- 二十四節氣冬至時(shí)節的由來(lái)簡(jiǎn)介 推薦度：
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冬至的由來(lái)簡(jiǎn)介
冬至是時(shí)年八節之一，先民們自古以來(lái)就有在冬至祭祀祖先的傳統，以示孝敬、不忘本。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異。以下是小編為大家整理的關(guān)于冬至的由來(lái)簡(jiǎn)介，歡迎大家閱讀。
冬至的由來(lái)簡(jiǎn)介 1
年年至日長(cháng)為客，忽忽窮愁泥殺人！
江上形容吾獨老，天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來(lái)散紫宸。
心折此時(shí)無(wú)一寸，路迷何處望三秦！
冬至，二十四節氣之一，是我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，也是一個(gè)傳統節日，至今全國都有過(guò)冬至節的習俗。冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。同時(shí)也是民間一個(gè)大節日，有“小過(guò)年”之俗稱(chēng)。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)測定出冬至來(lái)了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間是在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間。
據《月令七十二候集解》載：“十一月十五日，終藏之氣，至此而極也�！薄锻ň暋ば⒔�(jīng)援神契》載：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十五日中。陰極而陽(yáng)始至，日南至，漸長(cháng)至也�！睋掇o�！份d：“天文學(xué)上規定冬至為北半球冬季開(kāi)始�！�
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長(cháng)的一天，過(guò)了冬至，白天就會(huì )一天天變長(cháng)。古人對冬至的說(shuō)法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(cháng)之至，故曰“冬至”。冬至過(guò)后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。
冬至過(guò)節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今�！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f(shuō)。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為“賀冬”，例行放假�！逗鬂h書(shū)》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事�！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪(fǎng)，歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(cháng)祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節慶賀。
在我國古代對冬至非常重視，冬至被當作一個(gè)較大節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習俗。人們認為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(cháng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應該慶賀�！稌x書(shū)》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國及百僚稱(chēng)賀。其儀亞于正旦�！闭f(shuō)明古代對冬至日的重視。
從古至今，很多地方都把冬至作為一個(gè)節日來(lái)過(guò)，但全國各地的風(fēng)俗各有不同，北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃湯圓的習慣。有些地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。而關(guān)于冬至的傳說(shuō)也有很多種不同的說(shuō)法。冬至經(jīng)過(guò)數千年發(fā)展，形成了獨特的節令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、等都可作為年節食品。曾較為時(shí)興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、冬至盤(pán)、冬至團、餛飩等。
較為普遍的有冬至吃餛飩的風(fēng)俗。早在南宋時(shí)，臨安人就在冬至吃餛飩，開(kāi)始是為了祭祀祖先，后逐漸盛行開(kāi)來(lái)，民間有“冬至餛飩夏至面”之說(shuō)。餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛(ài)的著(zhù)名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱(chēng)餛飩，而廣東則稱(chēng)云吞，湖北稱(chēng)包面，江西稱(chēng)清湯，四川稱(chēng)抄手，新疆稱(chēng)曲曲等。
吃湯圓也是冬至的傳統習俗之一，在江南尤為盛行�！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)，俗稱(chēng)“添歲”。冬至團可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！�
北方還有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，因為冬至過(guò)后天氣進(jìn)入最冷的時(shí)期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽(yáng)補體有功效，民間至今有冬至有進(jìn)補的習俗。
清明是眾所周知的掃墓時(shí)節，但奇特的是，泉州山區部分地方的風(fēng)俗并不是清明掃墓的，而是在冬至。冬至早上，一家人帶著(zhù)“丸子”、水果、香燭、紙錢(qián)等上山祭掃祖墓。因為冬至節是一年中最后的一個(gè)掃墓節，所以?huà)吣沟娜思曳幢惹迕骱椭仃?yáng)兩節的更多，寓慎終追遠之意。這一風(fēng)俗究竟流傳了多久，至今仍是一個(gè)謎團。
冬至是一個(gè)內容豐富的節日，據傳，在歷史上的周代冬至是新年元旦，曾經(jīng)是個(gè)非常熱鬧的日子，追溯至今已經(jīng)有幾千年的歷史了。所以說(shuō)冬至從古至今都是生活中一個(gè)非常重要的傳統節日。
冬至是24節氣中最早被制訂的一個(gè)，然而多數人并不知道，冬至的起源居然是來(lái)自于一次國家層面的都城規劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當時(shí)有著(zhù)政治意義的舉動(dòng)，卻成了影響后世幾千年的節日之一。周公到洛陽(yáng)，用土圭法測得洛陽(yáng)所處的地方即為“天下之中”，然后開(kāi)始占卜國家社稷的吉地�！渡袝�(shū)·洛誥》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽(yáng)周邊的幾個(gè)地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”（都是興建宗廟社稷的好地方）。周公通過(guò)“土圭測景”選定洛邑基址的史實(shí)，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。
土圭測影“土圭測景”的目的是找出“土中”（中國的中心）。這種方法的要義是“樹(shù)八尺之表，夏至日，景長(cháng)尺有五寸；冬至日，景長(cháng)一丈三尺五寸”（即豎起高為8尺的標桿，在夏至日觀(guān)測，中午的日影是1。5尺，冬至日中午的日影是13。5尺），“測土深，正日影，求地中，驗四時(shí)”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽(yáng)、“洛邑”的理論位置。依周公測影所定的天下之中，周人詳細規劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書(shū)·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊�！��！岸ㄌ毂�，依天室”，國家社稷（都城、宗廟）完成之后，周公在成周明堂制禮作樂(lè )，詳細制訂了國家禮儀制度，據記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年，也就是說(shuō)，周公選取的是經(jīng)土圭法測得的一年中“日影”最長(cháng)的一天，為新的一年開(kāi)始的日子。由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書(shū)》有云：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(cháng)，故賀……”也就是說(shuō)，人們最初過(guò)冬至節是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱(chēng)為“小年”，一是說(shuō)明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作為節日來(lái)過(guò)源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開(kāi)。因此，也可以說(shuō)專(zhuān)門(mén)過(guò)“冬至節”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
冬至的由來(lái)簡(jiǎn)介 2
有稱(chēng)：“在唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(cháng)祭拜，除了各家祭拜自己直系祖先之外，凡有‘祖祠’或‘祖廟’的就要合族舉行祭祀典禮，稱(chēng)為‘祭冬’�，F在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節慶賀，也就逐漸延伸為掃墓�！钡�，當時(shí)覺(jué)得這條解說(shuō)并無(wú)提供更有權威典籍的資料，所以尚不足信。
據《周禮春官·神仕》記載：“以冬日至，致天神人鬼�！笨磥�(lái)，從周代起就有冬至祭祀活動(dòng)。漢代的《四民月令》記載，冬至之日要用黍糕做供品，祭祀神靈和祖宗，大家一起進(jìn)酒肴，還要向師長(cháng)和老人祝福，習俗與大年初一相同。
據明代顧起元《客座贅語(yǔ)·陵祭》和明代沈德符《萬(wàn)歷野獲編·陵寢之祭》記載，對南京皇帝陵寢，明代朝廷有一套定期的祭祀制度，太祖的孝陵是一歲三祭，即清明、中元、冬至三大祭。而懿文太子陵寢卻是一歲九祭，分別是正旦、孟春、清明、孟夏、忌辰、孟秋、中元、孟冬、冬至、歲暮。
另?yè)份d，明王朝遷都北京后，山陵建在天壽山，離京城有百里之遙，所以凡是遇清明、中元、冬至三節，一般只是令勛舊大臣至皇陵行禮。
冬至的由來(lái)簡(jiǎn)介 3
冬至的由來(lái)二冬至自古以來(lái)就有了，而且根據歷史記載，冬至還是一個(gè)人們很受重視的節日，那到底冬至從什么時(shí)候開(kāi)始的呢？我們來(lái)共同看看下面的介紹，了解一些關(guān)于冬至的起源問(wèn)題。
早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(cháng)的一天。冬至是中國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，也是中華民族的一個(gè)傳統節日，冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。
看來(lái)，在遠古時(shí)代冬至就被人們所重視了，直到今天，冬至成為人們傳統節日當中的一個(gè)。
冬至的由來(lái)簡(jiǎn)介 4
“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，相信很多北方朋友都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這句古老的諺語(yǔ)，南方朋友可能對此有些迷惑。其實(shí)很簡(jiǎn)單，您仔細看看那兩邊翹翹，中間圓滾滾的餃子，長(cháng)的是不是有點(diǎn)像咱身體上的某個(gè)器官？沒(méi)錯，就是耳朵。
據說(shuō)，餃子早在三國的時(shí)候就有了，不過(guò)那會(huì )的餃子跟現在的餛飩差不多，煮熟以后和湯一起盛在碗里混著(zhù)吃，所以當時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后，餃子才變得和現在一樣。
冬至吃餃子的由來(lái)要追溯到東漢末年。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒?huà)啥鷾钡墓适略诿耖g流傳至今。
傳說(shuō)冬至吃餃子緣起于東漢醫圣張仲景，據說(shuō)在冬天張仲景看到百姓因寒冷凍壞了耳朵，故把御寒的藥物用面皮包成耳朵形狀的物體，起名“嬌耳”，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，保護耳朵。
時(shí)至今日，人們把包餃子的習俗沿襲了下來(lái)。每到冬至日，人們就模仿張仲景做“嬌耳”煮食并和熱湯，積久成俗，“嬌耳”傳久生變，又有了“餃子”、“扁食”、“水餃子”、“水點(diǎn)心”等地方性 名稱(chēng)。冬至日吃餃子的習俗就這樣一代一代流傳下來(lái)。
冬至吃餃子，做法巧搭配
餃子由面粉、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、海鮮、芹菜、蓮菜、白菜等多種成分組成，既富含淀粉，又富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養豐富、搭配合理。同時(shí)，餃子餡包在皮中，無(wú)論是水煮還是煎制，都比較容易熟，能保證餡中的營(yíng)養物質(zhì)不會(huì )因高溫時(shí)間過(guò)長(cháng)而被破壞，是種比較好的飲食方式。
餃子餡料的選擇和寓意有著(zhù)直接關(guān)系，最常見(jiàn)的韭菜餡預示著(zhù)久財之意。最為常見(jiàn)的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著(zhù)鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。最后還有最近興起的酸菜餡，據說(shuō)有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意，勤即經(jīng)常，頻繁的源源不斷，謂之勤財。
下面為您介紹幾種常見(jiàn)的餃子，看看哪種餃子最合適你：
1、新穎的蔬菜面餃子，用菠菜攪碎榨汁和面，菠菜葉能使血糖保持穩定，還能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。
2、傳統的三鮮餡餃子，用韭菜、鮮肉、蝦做原料，既能降血脂、抗衰老，又能潤腸、安神、補鈣、防癌。
3、胡蘿卜餡餃子，將胡蘿卜切成丁，用水焯一下，配適量蔥、姜、鹽、香油調餡。對哮喘、體虛畏寒、營(yíng)養不良一切虛寒病癥均有很大裨益。適合老人養生食用。
4、蝦仁餃子，蝦仁、火腿、青菜末配適量鮮肉調制成餡，中醫認為，蝦具有補腎壯陽(yáng)、通下乳汁的作用，其中富含蛋白質(zhì)和微量元素以及不飽和脂肪酸，易消化，有利于促進(jìn)孩子生長(cháng)發(fā)育。適合兒童以及年齡偏大、血脂異常的人群。
5、羊肉白菜餃子，白菜剁碎后將汁擠出，菜汁可與調料混合后放入剁好的羊肉內，然后將白菜倒入肉內調勻即可。羊肉屬于溫陽(yáng)之物，寒冷的冬日食用，有助于增強人體的御寒能力，白菜屬于時(shí)令菜，富含膳食纖維。此餡適合陽(yáng)虛人群食用，陰虛人群、胃腸功能不佳者不宜食用。
6、豬肉蘿卜餃子，豬肉與白蘿卜按1∶1或1∶0.5的比例調制，豬肉富含維生素B1，具有滋陰潤燥、益氣補血的作用，白蘿卜具有開(kāi)胸利氣、散風(fēng)寒的作用，適合體力勞動(dòng)者食用。
7、牛肉芹菜餃子，牛肉與芹菜按比例調制，牛肉屬于平性食品，含優(yōu)質(zhì)蛋白多，具有強筋骨、益氣補血的功效，芹菜富含膳食纖維，具有降壓作用。此餡適合高血壓人群食用。
8、韭菜雞蛋餃子，雞蛋煎成蛋皮或炒后切成碎末，加韭菜、調料后調制。韭菜屬于溫陽(yáng)之物、富含膳食纖維，適合口味清淡者食用。但消化不良者或肝功能不好者食用后容易產(chǎn)生腹脹現象，不宜食用。
冬至吃餃子，教你健康吃法
餃子雖然好吃，但也有其不利于健康之處。一般來(lái)說(shuō)餃子餡多是以肉為主，肉多菜少，吃多了自然會(huì )覺(jué)得比較油膩，不但口感不適，過(guò)多攝入了油膩對人體健康也極為不利。因此很多人在吃餃子的時(shí)候都喜歡蘸點(diǎn)醋來(lái)緩解。其實(shí)，除了蘸醋外，我們也可以在吃餃子的同時(shí)喝些可以去油膩的健康飲品，同樣能收到不錯的效果。
具有去油膩效果的健康飲品有很多，如茶水、果汁等，但與餃子搭配最為適宜的還是要數我國的傳統飲品酸梅湯了。酸梅湯是由烏梅、山楂等數種天然原料熬制而成，含有豐富的微量元素、粗纖維等營(yíng)養物質(zhì)，尤其是其中富含的花表素更是一種植物化學(xué)物質(zhì)，可以極為有效的幫助身體排出油膩。而且酸梅湯的味道雖酸，但它卻屬于地道的堿性飲品，肉類(lèi)等酸性食物吃多了，攝取了過(guò)多的油脂，導致血液酸化。
喝點(diǎn)酸梅湯還會(huì )有助于我們保持體內血液酸堿值的平衡。而且酸梅湯的味道酸甜可口，比起苦澀的茶水和甜膩的果汁更為適宜搭配菜肴飲用。
冬至的由來(lái)簡(jiǎn)介 6
冬至，俗稱(chēng)"冬節"，在古代是很隆重的節日。在二十四節氣中，冬至也最受重視。
古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經(jīng)不遠了。這時(shí)外出的人都要回家過(guò)冬節，表示年終有所歸宿。閩臺民間認為每年冬至是全家人團聚的節日，因為這一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認祖宗的人。
冬至這一天是一年中最長(cháng)的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"，為了區別于后來(lái)的春節前夕的"辭歲"，冬節的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒(méi)過(guò)完，但大家都已經(jīng)長(cháng)了一歲。
我國各地的風(fēng)俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時(shí)，經(jīng)常應孩子們的要求捏一些小動(dòng)物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時(shí)都很高興。吃冬至圓以前，在門(mén)窗桌柜床燈的后面，都要分別粘一個(gè)冬至圓，稱(chēng)為"耗晌"，要等到"送灶"以后才能烤食。如果這時(shí)家里有孕婦的話(huà)，冬至圓發(fā)了，就會(huì )生男，否則就會(huì )生女。吃冬至圓時(shí)入口必須成雙成對，以求吉利。吃到最后只剩兩粒，已婚的人將會(huì )萬(wàn)事如意，剩下一顆，單身未婚者將會(huì )凡事順利。還有些家庭在傍晚，用應時(shí)的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天"曬冬米"的，就是把白米用水洗過(guò)，在這天的陽(yáng)光下曝曬后收藏起來(lái)，留給日后有病的人煮粥吃。
冬至的由來(lái)簡(jiǎn)介 7
冬至的由來(lái)二冬至自古以來(lái)就有了，而且根據歷史記載，冬至還是一個(gè)人們很受重視的節日，那到底冬至從什么時(shí)候開(kāi)始的呢？我們來(lái)共同看看下面的介紹，了解一些關(guān)于冬至的起源問(wèn)題。
早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(cháng)的一天。冬至是中國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，也是中華民族的一個(gè)傳統節日，冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。
看來(lái)，在遠古時(shí)代冬至就被人們所重視了，直到今天，冬至成為人們傳統節日當中的一個(gè)。
冬至的由來(lái)簡(jiǎn)介 8
早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(cháng)的一天；中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗，諺語(yǔ)：冬至到，吃水餃，還有關(guān)于該節氣的詩(shī)詞和影視作品。
根據周朝的記載，民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動(dòng)，又因為周歷的正月為夏歷的十一月，因此，在周代的正月等于我們現在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別，一直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開(kāi)，因此，也可以說(shuō)：過(guò)“冬節”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(cháng)祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節慶賀。
就因歷法的不同，使得民間一直傳承著(zhù)周歷歷法，認為冬至過(guò)后就是另一年的開(kāi)始（才有吃圓仔后就多了一歲的說(shuō)法）這也是冬至為何在民間會(huì )那么受重視，但是這樣的錯誤傳承，使得民間的觀(guān)念與目前擇日學(xué)上，所用的夏歷歷法有了很大的出入，這樣的錯誤觀(guān)念應該矯正，把正確的歷法傳承才對。
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