家常土豆泥的做法

家常土豆泥的做法

　　導語(yǔ)：隨著(zhù)寶寶逐漸長(cháng)大，寶寶需要添加輔食了。菜泥是每個(gè)媽媽必備的輔食良品，而土豆泥，因為制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養豐富，更是每個(gè)媽媽都喜歡的最佳輔食之一。接下來(lái)小編就推薦幾款土豆泥供寶媽們選擇，希望媽咪們可以自己動(dòng)手做做看哦!

　　土豆泥的做法

　　家常土豆泥

　　材料：土豆一個(gè)（小土豆可以多用幾個(gè)，看自己喜歡），海帶切細粒，胡蘿卜煮熟切細粒，沙拉醬

　　做法：

　　把土豆洗凈整個(gè)放到鍋里煮。煮至用一根筷子可以輕松穿過(guò)整個(gè)土豆的程度。撈出來(lái)把皮剝掉。用勺子或者搟面杖隨便什么東西把土豆搗成泥。搗得差不多的時(shí)候，加入沙拉醬，量要稍微大一點(diǎn)，繼續搗，期間加入海帶粒和胡蘿卜粒，其實(shí)隨你喜歡還可以加別的東西，但切得粒一定要小。

　　把所有東西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。涼透了以后吃很爽口哦~而且沙拉醬混合土豆的味道很香濃，是適合夏天吃的土豆泥。

　　蘋(píng)果土豆泥

　　材料：土豆1個(gè)，蘋(píng)果1個(gè)

　　做法：

　　1.土豆去皮；蘋(píng)果去皮去核，一切兩半，其中一半切小丁

　　2.把土豆和半個(gè)蘋(píng)果放到鍋里煮，直到變軟。

　　3.把煮爛的土豆和蘋(píng)果搗成泥，然后拌勻，再把蘋(píng)果丁也拌進(jìn)去，醬紫就可以啦味道嘛，不算特別好吃，但是也還行，有點(diǎn)甜甜的，可以嘗試一下。

　　香蕉土豆泥

　　材料：香蕉1個(gè)，土豆1個(gè)（小的2個(gè)），草莓5個(gè)，蜂蜜 做法：

　　1.把香蕉剝皮后用勺子搗成泥，草莓切成細丁

　　2.土豆洗凈去皮后，放到電飯鍋里蒸熟，然后也搗成泥

　　3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁攪拌均勻，最后淋上蜂蜜即可這個(gè)算是菜還是甜品呢，我也搞不清楚了，反正是很好吃的東西

　　奶酪土豆泥

　　材料：土豆、奶酪、牛奶、火腿

　　做法：

　　土豆去皮后，切小塊，放入一個(gè)大碗中。蓋蓋放入微波爐中高火４分鐘，壓成泥狀�；鹜群湍汤曳謩e切成末，土豆泥中加入切好的火腿和奶酪以及牛奶攪拌好，放入小碗中做出形狀，倒扣在碟子上即可。

　　注意事項：吃時(shí)可以淋上酸奶，也可以隨個(gè)人口味加入適量的鹽調味。個(gè)人感覺(jué)在酸奶和奶酪品嘗中，二者味道溶為一體，口感上很特別呢。

　　豆腐蛋黃泥

　　材料：豆腐100克、雞蛋1個(gè)。 調料 鹽、蔥末各少許。

　　做法：

　　1、豆腐放沸水中焯過(guò)，研成泥；雞蛋煮熟后取蛋黃研成泥。

　　2、將豆腐泥和蛋黃泥混合在碗里，加入適量鹽、蔥末攪拌均勻即可。

　　土豆泥沙拉

　　做法：

　　先將土豆、雞蛋蒸熟，玉米全部都煮熟。把土豆切片，這樣會(huì )熟得快些；土豆不要放在盤(pán)子里離蒸哦，這樣的話(huà)水氣漏不下去浸在土豆里，影響口感。蒸鍋下面放著(zhù)玉米，一起煮，這樣省火還省時(shí)間。切一小撮洋蔥碎準備等下用。 土豆蒸好后去皮，放在碗里壓成泥。一定要壓成泥，這樣才會(huì )好吃。把雞蛋清切小粒和洋蔥一起與土豆泥攪拌均勻，雞蛋黃留在一邊準備等下用。

　　然后放進(jìn)剝好的玉米粒，這時(shí)放一點(diǎn)鹽和白胡椒粉調味，給寶寶吃切記不可添加過(guò)多調味品。最后把蛋黃醬和雞蛋黃一起放入，攪拌均勻。

　　雞汁土豆泥

　　先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤(pán)子里，擺好。若是用手來(lái)做小球的話(huà)，把手用清水沾濕，就不會(huì )粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開(kāi)后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著(zhù)很可愛(ài)，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒(méi)有再加鹽，若是沒(méi)有咸味的話(huà)，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。

　　注：

　　1）取一點(diǎn)淀粉加水攪勻，即是水淀粉，喜歡薄芡的話(huà)，就少放點(diǎn)淀粉，喜歡厚芡的話(huà)，就多放點(diǎn)淀粉。

　　2）關(guān)于土豆泥，可以用買(mǎi)來(lái)的現成土豆泥粉（據說(shuō)肯德基等快餐店就是用現成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來(lái)調，也可以用土豆自己來(lái)做。

　　3）關(guān)于雞汁，自己熬當然好，不過(guò)，嫌麻煩就用買(mǎi)的雞湯罐頭了。

　　注意事項：

　　給寶寶做土豆泥的注意事項土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白，是寶寶理想的輔食食譜，但是媽媽們在制作土豆泥的時(shí)候，有些小細節還是需要留意的。

　　1、凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆都不能吃。 食用土豆時(shí)要注意凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過(guò)量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。

　　2、食用土豆的時(shí)候要去掉有芽眼的部分。土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。土豆切開(kāi)后容易氧化變黑，屬正�，F象，不會(huì )造成危害。烹調時(shí)注意不要把土豆泡得太久，這樣會(huì )致使水溶性維生素等營(yíng)養流失。

　　3、不要食用過(guò)多土豆。土豆吃多了容易脹氣，因此，每次媽媽們給寶寶食用土豆泥的時(shí)候，要適量。

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