豬蹄凍的家常做法步驟

豬蹄凍的家常做法步驟

　　豬蹄凍的家常做法具體如何呢?大家對此有何了解呢?快一起來(lái)看看相關(guān)內容吧!

　　豬蹄凍食材準備

　　豬蹄2個(gè)，生姜20克，香葉5克，花椒5克，八角5克，鹽1茶匙，蔥段，醬油，料酒少許。

　　方法步驟

　　1、將豬蹄洗凈，斬段，放入開(kāi)水鍋中煮幾分鐘去除血沫，撈出洗凈;

　　2、另起壓力鍋，放入豬蹄，加入水沒(méi)過(guò)豬蹄，水開(kāi)后放入生姜，香葉，八角，蒜末，蔥段;

　　3、再放入醬油，料酒，香葉，八角，花椒，半小時(shí)取出;

　　4、將調料包，生姜，蔥段取出，豬蹄取出后去骨，肉切小塊放入在容器中;

　　5、然后將湯汁倒入其中，蓋上保鮮膜，冷藏變硬即可。

　　小貼士

　　煮的時(shí)間越長(cháng)越濃稠，如果不能結凍，就再煮。

　　豬蹄凍營(yíng)養價(jià)值

　　1、有有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。

　　2、對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(cháng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

　　3、含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(cháng)，預治進(jìn)行性肌營(yíng)養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

　　4、營(yíng)養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。

　　5、重點(diǎn)增加肌膚的彈性。每天持續攝取5000mg的膠原蛋白質(zhì)可增加肌膚的彈性，減少細紋，讓肌膚看起來(lái)更年輕。

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