龍利魚(yú)柳的家常做法

龍利魚(yú)柳的家常做法

　　導語(yǔ)：龍利魚(yú)原本便只有中間的脊骨，魚(yú)刺非常少，肉多鮮嫩，那么龍利魚(yú)柳的家常做法是什么?下面是小編為大家整理的文章，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!

　　龍利魚(yú)柳的家常做法

　　食材：龍利魚(yú)柳、櫻桃番茄、食鹽、淀粉、檸檬、黃油、白胡椒、千島醬。

　　做法：

　　1、龍利魚(yú)柳解凍洗凈，用干布按壓吸干水份，在魚(yú)柳正反兩面均勻的撒上鹽粒;

　　2、用手按摩均勻，將魚(yú)柳兩邊撲上干淀粉，抹平，拍掉多余的粉;

　　3、煎鍋中火加熱，下入黃油煎至溶化;

　　4、入魚(yú)柳小火慢煎至兩面焦黃;

　　5、將煎好的魚(yú)柳分切成小塊，裝盤(pán)，撒適量白胡椒細碎撒于魚(yú)肉表面，最后加入檸檬片、生菜葉、櫻桃番茄和千島醬即可。

　　龍利魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值

　　龍利魚(yú)的魚(yú)肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養豐富，所以龍利魚(yú)具有相當高的營(yíng)養價(jià)值。龍利魚(yú)在抗動(dòng)脈硬化、防治心腦血管疾病、增強記憶、保護視力方面具有很好的作用。但是以下人群是不宜吃龍利魚(yú)的：出血性疾病患者忌多吃;肝硬化病人忌吃;結核病人在抗癆治療過(guò)程中忌吃;痛風(fēng)患者不宜吃。

　　作為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)，龍利魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。龍利魚(yú)中的歐米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，還能增強記憶、保護視力。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。