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冬至記散文
昨晚看日歷方知今日冬至，陰極之至，一陽(yáng)始生。作為人，本應與天地自然感而遂通�？磥�(lái)我已喪失節氣之應了，是我與自然有隔，孑孑然不禁孤獨起來(lái)。于是，枯坐陽(yáng)臺，任冬夜的寒風(fēng)侵我，以養我節候之氣。隨興口占一絕，詩(shī)云：“冬至葭灰不作灰，籬邊飛上數枝梅。夕陽(yáng)孤鶴鄱江去，遙看東湖酒一杯�！辫描萌徊恢褂袔咨�，妻催我眠，已凌晨?jì)牲c(diǎn)，隨夜我是入了冬至。
晨起斜風(fēng)細雨，寒而不冽。諺語(yǔ)說(shuō)：“清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年�！倍劣杏�，告訴我們可以干干凈凈過(guò)大年了。原來(lái)大自然觀(guān)照著(zhù)我們的生活日常，惟我們視而不見(jiàn)，聽(tīng)而不聞。上午，忙完俗務(wù)，同妻一道陪左澤老師觀(guān)張王廟廟會(huì )。張王廟祀唐朝張巡張王菩薩。自古鄱陽(yáng)有諸多故事，故事皆是鄱陽(yáng)的。其中，張王菩薩在鄱陽(yáng)的演義，蕩氣回腸、妙趣橫生，是古代亦常新，因為其民間、俗世、喜氣的特質(zhì)。鄱陽(yáng)有鄱陽(yáng)的故事，所以難為異質(zhì)文化所同化，鄱陽(yáng)仍然鄱陽(yáng)。廟會(huì )是一方水土的道場(chǎng)，張王廟會(huì )凝聚鄱江氣場(chǎng)，古帆今舟匯聚其間，承載、傳承鄱陽(yáng)故事。觀(guān)廟會(huì )，就是臨其境地感受浸潤鄱陽(yáng)文化，感知我是鄱陽(yáng)人。聽(tīng)說(shuō)廟會(huì )傳承幾百年了，一年一度，中間雖有停頓，其基本元素未曾改變。往昔的盛況，人們至今津津樂(lè )道，仍能繪聲繪色，活靈活現。聽(tīng)說(shuō)近幾屆廟會(huì )都在冬至節舉行，人神共歡共舞，廟堂法事莊嚴，張王廟家家紅燈紅聯(lián)，幾千人會(huì )宴，逼仄的老街一字延綿。廟會(huì )并非西方的狂歡放縱，入場(chǎng)即是信眾，入場(chǎng)即是修行，虔誠的內心傳達溫潤的禮數，彰顯溫良恭儉讓的德性。神在人間，神在人心，冬至這天，便鼓蕩著(zhù)天人的感應，節氣的候應。今年冬至有雨，不能見(jiàn)到賽神盛事，亦不能見(jiàn)老街一字延綿的宴會(huì )排場(chǎng)。然而，觀(guān)熙熙人群攘攘人流，盡一色的虔誠，盡一色的歡喜，何況有張王廟文化研究會(huì )姜老師饒老師那張王菩薩般的接待，何況又一次的禮敬張王菩薩，已是滿(mǎn)懷足矣。
近幾日，妻老是埋怨我，盡日所謂工作，不關(guān)注不關(guān)心，對她很是漠然，我卻覺(jué)得莫名其妙。廟會(huì )后，有思俗事堆心，但為生物身，已是機器人，還是人嗎？不亦悲乎！人與人之間，人與自然之間，有感稍稍的驚蟄，大概是一陽(yáng)始生，心里的冬至候應了。
下班回家，與妻說(shuō)我要親自下廚做一道菜過(guò)我們的冬至，我們先去菜市場(chǎng)。我是難得下廚上菜市場(chǎng)，妻聽(tīng)后高興得不得了。其實(shí)，我已盤(pán)算所要做的菜了，自創(chuàng )名為隔年臘骨頭燉冬筍冬菇老豆腐，從未做過(guò)，但自信得很，隔年臘骨頭家里有，其余配菜，我們很快從菜市場(chǎng)揀好。下廚是要專(zhuān)心的，把心注入菜里，才能做出真菜，心有多注入，菜有多人味，所以不要妻的打擾，以免分心。沙缽清水先熬臘骨頭，湯水少后再添清水，凡四次，湯成乳白臘香飄溢，肉從骨上分離，大概有一個(gè)半鐘，撒上小把家鄉曬的辣椒干，燉五分鐘后，倒下過(guò)了水的老豆腐和冬筍冬菇，大約半個(gè)鐘，改為文火十分鐘左右，放適量鹽，表面撒些蒜青衣，一缽隔年臘骨頭燉冬筍冬菇老豆腐成矣。
滿(mǎn)缽青白，在如許冬至的夜里，是青天白日的溫馨。妻觀(guān)后，嘖嘖稱(chēng)道，不停拍照，笑問(wèn)這一缽隔年臘骨頭燉冬筍冬菇老豆腐的寓意。我滿(mǎn)目虔誠說(shuō)，隔年臘骨頭寓意過(guò)去光陰的底蘊，冬筍埋于土中仍一陽(yáng)始生，來(lái)年出土拔節，生意興發(fā)的生命氣息，冬菇臨冬而生，臨冬而長(cháng)，柔而剛勁，老豆腐敦厚。妻爽朗笑說(shuō)：“這一缽亂燉原來(lái)就是你��！”
這是一個(gè)很有意思的冬至，感而遂通，故而有記。正在記中，妻捧一碗騰騰熱氣的湯圓來(lái)，我說(shuō)不餓，妻溫婉笑言：“過(guò)冬至，要吃湯丸的�！币粓A入口，滿(mǎn)嘴濡潤香甜。
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