臘八節的隨筆散文

臘八節的隨筆散文

　　清晨，打開(kāi)手機，一則微信消息跳入眼底，“姐，今天臘八節，你做臊子面了沒(méi)有？”妹妹從老家發(fā)來(lái)的微信問(wèn)候。

　　“臘八節？”我瞪大眼睛，今天是臘八節？看了看日歷，還真是農歷的臘月初八。自從來(lái)了深圳，十來(lái)年了，在我心里壓根都沒(méi)了這個(gè)概念。

　　提起“臘八節”，我潮濕的思緒踩著(zhù)時(shí)光的韻腳逆行而上……

　　小時(shí)候，每年農歷的臘月初七下午三點(diǎn)多鐘，母親就開(kāi)始在廚房里忙著(zhù)準備“臘八節”早晨臊子面的食材了。母親做飯時(shí)，統籌方法運用得特別好。首先是和面，一碗好吃的臊子面，和面是最為關(guān)鍵的一步。母親用淡堿水把盆里的面粉拌成干濕均勻的面絮，再用力將面絮搓揉成面團，然后將面團放置盆中，上面抹少許清水，蓋上蓋子，把面醒上。

　　醒面的同時(shí)，母親手腳利索地開(kāi)始洗紅、白蘿卜，然后把紅白蘿卜切成一公分大小的菱形薄片，豆腐也切成同樣大小的薄片待用。期間，母親時(shí)不時(shí)將盆里的面團拿出來(lái)揉揉再放進(jìn)去醒。同時(shí)，在鍋里燒沸水，再將白、紅蘿卜片分次放入沸水中稍煮一下，火候以蘿卜片入水后，水開(kāi)1分鐘后撈出，然后將撈出的蘿卜片放入涼水中涼一涼，以此來(lái)去除臭蘿卜味。涼好后放入碗中待用。豆腐片也用沸水泡著(zhù)，以免臊子湯渾濁發(fā)白。隨后切好蔥花、香菜、肉丁，準備好吃臊子面時(shí)用的小菜。

　　當母親把做臊子湯用的食材和菜都準備好時(shí)，面團已經(jīng)醒好了，于是，她把面團搟成薄薄的面張折疊起來(lái)，用刀切細如線(xiàn)，長(cháng)約1米左右。搟好面，母親把細面一把一把整整齊齊地擺放在案板上。

　　收拾好廚房的衛生，已經(jīng)夜幕降臨了，母親急急忙忙抱了一抱玉米桔準備燒炕。我們姐弟三人小鳥(niǎo)一般，圍著(zhù)母親嘰嘰喳喳催促她給我們凍冰冰，好性情的母親慈祥地笑笑說(shuō)：“不急，不急，等媽燒好炕再給你們凍冰冰！”

　　燒好炕后，母親顧不上休息一會(huì )兒，就開(kāi)始給我們做凍冰冰。她先把胡蘿卜切成了薄薄的圓片，然后用剪刀細心地剪成許多形象逼真的小動(dòng)物和小花，隨后端來(lái)三碗糖水，將系了一大塊胡蘿卜的白線(xiàn)繩一頭放入糖水中，分別在三碗糖水中撒下小花、小動(dòng)物和香菜葉。最后，將三碗糖水放置于屋外的窗臺上。

　　夜，越來(lái)越深了。我們姐弟三人跪在窗前，眼睛瞪得大大的透過(guò)玻璃窗看著(zhù)外窗臺上的三碗糖水，興奮得沒(méi)有半點(diǎn)睡意，母親催了好幾遍，也沒(méi)人去睡覺(jué)，心想著(zhù)這冰冰怎么凍得這么慢？這夜怎么這么長(cháng)？天咋還沒(méi)亮？

　　看著(zhù)看著(zhù)，最后不知什么時(shí)候睡著(zhù)的。母親叫我們起床時(shí)，天已經(jīng)大亮了，我興奮地一骨碌爬起來(lái)和弟弟妹妹們蹦到院子里就準備提冰冰，父親急忙拉我們進(jìn)屋洗漱。

　　飯桌上端過(guò)一碗臊子面，絲一般雪白光滑的長(cháng)面條，里面澆了臊子湯，辣子油紅艷艷的，配上白白的豆腐片、紅白蘿卜片蔥花和香菜，就這色相，不吃光看著(zhù)都直流口水呢。那香噴噴的氣味撲面而來(lái)，喉嚨里仿佛生出了一只小手，三下五除二，一碗臊子面就下了肚。

　　吃完臊子面，我們姐弟三人迫不及待地跑去窗外提冰冰�！安患�，先看看碗里凍的疙瘩向著(zhù)哪一邊？”母親邊說(shuō)邊跑出來(lái)確認“疙瘩”到底在哪個(gè)方向。因為凍冰冰時(shí)，每碗冰的表面都會(huì )凍起一個(gè)疙瘩，母親說(shuō)這個(gè)疙瘩向著(zhù)哪個(gè)方向，來(lái)年哪個(gè)方向的農作物收成就好。至于，凍起疙瘩的那個(gè)方向的農作物來(lái)年是否真的收成好，我們卻從未去深究過(guò)。

　　又是一年“臘八節”，若不是妹妹的提醒，我竟然又給忽略了。即便是記起來(lái)，自己做的臊子面卻怎么也吃不出母親做的臊子面的味道來(lái)。十來(lái)年了，再也沒(méi)有過(guò)過(guò)“臘八節”，怕因臊子面想起了母親的離世而徒增傷感。

　　夜深了，我獨坐電腦前，呆呆地看著(zhù)日歷本上的“臘八節”三個(gè)字，淚流滿(mǎn)面……

　　快過(guò)年了，母親，您在那邊還好嗎？祝愿：母親在天堂永遠平安、快樂(lè )！

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