酒店賓館工作年終述職報告

酒店賓館工作年終述職報告

尊敬的各位領(lǐng)導、各位同仁：

　　大家下午好！

　　xx年是我受飯店委派到xx賓館工作的第一年，也是我自參加工作以來(lái)走得最為艱難的一年�；叵脒^(guò)去的一年，感慨萬(wàn)千，既有得到領(lǐng)導信任外派管理的欣慰，又有背井離鄉、拋家別子的凄涼；既有背靠飯店大家庭的自豪，又有寄人籬下、聽(tīng)人使喚的失落；既有克服重重困難，偶獲成功的喜悅，又有通過(guò)辛苦勞作，不懈付出，但始終見(jiàn)效甚微的感傷。不管理怎么說(shuō)，xx年使我終身難忘，我從中得到了很好的鍛煉，并獲得了較大的進(jìn)步。在這里我要對給予我機會(huì )和信任的成總等飯店領(lǐng)導表示衷心的感謝，要對給予我關(guān)心和幫助的作為我堅強后盾的同事們表示真誠的謝意，也要對給予我理解與支持的我的家屬和朋友們表示深深的歉意。下面我把一年來(lái)的工作向大家作一簡(jiǎn)要匯報，請大家對我的工作進(jìn)行評議，我真誠的希望得到各位領(lǐng)導和同仁的批評和指正。

　　去年3月份，帶著(zhù)成總等飯店領(lǐng)導的信任與重托，肩負管理公司各位股東的期望，我們管理小組一行四人進(jìn)駐到了xx賓館，對其實(shí)施全面管理。當時(shí)的xx賓館，管理制度不健全，服務(wù)規范不統一，崗位職責不明確，賓館內到處可見(jiàn)臟亂差的現象，員工思想煥散，百事待理。被任命為賓館執行總經(jīng)理的我，深知肩上的壓力。當管理小組進(jìn)駐后，首先從理順內部管理關(guān)系，建立領(lǐng)導班子著(zhù)手，對賓館內部機構設置進(jìn)行了調整，并對中層以上管理人員重新進(jìn)行了任命，組建了賓館領(lǐng)導決策班子，對賓館各位老總分管的工作進(jìn)行了明確，做到了分工負責。而后，為了嚴格執行酒店行業(yè)貫行的層級管理制等工作制度，又相繼聘任了主管、領(lǐng)班等基層管理人員，并對各部門(mén)職責適當進(jìn)行了調整，使賓館的經(jīng)營(yíng)和管理很快步入了正常的軌道。其次是制定工作計劃，明確了經(jīng)營(yíng)和“升星”同步走的思路。從“升星”方面，按照賓館藍藍“能快則快盡量快”的要求，很快就正式啟動(dòng)了升星的整改工作。在升星準備過(guò)程中，為了讓管理人員更好的把握《旅游飯店星級的劃分及評定》標準相關(guān)內容，對三星級旅游飯店有一個(gè)清楚的認識，我親自為賓館全體管理人員講授了星級的評定標準。為了讓升星整改工作更加系統化，我還認真對照“三星級”飯店的條件，親自擬定印發(fā)了兩次整改表。在改造中，每個(gè)改造項目我都親臨現場(chǎng)指導，督查落實(shí)。在大家的共同努力下，在短短的不到四個(gè)月的時(shí)間，賓館就順利通過(guò)了重慶和南川兩級星級評定機構的檢查，成功榮膺“三星級”旅游飯店。在搞好升星整改工作的同時(shí)，管理和服務(wù)工作也在不斷的加強，一方面健全和完善相關(guān)管理制度，規范管理。自3月18日接手xx賓館的管理至4月底40天的時(shí)間，我每天白天深入現場(chǎng)，深入員工中了解和熟悉情況，晚上就坐下來(lái)擬定相關(guān)管理制度，然后提交董事長(cháng)辦公會(huì )討論通過(guò)，賓館基本的管理制度在這段時(shí)間均得以出臺，并在經(jīng)營(yíng)管理中得以實(shí)施。另外，我還親自修改編寫(xiě)了《xx賓館員工手冊》。各項管理制度及規定的出臺，使全體管理人員和員工在管理和服務(wù)過(guò)程中做到“有法可依”，有效提高了賓館的管理水平。另一方面強化培訓，提高員工素質(zhì)及對客服務(wù)質(zhì)量。針對賓館員工已經(jīng)歷了數次管理模式變化的實(shí)際情況，賓館各個(gè)部門(mén)各個(gè)崗位都不同程度的存在著(zhù)服務(wù)意識淡薄，禮節禮貌差，服務(wù)不規范等現象，我們管理小組進(jìn)入后，引導各部門(mén)根據實(shí)際情況擬定了部門(mén)培訓計劃，在3月下旬至4月中旬期間，分別組織了儀容儀表、姿態(tài)風(fēng)度規范、電話(huà)禮節、行為規范等基礎知識培訓，組織了基本服務(wù)技能培訓，還組織了各項管理制度和《員工手冊》的培訓，使員工的服務(wù)技能和酒店意識明顯得以提高。在加強培訓的同時(shí)，我始終堅持以質(zhì)量為中心，嚴格按照《賓館質(zhì)量管理暫行規定》，嚴把質(zhì)量關(guān)，做到高標準，嚴要求，賓館的對客服務(wù)質(zhì)量在較短的時(shí)間內也有明顯提高。在經(jīng)營(yíng)中，我還不斷拓展思路，完善服務(wù)項目，盡快適應了南川當地市場(chǎng)，同時(shí)創(chuàng )新管理，從創(chuàng )收和節支上齊做文章，取得了一定的效果。

　　謝謝大家！

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