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農產(chǎn)品交易市場(chǎng)分析
我國初步形成了產(chǎn)地市場(chǎng)、銷(xiāo)地市場(chǎng)、集散市場(chǎng)統籌發(fā)展，綜合市場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)互補互進(jìn)的市場(chǎng)格局，以大中城市為核心，遍布城鄉，多層次、多門(mén)類(lèi)的批發(fā)市場(chǎng)體系。
截至2009年底，全國共有農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)4,300多家，其中產(chǎn)地市場(chǎng)1,500家左右，銷(xiāo)地市場(chǎng)2,500家左右；2009年全國交易額過(guò)億元的農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有800多家，交易總額近1.2萬(wàn)億元，占國內生產(chǎn)總值的3.6%，占農業(yè)生產(chǎn)總值的33.8%。農產(chǎn)品經(jīng)農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的批發(fā)商和配送中心，向全國2.5萬(wàn)多家城鄉農貿市場(chǎng)和6,000多家生鮮食品超市輻射，構成龐大的農產(chǎn)品流通體系。農產(chǎn)品通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)流通的比例超過(guò)70%，在部分大中城市，這一比例超過(guò)80%，城市農貿市場(chǎng)91.7%的貨源，生鮮超市62.4%的貨源來(lái)自批發(fā)市場(chǎng)。
隨著(zhù)市場(chǎng)的規范，農產(chǎn)品流通逐漸向規范化、組織化、標準化、大型化、規�；较虬l(fā)展，如山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和深圳布吉農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的典型代表，已成為全國最大的蔬菜批發(fā)集散中心、價(jià)格形成中心和信息匯集、傳遞中心，并且分別作為產(chǎn)地和銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)的主要代表。
一、市場(chǎng)類(lèi)型
我國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，按交易方式可劃分為：專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和綜合批發(fā)市場(chǎng)；按市場(chǎng)所在位置和承擔職能以及輻射半徑可劃分為：產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)和區域中轉批發(fā)市場(chǎng)。
二、交易模式
交易模式現狀
目前，我國農產(chǎn)品交易主要以面對面現貨交易、現金結算為主；國際通行的農產(chǎn)品拍賣(mài)交易比較少，還不成熟；期貨交易則主要集中于糧食等大宗、易儲存的農產(chǎn)品；交易的現代化程度低，缺乏必要的電子化結算系統和信息服務(wù)系統，交易效率低，市場(chǎng)信息不透明。
三、交易模式類(lèi)型
�。�1）現貨交易�，F有的農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)大多是現貨交易，產(chǎn)品全部堆放在市場(chǎng)，買(mǎi)主在驗貨基礎上討價(jià)還價(jià)，雙方協(xié)商形成最終交易價(jià)格。
�。�2）期貨交易。期貨交易模式主要應用于大宗農產(chǎn)品的交易，現有的農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)沒(méi)有期貨交易，我國農產(chǎn)品期貨交易主要通過(guò)上海、大連和鄭州三大期貨交易所進(jìn)行。
�。�3）拍賣(mài)交易。農產(chǎn)品拍賣(mài)是指農產(chǎn)品的供貨商委托拍賣(mài)中介對特定的農產(chǎn)品進(jìn)行公開(kāi)競價(jià)，由出價(jià)最高的承銷(xiāo)商獲得購買(mǎi)權的一種交易方式。農產(chǎn)品拍賣(mài)交易分為現場(chǎng)拍賣(mài)和網(wǎng)上拍賣(mài)兩種形式。近年來(lái)，我國農產(chǎn)品交易市場(chǎng)已越來(lái)越多采用拍賣(mài)交易方式。
四、交易結算模式
交易結算模式主要包括支付手段和結算方式。支付手段分為現金結算和非現金結算，非現金結算是比較先進(jìn)的方式，如IC卡電子結算，其效率要比現金結算高；結算方式分為統一結算和非統一結算，統一結算有利于信息的收集，非統一結算則對經(jīng)銷(xiāo)商有一定便利。
我國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)以現金結算為主要支付手段，在農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)相對比較成熟的東部地區，已采用電子結算支付；結算方式上國家提倡使用統一結算，但實(shí)際以經(jīng)銷(xiāo)商自行結算為主。
五、存在主要問(wèn)題
市場(chǎng)體系不完善，食品安全問(wèn)題突出
近年來(lái)上�，F代連鎖商業(yè)發(fā)展迅速，但由于缺乏組織化的生產(chǎn)基地和有品牌的批發(fā)商，農產(chǎn)品的現代供應鏈尚無(wú)條件形成。目前，在上海的農產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節，私人化菜市場(chǎng)仍然占有很大比重，其貨源及產(chǎn)品的安全性無(wú)法得到保證；在農產(chǎn)品的供應環(huán)節，上海的農產(chǎn)品自給率相對較低，大量農產(chǎn)品需要外地供應，其監督監控存在盲點(diǎn)。
農產(chǎn)品交易方式比較落后，流通現代化程度較低
雖然農產(chǎn)品流通配送、連鎖經(jīng)營(yíng)等新型農產(chǎn)品交易方式得到了較好的發(fā)展，但是交易方式比較落后，流通現代化程度還比較低。作為農產(chǎn)品流通體系核心的農產(chǎn)品交易市場(chǎng)，目前，仍主要采用的是面對面的交易方式，一手交錢(qián)一手交貨。農產(chǎn)品市場(chǎng)仍以當期現貨交易為主，小規模、大群體的特征比較明顯�，F貨流通是農產(chǎn)品流通的主要方式，交易方式往往是人貨同行。交易規模小、分散性大，參加的人員眾多、結構復雜、社會(huì )組織化程度低。批發(fā)和零售功能在空間上混為一體，常常導致人流、物流混雜和環(huán)境污染。
批發(fā)市場(chǎng)功能發(fā)揮不夠
目前本市大多數的批發(fā)市場(chǎng)還處于發(fā)展的初級階段，管理水平、綜合服務(wù)能力低，市場(chǎng)功能不發(fā)達，一部分市場(chǎng)的水、電、路、排污以及市場(chǎng)信息化、質(zhì)量安全標準體系和檢驗檢測體系仍不健全；有些市場(chǎng)缺乏必要的分級整理、加工包裝、儲藏保鮮等設施，上市的農產(chǎn)品沒(méi)有分級和包裝，運輸、流通過(guò)程中損失非常嚴重。只有極少數市場(chǎng)擁有儲藏、加工能力和信息開(kāi)發(fā)利用能力。交易方式以對手交易為主，結算方式以現金交易的為主。計算機聯(lián)網(wǎng)、電子結算卡的運用在極少數市場(chǎng)中還處于準備試用階段。大多數市場(chǎng)信息服務(wù)停留在市場(chǎng)內原始數據統計上，市場(chǎng)之間缺少信息交流，市場(chǎng)信息服務(wù)處于空缺狀態(tài)。
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