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高中生寒假飯店實(shí)踐報告
隨著(zhù)個(gè)人素質(zhì)的提升，需要使用報告的情況越來(lái)越多，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。一起來(lái)參考報告是怎么寫(xiě)的吧，下面是小編為大家整理的高中生寒假飯店實(shí)踐報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
實(shí)踐時(shí)間：xx年x月25日--31日
實(shí)踐活動(dòng)：xx貝克大酒店兼職實(shí)踐
實(shí)踐目的：
第一、勤工儉學(xué);
第二、豐富假期生活;
第三、應用所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識，做到理論與實(shí)踐相結合;
第四、鍛煉自己與人交往的能力，增加社會(huì )經(jīng)驗實(shí)踐經(jīng)歷及收獲;
值春節到來(lái)之際，我市貝克大酒店發(fā)布兼職信息，趁著(zhù)時(shí)間充裕，我利用寒假時(shí)間在貝克大酒店進(jìn)行了為期六天的兼職實(shí)踐。
xx貝克大酒店位于鞏義市中心市區的繁華地段，是河南大峪溝礦業(yè)(集團)責任有限公司和美國好運來(lái)集團公司共同投資興建的中外合資企業(yè)，是鞏義市首家被國家旅游局批準評定的三星級旅游涉外飯店，是鞏義市對外改革開(kāi)放，接待中央、省、市領(lǐng)導大型會(huì )議的窗口。
xx貝克大酒店擁有標準客房和豪華套房200余間(套)，設施完備的大型多功能廳，13個(gè)不同格調的高級行政會(huì )議室�！艾F代化的三菱電梯，先進(jìn)的中央空調，衛星電視，電腦煙警報警及自動(dòng)噴淋消防系統一應俱全，國際國內電話(huà)打進(jìn)打出均為直撥。設有五百座位的中西餐廳及14間情調各異的高級包廂，由廣東、四川名師主理川、豫、粵菜及四季海鮮，東北泡菜、燉菜，特色風(fēng)味面莊系列更使您一飽口福。并有咖啡廳、酒吧、夜總會(huì )、卡拉ok舞廳、ktv房，美容美發(fā)、桑那按摩，娛樂(lè )中心、地下雙層停車(chē)場(chǎng)等配套設施�，F代化的商務(wù)中心提供：電傳、傳真、打字、復印、預售全國各地機票、火車(chē)臥鋪票及商務(wù)洽談等服務(wù)。
每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣，貝克大酒店崗位主要有大廳、總臺、客房、餐廳、酒吧、商場(chǎng)、康樂(lè )等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén)，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得最隹經(jīng)濟效益、彈性最大的部門(mén)之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(cháng)，需求多，為了滿(mǎn)足賓客的不同需求，必須做到美味隹肴，令客人吃得滿(mǎn)意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識，也順利的將所學(xué)充分運用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結合。
一、服務(wù)
在服務(wù)中，有不少禮貌禮節是應遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責是負責菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿(mǎn)，并且熱情和藹地面對顧客們，耐心的滿(mǎn)足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺(jué)得物有所值，給顧客留下美好的印象。
在這一點(diǎn)上，我的理論知識幫了我很大忙，它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準確的完成，而且在動(dòng)作、表情等細節上也做到了毫不馬虎，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿(mǎn)意。
二、質(zhì)量
飯店是我國旅游業(yè)的重要組成部分。飯店服務(wù)的質(zhì)量是飯店的生命線(xiàn)，要提高飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素質(zhì)。講究文明禮貌，既體現飯店員工對賓客的基本態(tài)度，更反映了一個(gè)國家精神文明和民族文化修養，就個(gè)人而言，則是衡量道德水準高低和有無(wú)修養的尺度。因此，飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節知識的學(xué)習和修養，而所有有名的飯店，都是和至高無(wú)善的服務(wù)是分不開(kāi)的。
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