wù)質(zhì)量取決于對顧客的認知和理解，需要員工具備高素質(zhì)的服務(wù)意識和服務(wù)技能。酒店需要不斷提升員工的服務(wù)理念，培養員工積極向上的工作態(tài)度。
2. 管理制度
酒店需要建立科學(xué)合理的管理制度，明確員工責任和工作流程，同時(shí)也需要注重細節管理，以提升整體管理水平。
3. 創(chuàng )新發(fā)展
酒店需要不斷進(jìn)行創(chuàng )新發(fā)展，提升服務(wù)質(zhì)量，提供更加便捷和個(gè)性化的服務(wù)內容。也要注重文化建設，提高酒店的軟實(shí)力。
五、結語(yǔ)
通過(guò)本次社會(huì )實(shí)踐，我們深入了解了酒店行業(yè)的發(fā)展現狀和存在的問(wèn)題，也對酒店未來(lái)的發(fā)展提出了一些中肯的建議。希望酒店行業(yè)能夠不斷改進(jìn)，提升服務(wù)質(zhì)量，為顧客提供更加舒適和貼心的服務(wù)體驗。也希望酒店有關(guān)部門(mén)和從業(yè)人員能夠認真對待我們提出的建議，積極改進(jìn)，使酒店行業(yè)不斷提升，為社會(huì )和顧客提供更好的服務(wù)。
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 15
實(shí)踐人：
山東經(jīng)濟學(xué)院燕山學(xué)院國貿系xx班
實(shí)踐時(shí)間：
20xx年-1-28—xx年-2-28
實(shí)踐活動(dòng)：
酒店大廳服務(wù)
實(shí)踐目的
第一，勤工儉學(xué);
第二，鍛煉自己與人交往的能力，增加社會(huì )經(jīng)驗
酒店介紹：
略
實(shí)踐經(jīng)歷及收獲：
這是我進(jìn)入大學(xué)后的第二個(gè)寒假，一年365天，我都在忙于學(xué)業(yè)，外出奔波。自然而然地，我想回家與父母團聚。然而身為現代大學(xué)生，我覺(jué)得不能只是“日出三竿而起，日落西山而息”地無(wú)所作為。況且，我已經(jīng)是大二學(xué)生了，應該出去鍛煉一下了。所以回到家后，我和父母商量決定找一份工作。幸運的是，我家附近有一個(gè)叫肥牛大世界的地方，所以放假的第二天，我就去那里應聘了。
我最開(kāi)始是從傳菜工作做起的，在我印象中，傳菜就只是把菜品交給服務(wù)員，然后就沒(méi)有其他事情了。但實(shí)際上，我錯了。在酒店里，傳菜員有很多職責。點(diǎn)完菜之后，我們需要清理前一天的酒瓶，并放到洗刷間等待出售。這項工作其實(shí)非常重要，當你看到成堆的酒瓶時(shí)就能體會(huì )到其中的不易。之后，我們還需要為客人提供熱水，這意味著(zhù)兩個(gè)人要搬運重達八十多斤的水桶。起初，我不太適應這樣的工作，我的胳膊酸得提不起來(lái)，但漸漸地我適應了下來(lái)，才能緩過(guò)勁來(lái)。接下來(lái)的工作則是最臟的——清潔廁所。由于下水道管道較窄，很難找到人來(lái)疏通（因為清潔工在過(guò)年期間休假）。所以我們只能自己用塞子辛苦地清理。有好幾次，我都差點(diǎn)嘔吐了，真的很不容易！當完成這些工作后，我已經(jīng)氣喘吁吁了。這時(shí)，心里開(kāi)始感到不平衡，我想到我從小到大讀了那么多書(shū)，家里花了那么多錢(qián)培養我成人，但現在卻只能做這些瑣碎的工作。我在學(xué)校里還是學(xué)生會(huì )的干部，也有一些社交能力，所以我不免感到有些失落。
我們正式站位時(shí)大約是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這段時(shí)間內四五個(gè)小時(shí)不能有休息，師傅首先教我認識了每個(gè)臺號和房間，當客人陸陸續續進(jìn)來(lái)時(shí)，正式傳菜才開(kāi)始。我的眼睛都跟不上刨肉機的速度，每一盤(pán)肉和菜我必須集中精力接好，接肉時(shí)還要按規矩喊出菜名，喊菜員告訴你位置，你必須回應一聲才能去傳菜。起初我害羞地說(shuō)話(huà)少，總是被批評，后來(lái)隨著(zhù)環(huán)境的熟悉，我不再拘束，也就沒(méi)事啦。傳菜可是一門(mén)技術(shù)，它不僅考驗體力，還考驗反應能力和對菜名的記憶。幾十種菜名幾天就能認清楚，但體力確實(shí)有些吃不消，晚上回家時(shí)我累得話(huà)都不想說(shuō)，睡覺(jué)時(shí)腿抽筋很厲害，一開(kāi)始真想退縮了。
真正的考驗是如何服務(wù)好客人，在打工期間里，服務(wù)員有的休班回家過(guò)年，留下來(lái)繼續工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員，酒水服務(wù)。不干不知道其中不易啊!平時(shí)在家象個(gè)小皇帝，享受著(zhù)年輕所應有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習慣，客人有時(shí)是很苛刻的，對服務(wù)要求很高，我在收拾臺面時(shí)，不小心將湯桶弄翻，結果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老板，并喝叱我，當時(shí)我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了，老板出于同情，并未罰我工資，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，我始終是戰戰兢兢，也不知是怎么過(guò)來(lái)的，精神始終不振。好不容易修了一天班調整，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請教和學(xué)習，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：我知道你是大學(xué)生大常有志向“想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無(wú)以成江海，不積跬步無(wú)以致辭千里;他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點(diǎn)。還對我說(shuō)”關(guān)鍵是看此人做事是否認真勤快踏實(shí)，對事對物要對得起良心，對得起自己，凡事要堅強，拿得起放得下，應該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎。
從那天開(kāi)始，我重新設定了目標，并重拾了信心。在這幾天里，我沒(méi)有犯任何錯誤，始終抱著(zhù)一條原則：“客人永遠是正確的，我們永遠有提升的空間�！蔽业呐K于得到了回報，我第一次聽(tīng)到了客人對我的贊揚。那一刻，我感到異常興奮。盡管我從小到大聽(tīng)過(guò)很多贊賞的話(huà)語(yǔ)，但這句話(huà)給我帶來(lái)了特殊的感動(dòng)和思考，讓我留下深刻的`印象。我也認真學(xué)習其他工作，進(jìn)行反思總結，最終成為一個(gè)多才多藝的員工。除了傳菜員外，我還能勝任洗碗工、點(diǎn)菜員、酒吧結算員等多種角色。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習知識“鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢(qián)，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機會(huì )，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候，也是求知欲非常強烈，想方設法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，就為了增長(cháng)見(jiàn)識，這個(gè)假期”我過(guò)得是如此的充實(shí)。它是一筆財富，一分收獲。有付出，就一定會(huì )有收獲，在社會(huì )實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識，它讓我開(kāi)闊視野。
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 16
一、實(shí)踐人：
山東經(jīng)濟學(xué)院燕山學(xué)院國貿系xx班xx
二、實(shí)踐時(shí)間：
20xx年1月28日至2月28日
三、實(shí)踐活動(dòng)：
酒店大廳服務(wù)
四、實(shí)踐目的：
第一，勤工儉學(xué);第二，鍛煉自己與人交往的能力，增加社會(huì )經(jīng)驗。
五、酒店介紹：
略
六、實(shí)踐經(jīng)歷及收獲：
這是我上大學(xué)以來(lái)的第二個(gè)寒假，一年到頭，忙于學(xué)業(yè)，在外奔波，理所當然要回家和父母親人團聚。不過(guò)身為當代大學(xué)生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息“地無(wú)所作為。況且也是大二學(xué)生，應該出去鍛煉一下了�；氐郊液�，我與父母商量，準備找一份工作。我家不遠就是肥牛大世界，放假的第二天就去應聘了。
我先從傳菜干起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒(méi)有了，但實(shí)際上我想錯啦，酒店里的傳菜員工作很多，當點(diǎn)完名后，就要把前一天的酒瓶都收起來(lái)放到洗刷間等人來(lái)賣(mài)掉，不能小看這活，當你面對成山的瓶子時(shí)就有感觸啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶，起初還不習慣，胳膊酸得抬不起來(lái)，慢慢適應了才緩過(guò)勁來(lái)。接下來(lái)就是最臟的活了——打掃廁所。由于下水道管子細，又難找人疏通(清掃工過(guò)年下班)。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了，真不容易啊!當這些活干完，我已是氣喘吁吁了，這時(shí)候心理開(kāi)始不平衡來(lái)，心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū)，家里花了那么多的錢(qián)把我培養長(cháng)大成人，可現在只能干這些零活，怎么著(zhù)在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì )干部，多少也有點(diǎn)社會(huì )能力，不免有點(diǎn)失落。
我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著(zhù)，師傅先教我認了臺號和房間，當客人陸陸續續進(jìn)來(lái)時(shí)，正式傳菜才開(kāi)始。我眼睛都跟不上刨肉機的速度，我必須集中精力接好每一盤(pán)肉和菜，接肉時(shí)還要懂規矩，就是每接盤(pán)肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點(diǎn)，你必須回一聲才能去傳，剛開(kāi)始我羞于出口，總是惜字如金，總是挨批，后來(lái)隨著(zhù)環(huán)境的熟悉，拘束感沒(méi)了，自然也就沒(méi)事啦。傳菜可有學(xué)問(wèn)，它不僅練體力，還練反應能力和菜名，幾十種菜名幾天就認清了，但體力是有點(diǎn)吃不消了，晚上回到家時(shí)累得一句話(huà)也不想說(shuō)，睡覺(jué)時(shí)腿抽筋很厲害，開(kāi)始那會(huì )真想打退堂鼓了。
累只是一方面，真正的考驗是如何服務(wù)好客人，在打工期間里，服務(wù)員有的休班回家過(guò)年，留下來(lái)繼續工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員，負責備小菜，出鍋，酒水服務(wù)。不干不知道其中不易啊!作為80年代后的我們，平時(shí)在家象個(gè)小皇帝，享受著(zhù)年輕所應有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習慣，客人有時(shí)是很苛刻的，對服務(wù)要求很高，我初來(lái)乍到，就惹了不少禍。大年初一，我在收拾臺面時(shí)，不小心將湯桶弄翻，結果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老板，并喝叱我，當時(shí)我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了，老板出于同情，并未罰我工資，但經(jīng)過(guò)此事，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，從初一到初三這幾天里，我始終是戰戰兢兢，也不知是怎么過(guò)來(lái)的，精神始終不振。好不容易修了一天班調整，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請教和學(xué)習，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無(wú)以成江海;不積跬步無(wú)以致辭千里�！八麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點(diǎn)，還對我說(shuō)，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否認真勤快踏實(shí)，對事對物要對得起良心，對得起自己，凡事要堅強，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的，應該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?“確實(shí)，聽(tīng)了我的領(lǐng)班對我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
從那天開(kāi)始，我重新樹(shù)立了目標，重新找回了信心，在這幾天里，我從沒(méi)犯任何差錯，始終默念一條原則，“客人永遠沒(méi)有錯，我們永遠有不足�！苯K于我的努力有了回報，我第一次聽(tīng)到了客人對我的夸獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽(tīng)到無(wú)數夸獎，卻沒(méi)有此句這么讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味，真的!我也認真學(xué)習其他工作，慢慢琢磨，總結，后來(lái)我成了多面手，除了傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧臺結算員等多種角色。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的'是學(xué)習知識，增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢(qián)，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機會(huì )，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候，也是求知欲非常強烈，想方設法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長(cháng)見(jiàn)識�！边@個(gè)假期，我過(guò)得是如此的充實(shí)，如此有意義。它是一筆財富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì )有收獲。在社會(huì )實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識，它讓我開(kāi)闊視野，了解社會(huì )，深入生活，無(wú)限回味。更何況參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 17
一、引言
寒假是大學(xué)生放松心情、鍛煉身體的好時(shí)機，也是進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐的絕佳機會(huì )。本次寒假，我們一群大學(xué)生選擇到酒店進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐，體驗不同的工作內容，增加社會(huì )經(jīng)驗，提升自身能力。在這段時(shí)間的實(shí)踐中，我們遇到了許多挑戰和收獲，下面就一一進(jìn)行總結和整理。
二、實(shí)踐目的
1、深入了解酒店管理和服務(wù)業(yè)的運行模式，培養實(shí)踐能力；
2、提升自身的社會(huì )適應能力和溝通能力；
3、了解酒店業(yè)面臨的挑戰和機遇，為未來(lái)發(fā)展做準備。
三、實(shí)踐內容
1、接待任務(wù)：我們分別體驗了酒店接待員、客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員等崗位工作，學(xué)習了如何接待客人、布置客房、點(diǎn)餐等基本技能。
2、市場(chǎng)調研：我們進(jìn)行了一些針對酒店市場(chǎng)的調查分析，了解了酒店需求和競爭情況，以及客人的消費習慣和偏好。
3、應急處理：我們還學(xué)習了如何處理突發(fā)事件，如客人投訴、火災等，培養了處理危機的.能力。
四、實(shí)踐收獲
1、提升了服務(wù)意識：通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)踐，我們深刻理解了服務(wù)行業(yè)的重要性，增強了服務(wù)意識和責任感。
2、增進(jìn)了團隊合作：在實(shí)踐中，我們與團隊成員緊密合作，相互幫助，學(xué)會(huì )了團隊協(xié)作和溝通。
3、拓展了人際關(guān)系：接觸不同類(lèi)型的客人，學(xué)習在不同情況下與人交流，培養了自己的人際交往能力。
五、實(shí)踐體驗
在這段時(shí)間里，我們面臨諸多困難和挑戰，但也積累了許多寶貴的經(jīng)驗和體驗。每個(gè)人都在實(shí)踐中找到了自己的興趣和擅長(cháng)之處。在工作中，我們也結識了許多新朋友，互相鼓勵，一起成長(cháng)。
六、實(shí)踐反思
在實(shí)踐結束后，我們對自己的實(shí)踐進(jìn)行了總結和反思，發(fā)現了自己的不足之處和需要提升的地方。也感受到了自己的成長(cháng)和進(jìn)步，對未來(lái)的發(fā)展有了更清晰的規劃和目標。
七、結語(yǔ)
通過(guò)這次酒店寒假社會(huì )實(shí)踐，我們不僅獲得了專(zhuān)業(yè)知識和技能，更重要的是鍛煉了自己的能力，提升了自己的綜合素質(zhì)。我們相信，在未來(lái)的學(xué)習和工作中，這段寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗將會(huì )成為我們的寶貴財富。希望每個(gè)人都能在未來(lái)的道路上勇往直前，不斷追求自己的夢(mèng)想和目標！
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 18
一、前言：
酒店服務(wù)是由有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)所構成的綜合體，因此，評估酒店服務(wù)質(zhì)量的標準就在于顧客的“滿(mǎn)意程度”。對于處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店來(lái)說(shuō)，將顧客需求作為營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)是至關(guān)重要的。前廳代表著(zhù)酒店與賓客的接觸，滿(mǎn)足客人對酒店服務(wù)各種需求，同時(shí)也承擔著(zhù)接受客人投訴以及解決客人疑難問(wèn)題的任務(wù)，可以說(shuō)，前廳是酒店的神經(jīng)中樞。正是因為這些原因，前廳的地位和作用顯得尤為重要。雖然前廳并非酒店的主要營(yíng)業(yè)部門(mén)，但它對于酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量，甚至是管理水平和經(jīng)營(yíng)效益都有著(zhù)至關(guān)重要的影響�？梢哉f(shuō)，前廳是酒店管理的亮點(diǎn)所在。
�。ㄒ唬┥鐣�(huì )實(shí)踐單位，社會(huì )實(shí)踐時(shí)間，社會(huì )實(shí)踐目的，社會(huì )實(shí)踐任務(wù)
社會(huì )實(shí)踐單位：湘潭市羊村酒店
社會(huì )實(shí)踐時(shí)間：20xx年7月20日—————20xx年8月26日
社會(huì )實(shí)踐目的：參加一定的社會(huì )實(shí)踐，不至于荒渡過(guò)多的時(shí)間。
社會(huì )實(shí)踐任務(wù)：酒店前臺接待遇服務(wù)工作
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在日常生活中，我逐漸嘗試以一種謙遜的服務(wù)態(tài)度和認真真誠的處事態(tài)度，從而不斷學(xué)習和豐富待人處事之道。
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羊鄉是一個(gè)歷史悠久的地方，已經(jīng)存在了十個(gè)年頭，并且逐漸發(fā)展壯大，目前擁有一家分店。"品味羊醇，財源滾滾！"，這就是羊鄉特色餐廳初具規模時(shí)的廣告語(yǔ)。該餐廳以羊肉為主打，在菜單中提供各種與羊相關(guān)的美食，如羊肉、羊雜、羊血、羊腿等深受歡迎。與此同時(shí)，該餐廳還經(jīng)營(yíng)著(zhù)其他種類(lèi)的餐飲服務(wù)，滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需求……
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酒店的服務(wù)是由有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)相結合而成的。衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標準就是客人的滿(mǎn)意程度。在買(mǎi)方市場(chǎng)中，酒店需要以顧客需求為起點(diǎn)來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)工作。前廳代表了酒店與賓客的接觸點(diǎn)，他們致力于滿(mǎn)足客人對各種酒店服務(wù)的需求，并且負責接受客人的投訴，解決客人遇到的問(wèn)題，可以說(shuō)他們是酒店的核心部門(mén)。正是因為這些原因，前廳的地位和作用變得尤其重要。雖然前廳不是酒店的主要營(yíng)業(yè)部門(mén)，但是他們對于酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量、管理水平以及經(jīng)營(yíng)效益都有著(zhù)至關(guān)重要的影響。前廳可以被稱(chēng)作是酒店管理的一顆明珠，而我在過(guò)去的一個(gè)月里主要負責前臺工作。
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1、前臺接待處職能介紹
�。�1）接待來(lái)客，銷(xiāo)售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續，分配房間；
�。�2）掌握住店客人動(dòng)態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)；
�。�3）協(xié)助制定客房營(yíng)業(yè)日報等表格；
�。�4）協(xié)調對客服務(wù)工作。
�。�5）通知廚房相關(guān)餐飲服務(wù)及菜單
2、大堂接待處工作流程
�。�1）銷(xiāo)售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續，分配房間；
�。�2）為人提前準備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確
�。�3）請提前下訂單，預定您所需要的當日鮮花或水果，以及其他任何服務(wù)。同時(shí)，請通知管家部為需求無(wú)煙房的客人進(jìn)行相關(guān)處理。
�。�4）為客人提供酒店內部部分問(wèn)訊服務(wù)，如酒水服務(wù)、訂餐服務(wù)。
�。�5）接聽(tīng)部分客人來(lái)電，為客人提供客人預訂服務(wù)及相關(guān)事宜。
�。�6）協(xié)助制作客房營(yíng)業(yè)日報表等表格
二、社會(huì )實(shí)踐主要收獲和體會(huì )
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通過(guò)在羊村酒店進(jìn)行一個(gè)多月的社會(huì )實(shí)踐，我受益匪淺。酒店宛如一個(gè)小型社會(huì )的縮影。這段經(jīng)歷對于即將踏入社會(huì )的我來(lái)說(shuō)或許是一次重要的鍛煉機會(huì )，為我增添了寶貴的社會(huì )閱歷和經(jīng)驗。
1、溝通能力提高
溝通是一種重要的技巧和能力，時(shí)時(shí)都要巧妙運用。作為一名前臺接待員，作為酒店的一線(xiàn)員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話(huà)可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服，聽(tīng)得開(kāi)心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級對老板。人不免不會(huì )有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì )影響他人的心情。如何調整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問(wèn)題。在這次社會(huì )實(shí)踐中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì )了如何調整自我的心態(tài)。
2、收獲了情誼
所說(shuō)的情誼，不僅僅是友誼，我也深刻感受到了長(cháng)輩對我的照顧和幫助。雖然他們外表嚴肅，但實(shí)際上他們心地很好，很平易近人，與他們相處非常愉快。通過(guò)與他們交流，我聽(tīng)取了許多寶貴的經(jīng)歷和故事。同時(shí)，我也結交了一些很棒的朋友。其中，有志向與我相合的男生，他們驕傲而堅定；也有從容自信的姐姐們，她們教會(huì )我真誠交往沒(méi)有隔閡和距離。我會(huì )永遠銘記他們，我的朋友和長(cháng)輩們。
3、突發(fā)事件應變能力提高
在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會(huì )有些不大禮貌的客人，甚至會(huì )對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗。
4、工作獨立處理能力提高
通過(guò)這次社會(huì )實(shí)踐，我深刻領(lǐng)悟到只有不斷培養自身的獨立能力，才能在工作中獲得進(jìn)步。如果遇到問(wèn)題或者不了解的地方，應該毫不猶豫地向同事請教，而不是裝作懂。只有獨立地進(jìn)行工作，并積累經(jīng)驗，才能獲得最適合自己的東西。
5、服務(wù)意識提高
所謂服務(wù)業(yè)中服務(wù)的真諦，在我的理解，就是服務(wù)人員盡一切可能最大限度的滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求。作為一名前臺接待員，時(shí)刻都代表著(zhù)酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著(zhù)酒店的制服就應該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。作為一名服務(wù)員，不應該有過(guò)多的情緒和抱怨，不然，這將會(huì )成為自身工作上的障礙，不僅會(huì )影響服務(wù)質(zhì)量，甚至可能會(huì )成為老板指責的緣由。
6、對于前臺的職位有了一定的了解
第一、前臺工作需要具備認真、細致的'工作態(tài)度，并且對操作流程要非常熟悉。在工作中，必須全神貫注，不能有任何馬虎的地方；同時(shí)，還要熟練掌握電腦系統的使用，盡量避免客人排隊等待，以免給客人造成不良影響。"三星"客服部有這樣一句廣告語(yǔ)：我們?yōu)槟峁㏑WYW服務(wù)（RepairWhileYouWait）"當您等待時(shí)，我們?yōu)槟峁┬蘩矸⻊?wù)"，這是一句非常體貼的話(huà)。特別是對于商務(wù)酒店的消費者來(lái)說(shuō)，他們最忌諱的就是等待。"時(shí)間就是金錢(qián)"，對他們來(lái)說(shuō)，這點(diǎn)尤為重要。因此，前臺接待人員必須站在客人的角度考慮問(wèn)題，只有這樣才能獲得客人的好評。
第二、要善于溝通。前臺接待的工作有時(shí)十分緊張忙碌，有時(shí)則會(huì )稍顯空閑。如何利用稍空閑的時(shí)候跟客人溝通，這也是一門(mén)讀不完的"社會(huì )經(jīng)驗學(xué)"。前臺接待必須眼疾手快，耳聽(tīng)八方，眼觀(guān)六路，能說(shuō)會(huì )道而且具有說(shuō)服力。這也是我這個(gè)暑假收獲比較大的東西。第三、要善于發(fā)現賓客是那種類(lèi)型的人，是脾氣暴燥、易煩易亂的客人，是性格比較溫和的客人，還是介于兩者之間的人。前臺接待得留意客人的臉部表情，善于揣摩客人的心理，并根據其心情來(lái)提供服務(wù)。對待任何人，只要抓住特點(diǎn)，就沒(méi)有解不開(kāi)的難題。
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1、自身不足與缺點(diǎn)
通過(guò)這次的社會(huì )實(shí)踐，我發(fā)現了自己許多不足和缺點(diǎn)。首先，在語(yǔ)言能力方面，我與客人溝通還不夠流利，有時(shí)甚至表達不清楚，導致尷尬的局面。由于酒店服務(wù)經(jīng)驗不足，我在工作中出現了一些不應該犯的錯誤，給同事帶來(lái)了很多麻煩。其次，在工作中也展現出了一些缺點(diǎn)，比如不夠細心，反應和應變能力不強，不夠虛心接受領(lǐng)導的批評等等。但是經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的鍛煉，我逐漸改善了這些問(wèn)題，并取得了進(jìn)步和成熟。
2、要有熱情和自信
其實(shí)，不管在哪個(gè)行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情和信心對于我們就像水和氧氣對于魚(yú)一樣。熱情讓我們對工作充滿(mǎn)激情，愿意為共同的目標奮斗；信心又讓我們以必勝的決心細致地對待工作，力求做好每個(gè)細節，精益求精。激情與信心互補促進(jìn)，才能碰撞出最美麗的火花，工作才一能做到最好。
3、如果你希望在緊急情況下不手忙腳亂，就需要養成注重條理的好習慣。"做任何事情都需要有條理性。"這是我從劉經(jīng)理那里得到的寶貴建議。無(wú)論是其他工作還是生活中，注重條理能夠讓我們事半功倍。一個(gè)善于處理事務(wù)井然有序的人，辦事效率和質(zhì)量必定會(huì )更高。
4、當有機會(huì )選擇的時(shí)候，我們應該主動(dòng)出擊，掌握主動(dòng)權在自己手中。我相信很多人和我一樣，在剛開(kāi)始做一項工作時(shí)，都曾經(jīng)被指派過(guò)一些瑣碎的任務(wù)，比如復印文件、打字等�；蛟S同事們認為這是從小事做起的必要步驟，但實(shí)際上他們可能只是不確定你能夠勝任更大的責任。這類(lèi)瑣碎雜活確實(shí)是工作中所需，但對我來(lái)說(shuō)并沒(méi)有什么學(xué)習的價(jià)值。因此，我們需要做出決定，改變自己的命運。有些事情我們無(wú)法選擇，但還有一些事情是可以選擇的。我們當然要認真完成分內的工作，但主動(dòng)請纓承擔更多責任卻能為我們贏(yíng)得更多機會(huì )。只要我們勇于提問(wèn)、勤于學(xué)習和努力去實(shí)踐，就會(huì )收獲意想不到的成果。
5、待人要真誠剛開(kāi)始進(jìn)入酒店，只見(jiàn)幾個(gè)陌生的臉孔。我試著(zhù)微笑著(zhù)和他們打招呼。從那天起，我養成了一個(gè)習慣，每天早上見(jiàn)到他們都要微笑的說(shuō)聲"早晨"或"早上好"，那是我心底真誠的問(wèn)候。我總覺(jué)得，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問(wèn)候，但它卻表達了對同事對朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺(jué)到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時(shí)間，我就和同事們相互熟悉，休息之余打成一片。我想，應該是我的真誠，換取了同事的信任。他們把我當朋友，我也很樂(lè )意成為他們的朋友。6、就業(yè)前景據不完全統計，目前全國有各類(lèi)酒店旅館10000來(lái)家，酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。而且現在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專(zhuān)或大專(zhuān)的學(xué)歷居多。我認為現在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然不是很簡(jiǎn)單就能成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗及其豐富的閱歷和優(yōu)秀的工作能力。其中，一線(xiàn)工作經(jīng)驗是十分重要的，雖然一線(xiàn)的基層工作，有時(shí)候會(huì )很累很臟很忙碌，但是正真的鍛煉和成長(cháng)也在于此。所以，作為已經(jīng)畢業(yè)的和不久也將要畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰的心理準備，抱著(zhù)"低不就"的心態(tài)，最終可能會(huì )"高不成"。
�。ㄈ┥鐣�(huì )實(shí)踐想法和建議
1、想法
這次工作經(jīng)歷給了我一個(gè)寶貴的機會(huì )，讓我更深刻地了解社會(huì )和投入到社會(huì )中去。打工是我們邁向成功的重要一步，因為在這個(gè)社會(huì )中，弱肉強食的生存規則始終存在。要想取得成功，就必須比別人更加努力。在這次實(shí)踐中，我面臨了很多以前從未遇到過(guò)的問(wèn)題，如人際關(guān)系、與客人相處、心理壓力等。但是通過(guò)將近一個(gè)月的學(xué)習和改進(jìn)，無(wú)論是在心理上還是思想上，我都有了很大的進(jìn)步。對我來(lái)說(shuō)，羊村酒店的員工管理制度問(wèn)題給我留下了深刻印象。盡管羊村酒店的管理水平還沒(méi)有達到星級酒店那樣先進(jìn)和完善的程度，但它擁有著(zhù)較長(cháng)的經(jīng)營(yíng)歷史，并且已經(jīng)形成了一套相對完善和人性化的員工管理制度。畢竟，羊村酒店還不是非常成熟，所以在管理制度和經(jīng)營(yíng)體制方面還有待完善。再加上羊村酒店是屬于家族生意，而并非所有管理人員都具備酒店管理經(jīng)驗，所以在員工的職業(yè)素質(zhì)上與那些星級酒店相比還有一定差距。但是我相信，如果羊村酒店能夠在不久的將來(lái)得到進(jìn)一步發(fā)展，它肯定會(huì )煥發(fā)新的面貌。
2、建議
在同行業(yè)中比較，羊村職工的待遇相對較差。我堅信，在酒店獲得一定效益的前提下，可以適度提高員工的薪酬待遇。此外，盡管我沒(méi)有親身居住過(guò)職工宿舍，但我曾參觀(guān)過(guò)，并認為宿舍環(huán)境不是很理想，職工生活配套設施也有待完善。因此，酒店應該密切關(guān)注職工的需求，盡快改善他們的生活條件。只要員工的生活條件變好，他們的工作積極性自然會(huì )提升，從而帶動(dòng)酒店效益的提高。
3、存在問(wèn)題及解決辦法
�。�1）經(jīng)營(yíng)方法問(wèn)題
今年，湖南省全運會(huì )即將在湘潭市舉行。這對于湘潭市的酒店業(yè)來(lái)說(shuō)是一次難得的商機。預計在比賽期間，靠近體育館的酒店將迎來(lái)火爆的客流量，甚至可能出現供不應求的情況。因此，就連羊村酒店也有可能出現房間爆滿(mǎn)的情況。對于酒店來(lái)說(shuō)，如果之前預訂的客人突然取消預訂、延遲入住時(shí)間甚至未能出現，任何一種情況都將減少酒店的收入。實(shí)際上，類(lèi)似的情況每天在酒店中都會(huì )發(fā)生。為了減少風(fēng)險，防止酒店收入的減少，在全運會(huì )期間，酒店會(huì )要求客人提前支付第一晚的房費作為保證金。這樣的保證性預定措施旨在確�？腿说牡絹�(lái)并減少酒店的損失。
�。�2）員工管理體制問(wèn)題
太過(guò)注重員工的人性化管理而不夠嚴格的管理制度必然會(huì )導致員工對工作態(tài)度不夠嚴謹。羊村酒店在員工管理方面存在一些問(wèn)題。我認為，作為一家規模較大的酒店，除了必須擁有必要的硬件設施外，還必須擁有軟件設施。所謂的軟件設施包括員工的服務(wù)態(tài)度、著(zhù)裝以及所有無(wú)法用實(shí)物表達的服務(wù)。在羊村酒店，我曾看到個(gè)別員工染了鮮艷的頭發(fā)、指甲長(cháng)長(cháng)、穿著(zhù)不統一，并且對客人的服務(wù)不夠熱情周到，甚至一些員工在客人面前開(kāi)玩笑。這些問(wèn)題都是由于管理制度不夠嚴格，酒店管理層缺乏經(jīng)驗所引起的。
�。�3）解決方案
酒店經(jīng)營(yíng)者應該考慮請專(zhuān)業(yè)的酒店管理集團來(lái)對酒店進(jìn)行一段時(shí)間的管理，以學(xué)習酒店管理集團的先進(jìn)管理體系，并根據酒店情況制定更加完善的自身管理體制。同時(shí)，招聘具備多年酒店管理經(jīng)驗的人才來(lái)協(xié)助管理層，提升酒店業(yè)務(wù)的管理水平。
古人有云："紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行"。社會(huì )實(shí)踐使同學(xué)們找到了理論與實(shí)踐的最佳結合點(diǎn)。尤其是我們學(xué)生，只重視理論學(xué)習，忽視實(shí)踐環(huán)節，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。通過(guò)實(shí)踐所學(xué)的專(zhuān)業(yè)理論知識得到鞏固和提高。就是緊密結合自身專(zhuān)業(yè)特色，在實(shí)踐中檢驗自己的知識和水平。通過(guò)實(shí)踐，原來(lái)理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，原先理論上欠缺的東西在實(shí)踐環(huán)節中得到補償，加深了對基本原理的理解和消化。自從走進(jìn)了大學(xué)，距離工作就不遠了，為了拓展我們學(xué)生自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高我們的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì )，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，真正的了解和接觸社會(huì )，一定的認識社會(huì )實(shí)踐很有必要。認識社會(huì )實(shí)踐是教學(xué)與社會(huì )實(shí)踐相結合的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節。它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，還使我們開(kāi)闊了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，了解一個(gè)行業(yè)是怎樣經(jīng)營(yíng)和運作。
短暫而有意義的社會(huì )實(shí)踐經(jīng)歷讓我受益匪淺。通過(guò)與不同社會(huì )階層人士的接觸，我加深了對社會(huì )的理解并建立了更緊密的聯(lián)系。這次實(shí)踐還拓寬了我的視野，提高了我的能力，并使我更加明確了年輕學(xué)子應該走向成熟的道路和肩負的歷史使命。社會(huì )是最大的學(xué)習和教育場(chǎng)所，在那片廣闊的天地中，我們的人生價(jià)值得到了充分體現，為未來(lái)激烈的競爭打下了堅實(shí)的基礎。希望以后還能有類(lèi)似的機會(huì )，讓我在實(shí)踐中繼續鍛煉自己。
酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 19
一、前言
�。ㄒ唬⿲�(shí)踐單位介紹
1、實(shí)踐單位：xx國際大酒店
xx國際大酒店位于廈門(mén)蓮前大道，與富山蓮坂商區、國際會(huì )展中心相聯(lián)，相依廈門(mén)島內最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖，總面積近五萬(wàn)平方米，其中近3000平方米的國際會(huì )議廳群，配備國際最先進(jìn)的視聽(tīng)、同聲傳譯系統；聘請國際知名酒店設計公司設計，并參考國內、外最新落成的五星級酒店設計風(fēng)格，嚴格按照國際五星級標準興建；酒店配套設施完善，服務(wù)項目齊全，整體建筑線(xiàn)條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚，豪華氣派，是一座具有很強時(shí)代感的國際五星級商務(wù)旅游酒店。
牡丹企業(yè)創(chuàng )立于1997年，十年的發(fā)展歷程，鑄就了牡丹品牌，牡丹人以“創(chuàng )新務(wù)實(shí)，開(kāi)拓進(jìn)取”的企業(yè)精神，以“先做強，再做大”的發(fā)展理念，經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程，締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡，目前在福州、廈門(mén)擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準四星級賓館，總營(yíng)業(yè)面積五萬(wàn)多平方米，日客流量穩居同行前列，擁有員工近三千人，是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所。企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè)，成功地從純餐飲業(yè)轉向多元化、集團化經(jīng)營(yíng)；十年的努力，牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業(yè)”、“全國優(yōu)秀企業(yè)”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內殊榮。今天，牡丹國際大酒店，一顆璀璨的國際酒店新星正在升起！
2、實(shí)踐部門(mén)：餐飲部
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內設有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
�。ǘ⿲�(shí)踐職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況；
2、做好上班前后的廳面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備；
3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)；
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律；
5、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
6、迎賓員帶客到位。服務(wù)員應主動(dòng)上前為客人拉椅子，做好接待工作；
7、善于運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅；
8、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；
9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務(wù)的能力，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報，善于班前或班后會(huì )提出問(wèn)題。及時(shí)轉告客人提出的意見(jiàn)；
10、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作；
11、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習。不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
二、實(shí)踐內容
1、西餐廳零點(diǎn)服務(wù)
�。�1）禮貌問(wèn)候客人并詢(xún)問(wèn)用餐人數；
�。�2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開(kāi)餐巾；
�。�3）為客人打開(kāi)菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯；
�。�4）點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水；
�。�5）點(diǎn)菜（女士?jì)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應站立在客人右后側）；
�。�6）服務(wù)面包和黃油；
�。�7）結合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具；
�。�8）服務(wù)菜品（同上同撤）；
�。�9）巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具；
�。�10）詢(xún)問(wèn)客人對主菜質(zhì)量是否滿(mǎn)意；
�。�11）當客人吃完后，清除桌上所有的盤(pán)子，連帶剩余食物及用過(guò)的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類(lèi)的酒水；
�。�12）建議甜品并記下訂單；
�。�13）服務(wù)甜品、咖啡或添水；
�。�14）詢(xún)問(wèn)客人是否需要其他東西；
�。�15）確認客人的賬單，結帳服務(wù)；
�。�16）感謝和歡送客人的光臨；
�。�17）整理并擺臺。
2、自助餐服務(wù)
�、僮灾偷臏蕚涔ぷ鳎�
a絕大部分工作在開(kāi)餐前要準備妥當，如擺位、工作臺的補充、放調味品等；
b在布菲臺周?chē)休^寬的地方以減少客人排隊，其次布局要合理，如客人從門(mén)外進(jìn)來(lái)，布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好；
c對食品質(zhì)量要求比較高，要統一規格，如排骨的.厚薄等，否則客人要挑選，造成不衛生和不整潔；
d要及時(shí)補充食品，但要注意衛生，不要給客人感到這是剩余食物。
�、谧灾痛晚氈篴。當引座員帶人入座時(shí)，應幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數；
b服務(wù)員為客人打開(kāi)餐巾，斟冰水或詢(xún)問(wèn)客人需要何種酒水；
c開(kāi)單并寫(xiě)上人數、臺號、經(jīng)手人的名字。；
d當客人去取食物時(shí)，提醒客人帶好自己的貴重物品，并將客人的餐巾折好；
e客人取食物回位時(shí)，要替客人拉椅；
f要不停地替客人斟冰水及換酒杯；
g客人食完的餐碟要立即撤走；
h當客人去取甜品時(shí)，要收走主餐刀、主餐叉，并將臺面上的面包碎渣等用凈布掃干凈；
i客人用甜品時(shí)，要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否需要咖啡或茶；
j買(mǎi)單時(shí)要看清臺號，并重復檢查一次客人人數是否有誤；
k結賬后要謝客，并歡迎再次光臨。
�、圩灾团_的注意事項：
a做好餐前的準備工作，預備足夠的服務(wù)餐具；
b特別注意食物的保溫，尤其是中餐，如湯、飯、面等要保持熱量；
c食物的花色品種要常更換和翻新，使客人確實(shí)感到價(jià)廉物美，品種多樣；
d要及時(shí)補充餐具，如大餐碟、甜品碟等；
e自助餐臺的服務(wù)餐具要經(jīng)常更換，保持干凈；
f餐臺要時(shí)常保持干凈；
g留意布菲爐的水是否足夠；
h自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺剩下的食物，由廚師處理。
三、實(shí)踐主要收獲和體會(huì )
�。ㄒ唬⿲�(shí)踐收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習，鍛煉了自我的服務(wù)意識，養成了面對客人面帶微笑的好習慣；學(xué)會(huì )了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了一年的酒店實(shí)踐，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向客問(wèn)好，在向客問(wèn)好的過(guò)程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語(yǔ)水平的提高
在五星級的涉外飯店中，英語(yǔ)的實(shí)際應用能力包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的。在接觸來(lái)自世界各國的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性，沒(méi)有它，我和客人就沒(méi)法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。石材展期間，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái)，對廈門(mén)對牡丹國際大酒店都不熟悉，就要我們用英語(yǔ)為他們介紹，接受他們對會(huì )館、天氣、地理、購物等信息的咨詢(xún)，及時(shí)向客人推銷(xiāo)和宣傳酒店的形象。
�。ǘ⿲�(shí)踐體會(huì )
1、實(shí)踐不是體驗生活
實(shí)踐占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)學(xué)期的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門(mén)同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng )造最大的利益。
實(shí)踐過(guò)程中，我們不會(huì )因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯事，也不會(huì )有人偏袒。
2、實(shí)踐是一個(gè)接觸社會(huì )的過(guò)程
通過(guò)這次實(shí)踐，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì )，他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì )。
3、實(shí)踐期與牡丹國際大酒店的關(guān)系
作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護牡丹國際大酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟悉酒店的信息，要時(shí)刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
4、實(shí)踐與就業(yè)
實(shí)踐過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì )，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)踐，我發(fā)現了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，牡丹國際大酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學(xué)習機會(huì )，為我們提供了就業(yè)機會(huì )。實(shí)踐實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。
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