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幼兒園大班健康教育教案《營(yíng)養豐富的蔬菜》含反思
［活動(dòng)目標］
1、引導幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養成良好的飲食習慣。
2、引導幼兒了解幾種常見(jiàn)的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營(yíng)養價(jià)值。
3、培養幼兒的觀(guān)察能力、分析判斷能力和語(yǔ)言表達能力。
4、了解多運動(dòng)對身體有好處。
5、學(xué)會(huì )在日常生活中保持樂(lè )觀(guān)的情緒，逐漸養成樂(lè )觀(guān)開(kāi)朗的性格。
［活動(dòng)準備］
各種蔬菜、壽光蔬菜博覽會(huì )的圖片、蔬菜制品、蔬菜教具
［活動(dòng)過(guò)程］
1、談話(huà)導入：
師：“剛才小朋友告訴我，濰坊有許多好玩的地方，濰坊是世界風(fēng)箏之都。我的家鄉是壽光。壽光是中國蔬菜之鄉，每年的4月20日國際蔬菜博覽會(huì )開(kāi)幕，菜博會(huì )上有許多千奇百怪的蔬菜和蔬菜組成的美麗景色，今天老師就帶你們到菜博會(huì )的展廳、超市和生態(tài)餐廳去逛一逛。我們先到展廳來(lái)看看。
2、引導幼兒欣賞菜博會(huì )的精美圖片。
師：“這是什么？”“我們坐下來(lái)慢慢觀(guān)賞吧�！�
3、邊觀(guān)察圖片邊提出問(wèn)題：
�。�1）這是什么？它長(cháng)在哪里？為什么架起來(lái)？（節省空間）這是什么瓜？它有二三百斤重呢！嫁接出來(lái)的不同南瓜。是高科技的產(chǎn)品。這么漂亮的辣椒，人們給它起了一個(gè)好聽(tīng)的名字叫五彩椒。蘿卜長(cháng)在哪里？上面那是什么？我們吃的是它的什么部分？這是誰(shuí)？它象什么？我們吃的就是它的花。這么漂亮？向什么？能吃嗎？它也是菜的一種，我們叫它金針菜。土豆長(cháng)在哪里？土豆上面還有什么？我們吃的是它的莖。你看到什么了？農民伯伯手里拿著(zhù)什么？那是藕！什么顏色的？為什么？剛從泥里拿出來(lái)呢！我們吃的是它的根莖。莖有很多種，有象西紅柿、黃瓜那樣的莖，也有象藕、土豆這樣的根莖、塊莖。你認識它嗎？福娃跟我們說(shuō)再見(jiàn)了。
�。�2）師：“孩子們，展廳里的景色還有很多呢，我們今天就先觀(guān)賞到這里，想一想除了這些蔬菜，你還知道什么蔬菜？”“你是怎么吃的？”
師：“小朋友知道這么多的蔬菜呢，不過(guò)，菜博會(huì )的蔬菜超市里有更多五花八門(mén)的蔬菜呢！讓我們一起到超市去看一看吧！”
4、幼兒自由觀(guān)察探索蔬菜
發(fā)現西紅柿，引導孩子了解植物的組成部分，知道吃的是西紅柿的果實(shí)，讓孩子想一想還有什么蔬菜也是吃果實(shí)的？是不是有這些呢？我們進(jìn)去看看，到底哪些蔬菜是吃果實(shí)的？不是吃果實(shí)的蔬菜我們又是吃的它的什么部分呢？
�。�1）自由觀(guān)察：看一看你認識什么蔬菜?請個(gè)別幼兒講一講蔬菜叫什么名字？它是什么樣子的、什么顏色的？我們吃的是它的什么部分？可以怎么吃？
�。�2）集中觀(guān)察：孩子們，這是什么？你知道我們吃的是它的什么部分嗎？吃了它有什么好處嗎？西紅柿——含有維生素，對皮膚有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。蘿卜——含有礦物質(zhì)，幫助我們消化食物。菠菜——保護我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有淀粉、維生素。不僅可以當蔬菜還可以當糧食吃。即可以生著(zhù)吃，又可以熟著(zhù)吃。蘑菇、豆芽
�。�3）孩子們，看看這些菜的顏色一樣嗎？不同的顏色還養護我們身體里的不同器官呢！綠色對肝臟好，可以減肥，還對失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎？（菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿卜、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍、西蘭花……）紅色對心臟好，能增強抵抗力。防感冒。最近很多寶寶感冒了，請你找一找預防感冒的紅色蔬菜�。ㄎ骷t柿、紅辣椒、）黃色對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老（金針菜、胡蘿卜、南瓜、韭黃、姜黃……）白色對肺好，（花菜、蘑菇、藕、冬瓜、）紫色對腎臟有好處。（洋蔥、茄子、紫菜……）
�。�4）小結：孩子們，這些菜的形狀、顏色、營(yíng)養成分一樣嗎？吃的部分一樣嗎？但它們有一個(gè)共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營(yíng)養，小朋友現在正是長(cháng)身體的時(shí)候，需要多種營(yíng)養，所以不挑食的孩子才會(huì )更健康的。
�。�5）分類(lèi)：這么多蔬菜亂七八糟的放在一起，客人們來(lái)參觀(guān)好看嗎？我們幫它們分分類(lèi)吧！
�。�7）幼兒分類(lèi)
第一組：根 第二組：莖 第三組：葉 第四組：花 第五組：果實(shí) 第六組：食用菌 第七組：芽類(lèi)
師：現在好多了，客人來(lái)參觀(guān)就非常清楚了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實(shí)的……
5、蔬菜餐廳
�。�1）師：參觀(guān)完蔬菜超市，我們最后到生態(tài)餐廳去看看。
蔬菜娃娃，它們是用什么做成的？（鳳凰）這是什么？它象什么？用什么做出來(lái)的？
出示蔬菜制品——引導孩子觀(guān)察
蔬菜拼盤(pán)：這里面有什么？一定很好吃！
果蔬片：它是用什么做成的？為什么要這么做？待會(huì )嘗嘗看。
果蔬汁：這是用什么做出來(lái)的？猜一猜會(huì )是什么味道？有營(yíng)養嗎？
�。�2）師：這么多好吃的，都是用什么做出來(lái)的？蔬菜的吃法還真多！你想吃嗎？那我們買(mǎi)下來(lái)。到活動(dòng)室里和小朋友一起分享。
［活動(dòng)延伸］
再想一想蔬菜還能做成什么？
［教學(xué)反思］
在討論過(guò)程中，我不失時(shí)機地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營(yíng)養成分，這種營(yíng)養對人身體有什么作用，孩子們聽(tīng)得津津有味。對有的營(yíng)養成分名稱(chēng)幼兒不太熟悉，就要求老師再說(shuō)一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長(cháng)。通過(guò)這種生動(dòng)活潑的教學(xué)方式，孩子對常見(jiàn)蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長(cháng)了知識，課堂收到了良好的效果。
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