牛軋糖的做法是什么

牛軋糖的做法是什么

　　牛軋糖是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。牛軋糖的做法是什么？以下是小編為您整理的相關(guān)資料，歡迎閱讀！

　　牛軋糖的做法一

　　食材：棉花糖(300克) 奶粉(150克)

　　牛軋糖的做法步驟:

　　1.烤箱預熱，160度10分鐘（根據自家烤箱脾氣定溫度）

　　2.除皮，壓碎備用

　　3.所需食材稱(chēng)重備用！

　　4.小火放入黃油加熱融化

　　5.黃油完全融化后放入棉花糖進(jìn)行翻炒

　　6.棉花糖完全融化后關(guān)火

　　7.放入奶粉快速翻炒

　　8.放入花生米快速翻炒均勻

　　9.這樣就可以了

　　10.面團放在準備好的`油紙上，在面團上面再放一張油紙，用搟面杖搟成大概1.5公分的厚度，放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)左右

　　11.切成所需的大小，牛軋糖就做好啦！

　　12.用糖紙包裝一下，美噠噠！

　　小貼士

　　最好用不粘鍋，油紙提前準備好！

　　牛軋糖的做法二

　　主料：花生175g，棉花糖150g

　　輔料：黃油37.5g，奶粉100g

　　牛軋糖的做法步驟：

　　1. 烤花生 鋪平在烤盤(pán)上 150度，中層， 20分鐘

　　2. 烤完后，待稍微涼一會(huì )后將花生皮剝掉，備用

　　3. 黃油用微波爐轉1分鐘，成液態(tài)即可

　　4. 棉花糖用微波爐轉1分15秒

　　5. 在轉好的棉花糖里加入黃油

　　6. 再加入奶粉和花生

　　7. 材料全部加入后迅速攪拌

　　8. 攪拌均勻后開(kāi)始塑形

　　9. 變硬后切開(kāi)即可食用

　　溫馨提示：

　　1、棉花糖根據量的多少來(lái)調整微波時(shí)間2、牛軋糖變硬不易攪拌時(shí) 可以重新再微波一下，注意時(shí)間不要太久3、花生也應根據量的'多少來(lái)定烘烤時(shí)間，不易過(guò)焦，以免影響口感4、若塑形完成后，糖體比較軟可以放冰箱冰一下