家常湯的做法

家常湯的做法大全

　　湯，是我們日常三餐里必不可少的。湯的做法很多，而且也是非常有營(yíng)養的，還有一些養生湯。是非常不錯的滋補品，老少皆宜。那么你們到知道哪些煲湯食譜嗎?怎么做湯好喝呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　蛋奶鯽魚(yú)湯

　　食品用料：鯽魚(yú)一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量。

　　做法

　　1、將鯽魚(yú)剖腹后蛋奶鯽魚(yú)湯，清洗干凈待用。

　　2、把鯽魚(yú)放置3成熱的油中過(guò)油，以去除鯽魚(yú)的腥味。

　　3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。

　　4、起鍋時(shí)加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。

　　綠豆湯

　　材料

　　綠豆300公克，二砂糖200公克，熱水3000㏄，冷水少許。

　　做法

　　1.將有破損的綠豆挑岀，放入水中洗凈，除去表面的灰塵和雜質(zhì)。

　　2.取一不鋼鍋，放入作法1的綠豆。

　　3.于作法2的鍋中加少許冷水，冷水須淹過(guò)綠豆約兩公分。

　　4.將作法3置于爐火之上，以中火煮約10分鐘，至鍋內湯汁收干為止。

　　5.在作法4的鍋中加入3000㏄的熱水。

　　6.蓋上鍋蓋，繼續以中火燜煮約15分鐘至綠豆外觀(guān)爆開(kāi)，即為熟爛。

　　7.作法6的鍋中加入二砂糖，均勻攪拌即可。

　　海米冬瓜湯

　　材料

　　冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。

　　做法

　　1.將冬瓜去皮去瓤，海米泡發(fā)，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中

　　2.加入粉絲，大火煮開(kāi)后，轉小火燉5分鐘左右至熟。

　　3.調入鹽，一點(diǎn)點(diǎn)醋，雞精，香油即可。

　　功效：此湯可清熱降火，去除體內油脂、調理腸胃，排毒養顏。

　　蘆薈紅棗子冬瓜湯

　　材料

　　蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個(gè)、雪梨一個(gè)、蜂蜜適量。

　　做法

　　1.蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。

　　2.將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開(kāi)，轉小火煮至熟。

　　3.再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。

　　功效：蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物，二者搭配功效加倍，非常適合血脂高、血糖高、動(dòng)脈硬化的人食用。

　　結語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對如何做湯已經(jīng)完全了解了呢?當然了，湯還遠遠不止我給大家介紹的這幾種，湯的做法實(shí)在是太多了，不同材料做出來(lái)的湯味道是極其不一樣的，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來(lái)幫助。

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