炸草魚(yú)塊的做法有哪些

炸草魚(yú)塊的做法有哪些

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　　炸草草魚(yú)塊的做法一

　　材料：草魚(yú)塊一斤，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮

　　做法

　　1.魚(yú)去頭洗凈切塊。

　　2.用佐料腌上一、兩小時(shí)均勻裹上米粉。

　　3.下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚(yú)骨酥松更好吃。

　　關(guān)于炸草魚(yú)塊的做法，其實(shí)并不復雜，但是只要制作出色香味俱全的炸草魚(yú)塊還是需要花費一些心思和時(shí)間的.，首先魚(yú)肉要洗凈，然后用一些面粉和醬料腌制一到兩小時(shí)，這樣吃起來(lái)更加入味。此外還需要注意煎炸的時(shí)候，油量不要過(guò)多，這樣吃起來(lái)比較健康，最后將魚(yú)的兩面炸成金黃色就可以上桌了。

　　炸草草魚(yú)塊的做法二

　　食材明細：草魚(yú)適量，云南風(fēng)味沾水適量，大蔥適量，姜絲適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，料酒適量

　　制作步驟

　　1.草魚(yú)去頭、去鰭，從中破開(kāi)，切成3厘米左右的長(cháng)條，加入蔥、姜、料酒、鹽、花椒粉、胡椒粉、醬油，拌勻。

　　2.腌制半小時(shí)至一小時(shí)，充分入味。

　　3.面粉加一個(gè)雞蛋少許水調糊待用。

　　4.草魚(yú)塊裹糊，入鍋炸制。

　　5.出鍋撒上適量沾水調料粉即可。