早餐香菇筍干燒賣(mài)制作步驟

早餐香菇筍干燒賣(mài)制作步驟

　　材料：餃子皮、肉泥（3:7肥瘦的那種）、熟筍干、干香菇

　　做法：

　　1、香菇泡發(fā)

　　2、將熟筍干和香菇全部剁碎

　　3、和肉泥一起放入盆中，加入生抽、老抽、胡椒粉、鹽、雞精、料酒、糖和幾滴香油腌制入味

　　4、將餃子皮邊緣用搟面杖搟成荷葉邊形狀

　　5、包入適量的餡料，然后將餃子皮隨意的攏起，在中段用大拇指和食指稍微捏緊，然后將荷葉邊整形打開(kāi)

　　6、包好的燒賣(mài)，看上去是不是像花兒般綻放呢？

　　7、燒開(kāi)水，放入燒賣(mài)蒸15分鐘左右即可（蒸籠上刷油或者墊上紗布都可以防粘的）

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