冬至養生吃什么

2020冬至養生吃什么

　　1.黑米

　　黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來(lái)煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營(yíng)養成分。還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。

　　2.豬肉

　　相比于羊肉和牛肉，豬肉的蛋白質(zhì)含量比較低，而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　3.冬至五果

　　按照古代人的習俗，冬至祭祖要用五種供果，第一是魚(yú)，象征年年有余;第二是豆腐，象征著(zhù)幸福和福氣;第三是菠菜，寓意發(fā)財;第四是蘋(píng)果，象征平安幸福;第五是黃米，民以食為天，黃米是生活中最基本的糧食，而且顏色象征著(zhù)富貴和地位，適合在祭祀的時(shí)候擺放到中間。

　　4.冬至養生吃膏方

　　“冬令進(jìn)補”是中國傳統養生文化中一個(gè)中藥的進(jìn)補原則，冬至始即進(jìn)入數九寒冬，是進(jìn)補膏方的時(shí)期。膏方在中醫理論里是一種具有高級營(yíng)養滋補和治療預防綜合作用的成藥。它是在大型復方湯劑的基礎上，根據人的不同體質(zhì)、不同臨床表現而確立不同處方，經(jīng)濃煎后摻入某些輔料而制成的一種稠厚狀半流質(zhì)或凍狀劑型。

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