白菜豬肉餃子餡做法歸納

白菜豬肉餃子餡做法歸納

　　導語(yǔ)：白菜和豬肉是一對好搭檔，許多人都會(huì )用它們兩個(gè)當餃子餡包餃子。白菜水分偏多，可避免餃子太干，吃起來(lái)口感更好。以下是小編整理白菜豬肉餃子餡做法歸納的資料，歡迎閱讀參考。

　　制餡的種類(lèi)極其繁多，按原料劃分，可分為葷素兩大類(lèi)，葷餡均以肉類(lèi)為主，并配以四季蔬菜。加蔬菜的稱(chēng)為菜肉餡，豬肉白菜韭菜餃子餡搭配合理，營(yíng)養豐富，香肥適宜

　　主料

　　豬肉500克白菜300克韭菜150克

　　輔料

　　食用油20克醬油20克精鹽5克味精2克

　　豬肉白菜韭菜餃子餡的做法

　　1.食材：白菜、豬肉、韭菜

　　2.豬肉放入盆里

　　3.放入味精、醬油、精鹽

　　4.順一個(gè)方向攪拌均勻喂一會(huì )

　　5.再放入食用油，順一個(gè)方向攪拌均勻

　　6.白菜洗凈放少許鹽剁碎

　　7.用清水洗一下擠掉水分

　　8.放入攪拌好的肉里

　　9.拌均勻

　　10.韭菜洗凈切碎

　　11.放入攪拌好的肉菜里

　　12.順一個(gè)方向攪拌均勻成餡料

　　13.開(kāi)始準備包餃子

　　烹飪技巧

　　喂好的肉餡里放入食用油順一個(gè)方向攪拌均勻，在放入白菜、韭菜拌勻，白菜、韭菜不會(huì )出水2 包餡料的時(shí)候在把韭菜放入拌餡味放鹽，再攪拌均勻即可。

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