家常醬雞爪的做法

家常醬雞爪的做法大全

　　導語(yǔ)：醬雞爪是地道的東北小吃，味道以咸、甜為主，也可以根據個(gè)人喜好進(jìn)行改良，如可能雞爪、啤酒雞爪、糖醋雞爪等。 醬雞爪的做法 這道地道的大眾菜肴做法相當簡(jiǎn)單，不過(guò)要吃到東北味，得仔細學(xué)起來(lái)了！

　　材料：

　　雞爪500g

　　配料和調味料：

　　姜、蔥、老抽、油、桂皮、黃豆醬、白糖、鹽、雞精適量；

　　醬雞爪做法：

　　1、雞爪洗干凈瀝干水分備用；

　　2、鍋中放入少許玉米油，油熱后先將姜片、蔥段、大料、桂皮炒香；

　　3、然后加入雞爪翻炒，加入適量的老抽和黃豆醬翻炒上色，然后加入少量的白糖、雞精 ；

　　雞爪的營(yíng)養價(jià)值：

　　雞爪看上去沒(méi)有什么可食之處，但其實(shí)營(yíng)養價(jià)值頗高，富含的膠原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，膚中之膚”之說(shuō)，是人體中所需的硬膠原蛋白，對維護骨骼的強健有很好的作用。 富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(cháng)發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　孕婦能吃醬雞爪嗎？

　　雞爪的營(yíng)養豐富，那么孕婦能吃醬雞爪嗎？從醬雞爪的制作來(lái)看，還是相對健康的，而且營(yíng)養豐富，有一定的實(shí)用價(jià)值。但是選擇材料的時(shí)候要慎重，因為孕婦食用了含有激素的雞，會(huì )導致回奶、過(guò)度肥胖；未成年人還會(huì )導致性早熟。所以一定要注意食用的量，不能吃太多。還有一點(diǎn)要注意的是，雞爪很多都是加工好的袋裝小吃，孕婦盡量不要食用這類(lèi)腌制食品，因為它添加的化學(xué)成分頗多。如果實(shí)在想解饞，吃雞爪，最好是自制的、現做的，這樣會(huì )比較健康。