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有機農業(yè)在烤煙生產(chǎn)的有機栽培技術(shù)論文
在煙葉生產(chǎn)過(guò)程中，采用有機生產(chǎn)的方式，研究其關(guān)鍵技術(shù)，根據土壤肥力、氣候條件、烤煙品種以及種植制度等生態(tài)條件進(jìn)行全面考慮分析，有機生態(tài)煙較常規種植煙葉在產(chǎn)值、產(chǎn)量上都相對偏低，但香氣、油分足，容易烘烤。
有機煙葉是指遵照一定的有機農業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)過(guò)程中不使用農藥、化肥、生產(chǎn)調節劑等物資，以及基因工程生物及其產(chǎn)物而生產(chǎn)的煙葉�？緹熥鳛橐环N特殊用途農作物，經(jīng)加工后主要用來(lái)供人們吸食，安全性顯得十分重要，使用有機農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，提高煙葉的安全性，特別是在控煙形勢非常嚴峻的情況下，從源頭開(kāi)始提高煙葉生產(chǎn)的安全性更加迫切。近幾年，各地在提高煙葉安全性方面做了很多探索，部分煙區開(kāi)展了有機煙葉認證，但國家認監委自2012年3月開(kāi)始，不再把煙葉列入認證目錄，以前已經(jīng)通過(guò)認證的到期不再進(jìn)行再認證。針對這一情況，各產(chǎn)區不僅沒(méi)有放松對有機煙葉生產(chǎn)的探索，而是更加重視有機農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)在煙葉生產(chǎn)上的推廣應用。濰坊煙區自2011年開(kāi)始，借鑒有機農業(yè)技術(shù)，實(shí)施特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)，取得一定成效。
1 有機生態(tài)煙葉生產(chǎn)影響因素
1.1 品種
品種是有機煙葉生產(chǎn)關(guān)鍵因素之一，根據植煙區域氣候、生態(tài)條件以及土壤肥力、品種特性和有機煙葉生產(chǎn)要求等因素，選擇種植品種。根據每個(gè)基地的土壤肥力、生態(tài)環(huán)境等合理搭配品種，種植NC55品種73.79 hm2，云煙87品種19.00 hm2，云煙97品種7.67 hm2，ZC-01品系13.33 hm2，NC102品種6.00 hm2，中煙100品種13.93 hm2。從不同品種生育期調查看，中煙100最長(cháng)147 d，然后依次為NC55、NC102、ZC-01(最短129 d)。從植物學(xué)性狀看，NC55腰鼓形，葉型長(cháng)橢圓。葉色綠色，莖葉角度中等，主脈較細，生長(cháng)勢較弱;NC102腰鼓形，葉形長(cháng)橢圓形，葉色綠色，葉面較平，莖葉角度中等，主脈較細，生長(cháng)勢較弱;ZC-01株式筒型，莖葉角度較大，節距較小，葉色綠，葉面較皺，厚度適中，主脈較粗，生長(cháng)勢強;中煙100筒形，葉色綠，莖葉角度大，主脈較粗，生長(cháng)勢較強。從經(jīng)濟性狀看中煙100上等煙、產(chǎn)值最高，其他依次是NC55、NC102、ZC-01。
1.2 施肥
有機煙葉生產(chǎn)用肥全部采用獲得有機認證的有機肥和礦物質(zhì)肥料，嚴禁使用化學(xué)合成肥料。有機肥全部作基肥，采用條施或大窩環(huán)施，施10.5 t/hm2。礦物質(zhì)硝酸鉀作追肥，分2次施用：第1次在移栽后8 d左右，按2%的濃度對水澆施(即1 kg硝酸鉀對水49 kg)，每株澆0.5 kg水;第2次在移栽后30 d左右，追施礦質(zhì)硝酸鉀450 kg/hm2(采用圈施)，同時(shí)進(jìn)行培土上廂，適當加淋潔凈的沼液等1～2 次。
2 關(guān)鍵技術(shù)
2.1 選擇地塊
2.1.1 地塊選擇。土壤環(huán)境質(zhì)量符合 GB15618—1995中的二級標準;農田灌溉用水水質(zhì)符合 GB5084 的規定標準;環(huán)境空氣質(zhì)量符合 GB3095—1996 中二級標準和 GB9137 的規定標準。
2.1.2 實(shí)施地點(diǎn)。自然生態(tài)條件較好的諸城市賈悅鎮瑯埠等14個(gè)農場(chǎng)為有機煙葉開(kāi)發(fā)示范點(diǎn)，面積133.33 hm2，分布在全市5個(gè)產(chǎn)煙分公司，14個(gè)煙葉農場(chǎng)(植煙村)，植煙戶(hù)30個(gè)。其中諸城5個(gè)點(diǎn)、66.67 hm2，臨朐3個(gè)點(diǎn)、26.67 hm2，安丘、昌樂(lè )、高密每個(gè)縣市2個(gè)點(diǎn)，13.33 hm2。經(jīng)檢測14個(gè)點(diǎn)的土壤和水分全部符合有機產(chǎn)品生產(chǎn)標準要求。
2.2 培育有機無(wú)病育苗
嚴格按照有機煙葉育苗技術(shù)規范要求，專(zhuān)門(mén)購進(jìn)裸種，實(shí)施與普通苗棚隔離、進(jìn)行單獨育苗。在育苗過(guò)程中認真落實(shí)各項防病消毒措施，使用武夷菌素、阿維菌素等生物制劑防治各類(lèi)病蟲(chóng)害;加強肥水調控，努力培育高莖壯苗，所育有機煙苗莖高平均達到12 cm左右，并且做到了莖稈粗壯，整齊無(wú)病蟲(chóng)害[1-3]。
2.3 精準施肥
有機煙田及其輪作地塊禁止使用化肥，以農家有機肥為主或使用有機認證或經(jīng)認證機構許可的品有機肥;鉀肥、磷肥使用天然鉀礦粉、磷礦粉。根據有機煙葉對肥料的需求和濰坊煙葉生產(chǎn)機械化較高的特點(diǎn)，經(jīng)反復考查論證，聯(lián)合生產(chǎn)廠(chǎng)家共同研發(fā)成功擁有知識產(chǎn)權的有機煙葉生產(chǎn)云濤有機專(zhuān)用肥，并順利通過(guò)有機認證。該有機肥氮磷鉀含量分別為5.0%、6.5%、0.5%，鉀肥不足部分由天然硫酸鉀鎂補充[4]。在施肥方法上，進(jìn)行了改進(jìn)：一是根據實(shí)施方案和土壤檢測結果要求，制訂了到每個(gè)基地的有機煙葉施肥方案，統一使用當地生產(chǎn)的豆餅和云濤有機肥，施純N 75～90 kg/hm2，氮磷鉀比例1.0∶1.1∶2.0，全部肥料分基肥穴施、提苗肥和追肥3次使用，提高了肥料利用率;二是按施用豆餅不少于375 kg/hm2的標準準備充足的有機肥，全部用有機認證的農寶營(yíng)養膠發(fā)酵;三是高標準起壟、施肥。通過(guò)改造移栽機械，用于定點(diǎn)定量穴施有機肥料，提高了作業(yè)效率和施肥質(zhì)量;四是認真準備和使用移栽用提苗肥，移栽前按豆餅150 kg/hm2、有機肥150 kg/hm2、硫酸鉀鎂150 kg/hm2和魚(yú)蛋白45 kg/hm2的比例進(jìn)行攪拌發(fā)酵，移栽時(shí)將提苗肥全部離開(kāi)煙株根系10 cm左右，并呈半圓型分布，既不燒苗，又保證了肥效;五是移栽還苗后，對小苗、弱苗實(shí)施肥水偏管，進(jìn)一步提高了有機煙田整齊度。
2.4 大田移栽
有機煙田全部實(shí)行嚴格的定點(diǎn)定穴移栽，確保煙苗全部栽到施肥點(diǎn)附近;狠抓大苗深栽這一關(guān)鍵技術(shù)措施，努力解決高腳苗的問(wèn)題，為培育煙株強大根系打好基礎。
2.5 精細化管理
移栽結束后，立即投入有機煙葉大田管理工作，一是立即進(jìn)行煙田中耕，提高地溫，促進(jìn)煙苗早發(fā)旺長(cháng)。二是做好有機煙田及周邊的衛生清理工作，人工清除雜草和各種廢棄物。三是認真做好病蟲(chóng)害的有機防治工作，采取噴施生物殺蟲(chóng)藥和波爾多液、人工捉除害蟲(chóng)以及使用黃板、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈和誘捕器等措施，對各類(lèi)病蟲(chóng)害進(jìn)行全方位防控，收到了良好效果，有機煙田病害發(fā)病很輕。嚴格禁止使用化學(xué)農藥。四是采取人工打頂和抹杈，禁止使用化學(xué)抑芽劑。
2.6 落實(shí)烤香技術(shù)
有機煙葉成熟后，進(jìn)行人工采收，采收后的煙葉用麻片包被，防止外源污染，用專(zhuān)用車(chē)輛運至烤房處。使用有機煙葉專(zhuān)用烤房，采用密集烘烤增香技術(shù)，狠抓關(guān)鍵溫濕度點(diǎn)控制，實(shí)現了有機煙葉烤干、烤黃、烤香。
2.7 煙葉存放、加工
使用專(zhuān)用麻片貯煙袋進(jìn)行貯存保管，安全衛生儲存;單獨標記，單獨存放、單獨加工、單獨交售、單獨運輸，杜絕煙葉受污染。
2.8 煙田清理
煙葉采收后，組織煙農及時(shí)連根拔除煙地內的煙桿，清除遺留在煙地內地膜和殘葉等雜物，拔除的煙桿等及時(shí)運出煙田，并在煙田外集中處理，不能放在地埂或地邊，以免造成病菌傳播[5]。
2.9 煙葉收購、交接過(guò)程追蹤
有機煙葉單獨收購、單獨調運、單獨儲存。煙葉標識須標注“有機煙葉、品種、產(chǎn)地”等。收購、倉儲、運輸過(guò)程中不得因煙葉包裝物、收購場(chǎng)所、倉儲環(huán)境、運輸工具而使煙葉受污染。
2.10 煙葉收購
煙葉按照以村為單位在煙站交售煙葉，每一個(gè)村，一個(gè)代碼。從村莊收購的每一批煙均打包并帶有標簽，標簽上填寫(xiě)煙站、村莊代碼、品種、等級、數量和收購日期，單收、單存、單放。
2.11 儲運站接貨
煙站煙包遞交到儲運站，在條碼機內輸入每個(gè)煙包標簽上的信息，打印條碼并將其貼在原有標簽上。條碼上信息包含縣市、煙站、村莊、品種、等級、重量和收購日期。所有收購的煙包到儲運站數據庫中再分類(lèi)和記錄。
2.12 復烤加工
按照工業(yè)公司要求，進(jìn)行復烤加工。條形碼組成：煙包重量：50;縣市代碼：ZC代表諸城、LQ代表臨朐、克米代表高密、AQ代表安丘、CL代表昌樂(lè );煙站代碼：01，02，…，20;村莊代碼：V01，V02，…，V40;儲運站接貨日期：xxxx(月份及日期);等級：42個(gè)等級。
3 有機生態(tài)煙葉開(kāi)發(fā)結果分析
3.1 生育期
從14個(gè)有機煙葉種植基地調查看，有機煙葉大田生育期略長(cháng)于常規煙田3～5 d。
3.2 植物學(xué)性狀
總體上看植物學(xué)性狀，團棵前有機煙田煙株長(cháng)勢較弱，旺長(cháng)至現蕾長(cháng)勢較強，與常規煙葉無(wú)明顯差異。
3.3 農藝性狀
有機煙田煙株株高低于常規煙田，葉數少于常規煙田，莖圍、節距、腰葉長(cháng)、寬均小于常規煙田。
3.4 主要病害
有機煙田赤星病、氣候性斑點(diǎn)病、野火病、角斑病、病毒病發(fā)病率，均低于常規煙田。
3.5 原煙外觀(guān)質(zhì)量
總體上看，與常規煙葉比較有機煙葉顏色偏淺，結構疏松，身份薄至適中，色度較強，單葉重略低。
3.6 主要化學(xué)成分與評吸結果
3.6.1 主要化學(xué)成分。從檢測結果看，有機煙葉還原糖、總糖含量高于常規煙葉，兩糖差小于常規煙葉;有機煙葉總氮含量低于常規煙葉;有機煙葉總氮含量低于常規煙葉;有機煙葉氧化鉀含量高于常規煙葉。
3.6.2 煙葉內在質(zhì)量。經(jīng)農業(yè)部煙草農產(chǎn)品檢測中心評吸，有機煙葉有機煙葉勁頭適中，香氣質(zhì)好，香氣量較足至足，余味舒適，雜氣較輕，刺激性微有，燃燒性較強，灰色灰白至白色。農殘、重金屬符合國家有機食品(無(wú)公害煙葉標準)要求。
3.7 煙葉經(jīng)濟性狀
133.33 hm2有機煙田平均產(chǎn)量1 711.2 kg/hm2，比常規低10.52%;上中等煙91.67%;產(chǎn)值29 838.9元/hm2，比常規煙葉低3%。
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