制作蠔油豆腐作文

制作蠔油豆腐作文

　　在現實(shí)生活或工作學(xué)習中，大家都接觸過(guò)作文吧，借助作文人們可以實(shí)現文化交流的目的。一篇什么樣的作文才能稱(chēng)之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編收集整理的制作蠔油豆腐作文，希望對大家有所幫助。

　　之前和媽媽聊天非常懷念以前上托管班時(shí)朱老師給我們做的蠔油豆腐和旱蘿卜蒸餃，于是萌生了和媽媽學(xué)習制作蠔油豆腐的想法，說(shuō)干就干，周末一早我和媽媽就去采買(mǎi)了。

　　制作蠔油豆腐需要準備很重要的兩樣東西那就是耗油和豆腐，我和媽媽一早來(lái)到市場(chǎng)，有一家阿姨自己制作的豆腐非常白嫩，她家每天早上都制作豆漿和豆腐，供不應求，早上豆腐就都賣(mài)完了，所以我們必須趕緊行動(dòng)，買(mǎi)了一塊豆腐。家里有耗油就不用再買(mǎi)了。其他輔料就是還要準備幾瓣蒜，生抽和糖，青蔥和花椒粒，下面我就接介紹一下如何制作蠔油豆腐。

　　首先第一步是將豆腐洗凈，然后切成小方塊狀，然后準備一奶鍋清水，里面滴點(diǎn)油，放點(diǎn)鹽，將水燒熱把豆腐煮一下，這樣豆腐就不會(huì )散了，這是媽媽告訴我的小竅門(mén)，煮過(guò)之后撈出晾涼控水即可。第二步是將蒜瓣拍扁備用，也可以切碎都可以。第三步準備炒鍋，開(kāi)中火加熱，媽媽說(shuō)熱鍋涼油，等鍋熱了倒入植物油，約一湯勺即可，等到有熱，感覺(jué)鍋上面有熱氣，這時(shí)將蒜瓣和花椒粒數顆倒入鍋內，這時(shí)需要翻炒，不然就會(huì )糊鍋，翻炒到可以聞到蒜香就可以了，然后放入已經(jīng)煮過(guò)的豆腐塊，不停地翻炒，讓豆腐塊的每個(gè)面都接觸到油，啊，等到每個(gè)面都變成金黃色，感覺(jué)每個(gè)豆腐面都變得硬一些就可以了，這時(shí)準備一個(gè)碗，倒入一飯勺的耗油，三飯勺的生抽，半飯勺糖，三飯勺的清水攪拌均勻之后倒入鍋內，這時(shí)需要不停地翻炒，不然就會(huì )發(fā)出滋啦滋啦的聲音，說(shuō)明快要糊鍋了，翻炒到讓每個(gè)豆腐塊都被調料攪勻，煮沸之后關(guān)火燜一下會(huì )就可以了。這時(shí)將青蔥切碎或者香菜切碎都可以，等裝盤(pán)的時(shí)候撒在上面，既美觀(guān)又實(shí)用，色香味俱全，真的很美味。

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