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龍鳳湯的家常做法
用料
家雞600g
南蛇800g
油適量
鹽適量
茶油適量
姜適量
白醋適量
龍鳳湯的做法步驟
1.姜去片切片，待用。
2.南蛇洗凈，斬小塊。
3.雞洗凈，斬小塊。
4.洗好的蛇和雞放入砂鍋，加入適量的水。
5.放5g左右的白醋。
6.加入少量的茶油，放入姜片。
7.大火煮開(kāi)。
8.轉小火煲1個(gè)小時(shí)。
9.1個(gè)小時(shí)后。
10.關(guān)火前加入適量的鹽調味。
11.裝碗。
小貼士
1、蛇買(mǎi)的時(shí)候可以叫賣(mài)家幫忙殺好斬小塊。
2、加入適量的醋是為了讓湯水更濃，也可以去腥味。
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