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食品專(zhuān)業(yè)最好的學(xué)校
雀巢、中糧、康師傅、可口可樂(lè )……這些知名企業(yè)大家應該耳熟能詳了吧，那么食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)和這些企業(yè)有什么聯(lián)系呢?小編收集了食品專(zhuān)業(yè)最好的學(xué)校，歡迎閱讀。
食品科學(xué)與工程
專(zhuān)業(yè)解讀：本專(zhuān)業(yè)是以食品科學(xué)和工程科學(xué)為基礎，研究食品的營(yíng)養健康、工藝設計與社會(huì )生產(chǎn)，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學(xué)科，是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，是連接食品科學(xué)與工業(yè)工程的重要橋梁。
專(zhuān)業(yè)課程：食品工藝學(xué)、食品分析、食品物料學(xué)、食品工程原理、食品機械與設備、食品營(yíng)養學(xué)、食品保鮮、食品包裝、無(wú)機化學(xué)、有機化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)等。
就業(yè)方向：可在食品企業(yè)、食品質(zhì)量監督、衛生防疫、商檢等部門(mén)，可從事食品生產(chǎn)、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃等工作，或在高等院校、食品研究所等單位，從事設計、研究、開(kāi)發(fā)或教學(xué)等。
推薦院校：江南大學(xué)、中國農業(yè)大學(xué)、南昌大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、中國海洋大學(xué)、華中農業(yè)大學(xué)等等。其中江南大學(xué)在發(fā)酵食品和糧油方面極具特色;華南理工在制糖工程方向獨占鰲頭。
食品質(zhì)量與安全
專(zhuān)業(yè)解讀：食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎，研究食品的營(yíng)養、安全與健康的關(guān)系，食品營(yíng)養的保障和食品安全衛生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預防醫學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預防醫學(xué)的重要橋梁;學(xué)習生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品質(zhì)量檢測、食品安全檢測等方面的基本能力。
專(zhuān)業(yè)課程：普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、生物化學(xué)、營(yíng)養學(xué)、食品衛生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品企業(yè)管理等。
就業(yè)方向：可在食品衛生監督部門(mén)、社區營(yíng)養與食品安全服務(wù)部門(mén)、食品企業(yè)、餐飲業(yè)、科研院所等領(lǐng)域、從事食品生產(chǎn)，食品營(yíng)養與安全管理、衛生防疫等方面的工作。
推薦院校：江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、中國農業(yè)大學(xué)、南京農業(yè)大學(xué)、南昌大學(xué)、華東理工大學(xué)等等。
糧食工程
專(zhuān)業(yè)解讀：本專(zhuān)業(yè)具有兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向，一是糧油加工工藝，二是食品工程。本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品研究、食品質(zhì)量安全檢測等方面的基本能力。
專(zhuān)業(yè)課程：糧食工程概論、糧食生產(chǎn)技術(shù)、糧食產(chǎn)品加工、糧食貯藏、糧食運輸、糧食市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝等。
就業(yè)方向：可在大中型制粉、油脂、飼料公司和相關(guān)獨資、合資企業(yè)，從事糧食生產(chǎn)、儲運、加工和營(yíng)銷(xiāo)工作。
推薦院校：河南工業(yè)大學(xué)、東北農業(yè)大學(xué)、吉林農業(yè)大學(xué)、黑龍江八一農墾大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院等;河南工業(yè)大學(xué)有“亞洲糧院”的美譽(yù)，其糧油食品學(xué)院專(zhuān)業(yè)特色鮮明、科技實(shí)力雄厚，在國內外糧油食品行業(yè)享有較高的聲譽(yù)和知名度。
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