翻糖姜餅小鎮制作步驟

翻糖姜餅小鎮制作步驟

　　操作步驟

　　1.準備好食材。

　　2.將預拌粉、雞蛋、蜂蜜倒在一起攪拌。

　　3.最后揉成光滑面團用保鮮膜包住靜置1個(gè)小時(shí)以上。

　　4.將面團搟成厚薄適中的面片。

　　5.用模具壓出形狀。

　　6.將切好的形狀放在鋪了油紙的烤盤(pán)內。

　　7.放入預熱好的烤箱150度烤5分鐘左右。

　　8.用蛋白糖霜將烤好的姜餅屋組合好粘起來(lái)。

　　9.翻糖染上需要顏色。

　　10.將翻糖搟成薄片用模具壓出形狀粘在姜餅屋外面。

　　11.根據季節變換再在翻糖上壓出云彩、葉子、雪花等裝飾。

　　12.將翻糖雪花粘在餅干上。

　　13.做好的配件稍微晾干后用蛋白糖霜粘在合適位置。

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